超市陈列比赛方案（共10篇）
篇1：超市陈列比赛方案
超市的陈列,可参考商品陈列八大原则之中的：
商品陈列八大原则之一：商品分类明确 商品陈列八大原则之二：关联性陈列
商品陈列八大原则之三：商品陈列显而易见，易拿易取 商品陈列八大原则之四：季节性展示 商品陈列：
一、用品日化
（1）洗发水区，商品品牌只放两三类，形成主力陈列，从而突出品牌效应。由于品牌产品广告力度大，让人看了有种信任感，容易取得顾客的认同，可以提高超市档次信誉度！从设计排面的美观感的角度看，增强了整个排面的美观感。
（2）沐浴露：陈列在日化区黄金地段，全部主力陈列品牌产品，统一按分类、功效、色调；按品牌陈列、突出品牌效益，提升卖场的档次。
（3）厨房用品与厨房配件陈列采取相关连性陈列，遵循相邻分类相邻陈列原则（如：在电磁炉旁边放上炒锅、铲，陈列在同一货架上），这样的相关联性陈列，可以有效的刺激消费。
（4）杯子：整节（从上到下）专一陈列，从左到右，玻璃制品--茶具--陶瓷碗（陶瓷碗、盘可上下陈列）易碎的商品专一陈列，有利用超市的管理。
（5）餐具：塑胶饭盒与不锈钢饭盒，同类商品纵向垂直上下陈列，按制造用料纵向陈列，便于顾客选择
（6）黄金陈列段，单一商品陈列不易太大，可陈列多种商品。此段商品销售量要大于其它地方，若单一商品陈列面太大，就会出现其它地方商品滞销现象，对商品的竞争不公平
（7）三楼电器类引进小电器：电吹风、充电式手电筒等。（8）二楼的挂件旁陈列一些具有纪念价值的精品。
二、食品区
（1）陈列水货架进行归类陈列，纯净水--碳酸饮料--果汁饮料--奶制品饮料（2）冲饮区：根据季节情况适当的调整陈列，时下已进入冬季可加大对麦片、豆腐花、芝麻糊商品的陈列
三、堆头区: 尊重顾客的消费习惯，在堆头区陈列成本低的日常商品，及时下受顾客热枕的饮料和食品。由超市二八定律，堆头陈列商品将影响整个店面的销售，20%的商品创造80%的销售额，商品陈列要有量感、商品要适合周遍的消费群体、适应季节性；让顾客来了看到商品就有想买的感觉，让顾客想买又买不完的感觉，刺激顾客再消费，从而提升销售业绩。
（1）用品区加大洗衣粉、牙膏、牙刷、毛巾、洗洁精等商品陈列，人员流动性大，日常用品必须的，进行实地陈列，以上商品可根据卖场实际情况轮流陈列，调换，注意卖场食品与用品商品陈列的平衡度；堆头陈列要大气，要有量感，要创新花样，以达到吸引顾客的眼球，增加顾客的购物欲望
（2）食品区加大休闲食品陈列，南北小吃做堆头如；瓜子、署片、阿胶枣、法式软面包、方便面、麦片等等休闲食品陈列，既能增加销售，毛利空间又大。
（3）
饮料区的苹果醋饮料时下最受女性朋友欢迎，酸酸甜甜，既不怕增肥有甜甜的感觉，进行堆头陈列
（4）奶制品饮料目前在国内饮料行业销售量比较大的，也可进行堆头陈列，如娃哈哈营养快线、中山的强人奶系列等
四、收银台
（1）把收银台导柜做成透明式玻璃柜，既可正常陈列商品，节约地方充分利用，又能防盗，增加陈列面，一举两得
（2）延长顾客在超市的逗留时间，用商品无形的刺激顾客需求，进而促进消费。总述：
（1）超市货架走向顺畅，无死角，视线通透（2）品类衔接自然，重点品类突出（3）超市合理利用空间，充分体显二八陈列原则，确保商品不缺货；确保排面、堆头的丰满、整齐；堆头商品的量感、多样化，使顾客看了有冲动的购物感，刺激顾客再消费，最终达到销售额的最大化。
篇2：超市陈列比赛方案
为展现广大员工爱岗敬业、无私奉献的精神风貌，总结公司在不断发展过程中取得的经验，给广大员工提供一个展示自我和交流学习的平台，弘扬***企业文化，丰富员工业余文化生活，公司决定举办***第一届演讲比赛。现将有关事宜通知如下
一、参赛对象：全体员工
二、演讲内容：
1.“家文化”体现工作中亲身感受的成长经历、幸福快乐；
2.体现企业服务理念——让顾客更满意
体现企业核心价值观——提倡：真诚、奉献、友善、勤学
——摒弃：贪婪、嫉妒、浮躁、漠视
三、演讲时间：每人5分钟(超时按扣分计算)
四、比赛时间：2013年4月10日
五、比赛地点：公司六楼综合会议室
六、比赛评分标准：采用百分制计分方法评分，去掉一个最高分和一个最低分后，用所得的平均分为该选手的最后得分。演讲的评分依据分为四项：演讲内容、语言表达、形象风度、综合印象。
1.演讲内容（40分）：选手做简单自我介绍，结合本企业实际，内容紧扣主题，主题鲜明深刻，格调积极向上。
2.语言表达（30分）：要求声音洪亮、口齿清晰，普通话标准，表达流畅；能灵活运用语速、语调、手势等演讲技巧，声情并茂，富有韵味和表现力，能与观众产生共鸣。
3.形象风度（20分）：上下场致意、答谢。要求衣着整洁，仪态端庄大方，举止自然得体，体现朝气蓬勃的精神面貌。
4.综合印象（10分）：由评委根据选手的临场表现做出综合演讲素质评价。
七、奖项设置：
一等奖1名（价值300元奖品一份）
二等奖2名（价值200元奖品一份）
三等奖3名（价值100元奖品一份）
参与奖3名（精美礼品一份）
八、参赛要求
1.请各门店对本次活动给予高度重视，认真做好组织发动工作，把活动要求传达到每个员工。
2.人员要求：本次比赛要求公司选派2名员工、各门店选派1名员工参加。
3.统筹安排：2013年4月5日上午8：00于公司综合会议室进行请参赛人员的选拔指导工作，将对稿件进行严格筛选，努力提高演讲质量，最终选出9名参赛者，使活动能达到预期的效果。
九、参赛报名表（见附件1）
十、本通知未尽事宜另行通知。
附件1
演讲比赛报名表
部门：
附件2
篇3：超市陈列比赛方案
1南京金润发超市的陈列分析
大润发 ( RT - MART) 是由台湾润泰集团于1997年创立的超市品牌,2000年进入江苏,因由金城集团控股, 南京地区的 “大润发”叫做 “金润发”。目前,南京共有3家金润发超市,在南京超市业态中口碑较好。
南京金润发超市多样的商品陈列设计在丰富感、层次感、便利性、创新性等方面大多超过了竞争对手,起到了很好的示范作用和刺激作用。南京金润发超市的商品陈列使用了常规陈列和特殊陈列两种形式。除了常规陈列外, 南京金润发的特殊陈列尤其吸引消费者。特殊陈列形式多样,主要有: 地堆、围柱、TG1、收银口、挂钩、Side kit2,这六种特殊的陈列方式突出点在于其花式、量感陈列的应用,强调 “Full”,即饱满,堆货如山的视觉冲击。 而且金润发有别于其他超市,非常善于运用各式各样的造型来吸引消费群体。
1.1悬挂式陈列
南京金润发超市在卖场上方采取悬挂式陈列设计,整个卖场到处可见各式各样的图片,突出产品,瞬间抓住顾客的眼球。如: 在一层入口处的花卉区,将盆栽高高悬挂而起; 在儿童区,将各种用品靠墙悬空放置; 在服饰区, 将穿着牛仔裤的模型挂起,突出 “牛仔节” 这一主题; 在文化区,悬挂文房四宝,一方面区别此区域的产品品类,另一方面也增添了一份书香气息。
1.2岛式陈列
顾客很容易就可以看到各种产品,而且四周都可以获取,效果极好。尤其在果蔬区,再通过果蔬自身带有不同的色彩加以绿叶装饰,色彩鲜艳,突出新鲜感。既吸引消费者眼球,又突出量感,消费者也容易区分。
1.3主题陈列
如春季,整个卖场都沉浸在浓浓的 “春天里”。各式各样的 “spring” 海报,电梯处的春季服装橱窗展示, “春茶上市”, “牛仔季”、甜蜜的德芙巧克力车等等,让人们时时刻刻都感受到春的气息。
1.4突出陈列
主要用于畅销、促销以及季节性商品,在货架端采用特殊的造型,获得关注度。例如,南京金润发曾为某护发产品的促销做了一个突出陈列,将商品摆设成曲线型,强调立体感,营造出视觉冲击。不仅体现量感,还追求整个陈列设计的美感。更值得一提的是,相比于其他超市而言,南京大润发的突出陈列所占面积更大,这样一来,所形成的效果更加明显,正所谓 “堆货如山”,这也正是中国人所喜爱的。
1.5关联陈列
即将相互关联的产品搭配在一起,形成良好的相关性,便利顾客,以促进销售。南京金润发非常重视关联陈列,例如曾围绕 “春暖踏青趣”这一主题,将野外烧烤用的帐篷、烧烤炉、烤架、座椅等相关的用具做成了主题陈设,提醒消费者春天到了,该出去踏踏青了,进而诱发消费者的购买行为。
1.6图案式陈列
整个商场中各个区域都有形态各异的造型,用商品摆设出各式各样的图案来吸引顾客。例如: 利用凉拖不同的色彩,在服饰区分别摆设出蝴蝶和雨伞的形状。一方面, 凉拖是夏季必备品,春季蝴蝶翩跹,夏季南京多雨,在春夏之交利用这两个造型,很自然地进行过渡,美化商场的同时,还可以将消费者带入联想中; 另一方面,这两个图案喜闻乐见,尤其博得小孩子的偏爱,而逛超市的消费者中带孩子的家庭主妇较多,通过吸引孩子的目光,间接地引来目标消费群体,一举多得。
2南京金润发超市商品陈列设计的问题
2.1陈列维护工作不到位
商品陈列好之后,由于顾客的触摸、挑选、取放、购买,陈列难以保持原状。而超市的理货与补货是保持商品陈列整洁、不缺货的重要手段,是卖场经营管理中的重要环节。一套全面、科学的管理与商品陈列维护方法,能有效降低卖场商品管理中的错误出现率以及商品损耗率,而南京金润发超市在这方面还有待提高。
2.2蔬菜区陈列缺乏新意
据调查,南京金润发超市的蔬菜品类较少,陈列方式也比较单一,主要以整齐陈列为主,相对于国外的超市而言,缺乏创新。
2.3自有品牌陈列有待提高
目前南京金润发超市自有品牌的陈列策略主要采取跟随策略,即自有品牌商品使用与领先品牌类似的包装, 在陈列时紧邻该类产品的品牌领先者放置。根据调查, 这种跟随策略虽然可以增强消费者对自有品牌的关注度,使零售企业获得成本优势。但因为自有品牌商品摆放位置不够醒目及消费者原有的品牌忠诚度较高,会影响到消费者的购买行为。
3对南京金润发超市商品陈列设计的建议
3.1建立高效的陈列维护系统
利用计算机网络进行实时监控,努力打造快捷有效的陈列维护流程,具体流程如下图所示:
( 1) 摄像头实时监控加上理货人员卖场巡视,如不缺货则进行商品陈列的整理工作。包括清洁商品、产品的前进陈列 ( 陈列货架靠近顾客的前排商品出现空缺时, 将后面的商品朝前陈列,符合先进先出原则,且保持了商品陈列的丰富感) 、检查产品和包装的质量等。
( 2) 如发现缺货则进行补货。通常先清洁陈列架,将新货放在里边,原有货物放在外边,满足先进先出。对冷冻食品和生鲜产品的理货补货尤其严格,而且在时段上有所限制。一般控制在早晨营业前,所有品种补充到位,但数量控制在预计销售额的40% ,中午再补充30% ,下午营业高峰到来之前再补充40% 。这样做的道理是保证生鲜产品和冷冻产品的陈列时间不会过长,中午、下午的产品外观上仍然十分新鲜。
3.2加强陈列培训和考核
商场员工是超市陈列的具体执行者,他们的工作最直接影响超市陈列的质量。南京金润发超市在经营管理中首先要加强对员工的陈列培训工作,加强与国外超市的交流,引入国外可取的陈列技术,与时俱进。其次应该加强日常监督管理,把日常陈列及其维护列入绩效考评中。
3.3自有品牌商品采取陈列技巧
自有品牌商品在采取跟随策略时,需要采取一些陈列技巧。比如,在采取位置跟随策略的同时,利用关联陈列或端头陈列大面积摆放自有品牌商品,吸引消费者眼球, 突出价格优势。货架摆放时考虑商品属性,低端商品可摆放至底层货架上,吸引更多的客流; 中端商品摆放在与顾客视线平齐的中间位置,并配合清晰的指示和醒目的标识,以吸引消费者的关注和购买; 高端商品采用堆头陈列、专柜陈列等形式醒目展示又突出质感。
摘要：对超市而言,科学合理的商品陈列是一种无声的推销方式,能够提高消费者的购买意愿,进而提升商品销量。文章对南京金润发超市的商品陈列设计现状进行分析,提出现有商品陈列设计环节存在的问题,并针对问题提出改进建议。
篇4：主题陈列在大型超市中的应用
商品陈列常被称为“向顾客做购买前最后一分钟的提示”，在大型超市中，商品陈列的促销作用比电视广告和报纸广告更为有效。主题陈列能更好的突出重点，明显区别其他商品的陈列，营造小环境、烘托气氛。
主题陈列的理论基础：AIDA模型
AIDA模型是1898年E.St.Elmolewis提出的消费者行为模型，“AIDA”是注意（Awareness）、兴趣（Interest）、欲望（Desire）、行动（Action），AIDA模型是有效解析消费者行为的重要理论之一，广泛应用于广告、推销以及商品陈列等方面。AIDA模型如图1所示。
吸引消费者注意。主题陈列的首要职能是引起顾客对产品及其所传递的信息的注意。吸引注意的过程要对消费者形成视觉、听觉、嗅觉等感官刺激，使消费者的大脑处于兴奋状态，心理活动集中指向产品，从而有利于产品购买活动顺利进行。
提起消费者对产品的兴趣。认知心理学研究显示，人们一般能记住自己听到内容的20%，看到内容的30%，听到和看到内容的50%，交流讨论内容的70%，亲身体验内容的80%。因此，在吸引注意的基础上，主题陈列注重调动消费者的主观能动性，鼓动消费者参与、交流与体验，以加深其对产品的印象。
激发消费者购买产品的欲望。主题陈列能营造良好的购物氛围，并向顾客提供充分的购买理由，使其相信通过购买可获得特定的利益，进而激发其购买欲望，形成购买动机。
促成消费者购买产品。消费者对产品产生购买欲望后仍可能处于犹豫不决的状态，主题陈列传递充足的促销信息，积极促进消费者进行实质性思考并做出购买决策，采取购买行动。
品类主题陈列
大型超市中基本上都是以分类陈列作为最基本的陈列方式，分类陈列有利于顾客对卖场销售的商品一目了然，可以在不同的种类、花色、质量、价格之间比较挑选，所以商品品类可以是很好的主题陈列的选择。
一些知名品牌经过多年的超市终端经营，对陈列已经有了自己的特色，在主题陈列上尤为突出。
雀巢咖啡。雀巢咖啡在陈列上以红色为主色调，在消费者心目中形成了经典印象，如今在大型超市中，雀巢新开辟了可现场试饮、冲调的吧区形式，把小型咖啡店引入了超市中，用咖啡的香浓氛围吸引消费者的注意，并让消费者直接参与到咖啡的冲调过程中，增加消费者的参与度，从而促成消费者的购买行为，比消费者单纯的选购活动更加丰富。
德芙巧克力小镇。提起巧克力，很多消费者都知道“德芙”这个经典品牌，“德芙”自1993年进入中国市场，一直是行业的领导品牌，是消费者心目中独一无二的巧克力经典。在终端推广上，德芙一直坚持“市场生动化”原则，在陈列和展示上，讲究对消费者的第一印象，引起消费者的消费冲动和购买欲望。在原有的终端陈列基础上，德芙以巧克力小镇的主题陈列新方式，从视觉和情感上引起消费者的共鸣。并且将脆香米等分支品牌放在一起陈列，形成了一定的品牌联系。
绿色农产品。大型超市中农产品是非常重要也是必需的一个品类，但农产品的损耗率相对比较高，对利润贡献率就有所影响，因此对农产品的陈列就显得格外重要，加快农产品在超市中的流转速度，可以增加农产品对超市的贡献率。农产品以主题陈列的形式出现在大型超市中能更好的吸引消费者的注意，传递产品的信息，促进消费者的购买。例如，蔬菜、水果、鸡蛋、水产品、干货可以根据自身产品特性打造出有特色的主题陈列氛围。
节日促销主题陈列
随着国内经济对扩大内需的巨大推动力，国民的消费能力得到进一步的扩大，尤其是近些年节假日的消费市场尤为重要，各大超市均瞄准重点节假日进行大力促销。所以各大超市针对节假日的促销均投入的很大的力度。
节假日促销与终端陈列技巧是超市营销策划的最终展现形式，也是超市营销活动中的关键一环。节假日促销采用主题陈列，对终端陈列的效果要求较高，好的终端陈列能带给消费者更好的消费体验，能更好的将产品特性和品牌优势传达给消费者。如情人节的巧克力专柜、元宵节的汤圆专柜、端午节的粽子专柜、春节的年货专柜等主题陈列。
篇5：超市水果陈列标准
品名：骑士橙
外观：金黄色有光泽，个体均匀手感有硬度。
陈列要求：促销时可地堆式大量陈列，周转筐陈列放两层小标签向上，也可用生鲜盘包装。整理要求:挑拣出枯缩的霉变的商品，再进行榨汁或做水果拼盘，及时补货喷洒少量清水保鲜
陈列条件：正常品时冷藏(5-7天)，促销时常温（1-2天）
品名：金橘。澳洲橘
外观：金黄色表面光滑个体大小无差异
陈列要求：正常品时包装销售，促销时地堆大量贩售，包装时每盒重量在400-500克间，上下两层 整理要求：检查包装商品有无霉变有无枯缩及时更换包装，地堆时要翻底检查 陈列条件：金橘常温(2-3天)，澳洲橘冷藏（7-10天）
品名：蜜露柚子
外观：金黄色有光泽，个体均匀手感有硬度。
陈列要求：促销时可地堆式大量陈列，周转筐陈列放两层小标签向上，也可用生鲜盘包装。整理要求:挑拣出枯缩的霉变的商品，再进行榨汁或做水果拼盘，及时补货喷洒少量清水保鲜
陈列条件：可冷藏可常温
浆果类陈列 品名：人参果
外观：浅黄色或白色面光无黑斑
陈列要求：散装或盒装均可，冷藏较好
整理要求：挑拣发黑斑商品，更换破损包装(3-5)
进口水果类陈列 品名：大小台农芒果，大小象牙芒果，彩芒等
外观：台农是黄色象牙是青红彩芒是红色
陈列要求：用原装箱阶梯打堆陈列，黄色先卖青色放黄，避免积压堆高（两层）
整理要求：挑拣芒果两头变黑的，可做试吃品尝
陈列条件：不能冷藏要常温摆放（1-2天）
品名：柠檬
外观；黄色或青黄色表面有光泽
陈列要求：包装陈列或在冷藏柜中散卖，包装以2-3个为宜
整理要求：颜色变暗的或霉变的要及时挑拣出，陈列条件：冷藏最好（7-10天）品名：火龙果
外观：红色，皮衣完整鲜度好水分足
陈列要求：正常销售时可在周转筐中陈列，促销时可在地堆上丰满陈列，头向上成生长状 整理要求：果叶枯萎皮变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏（6-7天）可常温2天
品名：青蛇果（红蛇果）
外观：青绿色（深红色），皮衣完整鲜度好水分足 陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在冷藏柜中丰满陈列，整理要求：果皮枯萎或变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏（5-7天）可常温（2-3天）
品名：菠萝（凤梨）
外观：青绿色（黄色），皮衣完整鲜度好水分足，果带叶 陈列要求：正常销售时可在周转筐中陈列，促销时可在冰台或地堆中丰满陈列，整理要求：果皮枯萎或变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝，现场加工效果最好。陈列条件：可常温（2-3天）
梨类陈列
品名：丰水梨
外观：棕黄色，带梨梗个头在250-350克/个 陈列要求：正常为上下两层整齐摆放，促销时可大量陈列，要避免碰撞
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可榨汁
陈列条件：常温不可冷藏（2-3天）
品名：水晶梨
外观：棕黄色，带梨梗个头在200-250克/个 陈列要求：正常为上下两层整齐摆放，促销时可大量陈列，要避免碰撞
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可榨汁
陈列条件：常温不冷藏（1-2天）
品名：香梨
外观：棕黄色，带梨梗个头在200-250克/个 陈列要求：正常为上下两层整齐摆放，促销时可大量陈列，要避免碰撞
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可榨汁
陈列条件：常温不可冷藏（1-2天）
苹果类陈列
品名：红富士（水晶红）
外观：粉红色（深红色），皮衣完整鲜度好水分足有光泽
陈列要求：正常销售时可在周转筐中整齐陈列，果面向顾客，促销时可在地堆上丰满陈列，整理要求：果皮变暗或有碰伤时要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏（水晶红）可常温（2-3天）
品名：SOD苹果
外观：金黄红色，皮衣完整鲜度好水分足，个体大小一致 陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在冷藏柜中丰满陈列，整理要求：果皮枯萎或变黑或碰伤时要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏可常温（5-7天）
品名：（红蛇果）
外观：（深红色），皮衣完整鲜度好水分足，个头大而均匀 陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在冷藏柜中丰满陈列，整理要求：果皮枯萎或变烂要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏可常温，进口水果要集中陈列（5-7天）
品名：花牛苹果（小蛇果）
外观：（深红色），皮衣完整鲜度好水分足
陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在地堆上丰满陈列，整理要求：果皮枯萎或变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝，同时要注意价签日期 陈列条件：可以常温（3-4天）
品名：油桃（仙桃，水蜜桃）
外观：颜色鲜红，不软，有细毛，带桃树叶为鲜。陈列要求：秋冬季包装卖，春夏季散卖。地堆或冰台陈列，熟桃不能堆积太多易压烂 整理要求：及时挑拣烂桃，桃树叶放在桃子旁边，也可在挑面上洒一些清水保鲜
香蕉类陈列
品名：香蕉（进口香蕉）
外观：黄色（浅黄色），皮衣完整鲜度好没断口，香蕉柄处没发黑，进口香蕉有光泽，整把香蕉要有15-20根。
陈列要求：正常销售时可在周转筐中整齐陈列，也可在阶梯台上陈列，陈列时要用刀分开6-7/把，蕉面面向顾客，促销时在地堆上或冰台上丰满陈列，整理要求：果皮变暗发黑或有碰伤时要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：常温（1-2天）
瓜类陈列 品名：（1/2—1/4）西瓜或水果拼盘
外观：鲜红色，无白瓤，水分足
陈列要求：可以切开包装较多的陈列在有冰的冰台上，也可做水果拼盘或榨汁要避免挤压 整理要求：及时挑拣挤压的商品，可边切边卖或搭配包装
陈列条件：可常温可冷藏（1天）
品名：网纹瓜（哈密瓜，黑美人瓜，伊利莎白，小黄金瓜等）
外观：青绿色（黄色，黑色白色，草绿色等）手感较硬不软，带瓜穰
陈列要求：可以大个的切开包装较多的陈列在有冰的冰台上，也可做水果拼盘。反季时在周转筐中陈列，应季时集中一起打堆陈列。
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可边切边卖或搭配包装
陈列条件：可常温可冷藏（2-3天）
品名：网纹瓜（哈密瓜，黑美人瓜，伊利莎白，小黄金瓜等）
外观：青绿色（黄色，黑色白色，草绿色等）手感较硬不软，带瓜穰
陈列要求：可以大个的切开包装较多的陈列在有冰的冰台上，也可做水果拼盘。反季时在周转筐中陈列，应季时集中一起打堆陈列。
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可边切边卖或搭配包装
篇6：超市陈列协议
甲方（供应商）：天津市佰食汇商贸有限公司 乙方（商场）：
为了更好的展示产品，提升销售，本着平等互利，互守信用，共同发展的原则，就甲方产品在乙方商场的陈列事宜达成如下协议。1.乙方提供商场内以下陈列位置及面积作为甲方产品陈列使用：
2.陈列时间：
****年**月**日至
****年**月**日止 3.在双方约定的货架位置作为甲方的销售专柜，乙方不得放置其他产品，乙方不得单方面调整货架位置或减少单品陈列数量，如需调整位置，乙方需提前一周与甲方商议。
4.甲方同意就以上陈列方式，并支付乙方费用
元/月，共计
元。
费用支付方式: 5．协议期内乙方必须保持双方确定之陈列形式、位置及面积来展示产品和保持产品合理库存，乙方不得随意变更和调整。协议期间甲方不得私自将陈列位置转让或者出租。
6．乙方同意甲方不定期对产品进行促销活动（如特价、买赠等）具体形式协商制定。
7．协议期间乙方同意甲方在商场内派驻促销人员对产品进行维护和促销。
甲方促销人员上班期间遵守乙方规章制度，服从乙方管理，并于每月1日前负责向甲方提供上月产品销售报表。
8.协议期内甲方如果有新产品需进场销售，甲方需提前以书面形式通知乙方。
9.本协议一式两份，双方各执一份，双方签字和盖章后生效，未尽事宜，双方另议。
甲方：天津市佰食汇商贸有限公司代表：
电话：
签署日期：
篇7：超市陈列规划
中久便利精心收集整理了有关于超市、便利店陈列摆放的15条原则，遵循这些原则，既可以让消费者轻松选到自己喜欢的商品，又可以让便利店提高销量，赶紧学习起来吧。
1、最大化陈列原则：商品陈列的目标是占据较多的陈列空间，尽可能增加货架上的陈列数量。只有比竞争品牌占据较多的陈列空间，顾客才会购买你的商品；
2、垂直集中陈列原则：因为人们的视觉习惯是先上下，后左右。所以垂直集中陈列，符合人们的习惯视线，使商品陈列更有层次、更有气势。尽可能把超市中所有规格和品种的商品集中展示。简单来说就是将同一包装平行陈列，同一品牌应垂直陈列；
3、下重上轻原则：将重的、大的商品摆在下面，小的、轻的商品摆在上面，以便于消费者拿取，也符合人们的审美习惯；
4、全品项陈列：集中超市中的全品项商品，分类陈列在一个货架上，就可满足不同消费者的需求，亦可以增加销量，扩大中低端商品的影响力；
5、满陈列原则：要让自己的商品摆满陈列架，这样既可以增加商品展示的饱满度和可见度，又能防止陈列位置被竞品挤占；
6、陈列动感原则：在“满陈列”的基础上要有意拿掉货架最外层陈列的几个产品，这样既有利于消费者拿取，又可显示产品良好的销售状况；
7、堆头规范原则：不管是批发市场的堆箱陈列还是超市的堆头陈列，都应该遵循整体、协调、规范的原则。特别是超市堆头往往是超市最佳的位置，是我们花高代价买下做专项产品陈列的，从堆围、价格牌、产品摆放到POP配置都要符合上述的陈列原则；
8、整洁性原则：保证所有陈列的商品整齐、清洁。换位思考，如果你是消费者，你一定不会购买脏乱不堪的产品；
9、统一性原则：所有陈列在货架上的产品，标签必须统一将中文商标正面朝向消费者，可达到整齐划
一、美观醒目的展示效果，商品整体陈列的风格和基调要统一；
10、价格醒目原则：标示清楚、醒目的价格牌，是增加购买力的动力之一，既可增加产品陈列的宣传告示效果，又让消费者买的明白。可对同类产品进行价格比较，还可以写出特价和折扣数字以吸引消费者。如果消费者不了解价格，即使很想购买产品也会犹豫，从而丧失一次销售机会；
11、先进先出与最低储量原则：按出厂日期将先出厂的产品摆放在最外一层，最近出厂的产品放在里面，避免产品滞留过期。专架、堆头的货物至少每两个星期翻动一次，把先出厂的产品放在外面，确保店里的库存产品的品种和规格不低于“安全库存线”。零售店内商品的品种、规格不能断货，断货给厂家、商家带来的危害十分严重。协助商家清点库存数，随时掌握库存数，主动配合商家做好安全库存工作；
12、色彩对比原则：商品陈列虽然很容易做到色彩斑斓，但品种多了就容易给消费者造成一片花花绿绿的视觉，不知所以然。好的陈列要将色彩有机的组合，使其相得益彰；
13、利用空间原则：目前超市的堆头空中面积暂时还没有收费，利用空间进行陈列不仅可以直接提高商品陈列面积，而且可以加强陈列的生动性，并能达到最大化原则；
14、最佳生动化原则：必须体现陈列展售的四要素：位置、外观(广告、POP的配合)、价格牌、产品摆放次序和比例，并根据商品特点及展售地点环境进行创意；
15、重点突出原则：在一个堆头或陈列架上陈列一系列产品时，除了全品项和最大化之外，一定要突出主打产品的位置，让顾客一目了然。以什么产品为重点，根据不同市场或不同超卖的具体情况而定。
篇8：商品陈列在连锁超市的应用研究
关键词：商品陈列,连锁超市
1 商品陈列在株百超市的应用现状
株洲百货股份有限公司 (简称株百) 地处市中心广场商业繁华地段, 前身为株洲百货大楼, 创建于1958年, 历经50多年的发展, 目前拥有株洲百货大楼、天元超市、株百荷塘购物广场和株百石峰超市四个连锁分支机构, 主要经营日用百货、烟酒副食等40个大类共计6万余种商品。2009年实现销售14亿元, 是株洲市规模最大、经营品种最多、环境设备最优的商业零售企业, 在全国零售商业百强中排名73, 利润排名64。
1.1 株百附一楼超市商品陈列
1.2 商品陈列原则在株百超市的应用
(1) 易见易取原则。所谓易见, 就是要使商品陈列容易让顾客看见, 一般以水平视线点为中心的上10°下20°范围为容易看见的部分;所谓易取, 就是商品陈列要让顾客容易触摸、拿取和挑选。 (2) 满陈列原则。满陈列可以给顾客商品丰富的好印象, 吸引顾客注意力, 又可以减少内仓库存, 加速商品周转。在株百超市, 商品陈列丰富, 品种多而且数量足, 商品有秩序、有规律地摆放, 商品之间也留有适当的间隔。 (3) 垂直集中陈列原则。系列产品应呈纵向陈列, 因为人的视觉规律上下垂直移动方便, 其视线是上下夹角25°, 顾客在离货架30～50厘米距离挑选商品, 就能清楚地看到1～5层货架上陈列的商品。株百超市的一些日用品, 如洗衣粉、洗发水等产品, 购买者多为家庭主妇, 其系列产品则采取纵向陈列原则。 (4) 重点突出原则。此原则在株百超市有着充分的体现, 在株百超市洗衣粉货架上重点陈列的商品是汰渍牌的, 方便面则以统一、福满多两种品牌为主打商品, 这样让顾客感觉主次分明、一目了然。 (5) 统一性原则。株百超市货架上产品标签统一大小为9㎝×4㎝, 统一贴于货架隔板面上, 商品的正前方, 正面朝向顾客, 这样既美观, 也方便顾客了解商品基本信息。 (6) 先进先出原则。在株百超市, 此原则是应用得最好的原则。特别是一些时效性强的商品, 严格执行先进先出。在商品陈列时, 将先出厂的放于货架最外层, 后出厂的置于里层, 顾客选购时顺序拿取。
1.3 商品陈列方法在株百超市的应用
(1) 大量陈列。株百超市大量陈列法的种类可分为三种: (1) 货架式陈列。株百超市采用的大量陈列主要是货架式陈列。 (2) 堆头陈列。株百超市目前堆头共有52个, 其中食品堆头有39个, 非食品堆头有13个。堆头统一置于卖场主干道中央和收银台旁, 可以起到引起顾客注意、刺激购买的作用。 (3) 落地式陈列。株百采用落地式陈列的商品主要是盒装的纯牛奶和优酸乳等饮料类, 整箱地陈列于相关货架旁, 可双向促进销售。
(2) 展示陈列。株百超市展示陈列的表现手法主要有: (1) 突出陈列。株百超市将部分梨子与苹果放在竹篮子里, 放置于相关商品堆头与货架旁, 可以起到诱导顾客的作用, 从而促进销售。 (2) 悬挂陈列。株百采用悬挂陈列的商品主要是袋装辣制食品、袜子、小五金工具等。 (3) 散装或混装陈列。即把商品的原有包装拆下, 单一品项或几个品项组合在一起, 以堆头陈列出售。其往往是以一个统一的价格出售, 株百的牙膏与牙刷一起陈列出售, 这种陈列方式也能使顾客产生实惠感。
(3) 端头陈列。株百主要端头陈列方法是单品大量陈列, 体现出量感, 给人以物美价廉之感。
(4) 比较陈列。其所要表现经营者的意图是, 促使顾客理解店铺薄利多销的特点, 从而更多地购买商品。株百超市一袋装统一方便面售价1.8元, 在它旁边陈列了六袋装同样商品, 售价为8.9元, 这样的比较陈列, 可使顾客比较出买得越多就越便宜, 因而刺激顾客购买。
1.4 陈列技巧在株百超市的应用
(1) 货位相对固定。不轻易变更货位, 这样可以保证老顾客很容易地找到相应的货物, 节省购物时间, 如果货物发生变更, 应及时做好顾客服务。 (2) 变化性陈列。如将商品杂乱无章地置于一个网筐中, 顾客可无拘无束地拿取, 其实这也是属于堆头陈列的范畴。 (3) 降价标牌。在特卖活动中安置特卖标牌是必要的, 能够吸引顾客的眼球, 株百通常是采用POP广告标牌来展示的。 (4) 充分利用关联陈列。株百超市的唐人神制品旁常会陈列湖南人最爱的剁辣椒及其他酱制食品, 这是充分利用关联陈列的体现, 带动相关商品的销售, 从而促进超市商品销售。
2 株百超市商品陈列的不足
2.1 超市堆头数量过多
株百超市负一楼面积相对来说比较小, 虽然堆头陈列能够促进销售, 但堆头数量过多, 则会给整个卖场造成拥挤、零乱的感觉。株百超市应相应减少堆头的数量, 如果觉得堆头商品种类的减少会使商品销售有所下降, 则可把两类商品堆头合为一个。
2.2 没有充分利用端头陈列的优势
株百超市端头陈列的主要方式为单品大量陈列, 没有体现端头陈列的主题模式, 没能向顾客展示商品优点, 而且陈列的商品基本一成不变。株百超市应充分应用端头陈列的优势, 设计相应的端头陈列主题, 陈列应多种多样, 如可采取拍卖式陈列、侧面陈列等, 端头陈列应不断推陈出新, 每次端架陈列时间以3～7天为最好, 最长不要超过10天。
2.3 违背了商品陈列的安全性原则
株百超市的商品陈列违背了安全性原则, 尤其是生鲜商品陈列, 一些超过保质期、鲜度低、有伤疤、味道恶化的苹果与香蕉 (主要是这两种水果) 经常陈列在超市中, 以低价售出。这项举措极易损坏超市形象, 以至于会影响其他质量好的水果销售。如发现质量低劣的商品应及时处理, 以保证其他商品的正常销售。
2.4 商品陈列维护工作不够
株百超市应从以下几个方面做好商品陈列维护: (1) 商品是否有灰尘; (2) 棚板、隔物板有胶带的地方是否弄脏; (3) 标签及价格卡的售价是否一致; (4) POP是否适用; (5) 商品是否容易拿取, 容易放回原位; (6) 商品是否快过期, 是否有损坏等不适销售的状态; (7) 陈列位置是否位于热卖点; (8) 是否有简洁、清楚的销售信息; (9) 价格折扣是否突出、醒目并便于阅读。
3 株百超市商品陈列的对策
从株百超市负一楼卖场布局来看, 生鲜占了很大一部分, 而且生鲜类商品作为人们日常生活中极其重要的一类商品, 在超市卖场中具有重要份量。生鲜商品的陈列体现着整个卖场的陈列水平, 是卖场陈列的关键之处。下面以生鲜商品为例来说明如何改进株百超市的商品陈列:
3.1 常规陈列
生鲜商品常规陈列的形态包括: (1) 柜台陈列。主要是鲜鱼类、精肉类、仔排类、禽肉类、净配菜、冷冻食品类、低温奶、面点类等; (2) 堆头陈列。主要是水果蔬菜类; (3) 网篮陈列。主要是水果类 (只是很少的一部分, 主要作装饰用) 。
3.2 原位变化陈列
以常规陈列为基础, 陈列位置不做大的变动, 根据客流、季节和促销活动进行特别陈列, 如将特价的苹果放置在主通道旁, 吸引顾客的眼球, 从而促进销售。
3.3 大量陈列
株百超市生鲜陈列中大量陈列应主要用于蔬菜水果的陈列, 因蔬菜水果品种不是很多, 应特别注重大量陈列, 大量陈列主要呈堆积状陈列, 突出量感, 以吸引顾客的目光, 同时营造出一种廉价感和热销感, 达到刺激顾客购买的目的。
参考文献
[1]曹泽洲.连锁企业门店运营与管理[M].北京:清华大学出版社, 2008, (3) .
[2]古文胜.“磁石点”理论与中小超市商品陈列营销技巧[J].商业研究, 2007, (6) .
篇9：超市商品陈列四大原则
商品陈列技术是超市销售的基本技术，如果运用得好会大大地提高销售量。据资料表明，正确地运用好商品的陈列技术，销售量可在原有的基础上提高30％。可见商品陈列技术在销售中所产生的作用。
为此，在这里介绍超市商品陈列的几个原则：
一.显而易见的陈列原则
超市所采用的是自助式的销售方式，是由商品本身来向顾客最充分地展示、促销自己。对连锁超市而言，商品陈列是最直接的销售手段，要做到让商品在货架上达到最佳的销售。因此，要使商品陈列让顾客显而易见，必须做到以下几点：
1．商品品名和贴有价格标签的商品正面要面向顾客；
2．每一种商品不能被其它商品挡住视线；
3．进口商品应贴有中文标识；
4．商品价目牌应与商品相对应，位置正确；
5．标识必须填写清楚，产地名称不能用简称，以免顾客不清楚。
实践证明，连锁超市的商品价格标签位置对顾客挑选商品时，也会产生积极的影响。因此，规范打/贴价格标签的位置，就显得十分重要。同时，价格标签位置的规范化，对收银员提高收银速度创造了条件。
具体到打/贴价格标签的位置时，应注意以下几点：
1．商品价格标签的打/贴位置应在商品正面的右上角，如遇右上角有商品说明文字，可打贴在右下角。
2．罐头商品价格标签打贴在右上角，绝不允许打贴在罐盖上方，因为，罐盖上方容易积灰尘，不便理货员整理清洁商品，尤其是不畅销的商品(罐装、盒装商品)。
3．瓶装商品价格标签打贴在商品正面的右上角，如酱油、酒瓶等。4．高档商品、礼品的标签打贴位置要打在商品正面右上角的侧面。
5.商品因季节、时令价格调整时，必须将原价格标签撕掉，重新打贴价格标签，绝不允许同一种商品出现两种价格，以免减少不必要的麻烦，减少收银员的操作差错。
二.放满陈列的原则
超市的商品做到放满陈列，可以给顾客一个商品丰富、品种齐全的直观印象。同时，也可以提高货架的销售能力和储存功能，还相应地减少了超市的库存量，加速商品周转速度。有资料表明，放满陈列可平均提高24％的销售额。因此，商品放满陈列要做到以下几点：
货架每一格至少陈列三个品种(目前，国内货架长度一跋是 1．0米至1．2米)畅销商品的陈列可少于三个品种，保证其量感；一般商品可多于三个品种，保证品种数量。
按每平方米计算，平均要达到11至12个品种的陈列量。
当畅销商品暂时缺货时，要采用销售频率高的商品来临时填补空缺商品的位置，但应注意商品的品种和结构之间关连性的配合。
三.前进陈列的原则
当商品第一次在货架上陈列后，随着时间的推移，商品就不断被销售出去。这时就需要进行商品的补充陈列。补充陈列就是要遵循前进陈列的原则来进行。
首先，要将原先的陈列商品取下来，用干净的抹布擦干净货架。然后，将新补充的商品放在货架的后排，原先的商品放在前排面。因为商品的销售是从前排开始的，为了保证商品生产的有效期，补充新商品必须是从后排开始。其次，当某一商品即将销售完毕时，暂未补充新商品，这时就必须将后面的商品移至前排面陈列(销售)，绝不允许出现前排面空缺的现象，这就是要做到前进陈列的原则。如果不按照先进先出(前进)陈列的原则，那么后排面的商品将会永远卖不出去。超市的食品是有保质期限的，因此，采用先进先出的方法来进行商品补充陈列，可以在一定程度上保证顾客购买商品的新鲜度，这也是保护消费者利益的一个重要方面。
四.纵向陈列的原则
系列商品的垂直陈列，也叫纵向陈列，不可横向陈列，两者关系不可颠倒。实践证明。两种陈列所带来的效果确是不一样的。纵向陈列能使系列商品体现出直线式的系列化，使顾客一目了然。系列商品纵向陈列会使20％至80％的商品销售量提高。
篇10：超市生鲜食品陈列方法(下)
三、水产陈列
随着经济的发展，居民收入水平不断提高，水产品由于其自身的富有不饱和脂肪酸的特点，也日益受到消费者的青睐。这类产品已成为超级市场中最具市场潜力的产品之一。超级市场中的水产品可以分三大类：新鲜的水产品、冷冻的水产品以及盐干类水产品。新鲜的水产品又可以分为活着的水产品和非活着的水产品。不同类型的水产品其陈列方式各不相同。
1．鲜活的水产品陈列法
活鱼、活虾、活蟹等水产品要以五色的玻璃水箱进行陈列，水中游曳的鱼虾常常备受消费者的喜爱，它们的价格明显高于死去的水产品。
2．新鲜的非活着的水产品陈列法
新鲜的非活着的水产品是指死亡出水时间较短，新鲜度比较高的水产品。这种水产品一般用白色托盘或平面木板进行陈列。陈列时在水产品的周围撒上一些碎冰，以确保其质量和新鲜度。摆放时整鱼鱼头朝里，鱼肚向上，碎冰覆盖的部分不应超过鱼身长的1／2，不求整齐划一，但要有序，给人一种鱼在微动的感觉，以突出鱼的新鲜感。
3．段、块、片鱼陈列法
一些形体较大的鱼无法以整鱼的形式来陈列，则可分段、块、片来陈列，以符合消费者的消费量。如1999年春节，北京某家超级市场出售小型鲨鱼，就采取了这种陈列方法。对这种鱼，应该用白色深度托盘来陈列，盘底铺上3—5厘米厚的碎冰，冰上摆鱼。
4．冷冻水产品陈列法
冷冻水产品食用时需要解冻，一般陈列在冷冻柜中。产品的外包装应该留有窗口，或者用透明的塑料纸包装，使消费者能够透过包装清楚地看到产品实体。冷柜一般应是敞口的，并连续制冷，以确保冷柜内必要的温度水平。
5．盐干类水产品陈列法
盐干类水产品用食盐腌制过，短期不会变质。例如盐干贝类、壳类等。这类水产品应使用平台陈列，以突出其新鲜感。由于地域的差异，我国北方许多消费者不习惯食用贝壳类水产品，因此超级市场应提供调味佐料，提供烹饪食谱，必要时还可以提供烹饪好的食物照片，以增加产品的销售。
四、生鲜食品陈列规范
1．商品的摆放要求
(1)商品的摆放整齐笔直、外观干净。
(2)发现包装破损、包装膜松懈的商品应立即返工，重新包装(切记：注意包装日期)。
(3)同类商品摆放在一起，牛、羊肉制品应与猪肉制品分开摆放。
(4)要注意保持展柜商品量的充足，出现空档应立即补充。
(5)冷冻、冷藏柜的商品应保证价签位置的准确性。
2．价签、POP的要求
(1)所有的标价必须正确，保证每个商品都有标价。
(2)每个POP必须用POP袋套住，特惠POP必须标出原价。
(3)所有价格牌、POP必须干净、整齐一致。
(4)在蔬菜陈列处，如有特惠商品，可用特惠POP标出，POP在原价格牌下面。
3．展柜的要求
(1)展柜的照明应保持良好，灯具无损坏。
(2)随时保证展柜的清洁。
(3)主管对展柜的温度应定时进行追踪记录，出现异常应立即通知设备组(化霜时间除外)。
4．果蔬的陈列要求
(1)果蔬陈列要求讲究颜色的搭配，如：红、黄、绿相间等。
(2)堆头陈列：促销时可运用堆头方式进行，通过量贩陈列吸弓[顾客；堆头可通过垫高的方法达到丰满；把毛利高、销售好的商品摆在堆头。
(3)陈列标准：及时补货，覆盖陈列架，保持货架丰满。做好先进先出。变质的商品不能上架。所有的菌类、菇类商品应放冷柜。
5．熟食的陈列要求
(1)套餐柜：周一到周五，所有产品都用浅盘，这样看起来好看并可减少损耗。周六、周日、节假日，小炒除了包类都可用深盘，要根据当天的营业额来灵活调整。早班开店时水温要开到60％，没客人时要把玻璃门关上。有质量问题的商品不能出售。价格牌要与电子秤相符。
(2)熟展柜：卤水产品只开灯即可，不能开温度。其他商品开温度到6℃。所有商品价格牌与电子秤一致。所有商品在开门和交接班时要保持丰满，但切片的商品为了减少损耗，可在周一到周五减少一些，在下面垫上成块的商品可达到同样丰富的效果。卤水要每15分钟翻动一次，并洒上香菜调色。有质量问题的商品不能出售和陈列。
6．肉类的陈列要求
(1)开店前玻璃要干净。
(2)肉类商品可做关联陈列，陈列柜上可放相应的调味品。
(3)包装内有血水时要及时收回，重新打包。
(4)变质商品坚决不能上货架。
(5)肉类商品应每小时整理一次货架。
(6)肉类陈列区域要保证地面无积水。
7．水产的陈列要求
(1)陈列原则：要求视觉饱满，颜色搭配和谐，装饰有新意，有正确的货架标签、POP，商品摆放有利顾客拿取，不易掉落，损耗少。
(2)冰台：冰台的冰不能太多太高，冰面要有倾斜度，让远处的顾客一眼看到冰鲜鱼。冰鲜鱼的颜色要搭配和谐，装饰有新意，每天有不同的花样。冰鲜鱼要充分和冰接触，防止鱼因脱水而变质。陈列在冰台的包装商品，要高出冰面2／3，不能埋入冰内，而且要归类陈列。三文鱼柳、鱼头、北寄贝等即食产品要和冰鳟鱼间隔开，防止细菌感染。每种冰鲜鱼要有醒目的价格牌且一一对应。保持有干净的柠檬水，方便顾客洗手。冰鲜鱼陈列将要风干时，必须用盐冰水泡5分钟后再陈列，保证色泽光亮新鲜。
(3)展示鱼池：淡水鱼和咸水鱼要分开陈列。鱼池内的鱼不能太少，保证每个品种在晚上8点前不少于陈列标准要求。不能有翻肚的鱼、死虾、死蟹在池内。价格牌正确无误，每一个鱼池至少有一个价格牌。保持鱼池、海鲜陈列台干净，鱼池玻璃清洁明亮。