营养午餐一周食谱

2022-07-26

第一篇：营养午餐一周食谱

中考饮食：考生十套午餐营养食谱

一、萝卜烧肉、青椒炒土豆丝、干丝汤。

二、红烧鱼、扬州小炒、鸡汤。

三、宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、榨菜肉丝汤。

四、胡罗卜烧羊肉、红椒炒绿豆芽、腐皮蛋汤。

五、糖醋带鱼、炒京香肉丝、罗卜豆腐汤。

六、红烧鸡块、香菇炒青菜、土豆丝蛋汤。

七、白果烧牛肉、爆炒罗卜丝、紫菜蛋汤。

八、菌茹炖鸡、雪菜炒黄豆芽。

九、香酥鸡翅、干炒小河虾、青菜豆腐汤。

十、粉丝烧鲢鱼、香葱炒藕、肉丸罗卜片汤。

第二篇：小学生一周早餐营养搭配食谱

小学生的一周早餐纪实：中式篇

很多人不吃早餐，很多人用面包蛋糕牛奶代替，很多孩子以零食代替早餐……我自己一直很看重早餐，哪怕午餐和晚餐少吃点儿，早餐也一定要丰富一些，多吃一些。

没孩儿之前，我也懒得早起进厨房，也常随便给老公带点儿现成的糕点去单位吃，尽管那时他也反应，早上吃那些东西，顶多是凑合着不饿。尤其是中式胃，并不习惯早餐吃甜食，感觉甜食永远只是点心，不能当饭吃。

孩子上幼儿园以后，回来跟我们住，180度的大转弯，我立刻就不随便了，每天早早起来，精神抖擞地，进厨房准备早餐。一定要让孩子吃上热乎乎的早餐，心里才能过得去。所以说，母性是天生的，妈妈不仅仅是个称号，更是责任。其实，早餐吃点糕点喝点牛奶很方便，也很省心，但总觉得，早上起来，肠胃需要温温热热的安抚，才会舒服，精力才会补充在积极的一面。

老公和孩子，都是能量高消耗人群，早餐更要吃得好。

营养早餐四要素：谷类、肉类、奶类（或豆类）、蔬果类。

每家的饮食习惯都不同，家庭主妇没必要迎合大众，适合家人才是最重要的。小学生早餐，是我给儿子准备的单独份，这样可以比较清楚他吃了什么，吃了多少量，我和他爸的早餐，和他的内容上基本都是一样的。

经常在微博里晒早餐晚餐，有一些问题集中解答一下哈。

你几点起来准备早餐？

我每天05：45左右进厨房，像那些小包子类，为了尽可能保证新鲜和营养，我一般头天晚上把菜择洗好，把面和好（发面除外），早上现切，现调馅儿，现包、做习惯了，基本上所有的饭菜都能在06：30前准备好，爷俩儿在06：00-06：30之间起床，当然最理想的起床时间应该在早饭前20分钟，这样，可以留给肠胃一段调整和接受的时间。

准备这么多，孩子能吃得上吗？

其实，只是花样多了一点，量都较少，热菜主菜必须吃完，水果什么的意思到了就行，毕竟水果太寒凉，早上吃太多也不好。而且，当妈的基本上都知道孩子的饭量，我也是照着他的饭量来准备的。

为什么总是出现牛奶？

我家定的鲜牛奶，每天一送，所以早上常常是麦片牛奶、早餐桌上看不到牛奶的时候，就是偶尔不送奶的日子。

每天这样做，不累吗？

我其实挺享受这个过程，早上睡懒觉对我来说没什么正面作用，反而有时候会因为多睡一小时而整天昏头胀脑地，是生物钟习惯吧、所以，我更喜欢早点起来，慢悠悠地，不慌不忙地准备早餐，间插着活动活动，做做伸展运动……当我把早餐备满餐桌，喊他们过来吃饭的时候，对我来说，是一种成就感，自恋的那种、所以说，做这些，不但不累，反而很充实！必须说明一点，我是个正在学习中的煮妇，搭配做法等仍会有各种不足，欢迎提意见。

一、

牛奶+玉米+黑糯米饭+铁棍山药+西兰花拌牛肉+拌芹菜胡萝卜花生+海带丝小咸菜+橙子。（据说牛奶和橘子橙子都不能同吃，说法有，正确与否待考证）

二、

麦片牛奶+蜂蜜淋粽子+糊塌子（西葫芦，火腿）+奶油蛋糕+火龙果。

三、

麦片牛奶+南瓜花卷（或南瓜豆沙包）+元椒火腿拌金针菇+韭菜虾仁炒蛋+水果（草莓，海南圣女果）。

四、

汤面（无丝豆，木耳，肉片，手擀面，荷包蛋）+ 南瓜饼 + 水果（香蕉，橙子）。

五、

麦片牛奶 + 烫面蒸包（菠菜，韭菜，粉丝，木耳，虾仁，鸡蛋）+ 水果（火龙果，橙子）。

六、

麦片牛奶 + 地瓜饼 + 虾仁蛋羹 + 胡萝卜炒海带丝 + 煎肉肠 + 水果。

七、

牛奶+玉米+蛋饼（蛋饼摊开，铺上肉肠，苦菊，海带丝小咸菜，挤上番茄沙司，包起来吃）+水果（柚子，草莓，蓝莓）。

第三篇：一周早餐食谱大全小学生一周早餐食谱

星期一：小米面粥、白水煮蛋、煮花生米、小馒头、火腿片馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、拌黄瓜星期二：豆浆、花卷、煮花生米、酱牛肉、米粥

牛奶(或豆奶)、奶香小馒头、卤茶蛋1个、豆腐(1/4块)。

星期三：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、拌茶干。

星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋(半个)、米粥苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。星期五：牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

酱肉包、牛奶(或豆奶)、拌莴苣、鹌鹑蛋2个。星期日：大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头

第四篇：营养午餐

一、学习内容：教材101页、102页内容。

二、学习目标

1、知识与技能：(1)了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。(2)会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理的午餐食谱。(3)培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力。(4)懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。(5)学以致用，学会健康生活。

2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

3情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。

三、教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。

教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。

四、

(一)自学提纲

自学提纲(自学教材P

48、P49页相关内容，并完成自学提纲问题)

1、对照48页菜谱的营养含量表，计算三份菜谱的热量、脂肪、蛋白质分别是多少?

2、猜测三份菜谱是否符合标准?

(二)自学检测

菜谱A的热量是( )千焦，脂肪是( )克，蛋白质是( )克; 菜谱B的热量是( )千焦，脂肪是( )克，蛋白质是( )克; 菜谱C的热量是( )千焦，脂肪是( )克，蛋白质是( )克;

自学疑问:

五、合作探究

1、自主配餐。

(1)根据要求自主搭配一份菜谱。 (2)交流，展示学生的搭配方案。

2、科学评判。

(1)介绍科学的配餐要求。那我们点的菜是否符合营养学标准呢?

同桌根据刚才计算出的三种营养菜谱的热量和含脂肪量以及49页的配餐要求完成以下各题：

①“不应低于”、“不超过”是什么意思?用数学符号应该怎样表示? ②汇报结果。A符合标准，B脂肪超标，C热量不达标。 (2)了解每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量情况。(P48) 交流：①了解老师提供的菜谱的营养含量。 ②从营养含量表中你能得到什么信息? (3)计算调整。

①利用菜谱的营养含量表，用口算、估算的方法或利用计算器算一算黑板上的三道菜热量总和和脂肪总和分别是多少?

②提出问题：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调整?(将超标的调低，将不足的调高。) ③利用这个方法判断自己设计的菜谱是否符合营养标准，并适当调整。 ④汇报交流：学生将调整菜谱的方法及调整后的菜谱在小组内交流。

⑤讨论：热量不够或脂肪超标对我们的身体有什么影响?(设计意图：将平时生活中所了解到的生活常识运用到课堂中，体会数学与生活的紧密联系。) 合作疑问：

六、实践运用

1、小组合作：你能搭配多少种营养午餐?

2、分组讨论。

3、集体汇报。各组派代表汇报本小组的搭配方案。

4、师生共同分析总结营养搭配的要求：晕素搭配，营养均衡。

5、拓展。(调查统计)

(展示全班同学的所有方案。统计全班同学最喜爱的5种搭配方案。) (1)分发调查问卷，每个人选择自己最喜爱的5种方案。

(2)运用统计方法统计出全班同学最喜爱的5种方案，并制成统计表。 (3)根据统计表绘制成复式条形统计图。

(4)分析统计结果：哪一种搭配获取的蛋白质最多?

6、深化运用。

(1)了解班上一些人，如：肥胖儿童、偏瘦儿童、运动员的饮食情况。[设计意图：让这节课的内容更进一步渗透到学生的脑海里，知道营养对人体的重要，同时培养学生的表达能力。] (2)提出问题：如果要为他们搭配一份合理的菜谱，应该注意些什么?

(3)小组合作，运用科学营养配餐的原则为这三种人群各搭配一份合理的菜谱。 [设计意图：鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学知识的延伸，也是数学知识的来源] 应用疑问：

七、课堂小结：通过今天的学习你有什么收获?课后可以通过其他方法获得更多的有关食物营养成分的知识，为自己搭配更为丰富的营养。

营养午餐

热量不低于2926千焦

脂肪不超过50克

(不小于大于或等于 ≥) (不大于小于或等于 ≤)荤素搭配

八、堂清检测

对照48页菜谱的营养含量表设计一份营养午餐。

九、课后反思：

第五篇：营养午餐教案

《营养午餐》教案

教学内容

义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级(下册)第48-49页。教学目标

⒈了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

⒉能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

⒊懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学重点

运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。教学难点

理解“不低于”、“不超过”的含义。教学准备

多媒体课件、每小组一个计算器。教学过程

一、创设情境导入课题㈠谈话引出课题

师：同学们，你们和父母一起去饭店吃过午饭吗?可能大多数情况下是父母点菜，你们想不想自己当家作主点回菜呢?

师：不过老师要告诉你，点菜也是一门学问，你们想不想成为一名特棒的点菜员、营养师、美食家呀?学过这节课后，你的愿望就有可能实现了，大家有兴趣学好这节课吗?这节课我们就来研究怎样运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标准，我们吃了才能身体健康，也就是解决营养午餐问题。(边说“营养午餐”边板书课题)

㈡创设情境导入新课

师：(课件出示餐厅情境)请同学们跟随老师到学校食堂去看看。今天，食堂的师傅们为我们准备了哪些精美的菜肴?(课件出示午餐菜谱，师生边看边说菜名)

二、开展活动解决问题㈠小小点菜员

师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀?

师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么，请每个同学都从学校食堂提供的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种，为了简便起见，可以只写每种菜的编号。

师：谁来说一说他选择了哪三种菜?为什么选择这三种菜?其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗?(引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配) 师：下面，我们统计一下大家点菜的结果吧，我们用举手的形式统计好吗? 分别让选择全是荤菜、全是素菜、荤素搭配的同学举手。(教师数数) 师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗?但哪一种配菜符合人体需要的营养标准哪? ㈡小小营养师 ⒈了解营养成分

师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。我们有必要做一个小小营养师，了解每种搭配的营养成分，下面我们就来看看营养专家是怎么说的(课件出示营养专家讲话的文字，学生齐读)

师：听了营养专家的话，你知道10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少?结合生活再说一说如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果?

师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926千焦”(板书)中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”(板书)中的“不超过”又是什么意思?请每个同学先独立思考1分钟，然后说给小组同学听，比一比谁理解得好、说得对。(各组讨论后汇报)

教师总结：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“>”号和“=”上下对齐并简化写成“≥”。(师边说边板书：≥);不超过就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是≤。(师板书：≤) ⒉分析菜式营养

师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表(课件出示营养成份表)，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。(先让一两个学生说一说怎样检验。) ⒊探索配菜策略

师：我们再通过举手统计的形式，看一看多少名同学点的菜不符合两条营养标准。师：那么怎样配菜才能容易达到这两条标准哪?，请同桌讨论、交流、解决这些问题：(多媒体课件) ⑴如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗? ⑵如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗? ⑶怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准? (讨论后进行汇报) ㈢小小美食家 ⒈检验午餐菜谱

师：今天，食堂师傅们从10种菜肴中为大家提供了三种午餐菜谱，并且做到了荤素搭配，让我们用刚学到的知识检验一下是否符合两条营养标准。

2、调整配菜方案

师：同学们真聪明!通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。这样，每个同学就能成为小小美食家了。

师：下面我们就来做一个数学应用能力的比赛吧。请首先调整一下自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。还可以找出更多的符合营养标准的菜单，比一比三分钟内谁找出的符合两条营养标准的菜单最多。

3、评选最佳方案

师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条营养标准的菜单， (让汇报学生并说出求出的热量总和和脂肪总和，其他同学检验) 师：在这么多的菜单中，你最喜欢哪种搭配?

师：为了将同学们最喜欢的午餐菜谱情况反馈给食堂师傅们，课后以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交给老师进行评比，听清楚了吗?

4、建议科学饮食

师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。你认为我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯?你对他们有什么好的建议? 师：老师也建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗?

三、全课小结师：这节课你们学到了什么?这节课的学习对你有什么帮助或启发?在这节课的学习中你对自己的评价如何?

四、实践作业

师：这节课同学们表现很好，老师非常高兴，要送给大家一份精美的礼物，但需要完成以下实践作业并评比后送出。(课件出示精美的小礼品盒)。礼品盒里装的实践作业题是：