沅江市农产品安全生产技术创新与应用

2023-01-03

1 充分认识农业标准化在现代农业建设中的战略地位

农业标准化是现代农业的重要基石。国内外农业发展的实践经验表明, 农业标准化是促进科技成果转化为生产力的有效途径, 是提升农产品质量安全水平、增强农产品市场竞争能力的重要保证, 是提高经济效益、增加农民收入和实现农业现代化的基本前提。加快农业标准化进程, 是新世纪新阶段推进农业产业革命的战略要求。

湖南省沅江市自2 0 0 6年被农业部定为全国农产品质量安全绿色行动试点单位以来, 按照“标准化生产创品牌, 市场准入促管理, 体系建设强基础”的思路, 积极推行农业标准化, 切实加强农资监管, 开展检验检测, 启动市场准入, 加强品牌培育和农产品促销, 农产品质量安全工作取得了较好成效。

2 沅江市农业标准化工作的主要成效

2.1 健全标准化工作体系

2.1.1 建立组织实施体系

为搞好标准化工作, 市政府成立了农业标准化工作领导班子, 由市长任组长, 人大副主任、农业副市长任副组长, 市农业局、财政局等1 2个涉农单位、部门负责人组成的沅江市农业标准化领导小组。聘请省农业厅领导和专家担任沅江市农业标准化工作指导组组长、副组长和成员。市农业局组成了由局长任组长, 各业务股站、各乡镇农技站参与的农业标准化实施工作组。各乡镇也相应成立了实施机构, 把农业标准化工作列入政府重点工作, 纳入年度百分制考核评比内容。

2.1.2 建立农业标准体系

市农业标准化工作领导小组制定了沅江市农业标准化工作方案, 明确工作目标、工作重点、实施内容、落实工作任务。市农业局组织力量, 收集国家标准5 0个, 收集行业标准1 0个, 起草制定辣椒、水稻、西瓜、柑桔等地方标准1 3个, 编印、发放标准化技术操作卡45000份。

2.1.3 建立技术推广体系

沅江市组织1 8名具有中高级职称的专业技术干部从事农业标准化推广工作。各乡 (镇) 、村均建立标准化工作队伍, 各农产品加工企业、示范基地都配有1~2名技术人员负责农业标准化宣传、推广, 实施工作。

2.1.4 建立监督管理体系

按农业标准化要求制订了8项管理制度。市农环站切实加强农业环境管理;市农产品质量安全检验检测站依法对生产基地、市场农产品进行列行监测和日常抽样检测;市执法大队依法对农资经营企业、农资市场、农业投入品实行监督管理, 先后组织执法人员1 7 5人次开展农业行政执法和专项整治, 依法检查农资经营企业1 6 2 0个次, 查处不合格农资投入品7 0件, 查封不合格农药1 4 0 0瓶, 化肥3 0吨, 为农民挽回经济损失6 3 0万元。

2.1.5 建立质量保障体系

建立农资配送服务体系, 健全农资配送服务网络, 组建“金农地”公司搞好放心农资配送, 全市放心农资配送服务入户率达到9 0%, 放心农资配送量达9 2%, 示范区配送入户率达到100%。

2.2 建设标准化示范样板

2007年, 沅江市建设有机柑桔、无公害蔬菜、优质稻、绿色食品西瓜标准化示范区8个, 全部按照标准化技术要求组织生产、统一农业投入品供应、统一栽培管理、统一测土配方施肥、统一病虫防治, 并全部实行基地产品与市场销售对接。城区白泥湖3 0 0 0亩蔬菜基地, 由市蔬菜办负责按无公害标准组织生产, 基地蔬菜全部对接湘北批发市场, 贴上“标识徽”供应城区居民, 被称为“放心菜”。草尾镇蔬菜标准化示范区, 面积3000亩, 其中西湾洲村1000亩大蒜, 全部对接长沙马王堆蔬菜批发市场, 人中、大同辣椒示范区与辣妹子食品股份有限公司签订收购合同。草尾、阳罗镇优质稻标准化生产示范区30000亩优质稻, 与卢青年米业公司签订合同, 实行优质稻优价5%收购。赤山西畔山洲有机农业基地, 总面积3 1 9 2.8亩, 生产的有机柑桔、黄花、蔬菜、茶叶等直接与杭州敦城贸易有限公司签订合同, 产品直销美国、加拿大市场。

2.3 加强标准化技术推广

根据沅江生产实际, 标准化实施小组重点突出以辣椒为主的蔬菜、水稻、西瓜、柑桔标准化技术推广, 成立了蔬菜、水稻、西瓜、柑桔专业技术推广队伍, 采取广泛宣传、电视课座、印发资料、树立标准化技术宣传牌, 组织层层培训、深入现场指导、搞好样板示范等多种形式, 将标准化技术推广到每一个村组, 落实到每一个农户。示范区标准化技术入户率达到1 0 0%, 资料入户率达到1 0 0%, 农户生产档案入户率达到100%。

2.4 打造农产品优势品牌

标准化技术的推广, 即提高了农产品品质, 又建立了优质原料基地, 为企业打造农产品优势品牌打下了坚实基础。

2.4.1 打造有机出口农产品品牌

沅江西畔山洲有机农业基地, 统一按照有机农业标准组织生产、经营, 目前, 已有柑桔、黄花、蔬菜等1 0 1个品种获得有机食品认证。2 0 0 7年有机基地生产的柑桔收购价格2.4元/k g, 比当地收购价格每kg高出1.6元。

2.4.2 打造绿色农产品品牌

沅江市辣妹子食品股份有限公司采用标准化组织生产、加工的产品, 已申报了2个系列1 0个绿色品牌认证。桔片爽系列有:桔片爽、粒粒桔、鲜桔汁、生果子;辣椒酱系列有:剁辣椒、辣椒酱、黄辣酱、蒜蓉辣酱、油辣椒、曝豆角。优势品牌的打造, 提高了市场商品占有率, 2 0 0 7年10月9至1 6日沅江市辣妹子食品股份有限公司、亿昌麻香糕公司参加了第五届中国国际农产品交易会, 品牌促销提高了企业效益。

2.4.3 农产品品牌效益促进了农业发展

据调查统计, 辣椒示范区每亩增加收入9 5 0元, 西瓜示范区每亩增收3 5 0元, 水稻示范区每亩增收1 5 0元, 有机农业示范区每亩增收1500元。

2.5 推行农产品市场准入、准出制

2006年9月8日, 沅江市政府发布了《沅江市人民政府关于实施农产品市场准入的通告》, 并于1 1月1日正式启动农产品市场准入, 在城区湘北市场、西区菜场、金富城市场实行农产品市场准入, 除了持有“三证”认可的蔬菜产品, 有基地、农民合作经济组织与市场签有产品对接合同, 并帖有标识徽的产品, 或国家认定的其它检测机构检测合格证明的产品免检以外, 其余蔬菜产品一律经市检测站检测人员检测后方可进入市场销售, 对检测不合格蔬菜产品, 由市农业局、工商局市场管理人员及时督促经营者进行无害化处理。凡在沅江市生产基地生产的蔬菜等农产品, 必须经过基地检测人员检测后, 发给合格证明, 才能进入市场免检区销售。同时建立农产品生产、加工、销售档案和农资经营档案, 实行质量追溯, 承担质量责任。通过农产品市场准入、准出制度的推行, 有力地促进了沅江市农产品质量安全水平的全面提升。

摘要：文章围绕发展现代农业, 简要介绍了湖南沅江市农产品安全生产创新经验, 阐述了推进农业标准化是保障农产品质量和消费安全的基本前提, 是提升农产品质量安全水平、增强农产品市场竞争能力的重要保证。

关键词：农业标准化,农产品安全,现代农业