五一餐饮促销活动策划方案

五一餐饮促销活动策划方案（共11篇）

篇1：五一餐饮促销活动策划方案

五一活动餐饮策划方案

五一活动餐饮策划方案1

一、活动思想

五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。

二、活动名称

五一假日共享美餐

三、活动时间

5月1日

四、活动内容

1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”。

5月1日活动期间，凡宾客来店用餐满x元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。

2、“精品川菜，百姓价格”。

5月1日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐x元、快乐六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。

3、“经典川菜知多少”小问答。

席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单)，顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值X元精美小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

借着节日人们愿意消费、舍得消费的大好心情发财，成了近年不少餐饮店的拿手招数，有不少人是屡试屡赢，但是随着人们消费观念越来越成熟，消费行为会变得越来越理性。

所以，逢节日就搞促销活动未必都能有效，最佳的办法还是要针对自己的目标顾客群，量身订做出一套适销对路的餐饮产品：

好比经营风味餐厅的店主，就没必要在情人节、圣诞节一类的西式节日中，与西餐厅、酒吧一类的餐饮业争个高低，而是要在“春节”、“端午”、“国庆”一类的中式节日中下点心思，适时推出几款应节菜品，营造出具有传统美感的就餐氛围，反而会赢的偏爱中式节日这一阶层的顾客。

五一活动餐饮策划方案2

明确营销目标

餐饮酒店想做好五一劳动节的营销活动策划，必须要有一个正确、合理的营销目标。所谓营销目标是餐饮营销活动想要达到的效果和目的。通过对自己餐饮企业的营销目的，一般目的有以下几种情况：

1.促进营业额增长目标

即通过营销活动来增加餐饮企业的营业额或销售额为目标。提高市场占有率，获得更多的企业利润。正常营业情况下，酒店的营销目标大多数都是以促进营业额增长为目标的。

2.塑造酒店形象目标

即营销活动以塑造酒店的社会公众形象为目标。酒店社会形象的培育是品牌建设的重要工作，在进入品牌竞争的今天，餐饮酒店企业越来越重视企业形象的塑造。酒店通过有计划地开展宣传企业形象的促销活动，能够获得长远的销售利润和市场地位。

3.沟通交流目标

即促销活动以酒店同消费者以及潜在消费者之间的信息交流和沟通为目标。沟通的内容可以是服务信息的交流，如服务方式、服务内容、服务地点、服务馈赠等：也可以是消费观念的交流，如倡导绿色健康的消费意识和观点，使消费者树立起有利于酒店产品销售的消费观念。

4.确定营销主题

营销主题就好比是整个营销活动的脸面，一个好的活动主题更能吸引人，应该做到：

1.简练、直接的告知消费者营销的内容;

2.触动消费者心灵，对消费者参与活动有巨大的号召作用;

3.树立和维护品牌形象;

4.成为整个营销活动的灵魂，所有宣传都以活动主题为核心，营造出热烈的促销活动气氛;

5.与产品利益或品牌利益密切挂钩。

例如：“偷得浮生半日闲，团圆假日吃天然”为主题的蘑菇宴;

“打折优惠天天有，告知一声齐拥有”的返现活动;

“入住XXX宾馆，欢度美好假期”的优惠活动。

制定宣传方案

制定一个优秀的活动方案是必要的，但是活动的宣传也是至关重要的一个环节。随着网络媒体的不断发展，微博、微信以及各大网络平台都逐渐成为宣传的渠道，做节假日的营销活动，自然少不了借助这些平台来实现。

微博、微信、微信公众平台是新兴的媒体平台，具有快速、高效的传播能力，而且受众范围广泛，是餐饮企业在进行活动宣传推广过程中，不可忽视的一部分。餐饮企业可以将活动文案或海报发布出来，进行大量转发，注意热点话题、关键词的添加，来增加粉丝关注度。

除了线上推广宣传外，也不可以忽视线下的传统方式。在活动开始前一到两周左右，在店门口张贴节日的活动海报，在店内醒目位置摆放活动宣传页、易拉宝等，供来店用餐的顾客浏览，服务员还可以对顾客进行活动的简单介绍，增加客户的兴趣。除此之外，酒店还可以安排员工到附近人口比较密集的商场，社区，公园、网吧等地，进行活动宣传但也得发放。

五一劳动节节日营销方案

活动背景

五一劳动节，是国家规定的法定节假日。五一假期的餐饮商机是非常明显的，与此同时，许多婚宴、寿宴、家庭宴请都会选择在这个时间段举办，一是因为小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都非常适合。因此，会给餐饮市场带来非常大的盈利空间。餐饮酒店应抓住时机，做好宣传，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣传，为后期的营业做长期考虑。

活动目的

1.活动，稳固老客户资源，挖掘新客户。

2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。

3.利用节日造势营销，增加经济收入。

4.增加企业与客户间的互动与交流，拉近距离

活动主题

“五一”三天乐“游戏”更快乐

活动时间

20xx年5月1日——3日

活动前期准备

1.气氛布置

广场气氛：在酒店门前空地放置竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等引人注意的宣传物品。

社区气氛：在酒店附近的社区悬挂宣传条幅、活动海报，广告气球等，在社区和商场门口大量派发广告小气球，以增加人气和节日气氛。

店内气氛：酒店门口放置活动易拉宝，店内用气球、彩球等装饰，营造欢乐气氛。

2.广告宣传

(1)员工在人员密集地发放宣传单页，增加受众群体。;

(2)向酒店客户群体发短信，送去祝福的同时，对酒店活动进行了宣传

(3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫有惊喜

(4)酒店微信平台，微信、微博群发活动方案或海报，员工进行转发。

活动策划

1.优惠活动：“满五加一”

五一劳动节当天，顾客每点足五道菜品，店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用，有效期为一个月，且此项优惠不与其他优惠活动同时享用)

2.劳动最光荣，巧运乒乓球

道具：两个空篮子、一个长操作台、若干乒乓球、若干根吸管

参与者：来店就餐的顾客，两名至三名

方法：在操作台的两头各放置一个空篮子，参与活动的顾客每人发一根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒乓球，转身交给下一位，依次交替，直到乒乓球被安全运送达到另一个空篮子里，在规定时间内，运送达到5个以上，可以获得饮料一一份等瓶;运送达到8个以上，可以获得精品凉菜。

菜单套餐

三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘)

六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘)

八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘)

活动效果

五一劳动节，三天小长假，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣传推广，不仅可以增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一举两得。

五一活动餐饮策划方案3

一、旺季取利淡季取势

每个行业都有淡旺季，餐饮业也不例外，十一黄金周后至年底前，餐饮业又出现了“短期休眠”，但酒楼不可能就此偃旗息鼓，因为在市场竞争环境下，企业经营是逆水行舟，不进则退。

纵观许多成功的酒楼，他们的营销策略都很清晰，而且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季之间的`营销策略转换。业内人士认为，节后要根据时令和消费口味，变换营销主题，达到“旺季取利，淡季取势”，让淡季不淡，好戏连连。

二、淡季：老板应对各显神通

自取消了五一长假后，10月黄金周就显得弥足珍贵，亲朋好友、同学聚会都会在酒楼里举行，让城中食肆大捞一把。有旺就是淡，这是事物发展变化的规律，也就是所谓“一节淡三墟”。有人认为，10月中旬至11月中旬的“淡季”只属于中小企业，年底老字号和知名企业酒席仍然会有很多。

面对稀淡局面，各企业老板各有招数。有些餐饮企业似乎找不到“北”，只好从开源节流方面想办法自救。有些餐饮店老板却不以为然，只是适当控制支出，而不会采取减人减薪，认为元旦、春节等假期的营业额会赚补回空缺。有些老板则利用这个时机内强素质，外树形象，砍柴磨刀两不误。

四季如意李老板告诉记者，“淡季降低质量只能导致?翘辨子?，保质保量、薄利多销才是正道。”首先，他们从菜价上进行调整，力图接近大众消费，并且还面向大厅的食客推出几十种特价菜，每份菜的价格降到12元。但是，绝对不能减员工，因为马上就要春节了，这期间，只能给员工补休以前的假期，或者是提前让他们休掉春节的假期，厨房方面更是苦练内功，准备再战。

策略1：用特价菜，弥补不足

“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。

特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。“宝业酒楼”在11月份推出烧鸡18元/只、海鲜河鲜特价、13元小炒10多款;“胜记海鲜饭店”推出满100送10元;“大四川火锅城” 49元火锅自助餐从11时一直敞开吃到16时半，生日免单、学生和教师优惠5元。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的业主告诉记者，很多促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。如一家海鲜酒楼的负责人透露，11月海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季依然火起来。

策略2：策划美食节，带旺人气

人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。

举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。

五一活动餐饮策划方案4

一、活动思想：

五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。

二、活动名称：“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。

三、活动时间：20xx年5月1日—5月7日 。

四、活动内容：

1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”。

5月1日—5月7日活动期间，凡宾客来店用餐满XX元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份（或清凉酸梅汁一杯）。

2、“精品川菜，百姓价格”。

5月1日—5月7日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

3、“经典川菜知多少”小问答。

席间进行川菜知识提问（问题不宜太简单），顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值X元精美小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

五一活动餐饮策划方案5

一、活动内容：

1、游王府、吃川菜、送清爽。

5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览xx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动。

5月1日—— 5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

3、xx饭店蔬香樟茶鸭特价卖。

5月1日——5月7日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。

另外，为回报消费者，5月1日— 5月7日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游。

5月1日——5月7日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。

五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：

①客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息。

②广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气。

③节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人。

④短信打折券、现场短信交友。

⑤服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失。

⑥现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

二、市场环境分析提示：

五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会。

五一活动餐饮策划方案6

活动背景：

面对年后第一个长假的来临，第一个销售高峰也随之到来，在这个春夏交接的时段，是一个消费较为活跃的时期，尤其是服装和食品类。

活动思路：

五月正是天气转暧并趋于稳定的季节，也是进行旅游等户外活动的好时期，特举办“锣开五月、xx的假期”活动，“锣开”是大力度的促销活动，为消费者省钱的时间到了，“我们的假期”则是假日期间我们将举行很多有意思的活动，此活动的目的就是抓住这段时间的消费者的消费特点。随后还有“母亲节”

“助残日”“牛奶节”等爱心大行动贯穿整个五月。

活动目的：

提高门店销售额，同时增加企业亲和力，树立优良企业形象，培养忠实顾客。

活动主题：

“锣开五月、我们的假期”

主体宣传：

1、我开锣、您省钱。

2、玩转假(价)期

活动时间：

4月25日——5月15日

篇章：

1、开锣省钱、五一假期

2、诗歌花语、xx母亲节

3、爱心行动、xx助残日

4、健康生活、五一假期

背景：五一黄金周

内涵：xx在五一是消费者省钱的假期，消费者的五一应该在xx。

外延：降价促销、抢购、捆绑销售、联合促销、换购。

内容：

1、开锣套餐、惊喜无限

2、开锣时刻、争分夺秒

3、xx价期、任您挑选

a促销板块

开锣套餐、惊喜无限(活动时间：5月1日至5月7日)

“五一”期间是旅游高峰期，在市民准备前往旅游目的地之前的采购，部份市民的市内户外活动、短途旅游也将是我们这次促销活动的一个契机。

活动内容：实质是捆绑，销售分“旅游套餐”和“假日套餐”

“旅游套餐”是针对短途旅游消费群和外来长途游团体，将单个商品的折扣累加、集中凸显价格优势。

“假日套餐”针对平日忙于工作难得休息的人群，尤其是单身消费群体，主要将生活必需品适当组合、建议在此炒作健康概念，推出“黄金周健康谱”。

5月1日“劳动光荣餐”为滋补系列

5月2日“开锣首席餐”华达特色系列

5月3日“玩美心情餐”绿色系列

5月4日“时尚青年餐”营养系列

5月5日“青春飞扬餐”美容系列

5月6日“开心、玩转餐”休闲系列

5月7日“归心似箭餐”调节合胃系列

每日食谱不同(主要包括：菜系、水果饮料、休闲食品等、捆绑销售)。

b、开锣时刻、争分夺秒(活动时间：xx年5月1日至xx年5月7日止)

活动内容：实质是抢购，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建议每天每时段抢购商品都具有实用性、独特性，能够让消费者产生购买欲望。

早上8：00—9：00以家庭主妇商品为主

下午14：00—15：00普通商品

晚上20：30—21：30只要在活动期间一次性购物满68元，即可至服务台加一元领取一张抢购票入场抢购，抢购票当天使用有效，过期作废，(数量有限，抢完为止)

(注：本次活动单张小票最多限领二张抢购票，入场抢购时必须将抢购票交于工作人员，才能入场抢购，抢购票必须加盖华达方才有效)。

内部注意：内部员工及员工家属不得参于本次活动，违者必纠，所有抢购商品均为纸条放在盒子里(盒子为密封)堆放在抢购堆头上，顾客抢购到纸盒至服务台加一元换商品，每天限抢300份商品。

3、玩转价期(活动时间：xx年5月6日晚20：00开始)

为了提升晚间购物人气、特在5月6日晚，也就是长假结束之前，预热后期促销，在外场专设一场商品拍卖会，1元起拍

篇2：五一餐饮促销活动策划方案

五一劳动节当天，顾客每点足五道菜品，店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用，有效期为一个月，且此项优惠不与其他优惠活动同时享用)

2.劳动最光荣，巧运乒乓球

道具：两个空篮子、一个长操作台、若干乒乓球、若干根吸管

参与者：来店就餐的顾客，两名至三名

方法：在操作台的两头各放置一个空篮子，参与活动的顾客每人发一根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起 一个乒乓球，转身交给下一位，依次交替，直到乒乓球被安全运送达到另一个空篮子里，在规定时间内，运送达到5个以上，可以获得饮料一一份等瓶;运送达到8个以上，可以获得精品凉菜。

菜单套餐

三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘)

六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘)

八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘)

活动效果

五一劳动节，三天小长假，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣传推广，不仅可以增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一举两得。

篇3：五一餐饮促销活动策划方案

文艺活动策划方案的第一项任务就是要明确活动目的, 即为什么要开展该项文艺活动, 是为了推广一种新的文娱方式, 还是单纯丰富群众生活。活动目的在整个策划方案中起主导作用, 它对于后续的活动流程、活动形式等多方面都有着指导意义。一份结构明确、内容详细、创意十足的文艺活动策划方案, 不仅活动形式丰富新颖, 最大限度地的调动群众的吸引力、参与度, 而且能够准确地传达出文艺活动中所要传达的价值观念和文化意识, 实现开展文艺活动的最终目标。因此, 每一场文艺活动的开展, 都要具有明确的指导目标, 以此帮助整个文艺活动按部就班的实施下去。

二、勇于创新是大型文艺活动策划的核心

创新是发展进步的不竭动力, 只有创新, 文化才能不断注入新的活力。对于大型文艺活动来说, 不断创新的活动形式和活动内容, 是保证文艺活动始终具有生命力和吸引力的必要前提。通过观察我国现阶段的文化市场, 我们不难看出各种文化活动千篇一律, 相互之间的抄袭、模仿等现象层出不穷, 不仅在活动过程中造成了大量的人力资源和资金浪费, 而且没有起到丰富群众文化生活的节目效果。长期的模仿和抄袭, 将“拿来主义”深刻的烙印在国内许多文艺活动策划单位上, 在这种模式下, 他们缺乏突破传统、敢于创新的勇气, 使得文艺活动内容枯燥, 形式单一, 逐渐失去了群众基础。

因此, 在进行大型群众文艺活动策划时, 首先策划单位要具有创新意识和创新能力, 具备敢于突破、敢于争先、敢于尝试的活动策划魄力, 并以此为指导, 贯穿于整个文艺活动策划之中。在创新的道路上, 不可避免会出现走弯路和碰壁现象, 这就要求策划人员具备较好的心理素质和心理承受能力, 不惧失败、不断修改, 最终策划出内容丰富、形式新颖的大型文艺活动。

三、大型群众文艺活动策划的指导思想

文艺活动策划的指导思想是活动开展所必需的理论依据, 就目前多数情况开展的文艺活动来说, 指导思想主要以党的十八大精神和构建和谐文明社会为主。我国传统的群众文艺活动一般由群众自发组织或地方政府机构统一组织, 其活动形式也相对简单, 以歌唱、跳舞、互动为主题, 目的多以娱乐大众和增强群众沟通为目的, 很难起到文化传播、舆论引导甚至是政策宣传的作用。但是随着市场经济的发展和社会转型期的到来, 市场文化和外来文化的多元冲击, 影响着广大群众的认知观念和思维方式, 其中不乏一些消极文化, 面对严峻的文化冲击形势, 在大型群众文艺活动中融入社会主义核心价值观和科学发展观, 潜移默化的影响和帮助群众树立正确的文化认知和分辨能力, 成为了现阶段最为直接有效、成本花费最低、教育效果相对较好的教育手段。

四、大型群众文艺活动策划方案的组织机构

一个结构完整、功能齐备、运行高效的文艺活动组织机构, 是保证活动策划科学合理并有效实施的关键。一直以来, 群众文艺活动的策划和组织都是由一个或几个文化宣传办人员“兼职”协调工作的, 由于缺乏专业的活动策划知识, 对于活动的目的、形式、节目以及流程没有进行科学划分, 往往出现整场活动流于形式, 没有体现出较为深层次的文化内涵和教育意义。随着生活水平的提升, 现在的群众文化生活日益丰富, 选择也越来越多样化, 这些传统的单一式文艺活动以及很难满足群众的文化和娱乐需求, 必须要对文艺活动进行科学组织。简单来说, 现代意义上的文艺活动策划组织至少要包括:外联部、宣传部、组织部、后勤部、组委会等几大模块。

五、俭而不简, 避免活动策划误区

随着国民经济水平的提升, 国内许多大型群众文艺活动的开展也越来越奢华, 一场简单的文艺活动, 从前期策划到活动举办, 动辄花费数十万甚至上百万, 虽然丰富了群众的文化生活, 但是与其花费相比, 显然是得不偿失的。更有甚者, 一些地方部门把举办文艺活动当成了向上级部门索要专项资金的借口, 中饱私囊, 将一部分活动资金流向了个人口袋, 不仅给活动的正常开展和活动质量造成了影响, 也严重损害了国家利益和形象。

近年来, 国家严厉打击公款消费和文化浪费现象, 对于一些地方举办“面子工程”有很好的打击效果。但是我们应该看到, 国家提倡活动节俭, 并不等同于活动简单, 尤其是文化组织策划单位, 要正确理解国家相关政策, 俭而不简, 利用有限的经费和资源, 最大限度地将文艺活动开展成群众喜闻乐见、内容充实饱满、精神积极向上的形式。

结语:

大型群众文艺活动虽然程序繁琐, 细节处理也较为麻烦, 但是只要多方协调, 相互沟通, 加上制定合理可行的活动策划方案, 能在很大程度上减小活动开展阻力。在进行方案策划时, 各策划工作人员务必全局规划, 合理分工, 反复检查方案的可操作性, 从根本上保证文艺活动的正常有序开展。

摘要：文化是民族和国家的灵魂, 优秀的文化不仅能够丰富群众的生活, 对于增强国家竞争力, 提升国际水平也有重大帮助。我国文化源远流长, 并随着时代的进步不断推陈出新, 越来越多的大型群众文艺活动就是有力的证明。大型群众文艺活动具有整体性、活跃性、互动性等特点, 这也就决定了活动的开展相对复杂, 需要多方合作、科学策划。文章针对现阶段国内文艺活动的策划情况, 分析和探讨了策划必备的基本要素。

关键词：文化,大型文艺活动,策划方案,基本要素

参考文献

[1]张霖.试论大型群众文化活动策划与组织策略[J].神州, 2013 (04) .

[2]李智.节俭办活动-新形势下的大型文化活动策划研究[J].戏剧之家 (上半月) , 2013 (09) .

篇4：五一餐饮促销活动策划方案

关键词：文化;大型文艺活动;策划方案;基本要素

[中图分类号]：G241.3 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2016）-02--01

一、明确文艺活动策划的开展目标

文艺活动策划方案的第一项任务就是要明确活动目的，即为什么要开展该项文艺活动，是为了推广一种新的文娱方式，还是单纯丰富群众生活。活动目的在整个策划方案中起主导作用，它对于后续的活动流程、活动形式等多方面都有着指导意义。一份结构明确、内容详细、创意十足的文艺活动策划方案，不仅活动形式丰富新颖，最大限度地的调动群众的吸引力、参与度，而且能够准确地传达出文艺活动中所要传达的价值观念和文化意识，实现开展文艺活动的最终目标。因此，每一场文艺活动的开展，都要具有明确的指导目标，以此帮助整个文艺活动按部就班的实施下去。

二、勇于创新是大型文艺活动策划的核心

创新是发展进步的不竭动力，只有创新，文化才能不断注入新的活力。对于大型文艺活动来说，不断创新的活动形式和活动内容，是保证文艺活动始终具有生命力和吸引力的必要前提。通过观察我国现阶段的文化市场，我们不难看出各种文化活动千篇一律，相互之间的抄袭、模仿等现象层出不穷，不仅在活动过程中造成了大量的人力资源和资金浪费，而且没有起到丰富群众文化生活的节目效果。长期的模仿和抄袭，将“拿来主义”深刻的烙印在国内许多文艺活动策划单位上，在这种模式下，他们缺乏突破传统、敢于创新的勇气，使得文艺活动内容枯燥，形式单一，逐渐失去了群众基础。

因此，在进行大型群众文艺活动策划时，首先策划单位要具有创新意识和创新能力，具备敢于突破、敢于争先、敢于尝试的活动策划魄力，并以此为指导，贯穿于整个文艺活动策划之中。在创新的道路上，不可避免会出现走弯路和碰壁现象，这就要求策划人员具备较好的心理素质和心理承受能力，不惧失败、不断修改，最终策划出内容丰富、形式新颖的大型文艺活动。

三、大型群众文艺活动策划的指导思想

文艺活动策划的指导思想是活动开展所必需的理论依据，就目前多数情况开展的文艺活动来说，指导思想主要以党的十八大精神和构建和谐文明社会为主。我国传统的群众文艺活动一般由群众自发组织或地方政府机构统一组织，其活动形式也相对简单，以歌唱、跳舞、互动为主题，目的多以娱乐大众和增强群众沟通为目的，很难起到文化传播、舆论引导甚至是政策宣传的作用。但是随着市场经济的发展和社会转型期的到来，市场文化和外来文化的多元冲击，影响着广大群众的认知观念和思维方式，其中不乏一些消极文化，面对严峻的文化冲击形势，在大型群众文艺活动中融入社会主义核心价值观和科学发展观，潜移默化的影响和帮助群众树立正确的文化认知和分辨能力，成为了现阶段最为直接有效、成本花费最低、教育效果相对较好的教育手段。

四、大型群众文艺活动策划方案的组织机构

一个结构完整、功能齐备、运行高效的文艺活动组织机构，是保证活动策划科学合理并有效实施的关键。一直以来，群众文艺活动的策划和组织都是由一个或几个文化宣传办人员“兼职”协调工作的，由于缺乏专业的活动策划知识，对于活动的目的、形式、节目以及流程没有进行科学划分，往往出现整场活动流于形式，没有体现出较为深层次的文化内涵和教育意义。随着生活水平的提升，现在的群众文化生活日益丰富，选择也越来越多样化，这些传统的单一式文艺活动以及很难满足群众的文化和娱乐需求，必须要对文艺活动进行科学组织。简单来说，现代意义上的文艺活动策划组织至少要包括：外联部、宣传部、组织部、后勤部、组委会等几大模块。

五、俭而不简，避免活动策划误区

随着国民经济水平的提升，国内许多大型群众文艺活动的开展也越来越奢华，一场简单的文艺活动，从前期策划到活动举办，动辄花费数十万甚至上百万，虽然丰富了群众的文化生活，但是与其花费相比，显然是得不偿失的。更有甚者，一些地方部门把举办文艺活动当成了向上级部门索要专项资金的借口，中饱私囊，将一部分活动资金流向了个人口袋，不仅给活动的正常开展和活动质量造成了影响，也严重损害了国家利益和形象。

近年来，国家严厉打击公款消费和文化浪费现象，对于一些地方举办“面子工程”有很好的打击效果。但是我们应该看到，国家提倡活动节俭，并不等同于活动简单，尤其是文化组织策划单位，要正确理解国家相关政策，俭而不简，利用有限的经费和资源，最大限度地将文艺活动开展成群众喜闻乐见、内容充实饱满、精神积极向上的形式。

结语：

大型群众文艺活动虽然程序繁琐，细节处理也较为麻烦，但是只要多方协调，相互沟通，加上制定合理可行的活动策划方案，能在很大程度上减小活动开展阻力。在进行方案策划时，各策划工作人员务必全局规划，合理分工，反复检查方案的可操作性，从根本上保证文艺活动的正常有序开展。

参考文献：

[1]张霖.试论大型群众文化活动策划与组织策略[J].神州，2013（04）.

[2]李智.节俭办活动-新形势下的大型文化活动策划研究[J].戏剧之家（上半月），2013（09）.

篇5：五一节餐饮活动方案

＊免费享用一份价值147元丰盛的中西式自助早餐；

＊免费欢迎水果；

＊免费房内有线/无线宽带上网；

＊延迟离店至下午二时（视房间状况而定）。

XX贵宾会员通过XX连锁酒店官网、XX连锁酒店旗舰店及XX预订中心以促销价预订客房。

备注：

以上所有价格为净价，已包含政府税和服务费；

本包价自204月25日起；

篇6：餐饮促销策划方案

1.降价优惠

一般来说，降价优惠有两种表现方式：折扣及特价。折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者，例如：全面八折,库存较多的一些产品全面5折等，由于相关行业对于降价习惯性的表达手法，使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准，此时，折扣的促销便能派上用场；如果，消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感，或是目的促销餐厅内某产品，则可运用特价的促销方式。例如：周一到周四每天一种产品特价，如：周一“鸡柳汉堡xx元一个”周二“鸡腿汉堡xx元一个”以此类推不要有重复的。

降价优惠是促销最为简单的方式，因此容易被草率的推出，若能在运用上跳脱刻板模式，稍用点心思，也可以具有创意的，也会有不同效果和惊喜。

2.随货赠品

随货赠品是指消费者买A产品送B产品。还可以在一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件，例如购满XX元即赠送XX或购买A商品送XX

随货赠品仍为降价的变相促销手法，主要是避免因直接降价所产生的负作用，以赠品对消费者施以小惠，使消费的顾客有受加馈的感觉。由于消费者心动的源头来自赠品，因此赠品的选择占有举足轻重的地位，在选定赠品上就必须相当用心。一般而言，可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点。可以结合社会性

事件，塑造赠品的独特性与价值性。此外，赠品应避免粗糙低廉，才不会使消费者有受骗的感觉。

3.折价劵

折价券是指凭券购买特定商品，可享有折价之优惠，折价方式可以折让价或折扣数来表示，例如：购买A商品，原价120元，本券折价20元或凭券购物享九折优惠，由于折价券兼具促销与广告这双重功能，因此运用得相当广泛。

折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品，以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用。换言之，它可以全域性推出，也可以区域性甚至单台推出；可以集中在特定购物时段，可以限定特定商品，更可以与广告媒体搭配，所以折价券的组合运用相当多样化，若能与行销策略结合将能有更大的效益，例如：剪报纸折角，凭券买A商品可以折价20元，一方面可以促销A商品，另一方面可以评估报纸媒体的效益，此方法最适用于新门市开幕。

折价券的发送方式可用店内发送、街头分送、与媒体结合、附于商品上等不同管道，目前更有企业发行折价券手册，针对目标顾客群进行长期性的耕耘，由于折价券仍为凭券折价，对于不能取得折价券的消费者如何应对或告知取得的方法，成为在促销实施中必须考虑到的要点，若是有特殊条件才可取得折价券，更要训练营，口市业人员，应对之话术，以免得罪顾客。

4.集点券

集点券是顾客消费时发给点券，当顾客集满一定点数后即可获得赠品或折价消费等优惠之促销手法，例如：每购满XX元送一点，集满10点可兑换XX；A集10点购买XX类商品享超低特惠价等集点券的主要目的确促使顾客再次上门，达到顾客回笼多次消费，并且期望建立忠诚度，以稳定客群。

由于消费者需要一段时间的消费累积集点，方能享受集满点数的利益，且其在选择是否参加集点活动，通常会直觉地反应出对于集点难度的主观判断，因此对于集点券的促销方式，须注意要让消费者感觉是可以达到的，才能具有效果。

集点券的诱因在集满点后的优惠，不论是赠品或者说折价者要使消费者觉得有足够的吸引力，同时配合活动期间的适当稀薄度及来店消费频率。总之，消费者永远希望“看得到也吃得到”，当诱因的取得，是容易达成的，消费者才会乐意参加，因此集点券的规划者更要特别注意，以免因遥不可及而影响效果。

5.会员优惠

会员优惠指针对拥有会员卡消费者，在消费时享有特定的优惠条件，其优惠条件可有不同的组合，例如：会员独享特价优惠；凭会员卡购满XX元即送XX；会员专购商品区等。

可用期，与顾客如何建立长期关系，将是未来连锁店经营的致胜关键，而建立顾客资料是建立关系的基本，会员优惠则是藉由消费与互动来

建立长期关系，目前已有相当多连锁店使用会员卡，并且提供会员专属权益，可以见，未来会员卡将更为广泛使用。

会员优惠的运用，必须注意两大重点，一是会员取得的条件，二是会员优惠办法。会员取得有付费参加者，例如：缴入会费XX元即拥有会员资格；购满XX元即可兑换会员卡；购满XX元再加XX元，即可拥有贵宾卡等。有免费加入者，例如：填写申请书，立即成为会员。会员取得的难易度会影响顾客加入会员的意愿，如果太难将使顾客退步，增加招揽会员的困难；如果太容易，又会失去会员独享的美意，也可能有会员反应没有受到重视，通常会员取得的难易会与会员优惠办法有关；如果会员优惠政策办法比较一般化，例如：会员九折优惠，则应使会员的取得简单化；如果会员优惠与非会员有相当大的差异。例如：定期性特定商品会员特卖会，则应使得会员有独享的感觉，因此会员资格应较为严格。会员优惠办法，可配合单元中其它促销手法组合运用，例如：折扣、特价、赠品等方式。为了表示对会员的特别待遇，也可以“特选商品”回馈会员活动，独立优待会员。

6.摸彩与抽奖

摸彩与抽奖也是经常被使用的促销手法，由于摸彩与抽奖奖项额度有各种不同变化，加上一般人多少有一点赌性，因此摸彩与抽奖经常可激起消费者相当高的兴趣，尤其在第一独特奖的奖项相当诱人时，更是能吸引很多期望以小博大的消费者参与。

摸彩与抽奖在运用上，必须注意参加办法与中奖机会及奖额大小，参加 ；

办法例如：每购XX元可兑换摸彩券一张，凭券抽奖。填妥问券资料，即可参加抽奖；猜中谜底，可参加抽奖；截止收件后，集中公开抽奖。

7.随货赠劵

随货赠劵也是一种比较直观的一种促销方案主要是让顾客还可 以评劵享受优惠的政策这样有较大的回头率能留住老顾客；例如：一次性消费满15元免费赠送3元赠劵； 一次性消费满25元免费赠送5元赠劵；一次性消费35元免费赠送8元赠劵； 不能抵换现金 仅限下次使用。

8.寻找合作对象

寻找合作对象主要是靠你合作的对方给你提供生意的途径，合作的对象主要针对，宾馆、网吧、娱乐场所、KTV、等等，都可以在友好的协商下“挂灯箱” 或者是做“精美的小餐牌”也可以在网吧的电脑的桌面壁纸上做价目表。然后协商好后就可以每送一次外卖对方拿多少提成这个就自己和对方协商。这样的话生意就做的比较广泛了有来自不同的渠道了。

以下是关于圣诞的一些方案：

圣 诞 促 销 方 案

凡仔圣诞到、好运来！

圣诞倒计3日凡仔狂欢乐翻天

活动时间：12月23日—25日

活动内容：凡于此期间，当日在我凡仔汉堡店一次性消费满58元及以上者均凭小票加一元得一件超值礼品。（每日限量，先到先得）；

消费满38元加1元得：圣诞帽一顶（限量100顶日用）；

消费满88元加1元得：精美米老鼠娃娃一个（限量50个自理）； 消费满108元加1元得：精美笔记本一本（限量50本学习用品）

餐厅布置：

餐厅节日期间氛围营造（可根据当地情况自行调整）；

a、在圣诞期间，前台收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费，在元旦期间，可以不戴圣诞小帽子； b、在餐厅内摆放圣诞树，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、宣传画等来渲染圣诞氛围，将餐厅变成圣诞聚餐的天堂；

C、在一进门的玻璃上贴上圣诞老人的头像以及一些活动的标语； d、在活动的期间餐厅里面放一些有关于圣诞节的歌曲让顾客容易融合到这种圣诞气氛中；

篇7：五一促销活动方案商家策划方案

为在五一黄金周提升商城人气，创造销售佳绩，特举办“欢乐假期乐不停”即购物赠五一情侣、全家旅游套票活动。

实施细则：

① 5月1日——5月5日，凡当日累计消费正价商品满3000元凭发票及有效证件登记即可获得五一旅游两人情侣套票一张。

② 凡当日累计消费正价商品满4000元凭发票及有效证件登记即可获得五一全家旅游标准套票(限三人)一张。

③ 凡当日累计消费正价商品满5000元凭发票及有效证件在相应品牌专柜登记即可获得五一全家旅游套票(限四人)一张。(不累计赠送)

④ 凡当日累计消费正价商品满120元凭发票及有效证件登记即可获得豪华旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

⑤ 凡当日累计消费正价商品满200元以上凭发票及有效证件登记即可获得豪华港澳旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

注：此次活动仅限于服装品牌(会员卡只积分不打折)，厂家自愿参加，不参加厂家需参加打折促销活动，银座不承担费用。顾客旅游费用在购物3000——200元消费金额前提下产生，厂家承担费用仅相当于商品打折额度8.5折，较通常节日打折促销活动费用少且促销效果显著。(附：旅游价格表一份)

篇8：谈群众文化活动方案的策划与制定

随着时代的发展, 物质生活的提高, 广大群众对精神生活的需求与方式、内容的要求不断更新, 追求艺术美的愿望不断提高, 文化馆 (站) 必须使开展的每一次每一项群众文化活动都能受到群众喜爱, 先期策划活动方案显得尤为重要。好的活动策划方案往往起着事半功倍的作用, 对圆满完成这项群众文化活动起着指导作用、保证作用、扩大活动社会效益的作用、协调参与活动各方面力量的作用。一个好的充满创意的策划往往给活动带来巨大的影响。作为群众文化活动的组织者、辅导者, 每个文化馆 (站) 的业务人员都必须学会群众文化活动方案的制定。为什么有的群众文化活动乱糟糟, 演员有意见, 群众不满意, 称之为“草台戏”, 我认为就是先期没有策划, 或者策划不认真, 马马虎虎。

策划就是筹划、谋划, 为完成某件事, 某一个任务而筹划、谋划, 怎么做, 怎样做、怎样才能做好。策划是一门科学, 也是一门艺术, 同时也是一门综合性的文化艺术。策划要有好的创意, 好点子, 好的想法。方案就是计划, 策划方案就是策划者掌握和运用群众文化活动的规律, 用自己的智慧与思维来构思并用文字撰写。搞好策划, 要做好策划前的准备, 这是必不可少的。我认为要做到“四个弄清楚”, 弄清楚开展这项群众文化活动的目的, 明确指导思想;弄清楚开展这项群众文化活动的文艺资源, 确定表现形式;弄清楚开展这项群众文化活动有利与不利因素, 确保顺利开展。策划前的准备是一项调查工作, 是策划的基础。策划是了解基本情况下的创作过程, 创作要有新意, 推陈出新, 要有新的形式, 取长补短, 创造特色。策划要集思广益, 可以组织文艺骨干讨论, 拓宽策划思路。

策划方案的制定, 因活动的内容、形式的不同而有所不同。策划方案的主体结构可以由“十个方面”构成。确定活动的主题, 拟定活动名称, 通过醒目的名称一目了然活动的主题;明确活动的指导思想, 即活动的目的;确定主办单位, 承办单位与协办单位, 明确责任与任务, 透视出活动规模;确定活动的具体时间, 便利于广大群众参与;选择适合活动开展的地点;规划活动的内容与艺术形式, 对每件作品, 每个节目都要有要求;先期对作品与节目的审看, 对每件作品, 每个节目先期要审看, 提出修改意见, 保证活动效果和质量;奖项设计根据规模大小确定, 群众文化活动的评奖以精神鼓励为主, 评奖面要宽松, 强调注意事项, 观众的组织、场地秩序维护, 安全措施, 对演职人员的要求等;对整个活动所需经费必须测算好, 经费是活动的重要保障, 才能量力而行。制定的策划方案要做到可操作性, 防止高不可攀, 要因地制宜;科学性, 合理安排, 贴近实际, 贴近生活, 贴近群众, 具有亲和力;特色性, 要体现活动的特点, 要让更多群众喜爱和参与。

策划方案是由个人起草撰写, 但要经过集体讨论, 使方案更完善, 然后报领导审批。领导批准同意后, 活动策划方案好比是一部文艺作品的导演手册, 开展这项活动的纲领。

从我个人的实践与体会看, 写好、制定好群众文化活动策划方案很重要, 是每个群众文化工作者的基础要求, 都应该掌握, 学会, 撰写好。满足人民群众基本文化需求是社会主义文化建设的基本任务, 我们要策划好活动方案, 大力开展人民群众喜爱的文化活动, 让人民群众的文化生活更加丰富多彩, 为推进社会主义文化大发展、大繁荣做出更大的贡献。

摘要：本文阐述群众文化活动已成为广大群众精神文化生活中不可缺少的部分, 组织开展好群众文化活动是群众文化工作者的重要职责。作者从实践中体会到制定群众文化活动策划方案对搞好群众文化活动起到事半功倍的作用。好的策划方案要有好的创意, 阐明制定群众文化活动策划方案是群众文化工作者必须掌握的基本功。

篇9：养生餐饮创业策划书

目录:

一. 制定<养生食府>策划书

二. 承办养生餐馆中的巨大商机三. 市场调查及研究

四． 面对的消费渠道和人群

五． 3餐品类六. 店铺选址

七. 粥店优势:

八. 人员配备

九. 财务预算十. 经济效益预算

十一. 结束语

前言

民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队 .每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1 早餐：。

忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而,也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素

针对北京人的饮食习惯,过去老北京的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑.大米.小米粥.馅饼包子混沌等为主. 象豆浆,豆脑.大米.小米粥,包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题. 还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多.

摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点.

当下,有几百种实用粥谱可供借鉴和选择.例如:向目前北京最叫响的十米粥,无论是对老年的三高,还是对其他人群的保健养生,作为预防疾病，调理疾病,效果都很不错.养生早餐粥,无疑符合人们这种需求。 这种强烈的需求同时也开启了巨大商机

2.1.午餐：一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。

现代人对於健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。对於健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心态。如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源！健康，为你的人生增添色彩；饮食，让你的健康更加完善。

二. 承办养生餐馆的巨大商机

当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。

比如说早餐“粥” 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。

近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城.经营养生餐馆成了餐饮业的新贵 。因此，用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机

三． 市场调查及研究

1. 目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类.

2.如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环饮食的话.那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。

3.承办养生食府具有五个特征:

1、大众消费得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消费；4、老少咸宜；5、食客可以缩短消费时间。应该建立在：不单是色香味美上，宣传的重点应该是健康！仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体，轻松愉快的去工作,学习.同时也可以满足了人们身体健康上的需求，使消费者从中获得价值和满足。

2.至于经营特色，反对粥店的传统思路。应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中有一个主打产品。另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥品种真的失败了，由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品的损失。

四． 面向消费渠道和人群

这是一个消费渠道非常广泛的行业

1． 一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和亚健康族。

2． 主要益处：营养，卫生，口感好，保健.是非常中国化的快餐形式

3． 经营场所:居民区,医院旁.疗养院,老年公寓.公园和商业周围等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合营养的主付食,即经济又实惠，

4． 重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。维护健康，省时，省力，使消费者更可增加消费合理的感觉。

5 同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性,这样可以更能增加各类食府健康知识。在饮食享受的同时，也使食客提高并加强了的健康意识,健康饮食的同时，也体会到了养生食品对人体的重要性。

五．3餐品类

1.1.早餐粥类品种

主要的以 （1）谷类粥类（2）豆类粥类（3）.谷豆混合粥类 （4）.肉类粥类 （5）.花类粥类 （6）.蔬菜粥类 （7）.鱼类粥类 （8）.果品类粥类 （9）.药膳粥类

配套产品主食有:各类粗粮制作的

（1）糕类 （2）饼类 （3）其他类

优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。

缺点：因配料众多,采购略繁琐了一些，但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中.

1.2．早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的,腌制咸菜类,尽量以各类蔬菜.豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同时.根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃：

向,天津包子,烧饼,玫瑰蜂糕,肉夹馍.南瓜饼等，.....

各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，会更有吸引力。

2.午餐品类

为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和快速午餐以保健健康饮食

例如：包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百种营养合理搭配的炒菜等等；

午餐带给你的是充实健康的心身享受

3.晚餐以鱼丸汤等养生汤为主再加之粗粮小吃配于与养生茶等类

汤是鲜之母，鲜是味之源。汤不仅是一道美味可口的菜肴，更是人们祛病养生的佳品。

充分开发茶在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效,

六 店铺选址

<养生食府>的落成

1.地点以人口密集.流动量较大为宜.开始面积以50平米左右.装饰风格以回归自然为主题.装修.简单朴素.以后根据营业情况再发展壮大

2.外送服务:早餐营养粥粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,行动不便的老人.学校,家庭.上门赠送菜单(上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介),接受电话定货.

3. 建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.

七.养生食府的优势:

一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时早餐相对单调

再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生.即便懂得,采购起来确很无奈.不购量少,不易采购,易浪费,不专业等

1.聘用医学,营养专家的支持

2.大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强. 省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康.美容,延年益寿的效果.

3.专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.

八 人员配备

(单店)店长一人,可根据店铺的规模制定厨师,收银人,服务员，采购人等数人。但是必须要配备经验丰富，责任心强的营养师。

九 财务预算

假设：《早点粥》

1. 场地:30-50平米租金2000-2500元/月.同时要看选择的地段,但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后：在看到发展趋势可以的情况下在保证地段房产稳定的情况下,应该制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续

2.必备餐厅设备投入资金资料费：包括，基础设备，周转资金.证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模。

十. 经济效益预算

例如：

1．30-50平米店：以每天流水(营业额)2000元,初期毛利率为50%每月就有3万元.年毛利36万.如果投入5万，三个月就可以收回投资. 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。

3.从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题。

十一. 结束语

民以食为天。足见食之重要。

近年来,保健食疗已成为时尚,很多大城市都有大的养生食府店,生意火爆.开店可大可小.开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选。

养生食府+音乐餐厅，讲究的是营养和情调,养生餐厅的装修风格都是以古朴,有文化品位,深沉,内涵为主.比较适合那种本性喜静,细水长流,不急功近利的人来开比较合适.

如今，人类正面临严重的饮食失衡状态，大量垃圾食品充斥市场。肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康。

篇10：五一策划活动方案

一．活动时间：4.30-----5.7

活动主题：五一，我们向所有辛勤劳动的人们表示感谢，你们装扮了我们美丽的城市，我们来装扮您！五一节快乐！

前期工作准备

1、专卖店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等；

2、活动期间，导购、促销人员、执行负责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位；

3、每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、促销礼品等是否齐备；

4、宣传单置于店内供顾客自取；

5、专设开业促销活动区域及业务宣传台，并有专人负责；

6、专人负责物资准备 ：横幅、海报、报纸、促销礼品、抽奖箱；

7、每天营业结束后收好主题海报及其他形象画面；

8、注意整理并及时把持有贵宾卡的消费者的资料输入电脑做备案资料。

二．主题海报，海报上的文案可为：

尊崇孝道一直以来是中华民族的优良美德,而今年又喜逢奥运年,为此我们[感恩的心]时尚中老年服饰店特选择在五一这个举国欢庆的节日里和大家见面，意在让大家喜上加喜.在活动期间,特别推出以下优惠活动：

一重喜：进门有喜

凡在活动期间前二十名进店的顾客，我们的导购人员应该在第一时间上前迎接并送上一句节日的问候，并引导顾客登记参观玩后送上一份小礼品，比如祙子，打火机等。

二重喜：买就送（购买金额由店长自己确定）

根据不同的购买金额，可考虑能够送些实用的东西，比如洗衣粉，食用油，洗衣液，食品等。

三重礼：购物还有机会获赠贵宾VIP卡。注册成为会员后，可在活动期间享受活动优惠价，采取积分制，比如累计消息1000元，积分为100分，则可在店内选购物价商品等值100元。

四重喜：组合有折

凡在促销阶段进店消费的顾客，均可自由搭配服饰，包括上装、裤子、衬衣、鞋、包|以及其它用品等系列，充分调动顾客的自主性，并使他们对感恩的心系列产品产生好感与购买行为。例如任意搭配2件可获得30元折优惠，任意搭配三件可获得50元，依次类推。

三．为了使活动能够取得预期目标,我们还要学会分析顾客的心理

顾客的类型千万种，服务方式因人而异，所谓“知已知彼”“百战百胜”。

1、节俭型顾客

特点：爱讨价还价，选东西很仔细，爱占便宜，一直问价钱。

对策：推广时以强调产品优点为主，选择时价格较便宜产品。

2、虚荣型顾客

特点：喜欢吹虚自己的成就，穿着时髦，爱听别人赞美。

对策：尽量投基所好，强调产品时尚，引起她的注意。

3、自负型顾客

特点：穿着打扮引人注意，喜欢谈论自己，喜欢聊天。

对策：假装崇拜她，把话题捡过来。

4、固执型顾客

特点：主观意识强不易动摇，有明确购买意愿，不愿接受别人意见。

对策：尽量满足其意愿，反驳她时尽量委婉。

5、苛求型顾客

特点：喜欢吹毛求疵，不易被说服，喜欢自己掌握情势，通常这类顾客穿着打扮都很讲究。对策：抓住她的需求，介绍一些价值较高的产品。

6、专家型顾客

特点：她问的话题，喜欢围绕着专业知识打转，使导购员下不了台。

对策：不要和她们在专业知识上做过多的争论，尽量改变话题。

7、反复无常的顾客

特点：情绪不稳定，反复无常。

对策：小心应付，根据她的心情来确定服务，对方情绪不好时，导购员的态度应更加友善。

活动期间,切忌要注意现场氛围,必要时可请专业人士来现场指导.比如走秀,热歌热舞来引导现场气氛.四．活动结束

篇11：餐饮活动策划方案

xxx公馆是广西xxx品牌旗下的餐饮品牌，xxxx公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐;一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。

二、产品分析

1、产品描述

xxxxxx位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。囊括了xxxx公馆(餐饮会所)、歌伦部、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士spa、水云间(vip房)、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领xxxx城市文化生活品味的风尚。xxxxxx目前开放对外服务的场所有xxxx公馆(餐饮会所)和歌伦部(ktv)。

xxxx公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。

两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的xxxx第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造

商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积1300 m2，层高

4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。

1、 产品的swot分析

2、产品定位：

我认为产品应该定位与xxxx市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。

三、目标市场分析

餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。目前为止，xxxx的餐饮服务业处于全国中等水平，xxxx的中低挡餐饮比较多，相对xxxx经济来说，高端餐饮供应量不足。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。相比大众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的.企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。

四、营销策略

1、产品策略

第一、加强培训，改善服务：主要是针对服务员，在招收服务员前，对其进行两周的岗前培训，让没有服务经验的服务员，有基本的服务知识和服务理论知识。每天班前例会，主要是激励士气，鼓励服务员微笑认真服务。班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求服务员改善服务质量。每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为服务质量更上一个台阶努力。每月一次培训，内容有：服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。

第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在xxxx公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。首先可以考虑食材，并且又具有特色的，比如推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，xxxx没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。再比如：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。

第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。

2、定价策略

(1)总体定价策略：所有菜品价格与xxxx饭店的持平。

(2)促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。