特色美食介绍

特色美食介绍（精选11篇）

篇1：特色美食介绍

演讲稿

1、有一句话叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我给大家介绍一下我们湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣！

2、湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香。湖南湿润多雨，土壤非常适宜辣椒生长，因而湖南盛产辣椒，辣椒本身具有驱寒祛湿的功效，而且能增进食欲，所以湖南人嗜辣如命，3、剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡等都是十足的湖南风味。

4、谈到小吃，大家就得注意了，过了这村可就没这店了。下面我来向大家介绍一下湖南特色小吃。5、1.椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之—，它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆 酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。

2.口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。

3.姊妹团子是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。4.酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等1

5道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名。

5.香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可。吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴，猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃。

6.糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。

7.德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。

8.杨裕兴面馆位于解放路，所作面条很早以来就享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工制作：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。

9.油淋糯米鸡是湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油润软糯，鲜香可口，食之回味无穷。

10.油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。

据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。

篇2：特色美食介绍

“买菜去喽，买菜去喽！”今天是星期天，我和妈妈一起去菜市场买菜，路上，我问妈妈：“妈妈，我们今天吃什么啊？”

“嗯――今天你掌厨，你来决定吧！”“那就吃酸菜鱼吧！”我爽快地回答道。买好了食材后，我们就兴高采烈地回家了。

一到厨房，我们就开始忙活起来了。妈妈帮我洗鱼，我便“先把前奏工作准备好”。妈妈洗好鱼后，我先把鱼头和鱼身分开，然后将鱼肉慢慢地，小心地切成薄片形状，大概5~6厘米长，用两个盘子装起来，再用盐、鸡蛋清、料酒、胡椒粉把鱼片腌制起来。

下面就是进入高潮环节。我先往锅里倒了一勺油，把姜、蒜放入锅里爆香，然后把辣椒、酸菜等食料放进翻炒，香气溢出，加水沸腾后，将鱼片、葱花倒入，散上芝麻，再用小火炖煮3~4分钟即可。

关火后，我迫不及待地开始“打捞作业”，哇塞！鱼片看上去好香啊！又滑又嫩、又酸又辣。我把酸菜鱼盛好放到桌子上。

我夹了一块鱼片给妈妈，妈妈说：“闻上去又香又辣，看上去让我口水直流，吃上去无比美味，这是我吃过最好吃的酸菜鱼了。”听了妈妈的夸奖，我别提有多高兴啦！这时爸爸走过来，我很得意地说：“爸爸，你也尝尝，请也提出宝贵的意见吧！”爸爸夹了一块大大的鱼片，慢慢地品尝着，说：“建议倒有一个，那就是太好吃了。”

篇3：邂逅巴厘岛特色美食

在雅致的环境中,品味当地风味美食,本身即是一种享受。

在路上,美景与美食,都不可辜负。

看过了BALI美景,来说说美食吧。

民以食为天,无论走到哪里,我都会想要品尝当地的特色菜,这次来巴厘岛也不例外。

之前跟典藏旅游确定行程之时,我和闺蜜就商量着要找几家特色菜肴来吃,这是我们身为吃货的本性。

记得梁实秋老先生有一散文集叫做《雅舍谈吃》。老先生对于“谈吃”,兴味盎然,对于饮食,研究颇为精进。他说“馋非罪,反而是胃口好、健康的现象,比食而不知其味要好得多。”老先生对于“爱吃”,那更是一种对生活的热爱和对人生的一种积极态度。

有些人在真正的“馋”面前,“懒”字自根本无立足之地藏身之所;真正的馋人,能“为了一张嘴,跑断两条腿”,只要能够一饱口腹之欲,即使千难万阻,依然所向披靡。

在巴厘岛,有些不在闹市的角落,总会有些清净的小店,让人记忆深刻。或是精品小店,或是星级酒店,尤其是些地道的特色美食店,无论是食物的本身、小店的环境、贴心的服务,都满足了我们的味蕾与感官的需求。

在雅致的环境中,味位各种风味美食,本身即是一种享受。

金巴兰区Kat’s Kitchen泰式料理

在金巴兰区看过火山,下过海,累了饿了,祭祭五脏庙,和闺蜜来到一家花花绿绿的很有丛林感觉的Kat’s Kitchen,据说这里是巴厘岛最最正宗的泰式料理。

果然,我和闺蜜一进屋,就感觉到眼前一亮,餐厅的内部用了大量色彩缤纷的颜色装饰,色彩浓郁热情,配上巴厘岛风情的小饰物,让整个餐厅看起来很清新,自然。

泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚的影响,但又掺杂着奇怪的风格,独树一帜。泰餐的调料很独特,最常用的几种调料有:泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱、香茅等。以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点,吃起来别有风味。

Ka’ts Kitchen的菜单是百分百泰式,每一条菜品都搭配着配料表和一张诱人的照片,在你已经选择的那个菜式上,想要微辣、中辣或者是极辣的味道,这些选择都已注明。菜肴的分量很足,菜相很漂亮,价格也很合理,菜肴的价格都是在19,000-49,000Rp之间。

菜单上的菜式非常多,看到哪一个都非常有食欲,在服务生的建议下,我们点了炸大虾、泰式炒河粉Phat Thai、咖喱鸡肉masaman chicken、海鲜冬阴功汤Tom Yam。

泰式炒河粉Phat Thai,是泰国河粉加上香料、大虾、蔬菜等材料同炒而成,桌上的辣椒醋,你可以随意作为酱料配食。

咖喱鸡肉masaman chicken,用不下十种的各式香料,不同辣度的咖喱,大量拌入椰浆和酸奶以增加酱汁的浓度与香味,小火慢熬,最后放入嫩嫩的鸡肉,一道经典美食就这样出现在你眼前。

冬阴功汤,也叫东炎汤Tom Yam,是最具代表性的泰式海鲜汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍,大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,在其他东南亚国家,如马来西亚,新加坡,印尼非常受欢迎的菜品。

冬阴功汤最主要的一种配料是泰国柠檬,是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露,是一种典型的泰国南部调料,其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒,据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒,还有咖喱,添加了鲜椰汁熬制而成。一碗汤端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

乌布区Petani Restaurant印尼菜

巴厘岛乌布Petani Restaurant邻近乌布的艺术和文化中心,在美丽的Ayung River河畔。这家餐厅设计风格以传统的巴厘岛式风格建筑为主,幽静的庭院,宽敞的阳台和私人花园结合在一起,营造出亲密自然的感觉。

我们在这里要品尝地道的印尼菜。印尼菜同属于东南亚菜系,但与其他东南亚菜系最大的不同,会用到两款独有香料:石栗和黑栗,这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上。印尼咖喱和泰国咖喱以及印度的咖喱调味有些不同,泰国咖喱比较偏酸偏辣一点,印度的则是辛辣。但印尼咖喱汁并不像印度等地方的咖喱汁那么浓厚,浓度相对较低,而且加上了椰汁。

而巴厘岛本地菜的口味比较重,辛辣味香是这里最大特色,他们喜欢在各种菜肴中加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味,而辣椒酱也是餐桌上的必备。以油炸和辣味重而闻名的巴东菜,是印尼最著名的美食,喜欢吃辣的旅客可以去尝试,辣味十足。酱料也是印尼菜的精髓之一,颜色深而质稠,看起来可能不太上眼,但吃起来却浓香可口,搭配牛肉、海鲜都极为出色。

我最喜欢的,是冷盘牛肉和主菜烤鸡腿。

这里要说一下巴厘岛的传统美食Nasi Canpur Bali(巴厘岛式拼盘饭),来巴厘岛吃这道菜是个不错的选择,你可以通过一道菜,品尝到不同风味巴厘菜肴。盘子中央是荷叶米饭,周围摆放至少4到5种各式小菜,绝对超值,每一家拼盘各有不同,有海鲜类、有肉类、有蔬菜类,绝对很NICE。

这里的侍应生热情礼貌,每道菜用完都会重新更换餐具,还会问你意见如何。一家好店的美食品味占主导,但细致的服务也绝对是核心。在餐厅吃饭需在菜价外另付11%的税,账单中会自动列入,大部分餐厅也会列入10%服务费,如果没有应该酌情付小费给服务生。另外,此餐厅每晚七点半都有现场音乐表演,伴着帅哥的吉它弦音和轻声吟唱,为这个巴厘岛的夜晚更多添一份乐趣。

一边吵着要减肥,一边又停不下来的狂吃。爱生活,爱旅行,爱美食。吃货们的心情,你们怎么会懂呢

小贴士

1、带半年以上有效期护照,和往返巴厘岛的机票就可出境,从15年6月10日起免签证,停留30天,离境税目前也已取消。

2、出入印度尼西亚海关时被勒索很普遍,巴厘岛此类现象较少但还是会遇到,只要你坚决不给钱,海关最终还是会盖章让你走人。

3、人民币不容易直接兑换,而且汇率很差。最好在国内换好美元再到当地兑换印尼盾。机场、酒店、银行都可兑换,市镇街头换点比较划算,兑换汇率约为1USD=12000Rp。

4、电压插座:使用220V的电压和中国相同,插座多是圆形内陷的圆柱接脚插座,建议自备转换器。5、巴厘岛行车、走路均靠左侧,与中国不同,请自觉遵守。进入寺庙需脱鞋,衣服不可露出手臂及腿。断崖景点及有些寺庙,需要在腰间围上“沙龙”入内参观。

6、如若赶上祭祀庆典,不要站在跪拜祈祷的人群前。如果拍摄当地人最好先得到许可,以表示尊重,也避免事后索取费用的争议。

7、巴厘岛地处热带,紫外线很强且蚊蝇甚多,请备妥帽子、太阳眼镜、高倍数防晒乳液、防蚊液、蚊虫咬药膏等。

8、巴厘岛是印尼最大的手工艺品制造地:木雕、银器、蜡染布,还有咖啡豆、虾片、香薰精油等都可以当手信买回来哟。

9、对于服务好、有音乐表演的餐厅,可适当给小费1～2美元。

10、星级酒店,打扫房间,适当给小费1美元/天。

篇4：曹州特色美食

原料：对虾12只、加州杏仁碎300 g、冬瓜1个、咸鸭蛋黄6个、干淀粉100 g、鸡蛋3个，精盐、胡椒粉、料酒、味精、葱姜汁各适量，色拉油1000 g(约耗100 g)。

制法：1、对虾去头，剥壳留尾，用刀从背部劈开，加精盐，料酒、胡椒粉、味精、葱姜汁腌渍入味，搌干水分后均匀地拍上干淀粉，拖匀鸡蛋液，沾匀杏仁碎，即成虾排生坯。

2、咸蛋黄搓成长条：冬瓜片成大薄片，用开水备烫后捞出搌干水分，平铺开，抹上干淀粉，放上蛋黄条卷成卷，拖上蛋液，沾匀杏仁碎即成“蛋黄冬瓜卷”生坯。

3、锅置火上，注入色拉油烧至四五成热时，把虾排和冬瓜卷下入锅中炸熟呈金黄色时捞出，把冬瓜卷改刀成菱形段，在盘中间摆成菊花形，将虾排摆在菊花四周即成。

特点：色泽金黄、酥香鲜嫩、营养丰富。

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杏仁酿竹笙

原料：水发竹笙50 g、加州大杏仁(炸酥)150 g、杏仁粉50 g、内脂豆腐1盒，草茹、口蘑、花茹各25 g、鸡蛋清1个，精盐、味精、胡椒粉、鸡油、湿淀粉、清汤各适量。

制法：1、豆腐治泥装盆，加杏仁粉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉拌匀，再加入切碎的草茹、口蘑、花茹制成馅；然后酿入竹笙内，上笼用旺火蒸5分钟取出，在盘中摆成扇形，外围放加州大杏仁。

2、用清汤、调料略烧，勾芡成汁淋在杏仁竹笙上即成。

特点：造形美观，细嫩爽脆，咸香可口。

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锡纸烤三文鱼

原料：三文鱼肉400 g、鲜青豆50 g、罗汉竹笋50 g、胡萝卜50 g、锡纸10张、精盐、味精、胡椒粉、蒜油、鱼露、料酒、葱姜汁各适量。

制法：三文鱼肉切块后加料酒，精盐、味精、胡椒粉、蒜油、鱼露、葱姜汁等略腌，再拌入青豆、罗汉竹笋丁、胡萝卜丁等，用锡纸包起来，放入烤箱烤15分钟取出，入盘中点缀即成。

特点：蒜香味美，鱼肉鲜嫩。

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竹筒香米粽

原料：黑米250 g、糯米250 g、花生米50 g、猪夹心肉100 g、精盐、料酒、酱油、味精各适量，新鲜小竹筒10只。

制法：1、黑米、糯米洗净，用清水泡至能用手捏碎时，捞出沥水；花生米泡透后去皮，切成细粒；猪夹心肉切成小粒，用精盐、料酒、酱油、味精拌入味。

2、将黑米、糯米、花生粒放入盆中，先调入适量精盐，再下猪肉粒和匀；将小竹筒用力劈成两片，用线捆住复原形。

3、将黑米馅填入竹筒内抹平，放在盘里，上笼用旺火蒸熟即成。

特点：造形美观，竹香浓郁，制作精细。

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三彩海鲜凉面

原料：雪花粉750 g、天然蔬果少许，鸡蛋3个，海蛰头50 g、虾仁25 g、鲜海肠50 g、盐水花生25 g、芦笋65 g、蒜泥、姜末、生抽、盐、味精、胡椒粉、香醋、红油、香油、白糖、美极鲜味汁各适量。

制法：1、从天然蔬果中提取色素，分别与雪花粉和成三色面团，压制成面条，用特制煮面器煮制45秒，再放入冷开水中冲凉；海蛰头片成薄片；海肠治净切段；芦笋去及洗净切寸段与虾仁分别氽水后，再过凉。

2、将三色面条捞出分别堆放在圆盘内，上撒盐水花生、虾仁、海肠、蛰头、芦笋等。然后用所有调料兑成咸鲜酸辣汁配食。

特点：面条色泽美观，口感筋道爽滑。

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金橘珍珠三文鱼羹

原料；三文鱼肉200 g、金橘6个、黑珍珠(黑汤圆)、火龙果丁、梨丁、胡萝卜丁、鲜橙汁、盐、白糖、水、湿藕粉各适量。

制法：三文鱼切丁，入沸水锅中焯水捞出，把橘吕刻成盅；黑珍珠入水煮熟待用；锅中加水烧开，入白糖、盐、鲜橙汁，将调好的藕粉徐徐倒入锅中，下三文鱼丁、火龙果丁、胡萝卜丁、梨丁、黑珍珠搅匀，起锅分装在橘盅内即成。

篇5：渠县特色美食

渠县黄花色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，渠县黄花以独特的七根蕊，6-8片花瓣闻名，因此称”黄花之后”。黄花，又名金针，是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。据说无论人们遇到多大的忧愁，只要吃了黄花都会忘记，因此，黄花又被称作“忘忧草”

渠县黄花历史悠久，可追溯到唐宋时期。相传武则天对黄花菜情有独钟，由于思乡情怀，更是指明要家乡四川地区的黄花，于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安。武则天每天吃一小碗黄花银耳羹，到60多岁依然神清气爽、精力充沛。渠县黄花亦成一时时尚，引得长安富贵人家人人竞食。且历代文人墨客和医学家都为黄花下了赞美的诗句。如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。”民带医学家李时珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖。其特产七蕊黄花为全国黄花上品。2003年渠县黄花被省农业厅认定为无公害农产品和标准化安全农作物，产量居四川省之首，属国家出口免检产品，2008年渠县被命名为“中国黄花之乡”。渠县黄花大部分集中在望江乡及周边区域，一到六月，黄花进入盛产期，漫山遍野一片金黄。仿佛一个个身着黄衣的仙子，婷婷玉立。朵朵花儿在空气中吸足了水分，花瓣肥嫩厚实，微风起时，迎风摇曳，好似仙子翩翩起舞，衣袂相连，婀娜多姿。清幽素雅的淡香扑鼻而来，沁人心脾，如品茗，悠长而弥久，令人久久无法忘怀！

黄花的吃法更是如其秉性，洁净简洁。将新鲜的黄花采摘回来，清水锅里一溜，只需撒上几粒盐，不用几分钟，清香扑鼻的黄花汤便做好了。夹一朵放进嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，让人回味无穷。早上黄花下面条，中午黄花汤，晚上凉拌黄花，黄花早融进了渠县人民的血脉之中。

李 筱 玥

环境工程1101

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三汇的水八块、涌兴的卢板鸭、卷硐的坛子肉、静边的豆腐干、清溪的油果子、岩峰的松花蛋、卷硐的“房发酥肉”、锡溪的羊肉蒸笼、渠县的面疙瘩稀饭、卷硐的高梁闸酒罐、三汇的凉粉锅盔、岩峰的水滑肉、临巴的蒸蛋蛋、文崇的包谷粑粑、还有苕襁粉炕母狗皮、黄金凉粉鸡蛋糕、豌豆面糊泡椒兔、苞谷面糊高粱粑、糯米糍粑黄花汤……

贝母鸡 贝母是药用植物中的“名门望族”，九寨沟一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口，能清肺散结、止咳，并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肿痈等病症。做贝母鸡时，将鸡杀后去毛及内脏，洗净，在开水锅中煮去血水捞起，再用清水小船坞一下。然后将贝母用水洗过，用一铝锅或沙罐装水1.5公斤，将鸡放入，同时下黄酒少许及贝母，盖严后用旺火烧开，然后小火炖两小时即成。

【 灯影牛肉】是四川达州(1000年前叫通州,后来叫绥定,再后来叫达县,再后来叫达川,现正名叫达州)的传统名食,也是灯影牛肉工艺的发源地,是多年以来的国宴佳品和出口产品牛。肉片薄如纸，颜色红亮，味麻辣鲜脆，入口化渣, 细嚼之，回味无穷.厅装更易保管和保存。

据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被贬至通州任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

绵亘千里的巴山，腹内有许多面积广阔的地下湖，地下湖中产的鱼，山里人称之为“阳鱼”。此种鱼由于生长在不见阳光的地下，无鳞而眼睛业已退化；再由于人类难以侵挠，所以得以任意繁殖，不仅肥大，其肉质细嫩鲜美。在宣汉百里峡、万源观音峡一带，每当地下水位上涨时，阳鱼随水从石缝草丛中漫出，只须用撮箕或鱼篓接在出水口，就可以获得这种鱼。当地人称这些出水口为“鱼泉”。吃这种鱼，勿须多费功夫，仅取出内脏佐以盐姜素烧即可，其味有独特的鲜美，加之未受任何污染，是货真价实的“绿色食品”

大竹东汉醪糟源于汉、盛于清，以优质糯米，泉水，108味中草药制曲精酿而成。醇甜酒香、晶莹润滑、滋阴补肾、强身健体、容颜益寿、包装精美、携带方便、宴宾待客、馈赠亲友，尤为老人、儿童、弱儒、产妇之食补佳品，深受各阶层人士的喜爱。

竹鼬，身大如兔，本市俗称“hou子”，•是巴山特产野生动物，常年生活在土内，以嫩竹根为食，因此其肉细嫩赛鸡。油酥竹鼬的做法是选一至二公斤的竹鼬，宰杀后去毛，在清水中浸泡去血水，然后下锅煮熟晾干，在全身抹上盐、姜汁、花椒面、酱油等佐料，再用鸡蛋面糊穿衣下炸，炸至透身金黄起锅装盘，最后以高汤、淀粉加少许白糖、胡椒熬成汁，遍淋全身即成。吃起来外酥内嫩清香可口。还可红烧、清炖、烘烤，口味亦佳

腊麂肉下烘洋芋

麂子似鹿而小，本市万源、宣汉、达县均有野生。宣汉县百里峡一带的做法是：将鲜麂子剥皮去骨，以盐、花椒腌渍数日后晾干，顺肉纹切成大块，再以柏桠或木炭微熏漫烤，数日即成。吃时洗净下锅煮熟，用手顺肉纹将其撕成细丝装盘，也可切成条、片与青椒煸炒。洋芋是山里人的主粮，去皮后放进吊罐掺少许水用柴火烘之，倾刻水干食熟，傍罐的洋芋已烘成金黄色的锅巴，内里晶莹如玉，色香味俱佳。以腊麂子肉下烘洋芋，是难得的风味饮食，也是佐酒的极品 渠县三汇果醋

三汇果醋是渠县三汇醋厂研制成功的畅销产品，深受全国老百姓的欢迎和喜爱，远销美国、加拿大等国家。三汇果醋是以当地的水果为原料，选用多种优良酶菌，采用先进的液态制醋设备，经破碎、入罐、酒精发酵、过滤、灭菌等40余道工序精酿而成，具有浓郁的果香味和特有的食醋香味。

黄花为百合科黄花菜属的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一种调味配料蔬菜,又称金针菜、七星菜,花期8月,采摘期因品种不同而不同。黄花含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,自古就是席上珍品,且性甘凉、无毒, 具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。四川栽培历史悠久,分布于盆周低山和丘陵区,其中渠县黄花以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名。中国黄花之乡是四川省渠县,每年6月18日被定为黄花节。本信息来源于百姓网baixing.com 联系方式：*** 打电话给我时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！

“万斛明珠一瓮收，君王到此也低头。五岳捧住擎天柱，吸得黄河水倒流。”太平天国翼王石达开一首气壮山河的赞酒诗，让流传千年的渠县呷酒一举成名天下知。“未用真珠滴夜风，碧筩醇酎气相同，舌头金液凝初满，眼底黄云险欲空。”朝鲜诗人李齐贤的赞酒词更是让渠县呷酒流传到了国外，成为了世界知名的特色文化酒。

那么，渠县呷酒为什么会得到这么多名人、诗人的盛赞？它有着哪些特别的地方让其流传千古，举世闻名？近日，本报记者深入渠县呷酒生产地进行了深度采访，为大家揭开渠县呷酒的神秘面纱。

历史悠久 2000年传承名扬天下 呷酒（又名咂酒），在渠县城北一带比较盛行。渠县静边、清溪、贵福、岩峰、文崇等乡镇的居民都喜欢喝呷酒。他们将自制的呷酒相互品尝，相互评选。逢年过节、亲友聚会、婚丧嫁娶时，主人还会用呷酒款待宾客，将酿制好的呷酒根据客人酒量大小装在酒罐里，然后往罐里倒入滚烫的白开水，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味浓，酽酽似蜜。坐上席者为尊长，呷酒罐从尊长开始饮用，然后依次传递，吃菜喝酒，谈古论今，全在一坛呷酒里。一罐酒喝得七分干时，再续上白开水，反复多次冲泡，直到呷酒无味，高粱渣再倒掉喂猪。此时，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不胜酒力的妇女儿童则是满脸通红。由于呷酒老少皆宜，又被饮品爱好者誉为“饮料宝贝”。

提起呷酒的历史，得追溯到2000多年前。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献记载：呷酒与中华文明同步，起源于秦汉前、古都车骑城（现渠县土溪城坝村），賨人建立了賨国，发明、酿造了醇和怡畅的呷酒。公元前314年，秦灭巴蜀置宕渠郡，秦王赐賨人进贡的“清酒”为宫廷御酒。秦末汉初，賨人助刘邦灭秦，汉高祖品呷酒，观巴渝舞，欣然封呷酒为汉朝贡酒，年年进献。从此，渠县呷酒名扬天下，世代相传，成为当时广大群众和达官贵人喜欢的民间美酒，同时也受到了诗人的盛赞。唐代大诗人白居易在饮了呷酒后，欣然咏“呷酒”诗曰：“白片落梅浮涧水，黄梢新柳出城墙。比拈蕉叶题诗咏，闷取腾枝引酒尝。”

“万斛明珠一瓮收，君王到此也低头。五岳抱着擎天柱，吸得黄河水倒流。”而太平天国翼王石达开的一首气壮山河的赞酒诗，更是让流传千年的渠县呷酒一举成名天下知。

渠县呷酒不仅得到了中国诗人的高度盛赞和好评，同时也受到了外国诗人的争相追捧。一位游历到四川的朝鲜诗人李齐贤则在词中写道：“未用真珠滴夜风，碧筩醇酎气相同，舌头金液凝初满，眼底黄云险欲空。香不断，味难穷，更添春露吸长虹，饮中妙诀人如问，会得吹笙便可工。”

远销四方 16家厂方各展雄风

尽管渠县呷酒在全国甚至在全世界都有了名气，但是它的生产销售却一直没有形成产业链，早些年仅仅是作为地方的民俗特色酒推荐给远道而来的客人。真正开始走产业化道路，同时销往全国还是在1992年。亲身经历此次事件的四川宕府王食品有限公司董事长张清平告诉记者，1992年四川省举办首届巴蜀食品节，渠县呷酒作为渠县参展的品牌产品迅速引起了省高层领导及各方媒体的注意和好评。

“其中有一位《四川日报》的女记者，在品尝了渠县呷酒之后，感觉特别舒爽甘甜。随后，她又转回身来多次仔细喝了渠县呷酒，并盛赞渠县呷酒是她喝过的最淳朴和甘甜的美酒。”张清平回忆说，当时的渠县呷酒以其独具特色的味道和历史悠久的文化内涵迅速成为了首届巴蜀食品节的重大发现，包括中央电视台、《四川日报》在内的全国数十家媒体都对渠县呷酒进行了宣传报道，渠县呷酒也迅速成为了全国知名的渠县名片。首届巴蜀食品节结束之后，渠县很多企业家看到了商机，纷纷开始投资建厂生产渠县呷酒。据张清平介绍，在1992年之后，整个渠县生产呷酒的厂家就有16家。当时，各个企业竞争很激烈，渠县呷酒挟着美名远销西藏、云南、广西、贵州、福建、新疆等全国20余个省市区，成为渠县的一大亮丽特色。

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作者：三汇水八块 发表日期：2009-3-13 3:13:15 三汇镇建场于明代，位于渠县北部，华蓥山南麓，成达、襄渝铁路贯穿其境，巴河、洲河、渠江三江交汇，上承千里巴山、下接万里长江，是川东北一带有名的“水码头”。商贸繁荣、文化底蕴丰厚、素有“小重庆”之称。流传与世的三汇水八块，只有与三汇镇有缘的本土人才有其口福。不为外界所知，用纯种的本土农家散养土公鸡，传统手工艺，精心制作，超越众家棒棒鸡的独特绝色麻辣口味，乃棒棒鸡中的经典，以每斤60元的价格给人永生难忘麻辣爽到底的全新感觉。

我是专业做麻辣鸡块，在达州市渠县，大家都知道我们这个县是全国最贫穷的一个县，所谓的麻辣鸡块在我们这里叫鸡八块。如果师傅做得好的叫着《三汇水八块》，属与非物质饮食文化遗产，历史悠久。经过几代人的传承，现在已经是每家每户逢年过节的一道比须的凉菜。家家户户都会做，只不过是做得好与不好的问题而以，不知你们那里现在是多少钱一斤，我在我们这里不摆摊不设点，在家里做好只有人要买打个电话就给人送去，60元一斤，按部位比例配好，一斤里面半个鸡头，十片背脊，胸腔二十片，腿腿二十片，翅膀八片，脖子六片，绝对不允许任何人选自己喜欢的部位，半斤和几两不卖，经常有的顾客要求鸡块和调料各装各，以便带到成都，重庆，上海，北京等地方去，技术的关键在于胸部三叉骨那个部位的肉吃起来是不是入口化渣，奇香无比，那就是火候所在的地方。刀法也很重要，一只四斤左右的活鸡要砍一百二十片左右，调料方面要让人吃第一次就上瘾就算到家了。

我用的是纯农家散养的土公鸡，当年的不能用，必须是用第二年的到了第三年就老了。土杂鸡就更不能用了。我们这里13元一斤。收熟的五成多一点不到六成。就其成本这下就是26了，剩下的还有调料，人工的工资，水电房租等费用就是30多一点了，卖60元你说贵不贵。其它牌子的鸡价格控制在30元以下，不用说了你看了我给你的回复你自己算一算就明白了，首先是不可能是纯土鸡，只有饲料鸡价格才低得下来，才有利可图。味道口感和我做的当然是天壤之别了，我60元一斤是不伴佐料的价格，一斤如果伴佐料在一斤七八两左右，现在在算一算实际为三十五六左右。这是做精品菜，如果走大众菜的路，我用7元一斤的东北干鸡同样30元一斤我也有利润。就看怎样去做市场运销了，如果收成超过六成技术就没有过关，忘了给朋友们介绍味道，特别麻辣，对于重庆这样一个特别喜欢麻辣味道的城市，我们这样一种不被外界所知麻辣味道，一定给成都这个麻辣城市带来对麻辣全新的认识，在成都极少有人尝到过这种味道，除非是我们渠县的人才知道，如果朋友们身旁有渠县三汇镇的人，你们可以去问一问他们，现在我们这边的价格是多少，味道怎么样，能不能和其它类似的做市场竞争。你们如果真的是“好吃狗”，不吃到这个味道，一定是你们终身的遗憾。60元从新对麻辣味道来一个彻底的认识，60元从新体验另类麻辣的全新感觉。如果世上还有这样的麻辣不被特别喜欢麻辣都市的人们发现。是成都人的一大悲哀。商机何愁没有。

多说几句给各位朋友。不管那个商家都在挖空心思搞什么特色菜，把一个菜用各种方法变过去变过来，到民间去挖地三尺也要搞一些人们从来没有吃过的东西，来吸引顾客，我这个菜正好是他们梦寐以求的东西，你们还看不到里面的商机吗，我是没有这个精力和经济实力去做市场这一块的。所以才找你们有这方面实力的人去运作，大家打伙求财，我只负责保证生产和质量。

篇6：湖州特色美食作文

坐在长条木椅上，点上一碗热乎乎的的千张包子，一口咬下去，你会发现：包子皮很薄，轻轻一嚼就破了;馅料里有一股鲜鲜的汤汁，涌到了口中。原来啊，它是由干贝、肉和开洋等拌成的，一点也不腻。其实，不仅仅是千张包好吃，汤里的粉条也别具特色呢!粉条又粗又q，是绿豆做的，一吸就到了肚子里。

我觉得，在这古香古色的店堂里，品味着传统美食，自己也仿佛回到了那久远的年代。

篇7：关于春节特色美食

饺子

俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。

年糕

北方人吃饺子，南方人吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。

汤圆

元宵节吃汤圆，团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

春卷

春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。

糍粑

糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

年夜饭

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。 年夜饭的讲究 年夜饭，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。 各式各样的年夜饭 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。

・北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的; ・南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方; ・长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

春节食谱推荐 ・年年有余 原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。 ・年年糕 原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。 ・十锦太平燕 原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油 制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。 炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。

篇8：宜昌的特色美食——萝卜饺子

萝卜饺子是用萝卜丝做成的一种饺子形状的美食。制作萝卜饺子讲究现做现卖。它是把新鲜的红萝卜洗净后削成一根根晶莹剔透的萝卜丝,放在准备好的簸箕里。萝卜丝泛着银光,像晶莹剔透的白玉一样,又好像一堆洁白无瑕的雪。再与红彤彤的辣椒粉、黑乎乎的花椒粉拌在一起,表面再撒上些翠绿的香菜,白的、红的、黑的、绿的,五颜六色,十分好看。

只见那老板不紧不慢地拿起一个好似月牙儿形状的铲子,先浇上一层薄薄的米浆,再用筷子把拌好的萝卜丝一缕一缕地铺在铲子上,最后淋上一层米浆就可以放入油锅里炸了。当它两面金黄的时候,一个月牙儿形状、金灿灿、香气四溢的萝卜饺子就做好出锅了。

我迫不及待地咬上一大口。哇,萝卜饺子外面又酥又脆,里面的萝卜丝又滑又软,味道辣辣的、麻麻的。没吃几口,我的嘴巴就辣得像被火烧过一样,像小狗一样直吐舌头。手上刚把萝卜饺子放下,心里又忍不住痒痒的,“再吃一口,就一口!”身体的每个细胞仿佛都在叫喊。于是,经常是经不起诱惑流着汗吃完萝卜饺子。

萝卜饺子不仅形状美,味道更美!如果你有机会来宜昌,一定要亲自品尝一下萝卜饺子的美味哟!

篇9：特色永久的美食

是啊，特色就是餐饮的生命。上海四万三千家餐馆，分类也有几十种。同样一家馆子，同类型的馆子，为什么有的开得好，有的开不好，除了地段、经营能力和水平之外，最重要的就是有没有特色。特色倒不一定是怪，并非越怪越好。有的餐馆经营的菜、点很普通，但很有水准，这就是特色。譬如红烧肉大家都会做，而做得好，好得令大家不忘记的也就是这么几家：小南国、新吉士、圆苑、老洋房，耳熟能详。而且，这几家中，还各有各的特色。有的糯一点，有的酥一点，有的皮特别好吃，还有的酒香扑鼻。还有白斩鸡，小绍兴当然是头牌，但振鼎鸡也不错呀。还有一家馆子的葱油鸡恁地了得。切好一盘，看看没什么“花头”，但一蘸佐料，马上好吃得不得了，好像是中国的“锅文化”和外国的“盘文化”的奇妙结合。可见，好吃是硬道理。

不断创新是特色的生命线，这就需要厨师有创造性思维。几年前，绍兴饭店开出时，就以上海人似曾相识、却又难以吃到原汁原味的绍兴家常菜赢得了一片喝彩。中国烹饪大师周瑞兴不以此为满足，他将孔乙己吃惯的茴香豆来一个保留概念，但脱胎换骨的变化。即是将豆子用高压锅压酥，并去咸加糖，结果新豆特别好吃。他还将梅干菜烧肉装在“航船（乌篷船）”上，并用来夹饼，当然也大受欢迎。

不久前，我有幸参加用美国农产品做中国年夜饭比赛的评委。入围的三十道菜，真是争奇斗艳，精彩纷呈。这个赛题本来就是中西合璧的创新。得头名状元（至尊金奖）的王妙生是雨花大酒店选手，他的“泰式烧汁铁板蟹”，用阿拉斯加王蟹为主料，以洋葱圈和青、红椒圈为配料，而三花淡奶、咖喱、椰浆和沙司则是调料。王蟹斩断后，上浆油炸，放在铁板上加热，然后将各种调料调成的芡汁，淋在蟹上而成。这些要素分开都没什么特别，但组合在一起就实现了质的飞跃。这样肯动脑筋，做成味美、气氛又佳的菜肴的大厨，能有去美国考察的奖励，不是太应该了吗？

篇10：深圳特色美食推荐

简约的装修，新店很干净，赏心悦目。餐具都是黑陶类，现代工业设计感很强，再点缀点薰衣草之类的干花，挺有意境。

属于湖南四川那种偏重口味的菜，菜名都比较特别，榴莲油条(榴莲控必点啊!)，部落冲突、酸辣甜筒、椰香排骨、田园酥小肉、庭院小山枝等。还有面食，手作牛腩面、优格翡翠面、桃李溪慢牛面、冰镇刀削面、坚果炸酱面等。

部落冲突

榴莲油条

人均：52元

地址：福田区中心二路购物公园北园A区143号(购物公园D出口)

电话：13266891010

营业时间：11:00-21:00

在榕树下花艺餐厅

颜值很高的一家花艺餐厅，大部分是仿真花，看起来非常文艺。环境气氛都很好，很适合闺蜜聚会和情侣约会，每一处布置都很清新浪漫，晚上还有驻唱，特别符合店内的氛围。

很多去过的吃货都觉得这家店的环境100分但菜品一般，吃的就是一个环境。店里主打新派川菜，口味偏辣，价格小贵。

hey凤梨

泰式脆皮豆腐

人均：101元

地址：福田区泰然九路皇冠科技园2栋A23号(羽毛球馆隔壁)

电话：4008834558

营业时间：11:00-03:00

辣里

餐厅门口的绿皮火车装修很有创意，里面的装修也很文艺，色调偏暗，中间架子上有一些书壳，真的只是壳，里面是空的。

主打冷锅鱼，吃完鱼后再涮火锅，鱼的种类有五种，口味也有五种，还有一些川菜系的冷菜热菜。鱼肉新鲜肉嫩，非常好吃!巴蜀老坛子的摆盘很有创意，剔了骨的泡椒鸡爪吃起来很爽。

香辣冷锅鱼

鲜青椒冷锅鱼

人均：74元

地址：福田区福华路会展中心地铁站A出入口岗会连城新天地二期(肯德基旁边)

电话：0755-23894125

营业时间：10:30-21:30

湘拾・精品湘菜

餐厅的装修简洁大方，环境很干净优雅，还有文艺的装饰。服务员很热情，入座后服务员会帮忙用开水烫洗餐具，有女性顾客店里还会赠送一杯姜糖水。

分量足，味道好，原汁原味，好吃又有个性的改良版湘菜，味道不辣，吃不了辣的也不用担心，米饭也很香很好吃。丑小鸭超大一锅，鸭肉酥烂入味;砂锅油豆腐看起来很普通，味道真的特别棒。

丑小鸭

砂锅油豆腐

人均：64元

地址：福田区沙头街道泰然九路皇冠配餐中心二楼

电话：0755-83165281

营业时间：10:00-22:00

喜喜餐厅

港式茶餐厅的装修风格，复古怀旧的风格。参考了老派港茶的木纹桌和折凳，也有舒服的卡座，门口摆放的都是香港的一些怀旧的摆件。

菜品的口味有广府菜、港茶在深菜系深二代的变化味道，有茶点和热菜，出品还不错，性价比也还可以。

ù蟪煲

酸汤煮肥牛

人均：62元

地址：福田区泰然九路皇冠科技园2栋2楼B02室(十亩地里面)

电话：0755-23612366

营业时间：11:00-14:00，17:00-2:00

大上海酒楼

深圳的老字号酒楼，装修和环境都很不错，很舒适也很温馨，有很多老上海的照片以及装饰物。而且桌子间的距离大，楼层高，有足够的私人空间。

菜色非常出彩，口味很地道，像糖醋小排、红烧狮子头、熏鱼这些都接近上海那边。除了江浙菜，也有粤菜。出品种类繁多，而且在保证菜肴独特口味的同时，对卖相的要求也是精益求精。

松鼠桂鱼

红烧狮子头

人均：100元

地址：福田区深南中路3032号上海宾馆2楼(华富路口)

电话：83365288-2218

篇11：家乡特色美食作文

我的家乡在河北正定，也是一个国家的历史文化名城。当然，我家乡也有特别的食物-正定八碗。

正定八碗代表宋记得八碗生产技能已被列为河北省第二批无形文化遗产保护项目，其实主要是由八个碗组成的猪肉八碗六碗。由于普遍的儒家和道教文化，人们崇拜这个数字的八。当时餐厅注意八分表，每张桌子坐八人，八餐，全都用清水碗。主要由四个元素组成。四块：豆腐(炒豆腐或白豆腐)，海带，粉丝和农家季节性蔬菜(如萝卜，卷心菜)，四块豆腐(油炸豆腐或白豆腐)，海带，粉丝和农民季节性蔬菜，卷心菜，茄子等)。肉类菜肴是使用一个独特的过程，第一次煮沸的蒸汽，按照严格的程序和过程。其技能主要在选材，刀具功率，炉主和选择配料的选择上努力工作。

八碗实践的厚度点，精细八碗是指：鱼片，炖虾，家庭画像，桂花桂鱼骨，ised鱼，川猪肉，四川大球，松肉等。 ;粗八碗：虾，炖鸡丝，所有炖蛋奶蛋螃蟹，海参球，锭肉，汤鸡，腌鸡，自制鲤鱼等。由八碗生产的菜肴，精心制作，材料选择，价格实惠，脂肪但不油腻，年轻和老，以及颜色，气味，味道，类型都有显着特征的北方菜，肉和蔬菜与营养丰富，注意法律，现已形成了一套完整，规范的流程和技术标准，继续被不同的人吃爱。同时，也不断发展和完善。