小雪节气的民俗简介（共15篇）
篇1：小雪节气的民俗简介
小雪，是二十四节气中的一个节气，每年阳历11月22日前后，太阳到达黄经240度时开始，在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度。下面给大家带来一些关于小雪节气简介及传统民俗_小雪节气的谚语，希望对你们有所帮助。
目录
二十四节气之小雪简介
小雪节气的民俗
小雪节气的谚语
二十四节气之小雪简介
小学表示开始降雪，雪量小。“小雪”时值阳历11月下半月，农历十月下半月。“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪。
小雪在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度，进入小雪节气，意味着气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪。小雪与雨水、谷雨等节气一样，都是反映降水多少的节气，它不同于我们日常所指降雪强度较小的小雪。
进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。
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小雪节气的民俗
腌腊肉。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
吃糍粑。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
晒鱼干。小雪时中国台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
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小雪节气的谚语
1、小雪不砍菜，必定有一害。
2、农家肥，养分全，施一季，壮一年。
3、麦无二旺，冬旺春不旺。
4、小雪点青稻。
5、地不冻，犁不停。
6、要种好田，屎尿不嫌。
7、小雪大雪不见雪，来年灭虫忙不撤。
8、冬有三白是丰年。
9、小雪小到，大雪大到，冬后十日，乌鱼就没了。
10、落雪勿冷，融雪冷。
11、时到小雪，打井修渠莫歇。
12、葱怕雨淋蒜怕晒，大堆里头烂白菜。
13、大地未冻结，栽树不能歇。
14、一年庄稼两年种，闲时积肥忙时用。
15、要相庄稼长，粪筐不离膀。
16、趁地未冻结，浇麦不能歇。
17、小雪西北风，当夜要打霜。
18、萝卜赛人参。
19、鱼过千层网，网网都有鱼。
20、河中打鱼有要领，技术熟练网不空。
21、春打黄昏，冬打五更。
22、冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
23、小雪不见雪，来年长工歇。
24、要吃香的，就得攒脏的。
25、十月里来小阳春，下场大雪麦盘根。
26、冬天攒下粪，粮食撑破囤。
27、积肥堆成山，粮堆没有边。
28、早晚上了冻，中午还能耕。
29、小雪不下看大雪，小寒不下看大寒。
30、三天不吃青，心里冒火星。
31、小雪晴天，雨至年边。
32、冬有三天雪，人道十年丰。
33、到了小雪节，果树快剪截。
34、要拾狗粪柴禾窝。
35、小雪无云大旱。
36、今年大雪飘，明年收成好。
37、小雪封地地不封，老汉继续把地耕。
38、夹雨夹雪，无休无歇。
39、门前没有三大堆，要说增产是胡吹。
40、小雪不耕地，大雪不行船。
41、小雪有雨十八天雨，小雪无雨十八天风。
42、榨油磨面，富了不见。
43、雪姐久留住，明年好谷收。
44、小雪见晴天，有雪到年边。
45、初冬积肥原料广，烂叶碎草挖坑塘。
46、扫帚响，粪堆长，增产卫生两相当。
47、小雪不把棉柴拔，地冻镰砍就剩茬。
48、小雪封地地不封，大雪封河河无冰。
49、小雪下了雪，来年旱三月。
50、拾猪粪，靠墙多。
51、荆条编成篓，增加两倍收。
52、臭了__，香了嘴。
53、雪落有晴天。
54、副业生产冬天搞，莫把农闲错过了。
55、小雪节到下大雪，大雪节到没了雪。
56、冬雪消除四边草，来年肥多虫害少。
57、小雪地能耕，大雪船帆撑。
58、小雪不收菜，必定要受害。
59、趁地未封冻，赶快把树种。
60、小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪。
61、小雪封地，大雪封河。
62、开个豆腐坊，养猪不用粮。
63、江南三足雪，米道十丰年。
64、节气到冬天，畜棚栏圈要堵严。
65、冬有大雪是丰年。
66、大雁来，拔棉柴。
67、小雪棚羊圈，大雪堵窟窿。
68、麦子若冬旺，耘磙一齐上。
69、胡萝卜，是一宝，营养丰富产量高。
70、地未冻，快平整。
71、下河先定向，撒网先抓纲。
72、小雪虽冷窝能开，家有树苗尽管栽。
73、攒得脏，吃得香。
74、小雪不分股，大雪不出土。
75、霜前冷，雪后寒。
76、要想白菜不烂，经常翻垛倒换。
77、小雪不见雪，大雪满天飞。
78、小雪收葱，不收就空。
79、萝卜青菜，各有所爱。
80、瑞雪兆丰年。
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篇2：小雪节气的民俗简介
小雪节气的民俗
腌制腊肉
小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。
广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里，打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，饭香与肉香扑面而来，两者融合得天衣无缝，温暖香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养。
刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季养生食用。
酿酒
我国人民懂得酿酒，早在夏朝就开始了。(战国策·魏策)中记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者。”《世本》(战国时赵国史书)中则记载“少康作林酒”。到了商代，农业逐渐发达，酿酒的原料更加丰富，饮酒的风气也愈加盛行、商朝的器皿中，爵、“尊”、解、辈、基、壶、等等，都是酒器。《尚书·微子篇》记载：“殷邦方兴，沉酗于酒”，“我用沉酗于酒，用乱败厥德于下。”及至周朝，周公将卫地封给殷朝的遗民康叔，特地作《酒浩》一文作为劝勉.可见殷人嗜酒之深。周朝的杜康以善于酿酒而闻名。他改良酿酒的方法，使其获得极大进步。政府之中也有酒正的官职，专门掌管与酒有关的政令。
品尝糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。
农谚所说的“十月朝，糍粑碌碌烧”。这里“碌碌烧”是非常形象的客家语言，“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右，四周滚动粘上芝麻花生沙糖;“烧”，即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体味“十月朝，糍粑碌碌烧”的农家乐趣。
晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
做腊肉，尝糍粑……这些习俗与美味有关
俗话说，“冬腊风腌，蓄以御冬”。小雪一到，气温急剧下降，天气变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。所以，不少农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节前后，刚好是一餐美味。
而在南方的某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食，也是南方地区传统的节日祭品，最早，农民用来祭祀牛神。
据公开资料显示，小雪前后，土家族则有一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，其中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。吃“刨汤”，亦是他们的风俗习惯。
“在农村，由于天气原因，外面大规模的农事活动已经结束。人们会在屋里做一些简单的手工劳动，做竹编，纺织等。”萧放介绍。
他表示，此外，在有些地方，如果小雪节气这天下雪了，会收集雪水，装在一个瓷器里，认为雪水可以治疗火疮、热毒。当然，这只是民间的一种传说。
小雪习俗吃什么
1、冬吃萝卜夏吃姜。外面包裹得严严的,里面塞得满满的,阳气潜藏在体内,很容易积滞内热。这个时候吃点属性偏凉的萝卜,不但行气,而且帮助消化,还能促进吸收。
2、小雪食材红枣。现代药理研究发现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。红枣可以健脾益胃，脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效。
3、小雪要养生,就得多吃黑!像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等,不仅可以补养肾气还可以抵抗寒冷,而且能够润肺生津,具有很好的保健功能。
篇3：小雪节气的谚语与民谣
我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”意思是说：由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了；又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，所以万物失去生机；所以天地闭塞而转入严寒的冬天。
我国很早就有了“瑞雪兆丰年”的农谚。下面介绍一部分与小雪节气有关的谚语和民谣。
黄河中下游
河北：“小雪雪满天，来年必丰年。”这是农民朋友对小雪节气时下雪的赞扬，此时的雪水能抗旱防寒。
山东：“小雪收葱，不收就空。萝卜白菜，收藏窖中。小麦冬灌，保墒防冻。植树造林，采集树种。改造涝洼，治水治岭。水利配套，修渠打井。”
河南：“立冬小雪，抓紧冬耕。结合复播，增加收成。土地深翻，加厚土层。压砂换土，冻死害虫。”
长江中下游
江苏：“立冬下麦迟，小雪搞积肥。”
上海、浙江：“立冬小雪北风寒，棉粮油料快收完。油菜定植麦续播，贮足饲料莫迟延。”
根据小雪有无雪预测来年年景
从一些有关小雪的谚语中，可以看出，小雪期间如果下雪，年景好，不用长工，庄稼都长得好。如：“小雪不见雪，来年长工歇。”“小雪雪漫天，来年必丰产。果园清得净，来年无病虫。” “小雪雪满天，来岁是丰年”等。
篇4：关于小雪节气的传统民俗
小雪吃什么水果最好
猕猴桃
猕猴桃中含有比较丰富的维生素，尤其在小雪的时候可以多吃一些猕猴桃，这是因为猕猴桃含有叶酸，可以帮助我们抵抗抑郁。
猕猴桃的营养价值非常的高，它除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外，而它最引人注意的就是维生素C含量，据分析，每百克果肉含维生素C100~420毫克，在水果中居于前列。
橘子
橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。
食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。
苹果
每天食用一个苹果对我们的身体有很好的帮助，一个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。
苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。
香蕉
香蕉是我们日常生活中经常接触到的一种水果，它的营养价值相信不用介绍大家已经是非常熟悉了，不过，也许你不知道，香蕉是一种非常好的抗抑郁食物。经常食用，能够帮助我们舒缓神经。因此，在这个时节大家可以适当的吃一些香蕉来缓解心情。
甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，我们嚼甘蔗不也正是在榨取它的水分嘛!而想在干燥的冬天补充有滋有味的水分，那甘蔗就是必不可少的了。
栗子
冬季的时候正是栗子大量上市的时候，而且栗子的味道是很美味的，同时栗子还含有很多营养物质，能够给我们的身体提供大量的热量，有利于我们冬季的抗寒的，同时栗子也有止血的功效的。
梨
篇5：小雪节气由来和民俗介绍
小雪节气的由来
古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到小雪节气的时候，由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于地面温度没有足够低，雪量还不算很大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
《月令七十二候集解》中也有描述：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”农历十月中下旬，天气逐渐变冷，黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然这时候已经开始下雪，但是一般雪量较小，并且夜冻昼化。
我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”意思是说：由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了;又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，所以万物失去生机;所以天地闭塞而转入严寒的冬天。
小雪民俗
1、做腌菜
南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
2、吃糍粑
在南方某些地方，有小雪时节吃糍粑的习俗。有俗语说，“十月朝，糍粑碌碌烧”。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体味到农家乐趣。
3、晒鱼干
小雪时，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
4、刨汤肉
“小雪杀猪，大雪宰羊。”许多地方每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪，东家要做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。
小雪吃什么食物最好
糍粑
在南方某些地方，有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高。”
刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季养生食用。
杀年猪开宰年猪的嚎叫声一出，客人们立刻放下自家的农活，陆陆续续赶来。屠夫刚把年猪剥净“净边”往案板上一搁，砍下一块肥硕的刀头好肉做“刨汤肉”。转眼功夫，排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺，油亮香浓的“刨汤肉”菜肴摆满了桌面，清香四溢。
腊味
民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。
广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里，打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，饭香与肉香交融在一起，扑面而来。温暖香糯的煲仔饭可谓是最适合冬天的美味。
腌菜
小雪腌菜的习俗由来已久。由于小雪节气前后容易出现霜降天气，被霜打过的菜容易软化，加上这个时段的温度偏低，比较适合腌制咸菜，因此人们通常都会选择在这个时段腌菜，以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。
楼道里摆放着硕大的腌菜缸，屋檐下晾着一串串干菜……这些都曾是人们记忆中温暖的小雪印象。
小雪节气饮食方面你应该得注意...小雪节气中，天气时常是阴冷晦暗，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症，所以应调节自己的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动以增强体质。多晒太阳，多听音乐。清代医学家吴尚说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”
我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然也不例外，故冬天常晒太阳，更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。另外，起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。
“安身之本，必资于食，不知食宜结，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。为避免血液黏稠，应多食保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。
篇6：小雪节气的民俗简介
寒冷天气不能吃得过少，不御寒。所以三餐要吃好。怎么算吃好呢?热菜热饭温度好。
另外，可适当吃些红肉，比如精瘦的牛羊肉炒着吃，胡萝卜炒瘦肉，葱爆羊肉，土豆炖牛肉，还可以清蒸鱼和虾。搭配着杂粮米饭，面条，肉饼，肉馅饺子一起，蔬菜也要，例如莲藕，黑木耳，香菇，萝卜，菠菜，白菜等，凉菜建议在寒冷的季节少吃。
及时补充水分。可喝温水，热茶
小雪时节，饮料不建议喝，因为大部分瓶装饮料是凉的。而且含糖量不低，所以建议肥胖人士少吃。小雪天气寒冷，建议人们喝温开水，没热量。还可以喝红茶，暖暖胃。
多喝汤，喝清淡一些的营养汤
小雪节气饭前或饭后喝上一碗热汤，对于胃肠健康很有益。最佳建议喝素汤，比喝浓浓的油腻的肉汤要更健康，低脂不担心发胖。小雪时节，营养师推荐人们喝的是白菜豆腐汤。
篇7：24节气养生：立冬&小雪
立冬，又称“交冬”，约在每年阳历11月7日左右，是一年四时八节中一个重要的节气，是冬季六个节气的第一个节气。传统意义中的“冬”有结束之意，即进入此时节后，自然界生物活动均趋向休止，准备蛰伏过冬，在农历上习惯将这一天作为冬天的开始，农田间农事操作基本结束，各种作物收割后进入收藏之时。气候逐渐寒冷，黄河中、下游地区开始结冰，土地开始冻结。中医学认为，此节到来之后，阳气潜藏，阴气日盛，草木凋零，万物皆伏。从养生角度而言，人体也应顺应自然界的闭藏规律，以敛阴护阳为本。在精神调养上保持情绪安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。在起居上应早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，以利阳气的潜藏，阴精的蓄积。衣着上应注意保暖，厚薄适宜，居室气温调节适当，以温暖舒适而又不致汗出为宜，尽量防止受寒感冒。食养药养应以养肾为主，适当选用温热性药食物，少食过于寒凉的药食物，适当进补。食物选用除五谷杂粮、水果、蔬菜、猪肉、鸡肉等以外，还有羊肉、牛肉、狗肉，以及豆浆、牛奶等。药物则可选用人参、党参、枸杞子、核桃肉、阿胶、黄明胶、山药、莲子、红枣；脾肾阳虚较重者可适当进服鹿胶、鹿鞭、海龙、海马、肉苁蓉、锁阳之类的药物，或进服冬令补膏与膏方。但冬令进补，最好在医师指导下进行，注意辨证施补，尤其是高血压患者、糖尿病患者、感冒患者，以及脾胃、肝肾功能特别低下的患者更不宜随意进补。同时，在房事生活中应注意节制，注意“藏精”，古有“冬不藏精，春必病瘟”之戒。
初冬“小雪”话养生
小雪是24节气中的第20个节气，其时太阳到达黄经240度，今年小雪的交节时间为阳历11月22日下午1～3时。其意是已可见到降雪但还不到大雪纷飞的时候。此时由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地失通，阴阳不交，万物失去了生机，天地闭塞而渐进入严寒的冬天，天气常呈阴冷晦暗之象，给人造成压抑感，可使抑郁症患者症状加重。从养生而言，则应调整心态，保持乐观，节制喜怒，适当减少户外活动时间，避免阳气的消耗，遇到晴天可多晒一晒太阳。也可适当欣赏愉悦欢快的音乐，或游园观花，防止“七情”郁结。有晨练习惯的人不宜过早，时间也不宜过长，应注意防止寒风侵袭，做好呼吸道疾病的预防，食养上多选时令蔬菜，如白菜、萝卜之类，或应季水果柑橘、柚子、苹果与核桃、松子等坚果之类。推荐膳食或药膳有三：一为狗肉生姜附片汤，以温肾壮阳、温脾益气，方用狗肉300克、生姜15克、附片15克、杜仲10克，另加香葱、精盐、味精适量；二为龙荔莲子山药粥，以补脾养肾而安神，方用龙眼肉15克、荔枝肉20克、莲子20克、山药25克、粳米40克；三为枸杞龙眼百合粥，以颐养阴血而安神，方用枸杞子15克、龙眼肉20克、百合20克、粳米50克。
篇8：小雪节气的民俗简介
早晚上了冻，中午还能耕。
趁地未冻结，浇麦不能歇。
浇后再划搂，保墒增温防裂口。
麦无二旺，冬旺春不旺。
冬旺不理想，春旺粮满仓。
麦子若冬旺，耘磙一齐上。
大雁来，拔棉柴。
小雪不把棉柴拔，地冻镰砍就剩茬。
十月里来小阳春，下场大雪麦盘根。
小雪不起菜(白菜)，就要受冻害。
小雪不砍菜，必定有一害。
葱怕雨淋蒜怕晒，大堆里头烂白菜。
要想白菜不烂，经常翻垛倒换。
鱼生火，肉生炎，白菜萝卜保平安。
萝卜赛人参。
胡萝卜，是一宝，营养丰富产量高。
萝卜青菜，各有所爱。
常吃萝卜常喝茶，不找医生把药拿。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
萝卜挑上街，药铺不用开。
三天不吃青，心里冒火星。
趁地未封冻，赶快把树种。
大地未冻结，栽树不能歇。
小雪虽冷窝能开，家有树苗尽管栽。
到了小雪节，果树快剪截。
初冬积肥原料广，烂叶碎草挖坑塘。
要相庄稼长，粪筐不离膀。
拾猪粪，靠墙多;拾羊粪，上山坡;要拾狗粪柴禾窝。
攒得脏，吃得香。
要吃香的.，就得攒脏的。
要种好田，屎尿不嫌。
臭了屁股，香了嘴。
扫帚响，粪堆长，增产卫生两相当。
门前没有三大堆，要说增产是胡吹。
门前不断土，囤里不断谷。
冬天攒下粪，粮食撑破囤。
积肥堆成山，粮堆没有边。
积肥全靠零工夫，早晚时间别耽误。
一年庄稼两年种，闲时积肥忙时用。
农家肥，养分全，施一季，壮一年。
节气到冬天，畜棚栏圈要堵严。
地未冻，快平整。
时到小雪，打井修渠莫歇。
种植养殖深加工，国家集体个人兴。
副业生产冬天搞，莫把农闲错过了。
农副业，千条路，盘算好，穷变富。
条子编筐苇编席，好似存款加利息。
莫道冬天闲，昼夜搞条编。
荆条编成篓，增加两倍收。
编筐编篓，贵在收口。
篇9：小雪节气的含义
公历每年11月22日或23日，视太阳到达黄经240度时为小雪。在《月令七十二候集解》中说：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”其意为降雪的开始时间和程度。
我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转人严寒的冬天。
此时，冷空气使我国北方大部地区气温渐渐降至。℃以下。黄河中下游平均初雪期与小雪节令基本相同。虽然开始下雪，通常雪量并不大，且夜冻昼化。但如若冷空气势力较强，暖湿气流又相对较活跃时，就会有可能下大雪。而南方地区北部也已进人冬季。“荷尽己无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已现初冬景象。由于北面有秦岭、大巴山阻挡，阻挡冷空气侵人，减弱了寒潮的威力，致使华南“冬暖”明显。其全年降雪日仅在5天以下，与同纬度的长江中、下游地区相差很大。大雪之前基本没有降雪的可能，哪怕隆冬时节，也极难见到银装素裹的迷人景色。因为华南冬季近地面层气温常持续在0q:以上，所以积雪比降雪更难。有时虽见天空“纷纷扬扬”，却不见地面“碎琼乱玉”。但是，在严寒的西北高原，往往10月就开始降雪了。高原西北部全年有60多天的降雪日，有些高寒地区全年均有可能降雪。
小雪是二十四节气之二十，相当于阳历11月22日或23日，视太阳到达黄经2400时为小雪汉·董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》：”小雪而物咸成，大寒而物毕藏。”
明·郎瑛《七修类稿·天地三·气候集解》：“小雪，十月(夏历)中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者，未盛之辞。”
清·王士祺《题<徐骑省集)后》：“寂寥刁嘘彗闲中过，斑驳新霜鬓上加。”
《后汉书·张宗传》：“以张将军之众，当百万之师，犹以小雪投沸汤。”
周立波《暴风骤雨》第一部十一：“脚露在外边，蒙了白白一层霜，像小雪似的。”
《月令七十二候集解》："10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”
这个时期天气逐渐变冷，黄河中下游平均初雪期t基本与刁嗜节令一致。
虽然开始下雪，但雪量较小，并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪。
我国古代将小雪物候表现分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”
虹藏不见：《礼记》注日：“阴阳气交而为虹。”此时阴阳极乎辨，故虹伏;虹非有质而曰藏，亦言其气之朴伏耳。
天气上升地气下降：由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机。
闭塞而成冬：天地变而各正其位，不交则不通，不通则闭塞，而时之所以为冬也。即天地闭塞而转入严寒的冬天。
小雪前后，我国大部分地区农业生产开始进入冬季管理和农田水利基本建设。黄河以北地区已到了“北风吹，雪花飘”的孟冬，此时我国北方地区会出现初雪，虽雪量有限，但还是提示我们到了御寒保暖的季节。
小雪表示降雪的起始时间和程度。雪是寒冷天气的产物。小雪节气，南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有霜枝”，已呈初冬景象。
因为北面有秦岭、大巴山屏障，阻挡冷空气入侵，刹减了寒潮的严威，致使华南“冬暖”显著。全年降雪日数多在5天以下比同纬度的长江中、下游地区少得多。大雪以前降雪的机会极少，即使隆冬时节，也难得观赏到“千树万树梨花开”的迷人景色。由于华南冬季近地面层气温常保持在0℃以上，所以积雪比降雪更不容易。偶尔虽见天空“纷纷扬扬”却不见地上“碎琼乱玉”。“小雪”是反映天气现象的节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也：，”其意思是，“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不足，因此称做小雪。雪是寒冷天气的标志物。随着气候转冷，地面上的露珠凝结成了霜，天空中的雨变成了雪花。但因为此时的天气严寒不足，所以下的雪往往是半冰半融状态，或落到地面后即刻融化了，气象学上称之为“湿雪”;有时还会雨雪同下，叫做“雨夹雪”;还有时降下像米粒一样大小的白色冰粒，称为“米雪”。
小雪是什么意思
小雪是什么意思?小雪是二十四节气中的第20个节气。意思是气温下降，黄河流域开始降雪，但还不到大雪纷飞的时节，所以叫小雪。
广州位于南亚热带，长夏无冬，不少人未经历过下雪的滋味，不知雪为何物，反正雪是冰冷的东西，于是把人造冰误称为雪了。如把冰棍叫雪条，冰淇淋叫雪糕，冰箱叫雪柜，冰鞋叫雪屐等。
其实冰和雪是两个不同的概念，冰是在0℃以下冻结成固体状态的水。而雪是指一种美丽的结晶体——雪花，它在飘落过程中成团地攀联在一起，就形成雪片。单个雪花的大小通常在0.05—4.6毫米之间。雪花很轻。单个的重量只有半毫克左右。无论雪花怎样轻小，怎样奇妙万千，它的结晶都是有规律的六角形，且大都形成星状或枝状雪晶，所以古人有“草木之花多五出，独雪花六出”的说法。
雪对人类有很大好处，雪能保护庄稼安全越冬，增加上壤肥力，为农作物储存水分，有利于农作物生长发育。降雪还有一个好处是，能使浮游在空气中的灰尘、细菌随着雪花沉落地面，有些病毒被冻死了，病源减少了，雪后，空气新鲜、清洁，对人体健康大有好处。
篇10：小雪节气的诗歌
黄庭坚
小雪晴沙不作泥，疏帘红日弄朝晖。
篇11：二十四节气养生之立冬小雪篇
立冬是一个十分重要的节气,又是人们进补的最佳时期,今年的立冬是11月7日。立冬单从字面上可解释为:“立,建始也,冬,终也,万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。这是二十四节气中最重要的八个节气,它清晰准确地标志了四季转换的过程。
中医学认为,这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态养精蓄锐,为来春生机勃发做准备。
人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。每逢这天,南北方的人们都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中,立冬日我们到底该注意些什么呢?
在此节气,起居调养强调“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”。也就是说,在寒冷的冬季,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如:“冬时天地气闭,血气伏藏,人不可作劳汗出,发泄阳气。”因此,早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。而衣着过少过薄、室温过低,既易感冒又耗阳气。反之,衣着过多过厚、室温过高,则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入。中医认为:“寒为阴邪,常伤阳气。”人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明与温暖,失去它万物无法生存。同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力。所以,立冬后的起居调养切记“养藏”。
饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,以有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里需要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别,冬季西北地区的天气寒冷,宜以大温大热的牛、羊、狗肉等进补;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和得多,应以甘温之味的鸡、鸭、鱼类清补;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外,还要因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质)有虚实寒热之辨,本着人体的生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。
【小雪篇】
小雪,望文生义,表示降雪开始的时间和程度。雪是寒冷天气的产物。民间曾有:十月立冬小雪涨,斗指己,斯时天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。这时的黄河以北地区已到了北风吹、雪花飘的孟冬,此时我国北方地区会出现初雪,虽雪量有限,但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗的,此时人们的心情也会受其影响,特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情,所以在这个节气里,患有抑郁症的朋友在光照少的日子里要学会调养自己。
用中医病因学的观点“千般灾难,不越三条”,也就是说,致疾病发生的原因不外乎三种,即内因(七情过激所伤)、外因(六淫侵袭所伤)、不内外因(房室、金刀、跌扑损伤、中毒)。
《素问·上古天真论》曰:“虚邪贼风,避之有时;恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”又《素问·生气通天论》云:“清静则肉腠闭拒,虽有大风苛毒,弗之能害。”古人从内外两个方面说明,对外,要顺应自然界变化和避免邪气的侵袭;对内,要谨守虚无,心神宁静。即思想清净,畅达情志,使精气神内守而不失散,保持人体形神合一的生理状态,也是“静者寿,躁者夭”的最好说明。
另外,现代医学研究发现,季节变化对抑郁症患者有直接影响,因为与抑郁症相关的神经递质中,脑内5-羟色胺系统与季节变化密切相关。春夏季,5-羟色胺系统功能最强,秋冬季节最弱,当日照时间减少时,引起了抑郁症患者脑内5-羟色胺的缺少,随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。
篇12：小雪节气的古诗
和萧郎中小雪日作
唐·徐铉
征西府里日西斜，独试新炉自煮茶。
篱菊尽来低覆水，塞鸿飞去远连霞。
寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。
算得流年无奈处，莫将诗句祝苍华。
问刘十九
唐·白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无?
月季
宋·苏轼
花落花开无间断， 春来春去不相关。
牡丹最贵惟春晚， 芍药虽繁只夏初。
唯有此花开不厌， 一年长占四时春。
小雪日戏题绝句
唐·张登
甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。
融和长养无时歇，却是炎洲雨露偏。
小雪
唐·李咸用
散漫阴风里，天涯不可收。
压松犹未得，扑石暂能留。
阁静萦吟思，途长拂旅愁。
崆峒山北面，早想玉成丘。
小雪
唐·无可
片片互玲珑，飞扬玉漏终。
乍微全满地，渐密更无风。
集物圆方别，连云远近同。
作膏凝瘠土，呈瑞下深宫。
气射重衣透，花窥小隙通。
飘秦增旧岭，发汉揽长空。
迥冒巢松鹤，孤鸣穴岛虫。
过三知腊尽，盈尺贺年丰。
委积休闻竹，稀疏渐见鸿。
盖沙资澶漫，洒海助冲融。
草木潜加润，山河更益雄。
因知天地力，覆育有全功。
小雪
宋·释善珍
云暗初成霰点微，旋闻蔌蔌洒窗扉。
最愁南北犬惊吠，兼恐北风鸿退飞。
梦锦尚堪裁好句，鬓丝那可织寒衣。
拥炉睡思难撑拄，起唤梅花为解围。
夜泊荆溪
唐·陈羽
小雪已晴芦叶暗，长波乍急鹤声嘶。
孤舟一夜宿流水，眼看山头月落溪。
小雪
唐·戴叔伦
花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。
愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。
次韵张秘校喜雪三首
宋·黄庭坚
一
满城楼观玉阑干，小雪晴时不共寒。
润到竹根肥腊笋，暖开蔬甲助春盘。
眼前多事观游少，胸次无忧酒量宽。
闻说压沙梨己动，会须鞭马蹋泥看。
二
巷深朋友稀来往，日晏儿童不扫除。
雪里正当梅腊尽，民饥可待麦秋无。
寒生短棹谁乘兴，光入疏棂我读书。
官冷无人供美酒，何时却得步兵厨。
三
落月烟沙静渺然，好风吹雪下平田。
琼瑶万里酒增价，桂玉一炊人少钱。
学子已占秋食麦，广文何憾客无毡。
篇13：小雪节气的古诗
唐代：戴叔伦
花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。
愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。
2、《小雪》
唐代：李咸用
散漫阴风里，天涯不可收。压松犹未得，扑石暂能留。
阁静萦吟思，途长拂旅愁。崆峒山北面，早想玉成丘。
3、《小雪日戏题绝句》
唐代：张登
甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。
融和长养无时歇，却是炎洲雨露偏。
4、《小雪（一作可止诗）》
唐代：清江
落雪临风不厌看，更多还恐蔽林峦。
愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。
小雪
5、《未晓出双池小雪作》
宋代：李廌
匆匆蓐食过重丘，炬影通林见远流。
篇14：小雪的节气习俗
忙腌菜，过年正好吃
南方地区，小雪节气开始要准备御寒衣物、手炉、汤婆之类，同时房内挂棉帘防寒。南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，延长蔬菜肉类的存放时间，以备过冬食用。
因此一到小雪节气，人们上菜场就比较关心有没有可以腌制的菜。这时，萝卜、雪里红、青菜都长得很好，勤快的主妇们把它们买回家腌，然后曝晒七八个晴日。食用时用滚开水烫，烫上两三次就可以吃了。
这个习俗古已有之。清人著作《真州竹枝词引》中记载：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬。”真州在今天江苏仪征。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌菜、腌腊肉呢？专家解释，如果天气热，腊肉、酱货很容易变坏发臭。小雪过后，气温基本就呈直线向下的状态，不太会反弹，天气变得干燥。当年，这些东西做好后，刚好就到了快过年的时候，可以拿出来当做年货，慢慢地便成了风俗。
加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余鲜肉用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
等7—15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。
十月朝，糍粑碌碌烧
在南方某些地方，还有小雪时节吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语称“十月朝，糍粑碌碌烧”，指的就是祭祀事件。
糍粑由糯米蒸熟再通过特制石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的`，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用黏米与糯米磨成粉，倒在一种木雕模里做的。这种模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力，必须要几个人一起才能制作完成。
上面提到的“十月朝，糍粑碌碌烧”里，“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右，四周滚动粘上芝麻花生沙糖；“烧”，即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗（比较），才过瘾，才能体味“十月朝，糍粑碌碌烧”的农家乐趣。
十月豆，肥到不见头
小雪时，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
说到晒鱼干，一般要选大鱼，因为小鱼一晒没多少肉。买回鱼后，把鱼去鳞，若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开片，使卤水易于渗透，然后将鱼身剖腹，去掉内脏。将鱼清理干净后，一般不拿水清洗，那样鱼容易坏，如果想洗，洗后必须把水沥干、擦干。
然后，将盐、花椒、大料、陈皮、小茴香放入锅中炒至微黄，均匀抹在鱼的内外两侧，调料多少依自己口味而定。抹完后，便可以将其平放在一个相对较大的容器里面，在阴凉处进行晾置。4到5天后，将容器内的鱼上下翻个，以便调料均匀吸收。如此再过四五天，便可将鱼挂在阴凉通风处，想让鱼干到什么程度都行。
一般两三个月后便可取下来，剁成段，用保鲜膜包起来放入冰箱。
刨汤肉，美味迎新年
“小雪杀猪，大雪宰羊。”包头农村的风俗习惯，每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪，东家要用腌酸菜、卤豆腐、宽粉条、沙土豆做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。
少数民族也有类似习俗。小雪前后，土家族群众就开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
篇15：小雪节气的民俗简介
（公历11月7-8日）
水始冰 地始冻 雉入大水为蜃
[宜]进补，养阳护阳，补肾精
[忌]肠道传染病、疟疾、乙脑的发生，旧病复发
立冬，“立”是建立、开始的意思；“冬”即古文“终”字，意思是一年中最后一个季节。民间习惯把立冬作为冬季的开始，实际上，由于我国南北纬度之差，东北地区早在9月上旬就进入冬季了，长江流域则要到“小雪”前后才真正体现出来，所以，真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续五天日平均气温低于10℃为标准。
吃饺子，羊肉大葱馅最适合冬季进补
《黄帝内经》讲“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳”，立冬开始，日照开始变短，光照逐渐减弱，天寒地坼，草木凋零，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐。
人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗，有句俗语叫“冬季进补，来年打虎”，就是指在寒冷的冬天，通过进补来抵御严寒的侵袭。冬季是进补的大好时机，所以进入立冬后，人们可以吃一些阳性的东西来增加热量，如温性的牛、羊肉。
北方素有立冬吃饺子的习俗，老人们称之为“安耳朵”，意为不会冻坏耳朵。
立冬为什么吃饺子，这里还有一个传说。说东汉医圣张仲景在长沙为官后，待他告老还乡回到家乡南阳时适是大雪纷飞的冬天。他看到南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，面黄肌瘦，许多人耳朵都被冻烂了，心里非常难过。于是，就叫其弟子在冬至那天于南阳城东关外搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放到锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，亲手熬制一种能专治冻伤的“祛寒娇耳汤”，广舍众人。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来人们为纪念张仲景，便模仿他熬汤的“娇耳”，以后人们称它为“饺子”。许多年后，立冬吃饺子的习俗就这样被传了下来。所以，后来民间也流传着一种说法，老人们劝孩子吃饺子时，往往会说冬至这天要是不吃饺子会烂耳朵的，其根源即来源于此。
现在人吃饺子，花样已经很多了，各种馅都有。不过要论哪种馅料最适合冬季进补，羊肉大葱馅无疑是上上之选。这是因为羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓一举两得。
需要提醒的是，羊肉大葱馅的水饺虽是好东西，但也不宜多食，再好的东西，如果过量食用，也会威胁健康。比如经常饮酒有胃热的人及高血压患者最好少补点牛羊肉，普通人也要注意不要补过头了，应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，千万不可盲目“进补”。现在生活条件好了，大家平时就吃得不错，如果这时再加上大量进补，身体内热加重，内热而外寒，往往一出门就容易感冒。
“三九补一冬，来年无病痛”
很多人都知道立冬后应该进补，俗称“补冬”。中医认为，冬天是对身体“进补”的大好时节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。为什么呢？这是因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。并且因为冬天天冷，多吃些温补之物，不容易上火。此外，冬至是天地阴阳气交枢纽，也是人体阴阳气交的相关时刻，这天进补身体最容易吸收，所以冬令进补常选择于冬至日开始。
冬季进补时，最好先做引补，即给身体先打好底子，使肠胃有个慢慢适应的过程，再服补药或进补时才可增加滋补效力，以防发生“虚不受补”的情况。像久病体弱的老年人，或因脾有湿邪的人，因脾胃虚消化差，服用滋补药不仅达不到补虚效果，反而出现腹胀便溏、恶心呕吐，致使身体更虚。所以，脾胃虚寒且湿重者尤为要注意先健脾胃。譬如：淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚都是健脾益肾的靓汤，在进补前几天可以喝喝这些汤水。
一般来说，引补可在冬至前1个月进行，可选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。还可以炖些羊肉，加生姜成羊肉大枣汤，也有同样功效。做好引补，接下来就可以滋补了。
小雪温肾阳，来年阳气长
小雪节气是一年六步气里终之气的开始，在此期间，因天气较寒，而寒又伤肾。因此，温补肾阳是此时养生的主题。
首先，饮食方面，小雪之后的饮食需要区分寒热。
脸红血热及脸绛色血黏稠的人不宜吃温补食物，如大葱、洋葱、蒜苔、羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；血热的人应吃偏凉性食物，如白菜、萝卜、梨、香蕉之类降气、偏凉之物等不宜生吃，可熟吃。如感觉心气虚、中气虚时，要及时补气，而不宜吃泄气之类的食物。
对于血黏稠的人来说，应吃平性食物，或多食保护心脑血管的食物，如丹参、山楂、黑木耳、番茄、芹菜、红心萝卜等。肝肾阳虚且血不热不稠者，可适当吃温补食物，如果这类人有饮酒习惯的话，可适量喝一点，但是喝白酒或黄酒时应加热，否则天冷时喝凉酒会伤血。一般来说，腰背寒凉为肾阳虚，四肢寒凉为肝阳虚。
另外，早饭适量吃一点姜，可驱寒气。现在的人在室内生活的时间比较长，尤其是北方地区，室内较为暖和，易生内热，因此晚上可适量吃点萝卜、海带类的熟菜，可消除烦热，有助于睡眠和消化。
其次，穿着方面，应加强腿和脚的保暖。腿脚不暖容易伤肾。一些年轻人着装偏于身材线条美而忽视了防寒，容易落下病根。
再者，行为方面，应注重于“藏”字。
冬三月万物闭藏，冬主藏，是为了保护阳气，以利春天的生发。如果阳气藏得好，来年春天就精力充沛；如果藏阳不足，人就会容易受寒，如果大汗淋漓的话，则会泄了阳气。这两种情况均易在来年春天时因为缺少阳气的生发力量，为一年的身心健康蒙上阴影，从而发病。
中医讲，在湿寒气候下的养生，应以每天生发的阳气来御寒，而生发阳气的关键就在于早晨“惊蛰”，即5点起床。按北京时间来分，就相当于3点为一天的立春，4点为雨水，5点为惊蛰，6点为春分，7点为清明。5点惊蛰时分人体内阳气已动，人起床活动，阳气转为清气，6点阴阳分明，7点上清下明。如果5点惊蛰不起，阳气就会转为浊气，6点阴阳不分处于混沌状态，7点上不清下不明。
《黄帝内经》讲，冬三月，要早卧晚起。古代的早卧指一更天，即戌时（19-21点）的戌初（19点）睡；晚卧指二更天，即亥时（21-23点）的亥初（21点）睡；早起为鸡鸣之时，即寅时（3-5点）的寅初（3点）起；晚起为天亮之前，即卯时（5-7点）的卯初（5点）起。所以，小雪时节，最好是晚上9点就要睡觉，早上7点前起床最适宜。
同样，在中医来讲，一天就是一个小四季，早上的3-9点就相当于一日之春，如果“春天”的头没开好，阳气未能完好生发，就会出现面脏、皮肤粗糙、气色浑浊、头昏脑胀，这就是《黄帝内经》所讲的“无春就无夏”。
除此之外，小雪藏阳涉及的内容还包括，如：白天应减少冷天、风天外出的时间；晚上应早回家早睡觉，记住，不要洗头后头发未干时睡觉、外出，以防止生头风病；休闲活动时，不要按摩后背，不要泡澡、蒸桑拿出大汗，不要锻炼得大汗淋漓等。在情志方面不可发怒、吵架，否则情志受伤，春天就会精神不振。平时要常晒太阳，更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。还有就是要注意，一定要戴帽子、系围巾，很多人因为气候虽冷却还没到严冬，不太注意戴帽子、围围巾。中医讲，“头为诸阳之会”，最不能受风寒，所以一定要注意防寒、保护阳气。
总之，围绕冬主藏的自然规律，在此阶段注意温补肾阳，只要合理安排饮食、起居，保持宁静的心态，第二年人体阳气的生发就有坚实的物质基础。
小雪温肾阳
（公历11月22—23日）
虹藏不见 天气上腾地气下降 闭塞而成冬
[宜]养肾，保护阳气
[忌]上火食物