秘制不辣红油的配方

第一篇：秘制不辣红油的配方

藤椒鸡火锅（另附秘制底料及老油炒制配方） 特点：

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)鸡肉糯香爽口，汤底较淡，突出鸡肉本身的香味和青花椒的自然清香。 介绍：

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)火锅做了这么多年，要创出个全新的味型没那么容易，陈中华师傅独辟蹊径，从往年的旺销江湖菜中找灵感来开发新锅型，乌鱼火锅首度试水，就引领了今冬火锅的新风潮，众多大厨试制后都认为操作简单、原料易得、口味大众，非常实用。

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)上个月陈中华又新推了两款火锅，也是从近年来旺销的川菜改来的。一款是改良于仔姜兔丁的“仔姜兔火锅”，一款是改良于重庆花椒鸡的“藤椒鸡火锅”，在新开张的成都铁锅妙老味火锅店推出后，作为与传统麻辣火锅相补充的新款锅型极受欢迎，目前单店每款锅型日销量是四十多份。 配方提供：

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)陈中华，从事火锅研发20多年，成都铁锅妙老味火锅店总经理。作为成都众多火锅店中的新品牌，陈师傅的火锅有三个特色： 锅型“一拖三”

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)除了基本的重庆红汤火锅外，还重点推出了三款由菜品改良而来的新锅型：乌江鱼火锅、仔姜兔火锅、藤

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)椒鸡火锅，既满足了“吃地道”的老食客，又迎合了求新求变的年轻人。 用铁锅上桌

这几款火锅都是用一种从广州特别定做的铁锅上桌，这种铁锅是用铁矿石制成，既有石锅的

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)保温性能，又含有人体所需的多种微量元素，上桌后显得古典厚重、与众不同，另外，这种锅比较浅，与火的接触面较大，能使得锅内的原料迅速升温，而且这几款火锅汤汁不是太多，用浅一点的锅盛放会显得菜量比较大。 新式香料来自青藏高原

在熬制火锅底料时，除了

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)内地的香料，还加入了蕨麻、景天、佛手参等来自青藏高原的香料，有抗衰老、防疲劳的滋补功效，较大的中药店有售，大超市也能买到。

原料：

土鸡半只约900克，青笋片、

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)鸭血、豆芽、魔芋、炸薯条各50克，土芹段、蒜苗段各50克，青红椒段共100克。 调料：

剁碎的泡姜20克，泡红

(小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)辣椒40克，大蒜米15克，胡椒粉3克，秘制底料40克，秘制老油250克，鸡精30克，味精15克，胡椒粉5克，藤椒油40克，鸡油200克，干辣椒节15克，干红花椒20克，青花椒20克，高汤500克。

秘制底料及老油的炒制： 原料：

色拉油250克，菜籽油500克，冰糖3克，老姜块10克，葱段50克，郫县豆瓣50克，糍粑辣椒100克，干辣椒节50克，蒜片15克，白酒20克，青花椒50克。 香料A：

砂仁5克，草果(去籽)5克，八角3克。 香料B: 蕨麻5克，景天3克，佛手参3克，均磨成粉。 香料C：

白蔻2克，桂皮3克，灵草2克，肉蔻2克，山奈3克，小茴香5克。 制作：

1、锅内下人色拉油、菜籽油，大火加热，使菜籽油彻底熬熟，关火，待油温降到五成热时，下入老姜块、葱段、冰糖，大火浸炸出香，炸干香后捞起。

2、锅内油加热到六成热，下入郫县豆瓣，加热至豆瓣内的水分完全炒干，炒的时候要不停地用勺子翻动，防止糊锅，炒约30分钟，加入香料A，炒约20分钟，然后放入香料B，再炒约20分钟，待其香

气慢慢溢出来后，再加入香料C，慢炒约20分钟，加入蒜片，淋入白酒，加入青花椒、糍粑辣椒、干辣椒节，翻炒均匀，炒约30分钟，此时油呈红色，香味溢出，起锅入盛器内，用保鲜膜密封，使其在里面自然发酵，最佳使用时间是一周之后。 特点：

汤汁红亮，香辣醇厚。 注：

1、冰糖要在烧热油后放入，此时放入冰糖容易上色且能使得味道更醇厚，起到调和滋味的作用，与鲁菜中熬糖色的手法类似。

2、药料炒制有先后，砂仁、草果、八角等香气不易散发的药料要先放，使之充分融合到油中，其余的药料要后放，以免香气过早挥的口味会更加香浓醇厚。

第二篇：好大大鸡排50种秘制酱汁的做法大全

1、正宗日本天妇罗沾酱 材料：白萝卜、酱油

做法：白萝卜弄成泥，加酱油，拌匀即可

2、腐乳酱汁(鸡排腌汁)

材料：红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克

做法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可

3、香柠腌汁(鸡排腌汁配方)

材料：柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC料理米酒1大匙

做法：将柠檬压汁，再和其余材料放入果汁机内，打约30秒盛碗即可。

4、传统鸡排腌汁

材料：葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

做法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可

5、梅子酱

材料：紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许 做法：

1、紫苏梅洗净、切细末。

2、取一碗，放入其余材料与水搅拌均匀。备用。

3、热锅，倒入做法2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。

4、将做法1和做法3一起混合拌匀即可。

6、蒜蓉酱

材料：辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许

做法：

1、取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。

2、热锅，倒入做法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状盛碗。

3、辣椒、蒜头洗净切细末，再和做法2的酱一起拌匀即可。

7、甜辣酱

材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙 做法：

1、取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。

2、热锅，倒入做法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。

8、炸酱面酱

材料：虾米3两、虾皮4两、蒜头2两、绞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面酱1罐豆瓣酱1/3小罐、萝卜干4两、水1又1/2碗

做法：将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜干一起拌炒，最后加入甜面酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开后放凉装瓶。

9、南瓜酱

材料：南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许奶油1大匙、洋葱2大匙

做法：

1、将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。

2、将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。

3、将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用。

点心沾酱或油炸类食物沾酱均可

10、树子辣酱

材料：树子1/3杯、红辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙葱末1大匙、红萝卜末1大匙

做法：

1、树子有粒状及圆饼状之分，如果是整块，要先分开成小块粒状。

2、再将所有材料拌匀用小火煮至味道均衡后即可使用

蒸鱼、蒸肉火锅沾酱用

11、薄荷酱

材料：薄荷叶适量、水1/2杯、糖少许、牛奶1/2杯、奶油1大匙、盐少许面粉适量、水适量、白胡椒粉适量

做法：

1、将薄荷叶洗净打成细末与水一起煮沸后将渣滤除后再用小火加热。

2、续在锅中放入奶油、牛奶、盐、糖、白胡椒粉等调煮拌匀。

3、另外用小碗将面粉与水拌匀，慢慢将面粉水加入锅中煮至浓稠状即可熄火备用。

可作为面包条沾酱或羊排淋酱

12、豆乳泥辣酱

材料：豆腐乳1块、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、酱油1/2大匙蒜泥1大匙、葱末1大匙

做法：

1、先将豆腐乳压成泥状备用。

2、再与水融合后加入果糖、辣油、酱油等用小火煮沸。

3、要吃时再加入蒜泥、葱末即可使用。

如用白开水拌所有材料，可立即做沾酱使用。

13、昆布酱

材料：昆布(海带干)1/2条、酱油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、盐少许

做法：

1、将昆布洗净切成段状与3杯水一起用中火煮15分钟备用。

2、再加入酱油、白胡椒粉、糖、盐，改小火煮至收干约成1杯量，即可熄火过滤掉昆布，即成昆布酱。

沾油炸食物、青菜，或作汤底。

14、蒸鱼梅子酱

材料：紫苏梅6颗、梅子酱1大匙、米酒1大匙、水2大匙、葱丝姜丝各少许、盐1小匙、香油1小匙

做法：

1、将葱、姜洗净切丝备用。

2、将酒、梅子酱、紫苏梅、盐、香油放在一起泡约15分钟，等味道融合后，再将葱丝、姜丝放入拌均匀即可使用。

蒸海鲜类时加入锅中一起入味，或将材料煮过也可当沾酱使用。

15、黑胡椒酱

材料：奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙

做法：

1、先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒。

2、另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

16、红烩海鲜酱

材料：辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、葱末1大匙

做法：取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。 烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。

17、米酱

材料：在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量甘草粉少许

做法：将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。 可用于焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱

18、B.B.Q.烤肉酱

材料：蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许

做法：将所有材料混合调匀即可。

19、麻酱面酱

材料：芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙

做法：将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料 可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。 20、盐水鸡沾酱

材料：盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水

做法：将材料全部放入锅中熬煮即可

这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料

21、意大利面酱

材料：绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐红萝卜丁(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯

做法：

1、热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香

2、再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过

3、最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可

用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱

22、蕃茄酱

材料：熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少许、盐少许 做法：

1、将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。

2、起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。

23、咖哩蕃茄酱

材料：材料A：蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙

做法：

1、将水煮沸加入材料A用小火煮至收干约成半杯量。

2、加入材料B芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)

24、蘑菇酱

材料：奶油2大匙、洋葱末4大匙、蘑菇片4~5颗、鲜奶油3大匙、水1又1/2杯盐少许、面粉水酌量、蕃茄酱1大匙(酌量)

做法：

1、把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒

2、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。

鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用于牛排或猪排亦可，拿来当作意大利铁板面的淋酱也很不错

25、酪梨酱

材料：酪梨1/2个(熟透)、布丁1个(或蛋黄1个)、鲜奶油1大匙、果糖1大匙牛奶2大匙

做法：

1、将酪梨的果肉取下备用。

2、将所有材料一起用电动打蛋器或果汁机搅拌均匀即可使用。

如要做成咸的口味，将果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、细糖1/3及盐少许等拌均匀即可使用。沾蔬菜条如红萝卜、小黄瓜、西洋芹或面包条、墨西哥玉米饼。

26、鹅肉扁沾酱

材料：辣椒酱2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、乌醋1小匙、糯米粉1小匙

做法：将所有的材料调匀煮开即可。

鹅肉扁沾酱还可以用在一般肉类的沾酱用，或当作烹煮肉排的调味料。

27、炸鸡块酸辣酱 材料：水3大匙、酱油1小匙、白醋(或苹果醋)2小匙、色拉油1/2小匙糖1小匙、在来米粉1小匙、洋葱粉1大匙、大蒜粉1大匙糖浆1大匙、盐微量(1/8小匙)

做法：将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅，煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可。

除了沾鸡块以外，沾薯条、洋葱圈和餐包也都相当美味

28、关东煮沾酱

材料：细味噌1大匙、甜辣酱1大匙、细砂糖1/2大匙、酱油2小匙香油1小匙、水2大匙

勾芡材料：太白粉1大匙、水1又1/2大匙 做法：

1、将细味噌用少许水拌开，再与其它所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。

2、再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。

甜不辣、油炸物沾酱用。

29、糖醋酱

材料：酱油2大匙、蕃茄酱2大匙、砂糖1又1/2大匙、乌醋1大匙水3～4大匙、太白粉少许、香油少许

做法：起油锅，将所有材料一起调匀煮开。

糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。

30、清蒸螃蟹沙虾沾酱

材料：姜末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、盐少许

做法：把醋、糖、水和盐一起煮开至糖完全融化，放入姜末继续煮开后熄火，放凉后装瓶冷藏，食用时取出即可。

加一点盐的用意在于将糖和白醋的味道提出来，让沾料尝起来更有甘味，所以盐只能用少许(须少于1/4小匙)，不可以太多。可作为清蒸海鲜如螃蟹、鱼或水煮虾沾酱

31、桂花酱

材料：桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少许肉桂粉少许、盐少许

做法：将所有材料一起煮沸后改小火慢煮至浓稠为止即可使用。 可做蜂蜜莲藕或蜜火腿沾酱、加入甜汤圆里均

32、日式照烧酱 材料：

材料A：酱油1/2大匙、蚝油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯

材料B：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少许、盐少许

做法：将1又1/2杯的水煮沸后加入材料A拌匀，再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。

烤肉时生肉腌酱或烤熟后的沾酱也可以

33、红油抄手酱

材料：酱油1大匙、红油1大匙、柴鱼味精或味精1/2小匙、香油少许花椒粉少许、葱末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙豆芽菜1把(以手掌抓一把为准)

做法：先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精，轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中，再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜，吃之前淋上红油和香油，就是香喷喷的红油抄手啦!

用于水煮干馄饨拌酱，或干面、干板条拌酱。

34、橙汁排骨酱

材料：柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙 做法：

1、柳橙1个(或香吉士)洗净沥干对切，再切成0.5公分片状。

2、将柳橙片与其它材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即可使用

35、广东油鸡淋酱

材料：酱油3杯、麦芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、盐2大匙水10杯、香油1/2杯

卤包：广陈皮、桂皮、八角、甘草

做法：将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡卤汁

36、含油量较少的沙律酱

材料：水1杯、白醋2大匙、细砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯盐1小匙、全蛋2个

做法：

1、将水，白醋，细沙糖，玉米粉混合拌匀

2、用中火将此混合物煮至透明，呈胶状即可

3、第(2)部分材料先混合扮拌匀备用

4、第一部分1.2.离火后，马上加入四分之一左右的第(2)部分材料，迅速拌匀，如此反复共4次加完拌匀，即为乳白色沙律酱

此酱为基础，可自行在调味上做变化，譬如多加点醋或胡椒粉等糖和醋的量可视需要稍作调整

37、马铃薯沙律

(一)

材料：4人份，马铃薯4个，葱4根，洋香菜屑2大匙，柠檬汁2大匙蒜泥1粒，盐1/2小匙，胡椒适量，橄榄油6大匙

做法：

1、马铃薯洗净，连皮在滚水中煮至熟透(水面需盖过马铃薯)。

2、煮好后，沥去水，待凉至不会烫手的程度。

3、葱留白色与浅绿色较不老的部位，切成葱花。

4、马铃薯去皮，切成约半公分左右的厚片，放入大碗中，加葱花

5、与洋香菜拌合。

6、

7、取另一小碗混合柠檬汁、蒜末与盐，洒少许胡椒，缓缓加入橄榄

8、油，需边加边搅拌。

9、

10、拌匀的油汁淋在马铃薯上，拌一拌，让马铃薯均匀沾到油汁。

11、尝尝味道，若不够咸，可洒少许盐再拌。适合冷食。

38、马铃薯沙律

(二)

材料：马铃薯三百克，小黄瓜三分之一条，红萝卜三分之一条，火腿两片，葱四分之一个，醋少许，盐适量，胡椒少许，沙律酱四大匙

做法：

1、马铃薯切小块加水煮八分钟加红萝卜块煮熟(不要把马铃薯压碎)

2、把水沥干放入碗中加入盐、胡椒、沙律酱拌匀

3、加入火腿丁、洋葱丁、小黄瓜片拌匀

39、蒜味烤肉酱

材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12颗

做法：

1、锅中放入2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起

2、另外准备一个锅子，将所有调味料放入锅中煮开，再加进炸好的

3、蒜头熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱

40、味噌烤肉酱

材料：味噌(须挑选盐份较低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙

做法：

1、将味噌，味霖，糖和水仔细调匀再加入蒜末

2、洒上葱花和香菜末即可

如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油.如果买不到味霖，可以用少许白醋代替

41、桑椹醋酱

材料：桑椹果酱2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙 做法：与所有材料拌匀即可使用。 作为生菜色拉或汆烫海鲜沾酱均可

42、炸花枝沾酱

材料：乌醋1大匙、葱末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少许、姜末1小匙香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄酱1大匙、香油少许

做法：把所有材料混合调匀即可。 可作为油炸海鲜或蔬菜沾酱

43、蚝油干面酱

材料：猪油或清香油1小匙、乌醋1小匙、酱油1小匙、味精少许香油少许、葱花1大匙

做法：先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面条中，拌匀即可;若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，味道更好。

用于拌干面或水煮青菜。

44、叉烧烤肉酱

材料：酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加)葱2～3支、姜数片(拍扁)

做法：将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。 可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用

45、南洋风味烤肉酱

材料：咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶酱1大匙、茴香粉1/2小匙糖1/2大匙、酱油1/2大匙

做法：将所有材料混和搅拌均匀即可使用

46、羊肉炉沾酱

材料：麻油豆腐乳1块、糖2小匙、冈山辣椒酱1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙葱末1小匙、香菜末1小匙

做法：将麻油豆腐乳1块放入小碗中，倒入糖、冈山辣椒酱和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是装豆腐瓶子里的汁液)，用汤匙调匀，上桌前再撒上1小匙的葱末和1小匙的香菜末。

除了作羊肉炉沾酱，也可当作烤肉酱或下水汤的沾酱食用

47、泰式酸醋酱 材料：白醋3大匙、辣椒1/2大匙、葱末适量、洋葱适量、香菜适量蒜末适量、糖1/2大匙

做法：

1、将菜洗净切成细末或丁均可。

2、再将白醋与糖拌匀，即可加入切好的其它材料，综合调匀后即可使用。

可用于烫花枝或肉片沾酱、煮鱼、炒青菜，或是火锅汤底(量要加倍)。

48、贝类海鲜沾酱

材料：酱油膏1大匙、蕃茄酱2大匙、乌醋1大匙、糖1小匙、甜辣酱1大匙姜末1小匙、蒜末1小匙、香油少许

做法：所有材料调开拌匀即可。

49、蒜味茄汁意大利面酱

材料：洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许

做法：

1、将材料备好，洋葱切丁备用。

2、先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。

3、把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

50、红烧酱

材料：酱油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙葱末2大匙、姜末1大匙、米酒1/3大匙

第三篇：常见凉茶的配方

凉茶具有中药的药性，那么在购买中药泡制凉茶时就应该掌握一点中医理论的知识。首先，要了解药物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、叶的性味和功能会有很大的差异，浸泡后对人体产生的作用也有天壤之别。因此，在购买前要做详细咨询和确认;其次，要了解药物配伍的知识。几种药物混合在一起，由于气味的升降浮沉，寒热温凉各不相同，彼此的功能就会相互抵消或得到加强。搭配不当，有可能会使泡出的茶有暴热或酷寒的现象出现，这种寒热表现不是我们平常所说温度的寒热，用味觉和触觉根本不能感觉到，而是吸收入人体后才会产生的变化，因此对人体的影响最大。

常见凉茶的配方

1、王老吉：

由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒;配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火;再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。

2、夏桑菊茶：

集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。

3、邓老凉茶：

包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。

4、清开灵：

由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。

5、金银花茶：

主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。

6、五花茶：

主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。

广州人自己褒的凉茶

配方

1、有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后5碗水褒成一碗水。即可。

配方

2、有鸡骨草、夏枯草、加3元瘦肉就可以了。

制作方法：在锅中放5斤水，依次将鸡草骨、甘草、胖大海、枸杞、大枣、桂圆肉、夏枯草、杏仁、红茶放入锅中大火开后改为中火，煎45至60分钟，将水倒入另一容器中，加入冰糖即可食用。 注：杏仁在食用前用冷水泡8小时可以去毒。

清热泻火凉茶：

主要成份：竹叶，生地，芦根，通草等

功效：清热泻火，除烦止渴。适用于热盛津伤或气阴两伤所引起的身热多汗、口舌生疮、咽喉肿痛、心烦口渴、大便秘结等症。

清热祛湿凉茶：

主要成份：十大功劳，鸡血藤，蒲公英等

功效：清热解毒，利湿化浊。适用于湿热引起的舌苔黄腻、腹胀纳呆、腹痛腹泻、肢重等症。最适合经常在户外奔忙或夏天感受暑热之病的人群。

复方罗汉果凉茶：

主要成份：罗汉果，鱼腥草等

功效：清热润肺，止咳化痰。适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉肿痛、口渴、口干，声音沙哑等症。最适合于烟酒过多，经常熬夜的人群。

感冒凉茶(桑菊、银翘)：

主要成份：银花，竹叶，连翘，蔓荆子，薄荷等

功效：疏风解表，清热解毒。适用于风热感冒引起的各种症状。

参七茶：

主要成份：西洋参，三七.

功效：养阴益气，醒脑提神，减压，能提高人体免疫力和增强低抗力，特别适合工作繁忙的白领饮用.

凉茶配方

1 小菊花 8-10朵,西洋参 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8颗,山楂 1-2片,莲子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜若干。

2西瓜皮凉茶：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。

3薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。

4陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 5桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

6荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 7 香兰凉茶: 配方比例 藿香9克、佩兰9克、茶叶6克

制作方法藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块

冷却待饮。 功效解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

8外感凉茶:适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。组方：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。

9清热去湿茶:适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。组方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

10清肝明目茶:适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。

11小儿凉茶:适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。组方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。(注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。) 12淡盐凉茶:开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。除了可以止渴解热除烦，治头晕恶心，常饮用绿茶还可以消除疲劳养颜美容，平静心情。

13乌梅凉茶:乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛生津，清暑解渴的作用，也可以促进消化。 14银甘凉茶:由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱者，甚为适宜。 15玉米须茶:取玉米须20克，洗净用沸水浸泡后饮用，有通便利尿之功效。

16瓜皮凉茶:将西瓜薄皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去渣取汁，加少量白糖搅匀。去暑利尿解毒。

17绿豆汤:不仅能有效预防中暑，而且能使身体增加多种营养，可谓一举多得，而且喝绿豆汤不用担心会出现冷饮伤身的现象，绿豆还有一个特殊的功能，就是可解百毒，维持肌体的正常代谢功能。 18龟苓膏:龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，具有祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘的功效，用龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十余种中药材，遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。 19果汁红茶:锅中加水750毫升，加热至沸入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许，即可美容也可以去火，爱美的双鱼MM不妨一试。

水果茶配方材料: l) 百香果1个、草莓4颗、葡萄8颗、菠萝切片50克、苹果切片1/4个、柠檬2片、柳橙2片、红茶包2包、水800cc、蜂蜜1大匙 做法: 将各类水果洗净;百香果取出果肉备用。将水及各类水果放进容器中煮沸后熄火，入百香果肉，丢入茶包，再加入蜂蜜调匀即可饮用。 营养分析(1人份)：热量63.8kcal、蛋白质0.8g、脂肪0.4g、醣类14.25g、纤维1.5g、胆固醇0mg、维生素C19.4mg、钙9.9mg、铁0.3mg。

一， 养颜红枣蜂蜜茶

材料：去核红枣500G、蜂蜜500G、清水适量。

做法：去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。 煮好的红枣放凉后加蜂蜜混合于果汁机中打匀，置入干净无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需饮用时用勺取适量，用温开水冲开即食。 二，杏仁雪梨茶

材料：新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。

做法：将雪梨削皮、去心再切成均匀的1。8厘米的粒，将加工好的材料全部倒进小锅里，加入水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝。

(雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑，喉咙润，肠胃清。) 三，桂圆生姜茶

做法：桂圆肉或原粒桂圆去壳，生姜切片，同煲十分钟即可。生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的功效。

(桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神作用，对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能增强身体抵抗力。)

银花解毒凉茶配方： 1.金银花 5钱 清热解毒 2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压 3.蒲公英 5钱 利湿

4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目 5.生地 3钱 清热凉血,养阴生津 6.鱼腥草 3钱 清热解毒，除湿通淋 凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服。 凉茶功效：清热解毒，养阴生津。

禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。

清热祛湿茶凉茶配方： 1.金银花 5钱 清热解毒

2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压 3.棉茵陈 5钱 利湿

4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目 5.川萆薢 3钱 祛风湿 6.土茯苓 3钱 解毒，利关节

凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服。 凉茶功效：清热除湿。

禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。 适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮。

四时感冒茶配方： 1藿香 3钱 止呕 2连翘 3钱 疏风 3牛蒡子 3钱 利咽散肿 4荆芥 3钱 祛风解表，医治感冒 5防风 3钱 祛湿止痛 6桔梗 3钱 开宣肺气，祛痰 7甘草 1钱 调和药性 8菊花 5钱 明目

9生姜 3片 祛风，止呕，止咳 10北杏 3钱 止咳平缓 11川弓 3钱 活血行气

凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服。

凉茶功效：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。 禁忌：一般皆可饮用。

二十四味凉茶配方

枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖各3克。

凉茶功效：降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用。

桑榆暮景菊凉茶配方

桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克。 凉茶的做法：洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。 凉茶功效：代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。

桑榆暮景菊凉茶配方 干橘子皮10克、少量白糖。

凉茶的做法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。

凉茶功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

邓老凉茶配方

包括金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草六味药是中医经典方五味消毒饮的衍化方。金银花为君药，臣以野菊花、增强以清热解毒作用，蒲公英能利湿通淋，白茅根能清热利尿，二者使邪有出路;此外桑叶清肺润燥，白茅根味甘能生津，使整方清热解毒又不会苦寒太过;最后使以甘草调和诸药。依据此验方而成的“邓老凉茶”，比较轻清甘淡，无论什么体质的人都比较合适。

1. 夏估草9克 2，桑叶7克 3，菊花5克 4，木棉花2克 5，1%甘草甜素20ML 6，金银花2克 7，蒲公英3克 8，白糖130克 。

2.果汁凉茶：用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。

饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。

第四篇：中药香囊的秘传配方

中药香囊的秘传配方作者：王继平

佩戴中药香囊的传统，自古有之 非常适合老年人养生和儿童的保健

药典多有记载，做香袋多用的是白芷、丁香、苍术、佩兰、艾叶、冰片、藿香、樟脑、陈皮、薄荷等中草药，

其中苍术能祛风散寒、开窍;白芷可祛风解表、化湿通窍;丁香能芳香理气、温中降逆。

1、防流感的香囊配方:

1)最近在国内流行起一种中药香囊防止流感的方法，中药的治疗作用比较广泛， 能够抑制致病菌、抗病毒、抑制炎症反应和解热，特别是流感高烧不退，中药解热作用更为明显而且安全，

另外还有一个中药特有的功能，就是调节免疫功能。

香囊采用十五种芳香药材，包含丁香公、川椒、白芷、肉豆蔻、冰片、沈香、艾叶、佩兰、桂官、益智仁、

小茴香、菖蒲石、苍术、薄荷、藿香等名贵中草药做成的中药香包，可以挂在车里家里，或小孩子身上，也可挂在手机上，

钥匙扣上，不但好看，而且能够有效预防秋冬季流感。

2)研究表明,香囊中的药物并没有直接杀死病毒和细菌的作用,而是药物散发出持续的芳香气味, 刺激人体呼吸道黏膜产生了分泌型免疫球蛋白A,这种抗体对病毒和细菌有较强的灭杀作用, 使这些微生物在上呼吸道黏膜不能存活,因而起到预防传染病的作用。

丁香、荆芥穗、紫苏、苍术、肉桂、辛夷、细辛、白蔻仁各2克,最好能碾碎成小颗粒, 扎好口后挂在宝贝胸前,睡觉时放枕边。

传统香囊常用配方是：苍术、川芎、香白芷、菖蒲、山奈、甘松、灵香草、冰片等。

还有人自制的香囊配方:丁香公(母)、川椒、白芷、肉豆蔻、冰片、沈香、艾叶、 佩兰、桂官、益智仁、小茴香、菖蒲石、苍术、薄荷、藿香、冰片、除虫菊等。

2、提高抵抗力，增强呼吸道能力的：

配方：丁香，荆芥穗，紫苏，苍术，肉桂，辛夷，细辛，白寇仁各2克。

3、儿童防感冒：

配方(1)丁香、冰片各3克，高良姜2克，桂枝、佩兰各5克;

(2)山奈、丁香、雄黄各3克，冰片、薄荷脑各2.5克，砂仁、蔻仁各5克。

以上可任选一方，药料研细末并过筛，装入小布袋，每袋10～15克，给孩子佩挂在脖子上，

或用别针固定于衣襟，香袋距离鼻孔越近则效果越佳，布袋中药末每10天更换一次，以保持药效。

4、解春困：1)冰片、樟脑各3克，良姜15克，桂皮30克;

2)川芎、白芷各10克，苍术20克，冰片3克;

3)山柰、雄黄各10克，樟脑3克，丁香50克。

任选一种配方，将药物粉碎成细面，取药面3—5克，用布缝制成小袋佩挂颈上，15天换一次即可。

5、驱蚊虫的香囊配方:

1)取丁香、薄荷、薰衣草、七里香各适量。 爱心提示：此方剂量配比没有严格要求，根据需要可随意掌握;保持比例为1∶1∶1∶1即可。

2)艾叶10克菖蒲10克鳖甲10克 闹羊花20克。

6、预防手足口的佩戴中药香囊：

配方：藿香、艾叶、肉桂、山萘等量，在药房里磨碎，包成4克/袋，装袋，半月至1月换一包。

用法：每天佩戴，晚上睡觉放枕边。

7、川芎闻鼻散

功用：预防感冒

药物：川芎、白芷，荆芥，薄荷，羌活，霍香，防风各9克，细辛，辛夷花，冰片各3克，雄黄1.5克。

用法：上药共研细末，从早起每3小时闻一次直至睡前，或作成布包闻吸，共用1至3天

出处：《内病外治精要》

8、三香散

功用：防治四时流感

药物：霍香，丁香，木香，羌活，白芷，柴胡，菖蒲，苍术，细辛各3克

用法：上药共研细末，用绛色布缝制小药袋，装入药末，佩戴胸前，时时嗅闻。

出处：《当代中药外治临床大全》

9、山奈苍术散

功用：防治小儿上呼吸道感染

药物：山奈，苍术，藁本，菖蒲，冰片，甘松各等份

用法：除冰片外，将各药烘干，研为细末，加入冰片，调均匀，装袋内，佩戴胸前，时时嗅闻。

出处：《中医外治法集要》

10、冠心病外用药袋

功用：防治冠心病

药物：玄参，当归，菖蒲，花椒，桂枝，薤白，冰片，三七等各适量。

用法：上药干燥，粉碎，过筛混合搅拌均匀，做成药袋，放置左胸前，并时时以鼻嗅之

出处：《古今中药外治真传》

11、辰砂囊

功用：治不寐多梦(失眠)

药物：辰砂适量

用法：上药装囊，戴身及髻中，以气嗅鼻

出处：《本草纲目》

12、雄黄嗅鼻散

功用：治魇寐不寤(又称嗜睡)

药物：雄黄适量

用法：将雄黄研末，放纱袋中，挂身上，且时时以鼻嗅闻。

13、早春散：

配方：苍术10克，甘松10克，菖蒲10克，桂皮5克，高良姜15克，雄黄5克，冰片0.5克，樟脑1克，碾成粉末装入香袋即可。

苍术：燥湿健脾，祛风散寒，明目

甘松： 理气止痛，开郁醒脾

菖蒲：辟秽开窍，宣气逐痰

桂皮：祛寒活血舒筋、通脉止痛

高良姜：温胃散寒，消食止痛

雄黄：解毒杀虫，燥湿祛痰，截疟

冰片：开窍醒神，清热止痛

樟脑：通窍辟秽，温中止痛，利湿杀虫

做个“早春散”挂在脖子，香袋里的药物正好处在天突穴的位置，药味散发出来后不但留香，还可以祛散口鼻周围的不良空气，防止空气中的病菌通过呼吸系统侵入，可以有效预防感冒和上呼吸道疾病。这个香袋透出一股香味，有点甜，带点微苦，很清新。

第五篇：刮痧油的配方

刮痧酊

生姜150、 葱白150 、丹皮30、 薄荷30、 红花

15、 连翘30、 薄荷脑

3、 冰片3 、

95%酒精1000毫升，甘油300毫升。

将葱姜切碎，另4味打成粗粉，浸泡于95%酒精中7天，过滤后加入薄荷脑冰片，再加入甘油，摇匀即可，用小瓶分装使用。

有些朋友可能问为什么要加甘油?其实痧证多兼外感，多见于外感，所以加入葱姜效果比较好。以前曾经用茶籽油浸泡煎熬上方，使用后感觉太粘腻，病人感觉一身油油的不喜欢。于是改用酊剂，但是酊剂太快干，且不够润滑，在酊剂中兑入茶油也不行，不会溶于一体。只有甘油可与酊剂融为一体，增加了润滑度和持久度。

徐军：过去经常给人刮痧!开始用买的刮痧油!

我也试着换别的油代替(水，红花油。。。)效果都不理想!!后来我在书中看到：其实最好的刮痧油是香油!!!没有毒副作用!!方便经济!!你可以试一试!!!!

请问【红花油】是否可以做【刮痧油】使用?

完全可以用!刮痧不能刮破皮的，所以只能起到活血作用，刺激不大的!不可以 因为红花油刺激性较大

透骨香油是什么东西

看到刮痧油的配方中有“透骨香油”，可是不知道这到底是什么东西，是用别的植物的籽压榨的还是用中药配合别的药物熬制成的呢?

透骨草和油脂,提炼的,主要用于按摩.

你可以用凡士林加红花油活在一起用.我就这么用的很好红花油有活血化淤的作用.你试试

刮痧用什么油比较好?

我是做腿部减肥刮痧的，但不想用专门的刮痧油，我怕用不完会浪费，所以想买婴儿油或橄榄油代替，至少剩下的还可以润肤，请问哪种比较好呢，如果有什么好的牌子也可以推荐下

橄榄油可以用，我就用过

公开一个刮痧油的配方：

麻黄30g、桂枝30 g、红花30 g、元胡30g、田七30 g、穿山甲30 g、威灵仙60 g、苦参60 g、透骨草60 g。用茶油或者麻油10斤，浸泡一个月就能用了。时间越长，效果越好。用完后，还可以加入5--10斤油再泡一次。

这副药油的活血袪瘀的功效很强，平时若有跌打损伤也能使用。

这副方子若用六十度以上的白酒来浸泡，就是活血袪瘀的跌打药酒了。为安全起见，只外用。

刮痧精油60ml装

主要成分：采用红花，樟脑，透骨草等多种天然植物提炼而成 规格：60毫升色泽：红色产地：北京

卫生许可证:(1996)卫妆准字01-XK-0287生产许可证:XK16-1082634 执行标准:Q/FTLJH004-2004保质期:三年

适用：刮痧、拔罐、按摩、护肤、保健、足底等

功效：滋润皮肤、开泄毛孔、活血化瘀、清热解毒、疏经通络、排毒驱邪、消炎镇痛。

刮痧、拔罐离不开刮痧油，本刮痧精油采用天然的透性强、润滑性好的植物油和十多种天然中药，重新进行配伍,遵古法炮制，采用现代高科技的方法和工艺提纯精制而成。具有滋润皮肤、开泄毛孔、活血化瘀、清热解毒、疏经通络、排毒驱邪、消炎镇痛的功效。刮痧、拔罐时涂以刮痧油不但能减轻疼痛、加速病邪外排，还可保护皮肤，预防感染，使刮痧安全有效，且有助于痧的隐退，更好的起到保健治疗作用，是刮痧油中的精品。 刮痧用法：

刮痧疗法就是将刮痧器皿在表皮经络穴位上进行刮治，直到刮出皮下出血凝结成像米粒样的红点为止，通过发汗使毛孔张开，痧毒(也就是病毒)随即排出体外，从而达到治愈疾病的目的。

“痧”就是体内气血瘀积、阻塞，一旦“不通”，病症便随之而来。借由刮痧可以排毒、去除淤积。“痧毒”由无法消化的食物或无法排除的代谢废物累积而成，人体痧毒瘀积到一定程度，除了血液循环可能受阻外，还有许多液体的循环也可能受阻，如淋巴液、细胞外液、组织间液等。用西方医学的观点解释，一旦液体流动受阻，就容易产生慢性筋膜炎，会感觉局部肌肉僵硬。而刮痧就如同按摩，可以促进体内液体的循环，避免阻塞。 刮痧好处多多:

1、用途：败火、驱寒：多用于治感冒、腰、腿、肩、背的疼痛;

2、对于经络，有活血、化瘀，祛邪、扶正的作用;

3、好处：属于针灸类的物理疗法，没有药物的毒副作用;

4、不足：皮肤“受罪”，不能“立杆见影”的起效(有时，还真能立杆见影，拔完火罐后，浑身舒服)。 刮痧注意事项：

1.刮痧治疗时应注意室内保暖，尤其是在冬季应避寒冷与风口。夏季刮痧时，应回避风扇直接吹刮试部位。

2.刮痧出痧后30分钟以内忌洗凉水澡。

3.前一次刮痧部位的痧斑未退之前，不宜在原处进行再次刮试出痧。再次刮痧时间需间隔3-6天，以皮肤上痧退为标准。 4.刮痧出痧后最好饮一杯温开水(最好为淡糖盐水)，并休息15-20分钟

刮痧油过期两年，还能用吗?任何东西都又她的保质期 为什么要有保质期，那是为了保证东西的品质 过期了，刮痧油的性状会发生改变，请勿要使用 刮痧油可以用红花油、活络油替代，价钱也很便宜