工商管理专业实习计划

在一段难忘的实习结束后，想必你已经收获满满了吧？如果你能及时的对实习阶段的工作、学习情况进行全面的总结，想必会获得更大的收获。那么如何能写好实习总结呢？以下是小编收集整理的《工商管理专业实习计划》，供大家阅读，更多内容可以运用本站顶部的搜索功能。

第一篇：工商管理专业实习计划

工商管理专业毕业实习大纲、实施计划

南京审计学院金审学院2010届工商管理专业毕业生毕业实习大纲

一、毕业实习的目的和要求

毕业实习是教学过程的有机组成部份，是使学生理论联系实际，培养独立工作能力的重要环节。根据教学计划于2009-2010学年第一学期进行工商管理专业2006级的毕业实习。通过实习，要求学生在实际工作中理解和巩固所学专业基本理论知识，锻炼和培养实际工作能力、了解和掌握各专业的基本技能，学习实际工作中分析与解决问题的方法，树立热爱和献身所从事职业的观念，通过实习，让学生进一步认识、了解、适应生产、流通企业的生产经营管理活动和有关经济管理部门的工作实际;培养和提高学生认识问题、解决问题的独立工作能力;通过实习让接收实习单位能较充分地了解学生的思想品德，实际工作能力，为选择适宜人才打下基础，为今后成为适应社会主义市场经济的需要，成为有理想、有道德、有文化、有纪律的专门人才打下良好的基础。

二、毕业实习内容

通过实习，使学生能熟悉企业管理的各个环节，了解企业运作过程，熟悉现代企业管理制度和基层管理操作技能，使学生对企业管理工作实践有一个较全面的感性认识。具体内容包括以下几个方面：

(一)企业生产管理。

了解企业生产运作战略，生产运作系统设计，参与企业生产运作过程组织、生产运作系统设施选址与布置，流水生产组织，生产运作计划，制造资源计划。能够根据工作现场的实际需要设计出满足要求的生产管理系统，提高系统设计能力。

(二)企业财务管理。了解企业财务管理各环节的运作方式，掌握会计核算方法，熟悉填制原始凭证、编制记账凭证、登记日记账、明细账及总账等的会计核算基础工作，能够编制资产负债表、利润表并进行常规报表分析。了解企业融资渠道，银行、证券公司等金融机构动作方式。

(三)企业物流管理。进一步理解物流的内涵、功能以及物流管理的内容与技术方法;了解物流的运输、保管、包装、装卸搬运、配送、流通加工和信息处理等环节的运作方式，了解各环节如何进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，掌握某些环节的基层管理技能。

(四)人力资源管理

参与企业职务分析与岗位设计、人力资源计划的编制、员工的招聘与甄选、员工的使用与管理、绩效考评、薪酬设计与管理、员工培训与开发，掌握职务分析，人力资源计划，员工的招聘、培训、使用、考评等基本方法。

(五)市场营销管理

将所学营销理论与实践相结合，能够运用市场战略、营销战术等理论和基本方法进行市场调研、产品推销、合同订立、客户关系管理、营销策划。

三、毕业实习组织管理

由金审学院院长、副院长、党总支书记、副书记等组成毕业实习领导小组全面负责毕业生的

实习工作，由王品正、陈云萍、朱法建、夏天老师组成工商管理专业毕业实习工作小组，对其进行组织、指导、监督和考核。学生实习有两种方式进行，一种是学生自行联系实习单位并开展实习;另一种是由金审学院负责联系，由专业老师带队，指导学生进行统一实习。对于自行联系实习单位的学生，第一要从严掌握;第二要求他们在整个实习期间与班主任或指导老师保持联系，以便及时掌握他们的实习进展，实施过程管理。并要求他们在实习结束返校后，提供相关的实习单位开具的证明以及实习报告一份。对于院里统一组织实习的学生，每个实习点由带队教师负责具体管理工作。学生组成实习小组进行实习，并推出一名小组长，协助带队老师与毕业实习工作小组保持联系，加强沟通，共同将毕业实习工作搞好。实习指导老师应带领学生进入实习地点，并在实习期中至少再进点检查一次，实习结束时到实习地点把学生接回，并及时进行经验交流。

实习具体时间安排：

2009年第14周为实习动员教育周，2009年第15周(12月7日)——2010年第6周(4月9日)为实习时间，2010年4月12日返校。

四、毕业实习考核

对于学生自己选择实习单位的，必须有实习单位的接收函和联系方式，且经综合教研室主任批准。

1、对分散实习的学生指定教师进行过程管理，实习期间通过通讯或网络等方式进行检查，以保证实习效果。

2、学生按实习大纲的要求，坚持理论联系实际，严肃认真地参加和完成实习任务并注意培养自己的能力。实习期间，认真记录实习日志，实习结束后提交实习报告。

3、学生要虚心向企业相关业务、技术与管理人员请教，尊重其领导，自觉接受实习单位负责人、指导教师和小组长的领导。

4、遵纪守法，遵守国家法律和实习单位规章制度，遵守社会公德和社会秩序，不准擅自离开实习点，不准无辜旷课旷工、迟到早退(确实有事需向带队老师请假)，不准寻衅闹事，打架斗殴，若有违纪行为，按学校规定处理，对不尊敬老师和扰乱现场秩序的学生，视情节严重严肃处理。

5、实习期间，注意精神文明建设，讲究文明礼貌，爱护公物，同时在实习单位搞好团结。

6、集中实习的同学，实习组长要主动协助教师做好各项工作。

7、实习生的考核以实习鉴定表、实习日志、实习报告作为依据，按一定比例计算实习成绩。

金审学院工商管理实习工作小组

2009年09月25日

南京审计学院金审学院2010届工商管理专业毕业生毕业实习实施计划

一、毕业实习目标

毕业实习是四年本科专业教学计划中重要的实践性教学环节，它可以使学生了解社会，接触实际，增强事业心和责任感，有利于巩固已学知识，有利于学生理论联系实际和培养动手能力，是达到培养目的的重要手段。具体说通过毕业实习达到：

1、学生在走上工作岗位前，了解、熟悉社会政治、经济、文化等背景，使之对社会有个较为客观的认识，特别是对自己未来的工作岗位、工作条件及其工商管理的艰巨性等有心理准备;

2、通过四年基础理论学科和专业理论、方法的学习后，在毕业实习中巩固已有知识，并将在校所学知识用于专业实践，使理论与实践达到沟通，一方面使理论知识深化，另一方面提高其动手操作能力，为其毕业后走上工作岗位打下坚实的基础;

3、通过毕业实习开发学生智慧潜能，培养其发现问题、分析问题和解决问题的能力，同时检查学生的学习质量，提高其综合素质;

4、通过毕业实习增强学生应有的职业道德，提高政治思想修养。

二、毕业实习要求与时间安排

由金审学院院长、副院长、党总支书记、副书记等组成毕业实习领导小组全面负责毕业生的实习工作，由王品正、陈云萍等五位老师工商管理专业毕业实习工作小组，对其进行组织、指导、监督和考核。学生实习有两种方式进行，一种是学生自行联系实习单位并开展实习;另一种是由金审学院负责联系，由专业老师带队，指导学生进行实习。对于自行联系实习单位的学生，第一要从严掌握;第二，要求他们在整个实习期间与班主任或专业老师保持联系，以便及时掌握他们的实习进展，实施过程管理。并要求他们在实习结束返校后，提供相关的实习单位开具的证明以及实习报告一份。对于院里统一组织实习的学生，每个实习点由带队教师负责具体管理工作。学生组成实习小组进行实习，并推出一个任小组长，协助带队老师与学院毕业实习工作领导小组应保持联系，加强沟通，共同将毕业实习工作搞好。实习指导老师应带领学生进入实习地点，并在实习期中至少再进点检查一次，实习结束时到实习地点把学生接回，并及时进行经验交流。

实习具体时间安排为：2009年第14周为实习动员教育周，2009年第15周(12月7日)——2010年第6周(4月9日)为实习时间，2010年4月12日返校。

南京审计学院金审学院

工商管理实习工作小组

2009年09月25日

第二篇：2015财务管理专业实习计划

第1篇：财务管理专业实习计划

一、实习目的

毕业实习是学生大学学习阶段重要的实践性教学环节之一，根据财务管理专业本科教学计划，毕业生在撰写毕业论文前进行实习。通过实习，使学生对企业(事业)单位的财务管理工作进行业务实践和调查研究，做到理论联系实际，充实和丰富所学的专业理论知识，培养发现问题、分析问题和解决问题的能力，为毕业后从事财务管理工作打下基础。毕业实习这一实践性教学环节，也是学生了解社会、接触生产实际，树立事业心、责任感的重要途径。以增强学生对社会主义现代化建设的责任感、使命感。在实习中，通过财会问题的专题调研，为写作毕业论文收集有关信息资料。

二、实习内容

实习内容主要由以下五部分工作组成，其中第

一、第二两项为实习环节必须完成的实习任务，后三项实习任务由学生根据专业兴趣及实习条件任选其一。

1、企(事)业单位会计核算工作

包括：资产、负债、所有者权益、成本费用、营业收入和利润等核算及会计报表的编制等各项工作任务。要求以实习单位上的经济业务为基础，任选一个月或多个连续月份的经济业务。从抄列"原始凭证清单"开始，到编制记账凭证、登记账簿、核算成本、编制会计报表，进行全过程的会计处理。所选经济业务核算周期应不少一个月，且经济业务内容完整。

2、企(事)业单位财务管理工作

包括：财务管理制度;资金筹集管理;资金使用管理;企业财务评价指标体系及其分析;利润及其分配的管理;对外投资管理;外汇风险管理;了解电子计算机在财务工作中的应用情况。学生在实习工作中以上述管理工作限选两项做为工作内容，其中至少有一项为前5项管理工作之一。

3、企(事)业单位成本管理工作

包括：成本计划的编制与执行;日常成本控制工作;成本指标的分解、下达与考核工作;成本核算工作。

4、企(事)业内单位预算管理工作

包括：企业内部预算管理和经济责任制的组织体系、指标体系;内部经济责任与预算指标的分解、下达、控制与考核;内部经济核算和预算完成情况报告、分析的方法;内部经济利益的分配。

5、社会审计和内部审计

包括：了解审计工作的组织方法和审计组内部的具体分工协作情况，了解从编制项目审计方案开始到签发审计报告为止的基本步骤和各步骤的主要工作内容及其基本方法。根据实习单位审计项目实施情况，参与审计项目中某一业务循环的审计工作。在审计人员的指导下，收集、整理审计证据和进行某些交易业务的证实测试，掌握审计实务操作技能。

三、实习注意事项

(1)要服从领导，服从实习工作的分配，服从指挥，遵守纪律;遵守实习单位的各项规章制度，按时上下班;保守国家及企业机密，注意安全。

(2)要谦虚谨慎，虚心向实习单位的同事和老师学习，努力完成实习单位交给的工作任务，注意搞好各方面的团结，讲文明礼貌。

(3)要认真思考问题，客观分析问题，发挥主观能动性，努力克服遇到的困难。 (4)树立良好的个人形象，维护学校声誉。

四、专业实习时间及汇报安排

根据财务管理专业教学计划，毕业实习时间5周，时间从第八学期的学期第1周到第5周，具体时间见第八学期校历。实习期间要求书面汇报2次，具体汇报时间及内容要求如下： 时间

汇报内容 实习第1周

寄回实习单位接收函及实习情况反馈表。 实习第5周

汇报实习最后阶段的情况。

实习回校后，上交以下资料，并做好实习答辩准备：

1、实习单位鉴定表;

2、实习报告(字数3000字以上);

3、实习日记;

4、经济业务处理资料(证、帐、表);

5、其他要求的书面材料。

五、成绩评定

毕业实习成绩以优、良、中、及格、不及格五级记分，由系内指导教师根据以下评分标准打出初步成绩，最后由实习领导小组审定。 评定标准

1、实习任务完成情况(10%);

2、报告的质量(30%);

3、工作态度与遵守实习纪律(10%)，以实习单位鉴定和日常检查为评分依据;

4、实习日记的质量(20%);

5、经济业务资料及其他资料(20%);

6、实习答辩(10%)

第2篇：财务管理专业实习计划

一、实习目的

实习是理论与实践相结合的重要方式，是提高学生政治思想水平、业务素质和动手能力的重要环节，对培养有理想、有道德、有文化、有纪律的德才兼备的技能性、应用性人才有着十分重要的意义。

通过此次实习，使学生加深对课堂所学的理论知识的理解，了解市场经济的发展规律，熟悉实际工作中的有关财经制度、规定，以及不同企业的内部管理制度，掌握各项经济业务处理的依据、程序和方法，具备从事财会实际工作的能力,以便毕业后能适应用人单位及社会的需要。实习可以使实习调查报告写作有更充分、更现实的依据。为今后走向社会，服务社会做好思想准备和业务准备。为了加强实践性教学环节的教学，培养学生分析问题、解决问题能力及实践操作能力，训练职业素质、道德、团队协作精神和学以致用、灵活变通能力，使学生成为适应社会需求的合格人才，根据学院教学计划的要求，特安排学生进行为期2周的专业调研实习。

二、实习内容

在实习单位指导老师的指导下，深入调查、熟悉实习单位的业务情况，根据所学专业知识，结合当前会计改革和实习单位财务会计工作实际，选定本人专题调研报告的题目，根据所选题目有针对性的进行实习和调查，掌握丰富的第一手资料，为书写实习调研报告打下基础。实习内容主要包括：

学生根据实习单位的实际情况后，完成专业调研：

1、全面了解单位基本情况;

2、岗位设置和人员分工等;

3、管理上的特征;

4、熟悉核心业务及业务流程;

5、单位管理和业务成功的经验;

6、会计信息化和企业信息化开展的情况,使用的软件,主要应用模块,应用的效果;

7、财务管控等。

三、实习要求

(一)实习前准备

1.每个同学在实习前要把学过的知识复习、回忆一下，以达到巩固所学知识的目的，尤其要对本专业的知识有一个比较全面、系统的了解。

2.每个同学实习之前要对自己实习的重点有充分估计和把握。即事先要确定一个自己感兴趣，也学得比较扎实的课题，以便在实习中有目的收集资料、选择素材为实习总结和专业调研报告写作做准备。

(二)实习方法

采用以分散实习为主，集中实习为辅的方式，两位指导老师随时监督指导，并适时深入实习现场指导。对于个别省份的学生实习主要采用电话询问或发邮件的形式进行指导和监督。两位教师共同完成实习报告的批阅和实习成绩的评定工作。

(三)实习具体要求

为了达到更好的效果，要求每位同学按照学校有关要求确定比较固定的实习单位，如果发生变更时，须回校办理变更手续。为了控制实习过程，学校将在适当时候对学生进行抽查，并与指导老师进行联系。

每一个学生应端正学习态度、明确实习目的，在实习老师指导下，刻苦钻研专业技能，出色地完成实习任务。为此学生在过程中必须遵守学院和实习单位的各项规章制度，不得无故缺席、迟到、早退，并且应尊敬老师，听从其指挥，勤学好问，取得优异成绩。 在实习期间，学生要服从实习单位指导老师的安排，遵守学校及实习单位的纪律和规章制度(如劳动纪律、保密制度)，尤其要注意安全。要主动与实习单位和个人搞好关系，要虚心向实习单位的专业技术人员学习，不断提高自己的专业水平和业务能力。 在整个过程中，学生必须在指导老师的指导下实习，并达到下列要求：

1、了解单位的基本情况;

2、熟悉单位的岗位设置和人员分工;

3、了解单位管理的特征;

4、熟悉单位核心业务及处理流程;

5、总结单位管理、业务方面成功的经验;

6、熟悉单位会计信息化实施情况，在指导老师指教下，学习电算操作技术，处理业务，编制会计凭证和会计报表;

7、了解单位财务管控相关问题;

8、遇到疑难问题，虚心向老师请教;

9、实习期间，学生必须写实习日记(志)，记载每天实习的简略情况(如心得、收获、发现的问题)，作为检查实习计划实际执行情况的依据，并为编写实习总结和专业调研报告积累资料。实习日记凡涉及机密材料的，必须妥为保存不得遗失，以防泄露。记录要完整、内容要准确。 特别提示：注意安全!

(四)实习后要求

1.请实习单位对实习学生在实习期间的各方面表现填写"学生实习考核表"(此表由实习单位在结束实习时盖其单位公章);

2.写一篇不少于3000字的实习总结，手写在A4纸(四边距2.5厘米)上。学生实习总结报告按照大纲的要求编写，着重写自己的收获、体会及自己的分析、看法等实际内容。

3、部分有能力的同学可通过搜集典型案例，提交专业调研报告。要求A4纸张，四边距2.5厘米。专业调研报告大体架构如下：

一、案例适用课程、知识点，如财务管理课程，营运资金管理。

二、案例企业背景介绍

三、案例描述，提供案例企业的基本事实描述。

四、问题讨论和分析

五、启示与收获

4.保留实习期间的交通凭证，实习结束后对于搜集典型案例，撰写调研报告的学生，经学院审核通过后给补助，补助数额待定。

四、时间安排

1.实习时间：20XX.7.11——20XX.7.24(共2周)。

2.按大学要求，下学期开学后第二周上交毕业实习报告、实习日记及鉴定表、专业调研报告(可选)。

3.为了保证实习的顺利进行，学院领导在适当时候对学生进行抽查，并与指导老师加强联系。

五、实习成绩评定

实习结束后，由指导教师对学生实习成绩单独考核，并计入学生毕业成绩之中。实习成绩依据以下几方面内容来评定：

(1)实习单位鉴定; (2)实习总结与实习日志以及提交专业调研报告情况;(3)实习抽查情况。

六、指导教师的联系方式： 指导教师: 王建淼 15373655033 第3篇：财务管理专业实习计划

一、毕业实习的性质和目的

毕业实习是财务管理专业实践性的教学环节，是培养学生综合运用所学理论知识和解决实际问题能力的基本训练，对于全面提高学生的综合素质和实际业务能力具有重要意义。毕业实习的目的是：

1.通过实习，较全面、深入地了解会计核算和财务管理工作的意义，熟悉现行会计、财务管理制度和实务操作技能，使学生对会计工作和财务管理工作实践有一个较全面的感性认识。

2.通过实习，使学生进一步消化和深化已学到的专业理论知识。同时通过实践环节，检查学生对所学理论知识的理解程度、掌握程度和应用能力。

3.通过实习，培养学生观察问题、分析问题和解决问题的能力，为今后较顺利地走上工作岗位打下一定的基础。

4.通过实习，培养学生理论和实践相结合的能力，培养实事求是的工作作风，踏踏实实的工作态度，树立良好的职业道德和组织纪律观念。

二、毕业实习的基本要求

实习期间，学生应以实习单位为课堂，以实习单位中具有丰富实践经验的管理人员为教员，认真搞好毕业实习，使其真正收到实效。为此，必须做到：

1.严格按照实习规定的要求进行实习，不得提前结束实习，也不准随意延长实习时间。要遵守实习单位的劳动纪律和其他各项规章制度，与实习带教师傅和实习单位搞好关系。

2.虚心学习会计核算的方法、财务管理的技巧以及其他企业管理知识，勤奋探索实践工作经验。尊重实践经验，尊重管理人员，虚心听取讲解，认真做好实习日记，认真撰写实习报告。

3.对在实习中悉知的商业秘密保密。借阅实习单位提供的各类资料，必须按有关规定妥善保管，完整归还。

4.系统收集和全面掌握毕业论文(设计)的有关数据资料。要深入调查毕业论文(设计)的背景情况，系统查阅论文(设计)有关的文献资料;熟悉毕业论文(设计)的研究思路、技术途径、方法步骤和实际管理中的有关研究成果。

5.应紧密联系毕业论文(设计)选择相应的企业和岗位作为实习点。实习点原则上由学生根据本人的实际情况自主联系，若学生自主联系难度较大，由系负责统一安排。 在学生实习期间，指导教师应当定期或不定期地对学生的实习情况进行检查。检查可以采用与实习单位指导教师通讯联系、实地走访实习单位等方式。实习检查的主要内容包括：实习生劳动纪律的遵守情况;实习生工作的主动性;实习生在实习过程中论文资料的收集情况等等。指导教师对学生实习的检查应当有书面记录;评定实习成绩时应充分考虑检查结果。

第三篇：2011物流管理专业实习计划

一、专业实习的性质、目的和任务

专业实习是实践性的教学环节，是培养学生综合运用所学理论知识去解决实际问题的基本能力训练，也是顺利完成毕业环节教学的基础和前提。通过实习，应让学生达到如下目的：

1、全面、深入地了解企业经营活动的各项实务与管理工作，熟悉掌握各环节及相关业务的实务操作技能，使学生对所学专业有更为全面的认识。

2、帮助学生进一步消化、补充和巩固已学到的专业理论知识。通过实践环节，检查学生对所学知识的理解程度、掌握程度和实际应用能力。

3、有针对性地锻炼学生观察问题、分析问题和解决问题的能力，促进学生将所学理论与实践相结合，培养他们脚踏实地、扎扎实实的工作作风，为今后较顺利地走上工作岗位打下一定的基础。

二、专业实习的基本内容

1、对学生进行商业企业物流职业教育和物流师职业的相关要求介绍。帮助学生掌握在生产、流通领域中从事与运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、信息服务等物流活动相关的管理人员必备专业知识和技能。

2、指导学生学会独立面对企业选择职业生涯，验证所学专业知识和内容，深入企业实践物流专业岗位和相关岗位，以一个企业为主研究其物流业务解决方案，并通过实习观察和分析企业物流的适应性、可靠性和先进性。

3、采用调查法、访谈法或作业法对一个物流专题进行研究。为毕业选题提供实际素材，与指导老师沟通，共同确定合适的论文题目。

4、在企业与领导和专业人员共同确定实习方案和计划，经常与员工交流学习，逐步掌握专业实务，适应工作环境，由指导教师检查完成情况。

三、专业实习的基本要求

在实习过程中，学生应努力做到：

1、自觉遵守国家法律法规和遵守学校相关的实习要求，严格按照实习规定时间进行实习，不得提前结束实习。

2、遵守学校的各项规章制度，服从实习指导教师的安排，树立良好的职业道德

和组织纪律观念。

3、虚心学习，勤奋探索，认真求教;树立良好的精神风貌，维护学校的声誉，遵守各项职业道德规范，提高职业素养。

4、积极参加企业上岗职业培训，认真做好笔记，撰写每个单元的职业技能心得，实践作业和专题项目的调查实习报告。

5、学生独立实习期间，应注意经常与指导老师保持联系，及时汇报实习情况，听取老师对实习过程的指导与建议。

学生若在实习期间，私自提前结束实习，或者违反实习的有关规章制度，没有达到实习的相关要求，本次专业实习认定为不合格，不能获得相应的学分。

四、专业实习考核要求

为切实达到独立实习的预期目的和要求，学生应保持与培训老师和辅导教师的及时交流，解疑答惑，保证完成相应实习任务。

学生在专业实习中应完成以下材料：

1、企业实习四个单元作业(侧重具体事项，不少于4次)，内容包括：

(1)学习阅读企业规章制度、工作指导手册和有关的专业资料、报表、单证等。

(2)现场调查了解物流岗位的第一手资料及其调查报告。

(3)上交电子版和打印结果及附件等。

单元作业格式参见附件1。

2、实习报告(或实习报告，4000字以上)

实习报告在企业实习的基础上，独立完成，运用所学专业理论知识结合实习收集到的实际资料，进行比较深入的系统分析统计、汇总与综述，设计报告内容。实习报告由实习指导老师评阅，其成绩是实习成绩的主要组成部分之一。

3、成绩评定：

实习检查20%、单元作业20%、实习报告40%、职业态度与培训过程(含考勤)20%(100%，由专业老师评阅)

实习报告格式参见附件2和附件3。

成绩评定按照百分制进行评定。

以上内容请填写在实习鉴定表中，并提供电子版的专业岗位实习报告。

五、实习单位和实习时间

(1)实习单位：以山东立晨物流公司、临沂华派克物流公司为主，部分同学可以自行联系实习单位。本次实习采用校外独立实习的方式。部分同学可以合作伙伴形式共同实习。

(2)实习时间：为2012年10月中旬——2012年11月中旬，共4周。

六、实习班级及人数

2011级物流管理班16人，共计16人。

七、实习工作筹备和实习指导教师安排

专业实习领导小组：

组长：胡顺祥副组长：蒋国欣

成员：李宗三王倩朱萍赵霞邵坤磊

专业实习指导教师：

李宗三王倩朱萍赵霞邵坤磊

商务管理系物流管理教研室

2011年9月10日

第四篇：酒店管理专业顶岗实习计划内容

（一）实习目的

顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，是学生理论联系实际的重要环节。顶岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业发展奠定基础。

（二）实习要求

1.全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念;

2.熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式;

3.掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力;

4.熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我发展能力，培养良好的职业道德与团队精神;

5.至少在一个(或以上)岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的具体业务工作;

6.在实际工作中树立服务意识、安全意识、规范和创新意识;

7.撰写实习日志和实习周记，认真记录实习心得体会，定期对实习工作情况进行总结、交流，及时与实习指导教师沟通，汇报实习工作中的问题和困难;

8.搜集必要的资料，独立撰写实习一篇3000字以上的实习总结。

（三）实习纪律有注意事项

1.严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理和工作安排。

2.严格遵守学院有关顶岗实习的管理规定，听从指导

教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。

3.遵守职业规范、设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和食品安全法规，提高人个安全保护意识。

4.文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能;尊敬领导，团结同事，密切企业合作关系，维护学院声誉。

5.遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。

二、实习项目内容

1.酒店企业宏观认识

了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景。

2.酒店基础操作培训

托盘培训、标准的铺台摆位

3.服务操作流程

迎宾应接的方法与注意事项、顾客入座后的服务过程、上菜的服务过程与注意事项、结账的方法

4.对菜单的工作流程

对本酒店菜单与菜肴的了解、了解本酒店出菜顺序与配套器械、上台操作菜的操作方法

5.前厅与客房服务工作流程

检查核对房态、客帐夹、熟悉预订工作流程、交接班注意事项、熟悉客房操作工作流程、现场巡查处理突发事件、处理客人投诉的步骤。

第五篇：2007级工商企业管理专业毕业实习计划

一、目的要求

通过实习，培养学生吃苦耐劳精神，加深理解课堂讲授的基本理论知识，熟悉企业经营管理工作的内容和基本方法，增强实践工作能力。

二、实习内容

到农业、工业或商业企业开展会计核算、统计核算、市场营销、物流管理、合同管理、车间生产管理(如生产计划、现场管理、质量管理等)、办公室文员等岗位实习。

三、实习方法及人员安排

本次实习分两种方式进行：

第一种方式：由系部统一安排。实习单位主要在南宁、浙江、广东等地。

第二种方式：同学可自行联系实习单位，但必须报系部审批。自行联系实习单位的同学请于2009年7月1日前将实习单位接收函、个人申请书(需有家长签名、家庭和实习单位的联系电话、单位地址)上交系办。

各实习点均在当地有经验的管理人员指导下开展工作。我系专业教师巡回检查指导。

四、实习时间及注意事项

(一)时间安排

下学期回校上课的同学实行分段实习，第一阶段，实习时间为：2009年7月1日至2009年8月14日(注：14日正常上班，15日周六才开始放假);第二阶段，实习时间为：2009年12月10日至2010年6月20日，总时间不少于20周。

下学期不回校上课的同学实习时间为：2009年7月1日至2010年6月20日，总时间不少于26周。

(二)注意事项

1、尊重师傅、尊重领导、虚心学习，实习生在整个实习过程中要注意搜集和整理资料、做好工作笔记，实习结束后，要求每人交一份实习总结、实习单位的实习鉴定表及周记到政治辅导员处。(实习一年的同学不需交周记)

2、实习生必须按照实习计划认真完成实习任务，更换实习单位要及时报告政治辅导员。实习中遇到的解决不了的问题应及时向导师请教、汇报。对于擅自离开工作岗位、不认真完成工作任务者，将给予相应的纪律处理并扣除相应学分。

3、外出实习同学应备案留下确切的联系方式，并确保每周与导师或班级负责人联系一次，汇报个人最新情况。 每班确定由四名(男女各两名)作为班级同学实习期间的联系人。

4、在学校住宿的同学应按时住宿，接受学校的宿舍管理规定。

5、注意查证实习单位的合法性，防止上当受骗。签订用人合同的，注意仔细查实合同条款的合法合理性，保护自身的合法权益。

6、往返回学校，上下班路上，注意交通安全，住宿安全，饮食卫生安全及个人财产安全。

7、了解所在企业和岗位的特点，严格遵守所在企业的规章制度，服从企业领导和企业指导教师的安排;处理好实习期间的人际关系，对老师和同事们要有礼貌。

(三)实习期间应注意的各类安全事项：

1.严禁携带火种进入厂区和生产车间，禁止吸烟。

2.不准擅动生产车间的电器开关、阀门及仪表。

3.认真学习和掌握所在岗位的操作规程，并按安全操作规程规范操作。

4.根据岗位的职责要求，做好职业防护，注意工作场所的通风透气，严禁与产生有毒气体(一氧化碳、二氧化硫等)的设备共室工作，如发电机等。

5.注意某些特殊车间的禁止使用移动电话规定，以免引发火灾等突发事故。

6.熟悉厂区、车间周边环境，防止撞击、物体打击，高温灼伤和低温度冻伤等多发安全事故。

7.严格遵守作息时间，不迟到、不早退。实习期间，应固定工作岗位，不去自己岗位以外的车间和岗位串门。

8.严格执行请假制度，离开实习岗位，应提前通知企业领导，并征得同意。

9.中途停止所在企业顶岗实习，必须履行报告制度，先向学校申请变动，经批准后，将变动情况通知指导教师，并由辅导员重新登记备案。

(五)毕业论文的安排

1、根据实习单位情况及所学专业内容写与本专业相关的调查报告或策划(如营销策划案)，不能写综述类论文;同专业的同学可以两个人合写一篇。学生要积极与论文指导老师联系，加强沟通。

2、毕业论文时间进度安排：

(1)7月25日前交调查报告提纲，不交提纲者，取消其被指导的资格。

(2)9月10日前交初稿。

(3)10月10日前交第二稿(修改稿)。

(4)10月30日前交第三稿。

(5)11月25日前定稿并上交论文评审委员会审查论文答辩资格，经审核良好(80分以上)的才能参加论文答辩。

(6)11月末进行论文答辩。(具体时间根据学院的规定另行通知)。

广西农业职业技术学院商贸管理系

2009年6月25日