酒店运营年度工作计划

如何你是一名人民教师，那么你必然会经常书写计划，这对于做好本职工作，提高教学效率都具有重要的意义，那么你真的熟悉计划的书写要领吗？今天小编给大家找来了《酒店运营年度工作计划》相关资料，欢迎阅读！

第一篇：酒店运营年度工作计划

酒店运营计划书

酒店定位基础

(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一。(2)毛利极高、净利极少

(3)资本回收时间，必须越短越好。(4)完全回收资本须五-六年的时间

(5)成本控制

A·直接成本

a·主要材料、配味料、装饰材料

b·约占营业额的35%，但不可超过40%

c·提高采购技术及库存管理;压低材料费支出

B·间接成本

a·人事费：约占营业额的20%;与材料费合并，不得高于营业额的60%

b·租金： 约占营业额的10-12% c·水电燃料费：以5%为上限

d·消耗品费：约占营业额的4-5%e·税金：约占营业额的5%

f·杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的5-8%

(6)做好计算管理

A·营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数

B·净利=收益-费用

c·营业额高，毛利多并不代表利润也多

2·生意兴隆之要诀

(1)如何使店务欣欣向荣

A·选择有利的据点B·卓越的经营技巧-拟定经营方针

卖给谁 ━━━━━━━━→掌握顾客层面

卖什么 ━━━━━━━━→商品的内容

价格多少━━━━━━━┓

┣→销售的技巧(包括应对、服务等)

如何卖 ━━━━━━━┛

C·改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念

(2)迎合善变的顾客A·更新店铺设计B·积极开发新商品C·加强人事改进(譬如：改善服务态度)

D·实际表现新的企划

(3)确保店??生意兴隆需：A·掌握合适之顾客层次 B·确实做好对顾客服务 C·信用

3·经营者所需具备之条件(1)具经营能力(2)掌握经济动向

一、 市场环境分析

1、 目标顾客群定位，不能过于狭窄。依靠政府部门为主顾客群，大力开展民间消费群体。要充分体现出本店的特色，定位不可偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。目标市场定位，应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，巩固企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的县城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面一定要能力开发，和周遍的旅游团建立良好的供营关系。

2、 保证新闻宣传力度，一定要让县城人民了解我店。用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围省级或X级主干道设立广告牌。

3、 竞争对手分析：酒店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在四海的经营策略。

二、 目标市场分析

目标市场即最有希望的消费者组合群体。

目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场应具备以下特点：

既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。(黄金顾客档案效益)。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能按照百分百编制，要让80%人员创造100%工作，还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争对手无法争这部分市场份额。 因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

1、 从现在顾客中获取更多顾客份额

忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。(如：婚宴市场的开拓与巩固)。

2、 减少销售成本

新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做是进行合理的日常拜访与沟通。

3、 赢得口碑宣传

具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。根据目前我们县城人民消费心理，还欠缺稳定。跟“新”、跟“风”的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。(口碑操作也是市场运作手段)。

4、员工忠诚的提高

加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满意提高，形成一个良性循环。

三、 市场营销总策略

“百姓的高档酒店”-商务会议为日常基础接待(因目前非我店莫属)，扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引起“轰动”。对于每年中秋节月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。

四、行动计划和执行方案

(一)销售方法和策略

1、经营的菜系。我们以经营X菜和海鲜为主，我们要独创本店特色山菜及本地菜为辅。根据不同区域或消费提供口味菜系，建议引进部分粤菜，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入菜谱。

2、根据季节淡旺季制定菜肴滑动价。

3、签发顾客协议，进行有原则“选择”。

4、推出房间“周末特价”，特价房和特价菜，限款。

5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务，成立酒席公关小组。

6、明确各年、节开展促销活动。

(二)管理方法

创收是根基，是酒店的生存之本;创收是酒店管理的重中之重。

1、转变观念，打好创收思想基础

实抓成本，不影响酒店运作的情况下为酒店增收“隐形收入”控制好可控成本，如：采购成本(采取不同时期估价)。水、电、燃料成本(细化分析进行有效节能)，人力成本按淡旺季编制[(3—7)月份拟订多少人，(8—10)月份拟订多少人，(

11、

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1、2)月份拟订多少人]，其利润占酒店总利的1/4之多。

“管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理就没有效益。“没有不合格的员工，只有不合格的 „管理者‟”，便是这个道理。

2、“以人为本”，找到创收盈利之源

人，是创收最根本、最活跃的因素。“人本思想”，是创收的保证。让员工的“心”留在店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。

3、疏通营销渠道，狠抓营业利润

要求抓专业营销队伍，并同时倡导全员促销，增强团队意识，使全店上下个个都宣传酒店，推销酒店产品

4、优质服务，实现客我共赢

(1)优质服务，是酒店的本份

定好标准，规范技能操作，严抓培训。标准，是行动的准则、指南。明确了标准，才能规范为顾客提供优质服务。优质服务的惟一标准，即顾客满意，也只有通过培训才实现最终顾客满意要求。

(2)抓好落实

这是我们管理者的“通病”，经常还是停留在找“借口”弊病问题。一定要贯彻“办法总比问题多”管理心态。抓好落实。

(3)抓好检查

在酒店、部门、班组三级组织中，自下而上地提高检查力度，不走过场其做到“创收有奖、损利受罚”。 酒店的整体形象是通过细节来体现的，而细节则是无穷尽的。因此，要使酒店的管理真正做到“无差错”，就必须脚踏实地地推行细节管理。高水平的酒店面对是高要求的客人，高要求的客人通常都有着非常细致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一个细微的环节都会引起他们的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必须有一种“钻牛角尖”的精神。,

财务管理：

第二篇：酒店客房运营计划书

酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入;二是饮食收入;三是配套服务收入;其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面： 现将客房部工作开展经营管理情况计划如下： 1.规范各岗位的服务用语，提高对客服务质量。

为了体现从事酒店人员的专业素养，在酒店正式营业之前，针对管理小组所辖酒店是一个新酒店，客房部将搜集各岗位的服务用语，进行留精去粗，后整理，做为我们对客交流的语言指南，同时，也将做为我们培训新员工的教材。

2.为确保客房出售质量，严格执行《4级查房制度》。

酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“4级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，经理严查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且要求增加‘查房分析’，‘查房记录’，对客房各项指标的检查，用数据来反映存在的问题更直观。 3.执行首问责任制

实施首问责任制要求处在一线岗位员工如前厅、楼层、总机、服务中心所掌握的信息量大，如各总的交通信息、旅游资讯、各服务的电话号码等等，还有员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜集资料，加强培训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。首问责任制从酒店营业时正式执行，使本部的工作效益肯定会有很大的促进作用，确保酒店无不良服务发生。 4.开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员实操水平。 为了做好客房的卫生和服务工作，客房部从酒店营业以后，制定具体的培训计划，对本部员工开展技术大练兵活动，对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作不规范、不科学，针对存在的问题，楼层领班级以上人员要求每月召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。

5.开展各种“兴趣班”，丰富员工业余生活，从而提高员工的素质。

随着酒店开业后客源结构的不断扩展，经常会有一些政府、商务、高端的团队及人员入住客房，在对客服务的技巧上，在服务中出现应急问题的处理，可能会成为我们服务中的难题。为了让酒店的知名度尽快在该地区得到提升，我们将利用来有特长的员工，办起“学习互补班”;考虑到酒店开通的电脑网络，有些员工对电脑还很陌生，我们同时鼓励员工互帮互助，此举，一方面体现了有特长的员工在酒店的价值，另一方面，增长了员工的知识面。同时部门还将在工余时间举办一些文体活动，丰富员工的业余生活。 6.开源节流，降本增效，从点滴做起。

客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用比较高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部将号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在： ①客房部要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可卖给废品收购。②每日早晨要求对楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启;查房后拔掉取电卡;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，能为酒店节约一笔不少的电费。③为了做好物品的成本控制，客房物管针对各管区的物品领用进行合理划分，各楼层每天申领的物品均有定额，且领货不得超出定额的85%，如确因工作需要需超出的，必由上级批示后方可领取，且客用品领用责任到人。

7.将尽力做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛围。 部门将制定《优秀员工评选方案》为指导，坚持每月评出优秀员工，并在部门大会上表扬，以激发员工的工作热情，充分调动他们的主动性、自觉性，从而形成鼓励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏一个样。为了使客房部的管理工作更加规范化和更具创新力，充分发挥领班真实的管理水平，并以带动班组员工工作积极性为主旨。

8.建立工程维修档案，跟踪客房维修状况。

酒店营业后，客房服务中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解客房维修状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。

9.规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。 服务体现于细节，小小的一封留言信，写的恰当、写的温馨会给人留下难忘的美好感觉。同样的一件事不同人留言却是千差万别，为了规范我们的留言服务，我部将进行服务中心集中人员讨论如何将“留言服务”做的更好，最后形成统一的写作模式，同类型的事，再给不同客人留言时，能保持一致，也许客人察觉不到这一点，但是我们自己知道我们工作的标准化和规范性。

10.创新夜床方法，使我们的服务更具个性化、人性化。 在以往开夜床的基础上，将酒店自做的天气预报卡片和一些温馨提示卡片放置在客人的床上，如在欢乐节期间给客人送上一些当日的节目祝福，为在店客人的起居生活和出行提供方便。总之，为客人提供超出客人期望值的服务是我们努力的目标。为此，号召员工做一个有心人，注意留心观察客人的生活习惯，掌握客人更为详实的资料，包括哪里人、来的目的、民族等等，才能提供针对性、有特色的服务。同时服务创新需要发散思维，并懂得什么样的服务才能打动客人。相信这些细小的服务能成为酒店服务工作中的一个闪光点。

11.确保查退房及时、准确。

保证查房及时性、准确率高一直是酒店客房工作的一大难点，如果做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给酒店带来经济上的损失。鉴于此，我们将不断摸索，根据酒店入住的客人的特点，会在没有确切退房时间的情况下，主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好人员安排，每次接到第二天退房时的通知，将要求早班员工都主动早上和夜班员工一起查房，同时还要继续当日的工作，这样就避免了客人投诉办理退房时间长，也确保了查房的及时准确性。

12.提倡环保，创绿色饭店。

为提倡环保，创绿色酒店。客房将计划摆放“环保卡”，指住店客人若需要更换床上用品，即将“环保卡”放置在枕头上或床上，这样即为国家节约了水能源，同时能够为酒店节约布草洗涤费。

无论是宾客给我们提的意见又或是表扬，只要我们重视了，以正确对待，理应是我们做为酒店人享用不完的财富，在即将到来的日了里，我们将扬帆起航，踏上新的征程。相信客房部，在上级领导的指导和帮助下，将会有一个全新的美好前程!

第三篇：淘宝商城年度运营计划,天猫店铺全年运营规划,电子商务项目年度经营计划

年度运营方案

一、概述

推动力家居生活馆，家居用品一站式购齐。方年度销售计划，通过商城的基础建设发展，传播给消费者一个鲜明的一站式购齐的消费理念，扩大自身店铺品牌的消费群体影响力，提升品牌产品的市场占有率。

二、店铺目标成交额

2014年1月—2014年12月，新入驻商城，预计营销推广费用为110万，第一年销售额为430万，对于电子商务而言，第一年和第二年品牌用来营销和推广的边际成本是递增的，从第三年开始营销和推广的费用是递减，相同的预算可以创造更多的价值。第一年新入驻商城：

月份 2014.1 2014.2 2014.3 2014.4 2014.5 2014.6 2014.7 2014.8 2014.9 2014.10 2014.11 2014.12 合计

目标成交额(元)

15万 15万 20万 20万 25万 30万 30万 35万 40万 40万 100万 60万 430万

营销推广预算(元)

4.5万 4.5万 6万 5万 6.25万 7.5万 7.5万 8.75万 10万 8万 30万 12万 110万

三、店铺建设实施计划

2014年2月—2015年7月店铺总目标成交额为430万元，广告费用预算为110万元。

商城发展周期可以划分为四个阶段，分别建设期、发展期、完善期、成熟期，不同阶段店铺的运营思路、工作中心以及广告投放策略均不同。

1、店铺基础建设工作

店铺基础工作建设贯穿于店铺运营的整体过程中，并将根据实际运营情况不断加以整改。 (1)产品的搜索引擎优化工作

淘宝网目前日均流量3800万，共4.6亿件产品，淘宝搜索引擎也成为用户找寻产品的主要通道。 新入驻商城所有产品将进行包括关键词设置在内的标题优化，初期将选择5—10款产品进行重点优化，通过活动等各种方式提升产品的销售量与销售额，使得用户在搜索与这些产品相关的热门关键词时，店铺产品能够排在前列，从而带动店铺流量提升以及产品销售。 (2)产品详情页精品描述

对于主推或热卖的产品，其宝贝描述将进行深度包装，提升产品的用户购买转化率。后续最重要的一块工作是店铺保真与品质保障建设，即通过包装产品包装盒、产品说明、产品售后等，让用户相信店铺内所销售的产品均为正品质量优越，可放心购买。

2、分销体系建设

在做好直营销售的同时，店铺进入成长期考虑淘宝网络分销体系的建设，利用淘宝推出的分销系统，结合店铺既有的产品优势，做好网络分销渠道的建设，以点带面，对分销体系进行系统化、正规化管理，提升店铺品牌在淘宝类目下的市场占有率。

四、店铺运营与广告投放计划

第一阶段：建设期(2014年1月—2014年3月)

在这一阶段，店铺主要工作是店铺基础建设的完善，包括良好用户体验建设、产品信息发布、明星产品筛选与打造、店铺信用度提升、店铺产品信任度构建等，为下一阶段店铺的快速发展打下一个良好扎实的基础。在起步期，各个月的投放与推广计划如下：

(1)2014年

1、2月店铺推广计划 项目

投放内容

费用预算 3万6万

备注

5款产品交易记录达百件以上，确保3件产品在淘宝搜索排名靠前

店铺基础工作 5款产品交易记录炒作

直通车广告

5款热销品直通车投放

(2)2014年3月店铺推广计划

项目

投放内容

费用预算 1万 3万 2万

备注

1、完成本季度销售额指标20万

2、店铺产品描述精品工程基本覆盖主推产品

店铺基础工作 产品交易记录炒作 直通车广告 购买资源位

5款热销品直通车投放 在站内站外购买相适应资源位

(3)2014年4-6月店铺推广计划

项目

投放内容

费用预算 1万 7万 1万 7.25万

备注

店铺目标季度成交额75万

店铺基础工作 产品交易记录炒作 购买资源位 购买小礼物 直通车广告

促销活动投放(含站外) 送给客户，稳定客源 热销品直通车投放

第二阶段：发展期(2012年7月—2012年9月)

在此阶段，通过一系列的淘宝平台广告投放以及店铺活动推广品牌以及店铺，包括：淘宝硬广推广、淘宝活动参与、直通车推广、社区论坛推广等网络营销方式。增加流量，提高成交，稳定流量，稳定成交，增强店铺功能、客户服务以及配送体系。同时、通过一些列营销工具积累客户信息，分析客户行为，不断

提升店铺服务。

(1)2014年7—9月店铺推广计划

项目 直通车广告 淘宝硬广 钻展广告 购物资源位

投放内容

热销品直通车投放 参加1期淘宝硬广 店铺促销活动投放 站内站外购买资源

费用预算 5万 10万 5万 6.25万

备注

店铺目标成交额105万

第三阶段：完善期(2014年10月-12月)

在此阶段，店铺的主要工作是通过间歇性的推广稳定店铺的流量以及成交，同时不断增强客户回访以及客户服务，做好会员营销;做好数据的分析与营销，通过店铺数据积累以及分析，引导设计以及生产环节，增强产品品质提升客户体验。 (1)2014年10-12月店铺推广计划

第四篇：快捷酒店开业筹备运营计划[精选]

酒店开业筹备运营计划(草拟)

目 录

一、 前期行业调查………………………………………….. 2

二、 确认酒店市场定位…………………………………….. 3

三、 投入资金预算………………………………………….. 3

四、 制定酒店装修计划…………………………………….. 4

五、 酒店运营文本编制…………………………………….. 4

六、 组织招聘 ……………………………………………… 6

七、 开业前培训…………………………………………….. 7

八、 酒店用品采购………………………………………….. 7

九、 工程收工检验………………………………………….. 7

十、 筹备开业及前期推广…………………………………...7 十

一、 业务开展……………………………………………… 9 十

二、 关于酒店的发展建议…………………………………… 10

酒店作为服务行业，特别在客房方面，所产出的产品就是客房，而消费者在消费我们的产品中只是局限于在某个时间段中使用客房，而不能将其拥有，所以，我们称酒店的客房为“无形的产品”，那么，客房最终得到了什么呢?毫无疑问，客户只能得到在某时间段中酒店为客人提供快捷、安全、舒适的服务，酒店的服务是决定酒店“产品”

质量的重要因素之一

一、前期市场调查

市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源，所以，筹建前必须做详细的市场调查，根据对市场的了解适量投入资金，迎合

消费者的需要。

1、调查的内容

a) 价格 b) 入住率 c) 顾客满意度 d) 客人来源 e) 酒店配置 f) 员工福利

价格 在市场经济中，价格决定消费者，只有迎合消费者的消费能力才能获取良好的市场反应，而绝不能将理想价格逾越在消费者理想消费上，价格的调查也是为酒店未来的市场定位打好基础 入住率 入住率是反应某酒店经营损益的重要指数，对经营区域酒店行业的整体状况评估，预测市场的饱和量

顾客满意度 顾客满意度是反应酒店性价比的重要指数，也是体现酒店在服务、管理、产品质量方面的数据体现

客人来源 该调查内容是反应某酒店在市场中的消费分类，了解客人来源有助于后期经营的定点市场开发，为酒店营销提供方向指导 酒店配置 根据此调查反应酒店在硬件方面的客人接受程度及区域性客人的审美观，另外，调查酒店房型的设置比例，确保酒店的房间利

润产出比最大化

员工福利 确定区域的员工待遇，调整员工整体人力成本

2、调查范围

对同区域、同规模、同档次的酒店100%调查

3、调查时间 酒店装修前

二、确认酒店市场定位

根据对前期的市场调查，从而确定投资酒店的市场定位即：了解酒店在市场中需要满足什么层次的消费，客人能接受什么价格就是我们调查市场的目的，绝非是我们想象中的客人能接受什么价格。了解客人可以接受什么价格，我们就做什么样的酒店，客人需要什么样的风格，需要什么样的房型，我们就装修什么风格，装修什么样的房型，才能获得客人的认同，客人的认同才是我们创造利润的基础。 另外，通过市场定位了解我们的优势、机会、弱点、威胁，我们在同行中的优势在那里，机会在那里，弱点是什么，威胁是什么，发扬优势，寻找机会，弥补弱点，消除威胁，从而在同行中起到领军的作用，我们不能做第二，要做就努力做第一，一切的工作都集中在如何做好

市场定位。

三、投入资金预算 投入资金项目包括：

1、 工程方面

内部装饰、区域和通道隔离、管网改建、线路改建、消防设备、监控设备、外墙装饰、户外标牌、网络线路改造、

2、 固定资产方面

家具、电器、洁具设备、厨房设备、监控设备、工具设备、交通工具、

保险柜

3、 低值易耗品方面

印刷品、一次性用品、办公用品、服装、布草、餐具、小件装饰品、公共区域用品、消防用品、清洗用品、操作工具、标示牌、客房配备

小件物品

4、无形资产

收银及前台管理系统、消防监控系统、

5、其他方面

人员工资、财务费用、应酬费用、开业前宣传费用、福利费用、网络

电话使用费、

企业保险、证件办理费、维修费、食品成本费、运输费、绿植租赁费、

四、制定酒店装修计划

建议：考察如家快捷酒店、锦江之星、中州快捷酒店等快捷酒店从而

确定装修风格 某快捷酒店开业筹备工作计划书(草拟) 内容：

1.

快捷酒店开业筹备的任务与要求 2.

快捷酒店开业准备计划 3.

快捷酒店人员编制图 4.

快捷酒店招聘要求

一、快捷酒店开业筹备的任务与要求

开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

(一)酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围

酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看。然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报给上级有关人员。上级公司召集有关人员进行讨论并做出决定。 (二)设计这个酒店的组织结构

酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，宾馆管理人员应协助其共同完成。 制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：

1、本酒店的建筑特点。根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑某些清洁设备是一套还是两套。还要考虑到楼层服务人员的相关业务量。

2、本酒店的装修标准以及目标定位。管理人员应从本宾馆的实际出发，考虑国家的行业标准，参照市场同等级别的宾馆酒店，根据本宾馆目标市场定位情况，对客房用品进行配备。

4、行业的发展趋势。管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如：目前可增加非卖品，象避孕套等。在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品。

5、其他情况。管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。采购清单设计要规范，通常要包下列栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等。此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。

(四)协助采购 酒店管理人员不直接担任采购任务，但此项工作对今后的运营工作影响较大，因此，管理人员应关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻指定采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所采购的物品符合要求。

酒店管理人员，要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率应随开业的临近而逐渐增高。

(五)参与制服的设计与制作

酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

(六)编写快捷酒店运转手册

运转手册，是本 酒店的工作指南，也是员工培训和考核依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部门。

(七)参与员工的招聘与培训

酒店管理人员和有关的招聘人事部门共同负责。在员工的招聘过程中，人事部门根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而宾馆管理人员则负责把好录取关。

培训是酒店开业前的一项主要任务。酒店管理人员从本店的实际出发，制定切实可行的培训计划，选择和培训培训员，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。

(八)建立客房档案

开业前，即开始建立客房档案，对日后的管理具有特别重要的意义，收集大量的第一手资料。

(九)参与快捷酒店验收

酒店的管理人员要参与验收，根据本店实际情况，设计一份验收检查表。并对参与人员进行相关的培训。验收后，保留一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十)负责本店的基建清洁工作

酒店管理人员在基建清洁中，扮演着极其重要的角色。组织服务人员参加基建清洁工作。开业前的基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。 酒店管理人员与所有相关人员以及负责人，在开业前，共同确定基建清洁计划，然后由客房服务人员，对各参加清洁的人员进行清洁知识和技能培训，为其配备所需器皿和清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

(十一)快捷酒店的模拟运转

在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运行。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

二、快捷酒店开业准备计划

采用倒计时法制订，要考虑现在小宾馆的工程进度，倒推。初步设定周期为2个月。

时间

内容

负责人

备注 开业前8周

确定人员编制

确定工资方案

确定采购物品清单

厨具安装

家具安装

确定员工餐厅与更衣室

开业前6周

人员招聘

制作走火图

开业前4周

管理人员到位

菜单制作

确定停车位

管理人员联系施工方，建立沟通渠道，便于日后联络

了解宾馆的客房数量、类别等，以及棋牌室等现场的实际情况，并熟悉所有区域。制作客房区域图

建立库房，采购物品到位，制作现有财产的清单

制定制度、程序

准备人员培训资料

确定营销计划

开业前3周

工程验收

确定洗涤单位

全体人员到位

人员培训

开业前2周

工服制作

制作印刷品

大清洁

开业前1周

物品摆放

绿色植物摆放

试运营

三、快捷酒店人员编制图

快捷酒店人员编制图

店长 客房 前台 餐厅 保卫 万能工

总计：

说明：

1、客房负责：房间清扫、公共区域清洁、棋牌室服务。 班次安排：

8：30——17：00

2人 13：30——22：00 2人 22：00——8：30

1人

替班1人 无替时8：30——17：00

2、前台负责：接待、收款、服务中心。 班次安排：

6：00——14：30

1人 14：00——22：30 1人 22：00——6：30

1人

替班1人

无替时8：30——17：00

3、餐厅包括：2名厨师、1名临时工服务人员。

班次安排：

由厨师依据需要安排

4、店长1人 8：30——17：00

5、万能工负责：所有工程小修 班次安排： 8：30——17：00

6、保卫负责：全店安全工作 班次安排：

8：00——20：00 1人 20：00——8：00 1人

四、快捷酒店招聘要求 店长职位要求：

1.

熟悉经济型酒店的运作模式和规范的管理制度; 2.

掌握经济型酒店的专业知识和具备丰富的管理理论; 3.

普通话流利和熟练的使用电脑; 4.

能建立良好的工作制度，并对其负责; 5.

能掌控全店的营运情况;

6.

2年以上的高星级酒店或经济型酒店管理经验，熟悉各方面业务，能够协调各部门工作。

7.

30岁以上，能够观察下属动态，关系员工思想工作情况;

前台职位要求：

1.

中专以上学历，30岁以下;

2.

品貌端正，普通话标准，声音甜美，女性身高1.60m以上，男性身高1.70m以上;

3.

熟悉前台操作系统和收银软件; 4.

有一年以上工作经验，能适应倒班工作; 5.

本地户口优先;

客房职位要求：

1.

初中以上学历，40岁以下;

2.

五官端正，身体健康，吃苦耐劳; 3.

有酒店客房和公共区域保洁工作经验者;

安保职位要求：

1.

身体素质佳，身高1.75m以上优先; 2.

具有1年工作经验者优先; 3.

退伍军人优先;

4.

有监控证或消防上岗证者优先;

综合维修工职位要求： 1.

高中以上学历，45岁以下;

2.

有5年以上电、气、设备维护维修工作经验; 3.

具备电工上岗证、设备维修操作证; 4.

身体健康，责任心强;

筹备准备

店名、营业执照、税务登记、卫生许可、组织结构、岗位设置、人员招聘、工作流程、收银软件、员工培训、应急预案、员工健康证、确定布草洗涤、员工宿舍、工装、更衣柜等

采购

1、 设备采购

电视、电话、空调、消防系统、卫浴系统、房门感应系统等 。

2、 家具采购、

门、衣柜、行李架、书桌、椅、茶几、床头、床(大小规格不等 ，根据房型的定位采购)、床垫、窗帘、地板、地毯等 。

3、照明采购

手提应急照明、手电筒、床头灯、走廊筒灯、镜前灯、区域射灯等。

3、 用品采购

房间布草、房间水具、房间一次性小件、一楼引导台、指示牌、标示牌、布草车、垃圾桶、毛由等

4、 办公采购

入住指南制作、信纸便签制作、订房名片等。

5、 证件办理

工商注册、税务登记、卫生许可、特行许可、消防验收等 。

6、 管理模式

组织结构、岗位设置、薪酬办法、员工招聘、员工培训等 。

7、 营销策划

试营业、开业。

第五篇：2014年度工作总结-发展运营部运营专员

个人工作总结

岁月荏苒，又是一年。2014年，是我在集团真正度过的第一年，很荣幸，能与爱晚红枫集团一起走过了2014年，很高兴，这一年所有同事的相伴，很欣慰，这一年，有所成长。

2014年，对我来说是极为难忘的一年，这一年里，我从总裁办来到新成立的发展运营部，跟着春梅姐从一将一兵壮大到现在5个人的小团队。这一年时光，经历了工作职位的转换，经历了工作中的高低潮，失落过、开心过、退缩过、坚韧过!这些经历，让我有所收获，也让我更加看清楚自己，自己工作中的不足处，自己不成熟的的工作方式，默默的下定决心，2015年，我要努力学习，修正这些不足，成长为一名优秀的集团员工。

2014年在集团领导及各位同事的帮助下，我的工作在各方面都有了长足进步，现汇报如下：

一、 主要工作

(一) 各部门计划。进入发展运营部，我的主职工作为运营专员，负责收取各部门周、月、季、年计划，并将各计划进行纵横向比对，跟进计划落实情况。截止2014年12月31日，全年收取周计划45次，共526份;收取月计划11次，共162份;收取半年、年计划共2次，共28份。

(二) 文案整理。2014年3月20日我来到新成立的发展运营部，之前在总裁办负责整理部分会议纪要，更新集团大事记、新闻，发布集团微信公众平台信息，并收集养老网站、养老信息。成为发展运营部一员后，并没有将先前工作摒弃。在此基础上，又将集团微博进行申V、时刻关注、收集国家、省、市养老相关政策信息，进行分类、发布。2014年全年发布政策信息42条;新闻46 条;大事记30条;整理养老相关网站24个;集团微信公众平台及微博8月份移交运营部张晓云，前八个月集团微信公众平台发布信息480余条，微博600余条;2014年，全年组织协助召开近80次会议，编写相关会议纪要10份;

(三) 其他工作。与此同时，参与了爱晚工程、冶金医院、集团OA的资

料准备工作，集团各单位荣誉资料整理、众筹相关资料整理、康复医院资料搜集整理等。

二、 收获

这一年来，我在工作中不断成长，这跟上级领导的帮助密不可分。刚开始接触信息化，觉得很简单，搜集、整理、发布，可在工作中，却发现有很多需要认真考虑的地方，比如，如何搜集到更有用的信息，适合集团性质，又能为阅读者带来新的想法思路。搜集政策类信息，是上班的第一件事。这些看似简单的小工作，却教会我，任何事情都要去思考，才能做的更好。也是基于如此，经理有很多工作放心的交给我，让我去做。

还记得，收取周计划这项工作一开始定于每周四下午提交，周六开周总结会。可是很多部门因为工作不能按时提交，这就导致了我在整理计划和纵横向比对计划的时间要延后，那时候几乎每周五我都要加班到

7、8点。有一次，家里有急事，想着早些整理完毕周计划，按时下班，提前和每个部门拜托一定要按时提交计划，可最后还是有一个部门延后了，看着越来越晚的时间，心里委屈极了，眼泪刷刷的往下掉，为什么沟通换不来别人的理解。后来，在领导的指导下，我慢慢摸索出更有效的工作方式，避免了类似情况的发生，提高了工作效率。

不管是在总裁办还是在发展运营部，我们的工作不仅仅是一项，我们身兼数职，做的多，需要学习的地方也多。经常，我们部门最晚离开公司。6月的一天，我们需要赶一个很急的PPT，一遍一遍的修改，一遍一遍的重新做，到了晚上11点，已经连续工作15个小时的我们，已经有些体力不支。春梅姐知道我和小云家离的远，让我们回去，而她却是在凌晨2点离开的集团，早上7点又跟随张总去北京出差。这样的事情，很多，而我们也在这样的经历中，愈加团结。跟在这样的团队里，不成长就要拖后腿，所以，我们时刻在学习，不想为这个团队抹黑，不想让大家的努力被否定。

三、2015年工作计划

2015年已经到来，时间一闪而过，好的开始需要计划的支撑。2015年，首先，我会在本职工作上更努力，将运营专员这个岗位做到游刃有余，出彩不断。同时，在工作能力上进行再提高，争取做到为领导分忧!除此之外，不断学习，从办公应用知识到养老行业的深入了解。身在职能部门，编写文档的能力不能少，自己的水平欠缺，下一步要加深。

2015年，集团在前进的道路越走越坚实，我也要跟随集团的脚步，一直成长，为集团，也为自己的明天，做出应有的努力，呈现一份满意的答卷!2015年，恳请各位领导、同事多多批评指正，帮助我努力成长!谢谢!

汇报人：*** 2015年1月24日