酒店商品部管理制度

制度本身是一种行为的规范,就是为了形成和建构社会秩序。怎样制定科学合理的制度呢，以下是小编收集整理的《酒店商品部管理制度》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

第一篇：酒店商品部管理制度

不合格商品及退货商品管理制度

【医疗器械管理制度】不合格商品及退货商品管理制度 入库前验收发现的不合格商品，应暂存不合格品库(区)，标挂红牌，由质管科填写“医疗器械拒收报告单”，及时发送有关部门处理;对假冒商品就地封存，同时上报上级监督管理部门。

对需销毁的不合格商品，由保管人员造表，经质管科负责人签字，报公司经理审批，并由质检、业务、财务负责人共同到场监督销毁，并做好销毁记录。

购进调入退出商品的程序和要求：一是退货商品依据主要是不执行合同，超期发货，多发货，价格变动等;二是入库验收发现质量、规格、包装等问题;三是其他原因需要退货;四是确定为退货商品必须分别存放进入退货库(区)并设明显标记;五是退货商品的发票收到应作拒付处理。

属退货(退出或退回)按分工由业务、质管等部门具体经办，发争议的由公司经理决定，并认真管理好退货手续，以备查验。

质量查询、质量投诉和不良反应报告制度

在经营过程中，对质量查询、投诉、抽查和销售过程中发现的质量问题要查明原因，分清责任，采取有效的处理措施，并做好记录备查。

在经营过程中已售出的医疗器械如发现质量问题，应向有关管理部门报告，并及时追回医疗器械和做好记录。销售记录应保存在产品售出后三年。

发生重大质量事故造成人身伤亡或性质恶劣，影响很坏的，发生部门于六小时内报告公司经理和质检负责人，公司应在24小时内报告当地药品监督管理局。其余重大质量事故由发生部门于二日内报公司经理和质检负责人，公司应在三天内向药监局汇报。

发生质量事故，公司各有关部门应在总经理领导下，及时、慎重、从速处理。及时调查事故发生的时间、地点、相关人员和部门，事故经过，以事故调查经过为依据认真分析，确认事故原因，明确有关人员的责任，提出整改预防措施，并按公司有关规章制度严肃处理，坚持“三不放过”原则。(即事故原因不查清不放过，事故责任者和群众不受到教育不放过，没有防范措施不放过)。

凡发生质量事故不报者，作隐瞒事故论处，哪个环节不报，就追究哪个环节负责人的责任，视情节轻重予以批评教育，通报或行政处分，处罚。

第二篇：商品陈列管理制度

为加强商品管理，提高工作效率，巩固商品调整成果特制定本制度。

1、商品陈列调整权限;

1.1、正常陈列位(正常陈列位是指正常货架及靠墙货架)调整权限(按类别大小划分);

1.1.1、商品中类调整由商场主管提出，店长批准;

1.1.2、商品大类调整由店长提出，营运经理批准;

1.1.3、正常陈列位如签定陈列协议需门店店长同意;

1.2、特殊陈列位(特殊陈列位是指堆头、端架、围柱及岛柜)调整权限;

1.2.1、特殊陈列为由业务部每季度特殊陈列位计划表，营运总监批准，下发门店;

1.2.2、对签定陈列协议的特殊陈列位，门店根据协议进行陈列，如有特殊情况需通报业务部，由业务部批准方可变更陈列;

1.2.3、对无签定陈列协议的特殊陈列位，门店可根据促销活动调整，需经店长批准。

2、商品陈列调整流程;

2.1、商品陈列调整需先制作陈列配置图，经批准后实施陈列;

2.2、促销陈列位(促销陈列位是指端架及堆头)如出现临时性缺货或商品数量无法满足基本陈列要求需及时通知主管变更商品陈列后通知店长;

2.3、陈列配置图一式三份(门店、业务部、总部各一份)，如有变更及时抄送相关部门。

3、商品陈列规定;

3.1、商品陈列位未经批准不得擅自调整、变更及调动，如经检查发现，违规调整正常陈列位处罚责任人50元/单品，违规调整特殊陈列位处罚责任人150元/单品;

3.2、有库存不补货处罚责任人20元/单品;

3.3、如发现促销陈列位陈列不丰满，处罚当班理货员30元/.单品，所在柜组组长590元/.单品。

第三篇：商品库存管理制度

第一条目的

为了提高商品库存周转，减少公司资金积压，提升公司盈利能力特制定本制度。

第二条范围

本制度适用于公司所有商品的库存管理。

第三条职责

(一) 财务部经理负责对本制度的监督实施。

(二) 采购部成员、门店店长负责对本制度的执行。

(三) 采购部经理、营运部区域经理负责对本制度执行情况的抽查、监督、辅

导。

第四条商品库存考核标准

(一) 总部月销售成本与库存成本金额比为1：0.67(20天周转天数)。

(二) 老门店(指开业在1年以上的门店)月销售成本与库存成本金额比为1：

1(30天周转天数)

(三) 新开门店(指开业半年内的门店)月销售成本与库存成本金额比为1：

1.6(50天周转天数)

(四) 过渡期门店(开业在半年以上1年以下的门店)月销售成本与库存成本

金额比为1：1.3(40天周转天周转天数)

(五) 首推商品的月销售成本金额与库存成本金额比是1：0.5(15天周转天数)

(六)其他普通商品的月销售成本金额与库存成本金额比是1：0.67(20天周

转)

第五条销售成本与库存成本比财务部商品会计助理每周统计一次，并发给相

关部门的直接领导，直接领导在接到统计表在1个工作日内作出处理办法的回复。

第六条 库存周转天数按月度对相关负责人进行考核，在绩效考核中体现。

第七条 采购部经理负责对采购助理不合理库存商品的协助处理，区域经理负责

对分管门店不合理库存商品的协助处理。

第八条 连续两个月库存周转天数不达标者，直接领导受连带处罚。

第四篇：商品质量管理制度

为加强对产品质量的监督管理，保护消费者的合法权益，提高企业信誉，特指定本制度。

一、商品质量检验监督工作管理体系

(一)公司成立以主管经理为首的商品质量检验监督领导小组，成员包括：采配中心经理、营运部经理、各门店店长。领导小组全面负责商品的质量检验监督管理工作。

(二)各门店由商检工作主管负责，设专(兼)职质检员，成立由会计、质检员、采购员、营业课长、合同员、物价员、商管员等组成的商品质量检验监督小组，负责本商品部的商品质量管理工作

(三)商品质量监督检察员要做到：认真学习掌握国家有关商品质量的政策法规，贯彻执行上级质量监督检查部门的规定：负责商品质量管理工作，制订工作程序和要求，保管各种证件及原始资料，严格执行本制度的各项条款：发现问题，及时上报主管经理，并负责协助解决

二、严把质量关，杜绝假冒伪劣商品进入市场。

(一)经理、采购员在与生产厂方业务洽谈中要执行进货检验制度，层层把关，不得出售以下商品：

1、无产品质量检验合格证明。

2、未用中文表明产品名称、生产厂名，厂址和出厂日期。

3、限期使用的产品，未注明生产日期，安全使用期或失效日期。

4、根据产品的特点和使用要求，未标明产品规格，等级所含成分名称和含量

5、因使用不当，容易造成产品本身损坏或可能危及人身财产安全的产品，未有警示标志或是中文警示说明。

6、伪造或冒用认证标志，名优标志等质量标志，盗用其他厂家注册商标。伪造产品的产地，伪造或冒用他人的厂名、厂址。

7、在产品中掺杂、掺假、以假充真，以次顶好。

(二)向生产单位或经营部门索取证件

1、对已经实行《生产许可证》制度的商品，要索取国家有关部门颁发的生产许可证。审查商品包装及说明书是否有许可证标志。

2、对食品进货要审查、索取食品卫生部门的检验证明，并按国家食品标签通用标准执行。

3、经营的计量器具、仪器、仪表、进货时要严格审查《制造计量器具许可证》，并检查商品上有无(mc、cmc)计量器具许可证、标志、出厂合格证、厂名、厂址。

4、对化妆品、须审查《卫生许可证》《化妆品卫生质量评价报告》外埠的化妆品须出示沈阳市防疫站开局的《化妆品检测证明》

5、进口商品和合资企业产品须索要商品准运证和调运证。

6、对贵重商品、黄金、天然宝石、高档手表、字画等商品(价值在300元以上的)必须有国家指定检测部门开据的检测报告或检测卡。

业务人员签定的经济合同要符合中华人民共和国《合同法》、《标准化法》、《商标法》有关规定，并明确商品质量标准，坚持看样定货制度，不搞印象定货和口头协议，对商品要今昔功能外观检查，并封存样器，，做到没有质量保证的产品坚决不进。

(三)商管员要严把入库关，商品质量验收合格后方可入库。

(四)物价员进行商品定价时，按物价政策规定，要坚持看样定价，无样不定价，对假冒伪劣，无合同号商品，无证商品，国家明令禁止销售的商品，有权拒绝定价。

(五)商品上货架(柜台)，各课课长、兼职商检员要按质量要求，对商品进行全面检

查，合格后方可出售。如发现外观问题，不能正常使用，商检员有权制止出售，对出售家电产品，每件都要进行安全检查和通电试机，避免出现质量问题导致伤亡和危害人身健康事故，对必须安装调试，才能发现质量缺陷的商品，应给顾客提出异议的时间。

三、加强商品质量监督检验三级管理

(一)经营由质检工作经理主管对所经营的商品进行重点检查，发现问题要及时妥善解决不可拖延，并作好自查记录，次月10日前将本月自查情况书面上报营运部。

(二)公司商品根据经营情况，定期不定期的对所有商品进行重点检查和抽查。

四、依法取信于消费者、作好售后服务工作。

(一)提供使用说明、咨询、维修等服务，对质量有缺陷的商品进行退换，维护消费者权益。

(二)进行质量跟踪，使厂方不断提高商品质量。

(三)售后服务中出现的质量问题，商检员要及时反馈给生产企业，以便改进产品设计和制造。

五、增强商品质量法规意识，严肃质检工作纪律

(一)凡是国家法定检测单位公布的不合格的产品，要立即停止销售，并清理出库，及时与厂方协商退货事宜，终止(合同)协议，并对已售出商品，各店处理善后工作。

(二)以经销、代销、联营展销、招商等形式进行的业务经营活动，由于我方员工工作失误或为个人谋取私利，致使伪劣商品混入，并造成影响的除扣发当事人、责任人(领导责任)奖金外，还要根据情节轻重给予行政处分，造成人身身亡，企业巨大财产损失，要根据国家和沈阳市的有关规定，追究其法律责任。

六、商品质量检查监督的处罚

有以下情况之一者，视情节轻重，给予不同程度处罚：

(一)未严格执行国家有关商品(产品)质量方面的法规、政策及公司商品质量管理制度。

(二)政府有关部门来公司进行质量检查，发现质量问题，并给予处罚决定的。

(三)消费者对我公司商品进行投诉的，经查证属实。

(四)在所属单位内因出售商品有质量问题引起纠纷，又不能妥善解决带来一定影响的。

(五)经销掺杂使假冒牌产品以及处理品冒充合格品。

(六)经销国家实行许可证制度而到期未取得生产许可证产品的。

(七)经销没有检验合格证的产品。

(八)经销国家已明令淘汰的产品。

(九)经销过期失效产品及违反《食品标签通用标准》的食品。

(十)公司进行质量抽查时，发现违反本制度除按规定处罚外，并对所属门店给予罚款，被罚款门店必须在一周内将罚款交到财务部，逾期不交，加倍处罚。

第五篇：门店商品库存管理制度

1、上货验收商品时，应按照上货单上的品名、数量逐一进行核对保证质量符合本店的标准，不合格的商品拒收。如有无生产日期、有无包装破损、有无变质霉变等，做到早发现、早上报、早处理;

2、及时认真填写门店商品库存明细表，必须要做到账物相符。及时填写门店商品库存明细表，如发现未及时、准确填写，第一次警告，第二次罚款50元;

3、验收入库的商品要分类摆放，做到以美观、安全、方便为原则。摆放排面应按照先进先出，后进后出原则，防止商品因存放时间过长变质，尽量减少损耗;

4、仓库应保持干爽通风，根据库存数量及时做好门店商品补货计划书，做到库存商品不断货，为正常营业做好充分的准备;

5、熟记并掌握各种商品的名称、规格、产地、零售价等到基本情况;

6、商品入库要做到当天入库当天填写门店商品入库单;

7、在销售过程中发现产品问题，如包装破损、漏气腐败、变质变味等问题，因及时做好登记、下架处理，并上报门店领班;

8、门店商品入库单应在上货当日填写完成。需要补货时，应将门店商品补货计划书与门店商品库存明细表一同递交店长;

9、做好领导交给的其他工作，遵守店规，严格执行出入库的管理制度;

10、以上各项条款要认真执行，如有违规操作未造成损失的，第一次给予警告，第二次罚款50元;

11、门店商品库存明细表、门店商品补货计划书、门店商品入库单均由门店领班填写完成。