幼儿园每日工作计划

2022-09-03

在日常工作中计划是我们完成工作，实现目标的重要工具，你在拟写计划时会感到无从下手吗？以下是小编精心整理的《幼儿园每日工作计划》，仅供参考，希望能够帮助到大家。

第一篇：幼儿园每日工作计划

幼儿园厨房每日工作流程

一、每次操作前彻底刷洗蒸饭车里外，洗净所用蒸屉(严格执行"五专",既专人专室、专用工具、专用冰箱、专用消毒设备。)

二、按照儿童出勤人数从库领取出米、面。

三、大米要求淘洗干净。(以水清为准。)

四、和面时要由专人正确按操作规程操作。

五、按照各班儿童出勤人数分饭，并按年级将饭摆放在配餐间盖严。

六、开饭期间内巡视班级及时补充饭量

七、立即清扫主食间。(做到案台洗刷干净。容器、用具刷洗、消毒。工具、容器、用具摆放整齐，每餐消毒，每周彻底大扫除。)

八、防蝇、防鼠、设施完善，如有破损立即上报更换。做到每周四彻底消杀一次。

幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求

①室内外台面，地面，物品的卫生包括窗台、室内外水池。 ②制作早点和准备学生开水。 ③厨房用具(取)及蔬菜准备(摘洗菜)有必要可以考虑在外面水池洗菜。根据季节情况自定，菜叶置于纸箱中及垃圾车。

2、学生早餐、晚餐准备及制作工作(操作过程中随时注意保持室内及地面卫生)饭菜提前按班级分放。(掌握并熟悉各班需分发饭菜的量并及时做好调整。)

3、离园前必须将室内外卫生搞彻底。室外水池(不能出现菜渣、饭渣、污渍等)、窗台、地面、垃圾桶(固定位置);室内锅台(锅盖、调料盒等)、水池、蒸饭柜、置物台、消毒柜、地面卫生及各类物品摆放(操作工具须放回储藏室、储藏室地面及物品摆放须到位整齐，防蝇、防鼠工作到位。)

5、节约(粮、油、水等)

4、白大褂、帽子、健康证的佩戴

7、及时做好消毒及留样。

5、教师送桶时间16:00。厨房离园时间：4:10(必须保证所有的工作按要求完成)

6、以上要求必须做到

(一) 幼儿园食堂炊事员工作流程

1、到园时间：6:30。

6:30消毒水杯、锅，用消毒水擦配餐架、送餐车及食堂大面积卫生 7:00准备早餐

7:30取出消毒完毕的水杯、餐具，分碗 8:25分餐，整理配餐间卫生:刷锅、刷屉 8:25给班级分早餐。

8:35-9:15刷锅刷碗、消毒，做消毒间卫生;准备中餐 9:15—10:50 粗加工，清洁配餐架，数碗， 10:50—11:15炒菜、做汤，分餐 ,清洁操作间 11:15—11:25给班级分午餐， 12:00—12:30坎事员吃午餐

12:30 -13:30刷锅刷碗、消毒餐具，做配餐间、操作间卫生 13:30整理粗加工间卫生，要求物品归类，无菜叶、垃圾;做面食准备工作，刷屉、揉面

13:30—15:00做面食、煮粥、分碗、主食出锅 15:30—16:00 分点心

一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽;不穿拖鞋、高跟鞋，不蓄长发，不留长指甲，不吸烟;穿戴整洁，讲究个人卫生。

二、每次操作早、中餐前，仔细观察用水有无异色、异味;认真检查米、面、油、加工原料、调味品等有无鼠害、污染及杂物。发现问题，必须及时报告，及时处理。

三、根据就餐人数确定用餐量，按量领用加工原料，不得欠缺，也不得浪费，注重节约。

四、注重做到原材料加工精细，大小适宜，干净卫生;根据需要，将原料先切后洗或先洗后切，尽量确保原料营养不流失或少流失。

五、加工操作完毕，不得用手直接接触熟食品，必须戴工作手套，或用勺、夹、铲等工具;对放在盆、桶里的餐用熟食品，必须加盖、入柜，严防鼠蝇侵害。

六、每天工作完毕，必须认真清洗加工机械、炊具、工作台、灶台、灶具、地面、门窗、墙壁、水沟、消毒。

七、每天工作完毕，一律将清洁的炊具、食品、物品整齐、有序地摆放在固定的位置，不得乱丢、乱放;生、熟食品该回归保管室的应立即入库;暂时不入库的，应立即入柜和加盖有序摆放。

八、妥善处理剩饭、剩菜，对变质食品一律倒掉;每天要要干干净净地处理掉生活垃圾，生活垃圾不得留存在食堂里。

九、每天对采购的物品、食品，都必须认真核对数量和质量，核对《流通商品出售许可证》和食品的有效期，至少有两人以上签字负责。

十、食堂工作人员必须强化服务意识，主动征求服务对象及幼儿家长的意见;绝对服从园领导的考核和管理，不得搞自由主义和无政府主义。

一、从业人员卫生要求

2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。

3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前;处理食物前;上厕所后;处理生食物后;处理弄污的设备或饮食用具后;咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后;处理动物或废物后;触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后;从事其他可能会污染双手的活动后。

二、环境卫生要求

2、在产生蒸气的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。

3、垃圾处理

4、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。

5、废水池、明沟内的食物残渣等要重点清理。

6、防蝇防鼠

(1)消除室内外各种滋生条件，妥善存放、及时清运垃圾，特别要注意打扫卫生死角。 (2)防蝇防尘设施要确保完好无损。各种食品存放在封闭的容器内。

(3)使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品，应把食品移走，放入冰箱或其他隐蔽的地方。已被杀死的昆虫要及时清扫,防止混入食品中。

三、采购卫生要求

1、要防止采购未经兽医卫生检验或者检验的不得购买

2、采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。贮存卫生要求

3、食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人生活用品同场所存放。存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内不得存放有毒有害物品。

4、根据要求温度进行冷藏、冷冻，生、熟食品分开存放。

四、粗加工及切配卫生要求

1、加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或其它感官性状异常的，不得加工和使用。

2、各种食品原料在使用前应洗净，肉制品、蔬菜、水产品分池清洗。

3、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

4、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。

5、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

6、加工用容器、工具应生熟分开使用并有明显标志。

五、烹调加工卫生要求

1、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。

2、不得将回收后的食品经烹调加工后再次供应。

3、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70度

4、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

5、需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。

六、点心加工卫生要求

1、加工前应认真检查各种食品辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。 2未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定存放期限内使用。

3、奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10度以下或60度以上的温度条件下贮存

七、备餐及供餐卫生要求

1、操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。

2、操作时应避免食品受到污染。

3、烹饪后应尽早食用，不得超过2小时。

4、备餐间内温度应保持在25度以下。

八、餐用具卫生要求

1、餐用具使用前应清洗消毒，定位存放，保持清洁。

2、存放餐用具应使用密封的保洁柜，保洁柜用前应消毒。

3、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分开存放。

4、餐具消毒易使用煮沸消毒的方法。采用化学消毒时，要注意消毒液配制的浓度和浸泡的时间。

九、消毒方法

1、采用煮沸消毒的应于煮沸后保持2分钟以上。消毒物品要全部浸入水中。

2、化学消毒消毒时应当注意：(一)严格按规定的浓度进行配制;(二)配好的消毒液一般每4小时更换一次;(三)保证消毒时间，一般应作用5分钟以上;(四)消毒物品应完全浸入消毒液中;(五)消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果;(六)消毒后以洁净的水将消毒液冲洗干净。

3、使用氯制剂消毒时，消毒餐用具的有效氯浓度应保持在250mg/L以上，消毒蔬菜、水果时，有效氯浓度应保持在100mg/L。以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯浓度为250mg/L的

消毒液为例：

(一)在容器中放好1L(约1公斤)的水;

(二)将1片漂粉精片碾碎后加入水中;

(三)搅拌至药片充分溶解。

第二篇：幼儿园老师每日早晨检查流程表

一、晨检前的检查

1、接送教师、各班教师要换好干净的工作服，保持仪表整洁，不留长指甲，不带首饰。

2、晨检老师首先要用消毒水和清水将晨检台擦干净。

3、放好晨检用品(压舌板、手电筒、晨检牌子筐、消毒棉球或消毒毛巾、测量体温用具等

二、晨检要求

一摸：摸幼儿额头、颈部和手心有无发热。

二看：幼儿精神和面色是否正常，有无流涕、流泪、结膜充血、身上有无皮疹、咽部是否充血，体表有无伤痕。

三问：问幼儿在家的饮食、睡眠、大小便等一般情况及有无传染病接触史。四查：查幼儿是否携带有不安全物品。

五防：传染病流行季节，应重点检查有无传染病接触史及早期症状和体征。

三、晨检问题处理

幼儿发热：首先了解幼儿发热的原因，有无到医院就诊及有无医院的证明。一般情况下幼儿发热要说服家长带幼儿到医院就诊或带回家中好好休息。传染病：发现疑似传染病的孩子，应立即隔离观察，并请家长带孩子到医院就诊，待疾病痊愈且隔离期满后方可返园。

携带危险物品：危险的物品包括：小珠子、玻璃片、带尖的玩具等;幼儿不宜的食品：瓜子、口香糖、果冻等。发现上述物品和食品应交由家长带回，或暂时叫老师保管，离园时由家长带回。

第三篇：2020年幼儿小班每日教学随笔

教学是教师的教和学生的学所组成的一种人类特有的人才培养活动。通过这种活动，教师有目的、有计划、有组织地引导学生学习和掌握文化科学知识和技能，促进学生素质提高，使他们成为社会所需要的人。今天小编给大家带来2020年幼儿小班每日教学随笔精选，希望可以帮助到大家。

【一】多鼓励少批评

对于幼儿园的孩子来说，爱玩是他们的天性，孩子们之间肯定会有很多矛盾，因为每个孩子在家里都是小皇帝，而小班的孩子的孩子更是如此，他们的独立性较差，但自私心理强。很多时候都是因为一些小事动手，对他们进行友爱教育也起不到很好的作用。对于活动不认真或接受能力差的幼儿，我们教师的态度是批评多，鼓励少，不能让孩子感受到一种被关爱的情感。这样，孩子们积极性会降低，以后也就更赶不上其他孩子了。不管孩子表现怎样，他们都是纯真的，不懂得受约束。所以我们应该给孩子们更多的爱和关注，让孩子对教师有一种爱，这样才可以和孩子相处的更好。

【二】教师要有耐心、能容忍

“老师，赵国坤又拿我的彩笔了!”、“老师，赵国坤拽我的衣服了!”、“老师，赵国坤打我了!”。前一段时间我经常听到小朋友们这样的“小报告”，而对于赵国坤小朋友，我已不止一次地对他所犯的这类小错误进行了批评教育，他当时也都很容易地接受了“老师，我不拿他的彩笔了。”、“老师，我不和她打架了。”……但不久他又会犯一些小错误。对这孩子屡犯屡教、屡教屡犯的行为，我真是伤透了脑筋。

静下心细细想来，是不是我的教育方式用得不恰当呢?幼儿年龄小，自我控制能力差，动作、行为往往比较冲动，想到什么就做什么，看到什么就说什么。大多数情况下孩子们都不是有意犯错的。另外，我们在儿童心理学课上学过，幼儿的长时记忆尚处在发展中。如果我们所讲的道理超出了孩子的理解能力，他就可能根本听不懂老师的话，记不住那么多的道理。再说，他也不一定能够把一个情境中学到的概念用到另外一个情境之中，所以才会出现“屡教屡犯”的现象。

后来我便换了一种积极的教育方法，不再对他进行批评，而是尽量用简洁、明了的语言，耐心地告诉他哪里做得不合适了，应该怎样做才对，并注意在不同的情境中反复强化。

慢慢地，赵国坤小朋友的行为有了很大的变化，他所犯错误的次数越来越少了，小朋友们都愿意跟他一起玩了。

有时候，老师的耐心和容忍反而是激励幼儿上进的动力呢!

【三】被孩子们感动从这时开始

由于长期从事教学工作，落下了一上火嗓子就发疼、肩膀也酸疼的毛病，疼起来时我自己经常转动一下脖子，捏捏捶捶那酸疼的肩膀。

一天，我到班内听课，坐久了，下课后自己用书本在捶我发疼的肩膀，正在玩耍的晓云看到了很高兴地走过来给我捶肩膀，说：“老师，你肩膀疼吗?我给你捶捶。”但孩子太小，小手太小，根本不会捶。这时，又一个男小朋友看见了，走过来说：“不是这样捶，这样捶不管用的。”又转过身来用很甜的声音说：“老师，我劲大，我会捶，我来给你捶捶吧，我爸爸下班后经常让我捶，还表扬我捶得很好呢。”我听了，开心地笑容挂在了脸上。这时，其他孩子也围拢来，你一言，我一语：“老师，我会，我妈妈去棚里干活很累，我也帮妈妈捶过。”“老师，我给你捶吧。”……

我忽然发现孩子们是多么可爱呀，感恩之心在他们的幼小的心里已生根发芽，心里一阵阵发热，感觉肩膀已经不疼了，我被孩子们所感动，也从这时开始了……

【四】消除孩子“关小屋”的恐惧

本学是我校第一个五年规划的完成，第二个五年规划的开始。为使学校得到更好的发展，在简要回顾过去的同时，提出今后的工作思路。

一、核心目标：使学校成为真正的东河区名校、包头市名校。

目标分解

1、创设浓郁的育人氛围，包括物质环境和精神文化氛围;

2、使我们的毕业生做到真正的优秀：认真做人、踏实做事;

3、一支团结、务实、具有一定社会影响力的教师队伍;

4、一套简洁有效的管理办法和一个合则具有凝聚力、分则能够独挡一面、具备一定领导能力的管理群体。

二、小结过去

(一)取得的成绩

从学校05年合并、回迁以来，通过实施第一个五年工作规划，我们取得了一定的成绩