锅巴的名字议论文

锅巴的名字议论文（共5篇）

篇1：锅巴的名字议论文

家乡的锅巴作文400字

锅巴，是我们老家的一种传统食品。也许，你们不知道它们是怎么做成的吧?告诉你们吧，做锅巴的首要条件就是锅，不能是平底锅，也不能是普通炒菜的锅，而是需要乡下的`灶锅，这种锅非常大，煮饭时把饭放进去，等饭孰了之后，锅的边缘就会结上一层锅巴，是不是很神奇呢?

锅巴的好坏是由脆不脆来决定的，越脆的越好!每逢到乡下去，我都会品尝一次家乡的“特色”。今天，我就在乡下，中午饭吃好后，我立即跑到灶台上，用锅铲铲去多余的饭后，锅巴就露出来了，这次的锅巴非常棒，也非常完整，就象一个“大米锅”一样。我细看，这锅巴色泽白中带黄，外面带着一层薄薄的米模，一粒粒米就像训练有素的士兵一样，整齐有序的排成一队队，就像在进行阅兵仪式。闻着锅巴散发出的阵阵米香，我忍不住流起了口水。“是时候解决你了!”我对着“米锅”说。随后撒上了糖，开始大吃起来，像忘记了自己刚吃过午饭一样。

这就是我们家乡的锅巴，怎么样?有没有兴趣到我的家乡会议桥来吃一顿锅巴大餐啊!

篇2：锅巴的名字议论文

这就是锅巴。

先说个慈禧太后的小故事：

据说啊，慈禧太后，这个吃货界的资深老佛爷，天天胡吃海喝，山珍海味顿顿有，还特别嗜好吃北京烤鸭，隔三差五地吃。

大家都知道，烤鸭最好吃的是啥?是烤得焦脆的油汪汪的鸭皮嘛!

这么油腻的鸭子吃下去啊，长久下去，这位慈同学虽然没成为油腻的中年女人，却在脾胃方面受了伤，得了不雅的疾病：拉肚子。

太医们费劲苦心，开了不少调理脾胃的名贵方子，但是慈同学喝了不少难吃的汤药，病却时好时坏，心里很火大。太医们战战兢兢，生怕一个不小心把脑袋弄丢了。

有一天，有个太医灵光一闪，想起了锅巴，这个好啊，又香又脆，比药好喝多啦，非常对慈同学这个资深吃货的路子。

这回啊，轮到御厨们忙了，有时给做锅巴片，有时配料做成菜吃，也有时研成粉末吃，总之就是各种锅巴大餐。

于是，慈同学的病就好了～

果然，吃货的世界，只能用美食来治愈啊。

锅巴两大功效：健胃消食、收敛止泻。

常常食用少量的锅巴能消积食，治理肠胃虚寒。特别对小孩子的肠胃有好处。

中药方剂“锅焦丸”，就是以锅巴为主要君药的方子。由锅焦(炒黄)、神曲、山楂、莲肉、砂仁、鸡肫皮组成，用于健脾消食。主治小儿脾胃虚弱，疳积黄瘦，水泻。

其实，锅巴是焦了的药性更好，因为焦了以后味道苦苦的，苦味入心，心在五行之中属火，脾胃五行属土，火生土，所以焦锅巴对脾胃的养护作用更强。

锅巴，可不只是烤干的碳水化合物这么简单哦～

我吃了一段时间锅巴后，基本上胃部泛酸和嗳气的现象好了不少，也成为了我为数不多的零食之一。

以前的大锅煮的柴火锅巴又香又脆，可惜现在都没有了，只有油炸的锅巴了，虽然油了点，但是功效还是有的，我吃过来伊份和三只松鼠的，味道都不错，调理肠胃的话，就吃原味的，麻辣味啥的就算啦。

温馨提示：锅巴，由于水分已经烤干了，所以性比较温热，很适合胃阳虚的人食用。不是很适合经常口渴、爱喝凉水的胃阴虚的人群哦。

吃货们，晚上出去嗨，别忘了来个三鲜锅巴～

作者：呆呆鼠

篇3：妈妈的“名字”

妈妈的名字叫“唠叨”。从早到晚,妈妈总是唠叨个不停。要是爸爸睡懒觉,妈妈就开始唠叨起来了:“你看,你看,太阳都已经晒屁股了,还不起床?”我昨天晚上睡觉前忘记了刷牙,妈妈又开始唠叨了:“你看,你看,这么懒惰,睡前不刷牙,以后蛀牙了怎么办?”

妈妈的名字叫“网虫”,空闲的时候,手机就是她最好的朋友,她经常在手机上聊天、听歌、看电影、看电视、购物。有一回,我深更半夜起床小便,竟然发现妈妈还兴致勃勃地玩手机呢!

妈妈的名字叫“严格”。如果我作业做错了,或者是不工整了,妈妈就会毫不留情地把我的作业给撕了,任凭我怎么求情都无济于事。要是我考试没有上95分,妈妈就会狠狠地给我吃一顿“竹笋炒肉丝”那味道,至今想起来还后怕呢!要是我学习时间玩电脑,那就更了不得了,她什么招都使得出来哟!

我的妈妈还有好多的名字,比如“勤劳”“孝顺”“吃货”等等,我爱我的妈妈!

篇4：风味锅巴的制作

一、糯米锅巴的制作

1.原料准备：下面以制作1公斤糯米锅巴为例准备原料。需要糯米1公斤、肉末35克、胡椒粉10克、盐25克、姜末25克、味精3克、鸡精3克、色拉油适量。

2.清洗、浸泡：先用清水将糯米淘洗2～3次，去掉杂质。然后用清水浸泡，冬天需浸泡3小时，夏天浸泡2小时即可。浸泡时间太长会使锅巴在制作过程中出现粘锅现象，浸泡时间太短则不易烤熟，而且会影响成品的口感。

3.拌料：将浸泡好的糯米沥干，然后加入胡椒粉、姜末、肉末等调料，搅拌均匀后放置15～20分钟，以便入味。

4.烤制：将烤箱的模具内侧刷一层色拉油，然后将拌好的物料放入模具中（只需铺上薄薄的一层即可），将模具放入烤箱，在200℃的温度下烘烤15分钟。若想缩短烘烤时间，可以先将空模具放入烤箱中，在200℃的温度下加热3～5分钟，然后再刷一层油，放入物料后进行烘烤，这时只需烘烤7～8分钟即可。

5.切片、油炸：待烤好的锅巴自然冷却后，将锅巴切成均匀的小片。色拉油用小火进行加热，待油二成热时放入切好的锅巴小片，炸3～5分钟后，炸至锅巴呈现诱人的金黄色时，即可捞出装盘。这样，一盘浓香四溢、酥脆可口的糯米锅巴就制作完成了。参照糯米锅巴的制作方法，还可以制作出别种风味的绿豆锅巴。只是在原料处理上稍有不同。首先将绿豆淘洗2～3遍，然后用清水浸泡4小时，若夏天只需浸泡3小时，将浸泡好的绿豆粉碎成较粗的颗粒状就可以了。最后经拌料后放入烤箱，在200℃的条件下烘烤7～8分钟，就可以切片、油炸装盘了。

二、小米锅巴

小米锅巴是以小米粉为主要原料，加入淀粉、奶粉、调味料后，经螺旋式膨化机膨化，然后经油炸制成。

1.原料准备：小米粉1.5公斤、淀粉4.5公斤、奶粉0.5公斤、食盐0.2公斤、清水适量。

2.原料配比：先将准备好的小米粉、淀粉、奶粉、食盐依次放进搅拌机内，开启搅拌机搅拌1分钟。然后在保持搅拌机转动状态下，将称好的1.5公斤清水分3～4次缓缓倒入，继续搅拌2分钟左右，停止搅拌。当搅拌机里的混合物呈淡黄色、小颗粒状，用手抓一下则成团，撒手就散，说明搅拌的混合物干湿正合适。

3.机器膨化：膨化之前，需要精心准备一些湿料。取约1公斤搅拌好的物料放入盆中，少量多次地加水搅拌，加水量大约为0.2公斤，然后将物料搅拌均匀，倒入膨化机。因为膨化机首次开机时机内螺旋通道内过于干燥，所以需要往进料口放入湿料，以起到对机器内部进行润滑的作用。

把事先用搅拌机搅拌好的物料装入膨化机上方的储料斗中，大约装到储料斗容积的2/3即可。然后调节储料斗的输料速度，使物料匀速地进入进料口。随后膨化机出口处即有类似粉条状的锅巴制出，这是由于开始时物料中的水分较多，湿料不膨化，容易通过喷口所致。将粉条状的锅巴轻轻拉断后，再放入进料口，重新混合膨化，如此反复几次，直到出来的是带状的锅巴为止。制作出来的锅巴条有弹性且具有熟面颜色，有均匀小孔。

4.冷却切段：将膨化出来的带状锅巴轻轻拉到输送带上。膨化机设有风扇与切段工具，匀速旋转的切割刀会把冷却后的锅巴切成长度均匀的小段，掉入盛装锅巴的容器内。

5.高温油炸：向锅中倒入约1公斤色拉油，用中火加热，待油温达到七成热时，放入切好的锅巴半成品片，搅拌，以防止粘连。约20秒后，锅内蒸发出的水蒸气明显减少，这时就可出锅了。

6.加入调料：炸好的锅巴出锅后，应趁热撒上调味料，将调味料均匀地撒在锅巴的两面。麻辣料配方：辣椒粉30克、胡椒粉4克、精盐50克、味精3克、五香粉13克。

参照小米锅巴的制作方法，还可以制作质地更松脆的土豆锅巴。制作时，先把2.5公斤土豆蒸熟后切成片，然后用勺子不停地碾压、搅拌，制作土豆泥。

把准备好的8公斤面粉、0.15公斤食盐放入搅拌机内搅拌1分钟，再把土豆泥分几次倒入搅拌机内搅拌2分钟。

膨化、切段、油炸及加调味料等环节与小米锅巴的制作方法相同，此处省略。

7.包装：制作完成的锅巴如果不立即食用，可放置5～10分鐘后进行包装，按每份50克或100克进行分包，装入包装袋中，用封口机封合。常温下可放置9个月。

篇5：奶奶的锅巴作文800字

我最爱吃的，是奶奶的锅巴，脆而不硬，有嚼劲。

远远地，看到小屋上方炊烟袅袅，我的心里便涌上一阵抑制不住的欣喜。每当这时我会挣脱了姐姐的手，撒野似的冲进小屋，眨着一双挺无辜的而又贪婪的小眼睛，紧盯着纹丝不动的锅盖，并不说话，可眼里的欢喜不容小视。

奶奶瞧见了，总嗔怪道：“馋猫又来了，整日里就想着吃，也不叫人。”我便讪讪地笑，甜甜的补上一句：“奶奶好!”

土灶的灶台上洁白无瑕的磁砖上已被渲染上了一层黏乎乎的油渍。奶奶看着火，而我则巴巴地，盯着灶台，恨不得飞进锅里去，没法，只得无奈地细数时间如细漏般地在指间缓缓流过，每秒长似千年。

渴望并未随时间而消磨，反而愈来愈盛。我有点规矩地坐在奶奶身边，却有不安分地对奶奶动手动脚。抹一手的灰，然后亲密地捏了捏奶奶只剩下一层皮的皱脸和柔软的耳垂。不经意间，奶奶上上下下就都留满了我的印迹。又在笑闹间，我不时吻着我的“杰作”，假装懂事地拿湿毛巾把她的脸擦成一张花猫脸。于是，我们又相拥而笑。

终于，满锅的米饭熟了，我便跑到灶台前站好，不好意思地指着锅沿上的锅巴。于是，满锅的锅巴都成了我的，连姐姐艳羡的神色也被全被忽略。我逐渐成了这口锅和这口锅里的锅巴的常客。我一直以为，这口锅和神话里的一样，盛产取之不竭的`锅巴。

可是，后来我再也吃不到锅巴了。家庭变故，奶奶病重，那个老灶台，那口锅，被所有人遗忘。可我却总是忘不了——忘不了那饱含奶奶味道的小屋，忘不了生产源源不断锅巴的那口老锅，忘不了奶奶和我在灶台前的美好时光，当然，最忘不了还是那奶奶为我特制的令我欢欣的、特香特脆的锅巴。

最终，那个说要一辈子为我做锅巴的人还是食言了。在烟火氤氲间，她一撒手，便永远离开了我，还带走了所有曾给我的爱。

再也找不到一个人，任由我在她脸上作画;再也找不到一个人，专心地为我制作锅巴;再也找不到一个人，将对我所有的爱都倾注于我爱的食物上了。

我后来品尝过许多人为我做的锅巴，却总是久违了那份感觉——没了爱的甜美，没了渴望和喜乐。