新滩镇2011年食品药品安全工作总结

新滩镇2011年食品药品安全工作总结（共13篇）

篇1：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

天桥镇2011年食品和药品安全工作总结

2012年天桥镇环保工作在户县环保局的关心指导下，在镇党委政府的大力支持下，以环境保护和生态建设为切入点，坚持以人为本，深入落实科学发展观，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的环保工作机制，落实工作责任，认真抓好环保工作，目前较好的完成了年初签订的目标任务，现就具体工作完成情况汇报如下：

一、强化组织领导，进一步完善和落实环保工作目标责任制 为全面落实市、县环保工作会议精神，更好地开展今年的环保环保，我镇于4月份召开全镇环境保护工作专题会议，总结了2011年全镇环境保护工作，全面安排部署了2012年的环保工作，成立了天桥镇环保所和环保工作委员会，制度上墙，进一步明确工作任务，强化领导意识、责任意识、安全意识。制定下发了《天桥镇2012年环保工作实施方案》，并与23村委会签订了《环保工作目标责任书》，层层落实目标责任，对我镇2012年的环保工作提出了新要求，做出了新部署。

二、加强宣传教育，大力营造重视食品安全良好社会氛围 抓好环保工作，宣传教育是前提。我镇按照“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的要求，深入餐饮单位、校园、农户、企业中间，开展环保知识讲座。召开动员会、张贴标语、悬挂横幅、印发宣传资料、开办专题讲座等手段，使加强环保工作的意识更加深入人心。共发放宣传资料600余份，办黑板报28期，张贴标语300余条。

三、突出重点，标本兼治，全面提高环保工作水平

我镇环保工作按照“保安全、强监管、促发展”的总体思路，坚持“疏堵结合、打防并举，标本兼治、重在治本”的原则，努力开创环保工作的新局面。在具体工作中，主要采取以下措施：

一是积极督导辖区内各个企业加强污染防治，确保“三废”达标排放。严格遵守环境保护法律政策、法规，确保了辖区内新建、改建、扩建项目的“环评”和“三同时”承认率达100%。加大检查力度，年内，对全镇各企业进行6次全面而有针对性的检查，对发现的问题及时给予处理。确保我镇辖区内一年来没有因环境污染问题引起的媒体曝光和上访事件。

二是确立了从源头抓起从基础抓起的指导思想，严厉打击破坏环境行为。针对农忙季节，农民大批焚烧秸杆的问题，镇党委政府分别于六月份、十月份对全镇村干部进行了环保知识培训，并及时制定了禁烧实施方案，印发通知，扎实安排各村、机关干部开展认真的巡查工作，加强对群众的思想教育工作，进行全镇全民总动员，确保了夏秋时节秸秆禁烧承认率达到100%。

三是以新农村建设和扶贫重点村建设为契机，建设模范村。扎实推进胡家庄村“市级生态村建设”，按照“市级生态村”文件要求，以加强村容村貌、村内改水改厕、院落美化、道路硬化和自来水普及等工作为重点，有效果提升了村内的环境质量，等待上级验收。

三是强化监管力度，大力开展各项专项整治工作。一是积极同国土、公安部门合作，取缔了涝河上游3户采挖沙石砸石机，保护涝河生态环境，杜绝向涝河洗沙排水污染水源。二是加强农村饮用水源地保护工作，严禁在水源地及主干路乱倒垃圾，确保辖区内无乱排污现象，饮用水达标率达100%。三是积极推进天桥镇垃圾压缩站建设，杜绝二次污染，目前，垃圾压缩站已完成选址、规划，准备施工。四是积极同环境、规划部门对接协调，完成了天桥水生态前期规划环评工作。

四、存在的困难和不足

我镇的食品安全工作取得了较好的成绩，但也存在着一定的不足和困难。食品经营点比较多、品种也多、进货渠道广，不从源头上控制工作难度大，辖区内没有设立专门的卫生监督机构、镇政府也没有执法权利，群众的食品安全意识和自我保护意识不高等原因工作难度很大。

五、下一步工作打算

面对日益严峻的食品和药品安全工作，我们将进一步认清形势，强化日常监管与抓好专项整治相结合，将抓好舆论宣传和健全长效机制相结合，使整个食品药品安全工作取得了良好的局面。食品药品安全无小事。近阶段爆发的一些食品药品安全事件告诫我们，对待食品药品安全，需要时刻保持警惕之心。为此，我们将继续按照相关工作部署，扎扎实实的做好每一项工作，确保食品药品安全，为我镇广大干部群众营造一个良好的市场环境。

篇2：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

总体目标：

深入贯彻党的十七大、十七届五中全会精神，认真落实省、市、区食品药品安全工作会议作出的一系列部署，坚持以科学发展观统领全局，加强安全隐患治理，突出环节监管责任，强化工作基础，整体提升服务水平，切实保障全街道人民群众饮食用药安全。

工作任务：

1、加强组织保障力度，明确责任分工。认真贯彻国家、省、市食品药品安全工作会议精神，坚持统分结合，在党工委、办事处统一领导下，综合协调，街道、村居分级负责，各部门分工负责，认真制订食品药品安全工作计划，层层分解目标任务，与各相关部门、村签订食品药品安全工作责任书，明确各村居的主要负责人为第一责任人，对食品药品安全工作负总责。并对各村居制订考核细则，做到工作明确，任务明确，责任明确，奖惩明确。

2、加大食品药品安全知识宣传教育力度，提高农民食品药品安全意识，构筑食品药品安全坚固防线。建立经常性、全方位、多形式的农村食品药品安全教育培训机制，通过广播、板报、标语、宣传资料等载体，围绕食品药品安全、膳食营养、科学用药、安全用药等主题经常性地对广大群众开展宣传教育活动，组织学校对学生进行食品药品安全的科普教育，为我街道食品药品安全工作健康发展打下坚实基础。

3、加大农村食品药品监管力度。抓好分散在村镇和城乡结合部的各类食品批发市场、集贸市场、超市、商店、饭店、个体商贩、小作坊、小食店、诊所、药店等整治和监管工作，对农村从事食品加工、销售的单位和个人进行有效管理，分类建档，进行定期培训，督促其建立原材料进货台账、食品销售台账，建立定期查体机制，改善经营场所卫生条件，取缔无卫生许可证或工商营业执照的非法小作坊、严禁非法行医，有效改善农村食品药品安全终端市场。

4、加强农村家庭宴席管理。为有效防范和大幅度减少农户自办酒席造成的食源性中毒事故，开展民间厨师健康体检和卫生知识培训，加强对农户自办宴席和家庭厨师的管理，实行备案登记制度。

5、定期举行会议和培训。定期召开各村居食品药品协管员信息员会议，听取有关方面汇报，了解工作贯彻落实情况并检查工作进展，及时协调解决食品药品安全工作中的问题。定期开展对食品药品协管员信息员的专业培训，全年不少于2次。督促各村居对照台账要求做好基础台账和工作台账工作。

6、建立健全沟通联系机制。组织各村居对辖区内食品药品经营单位充分调查摸底，做好基础台帐和工作台帐，完善信息报送制度。街道食品药品安全办公室和村居信息员要充分发挥职能作用，公布投诉举报电话，接报后要及时登记、上报。

7、开展节日巡查和各项专项整治活动。认真组织街道食品药品安全办公室人员、村居信息员等人员配合区直有关部门对各项涉及食

品药品安全的重点行业、重点区域定期开展专项整治活动，突出整治重点，针对容易出现的问题加大整治力度，确保整治效果。

8、完善食品药品安全突发应急处置机制建设。近年来，各种食品药害等突发事件频发，为应对食品药品突发事件，不仅街道食品药品安全监督管理办公室要制定应急预案，各相关部门也要制定与之对应的配套预案。并强化培训和开展应急演练，加强各部门的组织协调，使应急机制建设真正能“建在平时，用在战时”。

街道食品药品安全监督管理办公室

篇3：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

年会设置了“中国医疗器械监管、法规和技术审评最新情况”专题报告会。该报告会由中国医药国际交流中心常永亨副主任主持, 中国代表团有关成员分别就中国医疗器械监管法规的状况、中国医疗器械临床试验法规的有关情况和可吸收降解材料及药械组合产品的审评情况做了专题介绍。

李一捷副主任科员的发言题目是:“中国医疗器械监管法规更新”, 内容包括《医疗器械监督管理条例》的修订情况和近几年制定发布的《医疗器械不良事件监测和再评价管理办法 (试行) 》、《医疗器械生产质量管理规范 (试行) 》、《医疗器械生产质量管理规范检查管理办法 (试行) 》、《医疗器械生产质量管理规范无菌医疗器械生产实施细则 (试行) 》及其《检查评定标准》、《医疗器械生产质量管理规范植入性医疗器械生产实施细则 (试行) 》及其《检查评定标准》、《医疗器械召回管理办法》的有关情况。

岳向辉主任科员以“中国医疗器械临床试验管理法规现状与展望”为题, 介绍了“临床试验管理法规现状”、“临床试验管理法规展望”、“医疗器械GCP起草情况”等几部分内容。

刘英慧审评员的讲解题目是:“可吸收降解材料及药械组合产品的审评要求”。其中关于可吸收降解材料, 讲解了“产品概述”、“技术要求”和“文件要求”三个部分。关于药械组合产品, 讲解了“法规要求”和“部分技术要求”两个方面。

参加RAPS会议的各国代表对中国的医疗器械监管法规情况非常感兴趣, 以至于中国的专题报告会场座无虚席。三个专题发言结束后, 大家就各自关心的有关问题, 争相提问。中国代表团成员分别予以解答。由于时间关系, 在会上没能解答完, 中国专场结束后, 各国代表继续围住中国团组人员提问, 使得下一个专场的开始时间都被延误。

RAPS的英文全称为“Regulatory Affairs Professionals Society”, 即“法规事务专业人员学会”, 是一个面向迅速增长的医疗器械、药品和生物工程行业的法规专业人员的国际组织。RAPS通过提供教育培训、法规事务认证 (RAC) 、专业标准、知识共享、刊物出版、网络搭建、职业发展机会以及其他有价值的资源来支持上述个人和相关法规专业的发展, 并致力于帮助其成员不断获得所需要的知识和技能。RAPS是目前世界上最大的致力于健康产品监管法规培训和法规专业人员资质认证的公众团体, 每年举行一次年会, 包括全体大会和专题分会, 领域覆盖药品、医疗器械、保健食品、化妆品等, 是一个提供广泛学习和建立网络机会的论坛。

对于全世界从事健康产品法规事务的专业人员来说, 2011年RAPS年会是一次规模空前的会议, 它吸引了包括美国食品药品管理局 (FDA) 、加拿大卫生部、欧洲医药品管理局、欧洲委员会、荷兰卫生福利和体育部、韩国食品药品管理局、新加坡健康科学管理局、印度食品安全和标准管理局、澳大利亚和新西兰食品标准管理部门、沙特食品药品管理部门等健康产品监管当局的代表和企业、科研、学术、临床等囊括健康产品生命周期中各领域的代表共2300多人参会。

本届RAPS年会全程共4天半, 其中10月22日、23日两天是专题研讨会, 24、25日两天和26日上午半天是正式年会。前两天的专题研讨会共有“药品法规策略论坛”、“美国法规事务精髓”、“欧盟法规事务精髓”、“美国市场的组合产品监管”、“法规经理训练营”、“非处方药的分类、批准和合规实解”、“美国的通用名药物:文件整理和近期行动的法规基础”七个专题, 分别在各自的分会场同时或分时进行。年会的正式开幕式于10月24日上午举行。开幕式的第一项内容是为近几年来为推动RAPS所致力的法规事务工作做出特殊贡献的人颁奖。中国上海市食品药品监督管理局食品药品安全研究中心资深顾问严樑, 因推动在上海市率先启动植入性医疗器械追溯管理系统 (医疗器械唯一标识——UDI) 的工作以及与RAPS合作开展在上海的医疗器械法规培训项目而第一个上台领奖。开幕式后, 正式年会分为八个专场同时举行。这八个专场是:“生物制品/生物技术”、“临床”、“合规”、“电子介入”、“保健食品”、“医疗器械和体外诊断产品”、“药品”、“法规业务”。其中大多数专场都进行了两天半时间, 部分专场时间较短。“中国医疗器械监管、法规和技术审评最新情况”专题报告会是于10月25日上午在“医疗器械和体外诊断产品”专场举行的。

篇4：聚焦2011年食品安全事件

一、沈阳“毒豆芽”事件

【新闻衔接】2011年4月18日，沈阳市警方在沈阳近郊端掉６个黄豆芽黑加工厂，查获掺入有害物质豆芽25吨。经检测豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星等，其中恩诺沙星是动物专用药，禁止在食品中添加。

【试题设计】恩诺沙星为动物专用药，用于治疗包括皮肤感染、尿路感染、呼吸道感染和伤口感染。恩诺沙星的分子结构如图所示，下列有关说法不正确的是（）

A． 本品不溶于水，微溶于甲醇，可溶于酸和碱

B． 分子式为C19H22FN3O3

C． 该物质能发生酯化、加成、氧化、硝化、水解反应

D． 该物质的一氯代物共有9种

解析：恩诺沙星不含亲水基团，不溶于水。由于分子内含有羧基，可与碱反应后溶解，同时分子内含有叔胺结构，可与酸反应后溶解，A对；根据有机物的成键特点，由恩诺沙星的结构式可以确定其分子式为C19H22FN3O3，B对；该物质含有羧基，能发生酯化反应，含有碳碳双键，能发生加成反应、氧化反应，含有苯环，能发生硝化反应，但不能发生水解反应，C错；该物质的分子中共有如图所示的9种类型的氢原子，因此一氯代物共有9种。

答案：C

二、零度可乐“防腐剂超标”事件

【新闻衔接】2011年7月18日，台湾“卫生署食品药物管理局”在来自上海可口可乐饮料公司的零度可口可乐原液主剂配料中，检验出当地禁止掺入碳酸饮料的防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”。

【试题设计】对羟基苯甲酸甲酯（），又叫尼泊金甲酯，主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。某课题组提出了如下合成路线：

（1）尼泊金乙酯的分子式是________。

（2）反应Ⅰ的反应类型是____________；反应Ⅱ的反应类型是____________。

（3）写出结构简式：A________________、B___________________。

（4）写出反应Ⅲ的化学方程式____________。

（5）尼泊金甲酯有多种同分异构体，写出同时符合下列条件的同分异构体的结构简式 _________________。

①含有苯环，②含有碳碳双键，③苯环上一氯取代物只有一种。

分析：（1）根据有机物的成键特点，可以推断尼泊金乙酯的分子式为C8H8O3。（2）反应Ⅰ为对羟基苯甲醛氧化为苯甲酸，反应Ⅱ为乙烯与水的加成反应。（3）A为对羟基苯甲醇，B为对羟基苯甲酸。（4）反应Ⅲ为和CH3OH的酯化反应。（5）根据①、②，可以确定该同分异构体所含官能团，结合③，可以确定各官能团的位置关系。

答案：（1）C8H8O3（2）氧化反应加成反应

（3）

（4）＋CH3OH

＋H2O

（5）

三、蒸功夫“香精包子”事件

【新闻衔接】2011年9月13日，新京报报道了朝阳、昌平4家挂着“蒸功夫”牌子的包子店，隐蔽制作包子馅料时，使用多种香精，其中，一种“veltol”品牌的“肉味香精”被广为使用，这种香精标签几乎全是英文标注。?相关专家介绍，这个标志表明成分是乙基麦芽酚。

【试题设计】乙基麦芽酚是食品添加剂，是一种肉香型多功能香剂，如苦味、腥味和骚味的驱逐剂，还能改善口感而且能延长食品的储存期。乙基麦芽酚被人食用后会损伤肝脏，还能致癌，其分子结构如图所示，下列说法正确的是（）

A．乙基麦芽酚的分子式为C7H7O3

B．1mol乙基麦芽酚最多能与2molH2发生加成反应

C．乙基麦芽酚发生取代、加成、氧化和还原反应

D．乙基麦芽酚的一种芳香族同分异构体能发生银镜反应

分析：乙基麦芽酚的分子式为C7H8O3，A错；

1 mol乙基麦芽酚含有2molC＝C、1molC＝O，总共可与3molH2发生加成反应，B错；乙基麦芽酚含有羟基，双键，能够发生酯化反应（属取代反应）、加成反应（与H2的加成反应也属于还原反应）、氧化反应，C对；乙基麦芽酚的芳香族同分异构体只能是苯环上含有两个羟基和1个－CH2OH（或CH3O－），因此不能发生银镜反应，D错。

答案：C

四、蒙牛“超标致癌物”事件

【新闻衔接】2011年12月24日，国家质检总局公布近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。

【试题设计】黄曲霉毒素及其衍生物有20多种，在天然食物中以黄曲霉毒素B1最为多见，危害性也最强，而牛奶中检测超标的黄曲霉素M1是黄曲霉毒素B1的代谢产物。下列有关黄曲霉素M1的说法错误的是（）

A．黄曲霉素M1的分子式为C17H12O7

B．在一定条件下，黄曲霉素M1可以发生加聚反应

C．1mol黄曲霉素M1最多能与5molBr2发生加成反应

D．1mol黄曲霉素M1最多能与2molNaOH溶液反应

分析：根据黄曲霉素M1的结构式，可以推断分子式为C17H12O7，A对；黄曲霉素M1含有碳碳双键，一定条件下可以发生加聚反应，B对；1mol黄曲霉素含有2mol碳碳双键，最多与2molBr2发生加成反应，C错；1mol黄曲霉素M1含有1mol酚酯键，最多与2molNaOH溶液反应，D对。

答案：C

纵观近几年全国各省市高考试题，对有机化学基础的考查主要有Ⅰ卷选择题和Ⅱ卷非选择题两种形式，其中Ⅰ卷选择题一般是通过给定具体有机物，考查有机物结构的分析、有机物性质的定性或定量分析；Ⅱ卷非选择题一般是通过提供有机合成路线，综合考查有机物的结构、有机反应类型、有机反应书写及同分异构体等。

（作者单位：山东省高青一中）

责任编校李平安

篇5：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

总结

沙井乡2011年食品药品安全工作在乡党委、政府的正确领导下，在上级部门的指导和帮助下，认真贯彻上级各项方针政策，狠抓落实，加强网络建设，不断提高监管水平，切实做好各个环节的食品药品安全监管工作。一年来，全乡食品生产经营安全有序，监管措施到位，无食品药品安全事故发生，有效地给人民群众创造了一个安全的食品消费环境。食品药品安全工作主要做好以下几个方面：

一、领导重视，网络进一步健全

1、乡领导高度重视食品药品安全工作，在乡成立食品安全领导小组的基础上，加强村级食品安全领导小组建设，根据各村的实际情况，及时调整了村级食品安全协管员、信息员队伍，同时根据农村药品“两网”建设示范的要求加强对协管员、信息员的培训教育工作，提高他们的监管水平，做到食品药品安全工作有人管，会管理，管的好。以防为主，把安全隐患扼杀在萌芽阶段。今年，乡食品安全监管力量进一步加大，网络进一步健全，加大监管力度，构筑纵向到底，横向到边，反应敏捷，全覆盖无盲区的食品药品的监管网络。

2、年初，乡召开了食品药品安全工作专题会议，就食品药品安全工作进行研究分析并作出了具体工作要求。要求相关单位加强领导、明确职责、落实措施、消除隐患，进一 1

步增强做好食品药品安全工作的责任感和使命感。并与各相关单位签订食品药品责任状。对未到会单位组织专项检查，上门宣传，补签责任状，做到一个不漏。

二、加大宣传，完善制度

1、乡充分利用标语、宣传画廊、讲座等受到广泛宣传食品药品安全知识，加强部门协作，与科协组织科普宣传周，在沙井集镇设摊宣传。与安监站合作组织安全生产月宣传活动。发放宣传资料，现场做好宣传解释工作，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力。

2、积极完善各项规章制度。严格食品药品质量安全市场准入，实行食品生产巡查、安全监督等监管制度。加强食品药品流通、消费领域的综合治理。采取综合措施，严厉打击制售假冒伪劣食品药品行为。同时乡为贯彻国务院、省、地、县关于食品安全工作的各项政策要求，落实有关防控措施，建立长效监控机制，严防重大食品安全事故的发生。严格执行《沙井乡重大食品安全事故应急预案》，保证应急措施切实可行，根据实际及时调整。

三、加强监管，专项整治

1、日常检查与专项整治相结合。将食品药品安全工作列入了本乡经济建设和社会事业发展目标，充分发挥卫生院、动物防疫站的监管作用，确保全年无食品安全事故发生，今年，各相关单位在加强自律，规范生产经营行为，强化日

常管理的基础上，乡定期不定期地进行食品药品安全检查，并结合重大节庆活动，进行专项整治行动。把日常监管与专项整治结合起来，对检查中发现的问题做出当场整改、限期整改等措施，以行政强制为保障，杜绝食品药品安全事故的发生。

2、突出重点，严把安全关。“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到人民群众的切身利益，食品安全须警钟长鸣。乡对屠宰场、菜场、学校食堂、餐饮业等食品安全重点单位，在加强日常监管的同时，多次进行食品安全专项检查。要求他们健全食品安全管理制度，建立食品购销渠道登记，提高食品安全防范意识，消除食品安全隐患。

3落实生猪屠宰长效管理机制，保障群众吃上放心肉。加强生猪屠宰管理，严格执行“先圈养检测，后上线宰杀”以及“宰前检疫，宰后检验”的规定。杜绝了“廋肉精”猪、病猪、死猪流入市场，确保人民群众吃上“放心肉”。

4、为确保广大人民群众的用药安全，对药品市场进行多次专项整治。严厉查处无证药品经营行为，打击制售假劣药品、医疗器械违法活动，规范药品的流通经营秩序。根据上级要求，积极组织开展兴奋剂药品经营专项治理检查工作。

5、提高警惕，维护稳定，加强九运会期间食品安全工作。根据上级相关部门要求，严把九运会期间食品安全关。保障九运会期间食品安全，维护社会稳定。

总之，我们从全乡的食品药品安全工作实际出发，按照依法行政和综合治理的原则，切实做好乡食品药品安全工作，保障了群众的食品和用药安全，但还存在许多不足，在以后的工作中我们将正视不足和问题，深刻认识到食品药品安全工作的紧迫性、重要性、艰巨性和长期性。进一步完善管理制度、明确管理职责，强化宣传、培训、日常管理，坚持实施专项整治，加大工作力度。全面推进乡的食品药品安全工作，保证人民群众身体健康和生命安全，为促进全乡经济发展、安全稳定和构建和谐社会而努力。

沙井乡综治办

篇6：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

2011年，我乡认真按照华池县食品药品安全目标管理责任书内容、要求和县食品药品监督管理局的安排意见开展工作，乡党委、政府领导高度重视，结合我乡实际，始终把坚持食品药品安全工作放在首要位置。2011年我乡食品药品监督工作的指导思想是：以保障公众饮食、用药安全为目标，建立健全监管机制，深入开展专项治理，加强监管能力建设，严厉打击各种制(售)假行为，坚决防止重大食品药品安全事件的发生，促进全乡经济社会又快又好发展。一年来，各项工作取得了良好的成效，圆满完成了年初的既定目标，现将本工作简要总结如下：

一、加强组织领导

乡党委、政府将食品药品监督协管工作列入乡一级目标考核。今年已召开四次政府工作会，安排、部署食品药品监督协管工作，以确保我乡广大群众使用食品药品安全有效。

年初，我乡成立了以乡党委副书记、政府乡长赵志乾同志为组长,乡分管领导杨喜红为副组长，乡直各单位负责人、各村委会主任为成员的食品药品安全协调委员会，各村、学校、医院也设立以支部书记、校长、院长为组长、村医等为成员的食品药品安全工作领导小组，加强对我乡食品药品安全工作的组织领导。

二、建立健全制度建设

在“元旦”、“春节”、“五一”、“端午”、“国庆”等节假日、开学前后，乡党委、政府安排辖区内村、学校、幼儿园等涉及单位做好农村群宴、学校食堂食品安全、村卫生站、药房（店）等监管工作，以确保我乡无重大安全事故发生。

每个村（社区）配一名食品药品监督协管信息员（共13名），今年以来已专题培训四次（3月26日、5月25日、8月9日、10月30日），以会代训10余次。培训内容为：第一、关于食品和药品管理的法律、法规；第二、对各信息员提出工作要求，要摸清底数、弄明情况，重大情况及时上报。并督促信息员积极开展本辖区日常监督协管工作。

三、加大宣传力度，提高群众安全意识

今年以来，我乡通过形式多样的食品药品安全宣传教育活动，提高了群众安全意识。

（一）从3月12日—18日，以“关注食品安全 构建和谐社会”为宣传主题，开展食品安全宣传周活动，食品安全宣传教育进入学校、企业、社区、村。

（二）3月、7月、9月，依托妇查等工作，设点10个，深入村、社区对居民进行食品药品安全宣传教育活动。悬挂式标语10条、散发宣传资料2000份，让群众了解有关食品药品安全的法律法规和安全知识。努力创建良好的食品药品安全教育氛围。

（三）我乡从年初开始，开展12个行政村和1个社区一村一月一场的公益电影放映工作。每次电影放映前，进行食品、药品安全、农业技术培训等宣传工作。截止目前，已播放电影26场。

四、食品药品安全工作

（一）、强化种植养殖全过程监管

配合县相关职能部门，将食品准入的品种扩大至水果、蔬菜、食用菌，做好质量安全追溯体系建设试点工作。做好以生猪产品为重点的食品质量安全可追溯体系。

1、积极开展本地食品检验检测工作。春秋两季与环保局和农发局对农药和农资进行检查两次，并与上级部门一起工作一次。

2、逐步建立食品安全追溯体系和责任追究体系，制定了应急预案和责任追究办法，并及时上报和处理。

3、建立农产品、农药残留例行监测和信报制度。每季度通报信息，建立制度，开展例行工作。

4、强化流通环节食品质量监管，开展食品市场专项整治工作2次，制定整治方案，落实宣传措施，进行工作小结和简报，签定了食品安全责任书。

5、由食品药品监督协管信息员对辖区养殖小区实行十日一查，对规模户实行一月一访。加强节日期间的督查工作。由经管员建立食品生产加工企业档案，发现无证无照食品生产加工小作坊及时举报。

6、组织开展农业投入品专项整治工作，打击经营使用假冒伪劣违禁药品和添加剂行为。

（二）、强化食品药品工作的监管 1、4月份，为了确保我乡居民用水安全，我乡协同水务部门对清水沟水源周围环境进行整顿整理，确保人饮用水的安全。2、6月份，我乡食品药品安全协调委员会，配合由县食品药品监督管理局和工商部门成立的检查组对我乡、村及社区所有的饭馆、百货门市、药店进行了全面检查，对过期的食品药品进行了收缴和处理。

3、乡食品药品安全协调委员会定期不定期对我乡学校和群众聚集场所进行集中检查和卫生督查，一年来对22起740桌农村群体性聚餐进行了登记和食品卫生检查。

4、我乡组织对所有从事餐饮工作炊事人员进行体检，预防传染病，确保食品安全，让广大群众放心满意。

5、教育引导餐饮管理人员对酒店、饭馆所产生泔水油加强管理，以防不法分子利用，产生严重后果。

（三）、强化食品流通环节监管

1、配合县相关职能部门，强化对市场食品质量的监督抽查力度，确保市场上销售的食品安全放心。

2、配合县相关职能部门，及时清除食品安全隐患，指导和督促食品经营企业建立健全进货检验、索证索票、质量追溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品安全质量购销档案等制度。

（四）、深化食品安全专项整治工作

围绕食品安全重点环节、重点区域和场所开展食品安全集中整顿，以开展节日食品安全专项整治、33类食品市场准入专项整治及蔬菜、水果、食用菌三类食用农产品专项整治为切入点，推动食品安全各环节监管责任的进一步落实。

（五）、继续抓好我乡“放心商店”的监管。

（六）、七月中旬开始，按乡政府工作安排，我乡全面铺开为期一个月的食品药品安全排查活动。乡食品药品安全协调委员会对学校、幼儿园、放心商店、农村群宴和药品经营企业、医疗机构等进行检查，对排查发现的安全隐患当场指出，并对业主下达限期整改通知书。

（七）及时向县食品药品安全协调委员会办公室报送食品药品安全工作总结、方案及相关信息。

五、存在的不足及今后打算

篇7：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

结

为动员东城街道人民关心、支持和参与食品安全工作，增强人民对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发„2004‟23号）、等文件精神，根据街道相关文件的要求，与2011年第二季度在街道开展了以“关注食品、药品安全，构建和谐、健康社会”为主题的食品、药品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：

一、领导重视，精心组织

我街道安监办高度重视此次食品药品安全专项整治季活动，专门成立了以街道党工委书记王文宇同志为组长的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全区宣传活动，指导各成员单位开展宣传周活动。各成员单位也分别明确了分管领导以及具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕此次食品安全宣传周活动的主题“关注食品、药品安全，构建和谐、健康社会”，按照“关注食品、药品安全，构建和谐、健康社会”的要求，我们制定了详细的宣传周活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展大型广场宣传咨询等活动，以悬挂横幅、现场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。

三、内容丰富，效果明显

5月10日上午9:00，我街道组织相关部门及相关村领导在各村社区举行了大型的宣传咨询活动，以横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询和实物比较等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全相关知识。

街道安监办加强对餐饮经营单位巡查的同时，广泛宣传食品卫生知识，结合创建国家卫生县城工作，召集辖区大中型餐饮单位负责人举办了一期食品安全专题讲座，强调各餐饮服务单位要严格自律，守法经营。

篇8：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

在加强食品药品安全监管机制的合作研究方面:一是开展“治理‘餐桌污染’, 建设‘食品放心工程’”监管机制的合作。双方围绕如何有效整合行政管理资源, 基本形成涵盖食品生产、流通、质量标准与认证、检验检测、法规体系、组织保障、社会监督、消费者权益保障体系的无缝衔接和全方位治理体系, 构建社会共治格局, 强化食品安全信息追溯体系建设等方面, 加强研究与合作交流。二是开展落实“四有两责”工作要求的合作。有责、有岗、有人、有手段, 落实地市 (区) 县监管部门对辖区内食品生产经营企业的监管职责和食品安全抽检职责的“四有两责”, 是国家食品药品监督管理总局对各地加强食品安全监管的工作要求。双方围绕如何做到“四有两责”, 落实基层政府监管责任、完善食品安全全程监管流程和工作规范、公开食品安全监管信息、明确基层食品安全监管工作范畴、强化食品安全监管人员工作要求、健全食品安全监管工作保障机制、加强食品安全监管队伍建设、建立食品安全监管责任追究机制等八项任务, 加强研究与合作交流。

在开展服务自由贸易试验区建设的合作方面:一是加强食品药品监管政府职能转变的合作。双方以服务自由贸易试验区建设为契机, 以提高服务本省 (市) 生物医药产业发展能力为抓手, 围绕如何促进食品药品监管政府职能转变, 加快审评审批制度改革, 加强事中事后监管等管理服务模式创新, 建设与国际投资和贸易规则体系相适应的食品药品行政管理体系, 营造国际化、市场化、法治化的食品药品营商环境等方面, 加强研究与合作交流。二是促进食品药品贸易便利化的合作。双方围绕促进贸易便利化, 就改进药品医疗器械通关效率、单一窗口建设、加快和提高口岸进口药品医疗器械检验检测效率、承接国家食品药品监督管理总局下放的进口非特殊用途化妆品备案工作等方面的经验, 加强研究与合作交流。

在加强食品药品安全“十三五”规划合作方面:一是加强食品药品安全“十三五”规划编制的合作交流。双方围绕本省 (市) “十三五”期间食品药品现代化治理体系建设, 就规划编制中涉及的食品药品工作总体目标、具体指标、主要任务、保障措施等方面内容, 加强研究与合作交流。二是加强食品药品安全“十三五”规划实施的合作交流。双方积极拓展面向“十三五”的食品药品安全全方位合作, 加强经验分享与交流, 共同探索食品药品现代化治理体系的建设之道。

在加强食品药品监管人才队伍培养合作方面:双方建立包括从事食品药品安全日常监管、稽查执法、政策法规研究制定、综合管理工作在内的食品药品行政监管人才和从事检验检测、技术审评、监测评价的专业技术人才培养的合作机制, 通过互派挂职等形式开展人才培养开发、合作交流, 共同提高食品药品监管人才管理水平。

与此同时, 为保证双方合作协作工作的顺利开展, 《合作协议》还规定, 双方应建立合作协调机构、合作交流会议工作制度、合作评估制度等合作运行机制。在建立合作协调机构方面, 成立“沪闽食品药品安全合作领导小组”, 分别由上海市食品药品监督管理局和福建省食品药品监督管理局局长担任组长, 由分管副局长担任副组长。沪闽食品药品安全合作领导小组下设工作小组, 工作小组设在两局办公室, 分别由两局办公室主任担任组长, 并配备联络员。福建省局工作小组成员包括办公室、法规处、食品板块、稽查处、人教处、自贸办等处室负责人, 上海市局工作小组成员包括办公室、法规处、食品协调处等处室负责人。在建立合作交流会议工作制度方面, 由双方轮流邀请, 每年召开2次合作交流研讨会 (上半年和下半年各1次, 可根据实际情况另行召开临时专题会议) , 商讨当年度合作的主要项目和内容, 协调解决合作工作事项及执行过程中遇到的具体问题, 研究形成合作成果。有关会议通知和会议纪要由邀请方负责通知和起草。在建立合作评估制度方面, 每年制作2份简报, 就合作项目与内容的进展情况互通信息;每年11月, 由双方共同完成1份年度总结报告, 对本年度工作和合作项目进行总结, 并为下一年度确定合作交流项目提供参考。

篇9：2011年食品安全大事件盘点

带来警示?

台湾塑化剂

地点：台湾地区

曝光日期：4月

台湾一名普通的检测员在检测益生菌粉末时，意外发现塑化剂“邻苯二甲酸甲酯”（DEHP），接着在饮料、果酱等几百项食品中均含大量塑化剂，含量超过台湾人均每日摄入标准近600倍，成为30年来台湾地区最严重的食品掺毒事件，被称为台湾的“三聚氰胺事件”。

起云剂是一种合法的食品添加剂，可使饮料保持悬浮乳化状态，吃起来口感更滑爽。而塑化剂属于环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，既不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁将其添加到起云剂中用于食品生产。昱伸香料公司却为了降低成本、增加产品稳定性，将塑化剂加到起云剂中。

塑化剂经曝光后，台湾卫生署全力追查相关食品的来源及流向，在台湾有近60万件饮品紧急下架，随即公布含有塑化剂的94种毒饮料名单。大陆方面则禁止进口台湾涉及的294家企业973种产品，对台湾地区和其他国家进口的产品增加检测频次，销毁违规产品。

问：塑化剂的发现有一定偶然性，事件虽然发生在台湾，但对大陆相关食品企业来说是否有警示作用？

答：确实有警示作用，塑化剂属于故意添加非食用物质，在食品中加入属于食品犯罪，与食品添加剂违规添加是两种概念。

根据我国国家管理的体制，在监管过程中主要是针对食品标准规定检测的物质或相关的物质，监管部门只能预测产品中有何种物质，而可以非法添加的物质种类是无限的、不确定的。塑化剂只不过是其中一种，所以用传统监测手段很难发现。违法添加非食用物质仅靠外界监控难度较大，主要还需依靠企业的诚信和自律，企业内部举报与社会发现机制是目前较为有效的。目前政府已制定举报奖励制度，确认食品安全违规属实便对举报者予以奖励。

双汇瘦肉精

地点：河南济源

曝光日期：3月15日

双汇集团被曝使用含瘦肉精的猪肉制作火腿肠，企业形象一落千丈。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早上市、降低成本。过量食用含有瘦肉精的肉会导致头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，长期食用可能导致色体畸变，诱发恶性肿瘤。

事件发生后，农业部在第一时间责成河南、江苏农牧部门严格查办，并立即派出督查组赶赴河南督导查处工作。双汇集团方面也表示采取积极行动——引进先进检测仪器，将生猪抽检改为逐头检验；引入第三方检测机构，公开透明接受监督等。

问：大型企业一再出现食品安全问题，如何严把原料质量关？

答：对于食品原料，首先企业应把好原料关，并建立完善的召回机制，一旦出现食品安全问题，能及时召回，避免消费者损失。在食品安全问题上，大型企业一旦失去诚信和自律，影响面非常广，危害更大。以前还有“国家免检产品”之名，在三聚氰胺事件出现后，目前所有食品企业均无免检。对大型食品生产加工企业，政府正加大监管力度，从系统上控制食品安全风险。

二、监管技术遇瓶颈?

地沟油

地点：全国

曝光日期：9月13日

公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的犯罪网络，捣毁生产销售“黑工厂”“黑窝点”6个，抓获32名主要犯罪嫌疑人。

火锅老油

地点：成都

曝光日期：7月26日

成都的“重庆老客堂”等多家火锅店使用“老油”制售火锅底料。所谓“老油”就是回收顾客吃剩的火锅底料，过滤再加工后分离出来的剩油，为商家获取暴利。四川人过去一直认为“老油”代表口味，熬制时间久，味道比较重，与“潲水油”、“口水油”和回收油等有区别，但实际上没有本质区别。

《食品安全法》中规定“禁止用回收食品作为原料生产的食品”，火锅店使用老油，已不再是商业道德问题，而是违法行为。事件发生后，四川省饭店与餐饮娱乐行业协会的47家成员企业老总签署了“承诺书”，承诺不再使用“老油”，改用一次性锅底油。

问：“地沟油”之称是否准确？如何杜绝废油流入不法商贩手中？目前是否已初步建立“地沟油”的检测方法？

答：普通民众会认为所谓的“地沟油”，就是从下水道中打捞出的废弃油，其实“地沟油”除了这类还有“煎炸老油”、“潲水油”、“口水油”等生活中存在的各类劣质油。从安全的角度来说，从下水道打捞出的废弃油是最危险的，因其成分复杂且极难处理，需要经过多种工序才可制成生物柴油。

目前政府已经采取很多措施来防范废油流入不法渠道，从源头环节、使用环节、回收环节进行跟踪式监管。主要由环卫部门牵头进行餐厨废弃油脂的回收，从源头抓起。食品加工厂、饭店、餐馆采购的油必须具有相关资质，索证索票，做好进货记录，确保来油的正规；食药监近日出台《餐饮服务单位食用油使用指南》，煎、炸、炒食品的食用油使用期限最多不得超过3天，连续煎炸食品的，累计使用期限不得超过12小时，不得以添加新油的方式延长食用油脂使用期限；要求所有会产生废弃油脂的餐馆安装油水分离装置，所有中型以上饭店要求在2012年6月前安装完毕，所有小型饭店要求在2012年年底前安装完毕；2012年新开张且会产生餐厨废弃油脂的餐馆，必须安装油水分离装置；餐馆必须与环卫部门指定单位签约，进行油脂统一收取，各企业对废油回收必须进行记录，以供监管部门检查。

“地沟油”检测具有很高的技术难度，国内外尚未建立科学可行的“地沟油”检验方法。虽然目前许多研究机构都在探索“地沟油”的检测方法，但是“地沟油”的样品采集困难，成分复杂，国家标准还未出台。

三、违法欺诈层出不穷?

味千骨汤门

地点：上海

曝光日期：7月24日

上海市食监部门发现“味千拉面”多家门店所用汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”，由山东省泰安京日丸善食品工业有限公司生产，经添加调味料、增稠剂、香精等制成味千汤料浓缩液，再配送至各门店。味千拉面官网曾号称“味千拉面一碗汤的容量是360毫升，含钙量高达1600毫克”，其实际钙含量仅为声称的3%。

事件发生后，味千（中国）控股有限公司发表致歉及食品安全承诺书，表示将加强履行企业社会责任义务，保证食品广告内容真实合法，不含有虚假、夸大内容，为消费者提供健康、安全的食品。

牛肉膏

地点：安徽、广州等地

曝光日期：4月15日

牛肉膏是将新鲜牛肉经过一系列提取工艺得到的棕黄至棕褐色膏状物。牛肉膏并不是一个新名词，已广泛用于汤料、鸡精、膨化食品等，在家庭烹饪、餐馆调味调香中均存在或使用。牛肉膏的存在和使用是合理的，但一些熟食店、面馆为牟利而在猪肉上使用牛肉膏，充当牛肉售卖，这完全是为了牟取暴利，是一种违法欺诈行为。

问：牛肉膏是否是食品添加剂？对于欺诈消费者的行为政府采取何种态度与措施？

答：牛肉膏实际上是复合调味料，不是食品添加剂，如果商贩为了牟利而在猪肉上使用牛肉膏并充当牛肉售卖，这是一种违法欺诈的行为，是不允许的。

对于味千拉面的欺诈行为，上海市工商局日前以违反不正当竞争法为由，对其进行20万元的行政处罚。企业应提供符合各项国家标准的产品，即使产品并未违法，也不能故意隐瞒产品信息并进行夸大宣传。消费者具有知情权，如果企业刻意隐瞒，严重者即涉嫌欺诈。

问：2011年上海市食品药品监督管理局餐饮服务食品安全工作成效如何？

答：上海市2011年食品安全总体情况良好，全市食品安全风险监测总体合格率94%，集体性食物中毒事件发生率较低，共有8起，涉及201人，主要是微生物引起的集体性食物中毒。

消费者购买的食物加工前要仔细检查食品质量。冰箱内熟食和生食应分开存放，熟食品加盖（膜）后存放上层，生食品宜存放下层；生的蔬菜、水果不要与生肉、鱼等接触，以防止生与熟、荤与素的交叉污染。

购买食品时应尽量索取并保留相关单据，不在无证或流动食品摊点购买食品；不买国家禁止供应的食品，如毛蚶、泥蚶、河豚鱼等。选购包装食品时应查验外包装上是否标注有“品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法”等内容标识；选购生肉时，应查看检疫合格证；选购散装熟食，应查看“上海市熟食送货单”；选购豆制品也应查看“上海市豆制品送货单”；选购保健食品时，应注意产品标签或者产品说明书是否有保健食品标识，产品以外的宣传单片是否有超出标签、说明书的功能宣传。

编后语：

对于食品安全问题，正如中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石表示，食品安全没有“零风险”，存在的问题也不容忽视，但是“我们还能吃什么”的担心毫无必要。不仅如此，我国逐年提高的食品抽查合格率和人均寿命告诉我们——“其实咱们吃的还不错”

篇10：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

为了进一步加强我镇食品药品监督管理工作，确保广大群众身体健康和生命安全，结合我镇实际，经镇党委政府会议研究，特制订本责任书。

一、各村、各单位主要领导对本辖区的食品药品安全工作负总责。要成立食品药品安全监督管理机构，落实专人负责食品药品安全工作，完善各项管理制度。

二、积极实施食品药品放心工程，制定出操作可行的食品药品安全管理办法，配合上级开展食品药品安全专项整治工作，及时研究解决食品药品安全管理工作中出现的问题。

三、建立健全食品药品安全应急救援体系，加强学习，增强对突发事件的处置能力。在重大突发事件发生后，第一时间反馈信息，及时有效地进行应急救援工作。

四、要教育引导群众不购买、不食用腐烂变质，实行农村家庭筵席申报备案制度，农村家庭

婚丧嫁娶自办筵席50人以上的，村组要与承办宴席的农户签订食品安全合同，负责做好宴席食品采购的检查验收、宴席备案，安全监督和食品不安全事件的上报。

五、有集体食堂的单位要落实专人负责饮食安全工作，监督检查食堂操作的各个环节，确保不发生食品中毒事件。

六、突出农村食品药品安全监督管理，健全网络，搞好辖区内摸查和信息收集及食品药品违法行为的举报工作，及时反馈信息。

七、配合镇上开展食品生产加工企业质量安全整顿工作，摸清辖区内食品企业状况，建立质量卫生档案，取缔无照无证生产加工点，及时上报辖区违法违规情况，遏制食品生产加工企业的违法犯罪行为。

八、加大食品药品安全宣传工作，利用板报广播等开展食品药品安全知识讲座，举办食品药品技术人员，从业人员培训班，培训面要达到90%以上。积极组织实施食品、药品安全进农村活动。

九、加强对村级卫生室的监督检查，坚决取缔无证行医、打击出售假冒伪劣、过期药品的违法行为，保证人民群众生命安全。

十、各村、各单位要切实负起责任，确保食品、药品安全，在食品、药品安全工作中不负责任，造成后果的，视情节严格追究责任。

十一、次责任书一式两份，镇政府，村（单位）各存一份，自签订之日起执行。

两岭镇人民政府（签字）：

包村领导（签字）：

包村干部（签字）：

村干部（单位）（签字）：

篇11：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

新窑管委会自成立以来，在县委县政府的正确领导下，食品药品监督管理局的正确指导下，大力实施食品药品安全民生工程，开展餐饮环节食品安全监管，着力规范药品市场秩序，严厉打击制售假劣药品违法行为，确保了广大人民群众饮食用药安全。现将管委会今年开展食品安全监管工作情况汇报如下：

一、加强领导，健全网络

为进一步完善食品药品安全监管体系，构建安全责任网络，确保城区居民的消费安全。管委会成立了由副主任李海鹏任组长，各煤矿、学校分管领导为成员食品药品安全监管领导小组，下发了2011年重大食品安全事故应急预案，明确了各煤矿和“一专三员”及工作职责，充实了二级监管责任网络，构建了一支强有力的食品药品安全监管网络队伍。使食品药品安全工作形成及时有效的监管体系。在构建网络的同时，明确了各部门的监管责任，抓好对辖区食品药品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。

二、全面摸清监管对象，制定相关制度

经全面清查摸底，辖区内有大小煤炭企业13家。学校等机关事业单位15家，食品单位71家，食品单位7家。有药品零售单位和门店7家，餐饮门店35家，商店、超市21家，蔬菜水果零售摊点8家。

三、广泛宣传，制造氛围

管委会成立以来，以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，采取多种形式开展了食品药品宣传工作，在街道开展食品药品安全宣传活动3次，发放宣传资料1000余份，制作宣传专栏4期，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。

四、明确目标，加大整治

1、深入各煤矿、五举农场进行食品安全检查。

2、开展校园食品卫生安全专项检查。切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理和校园放心店建设，构建校园食品安全监管长效机制。

3、加大新窑农贸市场和街道食品药品监管力度。

在检查过程中，共发现销售违规食品2起，我们联合工商部门对其进行相关处理；在上月与突击检查中，我们发现一家肉店内存放煤气罐，针对农贸市场管理混乱，我们协同派出所、消防人员责令店主将其清除，并进行10天拘留，对农贸市场管理人员闫正忠处以5000员罚款。

今年来我们虽然做了大量工作，取得了一定的成绩，但新形势下的食品安全工作还是不容忽视。由于新窑管委会成立不久，各项规章制度还不健全，宣传工作还不到位，监管工作留有死角，对食品药品安全查处力度不大。针对以上问题，下一步我们重点抓好以下几方面工作：

一是继续抓好队伍建设，强化责任追究。

二是加强营造宣传声势，扩大宣传覆盖。

三是加强检查次数，强化查处力度。

篇12：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

及二0一二度工作思路

2011年，我乡在县委、县政府的正确领导和县食品药品安全委员会的指导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照县食品药品监督局的有关文件精神，构建和谐社会的总体部署，坚持贴近实际、贴近生活、贴近群众的原则。抓住群众反映强烈，严重影响群众生命健康的食品药品安全问题，堵源头、严准入、强监管，并实行整治与建设相结合，不断提高人民群众食品药品安全意识和自我保护能力，形成全民关注、人人参与食品药品安全的社会氛围，确保人民群众饮食和用药安全，促进“平安xx”建设。

同时，认真贯彻执行国家有关食品药品安全的法律法规，不断强化食品药品安全监管工作，采取多种有效措施，以“实施食品药品放心工程”为重点，以推进食品药品市场专项整治工作为主线，以创新体制机制为动力，以信用体系建设为保障，建立食品药品安全监管长效机制，全面提升我乡食品药品安全工作水平。经过努力，全年在食品药品监管工作中取得了显著的成绩，我乡食品药品安全形势稳定。一年来，我们主要认真抓好如下工作：

一、加强领导，建章立制，健全网络

为推进食品药品安全监管工作，我乡制定了工作方案，成立食品药品安全监管工作领导小组。建立了由政府“一把手”为组长，副乡长为副组长，由乡维稳中心具体负责食品药品安全监管工作；成立了食品药品安全监管站，落实了各行政村公共安全监管员、信息员、联络员；建立了xx乡药品“两网一规范”创建工作领导小组；做到分工细致，责职明确。同时制订了xx乡食品药品安全事故应急预案。

二、深入宣传，强化意识，提高重视

大力宣传食品药品安全的有关政策，把打击制售伪劣食品药品违法活动作为整顿规范市场经济秩序的重中之重，采取了一系列有效措施加强食品药品安全工作。准确宣传地方政府和监管部门发布的食品药品安全监管信息和市场食品药品质量监督检查信息，使政府部门发布的食品药品质量权威信息在第一时间让广大人民群众知晓。科学宣传国家有关法律法规和食品药品安全知识。在全乡28个行政村广泛开展食品药品安全法律法规知识和食品药品安全常识的普及工作，增强人民群众的食品药品安全意识和自我保护能力。

三、明确目标，落实责任，建立档案

年初乡政府在全乡干部大会上与全乡28个行政村和乡属单位签订了食品药品安全工作责任书，将食品药品安全工作列入各村工作目标考核内容，明确支部书记、村主任为第一责任人，协管联络员为具体责任人。要求各村、各部门进一步加强领导，提高思想认识，明确工作职责，落实监督整治措施，坚决杜绝食品药品安全事故发生。建立了村级协管员、信息员、土厨师、屠工和食杂店责任人的档案及联系方式，做到发现问题及时上报，完善了农村食品药品监管网络，营造食品药品安全监管的良好氛围。乡食品药品安全监管站出色完成上级下达的食品药品安全协查任务，及时完成全年信息报表的报送工作。

四、加强督查，定期巡查，及时整改

乡食品药品安全监管站在食品药品安全专项整治活动中，以定期与不定期巡查相结合，重点突出在 “两会”、“五.一”、“十.一”、中秋、元旦、春节和学生中考等重大活动期间，开展节日食品药品市场专项执法检查，强化对重点场所、环节的食品药品卫生、公共场所卫生的监管，并做到活动前有计划，活动后有总结，全年共出动巡查人次107人次。确保重大活动期间食品药品安全。

五、确保经费，加强培训，提高素质

乡政府把食品药品安全监管工作摆在日常议事工作日程，巡查工作和学习培训经费列入全年财政预算，本进行各村监督员培训两期、土厨师、屠工培训一期，共计参加103人次。不同程度的提高了村级协管监督员等同志的综合素质。

六、做好申报，规范台帐，确保安全

积极深化和推广农村家庭聚餐管理制度。农村家庭聚餐管理做到：一是红白喜事申报率达70%以上；二是农村食品药品安全信息员、基层卫生医疗机构专管员对红白喜事办酒户进行监督指导；2008我乡没有出现一起因办酒席而导致食物中毒现象，确保人民群众饮食安全。

七、强化整治，健全制度，完善机制

结合我乡的实际情况，对食品药品安全专项整治工作中的难点问题进行重点检查，各司其职，密切配合，坚持及时做到早反馈、早落实、早禁止，健全监管网络完善制度，使各项工作长期处于最佳状态。特别是在种植养殖环节做到（1）深入贯彻实施《农产品质量安全法》。（2）加强农业投入品的监管。重点抓好化肥、农药、种子的市场监督检查，做好对茶叶、蔬菜生产基地的执法检查，强化兽药、饲料添加剂的监管。

（3）严密监控畜禽产品的安全，推进动植物防疫体系建设，加强重大动物疫病防控，设生猪屠宰监管人，负责及时反馈相关信息。（4）重点抓好食用菌涂蜡的整治，开展食用菌涂蜡专项检查，坚决杜绝食用菌涂蜡行为。巩固食品药品安全专项整治成果，进一步完善我乡的食品药品安全专项整治长效管理机制。

八、2012工作思路

一是巩固整治成果，坚持标准，加强监管，确保食品安全各环节受控落实；

二是全面分析当前食品安全工作中出现的新变化、新形势，突出薄弱环节和重点时段的特点，强化措施，进一步加强食品安全监管。

三是加强队伍建设，提高队伍素质。加强对食品药品安全工作的领导，完善各项管理制度，进一步明确工作职责；加强对村级的业务培训，提高监督协管员监管能力，形成两极有人管的局面。

四是加强节日巡查，确保节假平安。节假日分组分条块进行巡查，明确值班人员，保持信息畅通。确保人民群众安全欢度佳节。

五是不断探索创新食品安全监管方式和工作机制，强化联合执法，全力构建食品安全监管的高压态势，切实解决最基层食品安全“看得见的管不着，管得着的看不见”的问题

六是加强宣传教育，强化自我保护意识。利用各种宣传工具，作好食品药品安全工作相关知识的宣传，提高人民群众的食品药品安全意识和自我保护能力，让食品药品安全工作成为广大消费者的一项民心工程，确保人民群众生命安全。

xx乡人民政府

篇13：新滩镇2011年食品药品安全工作总结

食品生产经营监督管理情况

行政许可情况

目前，上海市共对食品生产经营企业（含食品添加剂和食品相关产品生产企业）发放食品生产、流通、餐饮等许可证17.5万张。其中，生产许可证3

086张（1.7%），食品流通许可证99

766张（56.9%），餐饮服务许可证61

240张（35.1%），其他10

964户（6.3%）。

食品生产企业许可情况：上海市共有食品生产企业2

107家（含12家乳品生产企业），获得了3

086张《食品生产许可证》；食品添加剂生产企业获得了118张生产许可证，食品相关产品生产企业获得了506张生产许可证。

从食品生产企业规模化构成情况看，尽管近年来规模以上企业所占比重有所提高，但食品生产加工行业中小企业仍然占绝大多数。

食品流通企业许可情况：2011年已发放《食品流通许可证》99

766户，其中乳制品流通许可证共发放15

842户。

餐饮服务许可情况：2011年，上海市持有《餐饮服务许可证》61

240张，其中公共餐饮单位45

685张，食堂15

056张（25%），集体用餐配送单位349张（0.8%），其他餐饮单位150张（0.2%）（图1）。

保健食品生产企业及保健食品许可情况：上海市共有保健食品生产企业有61家，均已达到良好操作规范（GMP）要求，取得食品卫生许可；共生产保健食品309种，均已获得保健食品批准文号。

牲畜屠宰场设置情况：上海市共有15家生猪定点屠宰场（主要设置在嘉定、青浦、奉贤、南汇、崇明等10个区县，中心城区只有长宁区在新泾镇设置1家），1家牛屠宰场（清真），全年屠宰生猪600万头左右，屠宰牛3

000头。

进出口食品企业备案情况：2011年上海市共有288家出口食品企业获得备案证书，有48家出口食品原料种植、养殖场获得备案资格，对442家进口食品收货人、2

131家境外出口商或代理商进行了备案。

企业食品标准备案情况：食品企业标准备案1

160项（制订1

132项、修订28项），修改单备案162项，注销2项（图2）。

企业实行分类分级管理情况

为加强食品生产经营企业的监管，监管部门实施了企业量化分级和分类管理。

食品生产企业：

质量技术监督部门对上海市食品生产企业实行量化分级管理，质量安全保证能力较强的企业（A级）共343家，占总数的16.3%；一般的企业（B级）共1

210家，占总数的57.4%；较弱的企业（C级）共554家，占总数的26.3%。

食品流通企业：工商行政管理部门在建立健全流通环节食品经营主体信用档案的基础上，探索食品安全分类监管举措。以食品经营业态、经营项目的风险和企业信用状况为依据，以直接入口散装食品（含熟食卤味）、生猪产品（含牛羊肉品）、乳制品、食用油等作为重点食品，以大型超市、旅游景区、学校周边、主要商业街或生活广场、食品安全示范街等作为重点区域。依据企业的违法案件记录，对41

799户重点食品流通企业划分为四类等级，重点加强对三类、四类较差企业的日常监管。其中一类有38

358户（91.8%），二类有2

179户（5.2%），三类有624户（1.5%），四类638户（1.5%）。

餐饮服务企业：2011年对上海市各类餐饮单位实施量化分级管理率达到81.09%（尚未实施量化分级管理的单位主要为持临时许可证和取得许可证未满一年的新企业）。其中，公共餐饮单位量化分级占总数79.25%、集体食堂占84.22%、学校食堂占97.95%、集体用餐配送单位占77.36%。具体评定结果为A级、B级、C级的单位，分别占已实施量化分级管理总数的10.12%、79.50%、10.38%（表1）。

在实施量化分级的单位类别中，评定结果为A级多为学生盒饭、学校食堂、托幼食堂、特大型饭店；评定结果为C级多为有快餐店、建筑工地食堂、小型饭店。