营养午餐改善计划总结

在开展一份新的工作或者任务之前，你是否会感到紧张和迷茫？而一份好的计划能为新的工作制定方向，更加胸有成竹。那么计划要如何书写呢？以下是小编整理的关于《营养午餐改善计划总结》，供需要的小伙伴们查阅，希望能够帮助到大家。

第一篇：营养午餐改善计划总结

营养午餐改善计划总结(精)

新窑中心学校“营养午餐改善计划” 工作总结

(2013——2014第一学期

我校学生营养午餐计划工程启动后,中心校高度重视此项工作。结合上级精神,广泛宣传,精心组织,积极完成任务。现总结如下:

一、认真学习,加强宣传

我乡立即召开了全乡中小学校长会,认真学习文件,就学生营养餐工作做了认真部署,要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视,亲自参与。

我校成立了学生营养餐工作领导小组,以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利,尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化,我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》,同时还制定管理人员岗位职责。

三、认真组织,及时发放营养餐。

,我校管理人员亲自针对学生营养餐工作进行指导和安排。并对学生餐后情况进行了督查。

四、存在问题

1、供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善。

2、营养午餐的实施,学校的负担很重,特别是中午,教师不能休息,下午状态不好。

总之,通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

新年窑中心学校 2013年7月10日

第二篇：认真妥善落实营养午餐工程 全面贯彻学生营养改善计划

——红寺堡中心小学实施“营养午餐”工程汇报材料

俗话说：“天下没有免费的午餐”，但从2012学第二学期开始，红寺堡中心小学七百多名学生却享受到了“免费午餐”!“免费”，是党和国家对未来建设者和接班人的无限关爱;是改善和促进青少年学生健康成长的重要举措;也是党和政府把教育摆在优先发展战略的重要体现。为认真妥善落实好营养午餐工程，把好事办好，我校从组织领导、管理协调、机制保障、活动开展等方面进行了有效落实，现具体汇报如下：

一、加强领导，明确责任。

为确保营养午餐各个环节协调流畅，衔接自然，积极落实校长负责制。中心小学成立了校长任组长的工作领导小组，小组由政教主任担任副组长，并由政教处牵头，各班班主任和学科教师具体负责。制定了《营养午餐发放流程图》、《营养午餐实施方案》、《营养午餐管理办法》、《营养午餐实施原则》、《营养午餐组长、副组长职责》等制度职责，成立了《中心小学营养午餐工作领导小组》。并对组长、副组长、成员等有关责任人进行了明确分工，做到了责任到人。确保了营养午餐的顺利落实。

二、加强管理，重视协调衔接，确保各个环节不出纰漏。

1、从时间安排上，我校11：50第三节下课，此后两个多小时安排了自习、用餐、午休，用以调控用餐时间和学习时间，有效防止由于午餐晚点打乱上课秩序，或者用餐过后，过度活动对学生健康造成影响。学生用餐、洗碗、休息、活动各项工作进行的有条不紊，时间调控发挥了重要作 1

用。

2、从工作流程上，我们安排了门卫、校医负责接饭，政教主任、班主任负责发饭，各年级成立的“学生服务小组”负责抬饭，班主任、科任教师负责组织用餐，后勤主任负责处理剩饭，值日生负责洗碗，班干部负责收碗并将其放入指定地点。因此，从接饭、抬饭、发放、用餐、洗碗、归还，各个环节均有专人管理，由专人负责组织，确保了各个环节相互衔接，流畅运作。同时，政教处和少队部还进一步加强了对学生良好用餐习惯，勤俭节约等主题思想教育，各中队利用班队会、升旗等集中时段对学生如何养成良好的用餐习惯，如何发扬优良传统，勤俭节约开展了形式多样、丰富多彩的主题教育活动，尽可能鼓励学生吃完午餐，并有序、合理的进行活动和休息。我们还对个别留守儿童、贫困学生建立了爱心帮助机制，在个别学生请假的情况下，将多出来的营养午餐发放给吃不饱的留守儿童、贫困学生。校医务室积极发挥职能，对极个别学生出现的肚子疼等身体不适的学生进行及时有效的诊断，提出治疗意见，并每天上报出现身体不适的学生人数。从运行管理、思想教育、爱心帮助、医疗保障等各个方面确保了营养午餐的实施，真正实现把好事办好的目标。

3、从思想认识上，我们强调学生积极树立“勤俭节约、健康用餐”的基础上，要求教师必须遵循确保每一位学生有饭吃，坚决杜绝用扣发营养午餐的方式对学生进行挫折教育;要求班主任必须一个不少的收齐餐具;在确保每位学生有饭吃的前提下，自己才可以吃饭。这样，我们把落实营养午餐放在改善生活条件的头等大事来抓，取得了良好的成果。

三、健全保障机制，安全落实营养午餐工程。

1、制定《营养午餐应急预案》，解除实施营养午餐的后顾之忧。科学有序的应对突发事件，是我校制订营养午餐应急预案的出发点和落脚点。在应急预案中，我们科学制定了突发事件上报程序，处理办法，操作流程;明确了组织人员;建立了校医务室、乡镇卫生院、人民医院协调联动机制;规定在用餐之后，超过3%的学生产生不良反应，立即上报乡镇卫生院和中心学校;超过5%的学生，立即上报人民医院和教育主管部门。

2、每天坚持食品留样，保障食品安全。食品留样由学校门卫负责，每次留样一份饭菜，做到不拆封，不污染，保存在冰箱中，持续24小时。在全体学生就餐无任何症状的情况下，经过24小时，可自行处理样品。

3、建立《学生就诊上报制度》。校医务室对每天用餐后前来就诊的学生认真做好统计分类，属于肚子痛、腹痛等症状的要明确原因，搞清吃的食物及来源，统计好人数，每天放学前向校长报告一次。到目前为止，每天因为腹痛就诊几乎为零。

4、积极改善饮水条件，确保学生健康安全。自来水通畅以后，我们开放学校水房，积极发挥“西部农村留守儿童饮水改善计划”捐赠的饮水机的作用，让学生喝到过滤后的热水。

5、改善休息条件，保障教学质量。为缓解教师过度疲劳，我们购置了三床被子，建立了一个休息室。由于校舍紧张，我们采取教师轮休的方式，尽可能让老师在中午有一定的休息时间和场所。下午有精力抓好学生的学习，保障教学质量。

6、储备便餐，做好突发事件应急。对于停水、停电等原因引起的营养午餐无法正常配送，学校自购了方面便、火腿肠、矿泉水储存起来，以 3

备不时之需，真正做到确保每位学生都能每天都能享有营养午餐。

四、深入开展活动，提高营养午餐的社会效益。

1、积极开展“营养午餐”开放日活动，邀请学生家长及家长代表观摩学校“营养午餐”运行情况。上一周，我校迎来了近百名学生家长，他们分别对营养午餐的质量，运行，组织等情况进行了实地观摩。亲口尝到了学生吃的饭菜，亲眼见到了学校如何将营养午餐有序的发放给学生，如何有序地组织用餐。观摩的家长内心充满喜悦，他们一致表示：“孩子在学校吃饭、上学，家长是放心的。要感谢党和政府的关心，感谢学校老师的关心!”此次活动，进一步扩大了营养午餐的社会效益，提高了家长的满意度。

2、深入开展“第一次在学校吃午饭”和“做一名勤俭节约的好学生” 习作撰写活动，让学生充分感受党和政府的关怀，充分交流如何做一名勤俭节约的好学生。活动由四五年级四个中队，240多名学生参加，他们从不同角度，从小学生的自我感知出发，深刻表达了营养午餐给自己带来的思想变化和感恩心理。培养了学生良好的思想道德情操，提高了学生的身体素质。

“共产党好，黄河水甜”。在如今，这样好的政策和制度的崔生下，学生能够全身心地把精力投入到学习之中，家长能够全身心地把精力放在家庭经济建设上来，教师能够全身心地把精力投入到教书育人中来，这就是营养午餐带来的深刻变革!我们也将迈着更加坚实的步伐，为办人民满意的教育而不懈奋斗。

红寺堡中心小学营养午餐工作领导小组

二〇一二年三月十一日

第三篇：西寨子小学学生营养午餐改善应急预案

陈吴乡西寨子小学 营养餐突发事件应急预案

为有效预防和控制营养午餐学生进食过程中突发事件的发生，保障学校师生身体健 康和生命安全，维护正常的学校秩序，依据上级的有关规定特制定西寨子小学营养午餐突发事件应急预案。 一 、组织管理

(一)组织领导 学校营养午餐安全工作由校长负总责，各班按照具体管理原则，切实加强领导。各班班主任通力合作，紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校营养午餐安全工作。学校营养午餐安全工作领导小组负责统一指挥、 统一协调学校营养午餐安全及突发事件应 急等工作。 学校营养午餐突发事件应急小组组成成员如下：

组 长：韦玉锋 协调工作

副组长：韦彩锋(教育宣传工作) 吉彩平(领取、验收、发放、保管工作)

成 员：司丽娜(六年级的领取、验收、发放、回收等工作)

张丽(五年级的领取、验收、发放、回收等工作)

张静云(四年级的领取、验收、发放、回收等工作)

张楠(三年级的领取、验收、发放、回收等工作)

张金平(二年级的领取、验收、发放、回收等工作)

李益娜(一年级的领取、验收、发放、回收等工作)

(二)领导小组职责

1、建立健全学校营养午餐安全责任制度、食物中毒责任追究及 报告制度等各项管理制度。

2、加强学校营养餐的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能

力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。

二、异常情况处理

(一)不良反应人数在3名以下(含3名)学生

1.班主任及任课教师要随时关注学生的身体状况，如有异常，知情人员须第一时间告知学校负责人，学校在确认情况后，立即启动应急预案，并在5分钟之内报乡(镇)中心校和县营养办，报告内容包括发生异常反应的学校、班级、时间、主要症状、人数等情况。

2.教师对异常反应学生进行隔离，询问其反应症状、早上的饮食情况、近几天的身体状况等，根据具体情况对不良反应做出初步判断。

3.班主任根据实际情况需要，迅速将异常反应学生按就近的原则进行诊治处理，异常反应人员发生呕吐时，不要止吐，便于腹物及时排出。

4.教师组织其余学生正常上课，并对学生实施心理疏导和安抚，避免造成其它后果。

5.管理员(吉彩平)保管好供应给学生的食品，对可疑的食品和留样食品立即封存，依据情况发展，等待调查取证，调查取证结束后，

按照相关要求进行处理。

6.学生不良反应消除后，解除应急响应。

7.学校在事件结束后，对事件情况写出书面材料，上报县营养办。

(二)不良反应人数在3名以上学生

1.学校校长在确认情况后，首先按照第

(一)项规定执行。 同时，上报中心校。

2.立即联系村医程江涛(13461018186)或其他医疗机构(如卫生院或拨打120等)赶赴学校，进行就地诊断。如果反应为一般不良反应，且不良反应人数较少，要就近安排在乡镇卫生院进行治疗。

三、学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事件。

应立即停止向学生供餐，并通知全校停止供餐;在第一时间内向学校领导， 学生营养午餐领导小组汇报，以最快速度将中毒人员送往当地卫生院(所)或就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。

(1) 由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允许到储藏间。 (2) 立即组织骨干教师组成陪护人员队伍，由学校领导安排负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。 (3) 根据领导要求，分别向上级教育主管部门和县、乡卫生部门报告。

四、工作要求

(一)全体教职工要统一认识、统一思想，不要惊慌，保持冷静、清醒的态度处理问题，稳定师生情绪，避免教师、学生、家长和其他

人员因不必要的恐慌，引起混乱。

(二)学校和全体教师要对每位发生异常反应的学生实行分包责任制，做好学生及家长思想工作，让学生积极配合医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

(三)全体教师要全力配合学校做好应急处置工作，严禁散布不利于大局稳定消息。对突发事件处置不当造成严重后果的，将按上级有关规定严肃追究责任。

陈吴乡西寨子小学

2012年8月

第四篇：15春营养午餐工作计划

钟山镇长坝小学2014—2015学第二学期

学校学生营养餐改善工作

实 施 方 案

钟山镇长坝小学2014—2015学第二学期

学校学生营养餐改善工作

一、指导思想

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关文件精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、内容及要求

(一)营养餐的供餐方式

本学期我校从3月2日开始供餐，学校继续统一采用国家认可的实施学生营养餐改善计划“毕节模式”。

(二)学校成立营养改善计划领导小组，层层签订责任书，明确职责，落实责任。

1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监管职责，我校按照教育局和钟山镇教管中心的要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员绩效考核。

2.在日常工作中，分别从食品采购、质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。

(三)加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。

1. 严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校与粮、油、菜各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在食堂灶安排一名食品卫生监督员，对食堂灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。

2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求食堂灶从实际情况出发，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由食堂灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。

3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制供餐登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。

4. 按照县局要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。

5. 加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。

钟山镇长坝小学

2015年2月28日

第五篇：聚焦——关注学生午餐(下)：“营养午餐”营养吗大全

聚焦——关注学生午餐(下)

城市学生肥胖发生率上升，高血压等慢性病低龄化——

“营养午餐”营养吗

1.100多万学生吃上营养餐

城市儿童少年脂肪供能比为35.7%，远远超过了世界卫生组织推荐30%的上限

‚我最喜欢吃牛肉‛、‚我不喜欢吃冬瓜汤里的虾皮‛……刚刚拿到午餐的学生们，开始唧唧喳喳地对午餐进行评论。这是发生在上海市闸北区第三中心小学一(2)班教室里的一幕。

学生的盘子里，盛着土豆烧牛肉、炒卷心菜和冬瓜虾皮汤。‚我喜欢喝罗宋汤，还有茄汁肉片。‛坐在前排的张家榕嘟囔着，显然今天的菜不太对他的胃口。而坐在后排的赵轩墨丝毫没有受到影响，大口大口地吃了起来。

‚学校里的饭菜好吃，我有时要添两次饭。我最喜欢吃炸鸡翅，但学校里没有。以前我体重70斤，现在已经快到80斤了，同学们都叫我‘大胃王’。‛坐在角落里的朱一鸣说。

班主任成琴老师说，有些学生很挑食，有些学生则来者不拒，有些学生体重增加太快，以至家长要求给学生‚少添饭‛。

在2011年体检时，闸北区三中心小学男生超重51人，肥胖57人，两者占男生总人数27.6%;女生超重47人，肥胖38人，两者占

1 女生总人数19.5%。而男生营养不良人数为7人，占1.8%，女生为13人，占3.2%。

调查表明，上海青少年的体重低下、营养不良发生率控制良好，重度营养不良发生率几乎为零，但超重、肥胖发生率近年来则呈上升趋势，尤其是学龄期男孩子的超重肥胖发生率超过20%。

从1989年起，学生营养餐在全国示范推广。上海是全国率先开展营养午餐的城市之一，目前上海95%的中小学生选择的是学校营养午餐。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室杜松明博士介绍说，据不完全统计，北京、上海、浙江等20多个省份开展了学生营养午餐工作，吃上营养午餐的学生达100余万人。

中国学生营养与健康促进会副会长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，学生营养餐是在城市实施的以供给午餐为重点、以中小学生为主要对象的营养改善专项计划。营养餐根据中小学生在生长发育期间对各种营养素的需要，通过营养工作者的指导和计算，由学校食堂或企业提供。

改革开放以来，我国中小学生的生长发育和膳食营养摄入都有了很大程度上的改善，但仍然存在着一些问题。2002年发布的《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告》显示，城市儿童少年脂肪提供能量的比例占全天摄入能量的比例为35.7%，远远超过了世界卫生组织推荐30%的上限。

马冠生指出，高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病低龄化，成为

2 威胁城市儿童健康的突出问题。推广营养午餐，可以避免营养过剩和微量元素缺乏。

2.学生对口味满意度低

应研究学生的口味和消化特点，制作“口味好、有营养”的午餐，使学生营养餐形式多样化

11岁的小明家住北京市朝阳区武圣路，他总是抱怨学校的饭难吃。每天下午放学回家，29路公交车成为他补充营养的地方。通常情况下，奶奶给他带一包干吃面、两根香蕉、两盒酸奶，几分钟就被他消灭干净。奶奶说，在学校不好好吃，再不带点加餐，孩子饿得受不了。

中国营养学会副理事长翟凤英曾对北京59所学校1800多名学生营养午餐情况进行调查。调查显示：学生营养餐总体剩余量为29%，主食、面点、肉菜、素菜、汤的剩余率分别为28%、16%、22%、41%、3%。1周中没有剩餐的只有16%，1周中剩餐5次的占26%，26%的学生每餐都剩。剩餐的主要原因是，学生对营养餐的口味满意度较低。

上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科博士陶晔璇曾做过一个营养午餐的调查。结果显示，在回收的1089份问卷中，有31.3%的小朋友能吃完所有的荤菜。吃不完的原因，一半是因为量太多。有关荤菜是否太油腻的问题，选择‚是‛的占了1/3。

陶晔璇认为，目前学生营养餐口味还无法满足中小学生的多样化需求。由于学生午餐采用的是大锅烹调、提前分装的形式，很多蔬菜在到达学生餐桌旁时，已经色香味尽失，无法被孩子们接受。因此，

3 不易变色变味的茄果类、菌菇类蔬菜和浅色蔬菜，应在学生午餐中适量增加。

杜松明认为，推广学校午餐，一定要重视解决营养与口味之间的矛盾，研究学生的口味和消化特点，制作‚口味好、有营养‛的午餐，使学生营养午餐形式多样化。

翟凤英提出，营养午餐除保证安全卫生外，还应保证色、香、味、形符合学生的要求。学生剩餐率高、满意度低，说明改进学生营养餐的质量是目前亟须解决的问题。

杜松明说，日本学校在制定食谱时，使其尽量接近日常饮食，各种食物搭配合理且构成多样，营养平衡。政府要求各年龄段食谱必须有牛奶、大豆及其制品，特别提倡食用含钙及微量元素高的小鱼类。学生餐重视搭配蔬菜、水果，并适当控制肉、蛋、糖的数量，还搭配了学生平时爱吃的零食。这种在传统日本餐的基础上吸取了西餐长处的午餐，保证了孩子们的健康成长。

3.实施学校营养师制度

统一学校午餐企业的准入门槛，加强学校午餐各个环节的监管，将学校午餐“不营利”原则法律化

‚我们每周都会把本周菜谱公布在学校门口，以便家长给孩子们安排晚餐‛，闸北三中心小学服务保障中心主任胡伟东介绍说，‚学生很喜欢吃油炸食品，但不能多吃，顶多一周吃一次。‛

今年5月，‚上海市中小学、幼儿园校的营养健康培训项目‛在上海交通大学医学院附属新华医院启动。按照计划，培训将在三个月

4 内为全市2911所中小学校和托幼机构的营养师提供一系列的营养相关健康教育课程，内容包括合理膳食与健康、学生午餐的合理设计和烹饪技巧等。

陶晔璇指出，一年中，学生在校的时间大约是180天，而午餐只占了全天饮食的30%—40%，这也意味着学校午餐只占全年饮食摄入的1/5。所以，更重要的是吃好早餐和晚餐，安排好假期里的一日三餐。学校应根据本周的午餐食物构成与营养素含量，给出相应的早餐和晚餐建议。重点包括学生在家时蔬菜水果、鱼虾类食品和奶制品的推荐摄入量、蔬菜种类选择、家庭烹调指导等，这样才能够让学生午餐更有营养。

马冠生提出，尽快出台学校午餐的相关法律。统一学校午餐企业的准入门槛，加强学校午餐各个环节的监管，将学校午餐‚不营利‛原则法律化。

杜松明建议，我国应实施学校营养师制度，要求学校午餐供餐企业、学校食堂和配餐中心必须配备营养师，坚决执行营养师配餐制，同时加强对学生、学生家长以及学校教师进行营养教育和指导，提高他们对于合理膳食的知识水平，普及营养知识，扫除‚营养盲‛。

马冠生说，营养知识的匮乏导致不健康的行为和生活方式，严重影响学生们的生长发育。因此，开展学校健康教育，是提高国民身体素质的一项重要基础工作。

(记者 王君平 王有佳)