初级保育员培训大纲

2022-08-04

第一篇：初级保育员培训大纲

物业管理初级培训大纲

物业管理基本技能培训大纲

一、培训目标

通过专业理论知识培训和技能操作训练，学员在熟悉物业管理基本知识的基础上，能掌握客户服务、房屋及设施设备维护和物业综合环境的一般技能，可从事物业服务企业相关基层岗位工作(如物业管理员、物业安全管理员、物业保洁管理员、物业维修工、资料员、仓管员等岗位工作)。

1、理论知识培训目标

(1) 熟悉物业管理基本知识、物业管理机构、物业管理法律法规和政策。

(2) 了解客户心理，熟悉客户中心服务内容和接待服务规范。

(3) 掌握物业给排水、空调、最气照明、电梯、智能楼宇等设备的使用、维修及养护知识。

(4) 掌握房屋安全管理、房屋及设施设备日常维修及养护基本知识。

(5) 了解民用建筑构造和识图的基本知识;掌握物业管理早期介入和前期物业管理的基本内容。

(6) 掌握安全保卫服务、消防安全管理、交通安全管理和物业保安现代化等知识，熟悉物业保安的运作程序和工作制度。

(7) 掌握物业环境管理相关知识、物业保洁、绿化的基本要求，熟悉(国家、省、市)示范小区保、绿化标准。

2、操作技能培训目标

(1) 具有较强的语言表达能力和沟通技巧，能较好地与客户进行沟通。

(2) 向客户提供入住服务，对客户投诉的问题进行恰当的处理，掌握客户服务各项技能。

(3) 具备基本的给、排水设施维修能力;具备各种电气设备、电气仪表以及现代化智能设备的使用和养护能力。

(4) 掌握房屋维修和日常养护方法，具有养护、维修和管理能力，具备管理监督室内装饰装修工程的能力。

(5) 掌握物业常用消防器材、保安器材、智能化设备的使用与保养方法，具备物业保安的运作能力和应付突发事件的能力。

(6) 掌握各种保洁器材的使用及特殊作业规程，正确使用绿化工具。

二、培训中应注意的问题

1、培训中应切实保证物业管理基本技能训练教学的时间和质量，使学员熟悉和掌握各岗位操作技能，顺利实现就业。

2、教学中应加强学员服务意识和责任意识的培养，注重礼仪及服务规范用语，树立良好形象。

3、加强直观教学。在教学中要充分利用实训演示以及多媒体教学待现代化教学手段，还可组织学员参观优秀的物业服务公司，使学员增强感性认识。

三、培训课时安排

总课时数：300 理论知识课时：106 操作技能课时：19

4具体培训课时分配见下表。

四、培内容、要求及建议

四、培训设备

培训设备配置应括模拟物业管理工作室、建筑施工图纸、给排水设备、电器设备、空调设

备、消防设备、保洁器材、绿化工具及设备等。不具备常用设备配置的培训机构应积极组织学员到物业服务企业参观有关设备的使用，加强对物业设备的认识。物业管理技能培训基本实习设备条件可参考下表。

物业管理技能培训基本实习设备条件参考标准

训机构可根据自身培训规模，在保证培训内容和课时的前提下合理安排培训工具和设备的数量。随着物业管理行业的发展，培训机构还可以在保证培训要求的前提下，选用更多智能化设备。

第二篇：化妆品导购初级培训大纲

化妆品初级培训内容

一，导购员服饰及形象仪表要求

1、发型：发型整齐精神，没有头皮屑，保持发型的清爽整齐。

2、妆容：上班时间化淡妆。

3服装：面容干净，身体清洁，注重细节。女士化淡妆。

4、口腔：保持清洁，不吃会散发浓重口气的食物，保证工作时间无异味。

5、首饰：尽量不戴饰物。不可戴夸张的饰物或手表。

6、服装：导购员应统一着装、穿戴整齐、洁净大方

二、基本礼仪

1.入坐要轻而稳，女士着裙装要先轻拢裙摆，而后入坐。 2.面带笑容，双目平视，嘴唇微闭，微收下颌。

3.双肩平正放松，两臂自然弯曲放在膝上，也可放在椅子或沙发扶手上。 4.立腰、挺胸、上体自然挺直。

5.双膝自然并拢，双腿正放或侧放。

6.至少坐满椅子的2/3，脊背轻靠椅背。 7.起立时，右脚向后收半步而后起立。

8.谈话时，可以侧坐，此时上体与腿同时转向一侧

着装礼仪 —— 衣着代表着你的品位 1.工服选定技巧、工牌佩带标准 2.鞋袜穿着技巧、饰物佩带技巧 3.工作淡妆与着装的协调

三、塑造健康向上的企业形象

1.个人修养、职业道德观、自我价值训练 2.导购人员不道德行为讲评 3.社交礼仪

4.真诚、平等、信用、相容

二，导购员言行求举止要求

1、举止要大方得体

a、导购员一般应站立服务，站立时，应始终保持姿态的大方、自然，给消费者以自信、热情的感觉。

b、身姿要挺拔自然，精神饱满，面露笑意，给人一种亲切感。目光关注着店堂内，特别是走近柜台前的顾客的情况，随时准备提供热情周到的服务。 c、导购员在商场内站立、走动、取物、收款等举止动作，都要做到文明礼貌，训练有素。帮助顾客挑选商品，动作要轻巧利落，不出声响。

2、语言要文明礼貌

a、与顾客对话时要面带笑容。

b、要注意选择文雅、亲切的词语表达，避免使用粗俗、生硬的语言。c、注意语音、语速、语调，通过婉转柔和的声音，创造和谐的气氛。

d、应使用最基本的文明礼貌语：“您好” 、“请” 、“谢谢” 、“劳驾” 、“不必客气” 、“很抱歉” 、“请原谅” 、“没关系” 、“欢迎您下次再来” 、“再见”等。

3、态度要热情周到a、导购员要为顾客提供主动热情、耐心周到的服务。服务态度以公允、热情、主动、耐心、周到为基本要求。

b、顾客走近柜台时要主动打招呼;顾客挑选商品时，要热情介绍;顾客提出问题和展示商品时，要百问不厌，百挑不烦;不要计较顾客买与不买、买多与买少，更不要计较顾客要求的高低和态度的好坏。

c、要为顾客着想，为顾客提供方便，维护消费者权益。接待顾客时，不允许以貌取人，以年龄、性别取人，以职业、地位取人，以国籍取人，一视同仁地热情接待，是导购员最起码的职业道德。

d、对顾客提出的问题要耐心解答，不允许说：“不知道” 、“你自己看嘛”之类的语言，更不允许因自己的烦恼，表现出对顾客不耐烦的态度。

化妆品导购员销售技巧培训 (1)基本职业知识要求

1、美容知识：导购员要掌握丰富的美容知识，包括皮肤的构造、皮肤的分类鉴别与护理及皮肤护理的程序和头发构造、发质的分类等美容美发护理知识。

2、产品知识：导购员要娴熟自己产品的配方、成分、特点、规格、价格、使用方法、保质期限期，还要了解竞争对手产品的特征，要达到背诵的程度。

3、相信产品：导购员要对自己的产品有百分之百的信心，自信大方的把产品介绍给顾客。 (2)销售技巧

1、迎接顾客：当顾客靠近时，主动与顾客打招呼，以温和微笑的姿态迎接，表达诚挚的善意的问候。

2、了解需求：留心倾听顾客的问题，分析顾客的消费心理，提出相关的问题，了解顾客需求。

3、推销产品：通过分析推销顾客所需的产品，做到语言精练，不啰嗦。

4、产品成交：达成销售，并尽可能地促成联带销售。如顺便说一句“配合XX产品使用效果会更好，很多人都是这样买的”多数消费者都会认同。

5、送别顾客：做好售后服务，为已购买的顾客包装产品，如果可以的话尽量送顾客一些试用产品。对于未达成购买的顾客以同样诚挚温和的态度对待，不可怠慢。 (3)导购员心里素质培训

1、保持乐观的情绪：你的心情直接感染顾客，进而影响她的购买欲望。如果你面若冰霜，顾客可能多站一分钟也不愿意。

2、要有真诚、热情的态度：你的真诚和热情证明你对顾客的重视，她会被你感动;而你的冷漠也一定会赶走顾客。

3、不畏惧顾客，不轻视顾客：顾客是上帝，一定要尊重，顾客再多的购买理由都会被你的轻蔑所抵消。

4、认真，有耐心：认真帮助顾客选择和解释是我们的本份，顾客的要求和问题有时难免太多，但我们没有理由拒绝，只能不厌其烦，因为我们是在为她服务。

5、不卑不亢、落落大方：向顾客导购就是一种沟通和交流，不要拘束。其实顾客也希望能交流得轻松，我们不主张使用生硬的语言，不主张使用过分的奉承，因为我们把顾客当朋友。

6、对自己有信心：顾客来购买我们的东西，我们对商品的了解一定比她深刻，要相信自己是对的，敢于指导顾客。顾客希望你能教她更多的东西，若你自己对商品一无所知，她也不会买得放心。要向顾客表明你是行家，你的信心，其实也是顾客的信心。

7、敢于承认错误：与顾客的交流要坦诚大度，自己若出现了错误，要敢于承认。顾客知道的比自己多的，要虚心请教。

8、沉着冷静：遇到意想不到的问题要冷静，然后尽快想办法解决，不要手忙脚乱，绝对不要把自己的手足无措表现给顾客

导购人员客户沟通技巧训练

一、导购代表接待顾客说话技巧六原则 1.用否定式 2.避免用命令式

3.在拒绝的时候，一定要先说抱歉的话 4.不要下断言，要让顾客自己决定 5.用自己承担责任方式说话 6.多用赞赏和感谢的词汇

二、尽可能多的刺激顾客的感官

1.视觉刺激 2.触觉刺激 3.听觉刺激

三、导购代表提问技巧的五原则 1.不要连续发问

2.要关联顾客的回答来进行商品说明。 3.从顾客容易回答的提问开始 4.提问要想法促进顾客的购买心理 5.有时也要善于提一些与目的无关的问题

四、应对顾客的技巧方法 1.预先准备好顾客提问的应答方法

2.应对顾客打折要求的说法 3.促使顾客决心购买的五种方法 4.针对个性不同的顾客的应对方法 5.激发客户的购买欲望

五、顾客心理分析 1.从面相识别顾客类型 2.顾客购物时的四种心理与对策 ①全确定型 ②半确定型 ③不确定型 ④随意型

3.解剖顾客购物决策时的心理路径与思维地图①顾客内心十种采购流程 ②导购外化十个销售步骤

六、快速成交说服

1.顾客成交前的十条肢体征兆 2.拒绝处理时的“语言太极五步法” 3.迅速提升50%成交机率的

4.应对打折降价、以走为上“屠夫”顾客的九字方针

总结：通过学习化妆品导购员应熟练的将服务礼仪、销售知识、销售技巧融合在一起，使我们的服务、销售工作做的更好，为公司树立良好的品牌形象，受到顾客的好评和赞誉。

第三篇：初级中式烹调师培训大纲（推荐）

肥西金桥高级职业中学

中式烹调师教学大纲

中式烹调基础理论知识

一、培训要求 :

通过初级中式烹调基础理论知识的培训，学生应了解常用烹调原料的营养常识和食品卫生的基本要求，掌握菜肴成本核算的常用方法，懂得如何指导徒工工作。

二、培训内容：

第一章饮食营养与卫生

1、几类烹饪原料的营养卫生

(1)谷类的营养卫生 (2)豆类的营养卫生 (3)畜肉类的营养卫生 (4)禽肉和蛋类的营养卫生 (5)鱼及其水产品的营养卫生 (6)食用油脂的营养卫生 (7)蔬菜的营养卫生

2、几类烹饪原料的主要卫生问题

(1)几类烹饪原料的主要卫生问题(2)食品腐败变质的控制和处理

3、饮食卫生

(1)食具卫生(2)环境与设施的卫生(3)个人卫生(4)关于食品卫生法

第二章饮食业成本核算

1.饮食业成本核算的意义和作用

(1)成本核算的概念(2)饮食业的成本核算(3)饮食业成本核算的意义(4)学习和搞好成本核算工作

2.饮食产品成本核算

(1)饮食产品成本核算的方法和特点(2)主食、点心的成本核算(3)菜肴制品的成本核算(4)宴席的成本核算

第三章指导徒工工作的意义和方法

1.指导徒工工作的意义

2.指导徒工工作的方法常用烹调原料知识

一、培训要求：

通过本课程的教学，学员应掌握常用烹调原料的基本知识，了解常用烹饪原料的分类，品质鉴定和保管方法。

二、培训内容：

第一章概论

1.烹饪原料的分类及品质鉴定2.烹饪原料的保管

第二章初级烹饪原料知识

1.粮食2.肉品类3.蔬菜4.水产品及其制品5.干货制品6.调味品初级烹饪原料加工技术

一、培训要求：

通过本课程教学，学生应了解刀工的一般知识，掌握基本刀法的适用范围和一般技术操作知识，懂得鲜活原料的初步加工方法，熟悉常用烹调原料的出骨、分档取料和干料涨发的做法。

二、培训内容：

第一章刀工刀法

1.刀工2.刀和菜墩的使用和保养3.刀法4.原料形状及其刀法5.肉类(禽类)、鱼肉类、豆制品、常用蔬菜及其它原料形状的标准.第二章鲜活原料的初步加工

1.新鲜蔬菜的初步加工2.水产品的初步加工3.家禽、家畜的初步加工4.常见野味的初步加工

第三章出肉和取料

1.出肉加工2.分档取料

第四章干制原料涨发

1.干料涨发的意义2.干料涨发的主要方法

第五章配菜

1.配菜的重要性2.配菜的基本要求3.配菜的原则和方法

初级烹调技术

一、培训要求：

通过本课程教学，学生应了解中式烹调的基础知识，掌握火候、调味和原料的初步熟处理的基本知识，懂得汤对烹调菜肴的作用，熟悉挂糊、上浆、勾芡的方法并能掌握几种常用烹调方法的操作要领。

二、培训内容：

第一章绪论

1.烹调的作用

2.烹调的起源和我国烹调技术的发展

3.烹调操作的基本功训练

4.烹调的主要工具和设备

第二章火候

1.烧火

2.烹调过程中热的传递加热对原料的影响火候的掌握

第三章调味

1.味和调味品

2.复合调味品的加工

3.常用调味品的性质及其应用

4.调味的方式与原则

5.调味品的装盛保管与合理放置

第四章初步熟处理与制汤

1.初步熟处理2.制汤

第五章挂糊、上浆和勾芡

1.挂糊2.上浆3.勾芡

第六章几种热菜的烹调方法

1.炒2.炸3.汆4.烧5.溜6.爆7.焖8.烩9.蒸

基本项目训练

一、培训要求：

通过烹调基本项目的训练，学生应学会常用烹调原料加工的基本技能，能够进行常用烹饪原料的分档出骨和干料涨发，掌握刀工刀法的基本操作技能，能熟

练运用各种刀法进行生、熟料的加工，具有烹调操作的基本功。

二、培训内容：

第一章常用烹调原料的加工技能

1.水产品宰杀、洗涤、整理2.家禽的宰杀、洗涤、整理3.家禽内脏和四肢的初加工4.蔬菜的初步加工5.植物性干货原料的涨发6.家畜(猪)、禽(鸡、鸭)和水产品(虾、蟹、黄鳝等)的分档出骨7.干制原料(肉皮、蹄筋、鱼肚、海参、莲子)涨发

第二章刀工刀法操作技能

1.磨刀方法及使用2.各种刀法和成形方法

第三章烹调操作的基本功训练

1.挂糊 2.上浆3.勾芡 4.翻锅 5.盛装 6.识别油温冷盘拼制技能

一、培训要求

通过本课程教学，学生应学会冷盘拼制的基本技术，能够独立拼制一般冷盘。

二、培训内容：

1.单拼2.双拼(三拼)3.什锦平面冷盘烹调技能

一、培训要求

通过本课程教学，学生应学会制白汤的方法，熟练运用几种常用的烹调方法烹制一股菜肴。

二、培训内容：

第一章制汤

第二章几种热菜的烹调方法

1.滑炒2.炸3.汆 4.烧5.溜6.爆7.焖8.烩9.蒸

第三章凉菜烹调方法

1.凉拌 2.生炝 3.泡 4.腌 5.醉

第四篇：初级评茶员培训教学大纲

一、培训目的

有利于学生了解教学目的、内容、进度、方法。培训大纲对不同等级的评茶人员分别列出了可供选择的课程名称、培训目标、主要内容和学时要求。评茶人员培训属于职业教育，与学历教育不同，更注重实际操作能力的培养，内容比较浓缩，学时数较少。

二、培训要求

着重说明课程的性质、培训需要达到的总目标，以及对教师和学生在教学上的具体要求。要写得简单、明白、确切。

三、培训重点与难点

培训内容的基本要点提要性地列出。培训的重点是对标准中所规定的评审技能的掌握，培训难点是审评术语的理解和应用。

四、培训方法与手段

要明确列出课程内容中理论讲授、审评实习的学时，并能合理分配训手段是指有关培训设施和场地等。培训中理论课可以在灯光充足的多媒体教室进行：审评实习选在标准的审评实验进行，以更能准确判定茶叶的品质。因为审评实验室有光线、温度与湿度、噪声等小气候条件的要求，必须符合标准。

五、培训内容

列出每一个等级的具体培训内容，包括茶叶基础知识、茶叶审评基础知识及审评操作技能，并详细表明每章要达到的效果和目标。

六、教学大纲名称

《初级评茶员培训》教学大纲。学时与学分：160学时，6学分先修课程和实践内容：茶栽与制茶、茶叶化学基础。实践教学目标：掌握红茶、绿茶、花茶、普洱茶及青茶评茶技能，熟悉部分民族评茶，达到国家中级评茶员职业技能水平。适用学科专业：茶文化专业，旅游管理专业。实践场地和器材：评茶室、评茶馆、各种评茶用具和设备。

七、教材及参考资料

1、《茶文化与茶道艺术》，龚永新主编，中国农业出版社，2006年，ISBN 。

2、《中国评茶》，林治编著，中华工商联合出版社，2000年，ISBNX 。

八、考核方式

1、考试方法：平时训练、实际操作与结业考试相结合。分理论考试和操作考试。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式，理论知识考试和操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。

2、记分方式：平时出勤和训练30%，实践操作30%，结业考试40%。其他说明：在执行大纲时，要根据各个地方的特色习俗，对评茶程序进行适当调整，主要是按照国家3级评茶员职业技能标准组织教学，以提高学员职业能力。

第五篇：红十字会初级卫生救护培训教学大纲

红十字会是从事人道主义工作的社会救助团体。以保护人的生命和健康，发扬人道主义精神，促进和平进步事业为宗旨。普及卫生救护和防病知识，进行初级卫生救护培训，组织群众参加现场救护，是红十字会主要任务之一，为规范开展现场的、初级的、群众性的卫生救护训练工作，制定本大纲。

第一条培训目的

使受训救护人员树立救死扶伤的人道主义思想和自救互救意识，掌握常用急救知识和技能，在发生意外伤害和突发事件的现场，能迅速进行自救、互救，减少伤员的病痛、伤残和死亡。

第二条培训原则

突出现场的、初级的、群众性的特点，以技能训练为主，通俗易懂，简明实用。

第三条培训对象

培训中心将依法面向社会、行政和企事业单位、高危行业、学生、群众团体和个人等开展红十字急救员的培训工作。

第四条培训方法

采取业余面授和全日制授课相结合的方式。

第五条培训要求

1、为保证学习质量，每班学员数以不超过100人为宜。

2、心肺复苏训练要有标准的人体模型。

3、教材以辽宁省红十字会编印的卫生救护训练教材为主。

4、技能训练时间应占总学时数的二分之一。训练成绩应记录，供结业考试总评时参考。

5、结业时，理论和技能考试、考核合格者发给中国红十字会急救员证。

6、培训班学员名册、任课教师、训练、考核成绩及时间、地点，要由负责举办的红十字会建档，年终汇总。

7、为巩固所学到的知识和技能，要根据实际情况安排复训，并注意充实新的训练内容。 2010-3-15 16:12:10

8、授课教师课堂讲解力求通俗易懂、深入浅出、生动具体。边讲授边示教，以实际操作为主。

第六条培训内容

根据《中国红十字会救护培训大纲》规定,培训内容主要是应用于现场的、群众易于掌握的紧急避险、应急救护知识和技能，包括：

1、包扎、止血、骨折固定、伤员搬运四大技术;

2、现场心肺复苏;常见突发急症的紧急救护。

3、意外伤害：中毒(化学和食物)、触电、溺水、烧伤等意外事故的紧急救护知识和救护技能;

4、公共安全、防灾避险基本知识技能等。

第七条课程安排(共16学时)

一、人体解剖生理常识(1学时)

【目的要求】

1、了解正常人体的分部，重要生命器官所在部位，骨骼、呼吸、循环、神经器官及其功能。

2、掌握正常生命体征：呼吸、心跳、脉搏、神志的表现。

【重要内容】

1、骨骼系统：脊柱、肋骨、四肢长骨;2呼吸系统：上呼吸道、肺、胸膜腔、呼吸运动及其生命意义;

3、心血管系统：心脏位置、体表投影、心跳与脉搏判断、血液循环及其意义;

4、神经系统：正常意识、瞳孔、脊髓与脊神经。

二、现场心肺复苏、常见突发急症的紧急救护。(5学时.其中互学时操作示范，)

【目的要求】

1、了解早期心肺复苏的重要意义;

2、掌握气道、呼吸和心跳的判断，正确实施开放气道及口及对口人工呼吸、胸外心脏按压的技术。

【重要内容】

1、引起气道梗阻的常见原因(昏迷、创伤、异物等)判断气道是否通畅，手法开放气道的方法。

2、判断有无自主呼吸，自主呼吸是否正常。口对口(鼻)人工呼吸技术，吹气量、频率、有效的标志。

3、触摸颈动脉判断心跳、胸外心脏按压部位、手法、深度、频率、有效的标志。

4、单人和双人心肺复苏的操作要领。

三、创伤救护(包扎、止血、骨折固定、伤员搬运四大技术)、大众急救避险。6学时，其中2学时操作练习

【目的要求】

1、使学员了解严重创伤早期救护的重要意义。

2、掌握外出血止血，长骨骨折外固定，严重创伤判断与搬运，开放性胸伤、腹部伤后内脏脱出的急救处理。

3、熟悉创伤性断肢的现场处理、烧伤、休克、晕厥、溺水、触电的一般处理。

【重要内容】

1、外出血止血(指压、加压包扎、止血带)方法，注意事项;

2、四肢长骨骨折的外固定方法，器材;

3、脊柱伤判断涸定、搬运;

4、开放性胸伤的判断与急救技术;

5、腹部伤内脏脱出的处理;

6创伤性断肢(指)的一般处理;

7、烧伤创面一般处理，触电、溺水的一般处理。

四、分组进行实际操作练习(3学时)现场心肺复苏、包扎、止血、骨折固定、搬运。(每班学员100名以内，分5组轮换练习)。

六、考试及评卷(1学时)

第八条师资条件

1.须经省红十字会培训、考核合格。

2.身体健康、热心红十字事业、责任心强、有一定讲授经验。

医疗救护员简介：

本书是医疗救护员职业技能培训教材，全书分4篇22章共约100万字。其主要内容包括医学基础知识及救护基本技能，医疗救护员对常见急性病症、呼吸心脏骤停、创伤、意外伤害及灾害事故的现场初步急救护知识，以及与医疗救护员相关的职业道德与法律法规知识等。本书内容精练，形式新颖，科学性和实用性强，供各级培训机构的学员参加培训、考核使用，也适用于基层医护人员及红十字救护员的现场救护培训教材及参考书。

作者简介:

第一篇绪论

第一章我国急诊医疗服务体系现状

第二章医疗救护员的作用及意义

第三章现场医疗救护的基本原则

第二篇人体结构与功能

第一章概述

第二章运动系统

第三章循环系统

第四章呼吸系统

第五章消化系统

第六章泌尿系统