餐厅寒假社会实践报告

餐厅寒假社会实践报告（共8篇）

篇1：餐厅寒假社会实践报告

暑假社会实践报告

社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。寒假期间社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代学生接触社会，了解社会。况且也是大二学生，应该出去锻炼一下了。打电话我与父母商量，准备找一份餐饮服务的工作。

我先从传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜交到服务员手里就啥事没有了，但实际上我想错啦，酒店里的传菜员工作很多，当点完名后，就要把前一天的酒瓶都收起来放到洗刷间等人来卖掉，不能小看这活，当你面对成山的瓶子时就有感触啦。然后去给大厅打热水以供客人喝，两个人抬八十多斤的水桶，起初还不习惯，胳膊酸得抬不起来，慢慢适应了才缓过劲来。接下来就是最脏的活了—打扫厕所。由于下水道管子细，又难找人疏通（清扫工过年下班）。就只有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦，好几次都想呕了，真不容易啊！当些活干完，我已是气喘吁吁了，这时候心理开始不平衡来，心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能干这些零活，怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，不免有点失落。

我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站就是四五个小时不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人陆陆续续进来时，正式传菜才开始。我眼睛都跟不上刨肉机的速度，我必须集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时还要懂规矩，就是每接盘肉都要大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必须回一声才能去传，刚开始我羞于出口，总是惜字如金，总是挨批，后来随着环境的熟悉，拘束感没了，自然也就没事啦。传菜可有学问，它不仅练体力，还练反应能力和菜名，几十种菜名几天就认清了，但体力是有点吃不消了，睡觉时腿抽筋很厉害，开始那会真想打退堂鼓了。

累只是一方面，真正的考验是如何服务好客人，在打工期间里，服务员有的休班回家过年，留下来继续工作的不多，我们传菜员就客串了一回服务员，负责备小菜，出锅，酒水服务。不干不知道其中不易啊！作为90年代后的我们，平时在家象个小皇帝，享受着年轻所应有的优越，让我们一下子放下这一切去服务别人真是不习惯，客人有时是很苛刻的，对服务要求很高，我初来乍到，就惹了

不少祸。我在收拾台面时，不小心将汤桶弄翻，结果弄了旁边的客人一身，客人很生气，找到了老板，并喝叱我，当时我吓坏了，不知如何是好，这件事整整斡旋了两个小时才解决了，老板出于同情，并未罚我工资，但经过此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，这几天里，我始终是战战兢兢，也不知是怎么过来的，精神始终不振。好不容易修了一天班调整，我也主动找我同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞 千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己，凡事要坚强，拿得起放得下。你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？ 确实，听了我的领班对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。

从那天开始，我重新树立了目标，重新找回了信心，在这几天里，我从没犯任何差错，始终默念一条原则，“客人永远没有错，我们永远有不足”。终于我的努力有了回报，我第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到无数夸奖，却没有此句这么让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味，真的！我也认真学习其他工作，慢慢琢磨，总结，后来我成了多面手，除了传菜员，还能胜任洗刷工，喊菜员，吧台结算员等多种角色。

我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习知识，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用寒假期间参于社会实践 活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点本领，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。它是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。

在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让我开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践 活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。它也是一种动力，是体味人生的百味筒，是验证实力的试金石，它让我体味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各种滋味只有亲身参与才能体会的到，钱来之不易。走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。行不行，实践中看！

打工完后就回家了，帮父母干家务活。父母在镇里租了一家小店，是卖香烛一类的烧香拜佛的东西。一开始不喜欢卖，不过然后慢慢喜欢上了，生意越好感觉也就很棒。过年前，还有卖一些年货，因为很多人从外面回家，都喜欢逛逛街买买东西回家。鞭炮烟花的这些也挺好卖的，不过在街上摆摊卖这些的生意更好，喊价更高，因此即使讲价，获得的毛利也很高。鞭炮和烟花这类利润本来就挺高的，有的人根本就是翻倍赚了，很可观。

卖东西的时候，能和不同的人交流，也能学到很多东西。比如，当别人讲价砍价的时候，怎么更好推销自己的产品又不会被砍价的很低，这些跟说话技巧和处人处事息息相关；当别人进来买东西可以叫他们喝杯茶，聊聊天什么的，这样顾客买东西的时候肯定会在这买东西，就算不买，下次肯定会买；推销自己产品的时候，还可以通过和别的产品对照，让买的人可以进行比较，再根据性价比下手。等着别人来买东西也叫营销，上门卖东西叫推销，虽然不是学这些专业，不过还是比较喜欢的。自己说话水平比较不好，所以通过这样也是一种不错的锻，可以学到一些东西，对以后有用处也不一定。

卖东西也得到了挺多启发，知道在社会上要善于与别人沟通，在社会中要有自信，在社会中要克服自己胆怯的心态，这样才能更好的为人处世。

纸上得来终觉浅，投身实践觅真知。我相信，经过社会实践的磨练，我会渐渐变得更加成熟、更加自信，我们有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，在身体上受到了锤炼，在思想上得到了启发和升华，多了一份生活体验，社会实践经验和组织活动能力。这对我以后的学习，生活和工作都将起到重要的影响作用。

篇2：餐厅寒假社会实践报告

我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站就是四五个小时不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人陆陆续续进来时，正式传菜才开始。我眼睛都跟不上刨肉机的速度，我必须集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时还要懂规矩，就是每接盘肉都要大

喊菜名，喊菜员告知你地点，你必须回一声才能去传，刚开始我羞于出口，总是惜字如金，总是挨批，后来随着环境的熟悉，拘束感没了，自然也就没事啦。传菜可有学问，它不仅练体力，还练反应能力和菜名，几十种菜名几天就认清了，但体力是有点吃不消了，晚上回到家时累得一句话也不想说，睡觉时腿抽筋很厉害，开始那会真想打退堂鼓了。

累只是一方面，真正的考验是如何服务好客人，在打工期间里，服务员有的休班回家过年，留下来继续工作的不多，我们传菜员就客串了一回服务员，负责备小菜，出锅，酒水服务。不干不知道其中不易啊！作为90后的我们，平时在家象个小公主，享受着年轻所应有的优越，让我们一下子放下这一切去服务别人真是不习惯，客人有时是很苛刻的，对服务要求很高，我初来乍到，就惹了不少祸。大年初一，我在收拾台面时，不小心将汤桶弄翻，结果弄了旁边的客人一身，客人很生气，找到了老板，并喝叱我，当时我吓坏了，不知如何是好，这件事整整花了两个小时才解决了，老板出于同情，并未罚我工资，但经过此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，从初一到初三这几天里，我始终是战战兢兢，也不知是怎么过来的，精神始终不振。好不容易修了一天班调整，我也主动找我同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己，凡事要坚强，拿得起放得下。你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？” 确实，听了我的领班对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。

从那天开始，我重新树立了目标，重新找回了信心，在这几天里，我从没犯任何差错，始终默念一条原则，“客人永远没有错，我们永远有不足”。终于我的努力有了回报，我第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到无数夸奖，却没有此句这么让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味，真的！我也认真学习其他工作，慢慢琢磨，总结，后来我成了多面手，除了传菜员，还能胜任洗刷工，喊菜员，吧台结算员等多种角色。

我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习知识，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用寒假期间参于社会实践 活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点本领，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。它是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让我开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。它也是一种动力，是体味人生的百味筒，是验证实力的试金石，它让我体味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各种滋味只有亲身参与才能体会的到，钱来之不易。走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。行不行，实践中看！

篇3：大学生寒假社会实践报告

一个月的社会实践, 就这样一晃而过, 却让我从中领悟到了很多东西, 而这些知识将让我终生受用。在这一个多月里, 我主要负责的工作是当客人来时及时的给客人倒红茶, 有时帮同事做一些其他的事情, 还有就是走一下配餐。在这过程中, 我采用了看、问、学等方式, 初步了解了这个餐厅的工作中的一些相关流程, 拓展了我所学的相关知识。为以后正常工作的展开奠定了坚实的基础, 从个人发展方面来说, 对我影响最大的应该是我们的领班的工作作风以及感到在工作过程中一些管理人员的知识对工作的重要, 因为这些都是我在校学习中不曾接触过的。

人生难免会遇到挫折, 没有经历过失败的人生不是完整的人生, 遇到挫折时, 不妨以调整心态来舒解压力, 面对挫折。遇到挫折时应冷静分析, 从客观、主观、目标、环境、条件等方面, 找出受挫的原因, 采取有效的补救措施。树立一个辩证的挫折观, 常保持自信和乐观的态度, 认识到正是挫折和教训才使我们变得聪明和成熟。正是失败才最终造就了成功。学会自我宽慰, 容忍挫折, 心怀坦荡, 情绪乐观, 发奋图强;善于化压力为动力, 改变内心的压抑状态, 以求身心轻松, 重新获取成功, 从而面向未来。在这里工作必须要正确表达领导意图, 正确地办事, 对客人来吃饭, 我们要礼貌用语, 言行要有所分寸, 字能达意。它在一定程度上保证了做事的效率以及客人对餐厅服务的满意程度。另外有助于达到做事信息传递的准确性, 涉及的方面很多, 简要地说, 就是:发文要准, 办事要稳, 情况要实, 主意要慎。而要做到这些, 必须态度认真, 踏实, 不能疏忽大意, 不能马虎潦草。对于这些高要求, 我还差得远, 但在这里实习后我学会和养成了很多好习惯。

一、待人要真诚

每天上班, 遇到的都是自己的同事以及陌生的客人。我微笑着和他们打招呼。从那天起, 我养成了一个习惯, 每天早上见到他们都要微笑的说声“早安”或“早上好”, 那是我心底真诚的问候。往往一些细微的东西容易被我们忽略, 轻轻的一声问候, 却表达了对同事、对朋友的关怀, 也让他人感觉到了被重视与被关心。仅仅几天的时间, 我就和领导们打成一片, 我想, 应该是我的真诚, 换取了领导的信任。他们把我当朋友, 也愿意把工作分配给我。给我讲工作流程, 给我讲了好多, 增长了见识。

二、要善于沟通

沟通是一种重要的技巧, 时时都要巧妙运用。认识一个人, 首先要记住对方的名字。了解一个人, 则需要深入的交流。而这些, 都要自己主动去做。

三、要有热情和信心

其实, 不管在哪个行业, 热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情, 愿意为共同的目标而奋斗;耐心又让我们细致对待工作, 力求做好每个细节, 精益求精。激情与耐心互补促进, 才能碰撞出最美丽的火花, 工作才能做到最好。

四、要讲究条理

如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱, 就要养成讲究条理性的好习惯。“做什么事情都要有条理, ”这是我们领班给我的忠告。其它的工作也一样, 讲究条理能让你事半功倍。社会才是学习和受教育的大课堂, 在那片广阔的天地里, 我们的人生价值得到了体现, 为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会, 让我从实践中得到锻炼。

通过在职的一个多月里, 我深感自己的不足, 我会在以后的工作学习中更加努力, 取长补短, 需心求教。相信自己会在以后的工作中更加得心应手, 表现更加出色!不管是在什么地方任职, 都会努力!这一次的社会实践使我明白;大学生只有通过自身的不断努力, 拿出百尺竿头的干劲, 胸怀会当凌绝顶的状态, 不断提高自身的综合素质, 在与社会的接触过程中, 减少磨合期的碰撞, 加快融入社会的步伐, 才能在人才高地上站稳脚跟, 才能扬起理想的风帆, 驶向成功的彼岸。

摘要：在大学里学的不仅是知识, 而是一种叫做自学的能力, 参加工作后才能深刻体会这句话的含义。在工作的这一个月中, 既有收获的喜悦, 也有一些遗憾。也许是实习日子短和我并非是这相关专业的关系, 对有些工作的认识仅仅停留在表面, 只是在看人做, 听人讲如何做, 未能够亲身感受、具体处理一些工作, 所以未能领会其精髓。但时通过实习, 加深了我对管理专业基本知识的了解, 懂得了既要注重理论知识的学习, 更重要的是要把实践与理论两者紧密相结合。

篇4：餐厅寒假社会实践报告

设计师在设计初始对现场进行实测、寻找设计灵感时被餐厅的铝合金采光天窗所吸引，若借用采光天窗的阳光为题设计宝丽华“阳光餐厅”，意在营造一个自然、明快、亲切的企业员工餐厅，设计诉求、设计目标明确后，整体的装修设计以松木板、仿真竹席墙纸、大花纹抛光砖为主材料展开，造型设计强调易简勿繁，设计风格彰显客家情调。

餐厅的细部装饰和节点设计都经过了精心的推敲，地面统一铺贴800€？00毫米的大花纹抛光砖，流畅热烈的花纹打破了地面重复排列的单调感，给人强烈的视觉律动和层次感。餐厅的天花造型被分割成28个长5.8米，宽3.8米的网格造型格，造型格用宽7厘米€？2厘米的饰面板盒子构成，格内的表面贴仿真竹席墙纸与纯手工竹子工艺灯相呼应，竹子工艺灯围绕仿古吊扇排列。采光天窗在大厅的中央，是一个长方形的铝合金玻璃固定天窗，设计师把大尺度的梁架设计成宽10厘米的多条杉木板条装饰梁，目的是减轻大结构梁架的沉重感。阳光由采光天窗投射到杉木板构造梁后再折射到餐厅中央，给空间洒下一片自然的暖光。餐厅好似一个温暖的大木房子，四周墙面统一装贴9厘米宽的松木板条，板条以水平方向不间断排列，给人强烈的流动感和方向感。天花吊顶的仿真竹席纹墙纸，手工艺竹吊灯与地面怀旧情调的釉面砖，木架斜棚的客家风格装饰情调，古朴厚重的波罗格门窗套与墙面浅黄色松木板条的装饰形成粗细对比、深浅对比、虚实对比。之身其中，一股浓浓的客乡情扑面而来。

餐厅在装修工艺细节的处理上精益求精，这一指导思想始终贯穿于本工程设计与施工的全过程。无论是开关插座的位置安排，还是柱子、墙面、天花上的装饰面板盒子、实木板线的安装与编排都要符合施工放样对位对线的要求，材料的拼接及纹理的搭配都经过仔细挑选编排。门框、窗套都采用波罗格实木板线（这些部位采用波罗格主要是为了预防白蚁和防水防霉），门框压线压过墙体1厘米用于防接缝开裂，采用胶粘、背面开槽木条嵌装、射钉固定等方法，目的是表面不留下钉眼的问题。在安装窗套时特别要求窗套的4边比土建洞口小15毫米，为的是方便采用空气压缩注入水泥浆起防渗水作用。各种装饰材料造型都严格要求的收边、收口、倒角、对位、对线，强调花色纹理的均匀变化与编排，将各种材料的材质特性拿捏的恰到火候。另外在餐桌和餐椅的选购上设计师也是花了心思，最后还是受到客家杉木方桌和條凳造型启发，选购了一套简明大方并体现了客家传统风格的松木餐桌。还有自助餐台的棚架造型设计也是借鉴了客家传统风格中的木构件棚架装饰，把单一功能的备餐台设计成既有实用价值，又有观赏装饰的作用，使人倍感温馨。

通过该项目的装饰设计实践，我们又一次体会到当今客家建筑装饰设计内涵的表达，离不开高水准的工艺要求。设计师对设计有自己的认识与解读，对每一项设计与品质的严格细致，精益求精是保证建筑装饰设计真正做成一件艺术与技术完美结合的精品项目，为梅州客家建筑装饰艺术的传承与创新做一点尝试性的研究。

篇5：寒假餐厅实习实践报告

实践过程：自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进宿州市金源休闲餐厅。

在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种

各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。

实践心得：虽然这次的实践只有短短的几天，而且从事的是比较简单的服务工作，但是通过与各种各样的人接触，还是让我学会了很多道理。

首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。

其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家餐厅，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。

再次，这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。

篇6：寒假社会实践报告 -西餐厅打工

在短短四十几天的假期里，为了提高自己的社会适应能力，树立自己的责任意识，积累工作经验，我进入了费伦斯堡西餐厅，成为了一名西餐厅服务生。短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，转眼即逝。在西餐厅实习的这一个多月，自己变的成熟了，也独立了许多。

在西餐厅最基本的就是为客人端倒茶、端咖啡、端菜和甜点，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，收拾桌子，摆位，清理垃圾，放餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。刚开始上班的时候我很紧张，觉得时间过的特别漫长，也特别累，有时候甚至不知道该做什么，总之每天上班都很忐忑，怕做错事。这样的情况持续了有一个星期。后来，在老板和同事的帮助下，我慢慢入了门道，能跟上工作节奏，也可以一个人独立开店了，算是进入了正常的工作状态。

作为一名西餐厅服务生，想要做好服务工作，让客人满意，就必须有清醒的头脑，良好的记性，熟知与餐饮服务有关的知识。例如，懂得如何为客人领位、如何摆放餐具、如何冲泡咖啡、如何上菜分汤。同时，还要牢记各种套餐和单品的价格、材料、做法以及口味；要牢记茶和酒水的名称、价格。另外，上咖啡的时候要记住客人是加方糖还是加奶精；在传牛排的时候，必须记住牛排的名字、几分熟，还要记好是哪个台位，不能传错。光是记住菜单就已经很困难了，要把这

些东西熟记于心更是个不小的挑战。当然，挑战还有练习托盘。我来的第一天就开始练习托盘，托盘一定要练的稳当，这样才能让你在以后的工作中少赔钱。我们练托盘的方式很简单，总共有两个步骤：首先，练稳定性，即在托盘中加水，找到水的中重心，走时不要让水洒出来。其次，是用托盘练手劲，就是在托盘中放两快砖头，手臂的关节成90度，平拖着托盘，在那站半小时，这其中的苦难可想而知。

除此之外，服务生的工作也有说不完道不尽的酸痛。有时，客人会因为误解，不分青红皂白，劈头盖脸地谩骂自己，而自己却要容忍客人的无理，还要强颜欢笑。有时，遇到素质差的客人，他们会故意刁难自己，向自己乱发脾气，即使是客人的错，而作为服务生也要容忍。这种时候，调整好自己的心态就很重要了。像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在西餐厅里面受到很多的约束，每天干那么多累人的活，有时还要“忍气吞声”，的确很磨练心境。但是走过了，经历了，心境也会开阔许多，看待问题的角度也会更加切合实际。

虽然仅仅是短短一个月的工作实践，虽然并没有获得丰厚的物质回报。但是，我认为它给我带来的经验和认识，以及能力的提升却比物质的报酬要重要且有意义的多。尽管工作非常辛苦，但却是值得的。在这次社会实践中，我发现自己的口语水平有了一个很大的飞跃。工作期间，经常会遇到外国客人来餐厅吃饭。每次接待外国客人时，大家都倍感自卑和无奈。然而服务工作必须要做，作为英语专业的大学生，我被推到了前线，用不流利的英语同客人交流。有时我遇到不懂和不会的地方，就去翻看英语电子词典或者向店长请教。时间长了，我的口语能力有了提高，人也慢慢的变得自信了。

对于一个餐饮服务行业来说，服务是形象争之本。对于从事餐饮服务行业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，服务生必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务。这些不是课堂里能学到的，而是需要社会经验的累积，我们需要适度的和客人交流或者是开玩笑，有时还要懂得怎样把问题抛回给客人。这些都需要靠临场反应，没有练习没有标准答案。工作赐予了我宝贵的经验和认识，这些是比任何收获都要珍贵的。现实教会了我成长，让我学会了勇敢、自信和宽容。

篇7：寒假餐厅服务员实践报告

一． 实践目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能，掌握各个岗位的工作内容，工作职责，工作流程，以及各个岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任感，为今后的职业多谢一定的基础。

二． 实践时间

2013年1月17日——2013年1月25日

三． 时间岗位

用餐区服务员

四． 实践过程和内容

首先是酒店经理对我们实习生和新来员工进行培训。培训的主要内容是酒店的基本情况及酒店文化。通过培训，我们懂得了酒店的历史及未来的发展目标，懂得了这是一家什么样的店，未来想成为什么样的店。培训结束后就是直接去用餐区分配各自的任务，了解自己的职责。我觉得服务员这个工作虽然是一项技术性较低的工作，但是工作量还是很大的。我大部分时间是早上九点钟上班，我们要做的就是把座椅擦干净，摆放整齐，摆好餐具，等待客人来用餐。有客人来时，我们要询问客人想点的菜，并将菜单送至厨房，传菜员负责把菜端过来，我们负责将菜送至餐桌，等客人用餐完毕，我们要去结账，并将发票递给客人，最后手机桌上的餐盘，将桌子擦干净，等待为下一位客人服务。这样的工作虽然简单，但是每天从复同样的工作，我们的工作激情和工作兴趣跟工作次数成反比。

五．实践心得

首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学时不迟到很多时候是怕老师的责怪，而当你走上工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任使我学会克服自己的惰性，准时走上自己的工作岗位。这对我以后的学习和生活也是一种鞭策。，时刻牢记自己的责任，并努力将强自己的时间观念。

其次让我正式的体会到合作的重要性。虽然我工作的只是一家小小的餐厅，但是从点单到制作到递送到结账这一缓缓地工作都是有分工的，只有这样擦能让整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过许多团队合作的例子，但是这次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的工作和学习中一定要牢记着一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。

再次，这次打工的经历也让我的心理更加成熟。在餐厅里每天面对行行色色的客人，重复着单调的工作，让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家里是不同的概念，我们需要学会忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。

将自己的这短短的几天实践同理论相联系，我了解到当代大学生与以往的大学生相比较，求学经历，生活条件，所处的社会环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教育，因此，一直往往比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任意识和诚信意识日益成为不少地方采用人才的两个标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育，加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生

健康成长和成才的重要举措，是大学生家畜社会，了解社会，服务社会，培养创新精神，实践能力和动手操作能力的重要途径。对于当代大学生来说，应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子，就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中有一席之地呢?所以大家认为大学生必须投身大学校园内外的各类实践活动中，有助于锻炼品质，提高能力。可见其队大学生的综合素质的提高有不可抵抵触的重要性。不能否认有过打工经历的同学，看起来比其他同学更成熟，社会经验，社会适应力更强，但对于学生社会适应能力只是一方面的衡量指标，大学期间主要任务是学业结构的搭建，即知识结构，专业结构的搭建，为了打工影响甚至放弃了学业知识的学习，结果是得不偿失的。

实践出真知，社会实践活动是大学生活的重要组成部分，诶杨当代大学生的历史使命感社会责任感和积极向上的精神风貌，充分发挥实践教育人的作用，提高大学生的综合素质，也是检验所学理论知识的标准，社会实践不但为大学生提供了一个发挥自我才能，展现自我风采的舞台，也是培养和锻炼同学们综合能力的一个阶梯，更是一个大学生进入社会，走上工作岗位前的演习场地。参加社会实践活动可以使同学们在实践中更好地认识国情，贴近社会从而确定比较正确的人生前进方向。作为高校教育者，如果能引导大学生将强烈的使命感转化为学习，服务，实践，奉献等实实在在的行动，把行动变为责任，将会使大学生在人生轨迹上树立更高的起点。大学生的社会责任意识，不仅有助于他们较快的适应，融入社会，同时也是实现自我价值的必经之路。一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识的发展。事件不断发展不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题，而随着这些问题的不断解决，与此同步，认得认识能力也就不断的改善和提高。马克思主义强点实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用，认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。人士在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。处理人与人之间的社会关系的活动，即人类的社会交往以及组织，管理和变革社会关系的活动。如整治活动，社会改革实践，阶级斗争等。

篇8：餐厅寒假社会实践报告

一、Z餐厅基本情况

Z餐厅一个集东南亚美食、泰式豆捞、川湘菜品、咖啡、奶茶、冰品为一体的新型时尚复合型餐厅。Z餐厅隶属某餐饮企业,是旗下的一个品牌。Z餐厅坚持“时尚型装修,特色化服务,大众化消费”的经营理念,人均消费50—60元之间。Z餐厅富有浓郁时尚东南亚的装修风格,让顾客身处其中感到有种身处东南亚风情之中。在Z餐厅筹备阶段,公司就非常重视该餐厅的选址。对所在地区的餐饮市场全面分析研究后,觉得开设以主要经营泰国菜这个经营品种的空间很大。经过对自身所面对的消费人群等的实际情况出发,经过多方面因素的权衡,确定了最终的经营位置。

二、Z餐厅选址时主要考虑因素

1. 地区整体经济因素。

一个地区的经济发展水平决定了这个地区的消费水平。一般来讲,当一个地区人们的收入水平相对而言偏高或处于增长时,人们才愿意支付有关的产品吃喝服务。一个地区的人的收入水平和物价水平会影响到这个地区人们可供用来消费的金钱数量以及他们所要支付的价格。因此,Z餐厅一般选址在经济比较繁华、经济发展速度比较快的地区。

2. 商圈地理位置因素。

在餐饮业选址时应考虑其所在位置的商圈因素。应对该地区的商圈进行划分:市级商业区、区级商业区、旅游型、社区型、商务社区两用型。选址3-8个符合投资能力的商圈进行比对分析。调查其所在区域的政府机关单位、公司、学校、住宅区和类似同等餐饮店铺的分布情况。统计该商圈内的常驻人口、往来人口数量和其结构特点。通过对该地区商圈的划分确定其该选址的大致方位。

Z餐厅所选的地理位置还身处于非常好的两大商圈之间,前往两大商圈之间步行仅需要5———10分钟即可。Z餐厅不仅处于繁华的商业街区内,它的周边还有多家大型电影院、办公楼、写字楼、大型的事业单位和中学。具备这样地理位置优势都为其在此选址开店提供了充足的客源条件因素,十分接近目标市场。

3. 文化环境因素。

宗教信仰、社会风尚、民族习惯、文化教育、文化氛围喝社会价值观这些因素共同构成了地区的整体社会文化环境。一般来说,文化素质较高的人,对餐厅的消费氛围、档次的要求相对偏高,而文化素质一般的人对餐厅的消费氛围、档次的需求相对偏低,他们更看中的是经济实惠。因此文化环境因素的不同,决定着餐厅的规格和其本身经营的模式。海南是一个生活节奏舒缓的城市。人们更追求的是一种享受的生活态度,早茶、正餐、下午茶、夜宵这些成为了海南人们生活的一个重要组成部分。因此除了办公区的那种要求快速方便的餐饮形式外,海南很适合的是环境惬意餐饮店铺。

4. 配套设施因素。

一个餐厅如果缺乏相应完备的配套设施,那么即使所处再好的地段,也势必会影响其营业额,甚至严重说来会导致这家店铺无法正常的营业。对于餐饮业来说,在前期的店铺选址时基本的“三通一平”是最基本的因素。水、电、天然气这些能源都是经营一个餐厅所必须具备的基本的条件。在这些能源因素中水的质量也很关键,因为水的质量的好与坏会直接影响到厨师烹饪出的菜品的效果。餐饮行业主要经营各式的菜品,因此每天都需要购进大量的鲜活的原材料。如果所选的位置不能提供新鲜的原材料,会直接影响到这个餐厅的服务水平和它的声誉。从别的区域采购日常所需要的原材料就会直接增加成本,影响餐厅的经营。因此原材料供应的货源是否充足,价钱是否合理,都是在店铺选址时所要考虑的因素。

Z餐厅面积600平方米,餐厅庭高大于3.8米,厨房层高大于2.8米,水、电、天然气供应充足。配有独一了排污设备、隔油池,有配套的消防措施,有空调外机安装位置。厨房烟道为80cm*80cm,配套供电总功率大于150KW。具备隔油池。配套一部直达电梯,这些相关的配套设施也为开店提供了必要的配套条件。Z餐厅处于城市繁华区,离各式农贸市场较近,再加上其所在公司具有自己的总仓进行原料的统一采购,确保了其原材料方面的充足供应。

5. 竞争因素。

对于一个地区的餐饮店铺还说它本身的竞争主要分为两种。第一种就是在同一个商圈中出现的与投资者本身经营同一种模式,菜品、菜系、人均消费等相差无几的店铺。第二种是在同一个商圈的非直接竞争的店铺,这些店铺的经营品种、经营理念、经营档次都与其不同,形成一种相对互相补充的态势。第二种形式相对而言对于餐饮投资者来说是有利的。而第一种情况,也并非全是不利因素。餐饮店铺集中将会形成一个潜在的餐饮圈,前来消费的顾客也会增多。Z餐厅所处的位置,随着商场的不断加强,影院的入住,神采飞扬游戏城的建成、基本点量贩式KTV的开业,人流量开始不断的增加。相关的餐饮店铺也不断入住,使之形成了一个就餐集中之地的整体环境氛围。从经营的菜式来讲,Z餐厅主要经营泰国菜及部分川菜。而周边的餐厅在经营项目上主要经营西餐、川湘菜、日本料理、韩国烤肉等,因此在经营项目上就存在很大的优势。其他周边区域没有经营泰国菜的餐厅,在这个位置选址也体现了Z餐厅在经营上的唯一性,保证了餐厅的营业额。

6. 交通状况及停车位因素。

对于餐饮行业来说所选的餐饮位置的交通状况就意味着今后其店铺的客源状况。在店铺选址前可在计划选址的路段对其中午、下班时段、星期六晚上及星期日的交通状况进行数据统计。排出些数据中带有偏差不准确的数据,获取对将要选址地区的行人及其车辆流动的数据进行分析,可以保证今后餐厅开业后,有可观充足的客源。私家车主对于餐饮业来讲是很大程度的消费主体,这类人普遍消费能力较高,因此在餐厅选址时根据该餐厅所受众的群体应充分考虑停车位这个问题。若经营的餐厅档次较高停车位问题更加凸显。对于工薪消费人群来说,虽然其没有汽车,但是对于海南现状来说,很多消费者是骑电动车前来消费,要做好这类车辆的停放,也是餐厅在选址中所要考虑的一个细节因素。Z餐厅根据自身特点预计需要停车位为80个左右,商场设有前方广场提车区,及其地上6层的停车位,满足Z餐厅预计所需的80个停车位这个条件。

7. 劳动力供应、工资成本因素。

在餐饮业选址时应充分考虑这个地区是否有足够的劳动力可以供应。换句话说,如果在选址的店铺位置招不到所需要的服务人员,那么这对这个餐厅的选址是一个失败。同时餐厅所需工作人员的工资成本问题也是一个店铺在营业后经济效益的一点重要因素。潜在的市场中是否能够找到所需要的员工以及起工资的标准,这些往往都关系到这个餐厅的服务水平和它的声誉。目前当地的服务员普遍工资在900—1200之间,Z餐厅员工的工资是1000元每月,所处工资标准之中,没有低于最低标准,因此在员工的招聘方面也是人员充足。商场背后为一个大的社区,步行不过5分钟,其中有很多当地居民自建的楼房,房租相对而言低廉,在员工住宿费用上也节省了很大的资金。符合劳动力供应、工资成本因素。

8. 餐厅可见度因素。

可见度是指该餐厅位置的明显程度。一个成功的餐厅是无论开在一个区域一个路段的那一个角落,顾客都可以很轻松的对该餐厅的外观和规模进行感知。“酒香不怕巷子深”的年代已经过去,在当今餐厅林立的社会是非常必要的。一般而言,餐饮业的选址宜紧靠城市的繁华商业区、办公区、住宅密集区、高等院校等附近。Z餐厅虽然不是临街铺面,但是在整个商厦的外部有明显的Z餐厅标识,且在所在的商场内设有明显的指示标志。足见其重视可见度这个方面的因素。

三、主要考虑因素权重的确定

在餐饮业的选址过程中,我们可以根据上述提到的六点重要因素:地区整体经济因素、商圈所处地理位置因素、文化环境因素、配套设施因素、竞争因素、其他因素经过实地的调查,通过确定那些影响该选址因素的权重,进行评分,来为选址地点提供有效的验证。

通过考察研究,Z餐厅选址时根据以上因素分析将:地区整体经济因素权重定为5%,商圈所处地理位置因素定为30%,文化环境因素定为5%,配套设施因素定为15%,竞争因素定为20%,交通状况及停车位因素10%、劳动力供应工资成本因素10%、餐厅可见度因素5%。

从上述权重的所占比例中不难看出,商圈所处的地理位置因素占到整体的30%,可见在餐厅的选址时是至关重要的。其次就是所在商圈中的竞争因素20%的权重,因为其他商家的竞争会直接影响到投资者所经营的店铺的营业额。俗话说:“巧妇难为无米之炊”因此在其权重中选址的配套设施因素也占到了15%。交通状况停车位因素占到了10%是因为随着人民生活水平的不断提高,有车一族逐渐增多,若停车位匮乏就会直接影响店铺的生意,因此在选址时停车位因素也很重要。餐饮业是服务性行业,需要大量的服务人员因此店内员工的工资问题也是一项重要因素。此外该地区整体的经济因素、文化环境因素、可见度因素对于选址也起到一定的影响作用。

具体计算公式可以制定为:

其中:

Y表示某个餐饮选址的最终得分

a为地区整体经济因素的评分

b为商圈所处地理位置因素的评分

c为文化环境因素的评分

d为配套设施因素的评分

e为竞争因素的评分

f为交通状况及停车位因素

g为劳动力供应工资成本因素

h为餐厅可见度因素

通过根据具体实际情况因素制定的公式,根据加权平均分的方式,可以根据平均分的多少确定该选址地点的优劣。在Z餐厅的选址过程中,综合着所考虑的具体因素,得出该选址评分很高,因此作为其选址于此的依据。

四、Z餐厅选址的主要操作流程

1. 成立专门小组,周边潜在的竞争对手考察。

在选址前期,针对在选址主要因素中占有一定很大比重的竞争因素成立专门的小组。这个小组主要的工作任务就是对周边的潜在竞争对手进行考察。根据自身开设餐厅的所预计的人均消费来调查周边竞争对手的客源数量、营业额、客单价等。对于风味餐厅不仅要详细调查起入客人数、客单价、营业额,还要调查其菜单价。Z餐厅在选址时对其所将选址的的周边竞争对手选择3-5个对其店铺进行了考察。具体调查如下:在一周七天里分别在不同时间段对其所需考察的竞争对手在台数、座位数、入客数、入客率、毛利率、客单价、预计营业额这七个方面进行资料搜集。通过一段时间的竞争对手调查可以对预估出自身将来的经营空间。

2. 对选址所需具体数据进行考察。

Z餐厅在选址时安排专门的人员对各方面的信息数据进行了搜集,已确保其各项指标符合正常开店条件。在这点上充分体现了对商圈所处地理位置因素、配套设施因素、交通状况及停车位因素、可见度因素方面的考虑。具体考察数据方面如下:

第一,了解选址店铺具体信息。包括:(1)店铺具体地址;(2)建筑面积大小;使用面积大小;(3)实用性;(4)招牌展示位高度;(5)所在楼层及层高;(6)水费多少元/吨;电费多少元/度;租金多少元/平米。

第二,判断选址区域所在类型。包括:城市居住区、区域商业区、高级商务区、普通商务区、居民区、旅游观光区、工业区、其他。

第三,分析周边环境。从交通构成上看看其所选位置分为四种类型:(1)在主交通线上(2)在交叉路口(3)边缘(4)不在主交通线上。

第四,选址可视度调查。可将整个选址的餐厅的可视度分为(1)醒目(2)很自然看见(3)加以注意可以看见(4)需要找。

第五,人流方向。(1)单方向动线(2)双方向动线(3)特定时间有效动线(办公)。

第六,200米范围内可供停车位统计。(1)200个以上(2)100-200个(3)50-100个(4)50以下。

第七,分析消费群体。主要可以分为:(1)购物者(2)过路者(3)休闲者(4)写字楼(5)周边居民。

第八,相关配套设施考量。(1)是否配套进水、出水(2)是否配套消防设施(3)是否存在烟道通路,若有其尺寸多少。(4)有无独立排污井(5)有无配套隔油池(6)是否拥有配套的供电设施。若所选址餐厅面积约在500平米到800平米之间,考量其能否提供150千瓦用电;若选址餐厅面积在800平米至1200平米,考量其能否提供200千瓦用电;若选址餐厅面积在1200平米以上,考量其能否提供250千瓦用电。

第九,对该选址地点物业进行评估。(1)楼层高度(2)配套供电总功率方面。(3)单根主电缆。(4)主开关。(5)主进水管。(6)主煤气管。(7)厨房排污管(8)厕所排污管。(9)烟道.(10)单独空调安装位。

第十,考察其附近是否有肯德基、麦当劳。因为肯德基、麦当劳开设新店时会经过大量的选址分析,因此观察在所选区域是否有肯德基、麦当劳这样大型连锁餐厅,也会有一定的指导意义。

3. 商圈饱和指数进行最后竞争评估。

在选址前出了考虑相关餐厅本身及其周边的硬件设施以外,还要对其所在的商圈进行关于整个区域大环境下餐饮业饱和度的一个考核,这也体现出了对整体经济因素和说在商圈因素的考虑。用较为科学的方法对其所选位置进行最后的评估。饱和指数是指:“一个商圈所能支持的店铺不可能超过一个固定的数量。”在衡量一个商圈的饱和指数时候我们可以借助商圈饱和指数公式来对其整个区域内的餐饮业商圈进行评估。具体公式如下所示:

IRS———商圈的饱和指数

C———商圈内的潜在顾客数目

RE———商圈内消费者人均饮食消费支出

RF———商圈内餐饮的营业面积”

从这个公式中我们可以得出这样的结论:饱和指数与饱和度是呈现反比的关系。一个商圈的饱和指数越大,则说明这个商圈的饱和度越低;反之,一个商圈的饱和指数越小,则说明这个商圈的饱和程度越高。因此在我们选择餐饮店的位置时应在饱和指数较高,饱和度较低的商圈选址开店。这样会减少相应的同类型餐饮行业的竞争。Z餐厅在选址时也充分考虑了这个因素,由于经营菜式上的差异化,使得Z餐厅的饱和度较低,符合选址原则。

五、研究结论及建议

自从Z餐厅开业以来,营业额稳步上升。“现在经过二年多的调整,目前的营业额保持在每月40万以上的平稳状态中,日平均营业额在1.3万人民币左右。在其总公司报表中显示其在2012年1月Z餐厅的当月实际营业额达到了52.15万元”,平均日营业额达到了1.6万元以上。一个餐厅的营业额是反应该餐厅是否盈利的重要指标,从以上的数据中我们可以看出Z餐厅的经营业绩是很理想的。这也证明了海Z餐厅选址于此地是正确的。在如此激烈的态势下,对于店铺密集的餐饮行业来说,其竞争要赢在最开始的地方,那就是店铺最初的选址。通过科学有效的选址方法,才能让其餐厅收到较好的经济效益。

参考文献

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