食堂活动策划书范文

2022-06-16

第一篇：食堂活动策划书范文

策划书食堂

打造东北师范品牌餐厅活动策划

东北师范大学师范教育协会

2010年9月24日

东北师范大学一食堂二楼营养配餐，科学饮食，饭菜可口，但因地理位置欠

佳，宣传力度不够，营业额欠佳。而东北师范大学教育协会深受学校支持，得到了社会的充分好评，现与食堂联手，力求达到双赢效果，增加食堂收入，现由东北师范教育协会外联部为食堂策划本活动。

二、活动名称

“无尘餐厅，科学膳食，打造东师品牌，聚焦一食堂二楼”

三、活动主题

饮食新时尚，科学价更优

四、活动目的

1. 使目标受众中99%的人都知道;通过在校园内贴海报、拉横幅等方式反复宣

传一些简单明了的信息。

2. 使目标受众中70%的人感兴趣;在宣传过程中，要让受众了解一食堂二楼拥

有的与其不同的特点，口味也结独到但合了学生的大众口味，并且餐厅内

的每个服务员态度都特别好，也很热情耐心。

3. 使40%的目标受众喜欢，25%的受众较偏爱该餐厅，通过促销活动等方式使受

众进一步了解并且产生认同感。

4. 使目标受众中20%的人尝试去该餐厅饮食;也可通过分发优惠券等促销方式，

拓展和保留10%的目标受众成为老顾客。

5. 对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头

消费，形成一部分稳定的客源。

由东北教育师范教育协会为一食堂三楼策划宣传活动。主要内容包括为食堂

制作宣传海报，在活动条幅下方打出食堂为赞助单位，帮助食堂召开营养讲座，每年都向新生介绍该食堂，节日时在食堂举行活动借此宣传食堂。

六、活动时间

2010年9月末开始，结束时间可面议(竭诚期待与餐厅长期合作)

七、指导教授

东北师范大学美术教育系系主任潘宏艳

八、广告和公共关系

1. 制作条幅，发放到校内人口聚集处，因为可以宣传本餐厅特色、各菜单价格

和外送号码等;

2. 大力宣传一食堂二楼的口号：清净无染、真诚待人，以及它的精神品质;

3. 在协会对外活动的主条幅上打出食堂为赞助单位;

4. 召开营养美食讲座;

5. 由食堂印制优惠餐劵，本协会为其发放。

九、活动流程

1. 由协会宣传部为食堂制作海报，表明食堂地点，罗列食堂特色食物，并注明

其营养搭配的科学道理。张贴在学校主要地方。也可由食堂印刷宣传单，我

们为其发送。

2. 在协会对外活动的主条幅上打出食堂为赞助单位，提高食堂知名度，提高食

堂人气，借助师范协会的名气及特性从侧面显示食堂一切为学生，健康，

安全，科学的餐饮理念。

3. 为食堂制定营养讲座的时间及地点安排表，由食堂营养师进行讲座。使学生

了解科学饮食的重要性，知道什么是营养膳食。以及健康饮食对身体，学习，

工作等的重要性。

4. 在食堂举行活动，比如元旦包饺子等。使更多的学生了解一食堂三楼，体会

科学配餐的时尚感觉。体会好吃不贵，健康美味的新生活。

5. 在每年的新生军训期间，为食堂宣传，使新生最先了解一食堂三楼，为食堂

创造新客源从而在竞争中处于不败之地。

十、美食讲座

1. 美食尽在东师

内容：介绍本餐厅的特色菜

2. 优惠在行动

内容：介绍本餐厅的优惠营养套餐及每月的特价菜品。

3. 特色文化

内容：介绍本地的民俗风情、饮食习惯，譬如节日，礼仪等。

4. 健康小帖士

内容：主要讲生活、饮食方面的小知识。

5. 今天我下厨

内容：介绍如何做菜，每周有固定健康美味的菜肴介绍做法。

十一、效果预估

首先，提高了食堂的知名度，使食堂摆脱地理位置不理想的困惑。

其次，为食堂打出科学饮食，优惠营养的口号。

最后，使食堂增加营业额，成为东北师范大学的品牌餐厅。

十二、预算资金

为体现食堂以学生为本的理念，对教育事业的支持，望食堂提供1000元的赞

助，作为对教育事业的支持，为教育事业出一分力。

十三、我们的宗旨

用行动感化心灵，用知识改变未来!

第二篇：美化食堂活动策划书

美化食堂设计方案

(10级化学工程与工艺2班韩曜曜)

活动名称：美化食堂设计方案

活动背景:我校学生食堂布置基本一致，装饰过于简单。大众与清真食堂之间装饰风格毫无特色可言，。学生对食堂的满意度不高。活动目的：为了改善学生的就餐环境，营造良好的、积极向上的食堂氛围以及着力突出清真食堂和大众食堂的特色与区别，特意制作此设计方案。活动对象：大众一食堂

参与对象：化工学院 10级化学工程与工艺2班韩曜曜活动内容：每个人都有一个名字，每个名字中都包含着父母对我们的殷切希望。每个名字都别有一番风味，也可以从侧面反应一个人的性格和素养。一个好的名字会令他人印象深刻，从而赢得他人的好感，所以要想改变师生对学校食堂的固有印象，突出大众和清真食堂自身的特色，为每个食堂赋予一个寓意深刻、富有内涵的名字显然是必要的。

西北黄土之地，放眼远眺，遍地灰黄，一片萧瑟落败之景象。身居此种自然环境下，学生的心里自然会有一定落差，而食堂灰白的色调和千篇一律、毫无特色的装修风格使得学生从心理上对食堂难以产生好感;加之食堂人口流动大，人群熙熙攘攘、噪声嘈杂愈发降低了食堂在学生心中的满意度。为改观这一现状，我们应在食堂的装修上下力度，尽量使用蓝色、绿色等亲近自然的颜色，并注重色调之间的协调，以降低学生在视觉上因色差过大而造成的不适应。

每个文化都有自己的特色，既然有特色我们就应该加以利用。大众一食堂应该尽量体现我中华主流文化特色，在装修风格上走中国风路线。以岁寒三友：松、梅、竹为主图，配以诗词歌赋于其上，既在色彩上做到了鲜明和谐又体现了我国古老的文化底蕴，可谓一举两得。

一个企业能够立足的根本不是雄厚的财力，而是服务于人的态度。如果没有一个良好的服务态度，即使企业基础条件再好，也不会做大做强，反而可能因此走到破产边缘。故食堂应将员工的服务态度列入员工发展评估之中，对服务态度好的员工进行提拔或奖励，对服务态度差的员工进行批评教育，使食堂与学生之间的关系更加亲密融洽。

活动流程：

1. 为食堂起名字(可通过募集名字的方法使得全校学生都能参与其中);

2.实地考察，作出装修设计方案;

3.购买装修材料;

4进行装修;

活动预算：

墙体装修：PVC中国风墙纸(宽0.53m长10m、70元、50卷)共计：3500元;

背胶：300元。

人工费：1000元

总费用：4800元

第三篇：食堂公关活动策划书

杭州笨笨熊公司活动策划书

一、公关活动背景 ............................................................................................... 1

二、调查分析 ...................................................................................................... 1

三、公关活动目标 ............................................................................................... 1

四、公关活动主题 ............................................................................................... 1

五、公关活动传播渠道 ........................................................................................ 2

(一)、前期宣传： .................................................................................................. 2

(二)、中期宣传： .................................................................................................. 2

(三)、后期宣传： .................................................................................................. 2

六、活动相关 ...................................................................................................... 2

七、活动内容 ...................................................................................................... 2

(一)、活动方式： .................................................................................................. 2

(二)活动事项： .................................................................................................... 2

(三)工作安排： .................................................................................................... 3

(四)互动环节： .................................................................................................... 3

八、奖项设置 ...................................................................................................... 3

九、公关活动经费预算 ........................................................................................ 3

一、公关活动背景

江财麦庐园校区一共有两个食堂，第一食堂与第二食堂。在半年前杭州笨笨熊公司承包第二食堂，投资巨款进行改造装修,但是人气没有预想的旺。一食堂投入不高，硬件相对较差，但到一食堂就餐人数，可能比到二食堂就餐的人还多。这初步猜想是由于大多学生对二食堂的接受成都不高，还有新兴的互联网外卖的挤压。主观原因有笨笨熊公司(二食堂)的宣传力度不够。笨笨熊公司决定进行一场全面的公关活动，提升二食堂的人气，树立高校联盟餐饮品牌，一改这一学期的经营不景气。

二、调查分析

我们对整个校区的学生进行抽样问卷调查，调查的主要方向是麦庐学生的就餐方向以及学生对二食堂的满意程度，还有征询学生对二食堂提的改善意见。(问卷题样见附文)

通过问卷反馈，得出以下结论：二食堂每天的就餐人数不如第一食堂人多，还有点外卖的人次比以往多了;有部分人觉得食堂口味不是很合适;学生满意度不会太差，可能跟一食堂持平。

三、公关活动目标

提升学校第二食堂在老师和同学们中的公关形象，树立一个良好的口碑。进一步完善第二食堂的全心全意为师生服务的理念。让更多老师、同学到二食堂就餐，享受我们的服务。为创高校连锁餐饮企业品牌更进一步。

四、公关活动主题

美食在校园，第二食堂等您参与

五、公关活动传播渠道

(一)、前期宣传：

通过平面媒体，例如展板，条幅进行预热，让大部分人知道这个活动。在学校食堂、操场、教学楼和实训楼周围各道路口处挂上宣传横幅，时间维持大概活动前一周左右。在学校的公告橱窗处张贴活动的海报，注明活动的时间、地点、主办单位等有关内容。

(二)、中期宣传：

活动前几天，在学校通过密集宣传，吸引参与者报名，观众到时参与捧场活动前一周内，在校刊和学院广播站上做广告，将活动的时间、地点、主办单位等有关内容广而告之，传播活动信息，吸引同学关注，达到广泛的舆论效应。

(三)、后期宣传：

借活动的影响力的余温，继续提升学校第二食堂在老师和同学们中的公关形象，提升名气。为庆祝活动顺利举行，二食堂举行为期三天的就餐优惠活动。

六、活动相关

1、时间：

2015年1月xx日

2、地点：

江财麦庐园校区第二食堂广场

3、主题：

美食在校园，第二食堂等您参与

4、准备阶段：

沟通好学校和各部门人员，为活动的有序和有效的进行做好前期准备。

七、活动内容

(一)、活动方式：

举办一场厨艺大赛，邀请各地同学制作自己当地的美食，要求参赛者宣扬中华饮食文化的美食节。第二食堂并提供各地美食送给大家品尝，并且同时宣传文明用餐。

(二)、活动事项：

1、场次：

本次活动共进行2-3场，活动现场将特邀主持人和嘉宾。制造现场气氛。

2、活动细则：

参加海选选手每人现场制作一道拿手菜。由评委现场打分，每场选出若干名选手进入复赛。

3、现场提供物品：

(1)用具类：炉灶、小蒸笼、烤箱、炒锅、手勺、漏勺、油桶、油托、高压锅、手布、砧板、料碗以及供尝碟用的餐盘，特殊用具自带。

(2)调味类：色拉油、香油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、鸡精，特殊调味料自带。

(3)为活跃气氛，主持人还会提出一些关于烹饪和相关的问题。

(三)、工作安排：

1、相关工作人员(宣传人员、助理、礼仪小姐等)提前50分钟到达比赛现场，并对比赛用设备设施、原材料备料等进行检查，核对比赛选手资料及菜品介绍，确保比赛正常进行。

2、评委提前20分钟到达比赛现场，

3、比赛选手提前30分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装。做好比赛前的准备工作。

4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以30分钟为上限。

5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍。

6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等，并于次日在学校、社会公布结果，还有刊发新闻。

(四)、互动环节：

1、在选手烹制过程中，主持人参与互动，与参赛选手进行交流，对选手进行采访，让选手介绍菜品以及特色等。同时也可以介绍笨到菜的烹制流程。

2、诚邀嘉宾评委现场点评，对一些有特色是菜品做评价。特别是对一些具有本土特色菜肴进行点评。重点突出本土文化。

3、现场进行小游戏大比拼。游戏环节略。

八、奖项设置

一等奖：一名

奖：二等奖：三名

奖：三等奖：五名

奖：优秀奖：若干

奖：

九、公关活动经费预算

1、场地费用：江财第二食堂门口场地免费使用---0元

2、物资费用：2000元

3、礼仪费用：500元

4、保安费用：500元

5、宣传费用：500元

6、项目开支：500元

7、餐饮费：2500元

8、劳务费：600元

9、不可预算费用：2000元

3 (附件)

江财麦庐园校区第二食堂满意度调查问卷

同学您好，我是江财艺术学院的学生，正在做一个有关食堂满意度的问卷调查，麻烦耽误您的一点宝贵时间答完这份调查问卷，请您在认为合适选项下画“√”。此次调查为匿名调查，谢谢您的参与。

1、学校就餐一般都有一食堂、二食堂、校外餐馆(包括外卖)，从消费的频率由高到低排序，您比较符合 A、一食堂、二食堂、校外餐馆 B、二食堂、一食堂、校外餐馆 C、一食堂、校外餐馆、二食堂 D、二食堂、一食堂、校外餐馆 E、校外餐馆、一食堂、二食堂 F、校外餐馆、二食堂、一食堂

2、假如您不是很喜欢到二食堂用餐原因主要是 A、口味因素 B、价格较贵 C、距离远 D、卫生问题 E、其它

3、您对学校二食堂饭菜的质量是否满意

A、非常满意 B、基本满意 C、不满意 D、很不满意

4、您对学校二食堂饭菜的价格看法是

A、很便宜 B、比较便宜 C、有点贵 D、很贵

5、您认为学校二食堂的卫生状况是否令您满意

A、非常满意 B、基本满意 C、不满意 D、很不满意

7、您认为学校二食堂提供的食物，种类是否丰富 A、很丰富 B、比较丰富 C、不丰富 D、很不丰富

8、您认为学校二食堂整体的后勤服务如何 A、很好 B、比较好 C、一般 D、不好

9、您对学校二食堂工作的改进有哪些方面的要求(可多选)

A、提高饭菜的质量 B、保障饭菜的卫生 C、增加饭菜的种类 D、保障用餐时间段电视的播放增加饭菜的份量

F、改善工作人员的态度 G、降低饭菜的价格 H、增加免费汤和调料的供应

10、您对二食堂工作的改进还有什么建议

11、请您为二食堂整体的满意度打分

A、90以上 B、80—90 C、60—80 D、60以下

感谢您的参与，祝您生活愉快

、 E

第四篇：“走进食堂”策划书

一、活动主题

学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，然而现今大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，此次调查活动中，我们力求做到真实而客观，让更多的学生了解食堂的运行模式，让食堂工作人员辛苦的工作得到认可。最终提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境。使同学们能够得到更好的饮食服务。

二、活动目的

增进学生与食堂之间的交流沟通，挺高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，避免一些不和谐的误会。

三、活动时间

本周四(11月18日)

四、活动内容

1、深入食堂，通过体验食堂员工的生活和日常工作，增进对食堂的了解与沟通。

2、组织学生参加此次活动，对食堂的原材料卫生、环境卫生、操作人员个人卫生情况予以监督检查。

3、以图文的形式对此次活动的过程和结果予以公示。

4、结合问卷调查的形式将同学们比较关注的问题予以汇总，并反映给食堂领导，希望食堂领导可以对有关问题予以解答并解决。

五、活动预算

1、前期宣传(条幅与展板的制作)

2、调查问卷(若干)