德兴市超甜玉米优质高产栽培技术

2022-12-21

超甜玉米是玉米科技育种的结晶。其玉米粒中, 葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2~8倍, 蛋白质含量在13%以上, 以水溶性蛋白为主, 粗脂含量在9.9%以上, 是普通玉米的一倍多;其所含的胡罗素被人体吸收后转化为维生素A, 具有防癌作用;其植物纤维素能加速癌物质和其他毒物的排出, 天然维生素E能促进细胞分裂, 延缓衰老, 降低血清胆固醇, 防止皮肤病变, 减轻动脉硬化和脑功能衰退;其含有的黄体素、黄质有利于延缓眼睛老化。因此, 超甜玉米越来越成为人们喜爱的食品。德兴市海口镇是绿色生态农业镇, 境内山青水秀, 与中国最美乡村婺源县紧密相邻。为调整种植结构, 增加农业收入, 2005年, 农民开始试种超甜玉米, 到2013年种植规模已达20 hm2以上, 成立了农民专业合作社, 有30多户农民参加。一年种植春秋两季, 667 m2产玉米1 680 kg, 平均售价5元/kg, 产值8 400元。海口镇的超甜玉米由于绿色优质, 外观与口感好, 已成为德兴市有名的特色农产品。经过近10 a种植实践, 探索出了适应山区环境、低投入高产出的种植管理技术。

1 品种选择

选择高产、优质、抗逆性强、商品性好的国审或省审品种, 早春品种耐热性要好、秋季品种耐寒性要好。适宜种植、收成好的品种主要有夏美甜5号、正甜68、绿色超人、华珍、闽甜208、超甜一号等。

2 种植地选择

根据超甜玉米隔离种植的要求, 选择土壤无污染肥力中等以上、水源干净、灌溉方便, 两面以上环山的耕地。一个隔离种植地只种1~2个超甜玉米品种, 不种植其他玉米, 与其他玉米保持400 m以上的间隔距离。同一品种不连种, 间种期保持2 a以上。

3 栽培管理

3.1 整地施基肥

对选好的耕地深翻20 cm以上, 土壤耙碎、耙平后做好苗床, 苗床宽90 cm, 沟宽30 cm。按行距55~60 cm、株距40~45 cm挖穴。种植前在穴旁打洞施基肥, 每洞放入农家肥150~200 g和复合肥100 g。农家肥主要为牛、猪、鸡粪的沤熟肥。

3.2 育苗种植

育苗种植比大田点播节省种子一半。选择肥力中等、地势平坦, 离种植田较近的菜地或耕地作苗床。春玉米育苗:立春半个月后播种, 种子播好后, 用草木灰盖过种子起保温保湿作用, 再覆盖3 cm厚经过过筛、去除杂质的细土。30 d后可移栽。秋玉米育苗:小暑7 d后播种, 床土拌少量钙镁磷肥, 播后覆盖3 cm厚细土, 常浇水保持苗床湿润。10 d后可移栽。育苗时按667 m2大田用种量1 kg, 育苗面积10 m2计算。

育苗地不宜过肥, 过肥易致秧苗娇嫩、抵抗力差, 移苗、种植时易受伤受损, 栽后生根生长慢。秧苗以健壮、青黄色、苗高30 cm左右为好, 在2.5~3叶时移栽。移栽宜选择阴雨天或下午种植。每667 m2种植2 800~3 300株, 春植宜疏, 秋植宜密, 每床2行。

4 田间管理

4.1 肥水管理

玉米移栽后适时施好追肥, 可减少肥料用量, 保证玉米生长需求。追肥施两次, 第一次在苗高50 cm左右, 结合除草培土, 每667 m2施复合肥15 kg、尿素10 kg。追肥撒入苗旁沟槽中, 尿素要在阴雨天撒施。第二次在拔节后期即大喇叭口期, 在阴雨天每667 m2施尿素10~15 kg。

春季雨水较多, 及时排水, 防积水。秋季易秋旱, 常浇水保湿防旱。

4.2 除蘖去穗

超甜玉米分蘖较多, 多余的分蘖要及时摘除。雌穗只保留顶部一个, 其余的小雌穗在吐丝后全部摘除, 保证整株玉米和果穗生长良好。

4.3 田间除草

杂草会消耗田间养分, 招致病虫鼠害, 要及时清除。除草用除草剂省时省力, 成本低。一般在玉米70~80 cm高时, 每667 m2用玉盛或磺草·莠去津100 g对水35 kg喷洒于杂草上, 防止杂草生长。

4.4 病虫防治

不用或少用农药是保证玉米绿色优质的关键, 病虫防治以人工、生物、农业、物理防治为主。农药要低毒、低残留, 不使用蔬菜生产禁用农药。春玉米在大喇叭口期打一次农药, 用法是:每667 m2用千虫杀-阿维菌素高50 g和威牛25 g对水50 kg喷雾, 防治玉米虫害。秋玉米防治两次, 一次是在移栽后长至6~7片叶时, 一次是在大喇叭口期, 用药用量与春玉米一样。

5 适时采收

鲜穗采收上市, 最佳期为花丝吐出后15~25 d, 或果穗花丝开始干枯变黑褐色、果穗顶部籽粒有光泽时采收。这时采收的玉米外观品质、色泽、饱满度和柔嫩度都好, 皮薄易化渣, 生食蒸煮食味口感好。过早采收产量低, 含糖量低, 过晚采收产量虽高, 但果皮变厚, 口感不佳。当天采收, 当天上市。正常温保鲜在48 h以内, 5~7℃低温可保鲜5~7 d。