7月工作总结范文

2022-06-06

工作总结是我们在工作过程中,获得的工作经验,通过工作总结的方式,我们可以更加了解自己的工作水平,了解自身的不足之处,从而明确自身的成长方向,一步步向着更好的目标前进。以下是小编整理的《17月工作总结范文》,希望对大家有所帮助。

第一篇:17月工作总结范文

17年秋9月工作总结

青龙乡中心小学校九月工作总结报告

2017秋期九月各块工作有序开展,抓住各块工作重点开展相关工作。现将我校九月份工作情况汇报如下:

一、上级重要决策部署、重要会议贯彻落实情况

1、我校在九月开学初组织全校教师进行全体教师培训学习,立足课堂教学,提高教学质量。并全面落实丰都县教委和青龙乡教管中心2017年教育工作要点,紧紧围绕“创建义务教育发展基本均衡县”主题年活动,牢牢把握“质量”和“安全”两个重点,全面深入推进课改教改,提升教育教学质量,突出艺体教育特色和“三化”管理成效,努力办好人民满意的教育。要求全体教职员工严格遵守党的政治纪律、组织纪律、财经纪律及中、市、县各级作风纪律规定,尤其是教育部《严禁教师违规收受学生及家长礼品礼金等行为的规定》、重庆市《中小学教师职业道德“十不准”》、县委《严禁国家工作人员违规请客送礼的暂行规定》、县教委“十不准、十严禁、五个一律”等从业规定,绝不能触碰底线、越过红线。

2、开学学校收费及学生报名工作程序在校园内外醒目地方进行宣传和公示。接受群众的监督,无一例乱收费现象。

3、开学前一天,学校安全责任人及时对学校进行安全隐患大排查,并对每位学生进行了防溺水安全教育。建立相应的安全问题整改台账,及时整改安全问题。

4、第十届县运动会运动员我校严格按照县教委和乡教管中心的文件精神加强校园田径队训练,筹备下半年的运动会比赛。

5、德育处、少先队学习《重庆市教育委员会关于做好2016-2017学中小学德育工作的通知》、《教育部共青团中央全国少工委关于加强中小学劳动教育意见的通知》文件精神并扎实开展相关活动,并紧紧围绕“美丽校园”主题年活动最终达到育人的目的。

6、学校分管艺体领导,扎实开展全校学生2017年健康体质测试,做好下一届校园文化艺术节人员选拔和校园足球联赛的编排工作。

7、9月1日,组织全校教职员工认真学习和贯彻《丰都县2017年秋期开学工作专项督导方案》,给全体教职员工提出严格要求。

8、教导处抓紧时间给一年级新生和转入我校的新建立学籍。

二、学习第33个教师节大会精神

1、9月7日学校组织全校教师认真学习和贯彻《县教育工作暨庆祝第33个教师节大会精神》,贯彻素质教育的理念,提高教育者诸方面素质为目标。

2、要求教师们每人写5年职业规划。

三、重点工作、重要工作推进落实情况及亮点特色

1、抓好起始年级1年级追求100%的及格率,优生率70%,;强化薄弱学科建设,品科英强化目标教学,打好绿色质量,英语起点目标:30,三年级数学,五年级语文列入重点监管对象。

2、食品、卫生、安全工作从食堂运行前各主要分管领导到实地督查,查看每一个环节,建立相关问题整改台账,并逐一解决相关问题,接受相关上级领导部门多次检查,严格按照有问题及时整改,对校园安保工作严肃管理,严格要求,确保校园安全事故的零目标。

3、积极开展阳光校园体育活动,全面启动兴趣小组工作,建立校学生篮球队、足球队。

4、开学初主要是收师生心,加强教师的政治思想学习,以文明礼仪、法制、安全教育、心理咨询等等相关活动对学生进行宣传教育,组织学生观看《开学第一课》、《沙场阅兵》。

5、学校财务工作严格按照相关文件精神扎实开展,快速进行出纳业务的交接、做到校园开支精细预算,按时审账,及时公示,发现问题及时查找,做到账务的公开透明。

6、在教学管理中,积极开展教研活动,采用多种方式激发教师热情,活跃教研氛围,跟踪教师教学全过程,加大课堂问题研究的力度;抓好集体备课、研讨,加强对集体备课时效性的研究和指导,把集体备课作为促进教师专业发展的坚实平台,在集体备课活动中要强化教师基本功训练,努力把备课的成果转化为教师内在的素养。推行备课组、教研组每周一节公开课常规活动,以诊断教学中的问题。

三、工作中存在的问题及不足

1、部门工作任务重,时间紧,按计划做事,许多工作细节做得不够实,不够细,需要细化,各部门工作沟通交流不够及时,各块工作在衔接上出现瑕疵。导致部分工作在开展中紊乱。

2、学生行为习惯养成教育还需要更进一步的加强,特别是学生的安全自我保护意识还有待提高,需要加强教育和宣传。

3、教师的思想政治意识学习的反馈情况不够细,教学业务素质能力培训后的反思与教学接合反思还不够。

四、下一步工作打算及主要措施

1、加强各部门沟通和联系,强化工作的精细化,提高工作效率。

2、多开展教师的思想政治学习,提高思想政治认识,从心底为教育服务。

3、学生的行为习惯教育次数增多、有效,针对专项问题专项教育专项解决。

4、提高年级教师专项业务交流的实效性,分管级领导参与交流与沟通,跟踪关注新教师在业务方面的困难,全方位提供业务服务。

第二篇:3月17日工作总结

3月17日-3月22日工作总结暨本周计划

上次拜访了合肥一些旅行社,宣传了园区,并互留了联系方式。 周二和叶馨去芜湖美程国旅对接芜湖十二中研学旅行事宜。 周三去南京开景区推介会

周四整理旅行社资料。

周五去了佳通轮胎宣传园区,对方很感兴趣,说会来园区。后拜访了江南春酒店找了王经理和旅游百事通汤经理。

周六联系了安庆康辉旅行社周经理,并把我们园区资料和研学旅行社的资料快递给他们。

本周计划

拜访合肥琥珀中学,肥东4所学校。

继续联系旅行社,和许晓梅经理做好研学旅行社的工作。

吴祖龙

2014年3月24日

第三篇:2012年工作总结12月17日

感染科2012年工作总结

作为一名医院护士长,我学践科学发展观,用发展观指导工作,坚持高标准,严格要求,努力在管理与服务上下功夫、加强安全护理,加强护理安全管理,完善护理风险防范措施,有效地回避护理风险,为病儿提供优质、安全有序的护理服务。以病人为中心,提倡人性化服务,加强护患沟通,提高病人满意度,避免护理纠纷。定期与不定期护理质量检查,保持护理质量持续改进。无论从管理、服务、还是追求质量上,我们都力争迈上一个新台阶,认清形势,统一思想,树个人形象,树科室形象,树医院品牌,从自身做起,高标准、严要求,树立“院兴我荣,院衰我耻”思想,转变服务理念,强化服务意识。我们坚信,有各级领导大力支持,有医院、护理部正确领导,更有全科护理人员齐心协力,我们一定完成各项工作,使患者及家属真正放心满意。我们不断总结经验教训,现将这一年来的工作总结如下:

一、加强护理人员医德医风建设

继续落实护士行为规范,在日常工作中落实护士文明用语。提高全体护士的服务意识和医德医风建设。严格各项规章制度的落实并加大管理力度,进一步抓好和完善内在软指标的执行水平,如微笑服务、首诊负责制、基础护理等。倡导人性化的服务理念,提高病人的满意的。以“医疗质量万里行”和“优质护理服务”等主题活动为载体,开展优质服务活动。

二、认真落实各项规章制度,防范差错

严格执行规章制度是提高护理质量,确保安全医疗的根本保证。

1、2010年护理工作计划,护理部重申了各级护理人员职责,明确了各类岗位责任制和护理工作制度,如责任组长、分管护士各尽其职,杜绝了病人自换吊瓶,自拔针的不良现象。

2、坚持了查对制度:(1)要求医嘱班班查对,每周护士长参加总核对1-2次,并有记录;

(2)护理操作时要求三查七对;(3)坚持填写输液卡,一年来未发生大的护理差错。

3、认真落实感染科护理常规,坚持填写了各种信息数据登记本,配备操作处置盘。

4、坚持床头交接班制度及晨间护理,预防了并发症的发生。

5、不断强化安全意识教育,利用晨会进行安全意识教育,将工作中的不安全因素及时提醒,认真排查安全隐患,并提出整改措施,做到防患于未然。以院内外护理差错为实例组织讨论学习借鉴,使护理人员充分认识护理差错因素新情况、新特点,从中吸取教训,使安全警钟常鸣。认真落实各项护理规章制度及操作流程,科内质控小组每月进行质控检查,定期和不定期检查各项护理制度的执行情况,全年护理缺陷发生率为零。

6、坚持护士长每周晚夜班及节假日查岗,以保证护理安全。认真落实护理部“非惩罚性护理不良事件上报制度”,每月组织讨论,客观分析护理不良事件的原因,组织全科护理人员分析讨论,并将典型案例进行现场报告,警示护理人员严格执行各项规章制度及操作规程。

7、护理安全制度得到有效落实。

①落实使用“腕带”作为识别标识的制度。

②落实跌倒、坠床报告制度与措施。

③落实压疮风险评估与报告制度。

三、提高护理人员的业务素质

1、针对护理队伍中的薄弱人群——五年以下护理人员,除护理部的低年资护士培训外,科

室加强了对其的传帮带;护士长在晨会上还会就典型病例典型事件开展讲解和讨论,使低年资护理人员能尽快适应各种各样的突发情况;为推动低年资护士成长,科室制定了专门的培训计划,由专人负责,在临床交流沟通,危重症病员管理、肝病病员健康教育等方面定期开展系列培训,为低年资护士的成长创造了良好的环境,同时也降低了科室风险的发生率。 为适应不断发展的护理事业,科室在每月的护理业务学习和查房上提出更高的要求。

2、加强重点时段的管理,如早班、夜班、节假日等,实行弹性排班制,合理搭配老、中、青值班人员,同时组织护士认真学习专科和基础知识,以强化护士良好的职业认同感,责任心和独立值班时的慎独精神。要求责任护士每天与患儿家属沟通,包括健康教育、了解病儿的病情转归、生活需求、用药后的效果及反应等,护患沟通能缩短护患之间的距离,是做好一切护理工作的前提和必要条件。

3、加强重点病儿的管理,如危重患儿,把危重患儿做为科晨会及交接班时讨论的重点,对病人现存的和潜在的风险做出评估,达成共识,引起各班的重视。

4、对重点员工的管理,如实习护士、轮转护士及新入科护士等,对她们进行法律意识教育,提高他们的抗风险意识及能力,使学生明确只有在带教老师的指导或监督下才能对病人实施护理。同时指定有临床经验、责任心强具有护师资格的护士做带教老师,培养学生的沟通技巧、临床操作技能等。

5、完善护理文件记录,减少安全隐患。重视现阶段护理文书存在问题,规范护理文件记录,认真执行护理记录中“十字原则,即客观、真实、准确、及时、完整”,避免不规范的书写,如漏字、涂改不清、前后矛盾,与医生记录不统一等,既要体现综合护理问题记录,又要体现专科症状的特殊性,使护理文件标准化和规范化。

完善护理紧急风险预案,平时工作中注意培养护士的应急能力,对每项应急工作都要做回顾性评价,从中吸取经验教训,提高护士对突发事件的反应能力。

6、严格落实三基三严培训计划,提高护理人员整体素质。

对各级护理人员按三基三严培训计划进行培训,每月组织理论考试和技术操作考核。 护理查房时提问护士,内容为基础理论知识、专科理论知识、院内感染知识等。 利用科晨会提问医院护理核心制度,使每个护士都能熟练掌握并认真落实。

四、加强了院内感染管理

严格执行了院内管理领导小组制定的消毒隔离制度,做好护理工作计划。科室坚持了每月对病区治疗室的空气培养,科室坚持了每日对治疗室进行紫外线消毒,并记录,每周对紫外线灯管用无水酒精进行除尘处理,并记录,每两月对紫外线强度进行监测。对各种消毒液浓度定期测试检查坚持晨间护理一床一中一湿扫。全科医护人员对手卫生全部掌握。

五、积极开展基础护理工作,注重健康教育

我科严格基础护理工作工作,执行分级护理制度是,形成了护士长、责任组长、责任护士三级护理管理模式,层层把关,责任护士对分管床位,从入院到出院实行一条龙服务,从晨间护理到用药治疗再到心理护理及健康教育,做细做好,受到了病陪人的好评,以此也拉近了护患之间的距离。

在健康宣教及患者沟通方面,实行护理人员包患者。使每位患者有人管。每天护理人员利用操作前,中,后,和患者进行健康宣教及患者沟通,使患者了解使用的药物作用及不良反应,以及怎样进行预防,减轻患者痛苦。定期举办健康教育知识讲座,为肝病患者进行心理指导,

特别是使用干扰素患者,提供正确的锻炼方法。患者在使用干扰素时有任何不良反应及时和护理人员沟通。一些药物可能引起的不良反应,我们提前告诉患者通过别的途径提前预防,告诉患者这些反应是正常的,让患者放心,并提高患者生活质量。减轻了医疗纠纷,减轻护理人员的思想压力。

六、定期与不定期护理质量检查,保持护理质量持续改进。

1、充分发挥护理质量控制小组的作用,每周进行质量检查,以便及时发现问题,及时纠正、处理。

2、每月对质控小组、护士长质量检查、护理部质量检查反馈信息进行综合分析,查找原因,制定切实可行的整改措施,并检查整改落实情况。

七、继续开展感动式服务,落实“三好一满意”

配合医院“感动式服务”办公室和护理部工作要求, 开展了“九个一,七声,和5S”感动式服务。护理人员接待患者热心,护理患者精心,操作细心,提示告知温馨,答解疑惑耐心,护患沟通暖心,工作尽职尽心,受到患者的高度评价。每周两次在岗护理人员进行全病区患者护理查房,提高护理满意度。

八 、改善病房环境加强病房管理

病房从基本设施开始,根据现状最大限度满足患者基本需求,改善了病房舒适度。同时利用上午扫床时间,发现问题及时解决。每日定时通风换气,病房内保持安静,整洁,空气新鲜,被品随时更换,尽量为患者提供了一个干净明亮的住院环境。落实岗位责任制,按分级护理标准护理病人,在医院领导的重视和大力支持下,病房配置了储物柜,解决了患者自带物品的摆放的难题,使感染科病房做到了统一管理。加强保洁人员的管理,保持病床整洁,患者确保三洁、三短、三无、三定时。危重患者确保各项管道通畅,标示清晰,杜绝护理并发症发生。

一年来,虽然取得了一些成绩,但是我们仍然存在许多的不足:在管理意识上还要加强管理意识,大胆创新,持之以恒;在人性化护理方面,一些举措还流于形式;在规章制度执行方面,仍有少数同志意识淡漠;在论文撰写、护理科研方面几近空白;尤其在服务态度、病人满意度上还需加强。今后我们将不断总结经验、刻苦学习,使服务更情感化和人性化,为医院的服务水平登上新台阶而不懈努力

第四篇:食堂监督员5月17日到23日工作总结

家园监督员

1、上周日有一个女同学打我手机,反映在家园7号风味小吃窗口打了8元钱的莲藕排骨锅仔,里面居然只有四块小排骨,藕都很少,汤非常的多。很生气,我给她道歉了,星期一找了7号的负责人,他们许诺下不为例,但其实这个学期已经多次出现主料偏少的情况。

2、上周例行检查炒菜的情况,发现3号厨师在炒青椒肉丝的时候分开炒,和经理说了,经理找他们负责人,他们负责人居然说:如果监督员不是偷偷看到的,能有这样的情况吗?他直接出现在炒菜的地方,我的厨师就不会那么做了。。。让人哭笑不得,同样的情况出现在四号,经理训过他了,并给我承诺,如果再出现这种情况,每次罚50,八号因为也有屡教不改的情况,出现了就罚100。

万柳监督员

这周万柳食堂工作按部就班,一切正常。没有同学投诉或提出建议。

燕南监督员

参观人大食堂有感

周日,由王主任带队,监督员们参观了人大的食堂。有几点小的感想: 卫生方面:1,论是清华还是人大的食堂,其工作人员都佩带口罩, 在卫生上无疑更有保障。

2,筷子桶,都经过处理,或是可直接消毒的容器或包了起消毒作用的毛巾。

菜品方面:1,我们北大的菜饭的口味很好,应该继续保持。但是菜式上比起人大不够多,以后在新菜式上如果能有突破创新就更好了。

2,汤类,饨品类很丰富,我们可以根据实际情况借鉴一下。

学五监督员

有同学在菜里吃出一只蚊子,跟残食处的服务员说希望下次注意。但是服务员没有正确的接受同学的意见。--经理已经在早会上提醒员工注意,让员工以后遇到类似问题的时候,不要推卸责任,让同学们可以及时的解决问题。

艺园监督员

1由于夜宵营业不久,我在这些天的工作重点也着重放在夜宵这边, 重点是卫生状况检查和营业情况检查,卫生情况良好,另外发现晚上没有标价牌很不方便,经常有同学询问价钱,已经告诉经理,希望改进。

2有同学在网上反映希望提供公共餐具,同学自己已经回复,(后面引发的讨论与艺园本身无关,属于灌水行为)而且从讨论的情况看,绝大多数同学还是表示能够理解。

3 有同学反映经济菜口有工作人员打错价钱但及时补给同学,由于是晚上发的帖子,所以还没来得及反映给经理,开会时将给大家答复。 已经在网上回复。

学一监督员

本周同学反映的意见较少,网上有帖子对食堂的新菜品作了评价:

1、有同学发帖希望学一和学五售饭时间后移

2、有同学发帖赞学一的粽子不错

农园监督员

1、有同学反映一层的鱼不入味。我已向做鱼的师傅了解了情况并作出回复。

原因是由于近来很多同学反映菜太咸,想吃清淡的菜,所以师傅们改变了鱼的做法,鱼先清蒸后,再淋上调好的汤汁,不再像以前鱼肉经过很长时间腌制了。如果想吃味道重一些的,可以当面要求师傅再多淋一些汤汁。此外,第二天我买了一份鱼来吃,觉得味道还不错,挺合适的,看来还是各人口味不同。

2、有同学反映大厅内的电视显示效果太差。我立刻去二层看了一下,果然 二层的四块屏幕有一块坏了,显示偏洋红色。已向电工马师傅提出,他说正 在联系长虹厂家,但由于厂家在四川,维修人员赶到北京检查、修理恐怕要 半个月,估计六月份才能解决。所以我又和任经理商量了一下,先暂停二层电 视的播放。

3、经理在

一、二层各打了一碗免费汤(西红柿鸡蛋汤),结果发现一层偏稠易堵塞龙头,而二层又偏稀用料不够。这可能也是一层汤总是很快被打完而二层总会剩的原因之一。已让两位厨师长统一制作免费汤的用料标准,折中一下。

4、BBS上有同学反映农园一层某台打卡机总有问题,当时看没错但实际扣除钱数不对。我给这名同学发邮件询问具体是哪台机器,他做了回复,但也表示是去年的事了,不知现在怎样。我决定近期用自己的卡来试试看,目前还没发现卡机有问题。

人大食堂参观有感

2006年5月21日,星期日,在餐饮中心王主任和郭主任的带领下,我们五个食堂监督员参观了中国人民大学的食堂。

人大校内食堂一共有北区、中区和西区三个食堂,每个食堂都有各自的风格。由于时间的原因,我们只去了北区和中区食堂。北区食堂是新近承包的,分为三层,有两层是属于自选食堂,第三层是餐厅式的。走进北区食堂,一股清新感而来,虽然也是就餐高峰期间,但却感觉不到在我们食堂里的拥挤和烦躁,可能的原因在于它的食堂构造,中间集中了售饭区,两边分散就餐人员,并且在食堂有各种各样的营养搭配宣传资料,感觉很温馨。来到北区首先吸引我们的是它的筷子箱。筷子箱类似于麦当劳的吸管盒,可以不时地把筷子拿下来,周围是放置勺子的架子,上面有铁盖盖着,很是卫生。不过这个成本应该会很高,我觉得如果可以我们可以在诸如农园二楼、康博斯这种档次较高的食堂设置这种筷子盒,既干净又卫生。北区的食堂菜肴品种一般,没有太多的变化,菜价感觉和农园的差不多,但分量似乎比农园少。但他们有一点做得很不错,就是专门有一些滋补的汤品,比如乌鸡煲之类的。在墙上我们还看到每天的滋补汤品,一天一个新品种。我们后来是到中区食堂一曾就餐的,这里的菜品很丰富,有很多我们学校没有的菜肴。而且一进大门的左端就有一个汤斋,是专门卖各种滋补汤的,我们去的时候有牛骨汤、鲫鱼汤和香菇鸡汤,一块钱一小碗,喝了一口,感觉还挺好的。这里的点心做得很是飘亮,感觉就是西饼店专做得似的,但价格自然也就比较高了,平均在3—4元钱,一般学生接受起来比较困难,而且保质期又很短,如果剩余很多保存是个不好解决的问题。所以我觉得在学校食堂里做这种太精致的点心,不是一个很明智的举措。我去打饭时都快12点了吧,那些个点心基本没卖出去,我不知道他们会怎么处理,但觉得很是担心。还有一点值得我们借鉴的是他们的营养套餐系列。两个素菜一份米饭3.8元,两个荤菜一份米饭4.2元,无论从价位上,还是从口味上,都可以说是物美价廉,这种套餐方式或许可以用来解决我们长期争议不下的农园二楼和燕南半份菜的困惑。至于中区的筷子保洁方式王主任已有深刻的感受了,我就不再多说了。

这里总结一下今天的感受。总的来说,人大的食堂还是很不错的,值得我们借鉴。

1、价钱适宜,普遍集中在2-4元,还有一些特价菜肴。对于一般同学而言不是一个很沉重的负担。

2、 菜肴可口,品种丰富。虽然有些菜肴放盐太多了,但似乎并不影响其味道。

3、 滋补全面。这可以说是人大食堂最吸引人的地方了,同时也是我们食堂现在所却缺乏的。我们可以借鉴人大的做法,制作一些口味不错,价钱适宜的滋补汤品,一来可以更好的有效利用食堂原料,二来可以为同学们送上健康。

4、

筷子架卫生,安全。

5、

招领失物处整洁明白。目前我们食堂还没有明确的招领失物处,给同学带来了一定的不便,我们或许可以借鉴人大的做法。

当然,人大的食堂也有一些做得不太好的地方,比如菜价标示不明晰,对于外来就餐人员很是不便。菜品的供应时间和菜量供应之间的矛盾没处理好。这些问题我们北大现在做得比较不错,但也应当引以为鉴,百尺竿头更进一步。

食堂监督员刘佳 2005年5月21日

第五篇:北京大学食堂监督员2008年4月11日4月17日工作总结

北京大学食堂监督员2008年4月11日——4月17日工作总结

一、已解决问题

1、有同学反映燕南美食湘菜窗口的某些菜太咸的问题。

2、有同学反映学一食堂面点主管拒绝提供调料而且服务态度很差的问题。

3、有同学反映学一食堂有的洋葱没有炒熟的问题。

4、有同学反映学一食堂部分菜没有加盐的问题。

5、有同学反应康博思中餐厅的鸡腿变小的问题。

6、有同学在松林意见簿上提出松林张贴出各时段提供的餐品的种类。

7、有同学要求松林提供足够的餐巾纸。

8、有同学反映学五炒菜份量变少的问题。

9、有同学反映学五小炒窗口份量较少的问题。

10、有同学在家园意见簿上提出6号窗口的糖醋里脊口味不对且肉较少的问题。

11、有同学发短信提出在家园开设专门出售水果和凉菜的窗口。

二、未解决问题

1、 有一个同学反映农园的馒头太小的问题。

2、有一个同学反映农园二楼的021号服务员态度很差。

三、具体情况 燕南美食

1、有同学反映燕南美食湘菜窗口的某些菜太咸的问题。

具体情况:监督员已和厨师长反映该问题。厨师长向各厨师强调了质量要求,提出每次做菜时候注意菜的咸淡适宜。

农园食堂

1、 有一个同学反映农园的馒头太小的问题。

具体情况:同学提出可不可以在限量的时候考虑实际情况,增加上限。监督员表示目前还需要与中心进一步沟通。

2、有一个同学反映农园二楼的021号服务员态度很差。 具体情况:因为这个不是第一次有同学反映了,所以监督员将与任经理进行进一步沟通。

学一食堂

1、有同学反映学一食堂面点主管拒绝提供调料而且服务态度很差的问题。 具体情况:据经理解释,同学们买了饺子以后是可以去面点处取用调料的,并且可以那碟子来盛放调料,但出于节约的考虑,是不准拿餐盘装调料的。所以可能主管误解了该位同学的意思而不准他用餐盘装调料。事后主管也找到了经理,解释了情况,监督员也要求经理注意强调师傅们的服务态度问题。

2、有同学反映学一食堂有的洋葱没有炒熟的问题。

具体情况:由于洋葱本身味道比较重,所以在一般情况下都是比较辛,这个是属于正常的情况。监督员也向厨师长要求在以后炒洋葱得过程尽量注意把洋葱做的好一些。

3、有同学反映学一食堂部分菜没有加盐的问题。

具体情况:监督员在吃饭的过程中也发现确实有的菜比较淡,并反映给厨师长,厨师长也找来了负责该菜的厨师,并要求他们以后注意下盐的比例,提高菜的质量。

松林及康中

1、有同学反应康博思中餐厅的鸡腿变小的问题。

具体情况:监督员已发站内信向同学解释了康博思的鸡腿制作工艺都是符合严格标准制作程序的,并邀请同学去后厨参观提出意见,但后来该同学没有回复。 具体情况:同学提出该意见以便同学们就餐方便。康博思经理表示会制作一个表格张贴在松林醒目的位置。

2、有同学在松林意见簿上提出松林张贴出各时段提供的餐品的种类。 具体情况:监督员已发站内信向同学解释了康博思的鸡腿制作工艺都是符合严格标准制作程序的,并邀请同学去后厨参观提出意见,但后来该同学没有回复。 具体情况:同学提出该意见以便同学们就餐方便。康博思经理表示会制作一个表格张贴在松林醒目的位置。

3、有同学要求松林提供足够的餐巾纸。

具体情况:监督员表示松林的纸巾是铺放在收餐食的窗口供大家取用的,可能有些同学并没有注意到。有时纸巾用完了工作人员没有及时添加纸巾,监督员已提醒经理注意这个问题。

学五食堂

1、有同学反映学五炒菜份量变少的问题。

具体情况:有同学反映学五师傅打菜偏少。据监督员调查,学五份量在各大食堂里面并不算少的,可能是该同学碰到了个别情况,已经向该同学解释过了。

2、有同学反映学五小炒窗口份量较少的问题。

具体情况:有同学反映学五小炒窗口份量很少,食堂方面表示小炒窗口非学五主要业务,而且出于成本核算考虑,不太可能提高份量,还望同学谅解。

家园食堂

1、有同学在家园意见簿上提出6号窗口的糖醋里脊口味不对且肉较少的问题。 具体情况:食堂经理已在意见簿上给与回复,已向各窗口厨师提出质量要求,并就配料问题与厨师长做了沟通。

2、有同学发短信提出在家园开设专门出售水果和凉菜的窗口。

具体情况:监督员已打电话向同学作出解释。家园在去年已实行过该措施。主要由于家园面积有限,没有专门窗口出售,没有独立的生产间易造成交叉污染。卫生监督局已让家园停止出售。

其余食堂本周无事。

北京大学食堂监督员 2008年4月17日

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