吉林省大豆产业发展优势及前景分析

2022-10-08

1 吉林省大豆产业发展的基本情况

1.1 吉林省大豆种植及补贴情况

自从1978年改革开放以来, 吉林省的大豆生产发展有了很大的进步。随着水产养殖业和畜牧业的逐步发展, 我国对豆粕的需求量迅猛增加。按照国家统一执行《吉林省增产百亿斤商品粮能力建设总规划》, 议决施行十大工程和29个项目, 吉林省粮食产量迅猛增加。而吉林省的大豆种植面积在2008年开始明显增加, 由2007年的602亩增加了143亩 (745亩) , 增幅为23.76%。但由于国家实施粮食价格并轨制, 导致大豆产量持续下滑, 2000年吉林省开始实施轮做计划, 对生产大豆的粮农和加工大豆的农业生产企业给予相对应的补贴。4800元/吨是2000年国家公布的大豆目标价钱。2015年经由国家发改委、财政部批复的《大豆目标价格改革试点工作实施方案》, 并由省政府印发到各地执行, 吉林省2015年大豆目标价格同样为4800元/吨。2016年吉林省修改并且完善了《吉林省大豆目标价格改革试点工作实施方案》, 经国务院的批准, 已经开始下发并执行。2016年国家发布的大豆目标价格依旧不变 (4800元/吨) , 如果吉林省大豆的平均市场价格低于其目标价格, 政府将发放对大豆补贴, 如果大豆平均市场价格高其于目标价格, 将不予补贴。吉林省大豆现实情况是种植大豆的农户是吉林省大豆的补贴对象, 不是谁拥有土地就会受益, 而是谁在这片土地上种大豆谁才会受益。从面积上看, 自2000年开始吉林省大豆的生产开始出现波动, 整体呈递减趋势。

1.2 吉林省大豆主产区的分布

我国是大豆主产国, 东北地区是大豆生产的生态条件适合区。依据高油大豆在中国东北地区的特质, 研究大豆的生态条件是:40度到50度, 霜冻期不少于110天, 累计温度在2200℃以上, 每年平均的降水总量不少于500毫米;大豆全天的光照时间大于等于15个小时, 每天平均温度大于等于20℃;土壤有机质含量丰富、有效磷和有效钾含量较高。根据吉林省生产发展大豆的条件, 农业部《高油大豆优势区域发展规划》确定东北高油大豆优势地区的吉林省内范围为:长春、吉林、四平、辽源、通化、松原6个市的23个县, 其中将高油大豆的发展重点放在17个县。这里满足大豆的生态环境, 具备生产优质的高油大豆的优越自然条件 (如图所示) 。

资料来源:前瞻产业研究院整理

2 吉林省大豆产业发展的优势

吉林省是我国首要的食粮主产区和商品粮基地, 被称为“大豆的故乡”, 在吉林省的农产品中大豆生产占据必不可缺的位置。吉林省属温带大陆性季风气候, 四季分明, 春天干燥多风, 夏天温暖多雨, 秋季天高气爽, 冬日严寒少雪。阳光、热、水在时间分布上, 主要集中在雨热同季 (6~9月份) , 对一季农作物的生长十分适宜。吉林省在大豆生产上具有地理区位与气候上的先天优势。大豆作为一种短日照、高温又较耐寒的农作物, 大豆生长要求较长的黑暗和较短的光时, 夏季是大豆生长发育最适宜期, 气温平均在24摄氏度至26摄氏度左右。低温能使大豆开花, 成熟期推迟。除了温度水平过低的高寒地带、高纬度的地区和生育期过短的地区以外, 其他地区都可以种植大豆。我国大豆是以四季大豆区、春大豆区、长江和黄淮流域的夏大豆区以及秋大豆区等五个培植区为主要的产区。我国大豆主要产自吉林省, 属于北方春大豆亚区。在吉林省一般四月下旬、五月上旬开始播种, 在九月下旬收获, 期间无冰霜期短, 一般约为110至170天, 长日照时数, 夏季日照时间约为15小时以上, 降雨量较多, 主要产地年降雨量约在500至700毫米。吉林省具有栽培大豆的气候和土壤的有利条件。吉林省发展大豆产业, 是由一系列的农作物来决定的, 而大豆也是需要适应农业经济规律和农业生产规律的需要。在这样的前提下, 生产和相关产业链的发展, 将有助于为农民的收入, 探求长期稳定的源动力, 为吉林省经济发展提供新的增长点。

吉林省大豆主要品种比较丰富。共有13个主打品种, 在这个13个品种中, 又分为四个区:中晚熟区、中熟区、中早熟东部区和早熟、极早熟区。这些品种多采用杂交育种发培育出的。有的含油量高, 有的含蛋白质高, 有的具有抗倒性还有的具有抗病、抗虫性, 通过种植这些主导大豆, 吉林省可以大大地提高大豆的产出率, 仅在2014年吉林省大豆主要的品种就有13个, 达到56%的农业科技进步贡献率、落实优良品种大豆试验有1203个, 与2013年相比增加了8.4%, 有118个老品种退出了不适宜生产, 增强了吉林省的大豆行业的优势。

3 吉林省大豆产业发展前景分析

3.1 指导思想和发展目标

以科学发展观为统领, 以全省发展规划为纲领, 以市委、县委、市政府和县政府对省经济发展重新思考、重新定位, 为引导、创新和发展的思路和发展模式, 以开放的心态, 统筹区域一体化发展, 努力走出一条符合吉林省现状的科学发展特色之路;抢抓机遇, 弘扬地域优势与资源优势, 改变发展经济的方式, 努力创造有机、安全、绿色、非转基因的大豆产品, 扩大新闻媒体的传播力度, 办高端论坛等会议提升吉林省和大豆的影响力, 建设产、科、研一体化的生产基地, 使大豆的产业和文化深入人心, 建立“大豆之乡”, 打造著名大豆产业焦点, 促使大豆经有显著增长。

做大做强大豆的经济, 打造世界知名品牌, 专注于国际和国内大豆市场需求, 努力发展和壮大吉林省有机、绿色、高蛋白、高油大豆产业, 拓宽城区经济一体化发展思路, 谋划全省未来经济发展前途, 大肆宣传和提高吉林省的知名度, 提升非转基因大豆的市场地位和作用, 提高竞争能力, 形成吉林省大豆经济特色产业链的产业化产业园。推动吉林省经济高速发展, 早日实现富裕、美丽、和谐新吉林, 具有重要意义和深远意义。

3.2 大豆市场需求潜力较大

据资料统计, 在2010年我国大豆消费的人均大豆消费需求量已达到16千克, 总消费需求量达到2310吨, 预计在2030年人均消费需求量将达到25千克, 总消费需求量达到4000万吨。在不考虑进口量的情况下, 需求潜力巨大。而在1990年之前, 中国是大豆重要出口国, 近些年来伴随着群众生活水平的不断提高和消费能力的逐渐增强, 因为中国对植物油脂和动物饲料的需求迅速增长, 国内大豆的需求也相应迅速提高, 继而致使大豆的进口连续增加。由于南美增产导致全球大豆的供需有所缓解。从历史的角度来看, 2017年大豆价格下跌是一个高概率事件, 每年的趋势或呈现前高后低的趋势。中国作为一个增长的储备价格表明, 2018年希望能增加大豆的种植面积。由于国内大豆消费的特点, 所有大豆库存消费率是不同的, 可能会表现出独立的大豆市场。大豆进口的整体增长速度已放缓, 由于进口价格上涨的优势, 植物油进口的数量激增。而豆油、豆粕和高库存或抑制未来上涨的油价, 而且对下游水产养殖的需求, 预计将转移豆粕的成本, 或短期强势豆粕的弱势局面将持续, 长期可逆转。

随着大豆深加工和产品多样化发展, 使大豆制品种类繁多。由于大豆产品种类的大量增加, 使中国对大豆的需求量也逐渐增多 (如表所示) 。

当今的生产, 人们愈加追求绿色食品, 尤其是大豆这种价格低廉营养价值丰富的常见粮食。在南方, 热捧主要原料是优质大豆、豆粕、大豆的产品如东北绿色大豆油、豆腐、味噌、酱油产品的人越来越多, 这不仅仅是由于东北有着肥沃的黑土地, 还由于东北得天独厚的气候, 一年一季作物在种植过程中相对于南方的土地吸收了更多的营养。随着2015年国家大豆种植专项补贴政策, 国内大豆的种植面积大幅增加, 吉林省省内农民积极响应国家政策, 越来越多的人参与种植大豆, 大豆有希望迎来新的面貌。

3.3 大豆的生产和深加工技术日趋成熟

大豆的主要成分是脂肪、蛋白质和糖类等, 还含有许多的活性物质, 如大豆异黄酮、卵磷脂等。大豆对生长的环境, 如光照、水分、温度、土壤和肥料等都有一些临界要求。吉林省耕种大豆主要采用轮作和间作模式, 这是由于不同农作物对不同有机物的吸收不同, 采用轮作方式提高了土壤的肥力, 并且在这片土地上, 改变了原有的食物链, 是害虫难以生存下去, 能够有效防止这片土地的虫害。采用间作方式则可以提高光合作用的面积, 从而提高农作物产量。同时采用深耕施肥和整地, 种子处理, 密度播种方式和田间管理的科学的种植技术。吉林省从栽培技术的各个方面出发, 从细微处入手加强我省对大豆的生产和发展。

吉林省通过对生产线的研究, 提取的大豆蛋白、大豆核酸、大豆低聚糖、大豆皂甙和大豆异黄酮等, 其中提取的皂甙、异黄酮纯度达到90%以上, 处于世界领先水平。推广大豆深加工高新技术是吉林省大豆行业发展的必经之路。在提高大豆产量的同时, 要提高大豆深加工技术, 从而改变吉林省大豆加工的状态, 尽快达到国际先进水平, 从而加快吉林省的经济发展。

摘要：吉林省是我国大豆的主产区。本文通过吉林省大豆产业的市场规模、大豆市场供需状况、大豆市场竞争状况和大豆的生产及技术对吉林省大豆产业的未来发展进行分析, 并对其市场前景作出预测。

关键词：吉林省,大豆产业,优势分析,前景预测