杜德春老师简介

杜德春老师简介（通用1篇）

篇1：杜德春老师简介

杜德春老师简介（中国中点烘焙大师杜德春）

烘焙方面：

1972年5月6日出生在中国冀北地区，男，汉族 1986年继承祖辈糕点技术开始学习中国糕点制作技术

1986年进入老国营糕点厂学徒、学习老式啤酒花面包等老式糕点技术基础制作 1988年在老国营糕点厂任技术员，掌握核心配料技术

1989年担任车间技术厂长，并且在北京与石雄飞老师学习国粹糕点制作精华技术 1990年负责市场销售营销主管，亲临推销市场

1986年-1994年，由于其刻苦勤奋学习作风；期间受到了众多名家糕点大师的真传-王树亭、汪国均等；期间被单位派往全国各大城市学习中国糕点流派精髓技术制作 1994年-2000年自己创立糕点加工食品厂运营

2000年-2006年在全国各地展开实地指导糕点技术实地课程，形成了一套自己解决中小型企业难题的“杜氏烘焙新技术”。

2006年创办“杜德春现代中点烘焙技术机构”简称“杜德春烘焙技术”；

2007年兼职青城食品公司技术总监顾问；同年受到《焙烤商务》杂志特邀烘焙专家委员及专栏作家

2008年-2012年期间受到《好的蛋糕网》《中国工业烘焙协会》《烘焙产业》《中国焙烤》《中华烘焙》《现代烘焙》《烘焙世界》《东方烘焙资讯》《中国食品报》等相关烘焙媒体的邀请；担任其烘焙专家委员、委员编委、特约作家、协会委员、烘焙评委等职 2010年-《好的蛋糕网》颁发特约烘焙专家委员奖 2011年-香港董事局主席冯百乔先生颁发的最佳行业贡献奖 2011年-全国烘焙征文大赛冠军获得者 2011年-中国工业烘焙协会特邀委员、专家委员

2006年-2012年期间基本和中国30个省客户建立烘焙技术合作关系，并且通过远程视频教学方式成功和各地客户建立长期良好合作关系

1996-年2012年期间多次在国内农业大学、江南食品大学、郑州粮食学院进修并且和国内多家烘焙教授合作技术科研；近几年每年前往德国、法国、荷兰、俄罗斯、韩国、美国、日本等欧美发达国家进修烘焙技术

烘焙职称：高级中点技师（国家劳动部颁发）；高级烘焙师（国家劳动部）；高级中点工程师（烘焙协会委员会颁布）；中国中点资深评委。

烘焙专利申请：酒花面包；混糖饼；杜式麻花；玫瑰多味小酥饼；红枣饼；原味桃酥等。烘焙著作：《中点基础知识讲座》，《中点烘焙技术实战》，《酒花面包与老肥面包》，《麻花技术的应用》《工业面包》《工业蛋糕》《中小型企业烘焙技术如何升级》等多篇经典论文。

研究领域：烘焙食品加工和ISO9000和HACCP等质量管理技术。

主要领域：糕点新技术研发和产品流通防腐保鲜技术。为政府食品监督部门、国家一级行业协会、省市级以上咨询认证机构制定相关规章、标准、流程提供协作。为大中小型食品加工企业新品开发、流程科学、操作程序规范、质量管理、品质提升、产品衍生定位、产品流通防腐、产品市场概念包装提供服务或合作。

主要服务内容：糕点烘焙技术新品研发、转让、推广。糕点烘焙技术工业流通新品研发、创新、推广。糕点烘焙技术产品短期、中期、长期保鲜防腐。主要解决大中小型食品公司、食品厂、食品连锁店的产品技术与产品（工业流通产品及匹配产品）及产品保质期防腐问题；为夫妻店、前店后厂、饼屋提供需求的新产品新技术。（更多产品详情请浏览：杜德春现代中点烘焙新技术研发机构）。

专业权威：对于以糕点产品加工流通的长线中小型企业；杜德春烘焙技术是目前在产品技术与防腐技术上在国内外是最具权威和专业的机构；而且成功地推出了远程视频的教学方式。烘焙产品研究范围：面包，蛋糕，月饼，麻花，酥饼，烧饼，油炸糕点，饼类，馍片，桃酥，饼干，面食，啤酒花面包，名点，各地区特色产品，膨化食品等。

文化方面：

杜德春先生由于从10几岁学徒，所以没有读过国立学校；自己函授、自学完成了小学、中学、大学课程；从2000年开始前往北大、清华学习CEO商务管理；儒释道文化。并且自修了中国文学和中国音乐，在文学与音乐上有很高的研究造诣。信奉的人生信条是：“产品等于人品”。

百度：杜德春烘焙技术