特种经济动物养殖分析

2023-03-10

第一篇：特种经济动物养殖分析

特种经济动物养殖（最终版）

第一章绪论

一、特种经济动物的概念与分类(p1)：特种经济动物概念;特种经济动物养殖意义;特种经济动物分类(p2)

二、特种经济动物养殖现状：

(一)特种经济动物养殖概况(p2);

(二)特种经济动物养殖存在的问题及对策(p2)

三、特种经济动物养殖发展趋势(宏观)(p3)

四、特种经济动物养殖发展趋势(措施)(p3)

第二章特种动物生产的知识

第一节项目选择的基本知识(P3)

第二节特种动物生物学基本知识(P4)

一、生态环境(生境)

二、食性

三、行为第三节特种动物引种与驯化知识

一、特种动物的驯化;

二、特种经济动物的引种:(P5)

1、品种与引种 ;

3、引种过程中的注意事项第四节动物遗传育种基本知识(P5)

一、动物的遗传与变异、基因

三、动物的性别决定(P6)：

1、性染色体概念;

2、性染色体类型;

3、伴性遗传概念

四、质量性状与数量性状(P6)：

1、质量性状、质量性状的特点、质量性状遗传举例

2、数量性状概念、数量性状的遗传特点

五、动物的选种(P7)：

(一)选种的概念及其目的 ;

(二)畜禽选种的个体要求

六、动物的选配(P7)

(一)选配的概念和意义;

(二)选配方法;

(三)选配原则

七、家畜禽良种繁育体系(P8)：

(一)纯种繁育(纯繁)的概念与意义;

(二)杂交改良概念和意义

第五节动物营养基本知识(P8)

一、动物的消化器官与消化吸收消化系统、基本概念消化吸收(P8)

二、动物的营养需要 (P8)

三、动物常见饲料(P8)

四、动物的配合饲料概念、分类(P9)

第六节特种动物安全生产基本知识(P9)

一、特种动物无公害生产：

(一)无公害产品概念、要求、畜禽无公害产品生产的意义(P9)、畜禽无公害产品生产的要求 (一)畜禽疾病的分类和特点(P10)：传染病的发病及防治特点、畜禽寄生虫病的发病及防治特点、预防寄生虫病,必须注意几项措施、畜禽普通病的特点、特种动物疾病防治原则(P10)、特种动物防疫与检疫(P11)、畜禽常用防疫用药方法(P11)

第七节几项重要的应用技术(P12):⑴全进全出制 ⑵离地饲养制⑶公母分养制⑷限制饲喂制⑸间歇光照制 ⑹分段管理制⑺人工强制换羽⑻科学防疫制⑼规范记录制度

第三章家兔养殖

第一节养兔与兔文化、家兔起源(P12) 第二节家兔生物学特性(P13) 家兔的生理常值;家兔的经济价值第三节兔的品种(P14)：

一、家兔品种分类;

二、常见的家兔品种

第四节家兔繁殖技术(P17)：

一、家兔繁殖规律;

二、家兔的繁殖技术;

三、妊娠诊断;

四、提高家兔繁殖率的措施第五节家兔饲养管理(P19)：

一、兔舍环境基本要求与设施设备;

(二)家兔主要饲养方式;

(三)兔舍建筑的原则要求;

(四)饲养用具

二、家兔饲养管理的一般原则(P20)

三、家兔常规管理技术(P21) 第五节家兔饲养管理：

(一)种公兔的饲养管理(P22);

(二)种母兔的饲养管理(P23);

(三)仔兔的饲养管理(P24);

(四)幼兔和青年兔的饲养管理(P25)

五、兔产品初加工技术(P26)：

(一)肉兔的屠宰技术;

(二)长毛兔特殊管理措施;

(三)兔皮及其鞣制

第六节家兔常见病防治:(P28)

一、兔病毒性出血症(P28);

二、巴氏杆菌病(P28);

三、葡萄球菌病(P29);

四、球虫病(P29);

五、兔螨病 (疥癣病)(P30);

六、腹泻(P30);

七、呼吸道疾病(P30)

第四章狐狸养殖

第一节养狐与狐文化(P31)

一、狐的形态特征(P31);

二、狐狸的习性(P31);

三、狐的食性(32);

四、狐的经济价值(P32)

第三节狐的品种(P32)

一、赤狐(P32)

二、银狐(P32)

三、北极狐(P33)

四、彩孤(P33)

第四节狐狸繁殖技术(P33)

一、繁殖特点

二、种狐的选择

三、发情鉴定

第五节狐狸的饲养管理(P35)狐场的建造第六节狐狸常见病防治(P37)犬瘟热;胃肠炎;自咬症

四、疥癣病;肺炎

第五章鹿的养殖第一节养鹿与鹿文化 (P39)

第二节鹿的生物学特性(P39)

一、形态特征;

二、生物学习性：活动性、野性(防卫性)、集群性、生态可塑性 ;

三、鹿的利用价值(P40) 第三节鹿的品种(P40)

一、梅花鹿;

二、马鹿;

三、驯鹿;

四、水鹿;

五、麋鹿

第四节茸鹿繁殖技术(P41)

一、性成熟与初配适龄;

二、茸鹿的发情规律与表现;

三、茸鹿的配种技术;

四、茸鹿的妊娠和分娩(P42);

五、母鹿不孕原因和降低空怀率的主要措施;

六、提高茸鹿繁殖力的技术要点第五节茸鹿的饲养管理(P43)

一、鹿场建设;

二、公鹿饲养管理(P44);

三、母鹿饲养(P44);

四、幼鹿饲养管理(P45);

五、育成鹿饲养管理(P46);

六、鹿茸及收茸技术(P16)：

(一)鹿茸对各种生理机能活动的作用、

(二)鹿茸周期性生长特点、

(四)收茸技术第六节茸鹿常见病防治(P47)：鹿病治疗原则

第六章蛙类养殖

第一节养蛙与蛙文化(P48)

第二节生物学特性(P48)第三节品种(P48) 第四节蛙的繁殖技术(P49)：

一、蛙的生殖基础;

二、出河和配对;

三、产卵和生殖休眠;

四、蝌蚪和变态 ;

第五节蛙的饲养管理(P50)：

一、养殖模式、

二、养殖场基本建设(林蛙为例)(P51)、

三、蛙卵收集(P51)、

四、不同阶段饲养管理(P51);

五、林蛙产品的采收(P52)：

(一)林蛙捕捉;

(二)产品的采集

第六节蛙常见病防治(P53)：

一、牛蛙红腿病;

二、牛蛙爱德华氏菌病;

三、牛蛙腐皮病;

四、牛蛙旋游病;

五、车轮虫寄生病(P54);

六、气泡病(P54)

第四章肉鸽养殖

第一节肉鸽生产概述(P54)：一肉鸽生产简介;二肉鸽的体形外貌、生活习性及利用价值第二节肉鸽品种介绍(P55) 第三节肉鸽的繁殖(P56) 、提高肉鸽繁育力的措施(P56)肉鸽的性别年龄鉴定及捉鸽方法(P57)

第四节肉鸽的营养需要与饲料配合(P57) 第五节鸽舍与用具(P59)

第六节肉鸽的饲养管理(P59)

第六章火鸡养殖

第一节火鸡生产概述(P61)、火鸡的外貌特征

与生活习性(P61)、火鸡的利用价值(P62)第二节火鸡品种简介(P62)

第三节：

一、繁殖特征(P63);

二、火鸡的人工授精(P63);

三、火鸡的人工孵化(P63) 第四节火鸡的营养需要与饲料配制(简介)(P64);火鸡营养需要的特点(p64);火鸡饲料配方举例;火鸡饲料配制的注意事项

第五节火鸡的饲养管理(P64)：一火鸡养殖的常用工具(P65);二火鸡饲养阶段划分;三雏火鸡的饲养管理(P65)、火鸡育成期的饲养管理(P65) 、火鸡生长阶段的饲养管理(P66)、火鸡产蛋期的饲养管理(P66)、商品仔火鸡的饲养管理(P66)

第九章鸵鸟养殖鸵鸟生产发

展过程简介(P67)

第一节鸵鸟的外貌特征、生活习性及利用价值 (P67)第二节鸵鸟的繁殖技术(P67)第三节鸵鸟的营养需要与饲料配比(P68) 第四节鸵鸟的饲养管理:鸵鸟的饲养方式、场地设施(P68);育雏期(0~3月龄)的饲养管理 (P69);育成鸵鸟的饲养管理(P69);产蛋鸵鸟的饲养管理(P69)

第五节、鸵鸟其他管理措施(P70)

乌骨鸡养殖

一、乌骨鸡饲养历史及现状(P70)

二、乌骨鸡的外貌特征及生物学特性(P71)

三、乌骨鸡的营养价值与经济价值(P71)

四、乌骨鸡的品种(P71)

五、乌骨鸡的繁育(P71)

六、乌骨鸡的饲养管理(P72)(一)饲养阶段的划分;

(二)育雏期的饲养管理;

(三)育成鸡的饲养管;

(四)产蛋期的饲养管理

第二篇：我国特种经济动物养殖的现状

我国特种经济动物养殖的现状、存在的问题及发展前景

趋势

林学院水保二班孙高强20102039近年来，特种经济动物养殖已经成为我国畜牧业新兴的一支养殖大军，其特点是种类多、范围广、经济价值高。发展特种经济动物养殖已经成为城乡市场消费的热点，成为广大农民寻找的新出路，调整农村产业结构、发展特色经济的新亮点，但在中国，它的发展还不是很健全，仍然存在很多问题。

一、特种经济动物的养殖现状

我国特种经济动物养殖呈现的态势是：品种多、发展快、利润丰。

目前我国特种经济动物养殖的品种达到了200多种，在改革开放前，只有少量的饲养，近年来特种养殖进入大发展阶段，每年都有很多品种和很多人进入特种养殖行业。由于特种养殖技术高、风险大、数量少，因此其中的利润相对于传统养殖业而言十分丰厚。

二、存在的问题

1、种源问题

种源是养殖业的源头，优良品种是基础，而特种经济动物的驯化时间短，对种的选育和改良方面水平较低，动物群体中近亲繁殖问题尤为突出，品种退化严重，再加上部分养殖户急功近利，以次充好，造成特种养殖产品质量下降，达不到标准。

2、饲养技术落后

特种养殖的发展历史短，品种繁多，而专业的研究机构和人员严重的缺乏，导致生产中很多的技术问题没有办法解决。加之特养量的发展速度与相应的技术发展速度不匹配，管理方法滞后等，导致特养的风险很大。

3、饲养规模小

目前特种经济动物养殖一般以家庭小规模分散经营为主，养殖户通常采用养殖畜禽的方法养特种经济动物，有的依据其他养殖户自己的养殖经验养殖，缺乏科学的养殖技术。养殖户开始饲养时，技术、饲养方法、饲料、管理、药物等有关配套的要素发展速度很慢，经常被一些问题难住造成亏损。同时，产业链不连续，即使养出来，也不能加工，直接卖也不方便等。

4、盲目的炒种、炒作

目前特种养殖业仍处于自发发展状态，不受政府有关部门统一协调管理，与相关产业也缺乏紧密配合，信息交流尚处于借助报刊、会议的交流阶段。相当部分养殖户了解的所谓信息，大部分来源于炒种者的广告，而部分人发财心切业，一旦发现或者在当地饲养成功某个品种后，就盲目地、大肆地做宣传、登广告倒种、卖种。

5、产品深开发不够，各种深层次的潜在利用价值没有很好地利用起来我们国家大部分特种经济动物的养殖户基本停留在肉用的整只活的卖出去，蛋用的卖蛋，毛皮兽取皮卖原料皮等的原始阶段，缺乏产品深加工的能力和意识。

三、发展前景

特种养殖是一项技术性工作，首先要通过侧面或书本资料了解一些有关该动物栖息环境、繁殖情况、疾病防治和有关注意事项。科学饲养，每一种特养动物都有各自独特的一些生活习性，也就决定了其对饲料、饲养、管理、用药等方面的特殊性。规模较大的养殖1种或多种动物，应先派饲养员外出培训，待掌握了一定的技术再发展。特种经济动物养殖大部分饲料来源比较容易解决，但有些特种动物饲料来源要提前准备。像蛇、蝎类动物，它们的主要饲料是小的活体动物和昆虫，为此，就要提前解决饲料问题，然后再考虑如何上项目的问题。注意开发副产品的经济价值，比如毛皮动物每年脱落的毛，可以收集起来销售或做他用，动物的肉开发成食品等，饲养的间隔地适宜地种树、种菜，不仅美化环境，还可以增加收益、节约成本。

特种养殖是保证野生动物满足人类需求的适宜途径，由于各种原因，野生动物资源锐减，原来单纯依靠野生动物提供的资源已不能满足人类的需要，如麝香等名贵药材以及一些供人们食用的野生动物，其惟一出路就是人工养殖。目前农村适宜发展特种养殖，我国农业人口占到很大比例的主要收入来源发生了巨大的变化，已经逐渐从传统的种植业为主的劳动、创收模式，逐渐的发展成为以种植业、畜牧业和外出务工为主的劳动、创收的模式。很多的中国农民已经无法再从传统的大畜牧生产中去获取比较高额的回报。而一些刚起步和甚至还没有起步的特种养殖业，具有投资小、规模小、饲养回报高等特点，适合我国农民发展。特种养殖的终端产品，大部分都是为了满足人们的这些特殊的需求的，比如食用、药用、服饰、装饰、观赏等。随着社会的持续发展，特种养殖行业的前景将更加的广阔。

四、小结

“满园春色关不住，一枝红杏出墙来”。特种经济动物养殖是个新兴的产业，发展特种养殖业对国民经济具有十分重要的意义，它有广阔的发展前景，是传统畜牧产品的重要补充。根据目前的发展情况，我们认为未来的发展趋势是：稳定毛皮动物饲养，积极发展药用、肉用动物，加快发展伴侣动物和观赏动物。

第三篇：特种经济动物——南阳黄牛的养殖·论文

云南农业大学

论文题目：姓名：学号：专业：年级：所属学院：特种经济动物——南阳黄牛的养殖 *** **** 数学与应用数学 ****级基础与信息工程学院学院

2011年12月

摘要

南阳黄牛，是全国五大良种黄牛之一。其特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。明清时代，南阳黄牛已遍布于唐、白河流域。1998年，南阳黄牛被国家农业部首批列入国家畜禽品种保护名录，2002年又通过国家质量技术监督总局原产地标记域名注册。南阳盆地特定的土壤和气候条件，是南阳黄牛这一特有品种形成的基本因素。南阳黄牛正在成为南阳市发展农村经济的特色产业。关键词：黄牛;特种经济动物养殖; 繁殖与育种

Abstract

Nanyang yellow cattle, is one of the five varieties of yellow cattle. Its characteristic is mainly reflected in: body and large, strong and lasting, quality fine, fragrance and dense, marbling clear that cortex is fine. Era of the Ming and Qing dynasties, Nanyang yellow cattle have spread throughout the Tang, Baihe River basin. In 1998, Nanyang yellow cattle by the State Ministry of agriculture, one of the first listed in the national directory of animal protection, State administration of quality and technical supervision in 2002 passed origin production place mark in domain name registration. Specific soil and climatic conditions in Nanyangbasin, are fundamental factors unique to this species of Nanyang yellow cattle. Is becoming characteristic of the development of rural economy of Nanyang city of Nanyang yellow cattle industry.Keywordcattlespecial economic animal breeding Reproduction and breeding

1 南阳自然条件

1.1 南阳地理条件

南阳位于河南省西南部，地处中原，与湖北省、陕西接壤，因地处伏牛山以南，汉水之北而得名。因三面环山，南部开口的马蹄形盆地，故称南阳盆地。南阳地处北纬32°17′-33°48′，东经110°58′-113°49′，处于亚热带向暖温带的过渡地带。

1.2 南阳气候条件

南阳地区属典型的季风大陆半湿润气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛。季风的进退与四季的替换较为明显。冬干冷，雨雪少;夏炎热，雨量充沛;春回暖快，降雨逐渐增多;秋季凉爽，降雨逐渐减少。南阳常年的年平均气温为15℃，最热月7月的月平均气温27℃，最冷月1月份的平均气温在1.℃左右。这里的常年的年降雨量有800mm，年无霜期220-245天。

1.3 南阳地区水源

南阳是南水北调中线工程水源地和渠首所在地，市内河流众多，分属长江、淮河、黄河三大水系，长度在百公里以上的河流有10条。全市主要河流有丹江、唐河、白河、淮河、湍河、刁河、灌河等，可供开采量约8.58亿立方米，全市水资源总量70.35亿立方。

1.4 南阳地区交通

南阳公路通车总里程36910公里，其中，全市18条干线公路通车总里程达到2383公里，保持全省第一位;高速公路通车里程553公里。至2010年底，全市共新改建农村公路15065公里，农村公路总里程达33975公里，居全省第一。全市4704个行政村于2007年底全部实现了通水泥路(油路)。

2 南阳地区养殖黄牛的条件

2.1南阳黄牛概述

黄牛属于特种经济动物养中的肉用型特种兽畜类。特种养殖全称特种经济动物养殖。是指那些已经驯化成功、尚未在生产中广泛应用，尚未被国家认定为家禽、家畜、家虫和正在驯化中的、有待驯化的野生动物。目前，我国特种养殖动物从种类上可分为“四类”即：特种兽畜类、特种珍禽类、特种水产类、特种昆虫类。南阳黄牛，是全国五大良种黄牛之一，其特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳①。

2.2南阳黄牛生长环境及饲料供应

南阳盆地特定的土壤和气候条件，是南阳黄牛这一特有品种形成的基本因素。南阳

地处亚热带和暖温带的过渡带，四季分明，光照充足，雨量适中，无霜期长。尤其是占南阳盆地面积70%以上的唐、白河流域，岗峦、河谷相间，平原面积广阔，土地肥沃，人口稠密②。大面积的山岗荒地和河谷湿地为南阳黄牛的生长提供了充足的牧草，肥沃平原的大面积耕作既需役使大批耕牛，又为饲养南阳黄牛提供了秸秆等饲料。在这些特殊的自然条件作用下，经过千百年的培育，南阳黄牛逐渐成为体躯大、耐粗饲、品质优、数量多、役肉兼用的优秀地方品牌。

2.3 南阳黄牛养殖历史

南阳农民历来有养黄牛习惯。远在春秋时代，南阳黄牛已进入了舍饲、圈养阶段。生于斯长于斯的秦国名相百里奚就善于养牛，在他大半生的落魄生涯中，于南阳城西麒麟岗养牛成为他谋生的主要手段。明清时代，南阳黄牛已遍布于唐、白河流域。

2.4南阳养殖黄牛供销途径

据初步统计，南阳黄牛饲养量达442.2万头，其中存栏300.5万头，占全国2.3%、全省的22.6%;年产牛肉18.2万吨。黄牛及其产品辐射上海、北京等全国十几个大中城市，并远销俄罗斯、韩国、日本、中东、香港等国家和地区。南阳黄牛品牌已经叫响，南阳黄牛产业正逐步形成，并正在成为南阳市发展农村经济的特色产业③。

2.5南阳养殖黄牛优缺点

悠久的黄牛养殖历史，优越的自然条件，几十年来的科技创新和标准化建设，有力促进了南阳黄牛的育种，南阳黄牛品质得到大幅度提高。目前的南阳黄牛，数量多，品质优，分布广，已成为国内外专家学者认同、在国内外市场叫得响的一个优秀地方品牌，是南阳人民宝贵的资源财富④。

总体看肉牛养殖前景很好，南阳黄牛肉牛数量处于下降趋势，肉牛价格上涨而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一头肉牛犊可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元。

同时，黄牛养殖也同样面临很大的风险，主要在于黄牛养殖成本大，，市场不稳定，价格波动大。另外，黄牛的繁殖也是一大难题，优良品种繁育成本很大。如果养殖规模小，资金不充足则无法应对各种风险。

3 南阳黄牛养殖需要注意的原则和事项

3.1南阳黄牛牛舍建设的要点

黄牛牛舍建筑,要根据气温变化和牛场生产,用途等因素来确定.建牛舍因陋就简,就地取材,经济实用, 还要符合兽医卫生要求,做到科学合理.有条件的，可建质量好的、经久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或朝东南好。牛舍要有一定数量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保温性能好。舍内各种设施的安置应科学合理，以利于肉牛生长⑤。

3.2黄牛养殖标准

①适合于150～200公斤体重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加剂有尿素50克、食盐40克、磷酸钠20克、芒硝15克、瘤胃素60毫克。②200～250公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加剂有尿素60克、食盐40克、碳酸钙20克、芒硝18克、瘤胃素90毫克。③250～300公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加剂有尿素100克、食盐65克、碳酸钙10克、芒硝30克、瘤胃素160毫克。④300～400公斤体重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加剂有尿素150克、食盐100克、芒硝45克、瘤胃素360毫克。此法把牛按体重分成5个段，用各自不同的配料及采食量饲喂，饲喂时先喂粗料后喂精料，每次喂给酒糟量为日给量的1/4，余下的部分用于补充日粮采食的不足。日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替，以提高日粮的营养和适口性⑥。

4 生物学特征及生活习性

生物学特征：黄牛都系有角。而毛色由褐黄到黑色不等。牛有4个胃，同其他反刍动物一样，四个胃分别系：瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃。牛属哺乳纲、侧蹄目，牛科，牛为有胎盘、有蹄的反刍动物。依不同牛种(属)而异。其共同点为牙齿32枚，其中门齿 8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。上颚无门齿，只有齿垫。鼻镜光滑湿润,如出现干燥,即为患病的征兆⑦。

5 南阳黄牛繁殖与育种

南阳黄牛一般为单胎，双胎率一般仅占1～2.3%。性周期21天，发情持续时间18小时，发情结束后11小时排卵，发情后4天受精卵进入子宫，发情后35天植入，胎盘类型为上皮绒膜型，妊娠期282天⑧。性的成熟是一个过程，当公、母牛发育到一定年龄，生殖机能达到了比较成熟的阶段，就会表现性行为和第二性征，特别是能够产生成熟的生殖细胞，在这期间进行交配，母牛能受胎，即称为性成熟。因此性成熟的主要标志是能够产生成熟的生殖细胞，即母牛开始第一次发情并排卵，公牛开始产生成熟精子。达到性成熟的年龄，由于牛的种类、品种、性别、气候、营养以及个体间的差异而有不同。如培育品种的性成熟比原始品种早，公牛一般为9个月，母牛一般为8—14个月。一般公牛的性成熟较母牛晚，营养充足较营养不足的牛性成熟早。个体之间由于先天性疾病的原因，性成熟也可能推迟⑨。

6 南阳黄牛饲养管理

黄牛育肥长得慢，效果差。用架子牛育肥应选购夏洛莱、利木赞等改良品种的杂交牛，能较好发挥肉牛的杂种优势。肥育90天，日均增重可达到1.28公斤～1.46公斤，

效益好。牛入圈舍饲过程中，感染寄生虫多，为消除寄生虫对牛体营养的掠夺，肉牛入圈先驱虫。合理利用粗饲料牛是草食动物，应以粗饲料为主，精料为辅。但农区优质青干草少，不够用，喂秸秆粗饲料营养太差,消化率低，只能起壮肚作用。如麦秸经氨化后，营养价值能从5%提高到9%，牛爱吃，牛的采食量可增加到20%，再如稻草氨化后，有机物消化率可提高19.7%，粗纤维消化率提高22.8%，牛采食量可增加到30%。充分利用糟渣饲料酒糟、豆腐渣、糖渣、酱油渣是喂牛的好饲料，但营养不平衡，特别单独喂，效果不好，牛容易得消化障碍病和营养缺乏病。只有合理搭配，才会收到好的饲养和增重效果⑩。

参考文献：

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2许尚忠;魏伍川;杨章平;马云;;试论中国黄牛优质肉用新品种选育的发展战略[A];全国养牛科学研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛学分会第六届会员代表大会论文集

[C];2005年

3孙少华;;中国肉牛业的牛源现状和对策——兼论中国良种黄牛“退役”后的出路[A];首届中国牛业发展大会论文集[C];2006年

4张争锋;陈宏;李秋玲;雷初朝;张春雷;薛恺;王轶敏;王新庄;;南阳牛DGAT2基因多态性及其与生长性状相关性研究[A];中国遗传学会功能基因组学研讨会论文集

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5张争锋;陈宏;李秋玲;雷初朝;张春雷;薛恺;王轶敏;王新庄;;南阳牛DGAT2基因多态性及其与生长性状相关性研究[A];第十次全国畜禽遗传标记研讨会论文集[C];2006年

6王兴平;许尚忠;昝林森;陈金宝;高雪;任红艳;;牛BoLA-DRA基因EXON2遗传多态性及序列分析[A];第十次全国畜禽遗传标记研讨会论文集[C];2006年

7谭旭信;白跃宇;;河南省优质肉牛杂交优势利用与推广效果[A];第二届中国牛业发展大会论文集[C];2007年

8王栋;朱化彬;郝海生;包利锋;刘强德;杜卫华;陈幼春;;皮埃蒙特肉牛在中国发展现状及面临的机遇与挑战[A];第二届中国牛业发展大会论文集[C];2007年

9茹宝瑞;高腾云;;对南阳牛育种与生产的一些建议[A];第三届中国牛业发展大会论文集[C];2008年

10张宝;陈宏;赵苗;李飞;蓝贤勇;潘传英;;GHSR基因多态性与南阳牛生长关系研究

[A];中国遗传学会第八次代表大会暨学术讨论会论文摘要汇编(2004-2008)[C];2008年

第四篇：乌骨鸡的养殖《特种经济动物学》

乌骨鸡养殖现状，存在问题，发展前景

作者：学号：

[摘要] 本文立足于现代科学养殖技术，介绍了特种经济动物乌骨鸡的养殖现状，养殖过程中存在的一系列问题及养殖乌骨鸡的发展前景。对我国养殖乌骨鸡产品的发展现状、生产经营、产品市场、行业投资环境、风险控制因素、发展战略以国内外形势进行了介绍和分析。以达到帮助想更多了解乌骨鸡养殖的人们去了解更多相关知识。

[关键词] 乌骨鸡

人工养殖

现状

前景

1.基本概念

乌骨鸡是我国珍贵的鸡种之一，历来是我国出口创汇产品。因其乌皮、乌骨而得名，因具有很高的滋补、药用和观赏价值而驰名中外。其品种有泰和乌骨鸡、中国黑凤鸡等。乌骨鸡的饲养管理与其它鸡种基本相似。

1.1 乌骨鸡的外形特征

以品种类型不一，以羽色分有白、黑、银灰、杂斑4色;以羽状分有丝羽、翻羽、片羽3种。而一般均以白色丝毛乌骨鸡作为标准型。黑凤鸡、黑绿壳蛋鸡也是乌骨鸡的变种，饲养方法与乌骨鸡相似，因此，本网主要介绍乌骨鸡。标准型体羽洁白，呈丝状，仅翼羽、尾羽有裂片羽。体态轻盈，外貌奇特，具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨(骨膜全乌)十大特征，故有“十全”之誉。不同类型也不尽相同。

1.2 乌骨鸡的生活习性

A、性情温柔，舍养、围养、笼养及放牧均可; B、喜群居，

三、五成群采食;

C、就巢性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，以提高产蛋率; D、喜沙浴，好清洁羽毛; E、适应性强;

F、生活力弱，抗寒、抗湿能力差。

1.3乌骨鸡的食性

乌骨鸡的食性，完全与家鸡相同，仅是在饲养时可适当增加一些黑色饲料，如黑玉米、黑大豆等.

1.4 乌骨鸡的繁殖特点

乌骨鸡公鸡6~7个月，母鸡10个月可配种，公母鸡比例1：6，自然抱窝性很增，小规模养可以不需人工孵化，但为了提高产蛋量和经济效益，大规模养殖还是采取人工养殖。

2.乌骨鸡的养殖现状

目前我国饲养的乌骨鸡是引进国外未经纯化的黑毛乌鸡，经过定向培育和选育而成。我国传统中医认为："黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾"， "黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿"。现代科学表明：黑色食品营养丰富均衡，结构合理，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素及对人体有特殊调节功能的黑色素。我国乌骨鸡不仅肉质结实，炖而不烂，而且比甲鱼、白丝毛乌鸡含有更多的黑色素，享有"滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、养颜如珍珠"的美誉。

近年来，随着人们保健意识的提高，乌骨鸡的市场需求量大增。目前我国大部分农村市场乌骨鸡都较紧缺，价格攀生。因此，农户抓住这个有力时机进行小批量或大批量饲养乌骨鸡饲养，一定会获得较高的经济效益。

3.目前，我国乌骨鸡养殖市场存在的主要问题及对策 3.1 存在的主要问题

A、乌鸡品种不纯。特别是白羽乌骨鸡，乌度不高，同时一部份群众在饲养乌骨

鸡，同时饲养其它鸡种，这样很容易杂交，从而降低乌骨鸡纯度。

B、饲料配方不先进。盐津乌骨鸡由于是地方品种，存在生长慢、饲料转化率低、

产蛋率低、疾病低抗力弱等特性，而现在所喂鸡的饲养配方不能解决上述问

题。

C、疾病防疫跟不上。主要表现在鸡一但生病，只好用常规方法治疗，遇到有些

怪病就束手无策，象2004年，养鸡场鸡发生病后无法治疗，最后鸡全部死完。 D、养殖技术不规范。由于没有统一的饲养技术，农户只根据自身养殖经验来饲

养，有的为了节约成本，竟用猪饲料搭配一定的鸡饲料来喂，结果，鸡微量

元素中毒死掉。

E、没有完整的市场营销体系。农户鸡饲养出来后，自行销售，由于不清楚外面

的市场，往往销售价比外面低2元/斤。

F、政府服务于乌骨鸡产业机构不健全。尽管政府花大力气发展乌骨鸡产业，但

由于各方面原因，形成各个部门都在抓，而又没有真正花力气抓的局面。钱

花了，效果没有出来。

G、盐津乌骨鸡品牌没有树立起来。众所周知，盐津乌骨鸡无论从营养上还是药

用上都比泰和乌骨鸡好，然而我们现在的乌骨鸡只能当一般鸡卖，没有体现

乌鸡价值。

H、与外界科研院校企业合作不够。盐津乌鸡是地方性品种，有自己的特性，要

发挥其优点，克服缺点，必须与外界合作。

3.2 对策

A、注意饲养密度乌骨鸡生长比其它鸡种慢，所以一定要保证适宜的密度要求。

其具体的密度要求是：30日龄平均体重为180克。其育雏期的饲养密度是： 1~10日龄每平方米养60只，11~20日龄为40只，20~40日龄30只，40~60 日龄18只，此后每平方米12只。

B、注意饲养管理乌骨鸡的饲养，由于其饲养目有所不同。因此，在其饲养管

理上，要根据其不同的饲养目的要求，注意以下几点饲养管理要求：

a.种鸡体况要求：乌骨鸡在育成期，如果是作为后备种鸡，除了要保证营养要全

面外，注意防止过肥，以免影响产蛋期的生产性能。

b.商品鸡体况要求：乌骨鸡在育成期，如作为商品药用或肉用乌鸡，则不要限饲，

采用高能高蛋白的饲料任其采食，进行催肥。通常饲养日龄100~150天时，其

体重可达0.75~1.2公斤，即可供制药厂和外贸出售，或作一般肉用鸡上市。 c.防止杂交：加强后备种乌骨鸡，防止与其它鸡种杂交，造成品种混杂，以确保

乌骨鸡的纯度和饲养的经济效益。

C、政府对乌骨鸡产业统一规划、协调发展。成立专门发展乌鸡的产业部门，集

中资金、技术、统一使用，改变过去人人都在抓而实际没有抓的局面。 D、树立盐津乌骨鸡品牌。由于乌骨鸡产业正在发展阶段，我县的企业没有实力

做该项工作，政府应把树立盐津乌骨鸡品牌作为发展乌鸡产业的要事来抓。由

政府出面，找专业广告公司策划，进行盐津乌鸡品牌宣传。

E、进行科研开发。盐津乌鸡发展至今天，必须解决三个方面的问题：一是再次

进行品种提纯和保护。虽然该课题盐津科技局曾做了大量的工作，由于没有经

费，所选育的品种流失了;二是开展人工授精;三是开展杂交研究与利用。 F、加强与科研院所、企业合作。盐津乌骨鸡系地方品种，存在生长速度缓慢、

饲料转化率低、疾病低抗力弱、产蛋率低等特点。要解决上述问题，就凭我县

现有的技术、资金是远远不能解决的，必须与科研院所、企业合作。 G、完善市场营销体系。目前我县的现状是农户和市场脱节，盐津市场和外面脱

节，因而造成我县乌鸡价格起不来。因此完善市场体系是必要的。 H、饲养生态乌鸡，发展无公害，绿色食品是必经之路。 I、完善盐津生态乌鸡饲养标准。

J、从资金、技术、市场上加大对我县企业的扶持。

4.乌骨鸡养殖的发展前景及预测 4.1 市场预测

乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。白羽乌骨鸡形态优美，羽毛洁白如絮，是世界公认的观赏鸡种，各地公园都有白羽乌骨鸡的饲养。

乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等，能够增加人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强免疫能力，为滋补和药 4

用的理想食品。随着人们生活水平的提高，作为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。

我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。

乌骨鸡是生产乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料，每年各制药厂的需求量较大，为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。

4.2 发展方向

目前我国乌骨鸡的种类比较多，主要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡等。市场上白羽乌骨鸡的数量约占70%以上，黄羽乌骨鸡的数量约为20%，黑羽乌骨鸡的数量约占lo%。随着黑色食品消费量的增加，黑羽乌骨鸡在市场上的销售越来越好，发展黑骨黑肉的黑色乌骨鸡较好;同时，养殖一些黄羽乌骨鸡对调节市场花色品种也很有必要。目前乌骨鸡的销售以活鸡为主，进行乌骨鸡的深加工，提高附加值，将会大有前途。

各地的生活习惯不同，对乌骨鸡的品种有不同的选择。广东、上海等地喜食白羽乌骨鸡;湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡;山东、浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。在饲养乌骨鸡时要根据当地消费者的习惯，选择适宜的品种饲养。

4.3 效益分析

乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。养殖乌骨鸡的投资少，产出多，成本低，经济效益高，是农民快速致富的好项目。

从苗鸡养到1千克左右的商品鸡，只需要70～100天。每只乌骨鸡的纯利润2元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。

乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的肥料，出售鸡粪也可以得到一定的收入，如果综合利用收入会更高。

参考文献：

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8.周世朗.乌骨鸡的生态习性和养殖加工技术.四川畜牧，1997,11.

第五篇：特种动物养殖习题参考答案4

特种动物养殖

第四章鹿

1、鹿的生活习性是什么?

答：鹿的生活习性有以下四个特点：

(1)胆小易惊

鹿野性强，性情勇猛又胆小易惊，行动谨慎，一旦有人或动物接近总想走开或力求躲开，以免受到伤害。

(2)感觉系统发达、应激性强鹿有良好的感觉器官，尤以听觉和嗅觉最为发达。耳壳大，能及时觉察和辨别各种声音。鹿视觉特别发达，可以发现几百米以外的猛兽或人的活动。其感觉器官敏锐，能及时发现异常情况，做出反应，逃离险地。

(3)活动规律

鹿在白天多半隐藏于密林中，清晨和夜间出来进行采食、求偶等活动。鹿成群生活，每群多为10-25头，群体生活是预防猛兽及敌害袭击的一种适应性行为。

(4)适应性强

鹿的分布较为广泛，对食物、环境、气温、光照有很强的适应性。如当温度过高时可以采用泥浴方式散热，防蚊虻等叮咬。但在人工养殖下，鹿的生物学特性有所改变，如发情、繁殖、换毛、脱盘等。

2、影响鹿茸生长的因素有哪些?

答：影响鹿茸生长的因素很多，主要是营养、环境、管理等方面，其中营养是主要因素。

(1)营养因素

鹿的营养水平是鹿茸生长的基础，要想获得优质高产的鹿茸，必须提供给公鹿全价饲料，如豆饼、豆粕等。

生产实践证明，合理使用饲料添加剂，可以有效地提高鹿茸产量。实践表明，在鹿的精料补充料中添加鹿用添加剂预混料，可以提高鹿茸产量13.49%-32.67%。

(2)品种因素

提高鹿茸产量，品种是关键。如吉林双阳梅花鹿、天山马鹿和塔里木马鹿，其产茸量都非常高。

杂交可明显提高鹿茸的产量。梅花鹿与马鹿的种间杂交、东北马鹿(母)与天山马鹿(公)的亚种间杂交，其后代的鹿茸产量明显高于母本。同时杂交鹿的再生茸产量也明显高于母本。

(3)外界环境因素

温度、湿度、光照是鹿茸生长的主要环境条件。气温低，阳光弱，湿度小，鹿茸生长缓慢。

光照是影响鹿茸生长的主要环境因素。因此，通过人工控制光照的方法，将春分以后的自然光照规律提前到1月1日，可以使公鹿提前30-40天脱盘生茸。

(4)收茸时间

生茸期经常观察鹿群状况及茸的长势，掌握适宜的收茸时机和确定收茸的种

类是决定鹿茸产量与质量的关键环节。花鹿茸应尽量收三杈，马鹿茸尽量收四杈，如果放三杈或四杈茸有可能会影响茸的质量和等级，甚至放出畸形茸。

(5)采收的技术

收茸时应有过硬的锯茸技术，做到"留茬"高度适宜，锯口平齐，及时止血、结扎茸基，并及时解除包扎物。锯茸时动作要快、稳、准、狠，但不能损伤茸基。

3、公鹿长茸期饲养要点是什么?

答：做好公鹿长茸期的饲养管理主要注意以下五点：

(1)长茸初期

此期气温低，精饲料应由豆饼、高粱或玉米、糠麸等组成。种用梅花公鹿日喂量1.8-2kg，生产梅花公鹿1.6-1.8kg，头锯到四锯花公鹿为1.5-1.8kg。种用马鹿精料3.2-3.7kg，生产马公鹿喂量2.9-3.5kg，头锯到四锯马公鹿为2.0-3.4kg。粗饲料以干枝叶、大豆荚皮、玉米秸、豆秸为主，还要配合青贮饲料，花公鹿2-4kg，马公鹿6-12kg。

(2)长茸旺期

此期精料按长茸初期配方配制。适当地加大饲喂量，青饲料比较丰富，以青饲料为主，适当加饲青贮料或粗饲料。每天饲喂两次青饲料，一次干粗饲料。每次先喂粗饲料，再喂精饲料或者用其配制的混合料。

(3)长茸后期

此时应开始大量饲喂青饲料，使其营养丰富而全面，并减少1/3-1/2的精料，收完再生茸之后，减掉生产群公鹿的全部精料，以控制膘情，降低性欲。

(4)特殊饲养

生茸期应给饲料中添加尿素或鱼粉，使鹿的食欲增强，脱毛快，壮膘脱盘早5-7天，并且较整齐，茸生长快，花鹿茸平均日增产7.5g，马鹿82.5g，且畸形茸少。

尿素添加量占日喂精料量的1%，即梅花鹿日喂量15-20g，马鹿20-30g。鱼粉添加量占日喂精料量的10%，即日喂量：梅花鹿150-200g，马鹿200-250g。使用时，将尿素溶解液拌粉料或尿素粉末或鱼粉与精料均匀混合进行饲喂，比较安全，效果良好。

(5)添加盐

一般按梅花鹿25g，马鹿35g，育成鹿25g供给。给盐时可将盐溶于水中或拌入饲料中，每隔7天一次，并供给充足、干净的饮水。

4、产仔哺乳期母鹿的饲养管理要点是什么?

答：产仔哺乳期母鹿的饲养管理主要注意以下几方面：

(1)日粮配合应是适口性强，易消化，优质、全价、新鲜，泌乳母鹿的精料中蛋白饲料占65%-75%。此期应大量饲喂青绿多汁料，有助于提高乳量和乳质。