全国安全教育知识竞赛

第一篇：全国安全教育知识竞赛

全国消防安全知识竞赛试题

(一)单项选择题：

1.燃烧是一种放热发光的()反应。

A.物理B.化学

2.火灾初起阶段是扑救火灾()的阶段。

A.最不利B.最有利C.较不利

3.采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭。这种方法称作()

A.窒息灭火法B.隔离灭火法C.冷却灭火法

4.凡是在特级动火区域内的动火必须办理()

A.相关手续B.许可证C.特级动火证D.动火证

5.由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果的行为，构成()

A.纵火罪B.失火罪C.玩忽职守罪D.重大责任事故罪

6.单位的消防档案，一般由单位的()部门管理。

A.行政B.保卫C.工会D.办公室

7.按照国家工程建筑消防技术标准施工的项目竣工时，()经公安消防机构进行消防验收。

A、必须B、可以C、应该

8.消防安全重点单位的消防工作，实行()监督管理。

A、分级B、分类C、统一

9.公安消防人员在灭火过程中，应当()

A、优先救人B、优先抢救财物C、优先灭火

10.依据《建筑设计防火规范》，我国将生产的火灾危险性分为()。

A.四组B.五类C.七种D.三级

11.甲乙丙类液体储罐区和液化石油气储罐区的消火栓，应设在()。

A.储罐区内B.储罐下C.防护堤外D.防护堤内

12.新闻媒体应当()宣传消防法律、法规和消防知识，定期发布消防公益广告。

A、有偿B、免费C、有条件

13.消防工作贯彻()的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。

A、谁主管、谁负责B、以防为主，以消为辅C、预防为主，防消结合

14.违反消防法行为，构成犯罪的，应()。

A、依法给予行政处罚B、依法追究刑事责任

15.储存可燃物资仓库的管理，必须执行国家有关()的规定。

A、消防安全B、物资安全C、劳动安全

16.公安消防队扑救火灾()。

A、只收灭火器材药剂耗损费用B、收取所有费用C、不收取任何费用

17.使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()喷射。

A、上部B、中部C、根部

18.我国的“119”消防宣传活动日是()。

A 、11月9日B 、1月19日C、9月11日

19.任何单位、()都有参加有组织的灭火工作的义务。

A、义务消防队员B、个人C、成年公民

20.我国目前通用的火警电话是()。

A、911B、119c、110

21.据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于()

A.被火直接烧死B.烟气窒息致死C.跳楼或惊吓致死

22.检查燃气用具是否漏气时，通常采用()来寻找漏气点。

A.划火柴B.肥皂水C.闻气味

23.公共性建筑和通廊式居住点建筑安全出口的数目不应少于()。

A.一个B. 两个C.三个

24.阻拦报火警或者谎报火警的给予()处罚。

A、劳动教养B、撤掉其电话C、警告、罚款或者十日以下拘留

25.公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员应()

A.迅速撤离B.抢救贵重物品C.组织引导在场群众疏散

26.公共娱乐场所不允许设置在建筑内()。

A、一层B、地下一层C、地下二层

27.举办大型集会、焰火晚会、灯会等群众性活动，具有火灾危险的，主办单位必须向()申报。

A、当地政府B、公安治安机构C、公安消防机构

28.使用液化气或煤气，一定要养成()的习惯?

A 先点火、后开气B 先开气、后点火C、开气点火同时

29.《建筑设计防火规范》规定消防车道的宽度不应小于()米。

A、3B、3.5C、5

30.公用和城建等单位在修建道路以及停电、停水、截断通信线路时有可能影响消防队灭火救援的，()事先通知当地公安消防机构。

A、必须B、可以C、不必

31.当打开房门闻到燃气气味时，要迅速()，以防止引起火灾。

A、打开燃气灶具查找漏气部位B、 打开门窗通风

32.泡沫不能用于扑救()火灾。

A、塑料B、汽油C煤油D、金属钠

33.建筑工程施工现场的消防安全由()负责。

A、建筑单位B、施工单位C、设计单位

34.我国消防组织除了公安消防队和义务消防队外，还有一种()形式。

A、职业消防队B、业余消防队C、专职消防队

35.家庭装修未经()的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。

A、消防部门B、物业部门C、燃气部门

36.烟头中心温度可达()，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。

A.100—200℃B.200—300℃C.700—800℃。

37.《中华人民共和国消防法》自()起施行

A.1997年B.1998年C.2001年

38.《中华人民共和国消防法》共有()条

A.五章三十二条B.六章五十四条C.八章六十五条

39.以下灭火剂中() 破坏大气的臭氧层，要逐步淘汰使用。

A.二氧化碳B.哈龙灭火剂C.七氟丙烷灭火剂

40.油锅起火应该使用()的方法扑灭

A.用水B.盖锅盖C.扔出去

41.单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意().

A.湿度B.温度C.通风

42.油锅起火时使用以下方法中()方法扑灭是不正确的?

A.用水扑灭B.用锅盖盖住油锅口C.用灭火毯覆盖

43.法人单位的()对本单位的消防安全工作全面负责。

A、法定代表人B、防火负责人C、防火干部

44.消防安全重点单位及其消防安全责任人、消防安全管理人应当报()备案。

A、当地政府B、当地公安消防机构C、上级主管部门

45.燃放礼花时以下那种行为是正确的()

A.捂耳靠近点火B. 在空旷处支撑牢固再点燃C.点着后注意观察

46.电器设备在发生火灾时应该用()

A.卤代烷B.水C.干粉

47.公共娱乐场所安全出口的疏散门应()开启。

A、自由开启B、向外开启C、向内开启

48.当乙方把甲方的房屋租赁用于商业经营后，消防安全应由()负责。

A. 甲方B.物业部门C.乙方

49.当液化气罐内的气量不足时，应争取()方法。

A. 放在热水中加热B.换气C.把气罐横放

50.当单位或个人受到消防部门处罚而认为不应该或不恰当时，其应享有的权利是()

A. 申请复议B. 申辩C. 陈述

51.2004年2月15日发生的吉林市中百商厦大火，造成了()人死亡

A. 83B. 89C. 53

52.在扑救2003年11月3日衡阳大火中，牺牲()名消防战士。

A. 13B. 20C. 25

53.衡阳“11.3”特大火灾造成消防战士牺牲的原因是()

A. 爆炸B. 毒气C. 坍塌

54.2004年2月15日浙江省海宁市黄湾镇五丰村发生特大火灾，火灾原因是()

A. 烧香敬佛B. 看戏着火C. 烟花爆炸

(二)判断题：

55.消防安全重点部位是指在一个单位中火灾危险性大、发生火灾后损失大、伤亡大、影响大的部位。()

56.按照有关规定，重点工种人员上岗前，要进行专业培训，使其全面地熟悉岗位操作规程，系统地掌握消防安全知识，通晓岗位消防安全的“四知四会”。()

57.岗位消防安全“四知四会” 中的“四会”是指：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会逃生自救。()

58.焊接管道和设备时，必须采取防火安全措施。()

59.在固定动火区域内的动火作业，虽然可不办理动火许可证，但必须满足一定的条件。()

60.火灾隐患的整改方法可以分为当场整改和限期整改两种方法。()

61.在易燃易爆工厂、仓库内一律为禁火区。各禁火区应设禁火标志。()

62.民用建筑灭火器配置场所的危险等级中的轻危险级是指用电用火较少、火灾危险性较小、可燃物较少、起火后蔓延较缓慢的场所。()

63.电加热设备必须有专人负责使用和监督，离开时要切断电源 。()

64.要做到及时控制和消灭初起火灾，主要是依靠公安消防队。()

65.三氯化铝、磷化铅可以用水扑救。()

66.禁止携带易燃易爆危险物品进入公共场所或乘坐交通工具。()

67.公安消防机构工作人员进行监督检查时，应当着制式服装。()

68.建设单位应当将新建、扩建、建筑内部装修以及用途变更工程项目的消防设计图纸和资料送公安消防机构审核。()

69.报警人拨打火灾报警电话后，应该到门口或街上等候消防车到来。()

70.在大楼内，火势向上蔓延的最快途径是热辐射。()

71.企事业单位在开展业务工作时应该与消防安全实行同计划，同布置，同检查，同评比，同总结。()

72.电器开关时的打火、熔热发红的铁器和电焊产生的火花都是火源。()

73.配电箱内所用的保险丝应该越粗越好。()

74.企事业单位需用液化石油气，应该报公安消防部门审批()

75.各单位的法定代表人是消防安全工作的第一负责人()

76.在面积超过5000平方米的仓库内，可以不设防火分隔区。()

77.凡是设有仓库或生产车间的建筑内，不得设职工集体宿舍。()

78.电焊工，锅炉工必须经过培训并持证才能上岗。()

79.按照公安部61号令的规定，对建筑物进行局部改建、扩建和装修的工程，施工单位应对施工现场的消防安全全面负责。()

80.当单位的安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通时，单位应当责令有关人员当场改正并督促落实。()

81.公共娱乐场所在营业期间动火施工，动火部门和人员应按照单位的用火管理制度办理审批手续，落实现场监护人。()

82.实行承包、租赁时，产权单位应当提供符合消防安全要求的建筑物，承包、承租单位可以不履行消防安全职责。()

83.仓库内应该安装碘钨灯。()

84.“ABC干粉灭火器”的意思是能灭A类、B类和C类火灾。()

85.由于室外消火栓不能擅自取消，因此构筑时可以把室外消火栓圈起来保护好。()

86.地下商场销售危险品时应该具备消防安全设施。()

87.开饭店必须要到工商、税务、卫生和消防部门办理相关手续。()

88.精神病放火，没有人需负责任。()

89.扔掉烟头两小时后再着火就不用负责任。()

90.着火后应自己先扑救，救不灭时再打“119”。()

91.《中华人民共和国消防法》是我国消防工作的最高法律。()

92.深圳清水河综合仓库大爆炸是我国仓库大火之最。()

93.大兴安岭大火是1992年发生的。()

94.黄岛油库大火是由于雷击引起的。()

95.克拉玛依友谊宫大火造成300多人死亡，该火灾是由于聚光灯烤着幕布引起的()

96.哈尔滨天鹅宾馆火灾是由美国人造成的。()

97.哈尔滨天鹅宾馆火灾是我国第二起高层建筑宾馆大火。()

98.布达拉宫由于防火工作做的好，从来没有发生过火灾。()

99.北京故宫由于防火工作做得好，解放后从没有着过火。()

100.纽约世贸中心大楼在“911”事件中倒塌的原因是由于钢结构被烧后支撑力减弱引起的。()

——摘自《劳动保护》2004年第5期

第二篇：全国水利安全知识竞赛题库3

1、【多选】( )的防御洪水方案，由国家防汛总指挥部制定，报国务院批准后施行。A.黄河B.松花江C.长江D.黄浦江

正确答案是：AC

2、【判断】特种劳动防护用品安全标志管理工作由国家安全生产监督管理总局实施。

正确答案是：B

3、【单选】单台容量超过100kVA或使用同一接地装置并联运行且总容量超过100kVA的电力变压器或发电机的工作接地电阻值不得大于( )。A.2ΩB.4ΩC.1ΩD.8Ω

正确答案是：B

4、【判断】建筑施工企业安全生产许可证暂扣期满前15个工作日，企业需向颁发管理机关提出发还安全生产许可证申请。正确答案是：B

5、【判断】根据《中华人民共和国职业病防治法》，产生严重职业病危害时， 工会组织有权要求采取防护措施，或者向政府有关部门建议采取强制性措施。

正确答案是：A

6、【判断】根据《水利行业深入开展安全生产标准化建设实施方案》，通过加强水利生产经营单位各个岗位和环节的安全生产标准化建设，不断提高安全管理水平，可促进安全生产主体责任落实到位。

正确答案是：A

7、【判断】溺水者呼吸停止或极为微弱时，应立即实施人工呼吸法，需要时施行胸外心脏按压法。

正确答案是：A

8、【单选】依据《安全生产违法行为行政处罚办法》的规定，当事人提出听证要求后，安全监管监察部门应当在举行听证会的( )日前，通知当事人举行听证的时间、地点。A.6B.5C.7D.

4正确答案是：C

9、【多选】变形分析的方法或途径有( )。A.变形水平位移分析B.变形计算分析C.变形监测资料分析D.变形应力应变分析 正确答案是：BC

10、【判断】职业卫生调查可分为职业卫生基本情况调查、专题调查和事故调查。

正确答案是：A

11、【判断】依据《安全生产法》，从事矿山开采的单位都必须设置安全生产管理机构。

正确答案是：B

12、【单选】《中华人民共和国道路交通安全法》中所称的“道路”是指( )。

A.公路、城市道路和虽在单位管辖范围但允许社会机动车辆通行的地方，包括广场、公共停车场等用于公众通行的场所

B.沥青公路、水泥公路、砂石公路C.高速公路、普通公路D.城市道路、高速公路 正确答案是：A

13、【判断】危险品库、压力容器、储油罐等则是固定源，但其区域范围不固定。

正确答案是：B

14、【单选】《水库大坝安全鉴定办法》适用于坝高( )以上或库容100万立方米以上水库的大坝。A.15mB.20mC.10mD.25m

正确答案是：A

15、【判断】依据《水库大坝安全管理条例》，大坝的运行，必须在保证安全的前提下，发挥综合效益。

正确答案是：A

16、【判断】安全生产监督管理部门应当加强建设项目职业卫生“三同时”的监督管理，建立健全相关资料的档案管理制度。

正确答案是：A

17、【判断】依据《2013年水利安全生产工作要点》，进一步完善隐患排查治理长效机制。应抓好隐患排查治理的督促检查与信息报送，落实重大安全隐患挂牌督办制度，做到安全隐患治理整改整改方案、经费、期限、责任人和应急预案“五落实”。

正确答案是：B

18、【判断】纵向水平杆宜设置在立杆外侧，其长度不宜小于3跨。

正确答案是：B

19、【判断】依据关于贯彻落实《中共中央国务院关于加快水利改革发展的决定》加强水利安全生产工作的实施意见，建立健全职工安全培训档案，特种作业人员和重要岗位操作人员必须经培训和考核合格后，才能上岗作业。

正确答案是：A20、【判断】某职工在工作场所内，从事与工作有关的预备性工作受到事故伤害的，根据《工伤保险条例》应当认定为工伤。

正确答案是：A

21、【单选】依据《特种设备安全监察条例》，特种设备使用单位的( )应当对本单位特种设备的安全和节能全面负责。

A.注册安全工程师B.主要负责人C.安全管理人员D.部门负责人 正确答案是：B

22、【判断】保护零线应由工作接地线、配电室(总配电箱)电源侧零线或总漏电保护器电源侧零线处引出。

正确答案是：A

23、【判断】钢筋切断机运转中严禁用手直接清除刀口附近的断头和杂物。机械的周围非操作人员不准停留。

正确答案是：A

24、【判断】跨省、自治区、直辖市的其他江河的防御洪水方案，有关省、自治区、直辖市人民政府制定后，经有管辖权的流域机构审查同意，由省、自治区、直辖市人民政府报国务院或其授权的机构批准后施行。

正确答案是：A

25、【多选】《国务院关于坚持科学发展安全发展促进安全生产形势持续稳定好转的意见》提出的基本原则是( )。A.依法治安、综合治理B.突出预防、落实责任C.统筹兼顾、协调发展D.依靠科技、创新管理 正确答案是：ABCD

26、【判断】依据《用人单位职业健康监护监督管理办法》，用人单位应当组织劳动者进行职业健康检查，职业健康检查费用由劳动者承担。

正确答案是：B

27、【多选】依据《关于印发<水利工程建设安全生产监督检查导则>的通知》规定，下列选项中，属于对水利工程建设项目施工单位安全生产监督检查内容是( )。

A.“三类人员”安全生产考核合格证及特种作业人员持证上岗情况

B.劳动防护用品管理制度及执行情况C.安全生产操作规程制定及执行情况D.安全费用的提取及使用情况 正确答案是：ABCD

28、【判断】依据《安全生产违法行为行政处罚办法》的规定,生产经营单位转让安全生产许可证的，如接受转让的单位和个人发生生产安全事故但没有造成人员死亡的，处30万元以上40万元以下的罚款。

正确答案是：A

29、【多选】水利安全生产“三项行动”是指( )。A.水利安全生产治理行动B.水利安全生产宣传教育行动C.水利安全生产执法行动D.水利安全生产监管行动 正确答案是：ABC30、【单选】《国家安全监管总局2013年工作要点》指出：继续完善道路交通( )装置的使用和管理，推进大型起重机械安装安全监控系统的试点工作。A.强制人员休息B.车辆安全防护C.卫星在线监控D.危险路段提醒 正确答案是：C

31、【单选】实施高危企业从业人员准入制度。有关主管部门要结合实际，制定本行业领域从业人员准入制度。危险化学品特种作业人员要具有( )。A.高中以上文化程度B.大学以上文化程度C.初中以上文化程度D.小学以上文化程度 正确答案是：A

32、【判断】交通信号包括交通信号灯、交通标志、交通标线和交通警察的指挥。

正确答案是：A

33、【单选】安全色中( )用来传递安全的提示性信息。A.黄色B.蓝色C.红色D.绿色

正确答案是：D

34、【判断】需上人巡视的屋面应设置净高不小于1.05m的女儿墙或固定式防护栏杆。

正确答案是：A

35、【多选】水电站厂房是为安装顺利进行和保护机电设备正常运行的主要建筑物，厂房潮湿的原因主要有( )。A.机组运行中事故排水B.机组供排水系统漏水

C.水工建筑物漏水

D.厂内通风系统效果好

正确答案是：ABC

36、【判断】为加强对特种设备作业现场和作业人员的管理，用人单位应当确保持证上岗和按章操作。

正确答案是：A

37、【多选】生产经营单位及其主要负责人或者其他人员有( )行为之一的，给予警告，并可以对生产经营单位处1万元以上3万元以下罚款，对其主要负责人、其他有关人员处1千元以上1万元以下的罚款。

A.超过核定的生产能力、强度或者定员进行生产的

B.发现从业人员违章作业不加制止的

C.违章指挥从业人员或者强令从业人员违章、冒险作业的

D.对事故预兆或者已发现的事故隐患不及时采取措施的

正确答案是：ABCD

38、【多选】依据《生产安全事故报告和调查处理条例》规定，下列事故为一般事故的有( )。

A.直接经济损失为500万元的事故

B.10人重伤的事故

C.3人死亡的事故

D.1人死亡的事故

正确答案是：AD

39、【多选】《小型水库安全管理办法》规定小型水库安全管理责任主体为相应的( )。

A.水库管理单位

B.水库主管部门(或业主)

C.水行政主管部门

D.地方人民政府

正确答案是：ABCD40、【多选】制定《水利工程建设重大质量与安全事故应急预案》的依据主要有( )等法律法规。

A.《安全生产许可证条例》

B.《烟花爆竹安全管理条例》

C.《危险化学品安全管理条例》D.《中华人民共和国安全生产法》

正确答案是：AD

41、【多选】根据《民用爆炸物品安全管理条例》，销售民用爆炸物品的企业，应当自成交之日起3日内，将( )向所在地省人民政府国防科技工业主管部门和所在地县级人民政府公安机关备案。

A.购买单位

B.销售的数量

C.销售的品种

D.购买信息

正确答案是：ABC

42、【判断】风暴潮易发地区，当地有关部门应当加强对( )等设施和房屋的安全检查，发现影响安全的问题，及时处理。

A.高压电线

B.闸坝

C.海堤

D.水库

正确答案是：ABCD

43、【单选】以下职业性危害因素中生产性粉尘属于( )。

A.劳动心理因素

B.生物因素

C.化学因素

D.物理因素

正确答案是：C

44、【多选】根据《建设工程安全生产管理条例》的规定，施工单位应当建立健全( )，制定安全生产规章制度和操作规程，保证本单位安全生产条件所需资金的投入，对所承担的建设工程进行定期和专项安全检查，并做好安全检

查记录。

A.安全考核制度

B.安全生产教育培训制度

C.安全生产责任制度

D.安全检查制度

正确答案是：BC

45、【多选】水利行业安全培训工作，到“十二五”时期末要达到的目标为( )。

A.其他水利生产经营单位安全生产管理人员和一线从业人员100%培训合格后上岗

B.班组长、新工人、农民工为重点的从业人员100%培训合格后上岗

C.生产经营单位特种作业人员100%持证上岗

D.水利水电工程施工企业主要负责人、项目负责人、安全生产管理人员100%持证上岗 正确答案是：ABCD

46、【判断】根据《中华人民共和国职业病防治法》，发生职业病危害事故时，工会组织无权参与事故调查处理。

A.错误

B.正确

正确答案是：A

47、【判断】小王以欺骗、贿赂等不正当手段取得特种作业操作证，依据《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》规定，考核发证机关要撤销其操作证。

A.错误

B.正确

正确答案是：B

48、【单选】依据《水库大坝安全管理条例》，坝高十五米以下、十米以上或者库容一百万立方米以下( )立方米以上，对重要城镇、交通干线、重要军事设施、工矿区安全有潜在危险的大坝，其安全管理参照本条例执行。

A.十万

B.十五万

C.二十万

D.二十五万

正确答案是：A

49、【多选】根据《建设工程安全生产管理条例》的规定，( )等特种作业人员，必须按照国家有关规定经过专门的安全作业培训，并取得特种作业操作资格证书后，方可上岗作业。

A.登高架设作业人员

B.起重信号工

C.爆破作业人员

D.垂直运输机械作业人员、安装拆卸工

正确答案是：ABCD50、【判断】颁发管理机关对企业及其承建工程项目的安全生产条件进行核查时，发现企业降低安全生产条件的，应当视其安全生产条件降低情况对其依法实施暂扣或吊销安全生产许可证的处罚。

A.错误

B.正确

正确答案是：B

第三篇：2015全国安全生产知识竞赛

一、单选/多选题(共50道题)

1、【判断】依据《关于完善水利行业生产安全事故统计快报和月报制度的通知》，发生快报范围内的事故，事故单位负责人接到事故报告后，应在1小时之内向流域管理机构 以及事故发生地县级以上水行政主管部门报告。

A.错误

B.正确

2、【多选】水利工程中，巡查监测和维护工作都是户外作业，工作人员应做好自身防护，以下 说法正确的是( )。

A.在采用环氧树脂等材料进行修补时，现场必须通风良好，养护人员做好防护措施

B.高温季节尽量把外出作业时间安排在早晨或傍晚

C.熟悉周围环境，了解安全地带

D.海塘巡查和维护人员应尽量避开涌潮时段外出作业

3、【多选】处于( )的血吸虫病防治地区各地方人民政府应当开展血吸虫病联防联控，组织有关部门和机构同步实施哪些血吸虫病防治措施。

A.同一地区

B.同一相对独立地理环境

C.环境类似

D.同一水系

4、【判断】依据《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》,生产经营单位应当加强对自然灾害的预防。在接到地震、堰塞湖、洪水、暴雨等自然灾害予 报时，应当及时向周围居民发出预警通知。

A.错误

B.正确

5、【单选】依据《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》,对排查出的事故隐患，应当按照事故隐患的( )进行登记，建立事故隐患信息档案，并按照职责分工实施监控治理。

A.排查分工

B.种类

C.排查时间

D.等级

6、【多选】生产环境的( )等能影响毒物的毒性作用

。

A.气压

B.湿度

C.气流

D.温度

7、【多选】下列( )属于水利水电施工企业作业行为管理的

内容。

A.临近带电体作业

B.起重作业

C.交叉作业

D.高处作业

8、【单选】以下关于施工临时用电防雷设置的说法有误的是( )。

A.机械设备上的避雷针(接闪器)长度应为1～2m

B.机械设备或设施的防雷引下线可利用该设备或设施的金属结构体，但应保证电气连接

C.塔式起重机必须另设避雷针(接闪器)

D.施工现场内的起重机、井字架、龙门架等机械设备，以及钢脚手架和正在施工的在建工程等的金属结构，当在相邻建筑物、构筑物等设施的防雷装置接闪器的保护范围以外时，应按规定装防雷装置

9、【单选】没有对妇女性骚扰及相关行为做出明确规定的法律法

规( )。

A.《治安管理处罚法》

B.《民法通则》

C.《劳动法》

D.《刑法》

10、【判断】《水利部关于进一步加强水利安全生产应急管理 提高生产安全事故应急处置能力的通知》规定，水利部负责指导全国水利行业事故应急管理工作。

A.错误

B.正确

11、【判断】根据《工伤保险条例》，社会保险行政部门未妥善保管申请工伤认定的证据材料，致使有关证 据灭失的，依法给予处分。

A.错误

B.正确

12、【单选】依据《水利工程建设安全生产管理规定》，施工单位的( )应当由取得相应执业资格的人员担任，对水利工程建设项目的安全施工负责，落实安全生产责任制度、安全生产规章制度和操作规程，确保安全生产费用的有效使用，并根据工程的 特点组织制定安全施工措施，消除安全事故隐患，及时、如实报告生 产安全事故。

A.安全生产管理人员

B.项目负责人

C.企业法人

D.主要负责人

13、【单选】依据《水闸安全鉴定管理办法》，要求水闸原设计、施工、监理、设备制造等单位的在职人员以及从事过本工程设计、施工、监理、设备制造的人员总数 不得超过水闸安全鉴定专家组组成人员的( )。

A.1/2

B.2/3

C.1/3

D.3/4

14、【单选】《国务院办公厅关于加强安全生产监管执法的通知》规定，应公开执法信息，建立安全生产执法机构与( )

安全生产案情通报机制等。

A.司法机关

B.安全生产监督总局

C.公安机关

15、【判断】混凝土喷射机应保持内部清洁，加入的干料配合比及潮湿程度必须符合喷射机性能的要求，不得使用过期结块不合格的水泥和未

经筛选的砂石。

A.错误

B.正确

16、【判断】在小型水库土石坝坝体滑坡隐患处置中，对因水库高水位运行、大坝渗漏等引起的下游坝坡滑坡应采取开挖回填、加培缓坡 、压重固脚和导渗排水等综合措施。

A.错误

B.正确

17、【判断】《水利安全生产标准化评审管理暂行办法》适用于施工工期2年以上的大中型水利工程

项目法人。

A.错误

B.正确

18、【判断】机动车运载超限的不可解体的物品，影响交通安全的，应当按照公安机关交通管理部门指定的时间、路线、速度行

驶，悬挂明显标志。

A.错误

B.正确

19、【单选】安全生产管理的目标是减少、控制危害和事故，尽量避免生产过程中由于( )所造成的人身伤害、财产损失及其他损失。

A.事故

B.危险

C.违章

D.误操作

20、【判断】依据《水利水电工程施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员安全生产考核管理办法》，《安全生产考核合格证书》 在全国水利水电工程建设领域适用。

A.错误

B.正确

21、【判断】根据《用人单位职业病危害因素定期检测管理规范》，用人单位在与职业卫生技术服务机构签订定期检测合同前，应当对职业卫生技术服务机构的资质、计量认证范 围等事项进行核对，并将相关资质证书复印存档。

A.错误

B.正确

22、【判断】机械翻斗车排成纵队行驶时，前后车之间应保持至少5m的间距，在下雨或冰雪的路面上应加大间距。

A.错误

B.正确

23、【判断】根据《中华人民共和国突发事件应对法》的规定，应急预案的内容不包括事后恢复与重建措施。

A.错误

B.正确

24、【判断】根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》，建筑施工企业应当实行建设工程项目专职

安全生产管理人员聘任制度。

A.错误

B.正确

25、【单选】在劳动场所，用人单位应当( )和( )对女职工的性骚扰。

A.预防，制止

B.制止，制裁

C.预防，制裁

D.防止，制裁

26、【判断】电工不及时维修电气设备属于用电 不安全行为。

A.正确

B.错误

27、【单选】《关于贯彻落实<国务院关于坚持科学发展安全发展促进安全生产形势持续稳定好转的意见>进一步加强水利安全生产工作的实施意见》中明确了水利生产经营单位要建立包括基层单位和( )的生产安全事故应急预案体系，开展应急救援演 练。

A.关键岗位

B.行政部门

C.上级单位

D.消防部门

28、【判断】依据《工作场所职业卫生监督管理规定》，工作场所使用有毒物品的用人单位，应当按照有关规定向安全生产监督管理部门申 请办理职业卫生安全许可证。

A.正确

B.错误

29、【多选】下列关于企业有限空间作业安全基本要求说法中正确 的是( )。

A.企业应当对有限空间作业现场负责人员、检测人员、监护人员和作业人员进行安全教育培训，未经培训合格不得上岗作业

B.企业应当根据本单位有限空间作业的特点，制定有针对性的应急预案，每年至少进行一次演练

C.企业应建立健全有限空间作业安全生产管理制度、操作规程并严格落实

D.企业应当为有限空间作业人员(含检测人员)配备符合国家标准要求的防护用品和设备

30、【多选】常用的生产性毒物控制措施有( )。

A.设置局部排气罩

B.净化排出气体

C.使用密闭—通风排毒系统

D.加强个体防护

31、【判断】应急预案的完整性是指符合有关法律、法规、规章和标准，以及有关部门和上 级单位规范性文件要求。

A.正确

B.错误

32、【判断】氧气、乙炔气集中供气间内严禁存放有毒物质及易燃易爆物品;空瓶和实瓶应分开放置，并有明显标 志，应设有防止气瓶倾倒的设施。

A.正确

B.错误

33、【判断】生产经营单位可以给从业人员提供一定资金让其自行购买劳动

防护用品。

A.正确

B.错误

34、【单选】下列关于交叉作业错误的是( )。

A.专人监护

B.上下投掷材料、边角余料

C.制定协调一致的安全措施

D.不在吊物下方逗留

35、【单选】依据《国务院安全生产委员会关于加强企业安全生产诚信体系建设的指导意见》，企业的安全生产标准化建设评定等级将直接作为安全生产诚信等级，分 别相应地划分为( )，原则上不再重复评级。

A.一级、二级、三级

B.一级、二级、三级、四级

C.一级、二级

D.以上都不对

36、【判断】落水者浮上水面后，不要将手举出水面，要放在水面下划水，使头部保持在水面以上 ，以便呼吸空气。

A.正确

B.错误

37、【判断】轮式专用机械车牵引发生故障的机动车时，最高行驶速度不得超过每小时30公里。

A.正确

B.错误

38、【判断】对于冻伤者，应多喝热饮料(姜糖水、 感冒冲剂)。

A.正确

B.错误

39、【单选】已达到报废标准的机动车( )上道路行驶。

A.不得

B.经维修后可以

C.允许临时

D.缴管理费后可以

40、【判断】雨天路面湿滑，车辆制动距离增大，行车中尽量使用

紧急制动减速。

A.正确

B.错误

41、【判断】在山区扎营，要选择平整的高地作为营地，尽可能避开有滚石和大量堆积物的山坡下面，也不要选在谷底排洪的通道， 以及河道弯曲、汇合处等。

A.正确

B.错误

42、【多选】驾驶机动车起步前，驾驶人对乘车人需要提出什么要求?

A.调整好后视镜

B.不要把身体伸出车外

C.系好安全带

D.不要向车外抛洒物品

43、【单选】行车遇抢救伤员的救护车从本车道逆向驶来 时，应( )。

A.占用其他车道行驶

B.加速变更车道避让

C.靠边减速或停车让行

D.在原车道内继续行驶

44、【多选】属于人类活动影响滑坡发生的诱发因素的是( )。

A.蓄水、排水

B.劈山开矿的爆破作用

C.开挖坡脚

D.在山坡上乱砍滥伐

45、【判断】绳子有使用期限，超出期限必须 更换。

A.正确

B.错误

46、【判断】驾驶人是道路交通系统的理解者和指令的发出者及操作者，是系 统的核心。

A.正确

B.错误

47、【判断】车辆驶入匝道后，迅速将车速提高到每小时 60公里以上。

A.正确

B.错误

48、【判断】吊车的限位器、安全装置应齐 全有效。

A.正确

B.错误

49、【单选】屠宰人员应注意防护猪链球菌病，慎防手部皮肤损伤，若有伤口，应用( )或碘酒 彻底消毒，并妥善包扎。

A.55%酒精

B.75%酒精

C.50%酒精

D.80%酒精

50、【判断】红灯亮时，机动车辆不准通行，但已越过停车线的 车辆可以继续通行

A.正确

B.错误

正确答案：第1题：A;第2题：ABCD;第3题：BD;第4题：A;第5题：D;第6题：ABCD;第7题：ABCD;第8题：C;第9题：C;第10题：B;第11题：B;第12题：

B;第13题：C;第14题：A;第15题：B;第16题：B;第17题：B;第18题：B;第19题：A;第20题：B;第21题：B;第22题：A;第23题：A;第24题：A;第25题：

A;第26题：A;第27题：A;第28题：A;第29题：ABCD;第30题：ACD;第31题：B;第32题：A;第33题：B;第34题：B;第35题：A;第36题：A;第37题：B;

第38题：A;第39题：A;第40题：B;第41题：A;第42题：BCD;第43题：C;第44题：ABCD;第45题：A;第46题：A;第47题：B;第48题：A;第49题：B;第50

题：A;

第四篇：全国煤矿安全知识竞赛网上答题答案

1、加强安全生产基础工作考核，加快推进安全生产长效机制建设，坚决遏制(B)事故的发生。 A：一般 B：较大 C：重大 D：重特大

2、企业要建立完善安全生产动态监控及预警预报体系，(B)进行一次安全生产风险分析。 A：半月 B：每月 C：每季度 D：半年

3、企业用工要严格依照( C)与职工签订劳动合同。 A：安全生产法 B：宪法 C：劳动合同法 D：矿山安全

4、矿井水仓的空仓容量必须经常保持在总容量的( B)以上。 A：40% B：50% C：60% D：70%

5、每个生产矿井必须至少有(B )个能行人通达地面的安全出口。 A：1 B：2 C：3 D：4

6、每个生产矿井能行人通达地面的安全出口间的距离不得小于( C)m。 A：10 B：20 C：30 D：40

7、作业场所的噪声不应超过( B)dB。 A：75 B：85 C：95 D：110

8、"三同时"是指新建、改建、扩建工程项目的劳动安全卫生设施必须与主体工程 ( B)。 A：同时立项、同时设计、同时验收 B：同时设计、同时施工、同时投入生产和使用 C：同时设计、同时施工、同时验收 D：同时立项、同时设计、同时施工

9、采煤工作面所有安全出口与巷道连接处超前压力影响范围内必须加强支护，且加强支护的巷道长度不得小于( B)m。

A：10 B：20 C：30 D：60

10、综合机械化采煤工作面，超前支护段巷道高度不得低于( A)m。 A：1.6 B：1.8 C：1.9 D：2

11、采用综合机械化采煤时，煤层倾角大于(B )时，液压支架必须采取防倒、防滑措施。 A：12° B：15° C：20° D：25°

12、滚筒式采煤机必须安装内外喷雾装置，内喷雾压力不得小于( B)MPa。 A：1.5 B：2 C：3 D：4

13、采煤工作面刮板输送机必须安设能发出停止和启动信号的装置，发出信号点的间距不得超过(C )m。

A：5 B：10 C：15 D：20

14、下列选项中，不属于综采三机配套设备的是(C )。

A：采煤机 B：液压支架 C：顺槽转载机 D：工作面刮板输送机

15、综采工作面液压支架使用的乳化液配比浓度为( B)。 A：1%～3% B：2%～3% C：3%～5% D：2%～5%

16、矿井主要运输大巷属于哪一种类型的巷道(A )。 A：开拓巷道 B：准备巷道 C：回采巷道 D：其他巷道

17、毫秒爆破总延期时间不得超过( B)ms。 A：100 B：130 C：150 D：200

18、掘进工作面有两个或两个以上自由面时，在煤层中最小抵抗线不得小于( B)m。 A：0.3 B：0.5 C：0.8 D：1.0

19、掘进工作面放炮前需对迎头附近(B )m以内的支护进行加固。 A：5 B：10 C：15 D：20 20、混凝土具有抗压强度高、(B )、脆性大的特点。

A：抗拉强度低 B：抗拉强度高 C：抗弯强度高 D：抗剪切力大

21、中线和腰线代表着巷道的( C)。 A：断面积、断面高度、断面宽度 B：长度、棚距、弯曲度 C：方向、位置、坡度 D：种类、用途、煤岩别

22、掏槽眼的作用是为了( A)。

A：增加自由面 B：保证巷道形状 C：增加爆破物的破碎度 D：便于装岩

23、《煤矿安全规程》规定：严禁井下配电变压器( D)。 A：中性点不接地 B：中性点经消弧线圈接地 C：中性点经电阻接地 D：中性点直接接地

24、一类负荷采取( A)方式供电。

A：两个独立电源 B：专用线路 C：单回路 D：ABC都对

25、能带负荷操作并能切断短路电流的低压开关是(A )。 A：断路器 B：接触器 C：刀开关 D：熔断器

26、继电保护装置灵敏度，对于主保护来说一般要求大于( C)。 A：1.0 B：1.2 C：1.5 D：2

27、煤矿井下供电系统的三大保护是指(B )。

A：断电保护、漏电保护、过流保护 B：漏电保护、保护接地、过流保护 C：断电保护、保护接地、过载保护 D：漏电保护、断电保护、过载保护

28、井下主接地极装设在(A )。

A：井底车场水仓中 B：中央井下变电所内 C：井下采区变电所内 D：采区工作面

29、下列哪些电气设备不属于隔爆设备( A)。 A：矿用一般高压配电箱 B：移动变电站 C：井下采煤工作面信号按钮 D：井下电话

30、井下中央泵房的地面标高应高出井底车场或大巷底板标高( B)m。 A：0.2 B：0.5 C：0.7 D：1

31、采区泵房水泵底阀距离仓底不得少于( C)m。 A：0.2 B：0.4 C：0.8 D：1

32、钢丝绳牵引输送机所用钢丝绳强度宜选择( B)MPa。 A：1470 B：1670 C：1770 D：1970

33、乙炔瓶体的温度不应超过(B )℃。

A：10～20 B：30～40 C：50～60 D：70～80

34、地面集中设置空气压缩机的数量不宜超过( C)台。 A：3 B：4 C：5 D：6

35、压缩空气站内的噪声值不应超过(B )dB。 A：60 B：75 C：85 D：120

36、中央泵房必须装设向(D )开的防火铁门。 A：上 B：下 C：里 D：外

37、新建或改扩建的矿井中，对运行7t及其以上机车或3t及其以上矿车的轨道，应采用不低于( C)kg/m的钢轨。

A：18 B：24 C：30 D：43

38、主要运输巷道轨道接头的间隙不得大于(C )mm。 A：510 B：8 C：5 D：3

39、用人车运送人员时，列车行驶速度不得超过(C )m/s。 A：2 B：3 C：4 D：5 40、用架空乘人装置运送人员时，人员乘坐间距不得小于( D)m。 A：5 B：10 C：15 D：20

41、不合格钢丝绳的断面积与钢丝绳总断面积之比达到( C)时，不得用作升降物料。 A：6%; B：8%; C：10%; D：12%

42、架线电机车同一轴两车轮直径差不得超过2mm，前后轮对直径差不得超过(B )? A：2mm B：4mm C：6mm D：8mm

43、对使用中的斜井人车防坠器，应每( C)进行一次静止松绳落闸试验。 A：班 B：天 C：月 D：季

44、下列哪种物质不能降低瓦斯的爆炸下限浓度(C )。 A：氢气 B：煤尘 C：惰性气体 D：硫化氢

45、采掘工作面爆破地点附近20m以内，风流中瓦斯浓度达到(C )%时，严禁爆破。 A：0.5 B：0.75 C：1.0 D：1.5

46、局部通风机实行的"三专"供电，即专用变压器、(A )、专用线路。 A：专用开关 B：专用电源 C：专用报警器 D：专人管理

47、对因瓦斯浓度超限被切断电源的电器设备，必须在瓦斯浓度降到( C)%以下时，方可通电开动。 A：0.5 B：0.75 C：1.0 D：1.5

48、不属于矿井外因火灾的是( B)。

A：瓦斯、煤尘爆炸引起的火灾 B：煤的自燃;

C：机械摩擦及物体碰撞引燃可燃物导致火灾; D：吸烟、电焊、灯泡取暖引燃可燃物导致火灾

49、能造成人缺氧窒息死亡的气体是( C)。 A：一氧化碳 B：二氧化氮 C：氮气 D：硫化氢 50、矿井风流中一氧化碳浓度不超过(C )%。 A：0.004 B：0.00025 C：0.0024 D：0.0005

1-5 BBCBB 6-10 CBBBA 11-15 BBCCB 16-20 ABBBB 21-25 CADAA 26-30 CBAAB 31-35 CBBCB 36-40 DCCCD 41-45 CBCCC 46-50 ACBCC

第五篇：全国食品安全知识竞赛试题

一,单项选择题

1. 国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则,采取分段监管为主,品种监管为辅的方式,进一步理顺食品安全监管职能, 明确责任.农业部门负责初级农产品生产环节的监管;质检部门负责食品生产加工环节的监管;工商部门负责食品流通环节的监管;卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管;食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督,组织协调和依法组织查处重大事故. A.2004年9月1日 B.2004年7月1日 C.2006年5月1日 D.2006年7月1日

2.消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打_______全国消费者申诉举报统一电话. 315 B.12348 C.12315 D.99148 3.《散装食品卫生管理规范》明确规定,销售人员在销售散装食品时必须持有效_____证明,操作时须戴____________. A.健康 口罩,手套 B.健康 帽子

C.健康 口罩,手套,帽子 D.身份 口罩,手套,帽子

4.在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识: . A.英文 B.中文 C.本国文字 D.其他文字 5.食品标签上必需标注的内容是: A.保质期 B.生产日期

C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有

6.《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一,适用于提供给消费者的所有预包装食品标签.其中规定产品配料表中必须标明 的具体名称. A.防腐剂,抗氧化剂,酸度调节剂 B.防腐剂,甜味剂,着色剂 C.甜味剂,着色剂,抗氧化剂 D.抗氧化剂,防腐剂,着色剂

7.辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是: A.如显出绿色,是真碘盐 B.如显出红色,是真碘盐 C.如显出蓝色,是真碘盐 D.如显出黄色,是真碘盐 8.选购放心肉,正确的做法是:

1 A.看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章 B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C.购买预包装熟肉制品,要仔细查看标签 D.以上做法都正确

9._________的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题: A.食品防腐剂 B.食品添加剂 C.食品防冻剂 D.以上均正确

10.世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条,薄脆饼,烤猪肉,水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是: A.苏丹红 B.二氧化硫 C.苯并芘 D.丙烯酰胺

11.食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度指多少度: A.4-10℃ B.0-(-29℃) C.0-(-10℃) D.0-(-18℃) 12.下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是: A.看颜色是否正常 B.闻是否有刺激性的异味 C.手一捏食品就很容易破碎 D.以上方法均正确

13.食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害.烧焦了的鱼,肉不宜再食用,因其中含有 ,该物质对人体有极强的致癌作用. A.苯并芘 B.二恶英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺 14.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是: A纯牛奶 B.酱油 C.奶油 D.火腿. 15.食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素,苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于 中;食品加工,烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐. A.发霉的玉米 B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶 D.海鱼和贝蛤类食品

16.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定: 应当采取措施,方便消费者提起诉讼.对符合《中华人民共和国民事诉讼法》起诉条件的消费者权益争议,必须受理,及时审理. A.人民检察院 B.人民法院 C.公安局 D.消费者协会

2 17.下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的: A.过敏症状 B.佝偻病 C.神经炎 D.自闭症

18.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的"大头娃娃"的患病原因主要是: A.奶粉中蛋白质,脂肪含量严重不足 B.奶粉中微量元素钙,铁,锌等含量极低 C.产品标示的使用方法不正确 D.以上说法都正确

19.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病 A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.癌症

20.发芽马铃薯的主要有害物质是: .此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性,对中枢神经系统有麻痹作用,尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显.它还对红细胞有溶解作用,可致溶血.可引起急性肺水肿,其次为胃肠炎及肺,肝,心肌和肾脏皮质的水肿等. A.亚麻苦苷 B.苦杏仁苷 C.秋水仙碱 D.龙葵素

二,多项选择题

21.经营者销售的食品质量不合格,侵犯了消费者的权益,其应承担得责任包括: A.刑事责任 B.行政责任 C.民事责任 D.以上全部责任

22. 目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别: A.防腐剂 B.食用色素 C.合成甜味剂 D.食用香料 23.下列说法中表述正确的是: A.转基因食品是指利用生物技术改良的动物,植物和微生物所制造或生产的食品,食品原料及食品添加物等. B.长期食用,不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品;广义的无公害食品包括有机食品,自然食品,生态食品,绿色食品,无污染食品等. C.绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品,所谓"绿色"就是环境保护的意思. D.有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品. 24.食品污染包括: A.生物性污染 B.化学污染 C.土壤污染 D.物理污染

3 25.食源性疾病的基本要素: 传播疾病的媒介——食物 食源性疾病的致病因子

临床特征——急性中毒性或感染性表现 以上均不是

26."瘦肉精"学名盐酸克伦特罗,食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌,肌肉震颤,心悸,头疼,恶心等症状,严重的会致人死亡.如何鉴别含瘦肉精的猪肉,以下做法正确的是: A.从外观上看,含瘦肉精的猪肉颜色鲜红. B.含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离. C.含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷. D.含瘦肉精的猪肉,整头猪的瘦肉率大于50%. 27.细菌性食物中毒患者常常在进食后半小时至24小时内发病,症状会因为导致中毒的细菌种类不同而不一样,但其中有些共同的显著症状,如腹痛,呕吐,腹泻等.在日常生活中,若遇到突发的细菌性食物中毒事件,正确的做法是: A.中毒时若是吐泻严重,应禁食8至12个小时. B.病情转好后要选择清淡的饮食,吃容易消化的食物,尤其避免容易刺激胃肠的食品. C.呕吐时应让其完全吐出,呕吐时不要喝水或吃任何食物. D.在病情转好后的两三天内不吃油腻食物. 28.正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,正确的是: A.不要将冰箱塞满,将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均. B.分开包装不同的食品,以避免食物的细菌交叉感染;先食用在冰箱里放置较久的食品. C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出. D.至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒.在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱. 29.要让孩子认识到食品安全的重要性,让他们掌握一些食品安全知识.下列安全知识中说法正确的是: A.养成良好的卫生习惯,经常剪指甲,饭前便后及时洗手,预防传染病的传播. B.生吃的瓜果和蔬菜要洗净. C.选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等. D.尽量少吃时间过长的剩饭,剩菜.如果吃剩饭,剩菜,一定要彻底的加热,防止细菌性食物中

4 毒. 30.下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是: A.老年人能量摄入应以维持标准体重为原则,必须获得足够的完全蛋白质,钙,铁和各种维生素. B.老年人膳食对食物的选择应多样化,做到荤素搭配,以素为主.且每天吃些不同类型富含膳食纤维的食物,如粗粮,豆类,蔬菜,水果等. C.老年人饮食要清淡,忌吃过多的油脂,特别是动物脂肪.同时也不宜多吃甜食. D.积极参加适度体力劳动,保持能量平衡. 31. "吊白块"学名次硫酸氢钠甲醛,其具有强还原性,通常在工业上用作漂白剂,也可用作尸体防腐.加入食品后,可使食品增白,增韧.食用了含有"吊白块" 的食品后会导致: A.引发神经系统疾病 B.中风 C.致癌 D.慢性中毒 32.下列防范食品污染采取的正确措施是: A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝 B.买消毒牛奶,不食用未经加工的牛奶

C.菜刀,菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食 D.尽量用封闭的容器装食物

33.下列有关"酸牛奶对人体更有益"的说法正确的是: 能促进消化

酸牛奶中的蛋白质易消化吸收,钙不易消化吸收 降低胆固醇 抑制肠道内细菌繁殖

34.广义的食品添加剂是指食品本来成分以外的物质.下列关于使用食品添加剂的观点中,正确的是: A.苯甲酸和山梨酸钾作为食品防腐用的食品添加剂,适量合法地加入到食品中被认为是安全的. B.在婴儿食品,某些病人食品中是不允许添加作为甜味剂使用的糖精钠和甜蜜素. C.天然色素色泽自然,种类繁多,有的含有一定的营养价值和药用价值,具有一定的安全性. D.我国允许使用但要严格控制使用范围的8种色素分别是:柠檬黄,新红,日落黄,靛蓝,亮蓝,赤藓红,胭脂红和苋菜红. 35.下列说法中正确的是: A.一种食品是否安全,取决于其制作,食用方式是否合理,食用数量是否适当,还取决于食用者自身的一些内在条件,不应片面而论.

5 B.安全食品并不是完全没有风险的食品,而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时,力求把可能存在的任何风险降至最低限度. C.绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺,也就是食品绝对没有风险,因此目前社会上存在着绝对安全的食品. D.过度饮酒伤身体,食盐摄入过量会中毒,过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度. 三,判断题

36.食品安全的监管应该是"从农田到餐桌"全过程的监管. A.对 B.错

37.《2008年北京奥运食品安全行动纲要》的目标是构筑现代化的首都食品安全控制体系,健全食品安全监督管理体制,完善食品安全制度和措施,形成统一协调,责任明确,齐抓共管,运行高效的食品安全管理工作机制,全面提升首都食品安全整体水平,保障人民群众的身体健康和生命安全,确保奥运会食品安全工作万无一失. A.对 B.错

38. "QS"是食品质量安全市场准入的标志.2002年7月公布的首批实行QS认证的五类食品是:小麦粉,大米,食用植物油,酱油,食醋.国家在2006年年底前将国家标准规定的所有28大类525种食品全部纳入食品质量安全市场准入制度管理. A.对 B.错

39. 蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质. A.对 B.错

40. 标有"不含胆固醇"字样的食用油才是好油. A.对 B.错

41. 牛奶如果出现胀包,结块或者分层等现象,但是还没有过包装上标注的保质期,还是可以食用的. A.对 B.错

42. 在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害. A.对 B.错

43.沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌.常见引起中毒的食品有被其污染的肉类,鱼类,蛋类和乳类,其中以肉类占多数.感染型食物中毒的症状表现为急性胃肠炎症状.如

6 果细菌已产生毒素,可引起中枢神经系统症状,出现体温升高,痉挛等. A.对 B.错

44."米猪肉"是患有囊虫病的死猪肉,这种肉对人体健康有极大的危害性. A.对 B.错

45.喝豆浆有"五不",即不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆. A.对 B.错

46. 食用海鲜后不要服用高剂量的维生素C. A.对 B.错

47.反复烧开的水含亚硝酸盐,不宜饮用. A.对 B.错

48.《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质,危害程度和涉及范围,将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级),重大食品安全事故(Ⅱ级),较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级. A.对 B.错

49.进一步提高农村食品安全的水平是食品安全监管中的一项重要工作. A.对 B.错

50.维生素是人体必需的营养素,调节人体代谢,所以吃得越多越好. A.对 B.错