敬爱的毕老师的作文

敬爱的毕老师的作文（通用16篇）

篇1：敬爱的毕老师的作文

敬爱的毕老师的作文

时间如流水，一眨眼的功夫，三年半过去了，我的小学生活还有一年多就要结束了，敬爱的毕老师作文。回顾往事，尤其是想起我的语文老师??毕老师，心里充满了无限的依恋之情。记得刚上一年级的时候，是她把我们迎进了美丽的校园，她那温柔的目光和亲切的.笑容深深地印在我的脑海里。在课堂上她是老师，在课下她是“大孩子”，经常陪我们玩游戏，她的笑声像银铃一般清脆，和她在一起，我们感到很幸福。在毕老师的辛勤哺育下，我从一个不懂事的小孩子成为了少先队员，学会了“a、o、e……”，会写了“爱祖国、爱人民……”，懂得了“尊老爱幼、勤俭节约”等道理。

有一次上语文课，我跑神了，毕老师提出了一个问题，同学们都争先恐后地举手抢答，唯独我在心里默默祈祷：“千万不要叫我，千万不要叫我。” “王丽颖！”一个熟悉的声音突然在耳边响起，我慌慌张张地站起来，心想“这下可完了，老师肯定要批评我了，多丢人呀！”同学们的目光“刷”地一下子都注视到我的身上，我羞愧地把头埋在胸前，过了几分钟，我还是傻傻地愣在那里，有些同学开始嘲笑我，没想到毕老师拍拍我的肩膀和蔼地说:“王丽颖，不用紧张，大胆回答，错了不要紧。”顿时一股暖流传遍了全身，我不再沉默，慢慢抬起头流利地说出了答案，毕老师带头为我鼓掌，我的心里像是喝了蜜一样甜，甭提有多高兴了！从那时起，我上课认真听讲，大胆踊跃地回答问题，在毕老师的鼓励下，我的学习成绩逐步提高。每当毕老师在全班同学面前朗读我的作文时，我总是坐的端端正正，心里美滋滋的，像是一名打了胜仗的“将军”。

春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。为了我们健康快乐成长，毕老师整日操劳，皱纹爬上了俊俏的脸庞，昔日乌黑的头发也有了根根银丝，但是在我的心中她依旧是世界上最美丽的老师。我真想大声地说：“谢谢您，敬爱的毕老师！”

篇2：敬爱的毕老师的作文

刘老师从二年级时就开始教我们语文，也兼做班主任，她待我们就像母亲一样，我们对她也十分的依赖。记得，刚上二年级不久。有一次，我的语文测试没有考好，心里很着急，不知道该怎么办?放学的时候，刘老师把我叫到她的办公室， 温柔而耐心地帮我分析和讲解错误的题目，直到我完全弄明白了为止。并且鼓励我不要灰心，让我对学习和自己充满信心。她也神奇地知道我的妈妈对我的要求很严格，还特地打电话给我妈妈。她作为一名班主任像对待朋友一样和我妈妈敞开心扉地交流对孩子的教育方式，让妈妈不要因为我的一次测试没考好就批评我，要多多鼓励我，给我加油!

那天回家，我心惊胆战地拿出试卷，妈妈破天荒地没有火冒三丈，也没有指责我。还温柔地摸着我的头说：“妈妈知道你努力了，再认真一点，相信下一次你一点可以考好。”那一刻，我泪流满面，不仅因为妈妈对我的理解和宽容，更因为刘老师对我的包容和信任。

从此，我改变了，变得爱学习了，上课也爱回答问题了，成绩也提高了，而让我有这么大变化的正是刘老师。我从心底感谢她!是她让我对自己充满信心;是她让我学会怎样面对挫折;是她让我变成一个开朗的女孩!

篇3：我敬爱的老师

在教过我的老师中，我最喜欢的是二年级时教语文的王老师。她至今仍不时浮现在我的脑海里，向我微笑。她长着一对炯炯有神的大眼睛，卷卷的长发缠绕在胸前，高高的个子，经常穿条黑白相间的花裙子。①

王老师对我们很负责任。记得有一次，我正在全神贯注地练字。不知不觉间，老师踏着轻盈的脚步来到我的身旁，她俯下身，注视着我写的字，这时恰巧我也练完了字，手有些酸痛，正想找老师评价一下呢。我抬起头正迎上老师慈祥的目光，我心里感觉暖暖的。老师弯下腰，和蔼地说：“文文，你的字写得真漂亮，就是这个‘额’字呀，左半边有些偏大。”我马上意识到了错误，仔细看了看书，发现了不足之处。老师挽着我的手，撑着我的背，她的飘飘长发，从我的头上滑落，柔柔的。然后，老师在我的田字格上工工整整地写下了一个“额”字，随后轻轻拍了拍我的后背，像在告诉我以后要留意每个字的结构。从此，每当我写字时，都会回想那温暖的一幕。②

王老师也很严厉。有一次做练习题时，我做错了一道题，她狠狠批評了我，并用严厉的目光告诉我，马虎做题是绝不应该的。现在，我已经养成了认真的习惯，无论做什么作业，都会很仔细地检查。我知道这与老师平时对我们的严格要求是分不开的，我感谢我的老师。③

老师像一座明亮的灯塔，指引我们走出黑暗的迷茫，走向洒满阳光的成功之路，我爱我的老师。④

点评：

本文作者通过对人物的语言、神态、动作等，进行精心细腻的描绘，生动地衬托出人物的思想品质。做到了有详有略，详略得当。文章前后照应，首尾连贯，同时又使文章主题回环复沓，增强了感染力。结尾处对人物的赞美，更是情真意切，感人至深。

指导老师：徐秀芹

篇4：敬爱的老师作文

我们的语文老师是一个非常负责任的老师。别看她个子不高，但她有大海一般渊博的知识。每次讲课都会运用古典语句，经常使我听的很入迷。她戴着一副眼镜，但我喜欢老师摘下眼镜的样子。因为老师的眼睛又大又有神，非常漂亮。

我们的语文老师又是一个公平的老师。她对每个人都有重望，不会溺爱好同学，也不会对差的同学另眼相看。

有一次，在语文课上，老师正在讲卷子。在讲文言文的时候，我们都忙碌了起来，都在记这个字什么意思，这段话什么意思。因为我写字的速度很慢，所以有一个地方没有标注上，而恰巧这个地方又是重点。在老师讲完这个文言文后，为了考验我们听没听课，就问了我身边的一个同学。他支支吾吾半天答不上来。见这情景我的心跳开始加快，心理暗想：不要叫我!不要叫我!但我还是被幸运地点到了。当然，我也没答上。

老师见此情形，叹了一口气，说：“如果课堂不能高效听课，课后再用力都是舍本求末……，我以为你能足够智慧，懂得这个道理。”说完，老师走到我身后，给了我一拳。

那一刻，我的背后很痛，但我想最疼的应该是老师的心。那时，我没有抱怨老师。而更多的是在想：如何不让老师伤心。

下课了，老师注视了我一会才离开，她的眼神中是伤心，也许是失望……

篇5：敬爱的老师作文

有一次，班里有一个同学不停地流血，这位同学吓得哇哇大哭。班里的同学也手忙脚乱，有的递面纸，有的前来安慰她，有的去报告老师，可她还是止不住哭泣。这时，老师轻轻托住他的下巴向上抬起，还对她说，“不要哭，你是个勇敢的孩子，一会就会好的。”那声音是多么的温柔，好像一位美丽的天使。说着，老师拿起手机联系了家长。

她的哭泣声渐渐停止了，可鼻血还在流。老师显得很着急，她的脸上已有豆大的汗珠滚落下来，不知何时，老师的背已经湿透。老师一边安慰着她，一边帮她止血。过了好久，她的家长终于来了，将她接回了家，一切又恢复了宁静。可能检查出了点问题，这个同学几天都没有来上课，功课落下了不少，老师对她说：“不用担心，作业慢慢补，不会的来找我。”虽然就是这么简单的几句话，但是对她来说，这何尝不是一颗定心丸呢?

篇6：敬爱的老师作文

每当听到“老师”两字，我便会怀着尊敬感激的心情，回忆起我们的班主任——俞老师。

记得去年腊月的一天，飞雪满天。我因感冒没去上学，在家里整整呆了两天。傍晚风越刮越猛，雪越下越大，妈妈把我裹上大衣，让我坐在电热器旁靠暖。突然我表弟急急忙忙跑来叫我：“姐姐，老师来了，老师来了。”“撒谎!寒风刺骨的天气，老师怎么会来?”我有气无力地说。“不信，你去看!”我见表弟说得这样急促、真切，便将信将疑转过头，朝门外望去。啊!真的，老师来了!顿时，我不知说什么才好。没等我开口，俞老师便摸着我的头，亲切地说“楚楚，你好点了吗?吃得消的话，我给你补一下课。”我听了，不禁涌出了热泪，急忙起身取下书包，拿出课本，挨着老师坐下，专心听他讲解。俞老师像在课堂里一样，语音是那样的温和清晰，遇到关键问题时，就用笔划着一字一字地讲，逢到重点的地方，又用手比划着，逐字逐句地说。她讲得明明白白。最后，她和蔼地问我：“懂了吗?”“懂了!”我高兴地回答，病也好了似的，浑身是劲。这时，她吁了口气，脸上露出了笑容。

临走时，俞老师拉着我的手说：“楚楚，天气冷，要多注意身体啊!”顿时，一股暖流流遍了我的全身。我望着俞老师远去的身影，默默地念道：老师，我永远不会忘记您。

篇7：敬爱的老师，节日快乐！

刚开学不久，冯星宇同学就被两位新老师迷人的魅力吸引住了——

南通市通州区平东小学五（1）班 冯星宇开学第一天，两位孙老师就给我留下了深刻的印象，听我来一一介绍吧。

“工作狂”??——语文老师

听妈妈说，语文老师孙老师是一个工作十分认真的人，工作起来一丝不苟，语文教学很有一套。

开学第一天，我就见识了她的工作精神。上课时，她和蔼可亲，循循善诱。整个中午，她都在教室里督促我们看书。她说：“你们要多读课外书，书犹药也，善读之可以医愚。”哎，看来以后每天中午我们都要与书为伴了，再不能像以前嘻嘻哈哈浪费中午的时光了。

“笑里藏剑”——英语老师

孙美霞老师是我们的英语老师，她长得美，也很爱美，我们暗地里喊她“孙美美”老师。孙老师今天穿着碎花长裙，飘飘然走进教室。她讲课面带微笑，细声细语，温柔可亲。

正当我们陶醉其中，忽然，孙老师说：“请拿出默写本，默写３A的单词。”我一听，傻眼了，天哪，暑假只顾玩电脑，英语单词早抛到九霄云外去了。没办法，只好硬着头皮默写……结果６个单词没有默出来。开学第一天，第一节英语课，孙老师就给我们来了一个“下马威”，原来孙老师微笑的背后藏着一把锋利的“剑”哇！我好后悔暑假里没有复习英语。

看来，这一学期我得好好地学习了，全班兄弟姐妹们一起加油吧！

（指导老师 孙 云）

有时，单调的学习生活不免有点枯燥，如果能像刘欣怡同学那样，碰到一位幽默风趣的老师，那该是多么幸运啊！

幽默的周老师

个子矮矮的，眼睛小得几乎看不见，嘴角边挂着两小块“腊肉”，他就是我们的头儿——周大江。

周老师是一位幽默的老师。开学那天，周老师穿着一件黑色短袖，挺着他那孕妇一般大的肚子大摇大摆地走进教室。“哈罗！亲爱的同学们，我来作一下自我介绍：本人姓周名大江，成为五（6）班的班主任，我挺高兴……”周老师的声音非常富有磁性，“咳咳，言归正传，从此我就是大家的头儿了，你们一定要乖乖听话，不要惹我生气，不然后果很严重的。”周老师转眼间又换成了一副生气的表情，他还真是“表情王”啊！这位周老师刚一来，便让我们开怀大笑。从此以后，我们开始对他产生了极大的兴趣。

其实周大江是他的“小名”，周秀峰才是他的真名，我们还经常跟他开玩笑，说她的妹妹叫“周小溪”。幽默的周老师，是我们“好朋友”，我们都很喜欢他。

（指导老师 周秀峰）

有一些同学的爸爸妈妈就是老师，听听刘昕羽同学讲讲他们课堂背后的故事吧。

我的爸妈是老师

与许多家庭不太一样的是，我的爸妈都是老师。妈妈是我们学校的老师，爸爸是海光小学的老师。

和所有的老师一样，爸爸妈妈就是一个字——忙！妈妈今年教一年级，几乎从早到晚都泡在教室里。爸爸更忙，回到家吃完晚饭就打开电脑，在那儿写啊，写啊，或者跟QQ里的叔叔阿姨们讨论。好不容易到了周末，他也经常出去上课、作讲座。不过，他拿了稿费还是比较大方的，会带我去吃好吃的，或者给我买书，上次一口气给我买了30本的《皮皮鲁全集》，我开心死了。

最有趣的是，爸爸有空的时候，就会到我们班上去做“故事爸爸”，什么《爷爷一定有办法》呀，什么《好饿好饿的毛毛虫》呀，讲了很多很多好故事。上次他给我们一年级所有的家长上课，我也一下子出名了，同学们都说：“看，那是刘昕羽的爸爸！”听到这话的时候，我得意极了。

好了，不说了，告诉你一个小秘密吧，看到那么多叔叔阿姨、同学喜欢他们，我也偷偷许下了一个心愿：长大以后，我也要做一名老师！

同学们，你的老师是什么样的呢？你喜欢他吗？教过你的老师中，哪些老师给你留下了很深刻的印象呢？在这个属于他们的节日里，写下你对他们的回忆和思念、期待和祝福吧。

篇8：敬爱的老师作文

今天我想和大家聊聊我的班主任宋老师，她既严厉又慈爱，让我们在爱她的同时又特别的敬重她!每当我们学习懈怠或是调皮的时候，宋老师便会一脸严肃，不怒自威地对我们教导一番，让原本抱有侥幸心理的“肇事者”自惭形秽。可当我们遇到任何问题的时候，她又会想方设法地帮我们解决难题，当我们受到伤害的时候又会像妈妈一样，无微不至地照顾着我们。

有一天，我和同学们在玩游戏，正在关键时刻，同学一激动不小心手抓到了我的脸，我顿时感觉脸上刺痛，这时其他同学赶紧跑过来，七手八脚的把我送到教师办公室，宋老师看到了一个箭步走上前急切地问：“曹辰，你怎么受伤了?走，我带你到医务室去!”我一边走一边慌慌张张地向老师解释了一番，老师皱着眉头说：“这种游戏太危险了，下次可不能这么玩了，玩点安全的游戏就不会受伤了。”我点着头说：“宋老师，我错了，下次我再也不玩危险的游戏了，我也会和同学们说，这样危险的游戏不能玩。”这时我们来到了医务室，做了处理之后老师还是不放心，联系了我妈妈，把事情的经过详细的说了一遍。

临走时老师一遍又一遍的嘱咐我不能用手碰伤口，手上有细菌会感染，回家洗脸后一定要再抹药，这样可以好的快点，还时不时地问我疼不疼，此时此刻我真地很感动，宋老师，您就像妈妈一样关心着我温暖着我!

篇9：敬爱的老师作文

在我们和谐的五年级一班，有一位亲切的班主任赵老师，赵老师为人和善，长着长长的秀发，小而明亮的眼睛，苗条的身材，还有一个刀子嘴豆腐心的性格，聪慧的智商，简真堪称完美。

我最敬佩赵老师的才能，因为赵老师总能大事化小，小事化无。记得您刚来我们班，有几个同学非常顽皮，被您发现后，经过一番深刻的教育后，那几个同学不仅不捣乱了，还把成绩提高了，这时我非常惊奇，也非常敬佩，从那以后，我打心眼里佩服您。

还有一次，我的成绩很不理想，字写的也不好，您把我叫到办公室，并不是惩罚我，而是给我好好的给我上了一堂刻骨铭心的课。还记得您说：“曰良，你其实好好发挥不比一些好同学差，你只是缺乏认真，缺乏自信，我相信你一定会成功的。”打那以后，我便开始发愤图强，作业认真完成，课堂认真听讲，从那以后，我的成绩逐步提高，字也写的方方正正，这些成绩多亏您“一语点醒梦中人”啊，我想对您这位良师说：“老师，谢谢您!”

指导老师评语：

篇10：敬爱的老师作文

章老师的课堂是那么生动，经常手舞足蹈，声音洪亮，同学们都有身临其境的感觉。可是那天上午，章老师有点奇怪，声音不再有以前那么响亮，只见她一只手按着电脑，一只手捂着肚子，脸上露出痛苦的表情。同学们开始窃窃私语。以往只要下面有一点声音，章老师总会停下来批评，可这一次章老师似乎什么也没听见，依旧讲着课。好不容易等到下课铃响了，章老师拿着包，慢慢地走出教室，手还捧着肚子，脸上痛苦的表情一直没变。

吃完中饭，同学们回到座位上，开始看书。平常章老师很早就来陪我们一起阅读了，可是今天，她却迟迟没有走进教室。底下顿时砸开了锅，“章老师怎么了?”“她去哪里了?”种种疑问困惑着同学们。

就在这时，叶老师走了进来，告诉我们章老师下午要动手术，教室里顿时鸦雀无声，感动的泪水在我眼眶里打转。我们有多么可敬的老师呀!生病了，依然坚持站在讲台上;生病了，依然坚持给我们上课;生病了，心里牵挂的依然还是我们!

我们日夜盼着章老师早点康复，但我们也知道手术后至少要休息两个星期。一个星期过去了，那天早上，我们惊奇地发现，章老师早早地已经在教室里等我们了，看她的样子，身体肯定没有完全恢复，她是为了我们的学习和备战运动会，才不顾自己的身体，坚持回到她的工作岗位，回到我们的身边。

篇11：敬爱的老师，感谢您改变我一生

You were the first teacher who seriously engaged my attention. In part because collectively[一致地]， we nine-year-old boys in your class speculated[猜想] that you were in a mysterious war.

Were you once a spy？ You had an interesting pinsized-hole in your fine， strong forefinger that suggested a bayonet[刺刀] wound. You spoke of the navy[海军]， and we boys thought of Bond， James Bond注1. You brought English alive for me—literature and language—and I can admit it， I worshipped[崇拜] at your feet.

You seemed to enjoy my adventurous[爱冒险的] rebelliousness[叛逆]， and I thought then， and think now， that you discreetly[谨慎地] encouraged it in that Victorian confine注2 that was our school.

You brought adjectives[形容词] into my life， and descriptive[描述的] writing. You liberated[解放] me. You let my essays flower， you never ordained[命令] what I could， and could not say. You merely set out the systems by which words worked. You taught me with drive[魄力] and encouragement， never with threat， and found something positive to say even in failure.

I was an academic flop[失败]； you were most evidently a scholar. But you were， I can see now， my midway point between my ecclesiastical[教会的]， classics-educated father， and my exuberant[活跃的] non-academic self.

My parents marvelled[惊叹] that you ever got me off the very bottom of Class 4a.

Dear Rodney Blake， in later life， I could never imagine you running off with the piano teacher， but you did. I spoke to you once on the phone in your rickety[摇摇欲坠的] runaway garret[阁楼] in New Zealand. A stoic[淡泊的]， lonely， sickly old man， you sounded as far from Bond， as I. You died too long ago—but not before I was able to thank you. You were proud of me， and I of you， for the chance your generous care lavished[慷慨地给予] upon me.

With love，

Jon Snow

敬爱的布莱克先生：

您是第一位真正引起我注意的老师。一部分是因为班上的我们——一群九岁的男孩子都一致认为您参加过某场神秘的战争。

您当过特工吗？您的食指纤细有力，上面有个醒目的小伤口，好像是被刺刀弄伤的。当您一提起（英国）海军，我们就马上想起邦德，詹姆斯·邦德。您激发了我对英语和文学的兴趣。我不得不承认，我拜倒在您的脚下。

您似乎很喜欢我爱冒险的反叛性格。直到现在我依然认为，您一直都很小心地鼓励着我发展自己的天性，毕竟我们学校就是一间维多利亚式的监狱。

您为我的人生以及文章增添了色彩。您解放了我，任我尽情创作。除了教会我如何遣词造句，您从不限制我创作的内容。您总是带着热情和鼓励教导我。在我失败的时候，您总能从失败中找到可取之处，借以安慰我。

我完全是个学习差生，而您不用多说是个学者。现在我总算明白了您给我的形象很特别——既不像我父亲那样保守苛刻、满嘴古训，又不至于像我那样嬉皮笑脸、不学无术。

您使我学习进步，不再拖4a班的后腿，连我的父母也对此感到惊讶。

敬爱的罗德尼·布莱克，您后来跟钢琴老师私奔了，我还真没料到呢。我还跟您通过电话，当时您逃到了新西兰，住在一个摇摇欲坠的阁楼里。您听起来跟我一样是个普通人，而且还是个恬淡寡欢、孤独老弱的人，与邦德的形象相去甚远。您很早就离开人世了，我还没来得及向您道谢。您为我感到骄傲，而我也为获得您无私的关怀而感到光荣。

篇12：敬爱的老师作文

您好!您教了我二年的语文，您每一次讲课都很生动有趣，像听了一个生动的故事，敬爱的老师作文，

所以我发言很积极。您认真的批改作业，只要一个字有一点点出错的细节，您都给我们一一解答特别是好的句子。那红色的波浪形线条，表示对我的表扬。每一段评语是对我赞扬。指出我的优点和缺点。

篇13：敬爱的老师作文

每一个教师节都会让我记起，明亮的教室、整齐的课桌，黑板擦与粉笔的共同飞舞中老师亲切地，谆谆的教诲、和蔼慈祥的面容。我的心里不断默默涌动着――老师，你好吗?

教我们的老师是女老师，叫汤老师。她的外表看起来很美丽，好像很温和，但是很严肃。对我们的作业十分严格。我记得有一天，我的作业做得很快，写字马虎，到了第二天，汤老师就罚我留下来重做作业。汤老师留了我一次后，我就每天不停的练字，练字练了一周后，写字更漂亮了。老师表扬我的机会就越来越多了。要不是老师批评了几次，我的字不可能漂亮这么多的。

这就是我敬爱的老师。

篇14：敬爱的老师作文

她有着乌黑发亮的头发，像茂密的丛林，一双大眼睛，弯弯的眉毛下有一张樱桃小嘴。她经常穿白色的衣服，像一朵白云，她也很严格。

周三，万里无云。上课的时候觉得老师教的课都能讲，不想听。我要求周围的人举行一次爱国会议。老师盯着我，其他孩子不敢说话。我低声说，你怕什么?我们小声点。于是我们接着说，老师找到了我们的乌合之众，找到了犯罪头目。老师罚我们写了一篇500字的作文。突然觉得是雷鸣般的，心想：哎呀!结束了。如果我知道的话，我早就不说话了。因为这件事我晚上没睡好。真的很后悔!老师对我说：你不能这样!老师，我再也做不到了。

篇15：神秘的毕罗

其实， 是食学界至今还有争议的一种古老的神秘食品。有人说它是带馅的蒸食，有人说它像香河肉饼，也有人说它就是新疆的抓饭。还有人说 就是如今年轻人追崇的意大利披萨。

寻踪

我们伟大的祖国拥有璀璨的文化典籍，并以历史文献名邦著称于世。在这些文献里有着丰富的饮食生活资料，这些资料虽然不够集中而散见于经、史、子、集和无文字记录的史料中，但也不难发现 在古代饮食生活中出现的踪迹。

之名，最早出现于南朝顾野王的《玉篇》中。《大广益会玉篇》解释说，“ ，饼属，用面为之，中有馅。”可见是一种馅饼。《资暇集》记：“蕃中毕氏、罗氏好食此味，因名‘毕罗’。后人加‘食’旁为‘ ’。”毕氏、罗氏何许人已不可考。《丹铅录》载朱文公《刈麦诗》有“霞觞政自夸真一，香钵何烦问毕罗”句。《集韵》毕罗注：“修食也。”这里的修是盛美的意思。 应该是当时的美食。杨慎的《升庵外集》说，“ ，今北人呼为‘波波’，南人呼为‘磨磨’。”在唐代， 是一种很风行的食品。

唐人段成式《酉阳杂俎》中，有两条关于 的描写。其一，卷七《酒食》记：“韩约能做樱桃 ，其色不变。”“衣冠家食之精者，萧家馄饨，庚家粽子，韩约樱桃 。”可见当时韩记樱桃 是京城中的美食。其二，记的是一个人在梦中入 店，及醒，见店子曰：“郎君与客食 二斤，何不计直而去？”说明长安当时有专门的 店，而且 是论斤卖的。

据《辨物小志》载：“唐自中宗朝，大臣初拜官，例献食于天下，名曰‘烧尾’。”在韦巨源所记的《烧尾宴食单》中就记有“天花 ”旁边有注“九炼香”。

唐人刘恂在《岭表录》中，有很具体的对“蟹 ”的描写，“赤蟹，母壳内黄赤膏如鸡鸭子黄，肉白如豕膏，实其壳中，淋以五味，蒙以细面，为蟹 ，珍美可尚。”这是用面皮包蟹斗的 。

唐代笔记《卢氏杂说》中有 条说，“翰林学士每遇赐食，有物若 ”，是一种硕大的 。

元曲《琵琶记》中说贫穷的赵五娘用谷膜、米皮做 来供公婆充饥。这是米皮 。

宋代医官王怀隐所编的《太平圣惠方》记有食疗功效的 。如“猪肝 ”：“豶猪（去势）肝一具，去筋膜，干姜半两炮裂锉，芜荑半两，诃黎勒三分煨用皮，陈橘皮三分浸去白瓤，缩砂三分炒。右捣诸药为末，肝细切，入药末一两拌令匀，依常法作 ，熟 （烤熟）。”另“羊肾 ”：“羊肾一两对去脂膜细切，附子半两炮裂去皮脐捣罗为末，桂心一分捣罗为末，干姜一分炮制为末，胡椒一分捣末，肉苁蓉一两酒浸一宿刮去皱皮捣末，大枣七枚煮熟去皮核研为膏，面三两。又将药末并枣及肾等拌合为 ，溲面做 。以数重湿纸裹，于塘灰中煨。令纸焦，药熟，空腹食之。”此条说明，一、溲面做 （溲，浸，调和）。二、馅与面各一半。三、用湿纸包裹后，在灰火中煨熟，类似现时的盐焗法。从以上几则制法看，基本上是烤熟的馅饼。 也有蒸制而成的。蒋一葵《长安客话》说：“水沦而食者皆为汤饼……笼蒸而食者皆为笼饼，亦曰炊饼，今 、蒸饼、蒸卷、馒头、包子、兜子之类是也。”

值得注意的是，上述几款 既是美食又是食疗品，如“猪肝 ”治“脾胃久冷气痢，瘦劣者宜食。”“羊肾 ”治“下焦虚损羸瘦，腰胯疼痛，或多小便宜食。”吃了竟可以健身强体。无怪乎到了宋代，在皇帝的寿宴上都要上一道“太平 ”。原来它是一种傩食品。

的傩食意义

傩食品是中国食文化中的一朵奇葩。只有在中国的传统文化中，吃才被提升到了精神层面，成为了一种意识形态。傩食品是人们喜爱的美食，而在它的背后，有情感、有语言、有语义，向人们诉说着故事，尽着“食以载道，敦化人伦”传承道德文化的社会义务。 自传入中原后，就是这样一种傩食品。

是外来食品，源自波斯， 就是唐朝人对波斯语pilwa的音译。唐代释玄应《一切经音义》解释 为“胡食”，当为西北少数民族或西域人民所创，我们则把视线转向敦煌。

敦煌地处亚洲的十字路口，为著名的丝绸之路重地。在中外文化交流上具有显著的作用。印度文明、古希腊文明以及伊斯兰文明与中华文明在这里交汇、融合又传播开来。学者们在研究中西文化交流时，无一例外地要举出胡饼、 等胡食对中原饮食的影响。在这种中西文化的交流中，敦煌作为交流的中转站，起着不可忽视的作用。

我国最早栽培的粮食作物为粟、黍和稻，很长一段时期内，先民们以粒食为主。当然，我国也是小麦的原产地之一，但由于种种原因，面食是在汉唐时期才在中原普及开来，而敦煌正是文化交流的中转站。

根据敦煌文献的记载，在唐之前，“饼”还是一个类的概念，是对面食类食物的称谓。而在唐五代时期的敦煌，“饼”除了将面条类食物称作“索饼”外，在日常生活中，“饼”的概念就是“面包类的食物”，如胡饼、蒸饼等。还有不称饼的“饼族”成员：焙 、馒头、菜模子、糕糜、馓枝、捻头，还有 。值得注意的是，其中有不少品种具有傩食功能。

梧桐饼 是一种用梧桐树分泌出的碱性物质和面而烙成的饼。梧桐饼是中国人最早使用天然碱来制作食物的创造。另一种意义是，当地在《儿郎伟》乐曲中，以梧桐饼来举行傩仪，为众鬼送行。

截饼 亦称蝎饼，是一种捏成动物形状的炸食。最常见的有蛇、蝎、蟾蜍、蜈蚣、蜘蛛等“五毒”。这是动物崇拜在饮食上的反映，在各种民间仪式上，起到厌胜的作用，相当于中原儿童端午节吃的“五毒饼”，佩戴的“老虎褡裢”。

龙虎蛇饼 出现在《敦研785卷》中，与上述截饼的民俗功能一致。用来在民俗仪式中驱邪和禳灾。此类民俗仍见于陕西、山西一带农村的花馍。

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至于 传至中原与当地民俗本土化的功能见唐代段成式《酉阳杂俎》中的两个故事：

其一，说唐代长安有一青年喜欢杀猫吃。后来黑白无常找上门来，说是猫们在阎王处告了一状，马上索命。此生大惊，讨好地请无常吃饭以放过他。他把两个索命鬼带到一家 店，点了几份 请吃。哪知 一上，俩无常就嗖的一声不见了。原来 里面有大蒜，而鬼最怕大蒜，所以一闻蒜味就跑了。

其二，是说长安有个人患有梦游症，梦中请朋友下馆子吃 。醒来之后，有人敲门，原来是饭馆的伙计来催账。做梦人赖账，伙计说，别赖账了，您老人家吃了二斤 ，现在张口还带蒜味呢。

通过故事，我们明白了 外面有皮儿，里面有馅儿，很像包子。但包子是圆的，而 是扁的，是种馅饼。它和馅饼的区别在于，它既可以用面皮儿，也可以用粉皮。包馅的时候还必须用碗——把皮铺到碗里，然后放馅儿，封口，拿出来拍扁，油炸或者蒸烤。最特别的是馅里要放蒜末，因为它要指着大蒜驱邪。

我国古代不产大蒜，只有小蒜，又称

头，是当野菜吃的。大蒜原产于欧洲南部和中亚，汉代由张骞从西域引进中原。大蒜性温味辛，可以单独作为菜类吃，也能做佐料在烹调中增加菜肴和汤类的香味。生大蒜或大蒜汁中的大蒜苷和大蒜油中的某些硫化物，在烹饪中和肉类堪称绝配。它不但能去除肉类的腥膻之气，还能防止高脂肪餐饮所引起的高血脂，清除脂质在血管内壁的积累。大蒜还有杀菌、驱虫等作用，有利于人体健康。因而，自汉以后，大蒜很快就出现在中原的食单中，成为宠物。不过吃大蒜后会有一种蒜臭，人们爱嚼食茶叶，以去除之。

现在我们也明白了，宋代为什么要将 称为“太平 ”，因为 既是好吃的美食，又有强身健体、驱邪纳福的功能，所以受到人们的青睐。

我们在上文中提到了唐代《烧尾宴食单》中有“天花 ”一款。什么是“天花 ”呢？原来就是在馅中添有天花粉的 。天花粉是用中药栝楼（ 蒌）的根制成的，具有泻火润燥、益胃生津的作用。到了元代，《饮膳正要》记录了它的同类——“天花包子”，其制法是用羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮、生姜、天花（为馅），右件，入料物，盐酱拌馅，白面作薄皮，蒸。“天花 ”具有祈求平安福祉的心理作用。

不死鸟

曾经在唐代流行，到了宋代偶尔还能发现它的身影，而到了后来却淡出了美食菜单。除了研究者，广大老百姓已经忘记它是什么东西了。

除了我们上文说 是包子、馅饼一类的蒸烤食品外，还有各种考证。

吴晓铃先生认为， 是手抓饭，即将稻米拌以酥油和以牛羊肉或鱼虾、干鲜水果，如葡萄干、菠萝、芒果之类，调以丁香、肉桂、胡椒、咖喱和小茴香等香料蒸熟而成。吴先生认为，这种手抓饭不光入中原后成为 ，亦由马可·波罗带往欧洲，这就是《基督山伯爵》中，伯爵在君士坦丁吃的“波罗饭”。

另有夔明先生认为，当年韩约的“樱桃 ”，相近于现代西餐中大型的馅饼状西点——“排”。

的真实面貌，我们今天已难以确证。 是在唐以前从西域进入中原的。其中一路进到欧洲成了美味的意大利馅饼，如今风味十足的披萨，又回军中国，成了年轻人的新宠。一路进入中原后，经过与中原传统文化的整合，其原料与做法肯定会有多种本土化的改革与翻新，所以再出现多种版本的 与其衍生物就不奇怪了。

不管如何， 是丝绸之路历史的见证，是中西文化交流的文明硕果。欣闻，如今西安的大唐盛世西市、东市已经恢复开业，想必在那里能够吃到正宗的“太平 ”、“天花 ”、“樱桃 ”。也很期待在昔日食都的天津疙瘩楼内吃到独具特色的“藤饼 ”、“海棠 ”、“虾扁 ”、“蟹黄 ”、“虾蛄 ”、“野菜 ”、“水果 ”、“幼芳 ”等美食。

（下期预告：浪漫的木瓜）

篇16：敬爱的老师作文

朱老师她看起来十分严厉，我们有错她必纠。记得有一次在课堂上，老师在上面兴致勃勃地讲题，我们班的小明在下面讲，朱老师忍无可忍地说：“小明你禁言，以后我上课你接话就抄书”。全班一阵唏嘘，也有拍手叫好的，小明同学的脸都绿了。那一刻就感觉朱老师就像是惩恶扬善的侠女好有仙气。

朱老师不仅严厉，她教学能力也十分强。

“上课!”老师温柔的声音响起，我和同学们齐刷刷地站起，和老师互相行礼后，就开始上课了。她熟练地打开书，在黑板上写了七个漂亮的大字：美丽的小兴安岭。就这样，老师便开始讲课。她的声音不小，却出乎意料的温和。她的目光有神，声音带有磁性，我感觉整个人都沉浸在课文中。讲到关键的地方，她总会让我们用红笔标注一下。总结主题时，朱老师似乎想要把主题和笔记，刻在我们脑子里一样。她的课堂气氛十分的活跃，我们常常是踊跃的举手回答问题。她抑扬顿挫的语言调动着我们灵魂深处的小细胞。让同学们始终处于亢奋状态，久久不能平静下来。时间一分一秒地过去了，一眨眼就下课了。