苏东坡介绍范文

第一篇：苏东坡介绍范文

《苏东坡传》读后感：我眼中的苏东坡

我眼中的苏东坡

——《苏东坡传》读后感

李青

最近读完了林语堂先生的《苏东坡传》，从行文中可以看到林语堂对苏东坡由衷的赞赏和喜爱。他认为苏东坡是个秉性难改的乐天派，是悲天悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是散文作家，是新派的画家，是伟大的书法家，是酿酒的实验者，是工程师，是假道学的反对派，是瑜伽术的修炼者，是佛教徒，是士大夫……可是作者认为这些也许还不足以勾绘出苏东坡的全貌。作者透过苏东坡人生的各个方面向我们展示出了一位可爱的、历经坎坷却时刻绽放人格魅力的苏东坡。读完后，感触颇深的是以下几点。

苏轼的关注度极高。他好像现代的当红明星，一言一行都备受关注，且从皇帝到百姓，从文坛才子到闲云野鹤的和尚道士，都给予他极大的关注，这些关注是欣赏，是仰慕。于是有追星族欢迎他，追随他。苏东坡游庐山，在数百和尚中引起轰动。被贬惠州，附近五县的太守不断给他送酒食，有人甚至徒步两千里地来看他。在他贬到海南岛时，还有吴复古的道士追随。贬谪期间，所到之处，地方官员也慕名处处优待他。他的文章使皇帝也常举箸不食，即便被贬谪在外，新作也获得皇帝赞赏。这也引起当权者、政敌们密切“关注”，忌惮其影响力，于是有了嫉妒式的诋毁，无端的谣传，接二连三的打压。所以苏轼才有了“平生所得毁誉，皆此类也”的感慨。

名太高，对苏轼而言是一种负累。

苏轼性太直。盛名之下，彰显才华的诗作反倒成为政敌进攻他的利器，既然屡次祸从诗起，是不是可以三缄其口，将笔墨束之高阁呢?不，因本性的率直，他总是如骨鲠在喉，不吐不快。对他而言，写作是抒写性情的乐事，而且具备心中情思，皆可畅达的能力，有所感慨必然行诸笔端。于是，面对王安石变法的种种弊端，他写诗，上书;在别人明哲保身之际，他却不顾利害，写下抗暴诗;乌台诗案，有惊无险后，他又诗如涌泉，写完后再感叹自己不可救药;游玩过桥(军事要隘)也要作诗“长桥上灯火闹，使君还。”这一出口可能带来两年劳役。甚至因为性子直率，面对腐儒程颐，他说出“伊川可谓糟糠鄙俚叔孙通”的玩笑话。总之，性格使然，一吐为快，思想不停，诗文不止。

苏轼心态达观。苏轼的一生有如过山车，抛得很高，落得很低。他曾一举成名，壮志凌云，曾身居清要，名动九州，他也曾锒铛入狱，一贬再贬，穷困潦倒。在坎坷的人生中，他原本开朗乐观的性格更加达观超脱。我想达观超脱可以理解为雨霁晚霞红的那种宁静之美吧。我非常认同林语堂先生分析苏轼达观心态时用的 “解脱”一词。所谓解脱即心情宁静。“做到心情宁静必须克服恐惧、恼怒、忧愁等感情。”经历了乌台诗案，经历了一贬再贬，苏轼不断思考后，他已然抛却了最初的恐惧、恼怒，平静地对待命运的安排，以一个超凡脱俗的田舍翁形象展示在世人面前。在读传记《流放岁月》时，感觉苏轼的人生道路是越走越悲凉，然而，苏轼呈现出的却是越走越达观的心态。途中，在山顶的阁子里，腿感到疲惫，他悟道“心若挂钩之鱼，忽得解脱……不妨熟歇。”精神和谐了，所有的遭遇也云淡风轻了。他练瑜伽，烤羊脊，酿桂酒、橘子酒、松酒，做“浮马”，研究炼丹、制墨……生活对他重重压迫，他却以热情对待生活。

苏轼的才华是难以超越的，他人生跌宕起伏的种种况味也是我们无法体会的，他的人生态度却非常值得借鉴。即便是普通人，也有各自的人生烦恼，有想追而追不到的名利，有求而求不得的成就，有面对挫折时的无所适从，我们不妨也学习苏轼的人生态度超脱些，豁达些，用心的生活，将当下过好，过充实。

-完-

第二篇：苏东坡传

日月何促促，尘世苦局束。仙子去无踪，故山遗白鹿。仙子已去鹿无家，孤栖怅望层城霞。至今闻有游洞客，夜来江市叫平沙。长松千树风萧瑟，仙宫去人无咫尺。夜鸣白鹿安在哉，满山秋草无行踪。这首诗的作者就是唐宋八大家之一的苏轼。这首诗足以证明东坡精神的超逸高士。从这首诗中就可以窥探苏东坡的真挚，率真，轻快，开阔，天真的性格，和他对仙的追求。

林语堂先生所描绘的苏东坡是个秉性难改的乐天派，是悲天悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是散文家，是假道学的反对派，是瑜伽术的修炼者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘书，是饮酒成癖者，是心肠慈悲的法官，是政治上的坚持己见者，是月下的漫步者，是诗人，是生性诙谐爱开玩笑的人。可是就连林语堂也说这些不足以勾绘出苏东坡。苏东坡太元气淋漓富有生机，总让人不容易理解。

我认为在这本书中，我最欣赏的是他的天真淳朴，，和高尚的品格。 首先从他的诗词中就能感受到他的自然，随性。他在杭州时将判决辞写成了小调，做小调给歌妓唱。他常常每遇事便写诗作词，每看到可改的诗词就提笔更改。全依自己的性子来。他可以和子由家书有诗词来往，体会写诗作词的乐趣，可以在游玩时随性作诗，可以为和尚妓女写词。他在贬谪时寄情于山水，每遇美景便提笔作词。那种随性而写，那种自然随意，真的让人感受到苏东坡的独特魅力。

然后作为政治家的他，拥有高尚品德。必定不用陈述，就会很自然的

想到他为民做实事。而事实就是如此，他是百姓之友，积极为百姓做实事。他不顾一切向朝廷请命，请求废除王安石变法内容，全面宽免人民的债务。他面对朝廷官僚冰冷的心，他们是如此残忍，但他依然坚持不懈。终于在一个月后，在不停的向皇太后请奏后，废除了债务。他在杭州执政时，建立了中国最早的公交医院。在杭州疏通运河，建水库，努力解决通水问题。，为杭州的以后发展奠定了坚实的基础。千古流传的苏堤便是他为西湖，为杭州留下的遗产。他在南方救灾，他提出预防胜过赈灾，为杭州等地百姓暂时解决了饥荒问题。可是他一走，饥荒来了，人民多病饿而死。可见苏东坡的治理才华与爱民之心。

苏东坡为我们留下了千古名句，同样我们也不能忘记他为人民所做的一切，留下了千古苏堤。

林语堂先生所著《蘇東坡傳》正为我们很好的呈现了苏东坡。

第三篇：苏东坡突围

黄州赤壁，一个不起眼的荒凉地方，却是成就苏东坡后期风格的重要里程碑。这样的一个转变是由乌台诗桉为楔子的，苏东坡确实有才，他的名望与成就是当代无人能敌的，他弟弟苏辙曾言：「东坡何罪?独以名太高。」，余秋雨也在文中提到了，他太完美、太出色，他的锋芒不用特别磨亮便显眼地太过刺眼了，这样的情况，不免引起同代文人与政敌的斜眼。苏东坡像一个被敌人围困在狭小空间的战士，忍受着精神与肉体的巨大痛苦进行突围，但同时困境磨炼他在寂寞中反省过去，与山水对话，与古人交谈，向文学领域进军，成就了文学史上一代“大文豪”的美名，完成精神上的突围，同时也成就了余秋雨的这篇《苏东坡突围》。

《苏东坡突围》全贯整篇文章都围绕在“突围”二字。思想的突围，自我的突围。苏东坡受“乌台诗案”的影响被贬谪到黄州。他在黄州寄给友人的信中说：“得罪以来，深自闭塞，扁舟草履，放浪山水间，与樵渔杂处，往往为醉人所推骂，辄自喜渐，不为人识。平生亲友，无一字见及，有书与之亦不答，自幸庶几免矣”。并且在黄州兴修水利，奖励耕织，清廉从政。他渐渐回归于清纯和空灵，使他习惯于淡泊和静定。艰苦的物质生活使他不得不亲自垦荒种地，体味着自然和生命的原始意味。这一切,使苏东坡经历了一次整体意义上的脱胎换骨，也使他的艺术才情获得了一次蒸馏和升华。这就是苏东坡突围的含义，而不是单纯指突破政治环境，社会环境的桎梏。而是指苏东坡在心理上，在文学艺术上的自我“突围”。

苏东坡走出“乌台诗案”阴霾。在黄州赤壁完成了中国文化史最伟大的转变之一，即从政治文人蜕变为纯粹文人。苏东坡“突围”的标志即是前后《赤壁赋》的诞生。苏东坡突围。突何围?我们知道。中国古代文化作品中一直有贬官文化成分，这成分挥之不去。于是，情由贬生，文由情显，景由文名。很多古迹遗存正因为这些迁客骚人的墨韵点染而名扬千古。譬如岳阳楼上“先天下之忧而忧。后天下之乐而乐”的范仲淹，浔阳江畔司马青衫湿的白居易...... 贬官文化还衍生另一种文化——隐士文化。人世之积极性被排挤和打击，士大夫们不由得渴望归隐，转而寄情于山水，“鸢飞戾天者，望峰息心;经纶世务者，窥谷忘返”自然是一种无奈的超脱。贬官文化本身就带有很强的政治情结，因此“人世不得而转念出世”是一种怪诞的逻辑，但苏东坡没有陷入其中，他成功地以坦荡、豪放与达观突围了。在《赤壁赋》中，“哀吾生之须臾。羡长江之无穷”的客人便是贬官文化的生动体现者，因为渺小，所以不犯天道，所以无为逍遥。而智慧的苏东坡却悟到了“逝者如斯，而未尝往也;盈虚者如彼，而卒莫消长也”的哲思。认为不必愁思前路，而应好好活在当下。对于贬谪，他已无愁与苦，即使流放海角天涯，也是“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴”的坦荡和“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的洒脱。

苏东坡突围，是一种双向思维，有如老子“天下皆知美之为美，斯恶已;皆知善之为善，斯不善已”，一味地追求美，处处皆美，美即丑了。道家给了中华文化一种双向思维，让传统思想主流也能流淌一点鲜活的血液。这样相反相成地看待事物，才能保持事物独立的美。王国维先生曾论述词的境界大小在于“有我之境”与“无我之境”。“无我”为上品，“无我之境”有若“泪眼问花花不语，乱红飞过秋千去”，以花之态度现出人之怅惘，高妙至极。“无我”乃是我独立于事物牵缚之外，不以物喜，不以己悲，达观中透着理性，从容里暗含敏锐。这才是突围之道，苏东坡深谙此道。

【成熟是一种明亮而不刺眼的光辉，一种圆润而不腻耳的音响，一种不再需要对别人察言观色的从容，一种终于停止向周围申诉求告的大气，一种不理会哄闹的微笑，一种洗刷了偏激的淡漠，一种无须声张的厚实，一种并不陡峭的高度。】

全文之旨在此晶现，同时，亦是我最喜爱的一段。对于成熟的阐述，作者给了多方面的切割研磨，就像砖石经过车工之后的亮彩。抽象，却又很实际。实际在作者给的抽象概念很明确，大致上可以类推得知;抽象在，这样的成熟有谁可以做到呢?苏东坡终究成为一个完人，在于他体现了这种近乎完美的生命情调。以此为前提，经典方能诞生。方能有无晴无雨的生命认识。

「到黄州的我是觉悟了的我，与以前的苏东坡是两个人。」这些经历改变了苏东坡的处世的态度，也改变了他作品的风格。来到黄州以后他所写作的内容不再是年轻时充斥着抱负心的政治暗喻，而是展现出一种苍凉孤寂，却又与大自然为朋，豁达的人生观。《定风波》当中，「莫听穿林打叶声，何访吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马。谁怕。一簑烟雨任平生。」在这里，他的心境已同大自然合而为一，而他所叙述的主旨，也转变成了宽广的人生忧患的展现。他的作品也逐渐回归纯朴原始，与大自然为伍。欧阳脩说：「文穷而后工」，这些惨痛的人生经历使苏东坡愈发地成熟，也使他的作品昇华成为一种更纯粹的文学。

气势如虹的《赤壁赋》，是苏子与客人的对话，也是苏东坡其自身悲观与乐观的交锋。从“固一世之雄也，而今安在哉?”到“自其不变者而观之，则物与我皆无尽也，而又何羡乎?”实现了其人生态度的飞跃。自此，那个颓废、消沉、抑郁的苏东坡倒下了，一个乐观、洒脱、豪迈、豁达的苏东坡跃然于世。苏东坡以不屈的意志冲破了桎梏与囚笼、锁链与监牢的束缚，似雄鹰般坚毅顽强地飞向了属于自己的人生晴空，也似那暴风雨中避过一次次风雷和怒涛侵袭的海燕，冲出乌云，划破云霄，找到了真正的自己!

现实毕竟归于涩意，品尝了生活的酸甜苦辣，尽受了官场的炼狱洗礼，正是这种难言的孤独，使他彻底洗去了人生的喧闹，去寻找无言的山水，去寻找远逝的古人。他渐渐回归于清纯和空灵，习惯于淡泊和静定，在艰苦的中垦荒种地中，体味着自然和生命的原始意味。当身边的繁华似潮水般退去，往昔的得意如梦一般消失得不留痕迹。只有眼前南国的山水，静默，静默，提醒着生活的继续。强烈的反差，巨大的转折，往往最能体现文化大师和“文化群小”的本质区别。烈火不会毁灭真金，而只会让它更加光彩夺目。清贫得不能再清贫的生活，寂寥得不能再寂寥的山水，和苏东坡本人以及他的遭际一起，用智者的沉默，把文化酵得愈醇愈浓。

寂寞让世人难耐，只有智慧之人，才能体味到这寂寞中的清纯和朴实;荣华惹世人追逐，只有高洁之人，才能看透这荣华背后的无奈与疲惫;灾变令世人痛苦，只有明达之人，才能领悟这灾变之外的永恒与淡然。智慧如苏东坡，高洁如苏东坡，明达如苏东坡，才能由挣扎而超脱，由突围而升华。

所以，生命是一江奔流不息的春水，它从最高处发源。有着勃勃的生气，蜿蜒曲折，但却永不停息。其实，我们只是宇宙大气中的一息，最终会落叶归根。生命中不会总是快乐的，时常会夹杂些痛苦，它们是相生相成的。在快乐中我们感谢生命，快乐固然兴奋，痛苦也未尝不美丽。苏东坡的突围，也许是快乐最好的理由。伟人如是，常人亦如是。然而我之确信，在于生命中够多的云翳，终将造成一个美丽的黄昏。 苏东坡之突围，不仅是生命对压迫的突围、文化对时代的突围，更是他的心灵对自我的突围。当潮流洗去了偏激，潮流才能成为主流。苏东坡之幸，幸在他及时地迈进了最高境界。他的锐气，已不再是小小的锋芒，而是蕴藏于厚重之中、洋溢于旷达之间的不竭内力;而正是这并不显山露水的内力，让苏东坡的文章如奔涌的热血，随着时代的脉搏，一波一波地，向后世涌进。 参考文献

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第四篇：观《苏东坡》有感

观《苏东坡》有感古之人，十年寒窗以求功名，所学者，诗词典籍，无他尔。虽较之当世，数理化者，轻实用而重文。然因以此而宏国学，立古之至德，行君子之风，社会尚文即尚德，使当时之民，民风淳朴;当时之吏，忠君爱民;当时之君，克己勤政。虽不乏肖小，霍乱时风，然正气之大道企因回旋逆流而偏折乎?故吾有言：当时之世，须复古之遗风。

概略历史之上，宋修者，复古之文风，兴文坛新气象，以济宋之中兴，唐初古风运动，整饬文坛，革除浮华，迎新气象，遂有盛唐之气魄。私以今世，复古之文风，传千年论语，扬中华文明，势在必行。文风既立，内则国之精华不失，外则徐徐有震慑世界之机，抵御侵袭，传扬全球。亦有教化之功，民尚文，则论语、五经流于街市，乘闲谈之舟，遍及华夏。己所不欲，勿施于人，孔子贤言，其力威矣，深入民心，教化世风，何愁不成哉!

民学文，或言世事， 或抒其志，或发牢骚，或出天语。众说纷纭，一时百家争鸣，文化大兴，思想云涌，革除社会久存之糜烂风气，未尝不可。当世之人，文辞拙劣如吾者甚多，抑抑不能以抒情感。若兴文风，耳濡目染，不才者以才者为师，成才可以，举有才有德者，群起效仿，社会风气奈何不正?

苏试，字子瞻，号东坡先生，大才大德之人也。清廉奉公，忠君爱民，刚正不阿，不求荣华，不善阿谀，不行卑鄙，实为今人楷模。今之众人，宜学习之。此吾观剧有感，祈望高朋不吝赐教。

第五篇： 苏东坡与美食

苏轼，于北宋景佑三年(公元1037年)出生于四川眉山，这是北宋一朝最黄金的时代。他的家庭说不上富有，但也衣食无忧，即便如此，苏轼小时候和他的弟弟苏辙常吃的也是“三白”之饭，即一餐只有一碗米饭、一碟白萝卜、一碟盐，但在这样的食物却滋养了两位文学大师，看来人的聪明才智靠天生和后天的努力，与什么补脑没有关系。而苏轼的家乡四川，从秦代开发以来，即被称为天府之国，这里以丰富的物产成为历代国家的粮仓，物产的丰富也带动了美食的发展，辣椒还要有数百年才能传入中国，因此那时的川菜并不似今天的麻辣，但鲜嫩肥腻的风格已初露端倪，尤以淡水鱼与猪肉的做法天下闻名，而苏轼的母亲不仅是一位能读懂《汉书》的才女，更是一位厨艺好手，川人尚食的传统与母亲的熏陶，使苏轼也有了一项爱好—烹饪。

喜欢烹饪的人大多是勤快的，未到而立之年即凭着才华，平步青云的苏轼在他的任职上，表现出了他的勤政，在他的第一个地方官任上---陕西凤翔，遇到了多年未遇的大旱，他领导百姓抗旱、祈雨，在解除旱情后，他命人宰羊做羊汤与民同庆，苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。

公元1071年，苏轼调任杭州通判，在这里他与茶结缘，一天，因病告假， 孤山寺的惠勤禅师让他一日之中，饮浓茶数碗，不觉间病已痊愈。苏轼便在禅寺粉壁上题了七绝一首: “示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”自此，苏轼爱好上了品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

公元1077年，苏轼出任徐州知府，适逢黄河决口，苏轼身先士卒带领百姓抢险抗灾，七十个昼夜终于战胜水灾，徐州百姓纷纷杀猪宰羊来慰劳自己的父母官，苏轼推辞不掉，就让家人按四川老家的的做法，把猪肉炖好回赠给参与抗灾的百姓，大家都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称其为“回赠肉”。

公元1079年，苏轼再次迁官至湖州，一日在晾晒字画时，他突然看到了已故好友文与可赠给他的墨竹图，睹物思人不禁失声痛哭，当晚写下了纪念好友的文章《文与可画筼筜谷偃竹记》，回忆了文与可画竹，特别是喜欢食竹笋的往事，文中说，自己曾经故意和文与辩论是否有万丈高的竹子，因此你来我往了数十封信(海纳感叹，要是当时有论坛BBS，两个人的争论会吸引很多眼球关注)，最后文与可仔细的请教了很多人，说绝对没有，而苏轼却“狡猾”的说自己所说的万丈高竹是讲的竹子挺拔的气势，随后又说，你文与可不是喜欢吃竹笋吗?现在你作官所在的陕西洋县筼筜谷，可是有江北不多见的竹林，恐怕你当几年官，满山的竹子全要被你吃光了，文与可收到这封信时，正好是休息日(中国古代以十天为一周，第十天是公务人员的休息日)，文与可带着老婆孩子在筼筜谷游玩、野餐，吃的正是刚从地里刨出得春笋，读到此信笑得喷饭满案。写到此处苏轼感叹再也没有与自己有此同好的人了，“胸有成竹”这个成语在此文中也应运而生。

就在这一年，苏轼受小人的诬陷，也就是所谓诬蔑皇帝的“乌台诗案”，下狱并被贬至湖北黄州，做了地方武装副部长(团练副使)，靠着微廉的俸禄，无法养活家人，他便在黄州城外的东坡上开荒种地，他学自己的偶像唐代的白居易，而自号“东坡居士”，(就像现在的网友常给自己注册一个“马甲”，呵呵)自

1 此，人们称其为---苏东坡。即使生活艰难，苏东坡也抱着极为乐观的心态，继续着他的美食生活，他在《初到黄州》一诗中写道 “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，这哪里能看出被贬官的悲哀，分明是一副赏美景、尝美食的好心情。黄州是苏东坡一生的重大转折，由此他的诗词更为豪迈，心情更为洒脱，一切达到了顿悟的境界。生活是清苦的，但美食使生活充满了乐趣，黄州的猪肉非常便宜，苏东坡买来猪肉，用慢火清炖，然后加入酱油等调料，做出的肉美味无比，这也许就是红烧肉的起源，为此他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”另外还有一种清汤的做法，苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。黄州临近长江，因此鱼也成为了苏东坡美食的原料，闲暇无事之时，苏东坡常学渔夫样身披蓑衣，在江边垂钓，上钩的鱼很快就上了他的餐桌，而味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。苏东坡在黄州西山寺游玩时，学会了寺中的一种用山泉水和面做酥饼的方法，回家如法炮制，也成为了他招待上宾和禅师高僧朋友的点心。

苏东坡不善饮酒，说自己“吾少时望见酒杯而醉”，虽然曾在盛产西凤美酒的陕西凤翔和酒风盛行的山东做过官，并留下过“明月几时有，把酒问青天”的豪迈诗句，但他依然不胜酒力，在黄州似乎是因为有了更为洒脱的心境，他却酒量大增，他说“而今亦能饮三蕉叶矣。”但苏东坡有着都独特的饮酒观--饮酒不求酒量，但求酒趣。他反对泥醉，而主张“半酣”：“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 黄州盛产柑桔，苏东坡竟然还尝试着用蜜桔酿酒，当然酒的质量是不过关的，朋友们饮过后纷纷腹泻，成为一时的笑谈。

北宋元丰六年(公元1083年)晚秋时节，苏东坡与几位好友乘一叶小舟在长江上品酒赋诗，当舟行至赤壁，面对月上东山、水光接天的美景，在美酒半酣之时，苏东坡挥毫写下了《赤壁赋》。苏东坡对此意犹未尽，不久当一位朋友送来了一条“巨口细鳞”的鲈鱼(海纳怀疑他这个朋友就是“河东狮吼”典故的男主角---黄州岐亭人陈季常)，苏东坡也拿出了珍藏已久的好酒，再次乘舟来到赤壁，又一次的尝美味品美酒赏美景，这一次苏东坡还借着酒兴徒手攀上了峭壁，饱览壮丽的山河之际，他不仅写了《后赤壁赋》，而且还填词《念奴娇 赤壁怀古》。在这之后不久，苏东坡得到了宋神宗的赦免，离开了生活四年之久的黄州，而他在黄州不仅留下了上百篇的流传千古的名作，也留下了许多独创的的美食，这一切都可以用脍炙人口来形容。

公元1085年，苏东坡被任命为登州知府，这是苏东坡第一次见到大海，而且登州所辖的蓬莱是至今也闻名遐迩的人间仙境，这里不仅有神奇的海市蜃楼景观，而且还是鲁菜的发祥地，一切都令苏东坡兴奋不已，然而仅过了五天，皇帝下诏让其还朝为官，依依不舍之际，苏东坡遗憾于自己没有见到海市蜃楼而祈祷海神，传说第二天在苏东坡即将离开时，海天之际果然出现了海市蜃楼景观，苏东坡留下了《海市诗》带着喜悦的心境离开了登州，这首诗翰墨流传海山增色，而深知民众疾苦的苏东坡并没有光沉溺于山水，回到朝中，马上上疏皇帝《乞罢登莱榷盐状》，陈述了“登州、莱州百姓食官盐，官无一毫之利而民受三害”的调查结论，自此可以不食官盐的登莱百姓，为他修建了苏公祠。蓬莱直今还流传

2 着“五日登州府，千年苏公祠”的佳话。写到这，海纳似乎有些遗憾，苏东坡如果在登州多为官些时日，以胶东地区丰富的物产、水果、蔬菜、特别是海鲜，肯定会使苏东坡创造出更多独特的美味佳肴。

回到朝中的苏东坡，被任命为礼部尚书，这是一个非他莫属的官职，在司马光全面废除王安石新法的时候，曾被王安石等视作保守派的苏东坡，却仗义执言，作出了坚持新法中合理措施的提议，这次他又被真正的保守派们视为了变法派，但在对他赏识有嘉的高太后的袒护下，苏东坡得以保身，可苏东坡意识到这并不是一个长久之计，热爱自由崇尚洒脱的苏东坡，这一次自己请求外放流官，公元1089年，他终于如愿以偿的又一次来到杭州，出任的杭州的父母官—知府。上任伊始，为了解决西湖在雨季泛滥，苏东坡又一次的率领民众清淤疏浚并修缮湖堤，这被后人称为“苏堤”的湖堤之于西湖，宛如明眸上的一道秀眉，它不仅使西湖地区鱼米丰茂，同时也为西湖增添了一道靓丽的风景线，为了犒赏参加工程的民众，苏东坡按照自己的老习惯来宴请大家，他在徐州首创在黄州完善的红烧肉，终于在这次大宴中蜚声海内，自此脱离朝堂回到民众中的苏东坡，一夜之间就成为了一个品牌，成为了时尚的代名词，所有品位的、时尚的东西都会与苏东坡相关联起来，被冠以“东坡”的“品牌”，苏东坡在黄州创造或仿制的几道美食，被人们称作了“东坡肉”“东坡饼”，就连苏东坡常戴的帽子被冠以“子瞻帽”(子瞻，苏东坡的字)，在杭州苏东坡把西湖盛产的大鲤鱼，又做出了新的方法，他先选一条鲤鱼，用冷水洗，擦上点儿盐，里面塞上白菜心。然后放在煎锅里，放几根小葱白，不用翻动，一直煎，半熟时，放几片生姜，再浇上一点儿咸萝卜汁和一点儿酒。快要好时，放上几片橘子皮，乘热端到桌上吃。这种做法很快又一次风靡全国，被称为“东坡鱼”，西湖中还盛产河虾，苏东坡独辟蹊径用杭州的另一种著名特产龙井茶为配料，做出了清鲜可口的龙井虾仁。苏东坡饮茶更有品位，不仅讲究新茶、泉水，还讲究美器，他设计了用一种美观实用的提梁壶，苏东坡曾在江苏宜兴小住，当地有着制壶传统，苏东坡的设计很快被当地的能工巧匠所运用，再次流行全国，这种茶壶当然又被人们称作了“东坡壶”。在杭州的岁月是苏东坡一生中最快乐的时光。

两年以后，苏东坡先后几次被内调回朝，又外放为官，不久他的贤内助夫人王闰和他在朝廷中的靠山高太后这两个女人相继辞世，苏东坡的又一次厄运到来了。小皇帝全然不顾师生之情，将苏东坡发配当时地处岭南荒蛮之地的广东惠州，苏东坡只带着小儿子和夫人王朝云上路了，即使在路上连番又接到皇帝的再次贬官和不允许他乘船只能靠脚力去发配地的命令，苏东坡也没有表现出一丝的哀号，一路上的诗作只是表现了艰辛却又透着乐观，在途经江西赣州时，苏东坡第一次吃到了炸大肠，这竟让他欢欣不已，成为他日后的下酒必备佐餐。来到惠州，苏东坡欣喜地发现这里并非荒蛮，这里“四季如夏”，到处飘着果香、茶香，当地百姓对这位大文豪的到来也极为欢迎，苏东坡也很快适应了当地的客家饮食习俗。他说：“惠州风土食物不恶，吏民相待深厚。”这里地处亚热带，瓜果蔬菜生长得快，苏东坡得口味似乎也发生了变化，喜欢上了素食，他看着自己耕种的蔬菜即将收获，喜悦的赋诗道：“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。肉也不是不吃，当地有盐场，苏东坡在煎炒烹炸之外，开创了一种新的厨艺—盐焗，他做的盐焗鸡皮脆、肉滑、骨香、味浓。新鲜清爽的荔枝更令他喜悦，苏东坡甚至赋诗曰：“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭

3 南人。”更可贵的是，他与知己伴侣王朝云的感情，一次几位不怕受牵连的朋友，翻山越岭的来到岭南来看望苏东坡，王朝云亲自下厨，做了几道她与苏东坡共同“研制”的惠州美味，有外脆肉嫩、色泽金黄的炸鸡，被苏东坡冠以“宏志鸡”的美名，而至今成为客家人婚嫁庆功的必备传统菜，还有“烤羊脊”，苏东坡认为羊肉里最好吃的就是羊脊肉，吃起来有“蟹味”，其实这就是现如今流行的美食“羊羯子”，还有用东坡肉加上了当地盛产的梅干菜，又变成了一个新的美味“梅菜扣肉”，东坡鱼加入了当地的惠州陈醋，又演变成了“醋鱼”，还有以形命名的“琵琶虾”，朋友里有僧道，他们还专门准备了素菜，有用芦菔白米,做的“玉糁羹”,也有多种蔬菜配料的“东坡汤”，酒也是苏东坡自己酿的“桂酒”， 美酒玉色、香味超然，苏东坡自豪的起名为“罗浮春”。酒足饭饱之际，苏东坡摸着肚子，问各位朋友，说他的肚子里都有什么?有的朋友说，是学问，有的朋友说，是见识，苏东坡摇头，又有朋友说，是美食，他还摇头，夫人王朝云在一旁说，是“一肚子的不合时宜”，苏东坡哈哈大笑，的确，做官一心为民，做人清白坦荡的苏东坡在那个污浊的环境中，确实显得特立独行“不合时宜”。在惠州，苏东坡还整理了以往的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》，苏东坡以“老饕”自嘲，并戏谑地“宣称”：“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”也就是说，全天下的美味呀，你们的存在都是为了供养我老馋鬼的哦!苏东坡还写有一篇《酒颂》即便像海纳这样不解杯中趣的人，读了他描写陶然微醉的快乐，也为之神往。

朝中的小人似乎觉得苏东坡在惠州太轻松潇洒，又把他贬到了天涯海角的海南儋州，这是一个黎族同胞的聚集地，没有开发很荒凉，更悲惨的是伴侣王朝云的去世，苏东坡只能孤身而行。可苏东坡继续着他乐观豁达的心情，他将自己的几间茅屋用水果命名为：“桄榔庵”。会客的小竹屋，叫“载酒堂”，他一面自食其力，一面为当地的学子开蒙，使当地有了学习的风气，自此海南再也不是没有文化的天荒之地了，当地的黎汉百姓并没有藐视这位失了势的大文豪，生活上处处帮助他，遇上台风，没有米面时，苏东坡和当地人一样吃芋头喝白水充饥或以水果果腹。一日，苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。这么艰苦的环境，真难得有这么一份轻松雅致的心情。

公元1100年，朝中又一次的更换了皇帝，苏东坡遇赦恢复了自由身，分散多年的家人相约第二年在常州会面，可苏东坡已经是一位花甲老人了，在次年的旅途中受了凉一病不起，在常州与世长辞。

苏东坡，一位罕见的文学巨匠，一位胸怀坦荡的官员，一位倜傥潇洒的才子，一位乐观向上凡人，历史见证了他的睿智，他的作品和他的故事已经流行了千年，历久弥新、经久不衰，与此一切相伴的还有他的美食。

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