化学成分分析论文提纲

论文题目：枣叶药茶的化学成分分析

摘要：药茶是用药食皆用的植物叶（芽）、花（蕾）、根茎、果实等原料,经加工制成单品或拼配品,采用茶叶泡、煮的方式供饮。枣叶作为一种新型草本茶,具有抗氧化和安神促眠等功效。与传统茶叶相比,枣叶茶不含咖啡因、茶碱等具有刺激性提神类化合物,目前已成为学界的热点研究材料。本研究以山西省交城天娇红农业科技有限公司红枣栽培基地的枣叶为研究对象,运用高效液相色谱法（HPLC）对不同采集期的5种枣叶样品中的5种化学成分（芦丁、金丝桃苷、异槲皮苷、原儿茶酸、儿茶素）进行定性分析与定量计算;采用SPSS软件对HPLC实验获得的数据进行One-Way ANOVA Tukey显著性比较和ROC分析,明确枣叶中的主要化学成分,探究枣叶中主要化学成分的变化规律,从而确定制备药茶枣叶的品种与最佳采摘时间,为制作枣叶药茶提供重要研究基础和数据信息。研究结果如下:（1）确定了HPLC分析方法,0.2%磷酸-0.2%三乙胺水溶液水（A）和乙腈（B）的梯度洗脱,柱温30℃,流速1 m L/min,进样量40μL。建立不同化学成分的洗脱体系,其中芦丁、金丝桃苷、异槲皮苷采用同一种洗脱方法,原儿茶酸、儿茶素采用另一种洗脱方法。（2）确定了最优的提取条件,通过开展方法学重复实验来验证其有效性。实验数据表明:五种化合物在被检测时均具有很高的线性相关系数（＞0.999）,检测日内和日间精密度的RSD值均＜1.00%,分布正常。重复性和稳定性在120 h范围内的RSD值最高仅为1.59%。加入对照品的回收率均高于97%,RSD最大仅为1.16。该方法在灵敏度、准确度、可重复性等实验中表现优良。（3）根据统计学分析结果发现:枣叶中的主要成分是黄酮类化合物（芦丁）,含量范围为249 mg/100 g-80 mg/100 g,原儿茶酸和儿茶素类含量较小,不及黄酮类的1%。梨枣枣叶的芦丁含量、异槲皮苷含量、金丝桃苷含量以及原儿茶酸和儿茶素含量整体相对最高,赞皇枣叶的儿茶素含量最高,金丝桃苷含量以5月采集期的赞皇枣叶最为突出,所有枣叶中的异槲皮苷含量都在9月采集期达到最高点。综上所述,枣叶可以作为一种具有生物活性的药茶进行加工,如果以黄酮类化合物为采集资源标准,则枣叶的最佳采摘时间在五月上旬。其中,生物活性成分含量最高的是梨枣枣叶,第二位是赞皇枣叶,均可作为枣叶茶的主要原材料。

关键词：枣叶;药茶;HPLC;化学成分分析

学科专业：资源利用与植物保护

中文摘要

ABSTRACT

第一章 引言

1.1 枣树资源与利用概述

1.1.1 枣树形态特征与习性

1.1.2 枣资源概况与利用

1.1.3 药茶文化

1.2 枣属植物的化学成分研究概况

1.2.1 黄酮及其苷类化合物

1.2.2 三萜酸类化合物

1.2.3 皂苷类化合物

1.2.4 生物碱类化合物

1.2.5 其它化合物

1.3 枣属植物生物活性研究概况

1.3.1 保肝活性

1.3.2 抗肿瘤活性

1.3.3 抗氧化作用

1.3.4 改善心脑血管作用

1.3.5 镇静、抗惊厥作用

1.3.6 增强免疫作用

1.3.7 其它活性作用

1.4 本课题研究内容

1.5 创新点及意义

第二章 枣叶中主要化学成分分析方法

2.1 实验材料

2.1.1 样品原料

2.1.2 化学品及试剂

2.1.3 实验仪器

2.2 实验过程

2.2.1 色谱条件

2.2.2 制备供试液

2.2.3 制备标准品溶液

2.2.4 方法学验证

2.2.5 定性及定量分析

2.3 本章小结

第三章 枣叶中主要化学成分分析

3.1 从统计学角度多方面分析化合物含量

3.1.1 同品种枣叶与不同成熟期关键化合物含量的比较

3.1.2 同一关键化合物在不同枣叶品种中的含量比较

3.2 梨枣枣叶与其他枣叶关键化合物的ROC分析

第四章 实验结论与建议

参考文献

致谢

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