第一篇:程序安全承诺书范文
安全事故上报程序
工程项目发生伤亡事故后,项目经理人应当立即报告。这是一项重要规定,发生事故,及时向有关部门报告,意义重大。可以及时组织抢救,防止事故扩大,减少人员伤亡和财产损失;可以及时对事故进行调查处理,分析事故的原因并提出防范措施,处理有关责任人员,教育职工和领导干部,加强安全管理,保障安全生产。 (一)事故内部报告程序
伤亡事故发生后,负伤者或事故现场有关人员应当立即直接或者逐级报告项目经理。 (二)企业事故上报程序
l、重伤、死亡和重大死亡事故报告程序
项目经理接到重伤、死亡、重大死亡事故报告后,应立即报告八一湖大桥项目指挥部和运城安全生产监督管理部门、公安部门、人民检察院和工会。
2.特大事故上报程序
发生特大事故,项目经理应立即将发生特大伤亡的情况报告运城管理部门,运城人民政府,并在24小时内写出事故报告。报告包括以下内容:
(1)事故发生的时间、地点、单位; (2)事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计;
(3)事故发生的原因初步判断;
(4)事故发生后采取的措施及事故控制的情况: (5)事故报告单位。 特大事故上报程序图11-2 事故上报时限为24小时内。事故发生单位的行政一把手对事故报告的准确性和及时性负责。如有隐瞒、虚报或者故意延迟不报告的,除责成其补报外,对责任者应该给予处罚,情节严重的(如延误抢救、扩大伤亡和经济损失),要追究有关责任者的法律责任。
第二篇:安全大检查程序
安全生产大检查工作程序
按照“制度化管理、程序化运作、闭合化考核”的原则,对公司安全生产大检查的工作程序做如下规定:
一、检查准备:
每月底由安监处确定次月安全生产大检查的时间、日期、重点检查内容,并向全公司各单位下达检查通知;由各专业副总负责将届时参加检查的人员、检查路线、地点及检查组组长,以书面形式于检查前一日17:00前报安监处信息办公室;安监处负责进行汇总整理,书面报调度室;调度室值班主任在大检查专题会议上发放到有关人员。
二、实施检查:
各检查小组成员在组长带领下,在规定期限内按检查要求和标准对现场所有地点进行全面、认真、细致的审计性检查。查出问题时,应采取现场制定整改措施、限期整改的方式加以落实,并根据有关规定给予责任单位和责任人相应的处罚。
三、检查汇报:
检查完成后,于当日17时前,由各检查组组长负责将查出的问题和整改措施进行汇总,以书面材料(谁检查谁签字)和电子版报安监处信息办公室,并负责书面通知责任单位。由生产经理主持在指定日期公司生产会例上对安全生产大检查进行专题汇报,会议由调度室负责人负责,由各检查组组长负责汇报检查出的问题、质量得分情况、现场整改情况、责任追究情况和限期整改问题的整改单位及负责人、完成时间、验收人。
四、整改与监督:
责任单位对本单位存在的问题要积极采取措施,认真抓好整改工作,保证符合整改标准和要求;各检查组组长负责按规定的完成时间组织人员对问题进行检查验收和消号,对无正当理由到期未整改或整改不合格的进行责任追究,并将验收及考核结果报安监处(问题到期后的第一天上午报)。安监处进行二次跟踪督察,安监处根据督察情况对有关问题的落实追究考核,并在公司生产例会上通报,安监处负责做好全公司安全生产大检查相关资料的保存工作。
五、考核:
对到期完不成或验收人不负责任,验收不实、弄虚作假的,一律按《隐患排查治理制度》对责任人进行责任追究,并在公司生产例会上通报。
第三篇:安全标志办理程序
安全标志产品生产企业申办安全标志,需经过提交申请材料、省局审查备案、初审登记、技术审查、现场评审、产品抽样检验、终审发证的程序,具体内容如下:
一、按要求准备申请材料:
① 安全标志申请书(一式两份);
② 营业执照(申请单位为二级负责人营业执照的,须同时提交法人单位营业执照复印件,一式两份);
③ 产品生产标准(或技术条件);
④ 产品使用说明书(按GB9969.1-1998标准编写);
⑤ 产品工艺流程图;
⑥ 产品照片;
⑦ 产品设计总图(含:电气原理图);
⑧ 申办产品的配套件如属于安全标志管理范畴,应同时提交该产品安全标志证书复印件;
采用新材料、新技术、新工艺生产的新产品(并无现行国家标准及相关行业标准的),应提交省级煤矿安全监察机构认可的鉴定或评审意见。
二、将申请材料交省级煤矿安全监察机构审查备案。
三、初审登记
申请单位将省局备案后的申请材料交安全标志办公室,安全
标志办公室对申请单位主体资格进行初审,并向初审合格单位发放受理通知通知。
2. 企业申请后,如因企业原因6个月内未进行检查,则本次申请自行作废。
四、技术审查
安全标志办公室组织安全标志评审员对产品标准、图纸等技术文件进行审查,符合要求的下达现场评审及产品抽样检验任务,同时向申请单位下发现场评审通知书及现场评审纪律反馈单。
五、现场评审
安全标志办公室依据《现场评审规范》组织安全标志评审员对申请单位的资质、技术力量,生产设备和检测手段等生产条件进行现场评审,以确定企业是否有生产安全标志产品资格,对评审合格的生产单位同时进行产品抽样工作。省级煤矿安全监察局负责技术装备工作的相关处室可派1名监察员,监督安全标志评审员的现场评审工作。
现场评审工作分为:
·生产能力审核;
·生产过程检查(含:有关文件、证件、记录的审查); ·人员素质考核:对技术管理及检验人员进行产品标
准中有关规定的考试;
·对所检产品的成品进行出厂检验抽查。 具体如下
内容:
·各种规章制度(质量保证体系、岗位责任制等); ·各种原始记录(原、配件入厂检验、生产过程检验、
产品出厂检验等);
·生产设备情况(保养、维修、设备完好率等); ·计量器具管理情况(周期检定等);
·文明生产、产品质量信息等;
·具有一定数量的合格产品(供抽查用)。
六、产品抽样检验
安全标志办公室委托经国家煤矿安全监察局授权的检验机构,对抽样产品依据相关标准进行抽样检验。
七、终审发证
安全标志办公室在省级审查备案、技术审查、初审、现场评审、产品抽样检验的基础上,进行终审;符合发证条件的产品发放安全标志证书(安全标志有效期一般为2-5年,防爆产品与防爆合格证一致)。向国家煤矿安全监察局和省级煤矿安全监察局分别备案。
期满前半内办理换证事宜。
八、对审核不合格企业的处理
1. 质量体系审核不合格企业,整顿3-6个月后再向安标办申请复查。
2. 对产品检验不合格企业,进行加倍抽检;仍不合格企业,整顿3-6个月后再行申请抽检。
备注:
1、煤矿矿用爆破器材生产企业需提交当地公安部门核发的
《爆炸物品安全生产许可证》复印件(加盖单位公章)。
2、提交的申报材料均需加盖本单位公章。
第四篇:安全检查方法及程序
1.方法
(1)常规检查:通常是由安全管理人员作为检查工作的主体,到作业场所的现场,通过感观或辅助一定的简单工具、仪表等,对作业人员的行为、作业场所的环境条件、生产设备设施等进行的定性检查。
(2)安全检查表法:安全检查表(SCL)是事先把系统加以剖析,列出各层次的不安全因素,确定检查项目,并把检查项目按系统的组成顺序编制成表,以便进行检查或评审,这种表就叫做安全检查表。安全检查表应列举需查明的所有可能会导致事故的不安全因素。每个检查表均需注明检查时间、检查者、直接负责人等,以便分清责任。安全检查表的设计应做到系统、全面,检查项目应明确。
编制安全检查表的主要依据:
①有关标准、规程、规范及规定。
②国内外事故案例及本单位在安全管理及生产中的有关经验。
③通过系统分析,确定的危险部位及防范措施都是安全检查表的内容。
④新知识、新成果、新方法、新技术、新法规和标准。
我国许多行业都编制并实施了适合行业特点的安全检查标准,如建筑、火电、机械、煤炭等行业都制定了适用于本行业的安全检查表。企业在实施安全检查工作时,根据行业颁布的安全检查标准,可以结合本单位情况制定更具可操作性的检查表。
(3)仪器检查法:
用于获得机器、设备内部的缺陷及作业环境条件的真实信息或定量数据,以便发现不安全隐患,为后续整改提供信息。因此,必要时需要实施仪器检查。由于被检查的对象不同,检查所用的仪器和手段也不同。
2.工作程序
(1)安全检查准备:
a.确定检查对象、目的、任务;
b.查阅、掌握有关法规、标准、规程的要求;
c.了解检查对象的工艺流程、生产情况、危险因素;
d.制定检查计划,安排检查内容、方法、步骤; e.编写安全检查表或检查提纲;
f.准备必要的检测工具、仪器、记录表格或记录本;
g.挑选和训练检查人员,并进行必要的分工等。
(2)实施安全检查:
a.访谈;
b.查阅文件和记录;
c.现场观察;
d.仪器测量。
(3)通过分析作出判断:依据获得的信息和数据,进行分析,作出判断,找出主要问题,即物、人、环境、管理几方面的不安全因素。必要时可以通过仪器进行检验。
(4)作出处理决定:针对存在的问题,确定需采取的纠正和预防措施。
(5)对整改情况进行验证:对复查整改落实情况进行复查、验证,以实现安全检查工作的闭环。
第五篇:安全生产管理程序
为了贯彻落实“安全第一,预防为主,综合治理”的安全生产方针,加强地铁15号线10标项目部在地铁施工中的安全管理工作,推行北京市住建委、业主单位的各种安全管理规定和住总集团“0123”安全管理模式和“大安全”理念,落实安全生产责任制,提高安全生产管理水平。根据《中华人民共和国安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》、《中华人民共和国消防法》、《北京市安全生产条例》、《建筑施工安全检查标准》等法律、法规和相关标准,并结合本项目部的实际情况,特制定本安全生产管理程序。
一、成立安全生产管理组织机构
每一个建筑施工企业,都应当建立健全以企业法人为第一责任人的安全生产管理系统,完善安全生产管理机构。
1、工程项目部是施工第一线的管理机构,依据工程特点,必须建立以项目经理为首的安全生产领导小组。小组成员由项目经理、项目技术负责人、生产副经理、安全副经理、专职安全员、施工员及各工种班组的领班组成。安全生产管理组织机构,项目经理为安全生产的第一责任人,项目部要统一建立由机、电、架、消防、环保、保卫、专职资料员等职能管理人员组成的安全组织机构。
2、严格落实市建委关于专兼职安全员和群众安全监督员的配置要求,构建以项目经理、主管安全副经理、专兼职安全管理人员、外施队负责人、班组负责人为主体的安全管理体系。建立、建全各项安全生产管理规章制度和安全生产操作规程,采取一切消除事故隐患的措施和安全监控手段,落实安全岗位职责,通过各项检查,消除各项安全事故隐患,从而防止安全事故的发生。
3、项目部成立由项目经理负责的安全生产管理小组,小组成员还应包括企业派驻到项目部的专职安全生产管理人员,专职安全生产管理人员的配置为:
建筑工程、装修工程按照建筑面积: (1)1万㎡以下的工程至少1人; (2)1万---5万㎡的工程至少2人;
(3)5万㎡以上的工程至少3人,应当设置安全主管,按土建、机电设备等专业设置专职安全生产管理人员。 土木工程、线路管道、设备按照总造价: (1)5000万元以下的工程至少1人; (2)5000万---1亿元的工程至少2人;
(3)1亿元以上的工程至少3人,应当设置安全主管,按土建、机电设备等专业设置专职安全生产管理人员。
工程项目采用新技术、新工艺、新材料或致害因素多、施工作业难度大的工程项目,施工现场专职安全管理人员的数量应当根据施工实际情况,在规定的配置标准上增加。
劳务分包企业建设工程施工人员50人以下的,应当设置1名专职安全生产管理人员;50---200人的,应当设置2名专职安全生产管理人员;200人以上的,应根据所承担的分部分项工程施工危险实际情况增配,并不少于企业总人数的5‰。
施工作业班组应设置兼职安全巡查员,对本班组的作业场所进行安全监督检查。
二、落实安全管理方针、确立安全管理的目标
1、安全生产管理方针:“安全第一,预防为主,综合治理” 。在工程建设过程中,要始终把安全放在首要位置,优先考虑从业人员、周围环境和社会人员的安全,实行“安全优先”的原则。坚持“谁施工,谁负责安全,谁主管生产,谁负责安全”的原则。
2、各级领导在管理施工的同时,必须负责安全管理工作,要认真贯彻执行国家有关安全方面的方针、政策和法令制度,在计划、布置、检查、总结、评比施工生产的时候,同时计划、布置、检查、总结、评比安全工作。
3、坚持“四不放过”的原则即对发生的事故原因分析不清不放过;事故责任者和群众为受到教育不放过;没有落实防范措施不放过;事故的责任者没受到处理不放过。
安全生产管理的目标:
1、杜绝因工死亡,现场施工人员的年重伤负伤率不大于0.05‰;
2、不发生基坑坍塌、洞内塌方冒顶的责任事故;杜绝因施工所造成的地表沉陷以及由此引起的房屋开裂、倒塌、道路交通中断,通讯中断、漏水和漏气等工程责任事故;
3、避免一次性经济损失在五万元以上的其它工程事故;
4、避免一次性经济损失在五万元以上的其他工程事件;
5、加强广大职工的安全教育工作,强化施工人员的安全意识,预防高空坠落和物体打击事故地发生;
6、强化工地的食品卫生管理,杜绝食物中毒,预防各类传染病的发生;
7、做好广大职工的劳动保护工作,预防各种职业中毒和减少职业病的发生;
8、加强施工现场的机电管理工作,预防各类触电事故和机械伤害事故地发生;
9、加强施工现场的防治扬尘、噪声、水污染等环境保护工作,力争达到市建委提出的五个100%要求;
10、争创北京市安全文明工地。
三、建立各级管理人员的安全生产责任制
为了加强项目部的安全管理工作,贯彻落实“安全第一,预防为主,综合治理”的安全生产方针,项目部制定各级管理人员的安全生产责任制,并将责任制分解落实到各部门,把安全责任落实到人,全面推行施工现场区域、设施、专业管理责任制度,不断完善安全生产责任体系,并建立考核制度,对相关责任人进行考核,考核不达标者将进行责任追究。
四、安全管理与安全教育制度
1、施工队进场前必须与项目部签署《安全管理协议》,并经双方领导签字、盖章后到安全管理部门进行登记。
2、施工队进场后必须将《施工人员花名册》报安全部门进行登记,统一到当地派出所办理《暂住证》。
3、安全部门根据《施工人员花名册》对施工人员进行入场安全教育,安全教育实行本人签到制度,不得他人代签,确保对施工人员100%进行教育,并经考试合格后,方能进场作业。同时根据北京市建委的要求建立“农民工夜校”,落实培训计划与师资力量,对农民工进行日常的安全教育和专业安全技能教育,提高教育培训的针对性、时效性、持续性、多样性,提高培训质量,保证培训率达到100%。每名施工人员的安全教育每年不得低于50学时,同时填写《施工人员安全教育记录》,并对施工人员的安全教育留下影像资料。未经培训的施工人员不得上岗作业。
4、教育对象和培训时间。
(1)企业法定代表人、项目经理每年接受安全生产培训时间,不得少于30学时。
(2)企业转制安全生产管理人员取得岗位合格证书并持证上岗外,每年还必须接受安全专业技术培训,时间不得少于40学时。
(3)企业其他管理人员和技术人员每年接受安全生产培训时间,不得少于20学时。
(4)企业特殊工种(包括电工、焊工、架子工、司炉工、爆破工、机械操作工、起重工、塔吊司机及指挥人员、人货两用电梯司机等)在通过专业技术培训并取得岗位操作证后,每年仍需接受有针对性的安全生产培训,时间不得少于20学时。
(5)企业其他职工每年接受安全生产培训的时间,不得少于15学时。 (6)企业待岗、转岗、换岗的职工,在重新上岗前,必须接受一次安全生产培训,时间不得少于20学时。
(7)建筑业企业新进场的工人,必须接受公司、项目(或工程处、工区、施工队)、班组的三级安全生产培训教育,经考核合格后,方可上岗。
5、三级教育内容
(1)公司级教育内容(15学时)
各级政府部门颁布的安全生产法律、法规。
事故发生的一般规律及典型案例分析。预防事故的基本知识。 (2)工程项目部级教育内容(15学时) 各级管理部门有关安全生产的标准 施工工程基本情况和必须遵守的安全事项。
施工用化工产品的用途,防毒知识,防火知识及防煤气中毒知识。 (3)班组级教育内容(20学时) 本班组生产工作概况,工作性质及范围。
新工人个人从事生产工作的性质,必要的安全知识,各种机具设备及其安全防护设施的性能和作用。
本工种的安全操作规程
本工程容易发生事故的部位及劳动用品的使用要求。
6、特种作业安全教育内容
电工、焊工、架子工、司炉工、爆破工、机操工及起重工、打桩机和各种机动车辆司机等特殊工种工人,除进行一般安全教育内容外,还要经过本工种的安全技术教育,经考试合格后,方准独立操作,每两年还要进行一次复审,对从事有尘毒危害作业的工作,要进行尘毒危害和防治知识教育。
五、安全监督检查与隐患整改 项目部要加大对施工现场安全工作的监督检查力度,检查分为定期检查、日常抽查、专项检查和季节性检查,每次检查由项目领导带队,各职能部门人员参加,严肃查处“违章指挥、违章作业和违反劳动纪律”的三违行为,做到指导到位、服务到位、监管到位、处罚到位、责任追究到位。对查出的各类安全隐患,认真填写《工程项目安全检查隐患整改表》,要求施工人员制定出整改措施,落实整改责任人,隐患整改完成时间。并在规定的时间内做出《隐患整改回复单》,及时通知项目部的安全管理部门进行复查。
项目部专职安全员每日在施工现场进行日常安全检查,对现场查处的安全隐患要立即进行现场整改,认真填写《安全施工日志》,不能立即整改的,要有安全防护措施,制定出整改完成时间。
六、建立应急预案体系
项目部根据现场的施工情况编制各类安全事故应急预案,健全应急工作机构的要求,做到机构、职责、人员、抢险物资、经费落实到位,并从实战出发,加强对可能出现的各种紧急情况进行演练活动,提高项目部的应急处置能力。
项目经理部下设安全副经理,安全部长各一人,专职安全管理员4人,各施工队设一名专职安全管理干事。
七、安全技术管理
1、主要负责人和安全生产管理人员必须考核合格后持证上岗。特种作业人员经安全生产监督管理部门培训考试合格,取得特种作业操作资格证书方可上岗。所有从业人员经安全生产教育和培训合格后方可上岗。
2、制定各项职业危害和重大风险源防治措施,并为从业人员配备符合国家标准或行业标准的劳动防护用品,依法对职业危害因素和重大风险源进行安全评估,编制切实可行的生产安全事故应急救援预案、应急救援组织,配备应急救援人员、必要的应急救援设备。
3、制定对安全设施所须材料、设备及劳保用品的供应单位的控制要求和规定,杜绝伪劣安全防护用品进入施工现场。
4、根据相关资料及规程、标准,制定有针对性的施工方案,技术复杂的项目还要编制专题安全技术方案,施工方案及安全技术方案有保证周边社会环境安全和工程质量、技术及安全防范措施的内容,并符合编制审批的程序。
5、做好地下的监控量测工作,施工前制定监控量测方案,履行审批程序。监控量测数据要准确可靠,并及时测绘时态曲线,出现异常情况要采取有效措施,并向上级单位报告。
6、施工时要对施工人员做好安全技术交底工作,同时填写《安全技术交底记录》,交底人和被交底人要签字齐全,安全技术交底要交到每一名施工人员,被交底人必须本人签字,不得他人代签。在施工过程中,技术和施工管理人员必须监督专项施工方案的落实,安全管理人员根据交底内容进行现场检查,确保各项安全措施的落实,严禁无方案和无交底的施工作业。
八、施工现场安全管理
1、到当地区、县规划局办理《建设用地规划许可证》和《建设工程规划许可证》。
2、现场临建的搭设要选择有资质的施工队伍进行施工,并签署《安全生产管理协议书》。施工队进场前要进行三级安全教育,并经考试合格后,方能进场作业。
3、按照规划审批的范围,设立施工现场围挡,高度不低于1.8米,围挡不得使用编织布和波纹瓦等材料,应使用组合式围挡。现场加强保安保卫管理工作,门口设置专职安全保卫人员,统一着装上岗。
4、临建搭设完毕后要经三方(建设方、监理方、施工方)验收合格,并到当地区县规划局备案,办理临建规划许可证。
5、按相关手续到北京市建委办理《北京市施工现场安全监督登记备案表》,办理开工证。
九、施工机械管理
1、实行机械安全管理和安装验收制度,项目部指派设备管理员进行机械使用前的验收工作,平时检查好机械运行情况。各种施工机械、机具安装前按照规定的安全技术标准进行检测,检测合格后方可安装;在投入使用前,按规定进行验收,验收合格后方可投入使用;使用期间,指定专人负责维护,确保安全运行,杜绝违章操作和机具带病作业。
2、中小型机械必须按规定搭设机械防护棚,各种设备安全防护装置必须灵敏可靠,操作人员必须持有效证件上岗,做到定机、定人、定岗位。操作人员离开机械或停止作业1小时以上,要切断电源,锁好箱门。
3、机械操作人员必须遵守各项安全操作规程,做好定期检查、保养及维修工作,并做好运行保养记录。
十、临电管理 施工现场临时用电要符合《施工现场临时用电安全技术规范》JGJ46-2005,编制施工组织设计方案,临时用电工程必须经编制、审和、批准部门和使用单位共同验收,合格后方可投入使用。建立健全安全用电制度和安全技术档案管理,实行三级配电两级保护。临时用电必须落实四项措施:第一,防止触电措施;第二,防止漏电措施;第三,实行安全电压措施。
1、防止触电措施
(1)使用电器设备前必须按规定穿戴和配备相应的劳动防护用品,并检查电气装置和保护设施,严禁设备带“缺陷”运转。施工现场各种配电线路都必须用绝缘导线。配电箱和开关箱内也不得有裸露带电体。各种电气设备应经常保持良好的绝缘。发现绝缘体被损坏要及时进行修复,箱体必须接地良好。
(2)采用TN-S接零保护系统。将电气设备正常运行时不带电的金属外壳和专用保护零线PE线做可靠的连接,一旦设备由于绝缘损坏漏电时,漏电保护开关自动掉闸。
(3)暂时停用设备的开关箱必须分断电源隔离开关,并关门上锁。 (4)移动电气设备时,必须经电工切断电源并做妥善处理后进行。
2、防止漏电措施
(1)电源线不得使用裸导线、塑料线,不得沿地面敷设。配电箱必须防雨、机电设备的金属外壳,必须采取可靠的接地或接零保护。
(2)随时检查电线绝缘性能是否良好,接头是否良好,特别是接地线是否连接可靠,线缆不得浸泡在水中,不得踩、压、挤,以免发生触电伤亡事故。
3、实行安全电压措施
(1)在地下施工时所用的照明灯、标志灯,其电压不超过36V,电器作业人员应穿绝缘靴、戴绝缘手套。
(2)平时养成任何机具、电器设备停止使用后,立即切断电源的习惯,避免雷击烧坏电器及机具电路。
十一、保卫消防管理
1、建立健全保卫消防安全管理制度。成立保卫消防安全领导小组,设专职消防员,编制消防保卫方案和消防应急预案。
2、成立义务消防队,根据施工现场消防平面图,了解现场消火栓和各种消防器材的具体位置,并定期进行现场消防演练。
3、消防设施必须定期检查维修,并有维修记录。消防员必须每天进行检查,消除火灾隐患,并做好检查记录。
4、坚决执行用火证制度(用火证当天有效,用火地点改变,用火证作废),并设专门的看火人,采取有效的灭火措施。
十二、宿舍管理
1、宿舍内必须保证必要的生活空间,室内高度不小于2.5米,通道宽度不小于0.9米,每间宿舍居住人员不得超过15人。
2、宿舍内必须设置单人铺,床铺高于地面0.3米,面积不小于1.9米×0.9米,床铺间距不得小于0.3米,床铺的塔设不得超过2层。床头应设有姓名卡。
3、宿舍内必须设置可开启式窗户,保持室内通风。
4、宿舍夏季应有防暑降温措施,冬季有取暖和防煤气中毒的措施。 十
三、食品卫生管理
1、严格执行食品卫生管理的有关规定。
2、食堂必须具备卫生许可证,炊事人员具有健康证、卫生知识培训证。卫生许可证必须挂在制作间明显处,人员健康证、卫生知识培训证应随身携带,以备检查。
3、炊事人员配备两套工作服、工作帽,上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽,并保持个人卫生。
4、炊具、餐具必须及时清洗,定期消毒。开水锅炉或盛水容器必须保持清洁,定期清洗消毒,设专人管理。
5、加强食品、原料的进货管理,做好进货登记。严禁购买无照、无证商贩食品和原料。生熟食品必须分开加工和保管,存放成品半成品必须有遮盖。
6、严禁食用变质食物,剩余饭菜应倒入密闭的泔水桶中,并及时清运。
7、库房有通风、防潮、防虫、防鼠等措施。库房不得兼做它用。
8、施工人员发生法定传染病、食物中毒、急性职业中毒时,必须在2小时内向事故发生所在区建设行政主管部门和卫生防疫部门报告。按照卫生防疫部门的有关规定及时进行处理。