食堂委托管理合同书

第一篇：食堂委托管理合同书

食堂委托管理合同协议大全

食 堂 委托协议(合同)

甲方：

乙方：

为全面落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发[2 011] 54号文件)，让每一位学生都能平等享受教育的权利，促进学校后勤社会化健康、和谐、可持续性发展，保证学生在校学习期间寄宿就餐稳定，营养充足，安心学习与生活。现甲乙双方在公平、公正、公开的原则下，甲方学校寄宿制学生食堂委托给乙方经营，经双方协商达成如下合同内容：

一、委托期限：2013年1月1日至2 0 1 7秋季学期结束，共4年。期满后本着双方自愿原则，在同等条件下乙方有权续签协议的优先权。

二、甲方权利及义务

1、甲方负责学校食堂水电基础设施安装，所产生的费用由乙方负责，配合乙方搞好经营中的水电管理。

2、甲方负责组织学生积极到学校就餐，保证所有享受国家贫困寄宿生生活费补助的学生百分之百在乙方食堂金额消费完(特殊情况除外)。甲方有权了解或检查乙方的收支情况、每日菜谱、管理流程;有权对饭菜数量、质量提出意见，要求乙方在指定时间内整改。

3、甲方在学校补助款未到之前，动员学生自己充钱续费，根据本校情况制定师生伙食收费标准，学生所缴纳的现金由甲方监督乙方如数充值到学生的卡上方便消费。

4、甲方协助乙方办理营业执照及食品卫生许可证，产生的一切费用由乙方负责。

5、甲方应严格督促乙方按相关质量要求采购食品。

6、甲方负责校园内不允许其他人员经营早、中、晚餐，保证乙方经营食堂。

7、甲方对食堂的食品卫生、安全、环境卫生、食谱、饭菜、早晚餐数量等方面进行经常性监督。乙方每周必须向甲方提供食谱，并按甲方要求合理搭配膳食，菜蔬，实现食品，菜蔬多样化，营养多元化。

8、甲方管理人员提出整改达两次以上乙方概不整改的，甲方有权随时终止协议，造成的损失全部由乙方负责。

三、乙方权利及义务

1、乙方在经营期间，自己负责食堂就餐设备的添置购买，并对自己对食堂进行装饰(不改变食堂的主体设计)，甲方现有设备乙方可以借用，并作好登记，但不能损坏，合同期满后有损坏照价赔偿(自然损坏除外)。

2、乙方每天经营早、中、晚餐，每天的食物搭配要做到科学、合理，适合学生生长发育，并保证学生吃好吃饱。

3、乙方必须负责学生的饭食卫生安全，并拟定食堂管理办法和相关制度上墙公示，如食品安全事故所造成的责任及经济费用由乙方全部负责。

4、乙方必须对每天的食物逐一规范留样4 8小时以上待查，购

置食品经营必须索取合格证，规范进货渠道，并对每次货物进出作好登记，建立完善的台帐，随时接受甲方审查，过期食品必须及时销毁。

5、乙方禁止采购“三无’’(无生产日期，无质量合格证、无生产厂家)产品;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性异常，含有毒有害物质或者有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品;超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品，病死或死亡不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门或者检疫不合格的肉类及其制品;其它不符合卫生标准和要求的食品。

6、乙方要加强对饮用水管理，食堂各种炊具、用具、桌、柜、地面等要及时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等，学生餐具要按要求消毒。每周统一为自备餐具的学生提供一次消毒处理。

7、乙方在经营期间，必须对工人加强管理，维护学生消费利益，同时乙方所属工人每天穿戴整洁的工作服、帽、口罩等，持健康证上岗。由乙方工人引起的安全事故由乙方负责。

8、乙方在经营期间，设备设施维修费、水电费、住房费及由乙方生产生活所需引起的等费用自行负责。

9、乙方在经营期间，如遇市场价格变化，波动大，不得私自提价，应向学校汇报，双方协商后再酌情处理，并公示一周，得到社会认可方可实施。

1 0、乙方必须服从甲方工作管理，并经常向甲方后勤负责人汇报工作。定期缴纳食堂经营者餐饮责任保险。文明服务，对师生一视

同仁，正餐荤菜数量不少于1两/餐。学生套餐保障一饭、一荤两素，一免费汤，免费加饭。

1、若乙方以赢利为目的，不能保证饭质量。引起三分之一师生反对，甲方有权随时终止协议，造成的损失全部由乙方负责。

12、食堂不得向学生提供一次性餐具。

13、乙方必须服从甲方安排的教育教学活动后勤保障工作。

四、违约责任

1、双方协议一经签订，共同遵守，如单方无故违约，违约方必须赔偿对方十万元整(￥：1 0 0 0 0 0元整)。如遇国家政策或上级部门不允许委托乙方管理，甲方不承担违约责任。

2、甲乙双方在协议期限内，如遇国家政策或上级有关部门要求，乙方不得不退出经营，双方可协商赔偿乙方投入部分损失，乙方投入部分设备折旧费计算方法为(含试经营时间)：总价-总价×20%×经营年数)。因自然灾害等不可抗力因素产生的损失，乙方自行负责损失。

3、因乙方不服从甲方管理，上级有关部门检查、督查提出问题，违反协议要求，乙方投入设备实施费用甲方不负责任赔偿。

4、影响学校教育目标综合管理考核扣分，镇级扣分罚乙方现金1000元/分，县级以上扣分罚乙方现金5000元/分。

五、其他事项

1、乙方聘请职工，自付工资，在同等条件下，对愿意服从乙方管理的学校教师家属优先录用。

2、乙方录用的工人，必须建立从业人员相关档案。把负责人及所有员工的身份证复印件交甲方存档。

3、如遇他人人为损坏食堂财产，甲、乙双方共同协商处理，共同要求他人赔偿。

4、本协议未尽事项，甲、乙双方共同协商解决。

5、本协议一式四份，甲乙双方各执两份，上交上级主管部门一份，镇人民政府一份。协议自双方签订之日起生效，同时产生法律效应。

6、乙方经营食堂，按照甲方定价提供给学生相应价格的饭菜，保质保量。若学校检查中发现不足数量两次以上，甲方有权解除该协议。

7、如甲方法人代表变更，此协议在协议期限内仍然生效。

甲方(签章)：乙方(签章)：

甲方法人代表签字：乙方法人代表签字：

甲方参加人员签字：乙方食堂负责人(签字)：

签订日期：2013年1月1日签订日期：2013年1月1日附：乙方提供的餐饮业资质证、法人委托人身份证、食堂负责人等复印件。

第二篇：华丰食堂委托经营合同

甲方：浙江华丰铝业有限公司 乙方：

为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同，内容如下：

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工(早、中、晚)工作餐，严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营、活动和其他用途。

二、就餐标准

早餐提供馒头、稀饭、豆浆、泡菜(或咸菜);中餐、晚餐按每餐5元/人计算(提供一荤、二素，米饭、汤自取);夜宵4元/人(提供炒饭、炒面等面食)。

三、承包期限

自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限为半年，期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。合同到期后如终止合同的，一方应提前一个月通知对方，否则造成的经济损失由另一方承担。

1、甲方免费向乙方提供厨房所用的场地和用具的使用权，上述物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿。

2、承包期内，食堂内的用具及其他相关维修发生的一切事情及费用，由乙方自行承担。

3、承包期内，乙方负责水、电、燃料。

四、膳食服务及有关服务

饭菜供应分类：员工刷卡进餐，新员工凭饭卡进餐。中、晚餐每餐价位为5元。 如若有招待餐，甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。

菜式备选品种每餐不少于8个(其中荤菜3个、素菜5个)经营轮换。膳食供应时间：早餐6：50—7：50;午餐11：30—12：30。晚餐17：00—18：00，甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

夏季时间，根据劳动部门的规定，当气温在38℃及以上时，应甲方要求，乙方向甲方员工供应凉茶、绿豆汤，供应的数量由甲方确定。

五、卫生管理和环境保护

1、承包期内，乙方应搞好管辖的环境卫生工作，杜绝饭菜里面有异物;噪音、污水、尘烟排放应符合国家标准;食堂内外保持卫生整洁。

2、垃圾污物应指定地点放置，不得随意丢弃。

3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。厨房用品具严格实行“一先二过三消毒”的规定。

4、不得采购、出售变质或受污染的食物。

5、不得出售剩菜、剩饭。

6、乙方所有工作人员上岗必须通过卫生部门指定医院(或防疫站)的体检、并领取饮食行业健康证。

7、乙方实际操作中若有违反上述规定者，所造成的损失由乙方全部承担，同时接受甲方处罚。

六、制度的建立

承包期内，乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均有职工值班，严防类似事件发生。

乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，损失由乙方全部承担。同时甲方有权处罚乙方2000元。甲方负责配合对厨房水电管线路的维修保养。

七、双方的权利和义务

1、甲方的权利和义务

1.1 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，履行合同，做好指导和协调工作，对于乙方未按规定操作、执行的，给予50元/次处罚。

1.2 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督、检查，并有权要求乙方及时整改;经甲方提出15天内乙方未整改到位，甲方有权终止合同。 1.3 来客用餐需由甲方通知，乙方根据甲方要求制作，由甲方相关人员签字确认，月底结账。

1.4 与公司不相关的外来人员就餐接待须由甲方行政部门的认同。 1.5 本合同的解释权归甲方所有。

2、乙方的权利和义务

2.1乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人员、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2.2 乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，防止瘟疫及食物中毒事件的发生。

2.3 乙方按时供应甲方工作日的就餐，食品到新鲜可口，花样翻新，营养搭配科学。餐后要认真清洗食具并消毒，食堂内部用餐环境要全面清洁整理;要经常定期清理食堂内外水池、工作台、地面、下水道，确保水道畅通;灶台灶具用品等上面的污渍经常定期清理;冰柜定期清理、消除异味、生熟分开存放。 2.4 乙方负责甲方每日开水的免费供应(锅炉由甲方供应)。 2.5 清除蚊蝇鼠害 2.6 其它

2.6.1 乙方工作人员的安全完全由乙方自行负责。

2.6.2 乙方工作人员必须爱护公物，保管好用具，注意节约用水、用电。 2.6.3 乙方现场工作人员必须持有相关部门发放的健康证，讲究个人卫生，做到勤洗水、勤剪指甲，勤换工作服。

2.6.3 食堂工作人员所需要的薪资、福利、养老保险及医疗保险等由乙方自行负责。

2.6.4 监督食堂工作人员遵守甲方的规章制度、食堂纪律及厂纪厂规，未经甲方批准，不得进入甲方员工宿舍及车间。

2.6.5 甲方车间上夜班，乙方应按规定及时提供夜餐。 2.6.6 出现食品质量事故，责任由乙方及乙方相关人员承担。 2.6.7 乙方工作人员持甲方办理的员工工作证按甲方的门岗制度进出。 2.6.8 完成甲方有关膳食的其他事项。

八、结算方式

每月月底按甲方员工实际就餐餐次到财务统计、结算，在5号前以现金或支票方式支付给乙方(未按时结算，甲方应赔偿乙方总餐费的千分之三违约金)，乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期无息退款。

九、违约责任

乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与甲方无关。甲方保 证乙方的经营环境不受内部或外来部门干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。

除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应膳食，甲方或乙 方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同，应向对方赔偿一切损失。

十、仲裁

甲方对食堂每两月员工评议一次，未达60%，第一次警告，第二次作为严重 批评，第三次作为自动放弃承包。

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成可以向工商行政部门申请仲 裁或向人民法院提出上诉审理。本合同如有遗漏和未完善之处，再补充协议中明 确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。附件《厨房出具清单》 与本合同一同生效。

合同自双方签订之日起生效，合同正式一式两份，双方各持一份。

甲方(签章)：

乙方(签章)：

2011年

月

日

第三篇：公司食堂委托经营合同

委托机构：_________(简称甲方)

服务机构：_________(简称乙方)

经甲、乙双方协商，就食堂委托经营事宜签订以下合同。

第一条 委托经营

为甲方职工提供物美价廉的伙食，甲方委托乙方代为经营管理甲方所属食堂。

第二条 设备

甲方向乙方提供食堂经营所必要的设施、场地、器物。

第三条 经费

各种经费的负担划分为：

甲方负担：食堂设施费、食堂备用品费、水、电、暖气费和消费品费。

乙方负担：劳务费、材料费及相应杂费、保健卫生费、交通费、电话费(限于长途电话)和营业费。

第四条 供餐

由乙方印制餐券，甲方职工凭餐券就餐。餐券由甲方销售或发放。

第五条 支付

乙方将回收的餐券交给甲方，甲方于每月_________日向乙方支付等额现金。

第六条 食谱

乙方以周为单位确定食谱。食谱的制定应以职工饮食调查结果为依据，并需经甲方总务部门审查。

第七条 规格

乙方向甲方职工提供的三餐价格为：早餐_________元，中餐_________元，晚餐_________元。

第八条 供餐时间

乙方向甲方职工的供餐时间为：早餐_________时_________分至_________时_________分;中餐_________时_________分至_________时_________分;晚餐_________时_________分至_________时_________分。

第九条 合同变更

乙方在变更食品种类、质量、分量规格、价格及供餐时间时，必须征得甲方同意。

第十条 管理监督

甲方对乙方的供餐内容、服务态度和供餐业务负有监督责任。

第十一条 经营人

乙方更换食堂经营人时，必须向甲方提交其本人的履历表。

第十二条 损失赔偿

乙方应妥善管理各种设施，因乙方责任造成有关设施损坏时，应以甲方要求，赔偿损失。

第十三条 卫生

乙方应努力保持环境卫生、食品卫生和从业人员个人卫生。乙方从业人员应持有卫生防疫部门认可的健康证明。

第十四条 卫生责任

因乙方供餐不卫生造成甲方职工食物中毒或患病时，由乙方负责。

第十五条 事务处理

乙方负责与政府相关机构的事务处理。

第十六条 监察

乙方每月向甲方提交损益计算表。应甲方要求，有义务向甲方提交财务帐簿。

第十七条 合同期限

本合同的有效期为_________年，从_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。变更合同或解除合同，需在2个月前提出。

本合同期满后，如双方均未提出变更合同或解除合同，则本合同在原有条下延期。

第十八条 解除合同

当双方解除合同时，乙方应迅速撤除属乙方所有的物品，归还属甲方所有的物品，有关费用由乙方承担。

第十九条 秘密保持

乙方有义务保持甲方有关规章制度等方面的秘密。

第二十条 失误处理

因乙方工作失误，不能为甲方职工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，做好善后处理。

第二十一条 合同外事项

发生本合同外未规定事项时，双方应以诚意协商解决。

第二十二条 生效

本合同自_________年_________月_________日供餐开始日正式执行。

本合同一式两份，甲乙双方各执一份，经双方签盖章后生效。

甲方(盖章)：_________ 乙方(盖章)：_________

代表(签字)：_________ 代表(签字)：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

第四篇：武汉市钢城十四中食堂委托经营合同

学校食堂委托经营协议

甲 方：武汉市钢城第十四中学

乙 方：

甲方将学校食堂委托乙方经营管理。乙方饭菜售价应低于市场价，饭菜售价经双方协商同意并公示。食堂仅限于为教职工代为用饭卡购买粮油时，价格不高于超市价(超市优惠活动价除外)。甲、乙双方经协商后签订本协议，双方应共同遵守，严格执行。具体协议条款如下：

一、 双方权利及义务

1 、甲方的权利义务：

(1)甲方向乙方提供食堂经营所必要的设施、场地、设备等。 (2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

(3)甲方每学期分期中、期末两次对食堂服务满意度进行测评，若满意度第一次未达到70%，甲方对乙方提出书面警告;若满意度第二次达不到70%，甲方有权解除委托协议。

2 、 乙方的权利义务：

(1)签订协议时乙方向甲方缴纳

元保证金。协议到期或解除委托协议时，扣除相应费用，余额全部返还。

(2)乙方经营期间应承担设施、场地、设备等的维修与保养。 (3)乙方必须遵守国家和地方有关学校食堂经营的食品卫生标准和教育局关于学校食堂的管理制度。

上级部门对食堂进行检查时，若因乙方食堂管理不到位而使学校受到处罚，责任完全由乙方承担。乙方应认真做好消防、防盗及有关安全工作，若食堂在生产经营期间出现安全事故，乙方应承担经济责任(财产赔偿、伤病处治等)。

二、协议期限：

协议期

年，即从

年

月

日至

年

月

日止。

1 协议期满，双方如无异议，自动续约。

三、违约责任：

1 、乙方因违反武汉市青山区食品药品管理部门，以及上级教育行政部门等对学校食堂管理的有关规定，给学校及师生造成损失的，乙方应承担相关法律责任、行政处罚及全部经济责任。

2、在协议期内，若无上级有关文件要求，乙方若中途终止托管，应赔偿甲方在食堂投入的经济损失;甲方不得中途收回学校食堂的经营权，否则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。

四、其它：

1、若因国家或上级教育行政部门发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使协议无法履行时，双方可协商变更或解除协议，乙方可自主处理食堂内属于乙方单方所有的财产，但是，不能损坏甲方固有建筑设施。

2、本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议，本协议中各条款如与相关法律、法规、条例、规章制度等相矛盾或冲突的均按相关规定执行。

本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，协议自双方签订之日起生效。本协议最终解释权归甲方。

甲 方:

乙 方:

甲方代表：

乙方代表：

签约日期：

年

月

日

第五篇：食堂委托管理协议书

食堂委托管理合同书

委托方：宿州新世界鞋业有限公司(以下简称甲方) 受托方：王雨(以下简称乙方)

双方本着平等互利的原则，甲方将职工食堂委托给乙方管理，经甲、乙双方协商签订本合同，以资双方共同遵守执行：

一、具体内容：

1、甲方免费为乙方提供厨房场地、厨房设备、设施。

2、乙方受托自主管理食堂。

3、甲方原有设备、设施用具要经双方确认。乙方合同满后如离职，乙方应向甲方归还。如因自然损耗、使用年限到期等导致报废，乙方应予以说明。

4、乙方应按下列规定向甲方提供早、中、晚餐及加班夜餐(根据加班时间而定)：

(1)早餐吃饭时间为：7：00——7：40

(2)午餐吃饭时间为：11：30——12：10

(3)晚餐吃饭时间为：17：00——18：00

二、甲方权利义务

1、甲方是乙方的管理者。

2、甲方要为乙方提供三餐做饭的原材料和食堂所需要的一切设施。

3、甲方可以在食堂招待客人，但需提前通知乙方。

4、每天派人不定时的对乙方作进行检查，根据检查情况对乙方提出

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2整改建议。

5、负责落实乙方的工作待遇，元/月。

三、乙方权利义务：

1、乙方要服从甲方的管理与安排。

2、乙方应承担厨房安全责任，工作人员应规范操作。

3、乙方应保证提供的食物符合有关食品安全规定，如因食物卫生等

问题，引发食物中毒事件，由乙方承担相应的责任。

4.乙方要负责食堂的所有卫生。

5、本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效，合同期为一年，从2012

年5月5日起至2013年5月4日止。本合同一式二份，双方各执一

份。

甲方：宿州新世界鞋业有限公司乙方：

签约日期：年月日

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