粉垄种植富钙淮山技术

2022-09-10

淮山又称山药, 薯蓣科多年生宿根性缠绕草本植物, 块茎富含多酚氧化酶、淀粉酶等, 有助于脾胃的消化和吸收, 既可食用, 也可药用。钙作为人体最多的无机盐组成元素, 参与新陈代谢, 儿童缺钙以后容易造成智力低下, 成年人缺钙以后容易肌肉痉挛, 老年人缺钙以后容易引起骨质疏松。如何通过栽培方法, 从源头上提高作物中钙的含量, 尤其是人体可吸收钙的含量, 无论在提高作物商品价值, 还是在增强人类体质等方面, 都有着深远的意义。

粉垄整地技术是将旱地耕作由传统的犁、耙整地改为立式粉垄深耕深松机将土壤垂直旋磨粉碎并自然悬浮成垄整地[1]。随着农业机械化的大面积推广, 粉垄整地技术的应用面逐渐增多。土壤深耕可增加耕作层土壤松土容量和客土, 增厚耕作层的活土层, 促进作物根系更好地生长发育, 进而促进作物产量[2,3,4], 提高单位面积收入;土壤深耕深松, 可以加快天然降水和人工灌溉水的入渗速度, 增加耕层土壤中水分的容量, 使土壤中的持水量多且持续时间相对增长, 可提高作物对营养的利用率和抗旱能力, 容易促进作物丰产[5,6], 为农户创收。

本文通过粉垄整地, 改善土壤环境, 激活土壤有效养分, 为淮山生长提供适宜的环境, 从而提高淮山对钙的吸收, 大大提高淮山的营养保健价值, 配合槽式栽培, 改善淮山的外观品质, 不仅为菜农增产增收, 也增进了人体健康。

1 选地整地, 合理放置种植槽, 施足基肥

选择土质疏松无污染, 透气性能比较好, 交通便利, 地下水位较低且易排灌, 太阳照射充足的地块作为种植地, 旋耕翻土后晒田至少半个月, 对于有条件的地区, 可在上年冬至前后进行翻土, 使土壤经过霜雪分化而疏松。当气温回升到10℃以上, 地温稳定达到8℃以上时进行粉垄, 粉垄前先施生石灰, 每667 m2用量100kg, 然后采用立式粉垄深耕深松机进行粉垄, 入土旋磨深度50 cm左右, 畦面宽120 cm左右, 畦高40 cm左右, 畦沟宽30 m左右。

在畦面上用小锄开挖宽约15 cm, 长约100 cm, 深约30 cm, 间隔约20 cm, 斜度为20°左右的平行斜小沟, 在平行斜小沟内嵌入与平行斜小沟尺寸一致的种植槽, 最好选用带有网孔的材料制成的种植槽。

在种植槽内铺设5~8 cm粉碎的稻草, 稻草对淮山正常生长、外形顺直光滑有着重要作用。开挖出的泥土与有机质肥250~350 kg/667 m2、过磷酸钙50~80 kg/667m2混合, 然后回填到种植槽内的稻草上, 回填泥土时以种植槽的两端不会低过沟底或者种植槽的两端不容易露出为准, 在种植槽上做好记号, 方便后续播种。

2 选择山药种适时播种

选择无病虫害、无腐烂的山药种, 用25%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒10 min, 取出晾干。根据当地天气情况, 最好选择阴天进行种植, 地温达到8℃以上为宜。将山药种在种植槽内与种植槽平行摆放种植, 每个种植槽内只放置一个山药种, 并距种植槽上端8~10 cm, 然后覆盖5~7 cm厚泥土, 种植完后铺设滴灌管路, 最后再在畦面上覆盖长稻草, 用喷壶在稻草上洒适量水, 以保持土层适宜的湿度, 为山药发芽提供适宜的生长环境。

3 做好田间的管理工作

淮山出苗后, 生长速度较快, 要及早中耕除草, 用小锄头锄松表层土壤, 勿伤及根苗。适时定苗:当幼苗长到约8 cm高时, 每株留粗壮苗1株, 趁早抹去多余幼苗, 以减少养分损耗, 从而促进幼苗快速生长。适时搭架:选择直径2~3 cm、长度2.5 m以上的竹竿或枝条, 在幼苗长到约20 cm高时, 及时搭架;将竹竿或枝条插在种植槽周边, 入土深20~30 cm;每隔3株淮山苗插1根竹竿或枝条, 将淮山苗攀附在竹竿或枝条上, 且每隔10根竹竿或枝条加插1根较粗的树杆分担重量, 防止竹竿或枝条因过重或大风时倾倒。淮山生长到后期, 薯块大量形成, 此时, 营养消耗很大, 为了防止竞争养分影响薯块生长, 在阴天或晴天的傍晚将淮山上部茎叶摘掉, 。

淮山苗出齐后, 每隔15~25 d追施1次复合肥, 视天气情况, 适时连续追施3~4次, 每667 m2次用量约30kg;种植后110~120 d, 淮山开始转入块茎生长期, 此阶段要主施攻薯肥, 每667 m2追施复合肥60 kg, 选择在雨后或灌水后进行, 且要待畦面水干后再施, 施肥时顺带培土, 以促进淮山块茎膨大。分别在淮山的幼苗期、旺盛生长期、薯块形成期各喷3次浓度为1%的离子钙, 长势偏弱有早衰迹象的可在每100 kg离子钙溶液中加0.5kg尿素。根部追肥和叶面喷施均应在晴天早上或傍晚进行。

淮山药较耐旱, 对水分要求不严, 对于雨水较多的地区, 要做好排水工作。在淮山苗期以及块茎生长初期保持土壤湿润;当淮山块茎进入快速生长期, 应根据当地天气情况, 适时勤浇水, 水分既要供应充足又且要供应均匀, 切忌大水漫灌;在淮山收获前10 d左右, 停止浇水, 防止土壤过湿, 不利于后期的采收和贮藏。

及时做好淮山病虫害防治工作, 淮山较为常见的虫害为红蜘蛛、蛴螬、蚜虫等;较为常见的病害为叶斑病和炭疽病。在淮山成熟季节积极采收, 翻开土层, 顺着种植槽小心取出薯条。

4 结语

通过粉垄整地会将土壤中的土粒结构部分或全部打破, 利于深层含水量较多的土壤上向上提起, 浅层较干的土壤向下翻入, 使深浅层土壤水分相互渗透;同时, 在粉垄整地过程中, 随着土层的上下翻耕, 将氧气逐渐带进土壤, 使土壤空隙中的氧气含量更加充满, 利于植物根部呼吸。

因此, 土壤水分适宜, 氧气充足且温度适宜的环境利于激活土壤层中大部分酶的活性, 在这样优质的土壤环境中种植淮山, 利于淮山块茎大量吸收基肥、追肥中的钙离子。且采用种植槽定向栽培淮山技术后, 淮山块茎顺直、光滑、色泽佳, 且方便了农民采收, 薯条不易损伤, 块茎也更耐贮藏。槽式栽培配合粉垄技术, 种植的淮山不仅外观漂亮, 而且营养和保健价值也显著提高。

摘要：粉垄种植富钙淮山技术可显著提高山药的质量和产量, 通过粉垄整地, 可改善土壤环境, 激活土壤有效养分, 为淮山生长提供适宜的环境, 提高淮山对钙的吸收, 大大提高淮山的营养和保健价值, 配合槽式栽培改善淮山的外观品质, 不仅为菜农增产增收, 也增进了人体健康。

关键词：淮山,粉垄种植,营养价值