影响生猪价格的市场因素及措施

2022-10-01

1 引言

尽管生猪行业生产和价格波动有一定的周期性, 但“猪贱伤农、肉贵伤民”, 生猪价格的大起大落, 损害的是养殖户和消费者的共同利益。而本文主要对影响生猪价格的市场因素完成了探讨。

2 影响生猪价格的主要市场因素

2.1 供给关系

供给关系是影响生猪价格最直接的因素, 而影响生猪供给量的主要原因在于能繁母猪的存栏量。近年来, 由于国际生猪市场长期处于低迷状态, 能繁母猪的存栏量也一直处于低位。从目前的供给来看, 生猪存栏水平持续处于低位, 2017年生猪供给量将会好于2016年, 但整体仍然偏紧。我国国内由于受新《环境保护法》等政策性条件的影响, 各地限养区、禁养区面积逐渐扩大, 大批养殖场清退拆除, 生猪产能回升较慢, 周期较长。预计2017年生猪供应偏紧格局趋缓, 生猪价格将呈现高位震荡下行的趋势。

2.2 玉米、豆粕等原料市场价格

作为饲料主要原料的玉米和豆粕, 其价格波动对生猪价格有重大影响, 从玉米、豆粕的价格行情看, 当玉米、豆粕价格上涨时, 生猪饲养成本增加, 养猪户利润减少, 为降低养殖成本, 养猪户势必减少生猪存栏量, 经过一个饲养周期, 市场上生猪供不应求, 生猪价格必然上涨, 反之则生猪价格下跌。玉米、豆粕价格的波动受到国内和国际多重因素的影响, 作为适度规模养猪户, 无法掌握其价格行情走势, 因此, 增加了市场风险。

2.3 消费者购买习惯

在国内, 消费者对猪肉的需求有明显的时间性和季节性。时间性表现为在节假日猪肉需求量较大, 例如在春节前一个月左右往往是猪肉的消费旺季, 季节性表现为消费者在春、秋、冬季对猪肉的需求较夏季大, 生猪价格均会有所波动。

2.4 生猪养殖补贴政策的出台

长期以来, 国家为促进生猪养殖业的发展, 先后出台了一系列的生猪养殖补贴优惠政策, 不仅稳定了养猪户的养殖收益, 同时也引导了一批适度规模养猪场向现代化、集约化方向发展, 提高了养殖生产水平, 保障了市场供给, 对生猪养殖业所起到的扶持和发展作用毋庸置疑。我们也要看到, 生猪养殖补贴政策是把双刃剑。在生猪市场低迷时, 其可稳定生猪市场价格, 但另一方面, 由于生猪养殖补贴政策的存在, 使得一些养猪户认为有利可图, 在缺乏市场行情预判、养殖生产规划及技术支持等情况下盲目扩大生产, 其必然导致生猪存栏剧增, 市场供过于求, 生猪价格下跌。

3 应对措施

3.1 发展标准化规模养殖, 提高行业竞争力

2016年进口猪肉均价13元/千克, 与国外先进水平相比存在较大差距。因而深入推进畜牧业供给侧改革, 提高行业竞争力十分迫切。一是发展标准化规模养殖。标准化、集约化大规模养殖能够有效降低生猪养殖成本, 提高生猪养殖业的自我发展力和市场竞争力, 实现生猪养殖业整体经营效率的最大化。二是降低饲料成本。大力推广散装饲料, 完善散装饲料标准;推广精准配方技术, 开发低蛋白等饲料产品;推广精细加工技术, 提高饲料利用效率;加快开发酶制剂、微生物制剂等新型饲料添加剂, 减少药物饲料添加剂的使用。三是完善良种繁育体系。企业应加大种猪选育力度, 提高种猪品质, 提高母猪繁殖力和仔猪成活率, 提高综合生产能力。

3.2 加快产业一体化进程, 促进产业升级

养殖结构此消彼长, 市场倒逼产业升级。一是大企业和规模场将成为市场主体力量。环保政策的出台和实施, 散养和小规模户逐步退出, 大企业趁机扩张。以大型饲料、养殖、屠宰企业等为主体, 整合种猪繁育、养殖、屠宰、加工等各环节进行一体化经营, 养殖结构布局将发生深刻变化。二是未来生猪产业养猪合作社、适度规模家庭农场等产业化组织将不断壮大, 必将提升生猪饲养环节的组织化和标准化程度。社会化服务体系为生猪产业提供规范的服务支撑, 能有效降低养殖成本, 促进生态健康养殖, 改善养殖环境, 使生猪产业走上可持续发展的道路。

3.3 加强监测预警, 及时指导生产

市场波动频繁, 应密切关注市场, 加强监测与预警。一是目前, 生猪数据系出多门, 各种数据信息不对称, 政府相关部门应紧密协作, 采取措施下大力气摸清底数, 统一口径发布信息, 提高数据的权威性和公信力, 加强对生产的指导意义。二是加快建立、完善覆盖整个生猪生产、流通和消费等环节的监测预警系统, 不断提高监测统计数据的全面性、及时性和准确性;要加强产、销区供需信息交流, 促进生猪产销衔接, 引导合理出栏, 促进均衡上市。

3.4 加强适用技术的集成与创新, 提高养殖效益

行业管理部门、行业协会等应积极谋划, 挑选优秀专家, 组成专家组。深入养殖场户, 逐县进行摸底调查, 发现生产中存在的技术性难题, 组织攻关或加快对现有科技成果的转化, 加强组织实施, 以提高品种的生产潜力, 降低成本, 提高养殖效益。

4 结语

综上所述, 通过对影响生猪价格的市场因素以及对策进一步一定的分析, 预测2017年我国生猪养殖产业依旧是利润可观的一年, 不会产生大幅度降价, 整体价格会趋于平稳, 但也会有小幅回落波动。

摘要：我国是世界上最大的生猪繁育和猪肉生产与消费大国, 在肉类消费结构中, 猪肉消费比例超过了60%。近年来, 生猪价格涨、跌幅度大, 行情难以把控, 市场风险较大。究其原因, 市场因素占据主导地位, 而在众多市场因素当中原料价格、消费者习惯、政府扶持政策的出台等对生猪价格有较大影响。目前, 我国养猪产业的新的特点正推动着生猪产业经济向理性、环保、集约等方向转变, 未来生猪产业挑战与机遇并存。基于此, 本文对影响生猪价格的市场因素及措施进行了分析, 仅供参考。

关键词：生猪价格,市场因素,措施