辣椒高产栽培技术的实际应用

1 环境条件要求

要使栽培获得成功, 环境是其中一项重要的决定性因素, 在自然条件下, 必须根据各地的气候变化规律, 选择适合本地的种植时间, 设施栽培必须创造适合辣椒生长的条件, 经查阅资料及本人多年工作经验, 应注意如下几个方面。

1.1 温度

辣椒喜温, 不耐霜冻, 种子发芽适宜的温度为25~30℃, 在此温度下约4 d出芽, 低于15 ℃时不易发芽。

1.2 光照

辣椒对日照有较强的适应性, 只要有适宜的温度和良好的营养条件, 都能开花结果, 但过强的光照会引起果实灼伤, 光线过弱则植株生长衰弱, 导致落花落果。

1.3 水分

辣椒既不耐旱, 又怕涝, 其植株本身需水量虽不大, 但由于根系不发达, 故需经常浇水, 才能获得丰产。土壤含水量为田间最大持水量的65%~75%为宜, 如土壤干旱、水分不足, 则极易引起落花落果, 并影响果实膨大, 果型不美观, 降低商品品质。

1.4 土壤

辣椒对土壤条件要求不严格, 为获得高产, 一般以肥沃, 富含有机质, 保水保肥力强, 排水良好, 土层深厚的沙壤土为宜。

2 栽培技术

2.1 选种

选种的原则:一是高产稳产, 产品适合本地市场销售, 有明显的价格优势;二抗性好, 主要是抗病、抗高温及抗寒冻能力, 春末夏初茬种植品种要有较强的耐热性, 秋末冬初茬种植品种要有较强的耐寒性。

2.2 育苗

获得种苗的方式有2种, 一种是在市场上购买种子, 然后自行育苗;另一种是从专业育苗场购买种苗, 专业育苗场的种苗, 普遍有其一套质量保证的育苗规程, 育出的种苗质量保证, 条件适宜的地区建议种植户购买此种苗种植。育苗的方式主要有2种。一是穴盘育苗, 目前市场上的育苗盘有48孔、72孔、128孔等, 辣椒育苗建议使用72孔苗盘。穴盘育苗省工、省力、效率高, 节约种子和育苗场地。穴盘育苗所用营养土或所称基质都经消毒处理, 另外穴与穴之间, 穴与育苗床土之间的穴壁 (穴盘用聚乙烯塑料压制而成) 可以避免根部病害的土壤传播, 移苗定植时由于苗根与穴土粘莲不松脱, 不伤根, 减少病菌侵入机会, 基本没有缓苗期, 有利于培育壮苗, 所育种苗质量好, 整齐, 便于日后管理, 由于每棵椒苗都能得到正常生长, 个体差异小有利于夺取高产。二是营养钵育苗。所用材料与穴盘相同, 所用规格为10 cm×10cm和10 cm×8 cm, 所用营养土与穴盘不同, 较穴盆育苗费工、费力, 所用营土较多, 场地也较多。

2.3 移植

以日龄计不易确定移苗期, 育苗时温度高, 苗期短, 育苗时温度低, 苗期长。移植时以叶龄计5~9叶龄移植为宜。移植前2~3 d喷一次送嫁药, 68%金雷500倍或50%百菌清500倍或62.5%阿米妙收1 500~2 000倍液+25%噻虫嗪2 000~3 000倍或1.8%阿维菌素2 000~30 0 0 倍乳油喷雾。整地前每6 6 7 m2施入优质腐熟有机肥2 000~2 500 kg, 过磷酸钙50 kg, 施入氮∶磷∶钾=17∶17∶17复合肥50 kg, 微肥1~1.5 kg。

2.4 田间管理

2.4.1 前期管理 (结果前)

定植后第2天结合防控辣椒基腐病、立枯病、蓟马及缓苗喷淋68%金雷500倍液或62.5%精甲霜灵·咯菌腈悬浮剂1 500倍液+25%噻虫嗪可湿性粉剂2 000倍液。穴盘苗移植7~8 d, 常规育苗13~14 d (外在表现为出新芽、长新根) 后, 每隔7 d左右淋水肥1次, 共3~4次, 第一次淋0.3%~0.4%尿素或高氮复合肥水, 第2次后淋0.4%~0.5%氮磷钾匀衡复合肥或水溶性冲施肥水或500~600倍乌金绿生物肥。

2.4.2 结果期的肥水管理

门椒坐住后, 开始浇水或灌水, 一般结果期7~10 d浇水1次, 保持土壤湿润。结合浇水667 m2施水溶性冲施肥 (N∶K=1∶2) 10~15 kg, 或灌水12 h后沟底存有少量水时在畦底边667 m2施高钾复合肥20~25 kg。

3 主要病虫害防治

3.1 猝倒病

猝倒病主要发生在辣椒苗期的病害, 幼苗感病后在出土表层茎基部呈水浸壮软腐倒伏。防治措施:选用抗病品种;清园切断病残组织;合理密植, 控制湿度;种子消毒;育苗营养土药剂处理;药剂淋灌救治, 主要药物有, 68%金雷水分散粒剂600倍液, 64%杀毒钒可湿性粉剂500倍液, 75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液, 3%恶霉灵·甲霜灵水剂600~800倍液等。

3.2 疫病

疫病是全生育期均可以感病的病害。感病后茎秆节间或根基部呈黑褐色腐烂症状, 干枯茎秆长出白色霉状物。叶片染病, 从叶边缘开始, 初期有不定形水浸状暗绿色、黄绿色直至暗褐色大块病斑, 病重时叶片腐烂、整株枯死。果实感病大多从果蒂开始, 初期呈水浸状不规则暗绿软果, 后期果实变褐绿色水浸壮圆形大病斑。

3.3 炭疽病

主要危害叶片及果实, 叶片受害表现出近圆形的褐色斑点, 常变薄如纸, 易破裂穿孔。病果初为褪绿色水浸壮斑点, 后变成褐色, 斑点中间淡灰色, 近圆形轮纹斑。防治措施:选用抗病品种;合理轮作;避免阴天整枝、采收等人为传染;药物防治, 25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液前期灌根, 75%百菌清可湿性粉剂600倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍液、560/升嘧菌酯·百菌清悬浮剂2 000~3 000倍液喷施。

3.4 灰霉病

主要危害幼果和叶片, 病菌从开花后雌花的花瓣侵入, 花瓣腐烂, 果蒂顶端开始发病, 果蒂感病向内扩展, 致使感病果呈灰白色, 软腐, 长出大量灰绿色霉菌层。防治措施:①合理密植、高畦栽培、控制湿度;及时清理病残体、摘除病深、病叶和侧枝并集中处理;氮磷钾均衡施用;药物防治, 25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液战75%百菌清可湿仨粉剂600倍液喷施预防, 或选用40%嘧霉环胺水分散粒剂1 200倍液, 或50%咯菌腈水分散粒剂1 000倍液等喷雾。

3.5 白粉病

全生育期均可感病, 主要感染叶片, 发病初期主要在叶面或叶背产生白色圆形霉状物粉斑点, 从下部叶片先开始染病, 逐渐向上发展, 严重感染后叶面会有一层白色霉层, 发病后期感病部位白色霉层呈灰褐色、叶片发黄坏死。防治措施:选用抗病品种;加强田间管理, 适当增施生物菌肥, 磷钾肥;药物防治, 25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液灌根预防, 或42.8%氟吡菌酰胺·肟菌酯悬浮剂1 500倍液, 或32.5%苯醚甲坏唑·嘧菌酯悬浮剂1 500倍液, 10%苯醚甲环挫水分散粒剂1 500倍液等防治。

摘要：辣椒作为一种疏菜, 普遍受到大众喜爱, 需求量非常大。高产栽培也是促进农民增收的一种途径。通过笔者多年对辣椒生产、种植示范、示范推广的经验总结, 形成“辣椒高产栽培技术的具体应用”, 为辣椒种植者提供参考。

关键词：环境,栽培技术,病虫防控