肉牛养殖合同范本

肉牛养殖合同范本（通用9篇）

篇1：肉牛养殖合同范本

XXXXXX(M单位)2017年肉牛养殖帮扶项目

协议书

甲方：M单位

乙方：xx县xx镇xx村村民

为了进一步抓好肉牛养殖项目的实施，推进脱贫致富进程，巩固脱贫成效，本着公开、帮扶、增效原则，依据实际情况，确定养殖农户与XXXXXX签订本协议。

1.经农户自愿报名、召开村民大会、村小组会议、村委会工作会议，公示无异后确定乙方为肉牛养殖项目帮扶户。

2.甲方权利与义务：

（1）给予已确定的肉牛养殖项目帮扶户每户人民币XXX万元的帮扶资金;（2）定期对养牛农户进行检查回访，对乙方不按协议履行 职责，私自买卖项目投放的能繁母牛，甲方有权撤回帮扶资金，取消肉牛养殖帮扶户资格；

（3）对乙方养牛过程跟踪管理，发生疫病及时协调联系相 关业务部门进行医治，督促农户科学饲养，精心管理。

3.乙方权利义务：

（1）自筹购买能繁母牛不足部分资金；积极参加XX县XX肉牛养殖专业合作社组织的科技培训，自觉学习肉牛养殖科技 知识；虚心接受技术人员的指导。严格按照业务技术人员的指导科学饲养，精心管理，防止疾病传染；

（2）养牛过程中发生疫病或意外伤亡的应及时告知甲方；（3）三年内如因养户饲养不当、照料不周等人为因素造成 肉牛非正常死亡的，因此取得的保险赔偿金，按以下方式处理：1.若乙方继续饲养肉牛，乙方须将所获肉牛保险赔偿金全额用来再次购买能繁母牛，甲方不参予赔偿金分配；2.若乙方不再继续饲养肉牛，甲方有权与乙方按本金比例分配肉牛保险赔偿金。

（4）乙方对能繁母牛及生产小牛的处置须严格遵守与XX县XX肉牛养殖专业合作社《能繁母牛合作养殖协议》；未经甲方同意，不得将扶贫肉牛转包他人饲养。

4.本协议一式三份，甲乙两方各执一份，XX村委会存档一份。

甲方：XXXXXXXXX 乙方：XX县 乡（镇）村

（公章）

负责人（签字）： 村 民（签字）： 2017年 月 日 2017年 月 日

篇2：肉牛养殖合同范本

1489.12万公顷(2.2亿亩)，其中耕地284.39万公顷（4千2百万亩），园地99.73万公顷（1千5百万亩），林地1012.78万公顷（1.5亿亩），牧草地2.72万公顷（41万亩），其他农用地89.50万公顷（1千3百万亩）。

山东省百信牧业公司建于1986年,公司从事种牛种羊的繁育推广工作,是农业部秸杆养畜示范基地,市畜牧行业龙头企业、示范点，拥有山东最大的种羊繁育基地。

养殖基地内存栏波尔山羊、小尾寒羊、无角陶赛特羊、得克塞尔羊、杜泊羊、萨富克羊、西门塔尔牛、鲁西黄牛、夏洛莱牛等优良肉牛肉羊品种万余头。公司现每年外调牛羊20万余头左右，无一例假冒劣质，均取得了良好的社会效益和经济效益，被山东省畜牧局和人民政府授予“质量信得过单位”、“畜产品购销诚信单位”等称号，种畜许可证号为：鲁H090316（一级）。公司宗旨： 信誉为本，质量第一，“牛羊任您选，满意再付款”!

我公司为您运输及一切出境手续，负责技术指导及跟踪服务，若出现质量、路途死亡等损失，均由我公司承担！

企业服务承诺：

为响应政府增加畜牧推广力度的号召，回报广大新老客户多年来的支持，我公司特别推出以下活动：

1、政府担保，保证客户引种质量，对每位客户所选的牛，我们确保品种的纯度，备有严格的档案记录，双方各一份备考。若在引种过程中出

现以假乱真，以劣充优的情况，客户的一切损失均由我场承担。（可签定质量合同）

2、客户可在我场自由挑选，自由定价；以客户满意为准。真正做到让购牛者100%满意。

3、我场为购牛者办理全国通用检疫，运输手续和畜禽合格证，做到“一证一手续”。让购牛者真正放心。

4、我场为购牛者提供运输车辆，并派人员押车护送您安全到家。

5、来我场购牛的客户，免费提供食宿，尽我们的最大努力减少客户在异地的诸多不便。

6、有专业押车人员跟车，以便在运输途中，出现伤、亡、残的牛随车退回，及时处理，损失由我场承担。

7、如购牛业务量大，数量在50头以上（含50头），我场赠送一台铡草机和牧草种子。

8、售前、售中、售后一条龙服务，使养殖者真正放心、省心，保证您养殖成功！

9、我场派专业技术人员定期为客户所购牛进行防疫，打疫苗，以保证我场所售牛的健康和我场的信誉。客户初次养殖，畜牧师可随车免费跟随指导，购50头以上免费指导免费指导15-30天。

10、来场人员凭正规车票报销来场路费。

11、免费传授科学养殖技术，培训技术人员和咨询服务，赠送内部的《养牛高效饲养技术》及（含VCD）光盘资料和内部饲料配方。确保您养殖成功，发家致富！

12、本场是中国农业部扶贫办定点单位，因此凡来本场引种的养殖户均可享受国家“购牛羊免运输费政策”，凡在本场购羊80只以上（含80只）的养殖户一律免费送货，货到付款.市人大代表 总经理张广富提醒您：

先考察，后引种，引种还是要到正规单位。

地址：山东省梁山县畜牧养殖发展园区

总经理：张广富人大代表

联系电话：0537-6785473客服QQ:40349918

1传真：0537-678547

3全国免费咨询电话：40069-000

54手机：******

网址：http://

（复制网址在上搜索或在上搜“山东百信牧业肉牛养殖场”即可查到公司网站）

公司注册号：***

种畜许可证号为：鲁H090316（一级）

【来场路线】：河南、四川、湖北、湖南、江西、广东、福建、云南、贵州、广西、山西、陕西、甘肃、宁夏、江苏、浙江、福建 等来场者到山东菏泽火车站（或山东郓城、梁山火车站）下车即可，河北、北京、辽宁、天津、内蒙古、吉林、黑龙江来场者到山东济南火车站（或山东郓城）下车即可。

【温馨提示】：来场朋友 来时提前与场联系（告知车次和到达时间），我场将会告知最近天气好坏以及场内提前安排接待车到车站接待。基地电话：0537-6785473张总经理手机：***（可通知本场），来场提前与场联系，真正确保场家直销，山东省百信牧业与您拱手合作，共创畜牧大业。【请记住山东百信牧业的联系电话：张总经理电

话：***，请把电话存在手机上或者登记在笔记本上以便以后方便与场联系】

篇3：浅谈肉牛养殖

发展肉牛饲养业能够促进实现生态农业的良性循环, 也有利于优化畜牧业生产结构, 推进节粮型畜牧业结构的建立, 畜牧业结构是畜种、品种、畜群和产品结构, 任何国家的畜牧业生产结构都应与其国情相适应。我国的畜牧业生产结构关系到我国畜牧业的前途和命运, 也关系到市场供应和人民膳食结构的改善和提高。节粮型畜牧业是以优化的畜种结构, 先进的饲养管理技术和饲草料资源和合理利用为特征的高效畜牧业。

饲料是发展肉牛的物质基础, 肉牛一般生理活动和生长发育、繁殖、泌乳所需要的养分都来源于饲料。只有备足饲料, 并注意饲料的选择与加工、配合, 才能使肉牛从饲料中获得足够的能量、蛋白质、矿物质及维生素等营养, 才能养好肉牛。

按照营养特性, 肉牛的饲料可分为青绿饲料 (也叫青饲料) 、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及饲料添加剂。这些饲料各有特点, 只有做到科学加工合理搭配, 才能满足肉牛高效生产的需要, 不断提高肉牛的生产水平。

饲养肉牛的目的是生产大量的优质牛肉。搞好肉牛的饲养管理使产肉性能充分表现出来并减少疾病的发生, 对于降低肉牛业的生产成本, 提高经济效益具有重要的意义。下面介绍一些肉牛的饲养管理方法。

1. 后备肉用母牛的饲养

目的在于维持正常的生长和繁殖机能。在后备母牛的养殖生产中, 应按不同阶段的生理特点和营养的需要进行饲养, 饲养方式可采用舍饲、放牧、放牧加舍饲。

2. 肉用成年母牛不同时期的饲养

妊娠前期胎儿各组织器官处于分化形成阶段, 营养上不必增加需要量, 但要保证饲养的全价性, 尤其是矿物质元素和维生素A、D、E的供给。围产期是饲养母牛的关键时期, 若饲养不当会造成难产或影响下一次发情, 此期间应多给优质青干草。哺乳期, 母牛分娩三周后, 泌乳量迅速上升, 母牛身体基本恢复正常, 应增加精饲料给量, 每日干物质进食量9～11 kg, 可消化总养分5.4～6 kg、净能71～79兆焦耳, 日粮中粗蛋白含量10%～11%, 供给优质粗饲料。

肉用母牛产犊后的管理工作也需要跟上, 特别是分娩后40～80 d要注意观察母牛的发情, 以便适时配种。

3. 肉用犊牛的饲养

(1) 尽早哺喂初乳

初乳具有特殊的生理功能, 对犊牛免疫机能的建立具有重要的作用。犊牛出生后, 随着时间的推移, 其吸收初乳中免疫球蛋白能力减弱, 所以尽早哺喂初乳十分重要。一般犊牛出生后, 1 h内必须哺喂初乳, 最迟也不得超过2 h, 肉牛一般采取随母哺乳方法培育犊牛, 在其出生后能站立时, 就要引导犊牛吃初乳。具体做法为, 将犊牛头引导至乳房下, 挤出乳汁于手指上, 让犊牛舔食, 并引至乳头下让犊牛吮乳。肉乳兼用牛或奶牛的犊牛, 则采用人工哺乳, 利用奶桶成奶瓶饲喂, 日哺乳量占犊牛体重的12%～16%, 分3次等量喂给, 第一次喂量不得少于1.5 kg, 奶温应接近体温, 以防犊牛下痢。

(2) 哺喂常乳

肉用犊牛随母哺乳, 具有方便, 减少消化道疾病等优点, 但要注意是否有母牛乳汁不足的情况。母牛乳汁不足的表况是:乳房整天不充盈, 犊牛吮乳次数较多, 母牛逃避犊牛吃乳, 犊牛鸣叫等。当发现母牛乳汁不足时, 一方面要对母牛进行催乳, 使母牛有充足的乳汁哺喂犊牛;另一方面给母牛增喂含能量和蛋白质高的饲料;同时喂给犊牛料。要检查母牛的健康状况, 防止传染病和寄生虫病传染给犊牛。人工育犊, 常乳喂量按体重的8%～12%供给, 分3次饲喂, 冰冻乳不能直接喂犊, 严禁变质牛奶喂犊。

(3) 补饲

犊牛出生后两周开始补喂植物饲料, 有利于刺激瘤胃的生长发育。同时可降低培育犊牛的成本和促进其后产肉潜力的发挥。为提高犊牛体质量, 日粮中可添加脂肪, 即动植物油。但植物油必须经氧化处理。

(4) 犊牛断奶

一般犊牛长到3月龄到4月龄时, 可采食犊牛料0.5～0.75 kg, 即可断奶。

4. 肉用犊牛的管理

肉用犊牛的管理与乳用犊牛一样, 除做好牛体刷拭、运动和牛舍卫生等日常管理工作外还应做好以下工作。

(1) 去角

肉用牛去角后便于管理和运输, 去角的时间越早越好, 一般要求在三月龄之前, 最好是出生后5～7 d, 这样犊牛痛苦较小。

(2) 去势

肉牛育肥的传统方法是将公牛去势。

(3) 分群饲养

篇4：肉牛养殖将持续看好等

据专家介绍，近年来由于受农村劳动力减少、农机作业面积扩大、肉牛繁殖率低等因素的影响，国内部分地区肉牛养殖数量略有下降，而肉牛的价格则呈上涨之势。活牛的价格由以前的每公斤6～7元上涨到8～10元，农户育肥架子牛每个月可盈利100～150元左右。牛肉由于低脂肪、高蛋白倍受消费者欢迎，每公斤进口牛肉的价格达到100元以上。(安徽 李牧)

今年化肥供需将大体平衡

国家发改委副主任毕井泉近日表示：国家对化肥进行免税、优惠运价、优惠电价、优惠气价等措施，相当于每年对化肥生产流通环节补贴170多亿元，尿素平均每吨补贴160元左右。

毕井泉说，这两年实行的对化肥生产流通的优惠措施，今年政策不变，力度不减。今年化肥等农业生产资料价格工作的基本要求，由前两年的控制过快上涨，调整为保持价格基本稳定。

篇5：肉牛养殖合同范本

我国是养牛和产牛肉的大国，但是同肉牛业发达的国家相比还存在着相当大的差距，这种差距贯穿与从品种，饲养，加工到销费的各个环节，制约了我国肉牛业的持续发展。据统计，在畜牧业综合生产能力中，良种在畜牧业增产中占技术进步作用总贡献份额的55%。具有举足轻重的作用。忽略了良种产业，其他畜牧科技抓的再好，畜牧业也上不去。

山东省大型肉牛养殖基地依托地理优势，至1975年就从瑞士引进西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛大搞品种改良优势互补。嘉祥县位于济宁市50公里。土地肥沃，饲草资源十分丰富，是山东乃至全国畜牧业最发达的地区，具有畜牧业发展的有利条件，自古以来，这里地多，养牛的也多，全县纯栏量牛86万余头，每年为新疆，河南，河北，江苏，贵州，内蒙等地的客户提供优质改良牛10万余头，由以前的传统式秸杆喂养逐步向秸杆与饲草结合细作，加配饲料的科学喂养方式，由千家万户散养型转向规模养殖，由过去用黄牛单一耕地逐步把黄牛改良成肉役兼用的优质肉牛良种，广大养殖户也把养牛转变成脱贫致富的好门路。

30年来，我们经过不断的引进，提纯改良以及更新换代，基地90%以上都是改良纯正肉役兼用的优质牛，适合我国养殖的优良品种，以瑞士的西门塔尔，法国的夏洛莱牛为主，有红色，黄色的利木赞牛，还有深灰的海福特等品种。这些优良品种现以改良3--4代，与纯种牛没有任何区别。成年公牛体重750公斤，成年母牛670公斤，出生犊体重为50公斤，母牛成熟早，繁育能力强，15--16个月发情，该牛适应性强，抗病能力强，耐寒，耐热，耐粗食，对草的选者性差。饲料报酬高，日增重1.5--2.0公斤，每天只需1公斤的精饲料就可增重上膘。肉质鲜嫩，出肉率60--65%，现在我县牛肉已销售到欧美和中东地区，深受各国的青睐，是饲养的最佳品种。

根据山东省建设无规定动物疾病区的精神，我畜牧局对外调的牛进行统一防疫，和量消毒，免疫证明，防疫耳标。保证出售的改良肉牛没有任何疾病。2004--2005年全国各地区发生口蹄疫情，可耳蜗县出售的牛却没有发生一例。

2005年4月份为贵州，开阳提供优质品种牛600头，现生长良好，2005年10月份又为贵州荔波提供品种牛400头。2006年为贵州丹寨县提供优质肉牛300头。得到洲，市，县领带的好评，并与他们建立了深厚的友谊。

山东省大型肉牛养殖场建场十几年间，得到了全国各地朋友的帮助与支持，在这几年里结交了很多的合作单位与好朋友，连年被评为“守合同，重信誉”单位。2003年被省畜牧厅评为十佳畜牧经济人标兵：2004年被济宁市消费者协会评为“信的过单位”被县畜牧局授予“肉牛良种推广带头人”等称号。

山东省大型肉牛养殖场愿与您结为朋友，更欢迎远方的朋友到山东来，来到我家做客。这里的好山好水，还有能够让你发家致富的优良品种等着你的参观考察，我愿成为你最好的朋友。

文章转载：http:///jgsz.htm

篇6：肉牛养殖合伙协议

甲方：夫妻双方

乙方：夫妻双方

甲乙双方根据相关法律法规要求，就肉牛养殖项目一事，达成一致，签订如下合伙协议：

一、合伙经营项目和范围：

肉牛养殖项目

二、合伙时间

三、合伙宗旨

互惠互利、真诚合作、各尽所能，风险共担。

四、合伙方式：

本项目共出资XX元，其中：

甲方出资XX元，其中以现金方式出资XX元，以个人劳务形式出资XX元，占总股金的X%；

甲方出资XX元，其中以现金方式出资XX元，以个人劳务形式出资XX元，占总股金的X%；

甲方出资XX元，其中以现金方式出资XX元，以个人劳务形式出资XX元，占总股金的X%。

五、各方的职责和任务：

（一）甲方职责：

1、负责产品销售；

2、负责及时催款、结款；

3、……

（二）乙方职责：

1、负责开办所需一应证件的办理；

2、负责日常接待、外联；

3、负责……

（三）丙方职责：

1、负责全面技术工作；

2、……

六、各方的权利：

（一）甲方

……

（二）乙方

……

（三）丙方

……

七、盈余分配与债务承担

1、甲乙双方共同经营、共同劳动，共担风险，共负盈亏；

2、盈余按照各自的投资比例分配；

3、债务由共同财产承担。合伙财产不足清偿时，以各合伙人的出资比例承担。任何一方对外偿还债务后，其余合伙人应当按比例在10日内清偿自己负担的部分。

八、合伙期间约定：

1、合伙期间，不得退伙，不得转让股份。强行退伙者，出资股金概不返还。除此之外，还要赔偿违约金元。

2、有其它人要求进伙时，需承认本合同，并经全体合伙人同意。

3、合伙期间，各方要勤勉敬业，努力完成各自的工作。如有玩忽职守且不听其他合伙人劝阻者，其它合伙人可商议并予以除名，同时向被除名者返还其所占的股金（以现金方式结算）。

九、合伙的终止：

合伙期届满；

全体合伙人同意终止；

其它外部原因导致合作中止（如法律法规、市场原因等）。

十、其它约定事项：

1、未尽事宜，由合伙人集体讨论补充或修改，补充和修改的内容与合同正本具有同等的效力。

2、如有疑议，双方协商处理解决。如解决不成，提请合同签订地人民法院仲裁。

3、本合同一式份，甲乙双方各份，确认签字后生效。

甲方：

乙方：

（公证人或中间人、见证人）：

篇7：肉牛养殖技术

—山东飞扬牧业养殖基地

专业户在很多方面都不同于散养户，其中一个主要区别是，专业户的大部分收益来自专业化养殖，且生产规模较大，其养牛所需大部分生产要素需要外购，并且产出需要外销。因此，专业户在进行财务核算时需要把各项投入均按市场价值计价。人工成本是肉牛饲养的必要成本，无论是农户自家劳力还是雇佣劳力均应按市场原则计价。考虑到人工成本所占比例较大，且存在显着的机会成本效应，专业户很有可能是以“是否获得净利润”作为他们经营的“底线”。另外，专业户与市场关系更为密切，风险更大，也更直接受到来自技术创新及管理模式创新的影响。

从目前我市养殖业和人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因：一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们身体健康。二是货源紧缺。从我市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养。

随着天气逐渐转凉，牛、羊肉都是冬令进补的食物，我市人们又非常喜好羊肉汤，因此牛、羊肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。

就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好，牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。从目前我市养殖的情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。但是，传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。因此，舍饲是养牛、养羊的发展方向。

这几年来，我国城镇居民对牛肉的消费持续增加，牛肉的社会消费比重不断提高，牛肉产品进口的增长明显快于出口，这说明我国牛业产业发展动力强劲，前景广阔。

由于肉牛养殖场科技人员的缺乏，一些最新技术不能在养殖场顺利推广，使肉牛养殖业中的科技贡献率处于较低水平。肉牛业作为技术性产业，如果不能及时将国内外最新的养殖、疫病防治、饲料加工调制等技术应用于生产实际，就不可能产生显著的经济效益。

集百家牛人之才，纳天下牛人之智。我们要学会高位运行养牛技术，将肉牛养殖与养牛成本规模化。分析我国牛业当前形势，深刻剖析中国牛业发展问题，推广典型地区养殖模式及成功经验。与会嘉宾的真知灼见对启迪牛业发展思路，形成行业发展建议，进一步提高产业的整体效益和市场竞争能力，推动中国牛业快速、健康、持续发展，提供了借鉴和参考。

建议各级部门：加大宣传农民对养牛羊的益处，引导农民推广舍饲喂养，引导农民选优质种牛种羊。

肉牛养殖技术五个要点

为发展高产、低耗、高效的养牛业，必须改变夏秋散牧、冬春找荒的落后饲养方式，充分挖掘资源潜力，科学规范饲养管理技术，积极推寻杂交牛-氨化草-混合料-添加-2岁半-400公斤-300元”的节粮高效饲养新模式。

一、选喂杂交牛：杂交牛综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂种牛，可选年龄3-8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。

二、饲喂氨化草：用经过氨化技术处理的草喂牛，能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。氨化草的制作按100公斤草对3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室进行密封处理即可。氨化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地不断翻动放氨，等无氨味后堆积在室内备用。饲喂氨化草要有7-10天过渡期，牛的正常采食量一般占体重的2%。以吃好不浪费为原则，日喂3次。青草季节白天放牧，冬春月份可混喂青贮草。

三、补喂混合料：混合料参考配方为：玉米60%，麻饼或棉饼37%，粉2%，盐1%，无饼时可用豆粕粉，以便降低饲养成本。饲料按体重的1%定时喂，每天分2次补料。

四、加喂添加剂：“靠科学养牛，向技术要肉”是发展肉牛业、提高养牛效益的重要途径。目前，应用比较广泛的是埋植增重剂技术，从而增加了牛肉产量，提高了饲料报酬，房饲育肥公牛可随时埋植，以阉牛的效果最好，母牛不埋药。对饲养期长的牛，可间隔100天重复埋植1次，育肥效果更佳。

五、精喂细管理：在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫，可按每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃，育肥阶佰，青草季节放牧1-2个月，后期要求不少于1个月的房饲育，利用高精料日粮催肥时间为60-90天。增膘至机体后躯丰满时止。体重400公斤，可盈利300元。要求料先拌湿1小时后，再与草拌均匀，用喂必须饮清洁水，每日2次。牛栏要经常除湿垫干，保持干燥清洁。

养牛的意义虽然十分重大，具体到如何养牛，其实又十分简单。养牛是所有畜牧业养殖项目中最为简便易行的项目。只要抓好以下四个方面的技术工作就可以把牛养好：

（一）选好优良品种

选好优良品种是畜牧业生产的前提条件，无论是从事养猪、养鸡还是养牛。养牛最重要的条件就是选好优良品种。好的品种具有很高的生产性能，能大幅度提高养牛的经济效益。肉牛是这样，奶牛也是这样。所以，养牛首先要选好优良品种。不然，随随便便到集市上去买头牛回来饲养，是不可能取得良好的经济效益的。

饲养肉牛要选西门塔尔、夏洛来、皮埃蒙特等优良品种肉牛及其杂交后代。这些品种都有比较高的生产性能。一般说来，18月龄都能达到450公斤左右出栏。最好选择这些品种肉牛与我国本地黄牛的杂交后代，以增强其对本地环境条件的适应性。根据杂交代次不同，其外血含量有很大差别。第一次杂交产生的杂交一代牛，外血含量仅有50%；第二次杂交

产生的杂交二代牛，外血含量为75%，还不够理想；第三次杂交产生的杂交三代牛，外血含量达到87.5%，基本具备了外来牛的基本特征，这是对我们一般饲养者来说较为理想的杂交代次。这样使用同一品种逐步改良的杂交方案称为级进杂交。杂交代次一般不要超过五代，五代以上适应性和耐粗饲能力均有所下降。对于四代母畜，要采取轮回杂交，不能继续使用级进杂交。轮回杂交就是使用几个品种按顺序轮流杂交，其中包括本地黄牛，用这种方法长期保持其优良性状。

在饲草的处理上，常用的有青贮和氨化两种方法。先谈一下青贮。青贮是利用自然界普遍存在的乳酸类菌在无氧的条件下大量繁殖，使饲草发酵产酸，形成酸香可口的优质饲草。既增加了营养，提高了饲养价值，又易于保存。只要不漏水、不透气，可保存数年。现在常用在玉米秸秆的青贮上。具体方法是：将玉米秸秆用铡草机切成3公分左右。最好使用青绿的玉米秸秆，如果秸秆稍干可以加水适量，恢复水分。将切好的玉米秸秆装入青贮池内，层层压实，最好用机车碾压。最后用塑料布密封。高度要超出池面1米左右，有条件的最好盖上30公分左右土。这样经过一段时间，秋季节15天左右，冬季约需一个月左右，就可以开池使用了。使用时要从一端开始，取出的秸秆饲料当天用完，随取随用，不要留置过夜，以免变质。取草后及时盖好，防止霉变。如有发生霉变的要废弃，以免造成不良后果。严防霉变饲草中毒的发生。如果酸度过大，可适当加入小苏打，以中和饲草中过量的酸。

麦秸氨化是一项先进的饲草处理技术。使用氨化麦秸养牛具有营养价值高，适口性好，不受季节限制，不需要大型设备等优点。作为一种粗饲料与玉米秸秆青贮饲草搭配使用效果更好，也可以作为缺草季节的补充饲草，是发展养牛业必须推广的一项技术。去年以来，不少养牛户成功地使用氨化麦秸养牛，取得了良好的经济效益。

秸秆经过氨化处理后，一方面破坏木质素与多糖之间的酯键，使消化液更易与多糖接触，从而提高秸秆的消化率；另一方面氨化麦秸中的非蛋白氮可供瘤胃微生物代谢利用，促进微生物蛋白质的合成，使饲料中粗蛋白含量增加，从而提高了秸秆的营养价值。

麦秸氨化一般使用尿素处理法。具体方法是：将干麦秸按2-3％加入尿素，尿素应溶入水中均匀喷入麦秸内，加水量为干麦秸重量的30-50％。将尿素水喷入干麦秸后，立即装入可密封的容器内。入池、装塑料袋、装缸、堆垛等均可。如果装池，应分层喷入尿素水，层层压实，最后将池顶用塑料薄膜盖严密封即可。氨化作用时间，夏季不少于15天，冬季不少于一个月，只要不漏气、不渗水，一般可保存半年。

氨化麦秸和普通麦秸一样，让牛自由采食即可。如果氨味过大，可放在阴凉通风处跑氨10-24小时再喂。如果牛开始不爱吃，可与普通饲草掺和后，逐渐适应。

氨化麦秸喂牛时，不要再拌水。加尿素和水时要计量准确，不能太多，严防尿素中毒和饲草霉变。没有经验的用户要先试验后使用，以免产生不良后果。

麦秸氨化一定要坚持先贮存后利用的原则。首先，要在麦秸贮存上下功夫。麦秸氨化的使用方法是边氨化边使用。麦秸贮存是麦秸氨化的重要步骤。各级领导一定要预先规划出麦秸贮存的场地。禁止乱堆乱放，以免造成不利影响，甚至发生火灾事故。氨化时要根据养牛数量多少，一次氨化够一个月左右食用的麦秸即可。不可过多或过少，造成不必要的麻繁和浪费。

养牛使用的精饲料还是比较随意的，没有太大的讲究。肉牛的精饲料主要是提供一定的能量，同时提高饲草的适口性。但对于快速育肥期的肉牛，配给足够的精料也是必需的。精料一般按体重的0.5-2%配给。体重在500斤以下的按0.5%,体重在500-800斤的按1%，体重在800斤以上的，可根据饲养目的适当增加精料量，但一般不应超过体重的2%。

精料的成份也是比较随意的，没有太严格的要求。有以下两个配方可供参考：

1、玉米60%，麸皮38%，骨粉1%，食盐1%。、玉米50%，麸皮30%，豆饼或棉饼18%，骨粉1%，食盐1%。

这里有必要谈一下使用尿素养牛的问题。牛的瘤胃可以利用非蛋白氮合成蛋白质，很有必要补充氮元素。补充氮元素常用尿素。就尿素中所含的氮元素而言，1公斤尿素相当于15公斤黄豆的营养价值。所以使用尿素具有十分重要的意义。在用量上，通常每100公斤体重肉牛每天的用量为20克。一般是将一天的尿素一次饲喂。饲喂尿素的方法有三种：

1、按比例拌入精料，随精料一起拌入饲草，草、料、尿素一起食入。这种方法虽然简单，但精料与尿素拌好后，不宜长期存放。

2、直接将尿素拌入饲草喂牛。这是最常用的方法。

3、将尿素直接加入饮水中，溶化后饮服。这种方法只适合尿素用量较小的情况，如果用量稍大，就有引起中毒的可能，应当慎重使用。喂尿素时一定要注意不能过量，以防中毒事故的发生。一般刚喂过尿素在2小时之内不饮水，这样可以减少中毒事故发生的可能性。

（三）搞好饲养管理

肉牛的饲养管理虽然不象奶牛那样重要，但就整个饲养的环节来讲，也是相当重要的，有时甚至是十分关键的，要给予足够的重视。肉牛的饲养管理包括饲料饲草的调制、日粮配备和饲喂制度、卫生与消毒制度等。

肉牛的饲草调制方法上，如果使用干的饲草，则需要先切短，然后再喂，正所谓“寸草铡三刀，没料也上膘。”传统的养牛方法是将饲草切成2-3公分的草段后，用水淘洗后，浸泡3-5小时，拌入精料后喂牛。对于拌草十分讲究，有颜曰：“有料没料，四角搅到。”说明了对饲草进行搅拌的重要性。

使用玉米秸秆青贮饲草养牛就十分简单，直接取出来喂就可以了。如果使用氨化麦秸养牛，禁止用水调制，直接饲喂即可。无论是青贮还是氨化，精料都可以和饲草拌在一起饲喂。

肉牛一般每天饲喂2次即可。早上要少喂，一般只喂全天草料总量的30%左右。晚上要多喂，一般要喂全天草料总量的70%左右。这是因为牛的消化系统仍保留着夜食性，晚上消化功能较强，应当把草料集中在晚上饲喂。有句老话说：“马不吃夜草不肥”，牛也是一样，应在晚上加强管理。

肉牛一般是在早上喂完草料后，拴到室外，只要天气没有大的变化，全天都在室外，既晒太阳又通风，有利于生长发育，一直到晚上才牵回室内，进入夜间管理阶段。

肉牛的饮水一般每天二次即可，时间是在喂完草料之后。如果是夏季，应增加一次或两次饮水。饮水时一般使用清水即可。如果是夏季，可以加入适量的食盐或小苏打。

经常给牛刷拭体表，有刺激皮肤血液循环的作用，有利于牛的生长与发育，尤其在冬季更为有效，应当提倡。除此之外，其他的所谓饲养管理措施很难有实际效果，可有可无。

（四）抓好防疫灭病

牛病防治是养牛的重要工作之一。俗话说:家有万贯，不跟活口打缠。这说明疫病防治工作在各种养殖活动中是十分重要的，对养牛的成败起着关键作用。不然的话，费了很大劲，投了很多资金，一旦牛发病死亡，将前功尽弃。再好的品种，再好的饲料，再好的管理，也是白搭。所以，要想把牛养好，首先要抓好防疫灭病工作。

与其它动物如猪、鸡等相比之下，牛是最不容易发病的动物，是各种养殖项目中病死率最低的。俗话说，铁牛，铜驴，纸糊马。牛是最壮实的动物，不容易得病，尤其是肉牛。所以，养牛因疫病发生造成的损失很小，是所有养殖项目中风险最小的项目之一。

防疫的具体方法分为两个大的方面：一是通过采取各种措施如消毒、隔离、驱虫等达到消灭病源体的目的，从而避免传染病的发生与流行。二是使用疫苗定期对牛实施免疫，从而避免感染

牛场内要定期进行消毒，场门口要设消毒池，要合理处理粪便与病死动物尸体，不准随便排污。

新购进的牛，一定要隔离饲养十天左右，才能混群饲养。不经隔离就混群饲养，有感染传染病的危险。

牛要定期驱虫，每半年用虫克星口服驱虫一次，可驱除体内外寄生虫。也可以选用丙硫咪唑或左旋咪唑进行驱虫。对于体表的寄生虫，也可选用敌百虫、杀螨灵等外用杀虫药。

牛的预防注射项目主要是五号病。应当每4—6个月注射一次。注射过疫苗后，应当给牛打上免疫耳标，免疫耳标要打在牛的左耳上。要由防疫人员打耳标，同时填写免疫证，并将防疫情况记入免疫档案。牛的防疫只有这一项，其他的暂时可以不防。正所谓，半年一次防疫针，一年四季都放心。

牛的传染病除五号病外，还有牛流行热、牛冬痢等，这些病的发病与死亡率均较低，几年来也没有流行，因此不是防疫的重点。但由于养牛数量的不断增加，这些病发生的可能性在增加，应当严加防范。

建议各级部门：加大宣传农民对养牛羊的益处，引导农民推广舍饲喂养，引导农民选优质种牛种羊。

篇8：肉牛养殖技术

1 科学选择品种

基础能繁母牛的选择以杂交母牛为主要品种, 以保证产仔个体大、生长性能好。

2 选择科学的饲养方式

饲养方式以放牧为主 (牧草生长期割草舍饲优质牧草) , 兼以补饲 (冬季枯草季节补饲青贮料和青干草及适当的精料) 。

3 繁殖

(1) 注意配种季节。根据该镇的气候特点, 充分考虑牧草四季生长及营养不平衡的因素, 使产犊、泌乳与牧草生长的盛衰季节变化相适应。为此, 选择5—7月为配种最佳时期, 配种受孕后, 母牛可在翌年2—4月产犊, 此时正值春季牧草生长时期, 母牛可采食充足的优质牧草, 有利于机体恢复和分泌更多乳汁[1]。冬季来临时, 母牛已进入泌乳后期或干乳期, 不必补饲更多的草料。

(2) 配种年龄及产后配种。母牛15~18月龄及体重达到200~300 kg时可以开始配种, 经产母牛产后配种时期适宜选择在产犊后60~100 d。

(3) 配种方法。根据山地刈青舍饲肉牛生产计划特点, 采用定期发情技术, 使母牛在相对集中的时间配种, 配种采用人工授精技术, 以提高怀孕率。

4 抓好牛舍卫生、防暑防寒等工作

搞好牛舍卫生是确保牛群健康的关键。一是及时清除牛舍内外、运动场上的粪便及其他污物, 保持不积水、干燥。二是牛舍选址时应选择通风的地方, 利于及时排出污浊空气, 不断补充新鲜空气。三是经常清除饲槽中的残渣, 以免其发酵变质, 保持饲槽干净。四是牛舍应距交通主干道500 m以上, 以降低噪声, 避免引起惊群、早产、流产等症状。五是注意防暑防寒。夏季应在牛舍及运动场周围种树遮阳降温, 同时饲喂适量青绿多汁饲料, 增加饮水, 并消灭蚊蝇。冬季牛舍注意防风, 保持干燥, 牛的饮用水温度最好保持在12℃以上[2]。

5 做好消毒工作

(1) 消毒范围和消毒方式。可根据消毒对象不同, 适当选用机械清扫、阳光曝晒、紫外线照射、火焰烧灼、熏蒸、生物消毒和化学药品消毒等消毒方式中的1种或多种, 对牛舍、用具、物品、饲料、饮水、垫料、粪便、排泄物、养殖人员以及运输车辆和人员等进行强化消毒。其中, 煮沸消毒法对小件玻璃用具、工作衣物等效果较好;牛粪采用生物热发酵进行无害化处理;火焰焚烧法简便实用, 可用于病牛垫草、污染物、饲料残渣等的消毒;化学药品喷雾和熏蒸方式相结合, 适用于牛舍内空气消毒[3]。

实际消毒中往往多种方式联合使用, 比如化学药品消毒前先要清扫污物, 以减少有机物, 提高消毒效果, 节约消毒药用量。其中, 采用化学药品消毒时, 宜选用广谱高效、低毒、不损害被消毒物品、无残留、药效持久稳定、使用方便和价廉易得的消毒药。

(2) 降低因消毒产生的应激。一是最好在中午或下午的固定时间进行消毒, 同时带牛消毒宜在暗光下进行。二是消毒步骤尽量固定, 常规消毒为清扫后用清水冲洗干净, 再喷刷药物;带牛消毒时, 喷头向上, 动作轻缓, 先从离门远处开始, 慢慢喷向另一端, 喷头距牛60~80 cm, 使药液呈雾状慢慢下落。三是化学药品消毒不宜在疫苗免疫前后48 h内进行, 并且周围环境的温湿度要保持在一定的范围内, 同时消毒药必须与微生物充分接触, 并保持一定的作用时间。为防止牛舍过分潮湿, 消毒后要加强通风换气[4]。

(3) 注意安全防护。如及时处理好食槽、水槽等环境中的消毒药, 以免牛误食中毒;用氢氧化钠消毒时要防止灼伤皮肤;用漂白粉消毒时, 要防结膜炎和呼吸道炎症;牛和人体不要直接接触环氧乙烷, 该药品有一定的毒性;配制石灰乳时要严防石灰粉飞入眼中;熏蒸时, 为了避免发生火灾, 要用金属容器盛放高锰酸钾和甲醛。

摘要：笔者结合多年的养牛技术推广经验, 着重从选择品种、饲养方式、配种繁殖、牛舍卫生、防暑防寒、消毒等方面就肉牛养殖技术进行简要介绍, 以供广大养殖户参考。

关键词：肉牛,养殖技术,繁殖,消毒

参考文献

[1]季毅松, 陆坤成.养殖场消毒的误区与正确做法[J].养殖技术顾问, 2012 (11) :190.

[2]张华, 焦子珍.养殖场消毒误区和正确消毒要点[J].兽药与饲料添加剂, 2007 (5) :26-27.

[3]王桂朝, 曹平.消毒药在家禽生产中的应用[J].中国家禽, 2006, 28 (7) :32-35.

篇9：优质肉牛养殖成本效益分析

摘 要 随着人们生活质量的提高，人们对于物质的追求也越来越高。在饮食方面，人们不再仅仅满足于量的多少，还追求于饮食的健康与否。牛肉渐渐成为人们生活中的主要食物，由于牛肉的肉感好并富含营养，牛肉产业在不断发展。由此，基于优质肉牛养殖的生产现状与收益现状，分别对不同模式的养殖产业的成本收益进行简要地分析。

关键词 肉牛；养殖；成本收益

中图分类号：F326.3 文献标志码：C 文章编号：1673-890X（2014）24--02

古往今来，牛作为一种耕田犁地的工具为农民劳作，而今，农民把肉牛作为一种养殖产业，并且肉牛产业渐渐地得到农民的重视，逐渐成为农民经济发展的主导产业。农村中的肉牛产业主要以家庭作为单位，以各家各户进行养殖，该产业的经营比较分散和小型。但随着肉牛逐渐成为人们的主食，肉牛产业也随之发展起来，肉牛产业渐渐地变得大型化，生产的牛肉也渐渐地优质化，随着人们对肉牛的需求量增大，肉牛产业随之扩大，商业化生产的牛肉质量随之提高，对于肉牛的品种、肉牛的喂养、养殖业的规模等发生了巨大变化，由此开展了对优质肉牛产业的成本收益进行了相关调查与分析。

1 肉牛养殖的发展现状

从改革开放以来，我国生产的肉牛头数量也有了大大上升，年平均增长约10.60%左右。我国牛肉产量位居世界的第3，仅次于美国和巴西。虽然，我国牛肉总产量位居世界前列，但牛肉人均量却是非常低，远远低于世界的平均水平。

对于优质肉牛养殖这个新兴的产业，其成本收益的概况较为复杂。首先，由于肉牛养殖的过程中，需有一个适合肉牛生活的环境、肉牛日常饮食方面的费用及肉牛的医疗费用等，因此，肉牛养殖业中的成本问题牵涉到许多方面的费用，通过调查，每头肉牛所需花费的费用大约为6 000元。其中，肉牛的每日饲料费用和犊牛费用占了总费用的大部分。

通过调查肉牛养殖业的全年费用情况，发现全年的犊牛费用上升得最大，大约上升21.50%，其中，饲料的费用和雇佣费用的波动最大。

2 肉牛的养殖模式对产业的收益影响

根据肉牛养殖业的养殖方式的不同，可以将肉牛养殖模式分为个人户的小模式、农户与小区的中等模式、大型化的生产模式这3种类型，为对肉牛养殖产业的不同模式收益情况进行分析，由此分别对不同模式的肉牛养殖业进行了不同的实验与询问。

选择一个肉牛产量较高的县城作为调查对象，首先，对某县农民进行询问，选择其中养牛水平较高的农户10户，每户需要养育3头肥牛，最后，可知每头牛的纯利润为380.50元；再者选择该县的某一小区中的8户农户，这8户需要养育130头肥牛，最后可得出每头肉牛的纯利润为790.34元；选择在该县城中较为知名的肉牛养殖企业公司，选定该企业中的3个养殖场作为调查对象，每个养殖场需要养育15头肥牛，最后，可得出每头肉牛的纯利润为1 500.36元。

个人农户分散小型养殖，以这种养殖方式发展肉牛产业的农户，其每头肉牛的单价收入很少，比另外2种养殖方式的收入都要少，形成这样的低收入的很大原因是个人养殖肉牛规模小、经验少，农户通过自己的养殖方式养殖，对养殖肉牛的环境要求以及饲料要求等不高，因而，养育的肉牛的质量也较低。

另外，农户与小区的中等模式肉牛养殖，该种方式的收入比个人农户分散养殖方式的要高，由于该种方式养殖是由几户农户一起共同养殖肉牛，这样的养殖能够很好地运用农户们的经验，互相学习，经验较丰富，同时，也能为肉牛的生长提供一个较良好的环境，因而肉牛质量也较好。但由于这种中等模式的养殖在一定程度上缺乏先进的科学技术，培育的过程还欠缺一些完善的设备，因此，该种养殖方式还有待提高。

最后，大型化的生产模式的收入是最高的。这种养殖模式运用了先进的养殖技术，对培育的过程要求十分严谨，在大型肉牛场里，养育肉牛的每一环节都需要经过精心地设计，肉牛的饲料需要专业人士的精心挑选，为培育出良好优质的肉牛，对于肉牛的培育的要求是十分严格的，因而大型化的生产模式收益是很可观的。

3 肉牛的不同年龄段对养殖收益的影响

为研究不同年龄阶段对肉牛产业的收益影响，由此，对不同年龄段肉牛的养殖进行研究与分析，并对不同年龄段的肉牛进行试验，以利于分析养殖的收益情况。

3.1 架子牛养殖的收益分析

随机选取10～20月龄、20～60月龄的公牛、49月龄以上的母牛各10头，分成3组进行培养，这3组需要采用相同的饲料、环境、培育模式等，在相同情况下各自培育10头架子牛，最后进行养殖成本收益分析。结果发现幼龄公牛的生长情况最好，处于10～20月龄的公牛的生长速度最快、肉牛的质量最好、经济的收益最高。另外，处于49月龄以上的母牛培育的质量是最差的，包括在肉牛的质量、生长速度等方面都是最差的。

3.2 母牛养殖的收益分析

选取100头母牛进行培育，根据这100头母牛的平均每头的支出与收入进行数据的处理与分析。结果显示母牛在生产周期的期间，其母牛的养殖成本收益为负值，平均每头母牛的养殖成本收益为亏损约2 600元。对于处于生产期的母牛养殖产业出现了亏损的情况，首先，母牛的养育的生长较公牛差，肉质也较差；其次，在于对刚出生的幼牛的养育的支出。因而母牛的养殖成本收益较低，需支出的金额较多。

3.3 犊牛养殖的收益分析

随机选取30头牝分成3组进行培育，将月龄相近的犊牛10头作为一组来进行培育，并保持犊牛的生长条件一致，进行对照试验。结果发现，处于10～20月龄的犊牛获取的肉牛质量最好，生长速度最快，成本收益达到最佳。

由以上的不同年龄段进行不同的试验可得出，处于10～20月龄的犊牛的成本收益为最好，而处于高龄的能繁母牛的收益效益较差。把处于健壮的、年幼的肉牛出栏，可获取较高的成收益金额，而出栏较年长的、处于生产期的母牛等获取的成本收益较低。

4 肉牛品种对养殖收益的影响

由于肉牛的品种繁多，在一些地区为获取良好品种的肉牛，通过杂交的技术，培育出良好的肉牛，许多农户选择肉牛的品种的标准为：肉牛的重量要足够大，而且需要肉牛的生长速度快，肉质较嫩，体格庞大，体型较完好。为增加肉牛养殖成本收益，具备以上条件的肉牛的出栏价格都较高。因而在杂交培育中，尽量选择具备身体健壮、生长快等的优良基因的肉牛进行杂交，这样培育的肉牛就能获取更高的成本收益，同时，有些农户会选择比较温顺的肉牛进行养殖，这样农户养殖肉牛的过程也会轻松许多。运用良好基因的肉牛杂交方式培育肉牛，肉牛的传代也能较好地传承下去。

5 结语

为能够有效提高肉牛养殖产业的成本收益，从而提高农民培养肉牛的积极性，有利于肉牛养殖业的发展。见以对不同模式的肉牛养殖的收益分析，让农户了解到不同的模式养殖的优点与缺点，从而进行改善与提高。