营养餐领导小组及职责

2023-05-08

第一篇：营养餐领导小组及职责

学生营养改善计划领导小组分工职责

筠连县廉溪小学

学生营养改善计划领导小组分工及职责

为使学校学生营养改善计划工作的顺利实施，经校行会研究决定成立领导小组：

组长：李加林(校长)，负责学校营养改善计划全面工作。副组长：曾炳云、杨世萱(副校长)，具体指导、组织、实施和监督学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。

成员：彭海军、恭文练、鞠朝军、肖宏、杨勇、各村小负责人、班主任。

鞠朝军(会计)：管理好营养改善计划经费，进行专账管理。彭海军、恭文练：验收食品入库，班级营养餐分配、做好食品安全、卫生和食品留样等工作。

村小负责人：做好该校学生营养改善计划工作，全面组织学校学生就餐、食品入库保管、食品分发、食品安全等各项工作。

班主任：按日作好详细的台账登记，根据经费收支情况登记账簿，按要求做好班级按月结算，日清月洁;密切配合学校总务作好校务公开。组织各班学生就餐，确保就餐秩序，就餐卫生工作。

筠连县廉溪小学

二O一二年七月一日

第二篇：学生营养餐工作小组及职责

学生营养餐储藏室管理制度

一、营养餐储藏间是学生营养餐的专用储藏设施，不得堆放私人及其他物品，并学校配备专人进行管理。

二、储藏间管理人员要每天开窗通风两次，集中打扫卫生一次。保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，保证贮藏质量。

三、保管员要随时检查冷藏柜等设备，发现问题，及时排除，确保设备运行正常。食品转运筐要责令各班擦拭干净，按要求摆放整齐。

三、食品入库要坚持索证制度和检查验收制度，不符合质量要求的或过期(保质期过短)的食品坚决不准入库，食品入库要有供货人、检查验收人和保管员三方共同签字。

四、对生、熟鸡蛋等易变质食品要采取冷藏的方法进行保存。保管员要定期检查储藏间内是否有霉烂变质食品，一经发现登记后立刻报告学校进行妥善处理。

五、出库食品必须是不存在质量问题的，出库时要有保管员和收货人双方签字，登记清出库食品的名称、数量、班级、领取负责人进货日期。

六、保管员要做到帐目清楚，帐实相符，日清月结，定期对帐目进行核对。

七、严禁非指定人员进入储藏室，严防投毒事件的发生。

八、实行严格的责任追究制度，对食品管理员因不负责任出现的一切后果，将严格追究其责任。

学生营养餐发放及领取制度

一、学生营养餐保管及发放人员必须身体健康，无各种传染性疾病。具备良好的个人卫生习惯;工作前认真清洗双手，穿戴清洁的工作衣、帽，不得在食品发放场所内吸烟、吐痰等。

二、食品在发放前必须由学校安排三人以上专人先进行品尝，确认熟透、无质量问题方可发放。在发放过程中发现霉烂、变质、过期食品要及时登记，报告学校妥善处理。

三、管理员在食品分发前必须对各班人数及回、汉餐数量进行确认后方可发放;班级学生请假，要报告学校营养餐工作小组备案，并对相关食品进行妥善处理。

四、各班食品领取人员必须在班主任的统一带领下进行领取，班主任有事有病由副班主任代行职责。

五、食品发放后，管理员、班主任、班干部三方确认无误，共同签字后方可离开发放场所。

六、尊重管理人员。领取食品要自觉排队，听从管理员及发放人员的安排。严禁在发放场所大声喧哗，推搡、嘈闹，乱摆乱放，横冲直撞。

七、严格卫生管理。各班领取食品在食用后要及时清理包装袋等垃圾，并投放到指定地点。食品转运筐每次使用后要搽拭干净，拿回贮藏间统一摆放。

食品卫生安全管理制度

一、把好食品采购关，严防有毒、有害、腐烂变质食品及病死、毒死、无合格证的肉类和无卫生许可证的商品进入食堂。

二、严把烹调、加工关，烹调加工食品必须烧熟、煮透，使用原料必须保持清洁卫生。

三、炊事员及保管员要讲究个人卫生，进入操作间必须穿戴工作衣帽，加工前清水洗手，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指，加工时不打喷嚏、咳嗽、抽烟等。

四、餐具必须进行专用洗刷、消毒，专柜保管。

五、灶房及储藏间的工具、容器设备要洗净，厨具要摆放整齐。储藏室原料、食品的保管必须分类存放防止交叉感染，及时冲洗、清扫工作场所，保持室内清洁卫生，通风透气、无蝇鼠等。

六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。

七、两灶厨师操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。

八、后勤主任要协各室的工作人员完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，组织学生定期开展卫生大扫除。

九、全体教职员工共同管理，严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品(无厂名、厂址、生产日期、保质期限的食品)。

六、严禁非从业人员进入操作间、储藏室等场地，严防投毒事件的发生。

食品卫生安全岗位责任追究制度

一、学校食品安全工作按照 “谁主管、谁负责”的原则，层层建立食品卫生安全工作责任制，各分管人员要对职责范围的工作负起全面责任。若学校校长重视不够，分管领导责任心不强，而发生食品卫生安全事故，学校校长和分管领导应负主要责任。

二、校长和分管人员要时刻加强学校食堂的监督管理和指导工作，确保师生身体健康和生命安全。

三、学校后勤主任要及时排查学校食品卫生安全管理工作的各种隐患，进一步加大食堂的卫生监督检查力度。

四、各班主任作为班级食品安全管理的第一责任人，要加强学生食品卫生安全工作的紧迫性和重要性的认识，不断不对学生开展预防和控制食物中毒知识的宣讲和检查，若因本人管理不力造成事故的，班主任要负主要责任。

五、学校负责办灶的人员采购食品及原料要索取票据，进行登记。一旦采购霉烂、变质、被污染、过期的原材料及不合法生产、经营商户的原材料而造成事故的负全部责任。

六、保管人员要按规定严把入、出库原材料质量关;妥善保存各类原材料;杜绝非保管人员出入仓库，若因工作疏忽造成事故的负全部责任。

七、炊事员在食品加工时要精工细作，严格环境消毒，杜绝污染源;把好后厨关，严禁非操作人员出入，防止投毒事件发生，;若因本人工作不慎造成事故的负全部责任。

八、值周员组织学生排队打饭、打水，若因无序吃饭打水，碰撞造成烫伤，其后果由学生本人和值周员负责。

第三篇：领导小组及职责

一、指导思想：根据县教育局学生综合素质评定实施细则及八道壕镇小学综合素质评价方案，成立八道壕镇小学学生综合素质评定领导小组。学生评定工作是一项政策性很强的工作，学校应完善评定的内容、标准、方法和程序，加强公示、监督、申诉等方面的建设，力求各项工作的实效和公正。

二、领导小组

1、评定工作领导小组的组成组长副组长成员

2、职责(1)制定学校评定工作的实施细则与具体程序。()将学校评定工作细则报送县评定工作小组办公室审批。()确定学校评定小组成员。()对学校各班级评定工作进行指导，审定评定结果。

3、成立评定工作领导小组办公室：职责主要负责各评定小组评定结果的电子输入、打印。主任成员

4、学校评定工作小组下设三类小组()教师评定小组组成人员由班主任和科任老师组成，评定人员给学生授课时，时间不少于一年，评定小组成员不得少于五人，此小级按班级设定，每班级一个小组。职责：对班级学生综合表现进行评定。具体安排：一年一班：学生评定小组组成人员由同班级学生组成，将本班参加评定的学生按五至十人一组，组成若干个学生评定小组。职责：本学生评定小组内成员综合表现进行评定。()学校监察小组组成人员校领导、教师代表、学生代表、学校家长小组代表队职责监控评定过程，接受咨询，保证评定工作的透明、公正和规范。人员组成组长成员学生代表家长代表