酒店客房服务工作流程

2022-12-21

第一篇:酒店客房服务工作流程

酒店客房服务工作流程

第一部分客房基础操作程序

1.内容:客房清扫的服务程序4

2.内容:中式铺床程序6

3.内容:卫生间清洁程序7

4.内容:杯子的消毒程序9

5.内容:夜床服务程序10

6.内容:“DND”房间的处理程序12

7.内容:客房钥匙的管理控制程序13

8.内容:遗留物品的拾遗、收存及发放程序14

9.内容:公共区域清洁程序16

10.内容:玻璃清洁程序17

11.内容:清洁客人用品程序18

12.内容:物品损坏索赔程序19

13.内容:客人失窃处理程序20

14.内容:客用品借用程序21

15.内容:洗衣服务程序(水洗衣物)22

16.内容:敲门进房程序24

17.内容:客人退房检查程序25

18.内容:工作车使用和保养26

19.内容:吸尘器的使用与保养程序27

20.内容:各种地毯污渍的处理方法28

21.内容:床垫的翻转保养29

22.内容:木器打蜡的程序30

23.内容:清洁花卉程序31

24.内容:房间杀虫程序32

25.内容:停电处理程序3

3客房基础操作程序

1.内容:客房清扫的服务程序

一、准备

1、领取工作表。

2、了解、分析房态,决定清扫房间的程序

一般情况:VIP房——挂“makeuproom”房-—领班特别交待房——请保留此标记房-—长住房——空房。

特殊情况:VIP房——挂“makeuproom”房——领班特别交待房——走客房——住客房——长住房——空房。

3、检查工作车是否清洁,用品是否齐全。

a、将清洁篮放于工作车的最底层,内放清洁剂、马桶刷、百洁布等清洁工具。

b、准备好抹布,五块(两干三湿)。

4、准备好吸尘器。

二、敲门

1、轻按门铃或敲门,每次三次。第一次敲门报:“Housekeeping,MayIcomein?

(客房服务员,我可以进房清扫吗)”,若无声音,间隔5秒钟。

2、再敲第二次与第一次相同,若无人应答,缓缓地把门打开,不可猛烈开门,

将门轻轻打开10公分,再敲门第三次,报明自己的身份,询问:“Housekeeping,

Maycomein?”后,方可进入房间。

3、如果客人在房内,要等客人同意方可进入,向客人问候,询问是否可以打扫房间。

4、清洁住房须将工作车停放房门口靠墙一侧,须将工作车停放房门口2/3处。

三、撤

1、将小垫巾放在卫生间门口,清洁篮摆在靠墙一侧。

2、进房内将空调关闭,关闭亮的灯具,拉开窗帘打开窗户。

3、将房内垃圾桶及烟缸拿出,倒掉前应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品,烟缸内是否有未熄灭的烟头。

4、撤掉脏布草,同时检查是否有丢失或损坏现象,并注意是否有客人遗留物品和衣物。

5、撤掉所有茶杯

接待岗位工作流程

(1)上班前5分钟检查、调整自己的仪容仪表,与上一班人员进行工作交接,了解当天的开房预计情况及有哪些工作要做,哪些问题需要解决。

(2)检查各项工作的完成情况,特别是各类报表是否齐备,然后派服务员复印,分送有关部门。

(3)负责分房的员工根据酒店空房的类型、数量及客人的预订要求给有特殊要求的客人、团队客人及当天的重要客人预分房间。

(4)整理台面,将已分好的房号输入电脑,并仔细核对,然后复印团体单,分送给行李组及各相关楼层。

(5)团队房检查完毕之后,立即打印空房表,并与楼层进行核对。

(6)检查散客房。

(7)利用空隙时间检查订单,取出已到客人的订单,在其上注明人数和房号,并将已到客人的收据及信用卡转交收银处。

(8)打印一份开房动态表,涵盖当天预计开房数、实际开房数、团体数及当日重要散客人数,在交接班时交给下一班。

(9)当班过程中,若有需要解决的问题或是重要通知,要在

交接本上记录清楚,以防将事情延误。

接待岗位操作要求

(1)团队接待要求

①客人抵达时,首先要主动上前招呼、问好。向有关陪同人员询问该团的人数、预订的房间数等,并以最快的速度找出该团的记录。

②重新检查房号是否正确,并请陪同人员在“团队入住登记表”上签名。

③核实各项服务内容是否相符,必须要前后一致方能予以开房。如有不一致,则须与领队或陪同人员取得一致。 ④要严格遵照合同,一般不允许随意增减房间。

(2)散客接待要求

①向客人问好,表示欢迎,并表示乐于为其提供服务。 ②问清抵达客人是否有预订房间。如果是预订客人,可对其致以欢迎词。如果客人没有预订,在有空房的情况下,应尽量满足其住宿的要求,万一客满,最好帮助客人同其他酒店联系。③填写住宿登记表。住宿登记表一般是一式两联,境外人员的临时住宿登记则是一式三联,请保留此标记登记表

中应包括客人的姓名、性别、职业、国籍、身份证或签证号等项内容,必须要求客人认真填写。

④与客人确认所住房间的种类、房价及付款方式,如果客人采取信用卡方式付款,接待员必须先确认酒店能否接受客人所持的卡,所持卡是否有效。

⑤填写房卡。在客人填写住宿登记表的同时,接待员应为客人填写房卡交给客人。

⑥与客房部联络。在客人办理好入住手续后,接待员应将客人的入住信息通知客房部,以便其提前做好接待的准备工作。

⑦制作客人账单。在印好的账单上打上客人的姓名、抵离日期、房号、房间类型、应付房费等内容,并将其与住宿登记表、客人的信用卡等一起送交前台收银员保存。

3.前厅接待常见问题的处理

(1)客人不愿进行入住登记

①应了解客人的想法,并耐心解释填写住宿登记表的必要性,如果客人是怕麻烦,可以代其填写,让其签字认可即可。 ②如果客人是有所顾虑,害怕被人打扰,则可向客人耐心解释,并作出保证让其放心。

(2)来访者要求查询住房客人

先查询客人的房号,而后与客人联系,征得客人的同意,然后才能告诉来访者客人的房间号。(3)在房间紧张的情况下,

客人要求延住

①照顾已住店客人的利益为第一要义,宁可为即将来店的客人介绍别的酒店,也不能赶走已住店的客人。

②可以先向已住客人解释酒店的困难,征求其意见,是否愿意搬到其他酒店延祝如果客人不愿意,则应尽快通知预订处,为即将来店的客人另寻房间,或是联系其他酒店。

(4)客人离店时,带走房间物品

个别客人在临走时出于贪小便宜,或是为了留个纪念等心理,常会顺手拿走酒店的茶杯、毛巾等用品,碰到这种情况,直接向客人索要是不合适的,会令客人下不了台,破坏彼此间已建立起来的和谐关系,聪明的做法是不露痕迹地告诉客人:“您房间里的东西找不着了,是不是您一时不注意放在什么地方,忘记恢复原位了,能不能麻烦您帮助我们找一找?”

第二篇:酒店客房服务工作总结

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酒店客房服务工作总结

2011-01-25 17:52:15 字体放大:大 中 小

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忙忙碌碌中时间过的很快,转眼已工作半年了,回顾这半年来的工作,我在公司各位领导及同事的支持帮助下,按照公司的工作要求,做好自己的本职工作,为了以后能在工作模式中有新的突破,工作方式有较大的改变,现将工作情况总结如下:

(一) 规范各岗位服务用语,提高对客服务,做到以客为尊,酒店客房服务工作总结。

舒适 整洁 安静的休息环境,良好的服务礼貌,备受尊贵的享受,想在客人前面,做到客人心里,这就是我对客房的要求。卫生整洁是每位来名门的客人所关注的重点,所以我们要求服务人员必须做到一客一换常客两日一换,我们保证每位来名门的客人都能住上干净舒适的客房, 为了确保客房的质量,让他能成为一件合格的商品出售,我们会层层把关,破损的布草我们是绝不会为客人将就使用,为了提高客房质量的合格率,每天我们都会对客房进行净房抽查,做到门门都是干净处处都是整洁,力争将疏漏降到最低。

住的舒适吃的开心,我们餐厅虽然规模小,人手少,但我们的服务不打折扣,亲切的服务用语,专业的服务技能,可口的饭菜质量,我们总能让每位来餐厅的客人都能高兴而来满意而归。宾客出门在外,离开温暖的家,我们的服务会让客人真正感到在这就像在家一样,这里的口味还像在家吃的一样,工作总结《酒店客房服务工作总结》。 在以后的工作中我们会多多注重服务细节,客人的一个眼神,一个动作我们就要能知道客人的所需。

(二)节约创收,杜绝浪费。

客房的一次性用品消耗很多,本着节约就是创利的思想,我们号召全体员工从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象。

加强员工的节约节能意识,主要有以下几点:回收客用一次性的矿泉水饮料瓶,牙刷,梳子纸盒一切可回收能创收的物品,2.收拾房间关闭不需要的一切开关,空调。定时开关楼梯口,卫生间的照明灯,一切做到人走灯灭。

在保证卫生安全的前提下,我们也可以对餐厅食品进行回收,二次利用 我想着这一年的创收也是可观的'

三 设备的维修 ,家具的保养

客房的家电使用率是很多,在设备的保养上,客房严格执行保养规定,家具 地板 家电需要随时发现随时维修,不能维修的要及时通知工程部。家具地板我们也会不定期的进行保养上蜡,地毯可做到发现一处清理一处,这样不仅可以减少整体清洗次数,还能保持整体卫生。

回想过去有很多的辛酸苦辣,在工作态度上也迷失过方向,走了一点弯路,不过那是过去的我了,在以后的工作中,努力改正小错误,进一步提高服务品质,优化服务流程,制造新的服务亮点,为我们树立新的品牌形象。

新年新起点,我希望在来年能将客房餐饮管理工作推上一个新的台阶,使管理更加合理 ,更加完善,我想在以后的工作中我会协助各个领导做好客房餐饮的日常工作,合理安排服务员的休假,值班,换班工作,做好各项接待安排工作,发现问题及时处理,有疑难及时上报,对所管区域卫生严格把关,合理安排计划卫生,以身做则,监督服务人员做好服务,我们力争做到互助互爱,共同进步,切实履行我的职责,认真完成上级交代的其他工作。

以上是我的总结,望各位领导指点

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第三篇:酒店前台服务流程

前厅是负责推销饭店产品和服务,组织接待工作,调整业务经营的一个综合性服务部门。是会所重要的宣传窗口,能给客人留下第一印象和会所的整体形象,其服务能在一定程度上决定着客人的满意程度,其服务质量直接关系到饭店其他部门的服务效果。而前厅部的销售则直接关系到整个饭店的经济效益。

作为前厅的销售,一般分为4个阶段。

一.宾客到店前。客房的客源从总体上来说分可为预订客和未经预订的散客。到达饭店前已办理订房手续的叫预订客,没有办理订房手续临时到店住宿的则为散客。在预订过程中,前台员工需要根据客人的需求向客人介绍会所的房间类型,服务项目,综合设施等,并由此确定客人的住房类型,房价。

预订流程:

1.电话响起3声内接起,并向客人问好,报出自己的岗位,询问需求。(您好,客房预订,请问有什么需要帮忙?)语气要热情,说话亲切。

2当客人告知要订房后,询问住宿日期(看下客人需要订房的当天房态),然后向客人介绍当天所有的房间(有高至低报价),房间的设施设备,环境,价位,朝向。征询宾客意见,具体需要哪种价位的房间,(您好,我们这边有套房,大床房,标准间。请问你需要哪种类型的房间?套房内设施设备有。。。价位是。。。,大床房内设施设备有。。。,价位是。。。,标准房内设施设备有。。。,价位是。。。)

3.当客人确定好房间价格后,询问房间数量,到店时间,住宿天数。询问客人称呼方式,留下客人联系电话,询问是否有特殊要求,确定保留时间。(您好,请问你需要几间大床房呢?大概几点钟到?请问怎么称呼您?当知道客人姓氏后使用尊称,某某先生,请问您对房间有什么特殊要求吗?请问房间为您保留到几点钟?)并做好宾客的预定记录。

4.与宾客仔细核对预定信息。(某某先生。你订的是几月几月的几间什么房,房间价格是xxx。住几天。您的联系电话是xxxxxxxxx。房间我们为你保留到xx点。你的房间需要无烟处理,朝着江(特殊要求)。请问您有什么需要补充的吗?

5.核对无误后,告知客人自己的工号,感谢宾客的来电,结束挂机。(某某先生,非常感谢您来电,我的工号是xxx,期待您的光临,再见.等客人挂机后服务员再挂机。

6.根据预定单的信息录入电脑,并把预订单按日期整理归类。

二.宾客到店时。无论是预定客,未经预订客来会所时第一个接触的就是前台的服务员,他们必须为客人提供相应的服务。按照旅馆业的规定,所有客人在入住前都需要办理入住登记手续。住宿登记业务不仅能够为饭店提供业务运转的基础信息资料,也是维持饭店正常营业次序的必要。

1.客人进入大厅,距离客人1.5米时主动问好(先生,你好,请问有什么需要帮忙吗?)

2.如是办理住宿登记,询问是否有预订。(先生你好,请问你有预订过吗?)

3.如有预订,则再次与客人核对订房信息(某某先生,你是订了今天的一间大床房,房间需要无烟处理,朝江,住2天,价位是xxx。对吗?)如无预订,则向客人介绍今天的客房,客房介绍可与预订时介绍客房借鉴。

4.确定好房间类型和价格后,找到相应的房间。给宾客办理入住手续。(先生你

好,请你在住宿登记单上签名,并出示证件让我们扫描下)。出示证件后,可根据姓氏对应相应的尊称。在办理房卡当中,我们可以告知客人会所的一些基本情况(,某某先生。我们为您安排了8楼的808房间,面朝江水,环境优美,早餐在边上餐厅的2楼,楼梯在这边走上去。退房时间为中午的12点。)

5.办理好登记手续后把证件还给客人,并向客人收取预付。(某某先生,这是您的证件【双手反面还给客人】,房间的押金是800块,请问您是刷卡还是现金?)在收取押金过程中,要注意唱收唱付。在押金单上写上住客姓名,房号,抵离店日期,预售种类,接待人员,并请客人确认无误后签字。

6.双手递上房卡和押金单,并祝客人住店愉快。(某某先生,这是您的房卡和押金单,住您住店愉快。)

7.建立宾客账户。收取的押金按现金和卡单归类,并把预付款的金额录入宾客账户内,控制宾客在会所的消费在预付款内。

三.住店期间。在宾客住店期间为宾客提供问讯服务,电话总机服务,贵重物品寄存服务等。

宾客问讯服务需要员工了解缙云的人文地理知识。像缙云的土特产(土爽面,麻鸭,地瓜等)、特色小吃(烧饼)等。还有缙云的仙都。河阳古民居等风景区。了解缙云的行政机关分布,;路线、

电话总机服务一般的服务有查询企业机关电话,国家代码,地区区号,叫醒服务等。

叫醒服务:询问客人叫醒时间,是否需要2次叫醒(叫醒间隔),房间号码。记录后再次与客人核对,再次祝宾客住店愉快。(某某先生,请问您要几点叫醒?是否需要2次叫醒?如需要则询问间隔时间。房间号码。再次核对,某某先生,你需要明天8点叫醒2次,间隔时间是4分钟,对吗?等宾客确认后,我们已经帮你设置好叫醒时间了,祝您住店愉快。)

贵重物品寄存:

四.宾客退房时。客人离店时要办理退房手续。这一手续通常包括收回客房钥匙。更改房态及结算客账等。

1.客人距离柜台1.5米处主动向客人问好。询问需求。(先生你好,请问你是退房吗?)

2.收回房卡和押金单,通知客房查房,然后告知宾客等待片刻。(某某先生,请你稍等,查下房间。)如客人有急事可让客人先行离开,预授权的话可以电话联系确认后自动扣款。如现金押金,则收回房卡后把押金单还给客人,等客人空闲时间再来退还余额。

3.接到客房查房电话后做好消费品单的记录,并录入宾客账户。然后向客人询问是否有此消费,确定价格。(某某先生,你在房间内消费了一瓶水,价格是20元。)

4.打印宾客账单,并在此让宾客签字确认。并对宾客的账户做结账处理,退还余额。(某某先生。这是您房间的消费,房费455.一瓶水20.总高475元。麻烦你在宾客签名这里签上你的姓名。你预付了900.找您425,请收好。)

5.恭送宾客,欢迎下次光临。(某某先生,感谢你的光临,欢迎下次再来)

第四篇:酒店客房接待流程

致:总经办 时间:2011年1月7日 由:客房部、销售部

事宜:关于成立贵宾接待小组及接待流程 一:贵宾接待人小组人员编制 1:总负责人:杨新

2前台接待组组长:胡少红;副组长:官纯丽;组员:邵怡怡、王中容、周志强。

3:客房接待组组长:王雪梅;副组长:张素平;组员:侯秀兰、钟丽敏、徐加琴、代晓庆、黄玉琴

二:贵宾接待流程

1:前台提前接到有贵宾接待通知时,应向发通知的委任人员问清楚各方面要求如:需要配多大的 果盘、是否需要订鲜花、是否需要制作欢迎牌、需要住多久等。记清楚委任人员交代的其他事项并做好一切记录。

2前台接待组确认接待任务后应第一时间通知总负责人、前台接待组组长、客房接待组组长。 3:前台接待组组长接到通知后应安排落实的准备事项有:

下单到餐厅制作果盘,餐厅做好后通知前台,前台再通知客房接待组组长。 是否要求订花 是否要求制作欢迎牌

根据上级的指示安排好贵宾房号 提前制作好房卡、备好钥匙 安排好前台接待组成员的班次 安排好后做全面检查

4:客房接待组组长接到通知后应安排落实的准备事项有: 大堂或别墅客厅安排PA做晶面处理(在时间能允许的情况下) 安排人员进行吸尘、擦洗、抹尘 等卫生清洁工作 安排人配水果、开水壶配开水等 安排好客房接待组成员的班次 对所要设施设备加以调试和检查

全面进行检查,检查项目有:6—1:冰箱内配备的饮料和食品是否有过期、包装是否完好 6---2:电视频道是否是准确、

6---3:房间物品摆放是否齐全、位置是否正确 6----4:电话号码及线路是否正确 6----5:空调制冷或制热效果是否正常 6----6:整个房间的卫生情况

5:(1)在前期准备工作中总负责人负责全面协调及监督,遇到问题立即处理,处理不了的立即向总经办报告。

(2)以上准备工作须在贵宾到达前一小时完成(空调开启时间根据当天天气情况提前1至3个小时开启)。

(3)在贵宾到达前,总负责人须对接待准备工作进行全面复查,发现问题立即解决。 (4)重要贵宾,总负责人需带客房接待组所有成员在门口进行迎接并把贵宾带到房间。

6:(1)贵宾抵达时,客房接待组副组长应带客房组成员一起在门口迎接贵宾并将客人带进房间。 (2)带客进房后应向贵宾简单得介绍房间布局,如:卧室、书房、洗手间等,并询问客人对于房间温度是否合适,如不合适立即进行调试。

(3)客人进房3分钟内,根据客人人数送上欢迎茶。

(4)服务人员应热情礼貌、准确无误答复贵宾提出的问题,无差错地做好贵宾在酒店期间的各项工作。

(5)贵宾外出时均需打扫房间,客房接待组副组长应检查到位

(6)服务人员清理房间卫生如发现房间水果、饮料、食品少了应及时下单到前台并进行补充。 (7)在服务过程中客房接待组成员遇到解决不了的问题第一时间通知组长,组长解决不了的通知总负责人。总负责人处理不了的立即报告总经办。

(8)贵宾离店时,服务人员应提醒客人带好随身物品,把客人送出门外并目送其离开。 部门负责人: 总经办审批:

第五篇:酒店客房开荒工作流程

客房部开荒计划

一、准备工作:

1. 人员安排到位;并培训懂得各类清洁工具及清洁剂的使用、安全用电等相关知识;

2. 清洁工具、抹布、清洁剂准备充足; 3. 客房内所有摆设物品准备充足;

二、开荒工作制度:

1. 制定客房开荒期间的上下班时间,所有员工必须严格按照规定时间上下班,否则给予纪律处分,特殊情况需提前向上级请假;

2. 管理人员每天在开荒工作前必须开员工早会,强调开荒工作中的各项规章制度及注意事项;

3. 管理人员每天下班前必须开班后会,总结当天工作,并以书面形式呈报房务部经理;

4. 开荒过程中如遇不明之事,员工不可自作主张,必须请示上级,以免对客房设施设备造成损坏;

5. 将客房员工合理分组,每个开荒工作组指定一名负责人(一般指定领班负责),负责每天上班领取该组所需的工具及用品,下班前做好工具的清洁并归还到客房中心(所有易耗品及清洁工具必须以旧换新),并以书面形式作好登记,避免开荒工作期间的物品流失;

6. 每个开荒工作组必须严格按照各类清洁的操作程序进行,严禁违规操作,各组负责人要对该组的工作进度、质量、安全等全权负责;

7. 在开荒过程中,客房钥匙必须由各组负责人掌握,员工进出客房必须随手关门,如有工程队要进行工程维修等,必须经主管同意方能让其进房维修,并派专人跟进维修后的清洁工作;

8. 在开荒过程中,避免闲杂人等进入工作场地,发现可疑人物必须马上上报;

9. 开荒过程中,客房部的所有员工必须无条件听从房务部经理的安排;

三、开荒注意事项

1.客房开荒必须一层一层楼、一间一间房完成,否则可能出现被遗漏的地方. 2.开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触,必须垫好抹布再放,而且必须在旁边放一块湿抹布,以免万一搞到地上时马上用湿抹布清除,杜绝一切可能损坏地面的因素发生;

3.对特殊清洁剂的使用(如强酸强碱等)必须由主管或领班控制,主管或领班应酌情使用该类清洁剂,使用时必须严格按照操作程序,以免烧坏地面及其他设施;

4.在进行各项开荒工作前,必须由专业工作人员对该项工作进行分析,如马桶内有水泥用什么药水,地毯局部有污迹怎么处理等,再引导员工按照标准操作程序进行开荒工作;

5.每层楼的电梯口、出口处必须铺一块大一点的报废床单或台布,避免外面的垃圾等带入楼层;每间客房在清洁洗手间时,必须在洗手间门口铺垫布,避免将洗手间的污水等弄到地毯上;

6.客房搬家具入房时必须指定专人负责跟进,要求将家具的包装在楼下拆除,避免大量的纸皮及泡木带入客房内,要求在搬运家具时严加小心,避免撞坏走廊、门框等; 7.在摆放客房物品前,由房务部经理规定所有物品的摆放位置及数量,各主管、领班在场学习,并传达给各小组,确保所有房物间物品的摆放统一;

8.客房的固定资产及低值易耗品必须在第一时间做好盘点,如毛巾、床单等,指定专人负责管理,以书面形式做好记录,避免开荒期间物品的遗失;

四、开荒工作步骤:

1.开荒工作进行前,首先安排主管、领班将所有客房检查一 遍,查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题,并作好记 录,以书面形式通知工程队前来维修,以免员工进场后发现 有损坏的地方工程队推到员工身上;

2.将客房员工合理分为五个小组,并每组安排一领班专门负责,先安排第一小组带齐玻璃清洁工具及玻璃水、刀片、抹布等,严格按照玻璃清洁的操作程序对客房内所有玻璃、镜子进行清洗,小组负责人进行最后检查并作好书面记录; 3.安排第二小组清洁客房卫生,每间客房分二人,一人清洁洗手间、一人清洁房间,严格按照清洁房间的标准程序及注意事项进行,包括抹尘、吸尘、特殊污迹处理等,小组负责人进行最后检查并作好书面记录;

4.安排第三小组按统一规定摆放客房所需的摆设物品,包括铺床、洗手间毛巾的摆放及客用品的摆放等;小组负责人进行最后检查并作好书面记录;

5.安排第四小组清洁客房走廊卫生,从上往下一层一层彻底清洁,包括墙壁、客房门、门框、消防栓、竖井、地毯等;小组负责人进行最后检查并作好书面记录;

6.安排第五小组为机动小组,专门负责需要应急处理的清洁工作;

7.最后安排主管对彻底清洁完的客房进行检查,包括卫生、空气、摆设、工程问题等,并作好记录,将完全没问题的房间报客房中心备案;

8.客房及走廊清洁完毕后,安排专人整理每层楼的工作间,包括工作间的卫生、备用物品的摆放、备用布草的摆放、工作车物品的摆放及清洁工具、清洁剂的配备等;

酒店公共区域开荒计划

一、 准备工作:

1.人员安排到位;并培训懂得各类清洁用品及清洁剂的使用、安全用电及各类清洁器械操作等相关知识; 2.清洁机器、清洁工具、抹布及清洁剂准备充足; 3.准备相应的清洁指示牌;

二、 开荒工作制度:(与客房开荒制度一致)

三、 开荒工作注意事项:

1.公共区域开荒必须从大堂往上,一个区域一个区域的完成,否则,可能出现被遗漏的地方;

2.在进行各项开荒工作前,必须由专业工作人员对该项工作进行分析,如大理石有污迹用什么药水,大理石地面刮花怎样处理等,再引导员工按照标准操作程序进行开荒工作; 3.使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法,包括地刷的分类使用,各种钢丝垫的分类使用,各种颜色百洁垫的分类使用等;

4.开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触,必须垫好抹布再放,而且必须在旁边放一块湿抹布,以免万一搞到地上时马上用湿抹布清除,杜绝一切可能损坏地面的因素发生;

5.对特殊清洁药水的使用(如强酸强碱等)必须由领班控制,领班应酌情使用该类清洁剂,使用时必须严格按照操作程序,避免烧坏地面或其他设施;

6.在每个区域进行清洁时,必须在适当的位置铺上报废床单或台布,避免工作劳而无工,更可能将污水带到其他区域; 7.公共区域进行清洁工作前,必须在旁边竖立相应的清洁指示牌来提醒客人,如“小心地滑”等,避免发生意外安全事故;

8.如高空作业必须佩带安全帽、安全带, 9.使用梯子进行高空清洁工作时,必须两人进行,一人清洁,一人扶梯,以策安全;

四、 开荒工作步骤:

1.联系专业清洁公司对酒店所有外墙进行彻底清洗; 2.在开荒工作前,首先安排领班将公共区域彻底检查一遍,查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题,并作好记录,以书面形式通知工程队前来处理;

3.将PA员工分为四个小组,第一小组负责酒店内的所有玻璃清洗;小组负责人进行最后检查并作好书面记录; 4.第二小组负责对酒店公共区域的不锈钢进行抛光,包括电梯等;抛光时应注意有些镜面及镀铜面是不能使用抛光油的,否则会损坏表面,使其变色;小组负责人进行最后检查并作好书面记录;

5.第三小组负责清洁机器的使用,包括大堂大理石地面做K

2、 K3处理,各区域地面的清洗、抛光、地毯清洗及酒店外围车道的刷洗等工作;小组负责人进行最后检查并作好书面记录;

6.第四小组机动,负责协助酒店其他部门需特殊处理的清洁工作;

7.最后由领班督促检查各组员工的工作质量,并再次检查公共区域的工程遗留问题,如有,马上通知工程队维修;

开荒工作管理制度

清扫顺序:由高到低,从左到右的顺序 清扫要求:

1. 在清扫前,客房部主管要对现场进行查看,提出清扫任务、标准要求、完成时间,实行目标管理,严格区分责任。

2. 清扫结束后,部门先验收,达不到要求的重新进行清扫。

3. 清扫期间必须严密组织,主管必须亲临现场,及时处置有关问题,严防发生任何事故,不得违章操作。

4. 清扫过程中,发现设施设备有问题,及时报告工程部,由工程部统一处理。

5. 严禁清洗高层楼外玻璃。

物品摆放及要求:

1. 开荒工作结束后,由酒店统一组织实施,按规定要求摆放。拆下的包装物由PA人员统一收集处理,不得随意乱扔,不得私自处理,所得费用上交财务。废弃物品作垃圾统一处理。

2. 设备物品由仓库保管人员开箱。配件、使用说明书、线路图等,分别由保管人员和各使用部门专人保管存放,不得丢失。

组织实施:

开荒工作,以部门为单位,组织实施清理本部门的工作区域。公共区域抽调人员集中清理。

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