第一篇：楼面部巾帼文明岗事迹
楼面部服务流程
1.迎候客人。迎客时间：站姿：方位：语言：
要求：面带微笑，目视客人。当咨客引领客人至己面前三米处时，向客人问好。并转身为客人开包间门，并开灯。
2.安顿客人。替客人拉椅，协助客人入座，协助客人挂衣服，替客人放好随身携带物品。语言：您好先生/女士，请坐，休息一下;
您好先生/女士，帮您把衣服挂起来，好吗?
3.派热毛巾，同时问茶。
根据客人人数，用毛巾篮放相应数量的毛巾，用毛巾夹派至每位客人手上，使用敬语：“您好先生/女士，请用香巾，小心烫手。”同时礼貌询问客人：“您好先生/女士，请问您喜欢喝什么茶呢?我们这里有......”同时用毛巾夹将客人使用过的脏毛巾回收，切不可用手。 4.奉茶水。
如果客人点茶，则立即通知茶妹为客人示茶、泡茶，上茶时注意先女宾后男宾，先主宾后主人，上至客人右手边，并使用礼貌用语：您好，请用茶。如客人不点茶，可直接为客人倒白水。
5.询问客人用餐人数及是否点菜。
礼貌用语：“您好先生/女士，请问您大概几位用餐?”根据客人要求采取不同的行动加、撤餐具，或通知管理人员点菜。
服务人员必须了解当市本包间预订情况：客人姓名，由谁代订.......6.管理人员点菜同时，加撤餐具，开台。
注意：将主位席巾留至客人入座后再开。
7.点完菜后，主动询问客人需要何种酒水饮料奉上酒水牌，为客人介绍酒水饮料。如客人询问“你们有什么白酒或红酒或饮料时，应将酒水牌翻至客人询问的那一页，为客人作进一步的介绍。当客人点完酒水后要说：好的，请您稍后，后退一步转身离开，3分钟内应把酒水端回来，之后为客人示酒，如只有一种酒，可不用托盘，点两种酒或更多时应使用托盘。酒水拿上来后，应站在客人右侧，酒标朝向客人：“您好，这是您点的XX酒，现在可以帮您打开，好吗?”红酒建议客人：您好，这是您点的XX红酒，给您提前打开醒上吧?“经允许后，方可打开。酒水打开后，应倒在分酒器中，适时询问客人：您好，您点的XX酒已经打开了，可以帮您斟上吗?客人同意后，从主宾位开始顺时针为客人斟酒。
注意：斟酒时的手法及斟倒量。白酒可为客人准备分酒器，当客人杯中或分酒器中没有酒时，应询问客人是否添加：“您好，xx酒您还需要吗?再为您加点XX酒好吗?”经客人同意后，方可添加。如客人不再要酒水，经客人允许后，可将客人面前酒杯及分酒器撤掉。当客人点完酒水后，应询问客人需要何种饮料。“您好，先生/女士，请问您喝点什么饮料呢，我们酒店为您提供......”
如客人不点饮料，可为客人上大杯茶。
如客人点两种或以上饮料时，应询问清楚再为客人添加，客人所点饮料不足时，应询问客人后再拿。
8.如果客人在没有上凉菜前入席，要及时询问客人是否要一次性毛巾，上凉菜后，为客人换一道毛巾，如果客人凉菜上齐后才上桌直接上毛巾即可。客人上台后还有多余位置，询问客人是否还有其他人未到，如果没有则及时将多余餐位撤走，在副主人右侧留上菜口，切记不可在主人与主宾之间上菜。
9.上菜前的准备工作。
点心卡输完之后要及时拿回包间，仔细查看客人所点的菜品，准备所需餐用具。
上菜时的注意事项：
起菜后，要注意菜品的上菜速度，及时与备餐沟通，菜传来时，要与点心卡核对，检查盘边是否有破损、油污、指纹，要及时清理;检查菜品温度是否合适，检查菜品是否有异物，上菜时必须报菜名，有小料的菜品先上小料后上菜，报菜名时把菜转至主人与主宾之间，后退一步报上菜名。
分菜。名贵菜式及难夹、按件的菜式要主动询问客人是否需要帮忙分菜。席间要更换骨碟、烟盅。
10.餐中服务的注意事项。
随时留意观察客人的进餐情况，留意客人动作，切不可长时间呆在备餐间里。如遇到客人投诉，首先影响客人诚恳道歉，如自己不能解决，要及时向上级说明情况，给客人以满意的处理结果。
11.餐尾。
客人点主食时应及时将果盘拿回，客人吃完主食后，为客人上果盘并询问客人是否有菜品需要打包，在征得客人同意后，将台面进行清理，为客人泡餐后茶，从主宾为开始顺时针服务。
果盘上齐后，应为客人上最后一道热毛巾。
12.结账。
客人点主食前就应核对清楚点心卡，打预结单，仔细核对清楚，请区域主管或经理为客人买单，注意了解客人用何种方式结账(签单或挂账)为客人买单后，及时将发票和找零还给客人。
13.送客。
客人起身后，协助客人拉开座椅，提醒客人带好随身物品，检查台面、衣柜是否有客人物品，引领客人至电梯间，客人进入电梯，要向客人礼貌道别，电梯门完全关闭后才可转身离去，返回包间。之后先关灯，再次检查台面、地面、洗手间、沙发、衣柜有无客人遗留物品，有无未熄灭烟头。
14.清洁餐具，换送布草，整理包间卫生。
包间整理时间：
4—6人台40分钟
6—10人台50—60分钟
10—12人台1—1.2小时
12人台以上1.2—1.5小时
楼面部
2009年8月4号
第二篇：楼面部与各部门流程
一、 楼面部服务员与订台人配合
客人到来时主动请坐，问清客人人数，安排座位，向客人介绍酒水，介绍订台人的职位，服务及中途卫生，两者互相督促卫生、促销和补充酒水。如客人需要赠送酒水，需到咨客台与订房人联系确认。
二、 楼面服务员与传送配合
1. 服务员根据客人的不同需要对酒水电脑下单，传送接到楼面服务员下单后，及时记清酒水食品的名称、数量、台号，迅速送到指定位置，与楼面服务员相互确认，签名。
2. 当客人转台后应第一时间知会咨客台，再通知出品部，更改台号，以免传送出错，照成损失。
三、 楼面部服务员与酒吧、厨房的配合
1. 清楚当天酒水、厨房品种的沽清，及时通知楼面当值经理。
2. 与酒吧、厨房主管了解当天的促销品种，通知楼面当值经理进行促销。
四、 楼面部与咨客部的配合
1. 咨客带客入座后，及时通知订房中心确认。
2. 与当区部长沟通。
3. 当只剩下3张台后，应知会订房中心，随时与订房中心联系。
五、 楼面部与人事部的配合
1. 楼面部入职人员通过复试到人事办理入职手续，再到财务部交纳工衣费，回人事部领取工牌、工衣等物品(笔、开瓶器、IC卡、酒水单)。
2. 录入指纹，上班人员做好打卡记录。每月工资以人事打卡考勤为主(除事假、病假外)。
3. 离职人员填写《离职申请表》，交由部长签名同意，再由经理签名确认。再到人事部交齐物品，由人事部签名确认方可。
六、楼面部与督察部的配合
1. 督察部监督员工上班期间的违章行为，给予处罚，并协助楼面部处理突发事件。如发生吵架时，服务员应立即上报部长。
2. 下班后检查当区设施设备，消除消防隐患，做好防火防盗工作。
第三篇：楼面部日常工作流程
1、10：00参加晨会，检查开会人员仪容仪表，总结前一天工作中需协调和解决的问题，并及时在会议上与各部门沟通处理解决。
2、10：00首先了解及掌握订餐情况，将会议内容贯彻给每位员工，检查员工仪容仪表，精神面貌，分配好员工岗位，协助并督导员工做好餐前开市工作及区域卫生，餐前礼貌用语的练习，保证客到之前有一个干净、整洁的就餐环境。
3、11：15安排好员工在指定位置站岗迎客，协助领位带领客人到房间，部分员工也在指定位置站岗迎客，站岗时要求员工双手交叉，抬头、收腹、挺胸，面带微笑，具有最佳的精神面貌，迎接每一位客人的到来。
4、11：15—11：30进行开市工作检查：
A.了解房间摆台人数与预定人数是否相等;
B.检查大厅、房间灯光、音响、电器、设备设施的运作和完好率;
C.房间卫生及其餐具是否清洁无缺口，符合房间所需数量;
D.检查空调温度是否适中，排风是否运作正常;
E.严格执行进房：观、感、听、闻、摸;
F.督导及落实执行卫生检查三级制度。
5、11：30管理人员到营业台站位迎客。
6、12：00—13：45管理人员督导服务员做好餐间服务：
A.严格执行进房拿托盘，托盘内摆放烟缸及古碟，及时给客人提供服务;
B.督导员工餐中规范服务及礼貌用语;
C.客人到房，首先做到：茶、巾、芥;
D.同时协助营业人员收集客人对菜品反馈意见，做好整理及时反馈各部门;
E.当客人对菜式及服务提出疑问时及时进行解决、处理，做好记录，案例分析并培训督导;F.在工作中及时观察问题——发现问题——解决问题——处理问题;
G.根据客人消费及人数，对员工进行合理的调配，为客人提供优质的服务;
H.协助营业人员给客人做好结账工作。
7、13：45—14：00楼面经理、客服经理到营业台送客服务。
8、14：00检查大厅、房间收市的灯光、空调、电器的关闭情况，并根据实际客情控制相应动力：
A.填写并领用当日所需周转物料，进行收市巡场;
B.做好与中班的交接工作。
9、14：00—17:00中午值班工作：
A.做好工程维修的跟踪工作;
B.接待提前抵店的客人和前来参观房间的客人。
10、16：45开前厅大会，鼓动员工士气，讲解公司临时下达的政策通知及相关工作事宜。
11、17：00楼层开市小例会：
A.抽查员工对大例会内容进行提问;
B.安排员工开市工作;
C.讲解昨天服务所出现问题及其今日需跟踪解决问题。
12、17：30要求员工开市站岗迎客，其需求与午市相同。
13、17：30—17：45检查区域员工开市前工作准备情况，了解自己房间区域的客情，
14、17：45—18：30管理人员及客服到营业台站位迎客。
15、18：30—20：50客到跟踪餐中服务，自己区域单据情况及贵宾要求，随时通知楼面上司，协助员工做好一切服务，了解、掌握餐中出菜的质量与速度，注意餐中出品及服务质量问题做出灵活处理，跟踪服务质量并及时补充服务中出现的不足之处，客人离开后，及时关闭部分灯光及电源开关。
16、20：45—21：10管理人员及客服到营业台送客服务。
17、21：00—21：10总结一天工作情况，将服务中所出现问题报于第一负责人。
18、21：10—21：30收集客人对出品问题，汇报于各部门衔接会上。
19、21：30检查大厅、房间收市的灯光、空调、电器的关闭情况，并根据实际客情控制相应动力，晚市收市工作例会：
A.讲解工作不足之处和需要跟进的问题;
B.布置明日工作任务;
C.礼貌、道谢，对于一天工作表示感谢。
20、21：30收市工作：
A.了解各区域所剩单据情况，跟踪检查晚市收市卫生检查、盘点;
B.对当日所用台布、口布进行清点;
C.做好员工奖惩登记服务督察表破损家私，玻璃器皿的登记;
D.严格执行
一、
三、五进行杀虫，
二、
四、六传菜口必须打开进行通风;
E.统一对房间进行检查电源、排风、空调、水是否关闭，做好相应的登记;
F.做好相应房间的窗帘关闭;
G.确认无误，检查完毕，并与保安人员交接晚市收市的工作。
21、21：30参加各部门日常例会，反映协调处理各部门工作中相应问题。
蓝色提示:：为确保楼面部日常工作更加合理、高效，进一步提高服务质量，各楼面经理需每日严格执行以上“楼面部日常工作流程事宜”，若工作中出现流程脱节现象，将根据情节严重情况给予每次5—50分的处罚。
第四篇：酒店楼面部餐前、餐中、餐后服务流程
餐前服务：有预订的包房提前开空调、迎客灯、洗手间排风及灯带——迎客——拉椅让座——上热毛巾—— 问茶上茶——拆席巾——留上菜位——询问客人点菜——管理人员点菜点酒水——服务人员自我介绍
餐中服务：验酒开酒、询问斟酒——上菜布菜分菜——换骨碟烟盅——上单尾——上饭后茶——上水果——清台，换干净骨碟上水果——检查台布完整度——核对备帐单——通知管理人员埋单
餐后服务：客走拉椅——帮客人取衣——提醒客人带好随身物品——送客到门口——包房关电视空调留工作灯——掀起台裙检查地面——按先玻璃器皿再银器后瓷器收台——恢复至开档标准
第五篇：巾帼文明岗事迹材料-巾帼文明岗事
迹材料
她们，是YJBYS县地税局办税服务厅(以下简称办税厅)的9位女税官。在平凡的岗位上，却做出了不平凡的业绩;平均年龄不到32岁，是一群青春靓丽的女子，却肩负着为国聚财、为民执法的神圣责任。正是这支充满青春活力、团结进取的队伍，在本职工作岗位上辛勤服务、挥洒着青春和汗水。
2016年全区开展作风效能建设活动中，xx县地税局办税办税厅结合自身实际情况，引入奖惩机制，创新开展办税办税厅每月“服务之星”评比活动，大大激发了女税官的工作积极性，整个办
税厅形成人人创先争优，个个都是服务主体的浓厚氛围。当年在全区地税系统作风效能建设活动上成为6个典型材料之一予以介绍交流，并在xx全市地税系统进行推广。每月“服务之星”评比活动的成功经验被区、市级媒体报道10多次，还有区内外多个部门组织人员前来学习交流。巾帼文明岗事迹材料
如今在办税办税厅，下班不是以铃声为标准，而是以最后的纳税人办完纳税事项离开为准。纳税人除了进行纳税申报外，还有一个职责，就是参加每月服务之星的评选活动，用他们的选票实现督促提高服务效应，纳税人的满意度也大为提升。组织收入也逐年稳步攀升，为地方全面小康社会建设提供财力保障。
优质服务展现巾帼风采
来到办税厅，服务热情、环境舒适是留给纳税人的第一印象。办税厅承担着城区及周边乡镇共4000多户纳税户排疑解难、税务登记、纳税申报、发票购
销、税款征收等职责，涉及业务达10多项，工作复杂繁琐。办税办税厅的女税官月均接受纳税人业务咨询100人次，办理税务登记50起，受理纳税申报资料150份，经受发票50多份，征收地方税款100万元。多年来，办税厅的女税官们坚持“以人为本，纳税人至上”的理念，热情服务客户，实行公开服务承诺、挂牌上岗服务，给前来办税的纳税人送上“一杯热茶、一个微笑”，为纳税人营造一个舒适方便的环境。
为加快办税质量效率，办税厅还先后推出了网上申报、“税银一体化”、银行划转税款业务、POS机刷卡划转税款业务等多元化的申报方式，让大部分纳税人足不出户即可完成申报纳税。办税厅负责人xx在税收征管当中发现，由于部分财务人员没有及时准确把握税收新政策而被受行政处罚，就编发了地税服务直通车，及时向纳税人宣传最新税收政策，有效避免了受处罚这一现象发生，“办税厅的女税官处处为我们着想，工作
细致周到，确实是服务到家了。”不少纳税人由衷的赞叹。
强化素质铸造一流队伍
税收工作涉及面广，政策性强，仅有工作热情是不够的，高效服务必须依靠过硬素质支撑。办税厅女税官在紧张的工作之余，挤出时间啃完一本本砖头似的专业书籍，还组织开展岗位练兵，经常性开展“征管能手”、“微机操作能手”竞赛活动，不断提高队伍素质，让每个人都成为精通业务的行家里手。目前，办税办税厅9位女税官全部考取全国税收执法资格证书、计算机NIT证书，大学学历达100%，其中本科4人、占%，大专5人占%。巾帼文明岗事迹材料
办税厅女税官在坚持依法治税的同时，还不折不扣落实国家税收优惠政策，为下岗再就业、返乡农民工就创业全面提供税收优惠政策支持。截至2016年底，依法减免税费万元，惠及纳税人373户(次)，为地方经济社会发展提供了政策支持。
正是靠着一股不服输的劲头和“自尊、自信、自立、自强”的精神，女税官们依靠过硬素质勇创流业绩，得到社会的认可。近年来，办税办税厅先后荣获“县红旗窗口单位”、“县巾帼文明岗”、“xx市政务服务工作先进窗口单位”等荣誉称号，并于2016年被评为“xx市巾帼文明岗”。有多位女干部获评各级地税系统先进工作者、优秀公务员，获县妇联评为“五好家庭”、县“巾帼英雄”荣誉8人次，分管办税办税厅的xx副局长还被市妇联授予“巾帼英雄”光荣称号。
情系民生促进社会和谐
2016年县局副局长xx组织办税厅等8名女税官成立巾帼抗旱救灾突击队，顶着炎炎烈日赶赴驮龙社区松林屯，巾帼不让须眉，与当地灾民一起锄地、松土、下蔗种、抬水、浇灌，投入到紧张的抗旱救灾工作中，当天共为灾农抢种3亩多甘蔗。她们还慷慨解囊，给受灾群众购买塑料桶、送去饮用水等，撑起了抗旱救灾半边天。