百货开业筹备计划书

百货开业筹备计划书（精选6篇）

篇1：百货开业筹备计划书

XX百货开业筹备 计划书

目录

一、组织结构图

二、各部门工作安排及人员配置 ㈠董事长、总经理 ㈡总经理办公室 ㈢管理副总

1、管理部

2、保安部

3、商场部

4、顾客服务部

5、后勤保障部 ㈣财务总监 ㈤营销副总

1、营销企划部

2、公关部 ㈥业务副总

1、业务部

2、网络部

3、工程技术部

三、工作时间表

四、开业筹备进度表 1

一、组织结构图 董事会 董事长 总经理 总经管理财务营销业务副总总监副总理办总监 公室 2

总经理办公室

主任

文秘组 文印室 接待组

管理副总 管理部 保安部 商场部 顾客服务部 后勤保障部 部长 部长 部长 部长

部长 一楼百货部 招聘培训组 二楼淑女装部

人事劳资组 三楼职业女装现场检查组 部 四楼男装部 五楼运动装部 4

财务总监 会计 出纳 收 营销副总 营销企划部 公关部 企划组 设计组 制作组 银

业务副总 招商部 网络部 工程技术部 6

二、各部门工作安排及人员配置 ㈠董事长、总经理（共2人）岗位及职责：

1、董事长（1人）职责：负责企业发展战略的谋划、制定、决策；负责企业经营思想与企业文化的谋划、制定、决策；负责企业各项条件与平台的创建；给予企业各个员工的发展机遇；培养与挖掘企业优秀的领导人物；构建与完善企业组织结构与员工队伍。

一、负责召集股东会，并定期向股东报告工作情况及发展谋略。

二、落实、执行股东会决议，制定各项规章制度，并监督检查执行效果。

三、决定公司的经营计划和投资方案，搞好宏观调控。

四、拟定公司财务预算，决算和利润分配方案。

五、决定公司内部管理机构的设置以及中层骨干人选。

六、拟定公司全体人员的工资、奖金标准及各项费用开支标准。

七、审批财务开支、借支。

八、指导并协助搞好各部门之间的协调工作，重视安全教育。

2、总经理（1人）职责：①在公司董事会的领导及授权下，全权负责公司的整体运营工作，带领全体员工努力工作，完成公司所确定的各项工作目标。②对公司各项重大事宜享有决策权，建立健全公司组织系统，使之合理化、精简化、效率化。③负责公司文件的签署。④负责主持召开重大会议。⑤负责商场总体销售任务的制定。⑥决定公司中层以上干部的任免、调整、升职或降职。⑦负责公司新建、改建、扩建工程的审核。⑧定期巡视商场及各部门的工作情况，了解公司各项工作进展程度。⑨负责中层干部工作业绩的考核。⑩负责公司与外界的公共关系，为公司创造和树立良好的社会形象。11 负责公司商业自动化系统的建立和维护。○ 7 12以身作则，关心员工，奖罚分明，使公司有高度凝聚力，○力求员工以高度热情和责任感完成本职工作。13完成领导交办的其它事务。○㈡总经理办公室（共8人）岗位及职责

1、主任（1人）职责：①在公司董事会、总经理领导下，负责安排董事会会议及总经理会议议程，做好会议记录，发布会议纪要，并检查落实执行情况。②收集、汇总、综合经营管理情况，为决策者提供信息和依据。③发挥中介作用，组织综合性工作，协调各部门及商场的关系，安排全局性会议。④负责公务接待，信件处理，印章证件的管理。⑤负责公文的收发，档案的管理。⑥做好公司大事记的工作。⑦负责公司对外法律事务。⑧负责公司展览室、会议室的管理。⑨安排公司高层值班及日常干部值班工作。⑩组织编辑公司内部刊物，起草公司形象介绍、宣传类文章，做好企业对外宣传工作。11 起草公司计划、报告、总结、规划、通告和规章制度等有关○文件并督促实施。12负责公司车辆的调派及管理工作。○ 13报刊、杂志、书籍的订阅、收存及管理工作。○ 14制订本部门相关规章制度并督促执行。○ 15完成领导交办的其它工作。○

2、文秘组（2人）职责：①文件起草、归类存档、发放。②做会议记录、整理、发布会议纪要 8

③印章、证件管理。

3、文印室（1人）职责：①各部门文件打印、复印、油印、及传真的发放。②控制纸张使用，建立健全打印、复印登记簿。③维护文印设备。

4、接待组（4人）职责：①公司全部接待工作 ②公司领导办公室的清洁及领导办公用品的领用。③报刊、信件的收发。④会议室、接待室、展览室、值班室管理。㈢管理副总（共199人）岗位及职责

1、管理副总（1人）职责：①在总经理 的领导下，全面负责公司的业务工作。②负责公司管理方面各项规章制度的制订、修正及完善。

2、管理部（7人）⑪ 部长（1人）职责：①全面负责管理部的工作 ②人事及劳资的审核 ③商场紧急事务的处理 ⑫ 招聘培训组（2人）职责：①及时了解各部门用人情况，并制定出招聘计划。②及时了解人才市场、劳务市场信息，有选择性地参加人才招聘会。③负责联系应聘人员的报名、接待、面试、复试以及笔试的组织工作。④负责公司员工的培训与考核。⑤公司招聘信息发文。⑬人事劳资组（2人）9

职责：①负责公司所有人员的档案管理及保存。②办理管理人员及导购员的上下岗手续。③对后勤人员的考勤进行检查，对违反制度者进行相应的处罚 ④根据考勤状况，及时完成公司职员的工资表。⑤负责解决劳资纠纷。⑭现场检查组（2人）职责：①对商场各项内容进行检查。②对检查结果进行汇总。③根据检查结果对商场工作进行督导。④对各职能部门的工作进行检查、督导

2、保安部（17人）⑪部长（1人）职责：①协助各部门制定消防、安全等方面的制度，搞好公司的消防安全工作。②监督、检查各部门的消防设备，对不合格或失效的设备并责其限期整改。③掌握公司员工情况，在公司出现案件时，能配合公安部门进行调查。④营业时，注意员工是否有违反公司规定的情况，一旦发现有此情况，要采取处罚措施。⑤策划重大节日、重要任务的安全保卫和落实工作，发现问题及时汇报，及时处理。⑫领班（1人）职责：①领导监控、消控人员，对部长负责，负责全面，具体的工作。②制定公司消防、安全、内保工作计划和措施，经部长同意后负责实施。③安排好当天的工作，写好安全日志，向部长报告关于消防部的各项工作情况。10 ④安排各岗位人员就餐顺序，严禁脱岗。⑤合理安排夜班岗位，不定期对值勤人员进。⑬消控中心（4人）职责： ①负责商场消防隐患的检查，巡视卖场，检查消防设备和重点部位。②处理报警情况。③负责消防设施、设备的日常维护与检测。④做好清场时的消防检查。⑤值夜班的要坚守岗位。⑥协助领班搞好本职工作。⑭监控中心（2人）职责：①严密监视设备运行情况。②负责管理录像资料。③搞活设备的日常维护。④负责对讲机的分发交接及维护。⑤负责清场的监控录像工作。⑮办公区保安（2人）职责：①负责来访人员登记工作。②保持良好形象。③负责办公区安全工作，在收银员交款时，要阻止无关人员进入财务部 ④下班后，要仔细检查各办公室的门是否锁好，并关灯锁门 ⑯楼层保安（5人）职责：①负责本楼层消防隐患的检查。

②观察本楼层有无异常情况。③夜班要负责本楼层清场工作。④负责本楼层员工入场。⑰正门保安（1人）

职责：①负责商场正门内外的安全工作，阻止形迹可疑的人员进场。②负责正门口畅通。11

③负责正门外照明和机电设备的开关。④负责商场清场时的安全及清场后的工作。⑱珠宝区保安（1人）职责：①负责珠宝各柜组的安全。②珠宝保安清场时到指定方位执勤。

3、商场部（157人）部长(1人)⑪一楼百货部（共33人）楼层经理(1人)销售人员（32人）⑫二楼淑女装部（共31人）楼层经理（1人）销售人员（30人）⑬三楼职业女装部（共31人）楼层经理（1人）销售人员（30人）⑭四楼男士装部（共31人）楼层经理（1人）销售人员：（30人）⑮五楼运动装部（共31人）楼层经理（1人）销售人员（30人）各楼层经理 职责①组织本楼层工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用；

②落实每天的工作内容，发现违规及时纠正；

③了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决； ④严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。⑤熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题 的基本要领； ⑥不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成； ⑦宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力； ⑧责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权； ⑨力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式；

⑩组织并参与策划有利于公司发展的促销活动； 11部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目○标；

12决问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象； ○13担本区域的销售任务； ○14成上级领导下达的其他工作任务； ○各楼层销售人员 职责：①忠诚于企业，热爱销售职业，专注销售工作； ②熟悉行业知识、企业知识和产品知识及掌握销售知识与技能； ③积极开拓业务，按时保质完成上级下达的任务指标； ④及时地、如实地向上级汇报或反馈市场信息； ⑤高标准地为客户提供优质服务和妥善处理客户投诉，以提高客户的满意度； ⑥维护老客

4、客户服务部（共8人）⑪总台（2人）职责;①根据开业要求、四季变换和重大节假日（元旦、春节等）的到来，及时编写、修改并适时广播商场和各楼层介绍类的广播稿件和重大节假日贺词。② 将已广播过的各类广播稿件进行分类存档，要求注明开始日期，结束日期、结束原因。每月底和每年底进行汇总，向管部 13

门汇报上月或上年的工作情况。③统计与保管各类广播器材和音像资料，并根据促销活动及重大节假日和季节需要购买各类音像资料 ④对其它商场的广播情况进行调研，寻找工作中的差距与漏洞，提出整改意见和创新建议，推动广播室工作不断前进。⑤按照播放流程每日按时广播； ⑥根据现场及相关部门要求对所要广播的稿件和背景音乐进行调整与安排，并将实际情况及时上报部长。⑦撰写并广播各类提示型的广播稿件，如失物认领、防盗警示、安全警示等。⑧收集并修改各楼层提交的各类广播稿件，经主管部门签字认可后方可进行广播。⑨协助公司各部门主持各类营销活动，负责解说工作，如服装表演等。⑩协助公司各部门撰写各类广播及相关稿件。⑫礼仪（2人）职责：做好商场导购形象工作，做好顾客咨询解答工作 ⑬售后（4人）职责：①对商品投诉及服务投诉的最终处理，做好相应的售后服务 ②建立顾客投诉档案、编制顾客投诉报表，提出整改意见

③加强同质检、消协、防疫等部门的联系，处理相关外围业务 ④配合商场各种营销活动，做好礼品台的工作与管理

5、后勤保障部（共9人）⑪部长（1人）职责：负责全面工作，参与重大开支的采购工作 ⑫总务部门（2人）职责：①计划内物品采购、办公用品、清洁用品、劳保用品、销售票据等 ②计划外物品采购：施工材料、网络设备、营销用品等 14

⑬保管部门（1人）职责：公司各部门所需物品的保管、发放，帐目管理，费用汇总等。⑭保洁人员（5人）职责：负责各自负责楼层的地面卫生。〔四〕财务总监（共19人）岗位及职责

1、财务总监（1人）职责：①在公司董事会、总经理的领导下，全面负责公司的财务管理工作。②负责公司的经济核算工作，组织编制和审核会计、统计报表，并向上级财务部门负责报告工作，按上级规定时限组织编制财务预算和结算。③加强资金管理，组织收银员、出纳员按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进帐、存款，保证日常合理开支需要的供给。④加强财务管理，分月、季、年编制和执行财务计划，正确合理调度资金，提高资金使用效率，指导各部门搞好经济预算，为企业发展积累资金。⑤负责财务方面各项规章制度的制订、修正及完善。⑥负责主持召开财务例会。⑦负责规范财务方面票流物流程序。⑧负责财务人员的录用、辞退及在职考核。⑨负责公司各项费用报销单据的审签。⑩负责与银行、税务等金融部门的对外协调工作。完成领导交办的其它事务。

2、会计（4人）（1）会计（2人）职责：①负责登记总分类帐 ②负责登记库存商品、部门商品、联销库存、联销部门进销差价帐。③负责登记审核银行贷款明细帐及预提费用明细帐。15 ④编制记帐凭证、审核费用性支出凭证及月末结转凭证。（2）商场会计（2人）职责：①负责核对日销表 ②登记录入各品牌数据 ③负责核对日销售额 ④盘点表的核对和汇总 ⑤负责销售货款的结算 ⑥编制相关凭证

3、出纳（2人）职责：①负责编制录入各项费用支出报销凭证

②负责纳税申报工作，交纳各项税费 ③负责对各楼层厂商的货款结算，填写银行支票、电汇单、汇票等 ④负责向银台兑换零款

4、收银（12人）职责：①努力钻研操作技能，不断提高服务技能，提高工作效率，节省顾客的每一分钟 ②严格履行各项财务手续，确保现金安全 ③妥善处理顾客抱怨，注意搜集顾客反馈信息并及时告知财务经理 ④积极参加培训、学习，不断提高自身素质 ㈤营销总监（共16人）岗位及职责

1、总监（1人）职责：①在总经理的领导下，全面负责部门日常工作； ②对部门内部人员做分工安排； ③负责各区域的促销活动审核及监管 ④监督各成员任务完成情况，并结合其工作表现、业绩等拟定部门人员的岗位安排； ⑤负责对外协调检查大队、办事处、报社、电视台等单位； ⑥负责协调工商局的工作； 16

⑦其他文字工作的审核与指导。

2、营销企划部（13人）（1）部长（1人）职责：①在总监的领导下完成企划促销各项活动 ②营销活动的评估和总结 ③部门值日、商场检查及轮休表的排定（2）企划组（6人）1）组长（1人）职责：①带领本组成员，全面负责好企划工作，保障公司营销活动的完善和畅通。②本工作室的设备维护。③对招商会和开业典礼等组织活动的安排 2）员工（5人）职责:①营销活动的整体策划，方案拟定，包括广播稿、电视广告文案、报纸广告文案等的拟定。②初《营销计划》，每季度末《下季度营销计划》。③定期的市场调研（要求每周都对周边的同行业进行调研）。④广播室的监管。⑤户内外促销、演出活动的招商安排及监管。⑥公司资料档案的建立和管理。包括历次营销活动方案、广告预算及合同资料、报纸广告及软文、公司图书、部门用软件、各项营销收费单据、各项营销扣款审报、部门内人员的档案、公司内外活动的纪录整理（照片底片录像带光盘的管理）、拍录设备的管理维护等等。⑦公司媒体的监管。包括户内外灯箱、橱窗的招商收费及日常检查。（3）设计组（3人）1)组长（1人）职责：①了解最新的促销设计理念并向组员传达商场各项促销活动 ②带领本组成员，全面负责好宣传海报等设计工作的审核，保障公 17

司宣传活动的完整和畅通。2）员工（2人）职责：①公司宣传品的设计，包括报纸广告、室内外展牌、户内外灯箱等等。②设计室设备资料的管理维护。（4）制作组（3人）1）组长（1人）职责：①带领本组成员，全面负责好各类海报的制作商场的促销装饰布置，保障公司宣传活动的完整和畅通。②对招商会和开业典礼等组织活动的会场布置 2）员工（2人）职责;①完成公司的喷会任务。维护管理喷绘设备及附属电脑、耗材、蒙泰软件等。②商场展台的招商收费设计制作及日常检查维护。③公司手绘POP工作。维护管理好图书、麦柯笔、墨水及纸张等。④刻字展牌工作。维护管理好刻字机、电脑、图书及刻字耗材、文泰软件等。⑤库房管理及工作台、各类板材的管理。

3、公关部（2人）部长及员工 职责：①在营销总监的领导下，负责对外协调政府部门和各媒体单位 ②做好企业谈判工作中的公关工作 ㈥业务副总（共12人）岗位及职责

1、业务副总（1人）职责：①在总经理的领导下，全面负责公司的业务工作。②负责公司业务方面各项规章制度的制订、修正及完善。③负责品牌进场、装修、调整、退场的审签。④负责主持召开业务例会。18

⑤负责对商场销售任务的分解及考核。⑥负责规范业务方面票流物流程序。⑦负责公司业务人员的录用、辞退及在职考核。⑧负责公司营销宣传活动的审批。⑨负责对商场结构的改进提出合理化、可行性建议。⑩负责商场网络系统的建立及完善。11负责与工商、税务、物价等部门的对外协调工作。○12完成领导交办的其它事务。○

2、网络部（2人）⑪部长（1人）

职责：○在总经理的领导下，全面负责部门日常工作； 1②对部门内人员做分工安排； ③监督管理部门内员工工作 ④负责网络部与相关单位的外联工作 ○协助各部门做好相关工作 5⑫部门员工（1人）职责：①管理计算机设备并建立相应台帐。②维护卖场POS机系统。③维护办公区计算机及网络系统。④管理设计商业自动化系统的主干网络系统，并建立相应记录。⑤管理写字间上网计费及主干网络维护工作。⑥全面维护商业自动化系统 ⑦对商业自动化系统提出改进建议。

3、工程技术部（3人）⑪部长(1人)职责：①在总经理的领导下，全面负责部门日常工作； ②工程部部长全面负责工程部工作的统筹安排； ③负责组织和确定工程部各班组的设置及职能分工等工作； ④负责对工程部负责的各项改造与新建工程的审定与监督实施；

⑤负责对工程部重大事物的签批； ⑥负责对工程部干部、职员上岗、离职调动的审批； ⑦负责工程部与相关单位的外联工作。⑧协助各部门做好相关工作 ⑪部门员工(2人)职责：①保障和维护商场良好舒适的购物环境； ②保障各部门工作联系的顺畅； ③公司及商场有关设施设备的维护及保养;④负责包括水、电、暖、空调、电话、电梯、火灾报警、喷淋间 等公司公用设备的正常运转和维护； ⑤负责公司新建、改建、扩建、装修等多种建设项目的实施； ⑥负责公司相关办公设施、设备、器材的登录和维修、保养、管理； ⑦负责公司所有大型维修工作； ⑧协助完成公司有关大型活动场景的布置； ⑨与保卫部配合作好公司的安全检查工作；

4、招商部（6人）⑪部长（1人）职责：①在总经理的领导下，全面负责部门日常工作； ②对部门内人员做分工安排 ③贯彻执行公司各项决议和决定，做好市场招商引资策划工作。④做好市场招商引资的整体量化和业务洽谈各项工作。⑤做好市场招商引资和宣传，优化、组织参展等各项工作。

⑥协助、配合有关部门做好相关工作 ⑫ 部门员工（5人）职责：①负责市场调查和预测 ②负责市场分析，分析产品走势和市场竞争环境 ③负责各地媒体信息的收集和管理

④负责竞争者及竞争环境信息的收集和管理 ⑤制定招商计划 20

⑥制作招商资料、招商作业表格

⑦发布招商广告 ⑧收集并整理商家资料

⑨召开招商大会

⑩选择合适商家

11与商家谈判并签订合同 ○

三、工作时间表

部门 人员工作时间安排 不定时 董事长（1人）1人

节假日必须在场 1人 总经理（1人）9：30~21：30 主任（1人）总经理办公室（8人）文秘组（2人）

文印室（1人）上午班 接待室（4人）9：00~15：00 下午班 14：00~20：00 9：00~21：00 管理副总（199人）管理副总（1人）9：00~21：30

管理部部长（1人）招聘培训组（2人）

人事劳资组（2人）现场检查组（2人）保安部长（1人）消控中心、监控中心 21

领班（1人）早班 9：00~18：30 消控中心（4人）晚班 监控中心（2人）18：00~次日9：00办公区保安（2人）（包括夜保，住在店楼层保安（5人）中宿舍）正门保安（1人）其它人9：00~21：30 珠宝区保安（1人）商场部一楼销售人员（32人）上午班 二楼销售人员

（30人）9：00~15：30 三楼销售人员（30人）下午班 四楼销售人员（30人）15：00~21：30 五楼销售人员（30人）客户服务部 总台（2人）上午班 礼仪（2人）9：00~15：30 售后（4人）下午班 15：00~21：30 后勤保障部 部长（1人）9：00~21：00 总务部门（2人）保管部门（1人）保洁人员（5人）财务总监（19人）财务总监(1人)9：00~21：00 会计 会计（2人）上午班 22

商场会计（2人）9：00~15：30 下午班 出纳（2人）15：00~21：30 收银（12人）营销总监（16人）总监（1人）9：00~21：00 营销企划部 部长（1人）9：30~20：30

企划组（6人）设计组（3人）制作组（3人）公关部（2人）10：00~20：00 业务副总（12人）业务副总（1人）9：00~20:00 9:00~20:00 网络部 部长（1人）员工（1人）

工程技术部 部长（1人）员工（2人）招商部 部长（1人）员工（5人）人数总计 256人

四、开业筹备进度

表

1、总经理办公室 序号 工作内容 起止时间 1 工程许可证、营业执照、消防许可证5月1日~8月1日 23

等的办理 2 公司组织架构及职务计划表的制定 6月1日~6月6日 3 营运计划及目标方针政策的制定 6月5日~6月7日 4 工作进度日期决定 6月7日各干部的条件推 荐与选择 6月8日~6月20日有关印章办理等 7月1日 7 员工意见箱的制作 7月31日前 8 员工工作服定制 8月6日 9 跟进设备设施到位情况 8月15日~9月10日 10 协助各项验收工作 9月1日

2、管理部

序号 工作内容 起止日期 1 确定工资结构及指标 5月3日 2 人事架构的确定 5月4日 3 招聘招商部、工程部员工 5月5日~5月10日初步建立星级店员评定体系 5月5日 5 其他员工的招聘及培训 7月1日~7月10日 24

新员工的甄别及淘汰 7月1日~7月30日 7 签订员工合同 8月5日 8 建立人事档案、办理员工健康证 8月6日~8月7日各项人事规章制度建立流程制定 8月8日 10 新员工分配及定岗 8月10日分发《员工手册》 9月11日厂商驻场人员的审核 9月15日

3、后勤保障部 序号 工作内容 起止日期 1 购买办公用品、清洁用品 8月10日

4、财务部 序号 工作内容 起止日期

办理验资手续、申请执照 5月1日~6月15日银行开户 6月15日~6月 20日 3 办理税务登记 6月15日~6月 20日 4 办理购买、印制发票手续 6月10日~6月15日编写财务制度 6月15日~7月1日

驻店财务人员的人员配备 6月1日~6月15日员工工资卡制作归档 6月20日~7月1日费用预算审批情况 6月25日~7月1日 9 信用卡结算系统的建立 7月10日~7月15日 10 总收工作流程及安防方案 7月11日~7月16日备用金的配备及应急方案 7月11日~7月16日财务软件系统的培训、熟悉 7月16日~7月25日 13 电脑系统的培训、熟悉 7月16日~7月25日 14 收银员财务知识培训 7月25日~8月1日

5、营销企划部 序工作内容 起止时间 号 1 各组员工到位及技能培训 8月12日~8月 20日 2 各工作组工作用具、用品领用 8月21日办公区、生活区美化 8月22日 4 卖场布置方案的预算、报批 8月25日 26

开业宣传单、快讯设计制作 8月30日 6 各种标识牌的设计及制作（确定悬挂预8月30日 留图你）7 标识、标物设计制作 8 月31日视觉形象广告的设计制作 8月31日 9 各种广告设施的定价(灯箱、快讯、媒体9月5日 发布等)10 媒体（报刊杂志、广播电视等）广告预9月 10日 算、报批 11 开业典礼方案 9月15日~9月25日各项促销活动的组织参与 9月1日~10月1日

6、公关部 序号 工作内容 起止时间公关人员到位及技能培训 8月12日~8月20日公关部工作用品领用 8月21日拜访当地政府部门和各媒体单位 8月25日~9月15日 27

邀请嘉宾出席开业典礼 9月15日~9月28日 5 各项促销活动公关工作的组织参与 9月30日~10月1日

7、业务副总网络部

序号 工作内容 起止时间 1 电脑系统建立及调试 9月1日 2 收银系统调试 9月5日 3 各部门电脑调试 9月1日电脑知识培训 9月1日~9月20日 5 电脑器材维护 9月1日 6 收货录入系统调试 9月1日 7 各类电脑报表提供 9月20日 8 各类电脑信息查询 9月1日收银员上机操作后培训 9月15日~9月20日办公电话线路安装调试 9月20日

8、业务副总工程技术部 序工作内容 起止时间 号 28

建筑设计与施工完毕 7月1日 2 门前地坪的完备 7月10日 3 门脸招牌及场外附属设施的完工 7月10日 4 水电安装到位 7月1日 5 收货部建设及交付使用 7月10日 6 办公区、仓库、洗手间、食堂、宿舍等施7月1日 工完毕并使用 7 空调、消防设施等安装完毕并交付使用 7月1日部分二次装修设计及施工 7月10日 9 部分灯箱位的设计及施工 7月15日联营厂商的工程洽谈及设计施工 7月1日~7月20日 11 发电设备及备用照明 7月1日 12 监控设备到位（监控室、探头的布局）7月1日 13 电脑设备、收银设备及电脑房的网络安装、7月5日 调试办公电脑的安装、调试 7月1日 29

收货设备安装、调试到位 7月1日防盗设备安装、调试 7月1日 17 货架及配件安装 7月1日~7月5日办公设备（桌椅、冷暖、通风）7月1日 19 员工打卡设备到位 8月1日 20 员工更衣柜到位 8月1日播音设备到位 8月10日防火门、安全门、消防栓、消耗器材等设8月1日 备到位 23 员工饮水设备到位 8月1日 24 保安装备（警具、用具等）8月1日 25 传真设备到位 8月1日 26 内外线电话 8月1日 27 复印、打字等办公设备 8月1日 28 对讲机设备 8月15日 29 企划刻字设备 8月15日 30

9、业务副总招商部 序号 工作内容 起止时间 1 市场调研和预测 5月10日 2 各地媒体信息 5月10日 3 收集竞争者和竞争环境信息 5月10日 4 市场分析 5月15日 5 制定招商计划 5月17日 6 整理招商资料，制作招商作业表格 5月20日 7 发布招商广告 5月22日 8 收集整理商资料 6月10日召开招商大会 6月15日选择合适商家，谈判并签约 6月20日 31

篇2：百货开业筹备计划书

此筹备计划按15天倒计日，从20xx年x月28日至20xx年x月13日止，以下筹备计划望各部门管理层员工知阅，认真执行，跟进事项、沟通=协调，最终圆满完成此次开业的筹备工作。

一、业务部

1、商品引进配置。

2、供应商招商方针制定。

3、特价商品方案确认及落实。

4、商品价格方案确认及落实。

5、商品计划制定（商品分布种类，确认供应商数量及厂家）。

6、供应商建立商品档案。

7、供应商商品进仓验收。

8、其它辅助及计划跟进。

9、年货采购计划的制定与落实。

10、供应商赞助条幅的制定。

11、春节商品海报方案制定与落实。

二、企划部

1、指示购物标牌的制作。

2、pOp的制作。

3、营销方案的确认及实施。

4、DM宣传海报，开业店内吊旗，吊旗制作确认。

5、开业特价商品到位确认及落实。

6、开业邀请贵宾请贴确认及书写。

7、店内卖场环境的布置及安排。

8、户外广告商确认制作吊挂。

9、开业活动节目的安排。

10、董事长发言稿的制定。

11、开业主持人的确认及程序。

12、开业的各项活动的策划方案。

13、最终确认各项工作的完成结果。

三、人事部

1、员工招聘计划制定。

2、员工面试日期公布。

3、管理人员招聘方案制定。

4、管理人员面试日期公布。

5、制定员工培训计划及方案。

6、制定管理人员培训计划及方案。

7、员工手册的印制及发放。

8、员工培训计划确认公布。

9、公司各项规章制度的确认及制定。

10、检查员工培训结果，制定考试题。

11、各种证件的情况确认及跟进。

12、公司各种营运表格确认及印刷。

13、最后确认跟进完成的各项任务的结果。

四、电脑部

1、收银机、电脑、电子称验收、安装、调试及相关事务。

2、确认收银员、电子称管理员上岗培训试机日期。

3、确认每一种商品的名称及商品价格数据的准确性。

4、建立供应商资料库。

5、跟进各系统的安装情况及质量保证。

6、检测确认各系统操作是否正常运行。

7、安装银行收款机。

8、确认各系统的调码纸。

9、最后检查各系统是否还存在操作问题。

10、如有问题及时改进，协调解决。

五、营运部

1、商品平面布置图完成。

2、货架进场确认及相关器材进场确认验收。

3、卖场装修跟进及确认日期。

4、市调工作进行安排与指导。

5、货架进场安装调整。

6、各专柜进场装修跟踪与协调。

7、各种耗材的确认与制作（如：购物袋、价格签、特价签、条码纸及相关布置设施、布置耗材及洽谈）。

8、安排商品进仓验收、核对数量及存放地的安排。

9、安排商品进场、上货架做到一货一签核对无误。

10、清扫卖场各卫生区域。

11、跟进落实董事长的各项事务及调整计划、计划的协调与完善。

12、最后组织各部门负责人有计划、有程序地检查各部门事务完成的计划与结果。

13、各部门负责人每天早上开例会安排当天所要完成的事务，每星期一各部门负责人汇报上周事务完成情况，安排下周事务，提出建议及要求。

篇3：百货开业筹备计划书

1.1 金源新燕莎MALL

金源新燕莎MALL于2004年10月在北京西郊隆重开业。项目总投资30亿人民币, 占地面积18公顷, 建筑面积68万平方米, 包括都市高档百货店——燕莎主力店、流行时尚百货店——贵友主力店以及近500个品牌专卖店。“生活MALL”是金源新燕莎MALL打造的口号, “吃喝玩乐购”是金源新燕莎MALL提出的新的生活方式, 它组合了多种商业形态, 形成了休闲、娱乐、餐饮、购物一体化的超大型SHOPPING MALL。金源新燕莎MALL隶属于北京新燕莎铜锣湾商业有限公司, 运营团队包括行政办公室、招商运营部、财务信息部、物业安保部、策划推广部共140名员工。采用租赁经营形式, 提供经营场地, 由商户提供商品或服务并自带营业员, 按品牌形象的风格自行设计装修, 商户自行收款, 北京新燕莎铜锣湾商业有限公司则根据租赁面积按月收取租金、物业管理费等。

1.2 金源新燕莎MALL的发展及现状

作为世界第二大购物中心, 金源新燕莎MALL在经营过程中通过品牌置换不断满足和贴近消费者的需求, 不断加强特色服务来增加消费者满意度, 通过主题活动丰富消费者生活, 时至今日, 金源新燕莎MALL拥有着别的商业形态望尘莫及的客流量和销售额。2007年金源新燕莎MALL已经开始提前赢利, 打破国际上超大型购物中心赢利需要7～9年的预期;从赢利至今, 企业的利润和收入比开业初期翻了一番。据整个MALL联网POS机显示, 现在交易笔数比开业初期上升52%, 客单价递增42%, 销售额增长120%, 顾客人均消费额由200多元人民币上升至500多元, 商户销售额每年约20多亿元 (不包括贵友和燕莎商城) , 整个MALL则在40亿元以上。金源新燕莎MALL的品牌置换率已经达到60%, 80%以上的商户实现了赢利, 且始终保持99%以上的高出租率和99.9%的高履约率, 得到了商户和消费者的认可。顾客方面, 金源新燕莎MALL保持年均2500万到3000万的客流量, 每年20%比例增长, 比开业之初上涨一倍;平时每天6万～8万客流量, 比开业之初上升了80%, 周末达到8万客流量, 节假日达到10万以上, 比开业之初上升了150%, 有大型活动时每天能达到15万～20万客流量。同时, 消费者满意度从开业之初的60%上升到如今的99%。

2 行业背景

2.1 企业背景

SHOPPING MALL是指“在毗邻的建筑群中或一个大建筑物中, 许多商店和餐馆组成的大型零售综合体;规模在10万平方米以上由运营商统一经营管理, 主要采取出租方式运营的集零售、娱乐、餐饮、休闲等于一体的符合商业形态”。20世纪50年代SHOPPING MALL在美国等西方国家兴起并发展成熟, 20世纪90年代中后期来到中国。在中国整个业态都是新的, 没有成功的案例和经验可以照搬, 所有的购物中心都在摸索中前进。金源新燕莎MALL作为中国零售业新兴的商业业态, 没有建在经济较为发达的朝阳, 人气最旺的王府井, 但位处北京西郊的金源新燕莎MALL仍是世界第二大的购物中心。作为中国购物中心的领头羊, 金源新燕莎MALL如何持续发展一直备受关注。

2.2 顾 客

金源新燕莎MALL的造价决定了它中端品牌的定位, 目标客户群是全客层、全年龄段。从地域划分, 金源新燕莎MALL主要立足北京, 同时面向全国及周边城市。从这几年的顾客调查情况来看, 金源新燕莎MALL顾客核心商圈主要还是集中在北京西部以及北三四环, 由于地理位置较近, 交通方便, 这些区域的消费者大多会选择金源新燕莎MALL;而离京东 (包括东城和朝阳) 的消费者位置较远, 同时京东的商业环境也较为发达, 这些区域的消费者较少, 大约占总顾客流量的20%～30%;外埠的顾客主要以购买礼品等为主, 只占10%左右;周围无使馆区, 无国际酒店等配套设施, 不是外国人聚集地, 因此对外国人吸引力小, 外国消费者仅占3%左右。

2.3 竞争者

这几年购物中心在国内蓬勃发展, 北京市内和郊区已经运营和即将要开发的购物中心数量较多, 这些购物中心的发展或多或少对金源新燕莎MALL产生影响。比如现在经营较好地有:地处王府井商圈的东方新天地, 以高端定位和配套措施吸引了不少顾客;国贸商业区地利较好, 发展也较快;中粮旗下的西单大悦城则以青春路线吸引了不少年轻消费者;同时即将在附近郊区大钟寺开发的购物中心也将吸引不少西北郊区顾客。这些购物中心的发展势必带走不少消费者, 是金源新燕莎MALL需要考虑和研究的竞争者。

3 运营初期的困境及应对策略

3.1 困境及原因分析

60多万平米金源新燕莎的MALL发现:开业之初人山人海, 但只逛不买状况严重;到2004年年底, 客流量更是严重下滑, 客流量不足, 商户要退租, 外界质疑此起彼伏。招商运营部门调查显示:在商户方面, 由于商场顾客稀少, 60%的中小商家生意惨淡, 有商户明确指出客流量太少准备退租;在顾客方面, 不少顾客表示MALL太大, 不知道怎么逛, 品牌也太少。调查还发现:顾客流量少, 与整个金源吸引客流的手段措施不力有直接的关系, 比如, 在一些关键的路口上缺少明显的商场指示标志, 户外广告较少, 前期宣传策划力度不够。结论是:规模决定了必须提升顾客流量, 首要问题是吸引客流。只有顾客流量上升, 商户才会入驻, 而只有越多的商户, 顾客才会越多。

3.2 顾客流量提升策略

(1) 企业定位于“生活MALL”

金源新燕莎MALL被质疑的一个原因是它除了大还有没有值得逛得地方, 要改变这个状况, 就要给MALL一个合理的定位, 打造其独有特色以吸引顾客。“生活MALL”的定位是“MALL, 改变生活”。金源新燕莎MALL要求一切的主旨是“为消费者创造快乐”, 要建成一个“适合全年龄层消费者的MALL”。目标是超越单纯的商品和娱乐提供商, 致力于满足人们生活中各方面的需求, 全面提升人们的生活质量。于是在营造环境、提供服务、商品种类、功能组合上着手, 满足顾客物质和精神的双重需求, 让消费者不再是无目的地闲逛, 而是有目的地选择购物、就餐、休闲娱乐, 把金源新燕莎MALL当做生活中的一部分。这也成为金源新燕莎MALL之后的指导思想。

(2) 打造舒适安逸的消费环境

金源新燕莎MALL东西横跨600米, 南北跨度120米, 地上6层, 地下2层。顾客可以驱车直达每一层室内免费停车场, 在入口处有详细的楼层布局指示图, 每个顾客可免费领取“MALL地图”。进入MALL, 中央空调解决了室外街道天气的影响, 而在每层都有17米宽的街道, 52%的公共空间让整个MALL一点不觉得拥挤, 街道旁是绿植花卉, 打造公园般环境, 二层广场上一株直径两米的大榕树, 吸引不少顾客休憩聊天。人性化的小设施更加体现为顾客着想。

(3) 完善多种功能的业态组合

提出了“吃、喝、玩、乐、购”和“一站式消费”的口号。燕莎友谊商城、贵友大厦两大主力百货店, 以及几百家专业店、1600个知名品牌, 构成了金源新燕莎MALL服装服饰、鞋帽箱包、运动休闲、珠宝首饰、数码通信等16大类系列的时尚商品矩阵。同时100多家餐饮店错落有致地分布在金源新燕莎MALL的1～5层, 可满足数千人同时就餐, 各种餐饮形式满足不同需求。服务项目如商务中心、移动服务、金融服务到幼儿托管等一应俱全。除此之外, 地下1层有亚洲最大的科技乐园和溜冰场, 5层有国际影院、时代俱乐部, 顶层有运动俱乐部, 满足各种娱乐休闲需要。

(4) 举办富有特色的主题活动

购物中心2层中间设有一个圆形舞台, 每周都有活动或文艺演出, 舞台顶上的楼层挑空, 上面的3层4层可围聚观众。每年度举行大型室内庙会, 将传统民俗与时尚购物相融合, 把民俗表演、游艺项目等引进到舒适的购物环境中。除了举办各种不定期的活动外, 一年有5次以上定期的大型主题文化活动。经常为一些公益和文化活动免费提供场所, 置换场地资源以吸引更多的消费者。

4 顾客流量持续增长新举措

顾客流量是金源新燕莎MALL生存和发展的源泉, 目前总体上提出了扩大商圈以使顾客流量持续增长的策略。把金源新燕莎MALL做成中国的MALL, 世界的MALL, 打造成具有中国特色的国际型SHOPPING MALL, 因此, “生活MALL”的定位需要改变, 仅靠主题活动是远远不够的。金源新燕莎MALL不仅要是行业的标本, 更要是中国特色商业模式的标本, 才能保证顾客流量的持续增长。

第一, 开发“中国老字号一条街”。

这是目前其他MALL没有的。老字号品牌历史悠久, 文化深远, 但大多数经营惨淡, 把中国老字号引进金源新燕莎MALL这个最先进的商业形态, 让老字号在这里发扬光大, 同时让顾客也感受到中国的特色。

第二, “省 (市) 特色一条街”, 会聚各地特色。

使顾客在金源新燕莎MALL就能够买到全国最具特色的商品。组织各省名优产品在MALL开“商品大集”, “赶集”极大的吸引了顾客, 起到很好的效果, 在此基础上, 商家落户, 开特色商店, 引发顾客忠诚保证客流持续增长。

摘要：本文以金源新燕莎MALL为例, 展现其在开业之初通过制定哪些营销策略提升顾客流量, 使之走出困境, 取得成功;而面对现在的竞争, 又在实施哪些措施以保持顾客流量的持续增长。

关键词：SHOPPINGMALL,顾客流量,特色营销

参考文献

[1]李飞.零售企业核心竞争力:概念、内容和测评[J].科学研究, 2006 (12) :564-569.

篇4：餐饮店开业筹备知识

1、 市场地理特点:区域的地貌,政治区域,城市的中心地带。2、市场气候风土特点:气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

二、行业环境分析

目标市场主要经济指标:

1、企业所在市场当年的国内生产总值,以及历年的数据。2、该市场的投资状况。3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据,特别是一年来接待的游客数量,以及是呈发展趋势还是衰退趋势。4、把当地城镇居民人均可支配收入,全市职工平均工资,提供餐饮消费的收入比重,作为餐厅定价的参考依据。5、全市人口统计数量,包括非农业人口及农业人口数量,用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。6、消费者受教育程度。7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。8、消费者人均收入。

产业环境:

1、商业繁盛情况。2、商业化的趋势与潜力。3、地方政府优惠、扶持政策,包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。

社会环境:

1、当地风俗习惯。2、历史文化。3、民族结构。4、国际交往,主要食品原料生产流通。

三、市场分析

1、经济指标:当地餐饮企业经营状况、实力排列;所有制形式及所占的比重;营业网点数量;从业人员数量。

2、分店所选市场的餐饮业经营现状:企业数量与竞争能力(是否已形成规模竞争?);经营管理水平高低;经营档次高低;菜系地位。

3、竞争对手分析:

a、 传统型竞争者现状:数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因:管理水平先进?服务优秀?社会环境条件优越?失败原因:菜品出问题?运行机制故障等?

b、 传统型竞争者优势:传统优势;经营规模优势;位置优势;主打菜品优势。

c、 新兴高档餐饮经营者:经营何种菜系?菜系取向?是否平民化、贵族化等。经营地段:哪一区,段,装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况:营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。

经营规模:店的面积 可容纳客人数量。厅内面积分布等。

4、消费者分析:

a、 该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。

b、 该市场消费者的消费特点,包括消费者的消费意识,是否喜欢到餐厅就餐,个人或家庭的消费比例较之成都如何,消费水平的高低。

c、 目标市场消费者分类:政府、军队、企业、家庭消费(含婚宴)、游客。

5、在该地开店的优势策略:

竞争策略:市场最佳切入点;营销策略:宣传与客户认同;培育顾客偏爱;建立常客网络关系。

选址优化方案说明

a、 政府拆迁风险防范

1、注意建筑物、街道拆迁与重建,避免盲目上马建店。2、确定酒楼位置务必向当地政府部门咨询并获得政府书面承诺。3、避免在有产权争议地段建店。4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。

b、 本地商业状况:注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据,并做出客观准确评估。

c、 竞争性质评估:1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。2、建店营业初期避免直接的竞争。

d、规模与外观:1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。2、餐厅以正方形或长方形最好,其它除非空间大,与否不可取。3、要考虑未来消费者的可接受能力。

e、 地价:1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。2、不论市中心或城郊,关键看消费住户、流动人数规模大小。3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。

f、 能源供应:1、所有选址必须具备“三通一平”标准,即水、电、气三通。2、水的质量。3、注意作经济核算。

g、街道与交通:1、是否是居民社区街道?2、是否是商业街通道?3、街道是否便利车辆来回通过和泊车?4、是否吸引和便利旅游者来就餐?

h、 旅游资源:根据旅游区域过往人多少,类型选择适当的酒楼位置。

i、 商业与娱乐区关联:1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。2、距餐厅几千米地方,能对餐厅推

销产生影响。

j、交通状况:1、统计数据来源,从公路管理系统或政府机关。2、自己统计方式:以中午(周末)、晚上和周日为最佳时间做现场统计。3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。4、注意行人与车辆流动数据比较分析。

k、 餐厅可见度:1、餐厅酒楼位置可明显看见程度,直接影响酒楼吸引力。2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识,视为最佳地址。3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。

l、 公共服务:1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。2、同样要评估服务设施、费用及质量。3、公共服务信息情况可从政府取得。

m、 营业面积:1、面积标准800----5000平方米。2、能充分满足就餐服务需要,具备充分容纳客人的吞吐能力。3、既不能拥挤,又不能空位太大,避免资源浪费。

新开店区域面积规划参考:

a、 顾客使用区域:1、每餐位约1.5----2.5平方米。2、空间包括:通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。

b、 办公前厅区域:前厅1/2 厨房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 办公室1/50 库房2/25 员工更衣1/25等。

月度成本预算表:

占营业费用%

工资19% 房租11%水费1%电费5%燃料费6% 广告宣传费3% 洗涤费2%员工宿

篇5：百货店筹备开业前期各单位工作

1,系统硬件规划书提出 1,操作手册系统文件交付 2,硬件及周遍设备选择 1,主机选择定案 2,前后台机选择定案 3,通讯方式选择定案 3,通告厂商比价发包签约 1,厂商选择方式确认 2,比价 3,发包签约 4,定单下达交货 5,管线安装作业

4,前后台软体系统完成

1,主机房电源信号线路施工 2,主机房电源信号线路验收 3,硬体整合测试 4,安装软体

5,系统测试及修正

1,前台及后台连线作业测试 2,前台及后台离线作业测试 3主机房电源信号线路测试

4,供应商商品基本资料异动权限设置 5,供应商编号方式设定 6,供应商基本资料建立 7,商品条码商品分类设定 8,商品基本资料建立

9,供应商商品基本资料校对 10,采购人员采购金权限设定 11,采购作业 12,验收作业

6,整体上线测试及修正 1,收银机收银员排班设定 2,商品促销变价作业 3,列印商品说明卡条码 4,商品添货作业 5,销售分析 6,商品库存帐务 7,系统测试验收 1,系统测试验收 8,收银机操作训练 1,操作训练手册编写 2,操作训练手册数量准备 3,收银员到位训练 人事总务

1,各项表单流程规划 1,各项管理作业报表收集 2,报表流程规划 2,训练执行

1,各种表单使用方法填写说明 2,流程说明 3,填写演练

3,各类表单印刷作业 1,使用表单确认 2,交付印刷

3,印刷厂打样校稿 4,验收

4,人员招募作业

1,部门主管组长基层人员报到日 2,各阶段应征稿件见报 5,全员报到训练 1,课程内容规划提出 2,训练场地安排 3,专柜人员名单提出 4,专柜人员训练 6,人事管理规章 1,内容提出

2,工作职掌内容提出 7,总务庶务管理规划 1,安全系统规划提出

2,开幕前门径管制办法提出 3,员工用餐管理办法

4,员工上下安全检查管理办法 5,水电维修管理办法 6,清洁管理办法 7,财产管理办法 8,警卫管理办法 9,突发状况管理办法 10,总务规章

11,办公设备用品提列申请

12,公共区域设备器材提列申请 13,办公设备到货定位 14,文具用品到货 15,卖场耗材到货

16,卖场耗材存储位置规划 17,公共区域设备验收定位 18,开幕前细部消毒规划 19,开幕剪彩用品规划 20,开幕日剪彩事宜准备 8,完工后大部分清洁消毒 1,清洁公司洽商

2,清洁公司议价提案呈核 3,清洁消毒范围规划 9,开幕前西部清洁 1,细部清洁项目规划 2,清洁工作时间 营业采购

1,LAYOUT规划

1,商品中分类规划配置完成 2,商品细棚割作业期 3,货架编号

4,各类指标内容数量位置规划 5,各类指标内容数量申请提出 6,公共设施种类数量存放位置规划

7,办公室设备种类规划数量及位置图面规划 8,特卖花车位置规划 9,灯箱位置规格收费规划 10,机车停放位置规划

11,PC场作业区器材位置规划 2,LAYOUT最终确认 1,图面完成提报 2,修正作业 3,最终确认定稿

3,营业管理规章制度规划 1,卖场开店及打烊制度管理 2,员工违规单据设计及流程 3,临时外出管理办法 4,员工购物规定 5,服装仪容规定

6,私人物品提出管理办法 7,排班管理办法

8,清洁用品申请管理办法 9,专柜申请POP管理办法

10,卖场紧急事件处理管理办法 11,收银台作业守则 12,服务台作业守则

13,自营商品进销存管理办法 14,专柜管理办法

15,商品验收作业管理办法 4,生财器具设备需求规划 1,项目内容数量提出 2,生财器具到货 3,生财器具定位 5,包装材料规划

1,内容规格种类数量提出 2,美工图案设计定稿 3,议价发包 4,看样 5,交货日 6,验收存放

6,各类指标指引规划 1,商标指引位置数量 2,营业内容时间位置 3,禁止标志逃生方向指示 4,各楼商品引导 7,采购计划提出

1,商品大中小分类提出

2,现金买断商品内容数量金额提出 3,商品编码原则提出 4,商品资料建档

5,试吃试饮厂商内容提出 6,临时特卖柜厂商签约提案 7,DM商品图案内容说明提出 8,POP内容申请提出交美工 9,大家电配诵办法提出 10,采购预算提出 8,招商计划提出 1,招商大会时间

2,招商说明书内容提出 3,招商说明会地点提出 4,招商说明会场次决定 9,专柜签约

1,专柜业种面积规划 2,专柜签约期

3,专柜内装设计图与设计公司谈图 4,专柜内装施工期 10,商品定单制作下达 1,商品资料建档

2,商品最后议价数量决定 3,商品定单制作 4,商品定单呈核确认 5,商品进货日程安排 6,商品定单下达 11,商品进货 1,商品排面调整 2,进仓作业

12,商品上柜陈列 1,商品说明卡列印 2,商品说明卡放置 3,POP定位

13,专柜商品进货 1,陈列及标价辅导 财务

1,财务制度规章规划 2,财务报表传票流程规划 3,盘点制度规划 4,发票申请 企划

1,开幕活动企划提出 1,特别促销商品提出 2,专柜促销商品内容提出 2,平面美工设计 1,购物袋完稿 2,POP纸完稿日 3,识别证完稿日 4,开幕邀请函完稿日 5,邀请名单提出 6,邀请函寄发 7,制服设计图提出 8,制服款式定案 9,制服交货 10,DM完稿日 11,DM交付印刷 12,DM打样校稿 13,DM交货

14,DM寄发名单提出 15,DM寄发名单列印 16,DM寄发及派送

17,卖场气氛布置构图提出 18,布置材料购买制作 19,卖场气愤布置开始 20,卖场气氛布置完成 21,指引指标制作或发包 22,指引指标安装定位 3,路标指引规划 1,地点选择 2,数量设计 3,发包制作

4,路标指引安装定位 4,试卖广告预告广告 5,开幕广告 6,招商大会规划 1,规划案提出 7,招商说明书制作 1,完稿日 2,交付印刷 3,交货日

8,杂器设备POP定位 1,定位完成日 开幕

1,人员定位

1,所有人员服装仪容整理并立于岗位 2,支援人员定位 3,表演单位定位 2,开幕前总检核

1,商品定位说明卡POP位置 2,走道杂务清理

3,水电瓦斯空调咨询系统 4,播音系统

5,收银台零钱准备购物袋 6,交通指挥维持秩序 拆除工程

1,工程施工图制作 1,原竣工图取得 2,现场丈量

3,主付动线规划草图完成 4,主付动线研讨修正 5,主付动线定案 6,部门业种配置规划 7,公共区域规划

8,水电配置图制作完成 9,空调水电系统制作完成 10,消防申请图完成送审 11,拆除施工图制作完成 2,工程比价发包签约 1,工程数量计算

2,编制施工规模施工说明书 3,单价分析表填制

4,编制合约范本及招标文件 5,编制施工检查表 6,标单制作完成 7,招标公告及标单发送

8,与建设公司标前会议及文件解释 9,标单收受评估决标 10,发包签约

3,拆除改建工程进场施工 1,工程协调会 2,工程进度表制作 3,施工便道规划

4,安全警示设备及安全规范作业 5,拆除工程进场施工 6,整地及清理 内装工程

1,内装设计图面制作 1,制作部门及业种配置图 2,部门及业种配置图确认定稿 3,外观店找设计图确认定稿 4,收货区位置设计图确认定稿 5,机车停放位置设计图确认定稿 6,服务台位置设计图确认完稿 7,收银区位置设计图确认定稿 8,金融室位置设计图确认定稿 9,厕所位置设计图确认定稿

10,小吃街位置图确认定稿

11,小吃街瓦斯管道配置图确认定稿 12,小吃街排烟风管图 13,小吃街室外排热管图 14,小吃街给排水工程图 15,小吃街地板防水防滑图 16,PC场位置设计图确认定稿 17,保全规划设计提出 18,保全系统确认 19,音响规划设计提出 20,音响系统确认

21,监控系统规划色痕迹提出 22,监控系统确认

23,电话通讯设备图提出 24,电话线路申请 25,公共电话申请

26,电话通讯设备数量图确认 27,专柜内装图面作业 28,整体内装图面作业 29,全馆内装材质选用提报 30,内装材质定案 2,比价发包签约 1,工程数量计算

2,编制施工规范施工说明书 3,单价分析表填制

4,编制合约规范及招标文件 5,编制施工检查表及品质管制表 6,表单制作完成

7,招标公告及表单发送

8,与建设公司标前会议及文件解释 9,表单收受评估决标 10,发包签约 3,内装施工期 1,水电工程 2,消防工程 3,空调系统 4,音响系统 5,安全监控系统 6,电话系统 7,外观店招工程

8,电扶梯人车分道工程 9,门窗栏杆工程 10,天花板工程 11,水泥作业工程 12,木工作业 13,油漆工程作业 14,完工清洁 15,完工验收 设备

1,冷冻冷藏设备图面作业 1,冷冻冷藏设备图面配置规划 2,图面确认定案

3,设备规格型号数量定案 2,通告厂商比价签约发包 1,设备厂商议价 2,设备发包签约 3,定单下达交货

3,冷冻冷藏设备开工测试 1,进出水管路配置 2,冷却水塔交货

3,水塔防震基础台作业 4,主机房定位配电 5,冷却管路配置 6,主机交货

7,主机水平定位安装 8,试车调整 9,冷冻冷藏库底板定位 10,主机房定位 11,配电控制 12,试车调整 13,PC水电配置 14,瓦斯管路 15,地板防水作业

16,熟食区排烟风管配置 17,防火门帘装置作业 18,完工验收

4,货架陈列道具图配置 1,商品中分类棚割图作业 2,商品中分类棚割图定案 3,货架形态规格数量提报定案 4,辅助陈列道具规划

5,辅助陈列道具数量提报定案 6,陈列杂器数量提报定案 5,通告厂商比价发包签约 1,设备厂商议价 2,设备发包签约 3,定单下达交货 6,货架安装定位 1,货架形态规划

2,货架形态配置图完成 3,货甲编号图作业 4,货架安装定位验收 5,货架清洁工作

篇6：酒店开业筹备计划书

酒店开业筹备

计 划 书

二○一一年六月

酒店开业筹备计划书

我叫孙东凯，2007毕业于青岛酒店管理学院，所学专业酒店经营与管理。在读时的业余时间一直未间断在青岛各大酒店进行短期打工，结合理论实习让我更深入的了解到了酒店管理的“奥秘”。2006在北京皇苑大饭店（四星级）实习期间，对酒店各个部门进行实习，使我有良好的星级酒店基层管理工作经验基础。毕业后就业于北京小王府餐饮管理有限公司（美国白金五星），主要工作负责员工管理培训及高级宴会的成本控制管理工作。2008年回到家乡白山市在正基卓岳集团办公室工作，使我在运用办公软件和起草资料文件上有了很大的提高。2009年在亿佳合大饭店（四星级）就任酒店营销部经理一职至今年4月，经酒店领导带领和各部门配合下营销业绩有显著成效，各项营业收入指标均有突破性进展。在亿佳合工作期间，我对白山市各大企事业单位消费习惯有了很深的了解，各大客户各大旅行社（旅行社包括：集安国旅，长春文化，长春康辉等到长白山旅游的各大旅行社）也建立了很好的人际关系网络。

很高兴能有机会参加这次面试，同时也感谢各位领导在百忙之中批阅我用这几年酒店管理经验结合白山市酒店实际情况并参阅网络案例所写的酒店经营管理计划书。

酒店开业筹备计划书

物品符合要求。

各部门负责人，要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，保证所需物品及时到位。

5、制作工装。

员工工装的制作至关重要，因为它关系到整个酒店的精神面貌。工装的制作要从酒店的装修特点上考虑并融入到酒店的装修风格里。

6、编写员工手册。

员工手册，是酒店的工作指南，同时也是员工培训和考核依据。一般来说，员工手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度等。

7、建立各项设施设备档案资料。

开业前，即开始建立档案，对日后的管理具有特别重要的意义，所以一定要收集大量的第一手资料建档保存。

8、负责本店的基建清洁工作

酒店领导与所有相关人员以及负责人，在开业前，要共同确定基建清洁计划，然后由PA人员，对各参加清洁的人员进行清洁知识和技能的基础培训，并对清洁过程进行检查和指导。

二、酒店开业准备计划。

开业前4个月

土建工程完成后，工程部全程跟踪酒店内部装修情况。并由工程管理人员（或住店经理）联系施工方，建立沟通渠道，便于日后联络；

酒店开业筹备计划书

8、制作现有财产的清单；

9、制定制度、程序；

10、全体人员到位；

11、准备人员培训资料、人员培训；

12、检查酒店各部工程与设备安装完成情况。开业前半个月

1、确定布草洗涤单位；

2、制作宣传印刷品；

3、大清洁；

4、物品摆放；

5、绿色植物摆放；

6、试运营。

三、酒店人员编制

各部门负责人，制定排班表，交由人事部审核。例如：

1、客房负责：房间清扫、公共区域清洁、棋牌室服务等。班次安排：

8：00——17：00 10：00——20：00 20：00——8：00 领班1人 8：00——17：00

酒店开业筹备计划书

因此要高度要引起重视。在服务质量、菜肴出品质量或其它方面全力进行争取。不得有丝毫的马虎丢以轻心。做好老客人的回访，听取任何好与坏的意见，加以吸收消化。从企业内部找原因，并接待好每一档酒水工作。做为市场的突破口。增加口碑，吃住在“**酒店”的经营策略。

3、目标市场营销分析

目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。目标市场应具备以下特点：

既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，合理回访。以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能按照百分百编制，要让80%人员创造100%工作，还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争对手无法争这部分市场份额。因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

1、从现在顾客中获取更多顾客份额

忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。