黑木耳项目建议书

黑木耳项目建议书（精选6篇）

篇1：黑木耳项目建议书

无公害绿色黑木耳生产基地项目建议书

项目区概况

柳溪镇北部深山区，年平均气温7.3℃．年平均降水量800mm。镇政府地处东经107.32’20”、北纬33.35’20”，距县城40公里，全镇辖7个村，104个村民小组，总人口12324人。现有耕地9l87.5亩，2014年，全镇完成农业总产值1596万元，农民人均纯收入1381元，实现财政总收入48.4万元，分别比2013年增长11％、3.2％，财政总收入下降16％。

辽河源旅游公路已修通，交通十分便利。玉米为主，食用菌种植是当地农民的主要经济来源之一，还有自留林，秸秆、山茱萸骨核、废竹木屑等农副废料，可为地栽黑木耳提供丰富的基质来源。村民的文化程度相对较高，基本上消除了文盲，高中生所占的村民比例约为1/5。柳溪镇封山育林前，家家户户用段木栽培黑木耳，黑木耳生产在当时是村民的一项重要的经济来源。当地的地理气候条件很适合黑木耳生长，栽培出来的黑木耳品质好；当地的农民都具备一定的黑木耳栽培方面的常识，对于代料地栽黑木耳技术较易掌握。

规划背景及必要性 规划背景

随着改革开放的进一步发展，我国城乡居民生活水平有了显著的提高，但由于农业生产由传统农业向现代农业过渡步伐加快，大量不合理使用农药、化肥，使我国农业生态环境污染加剧，直接影响到农业的可持续发展和农产品的质量安全。2013年4月农业部在京、津、冀城市开展“无公害食品行动计划”试点之后，在全国范围内实施“无公害食品行动计划”。食品、药品安全问题成为民众关注的焦点问题，在未来相当长一段时间内发展绿色食品成为我国农业发展方向。国家经贸委等八部门提出了提倡绿色消费，培育绿色市场，开辟“绿色通道”等产业的发展起到了重要作用。全国人大十届三次会议也把食品安全问题放在了政府工作的重要位置。

黑木耳是我国最早进行人工栽培的食用菌，同时也是我国食用菌家族中的当家品种和出口创汇的优势品种，年产量占到世界总产量的90%以上。发展黑木耳生产既是使山茱萸骨核、锯末、秸秆、玉米芯等农业副产品变废为宝，增加农民收入的一个好项目，又是集经济、社会、生态三大效益为一体的农业经济中的一项新兴产业、朝阳产业。由于黑木耳所含营养丰富，并具有较好的药用和保健作用，故越来越受到现代消费者的青睐，国际国内市场需求量很大。因此，发展黑木耳生产优势突出，潜力巨大，前景广阔。平泉县是一个贫困大县，贫困人口多，贫困面大。面对入世以后的新形势，平泉县如何实现从贫困到小康的跨越，如何调整农业产业结构，已成为全县人民关心的热点问题。平泉县应走多轮驱动的农业发展路子，即种植业、养殖业、食用菌业并重。大力发展黑木耳生产，采用龙头带动、基地发展、千家万户生产的产业化形式，发展一批黑木耳示范村、示范乡、示范县，走出一条依靠黑木耳生产脱贫致富的新路子，这不仅是现实的选择，而且是长远发展的需要，早发展，早受益，早脱贫，早致富，势在必行。

项目建设的必要性及目的意义

无公害食品生产是我国一项具有较强竞争力的产业，加入wto后，我国食品行业的生产成本和价格在国际市场上保持着相当的竞争优势，同时随着市场流通对产品质量的要求越来越高，无论是商品的内在品质，还是外观包装，都直接影响产品的市场占有率，而农残的多少是产品能否进入市场的首要环节，通过无公害生产基地建设，引导农民按照无公害农产品生产标准进行生产，增强产品市场竞力,增加农民收入 柳溪镇的黑木耳以往是村民收入一大来源,但传统用砍伐的段木栽培黑木耳，导致了森林资源的极大浪费与生态环境的严重破环；积极研究和推广低本节能的高产优质代料地栽黑木耳新技术，是保护传统优势品牌、发展区域性地方支柱产业和山区人民脱贫致富的好门路，是实现合理利用山茱萸骨核、秸秆等农副废料的一条环保可持续发展的道路。

依托东北农科技大学强大的技术支撑，推广北耳3号（a08）的无公害生产，通过无公害生产基地建设，以龙头种植户带动周边经济的发展，引导农民按照无公害农产品生产标准进行生产，增强产品市场竞争力，打造黑木耳品牌，可大幅度增加农民收入，是实现我国农业结构调整的有效途径。

三 项目建设的可行性

本项目采用“人造耳木”高产栽培技术培育推东北农大专家选育的优良品种（北耳3号（a08））。所谓“人造耳木”就是采用杂木屑(或废菌棒)、山茱萸骨核、秸秆、竹屑制成菌棒,像代料香菇一样实现规模化生产黑木耳。项目可行性有：

1.产出黑木耳品质好,无毒、无化学激素,无虫害。产品色泽黑亮、肉厚、质软、耐泡、易熟、口感好,与椴木生产的黑木耳无异

2.是原料来源广,生产成本低。除秸秆外,枣核、竹屑、杂木屑均可采用，充分利用了当地的普遍种植山茱萸、竹林的优势，变废为宝

3.生产工艺简单,管理程序简便,适应性强,易广泛种植,且劳动成本低。在填料、管理、排场等生产程序中,“人造耳木”代替椴木后,劳动强度大为降低,可利用农村半劳动力和剩余劳动力进行规模化生产,开发前景广阔,是当前农村致富奔小康的短、平、快项目。

项目区农业发展的优劣势分析 比较优势分析

柳溪镇依临辽河源自然保护区，自然资源和社会资源都十分丰富。发展黑木耳生产有着极其优越的条件。1.自然气候适宜。黑木耳属中温型、变温型、腐生型、好气性的微生物，适宜生长的温度（主要指出耳期）为16～21℃，出两茬耳需120 天以上。柳溪镇自然气候适宜种植黑木耳，只要合理安排生产季节，就能收到满意的种植效果.2.原料资源丰富。柳溪镇农作物主要是玉米、水稻，玉米年种植玉米面积 600亩 以上，谷物秸秆、玉米芯 等农业副产品年产量约300吨。此外，山茱萸是当地的重要的中药材，只有枣皮被加以利用，枣核成为废物反而影响环境，而枣核确是栽培黑木耳的上等原料。利用玉米、水稻秸秆、玉米棒、枣核、竹屑等这些农业副产品生产黑木耳，是通过生物作用变废为宝，将纤维素转化为蛋白质的一条重要途径，对提高农业综合经济效益具有十分重要的意义。

3.土地资源丰富。栽培黑木耳场所只需离水源近，远离三废，因此不一定非要占用良田，盐碱地、闲散地、搁荒地均可。柳溪镇现有可为农业利用的土地人均 1.5亩，人均宜林宜牧荒山荒坡 2亩。农村中还有随处可见的闲散地、边角地、林荫地以及房前屋后的小块地未被利用。因此，若充分开发利用这些搁荒地、闲散地或调整部分水浇地用于种植黑木耳，不仅可提高土地利用率，提高农业质量和效益，增加农民收入，还可形成一个支柱产业，既可富民又可更好的促进自然区的发展。

4.劳力资源丰富。当地的工业不发达，农业人口占绝大比例。农村实行家庭联产承包责任制以来，农民剩余劳力增多，这样就形成了一支庞大的剩余劳动力大军，适合黑木耳劳动密集型产业的发展 市场潜力大。黑木耳是著名的山珍，也是举世公认的天然保健食品。它不但是可口的美味，也是具有防癌治癌、降低胆固醇、治疗高血压、降血脂和预防妇女儿童缺铁性贫血症的食用菌。黑木耳作为“黑色食品”家族中的重要成员，越来越受到追求营养与健康的现代消费者的青睐。食用菌消费市场上，黑木耳一直都靠外调供应，价格高，质量差。因此，大力发展黑木耳生产，不仅可以调节本地居民的膳食结构，满足“菜篮子”需求，而且可以依靠辽河源旅游发展的优势，开发“辽河源牌”黑木耳旅游产品，利用加入wto的机遇，加大黑木耳出口量，走向国际市场。

6.内在需求动力强。平泉县当地产业结构单一，农民收入低而不稳。种植黑木耳是千家万户脱贫致富的技术项目，这是农村发展黑木耳生产的内在动力之一。

7.如果部分示范户种植的黑木耳产量高、效益高，质量好（朵大、肉厚、营养全面），不仅示范户尝到了甜头，周边的农民也意识到了发展黑木耳生产前途广阔，纷纷要求大力推广种植，这是发展黑木耳生产的内在动力之二。

8.政府支持。调整农业产业结构怎么调、调什么的问题，一直困扰着各级政府，发展黑木耳生产为调产提供了好项目，这是平泉县发展黑木耳生产的内在动力之三。制约因素分析

平泉县，特别是柳溪镇，黑木耳栽培的历史虽然悠久，但作为产业来说却是新兴的，处于初始阶段。其存在的主要问题：

1.认识不足。广大干部群众对黑木耳生产的优势和潜力关心不够，没有把发展黑木耳产业作为调产重点内容来抓，致使长期以来黑木耳生产小打小闹，形不成产业。

2.黑木耳栽培户舍不得多投入，经营管理粗放，黑木耳的种植还往往依耐很传统的菌棒繁育。3.栽培人数少，人员素质不高。

4.研究力量薄弱，全县无一家专门的食用菌研究机构，搞食用菌研究的人员寥寥无几。更缺乏高级研究人才和科研专项经费。

5.机械化程度低，主要靠手工操作，规模小，形不成大市场和大产业 6.科技含量低，包装跟不上，产品档次不高。7.信息不灵，徘徊观望。结论

在柳溪镇建立无公害环保黑木耳生产基地，以龙头种植户为示范点，推广北耳3号无公害生产，以东北农林科技大学为技术依托，以点带面，产、学、研紧密结合，打出”辽河源” 牌绿色黑木耳等品牌，走质量求发展的道路，必将促进柳溪镇及其周边乃至平泉县经济的发展，实现长青自然保护区与周边社区的和谐发展。

总体思路与发展目标 指导思想

在柳溪镇发展黑木耳生产，以东北农林科技大学为技术依托，充分利用当地以往被认为无用的废料山茱萸骨核、玉米水稻秸秆进行无公害黑木耳生产，寻找一条高效益、高质量、低消耗的经济发展之路，变初级粗放产业为高效优势产业，把黑木耳产业做大、做强、做优，基本原则

1.提高认识，实现观念创新。广大干部群众在思想上必须充分认识到，发展黑木耳生产，依靠科技，科学种植黑木耳，改变传统的靠砍伐林木的黑木耳种植方法，不仅能增加当地农民的收入，还能实现保护区与周边社区的和谐发展.2.加强政府引导，实现生产方式创新。在黑木耳产业发展初始阶段，政府的引导和支持是关键。在政府行为推动下，典型引路，个体发展和群体扩张相结合，产业化生产和规模生产相结合，走产业化发展的路子。实现黑木耳生产由小打小闹、自产自销向政府引导、市场驱动、产业化经营转变，逐步实现手工操作向机器装袋、接种，温度、湿度电脑控制转变，实现粗放经营到集约经营的转变，形成粮食作物、经济作物、中药材、食用菌四元格局，进而在市场驱动下逐步形成黑木耳专业生产村、专业生产乡、专业生产县（市、区）的格局。

3.建立健全服务体系，实现管理模式创新。以东北农林科技大学为技术依托，在政府引导下以当地种植能手位成员建立黑木耳推广协会，建立健全服务体系，对黑木耳生产进行全程服务，消除生产户的后顾之忧。同时要走产、学、研相结合的路子，随时发现黑木耳生产中出现的新情况和新问题，及时给予解决。为黑木耳生产提供产前、产中、产后一条龙服务。

4.强化队伍建设，实现人才机制创新。发展黑木耳生产，要坚持物质利益原则，以事业留人、以待遇留人、以感情留人。除留住现有的科技人员外，还要想方设法吸纳外地高、精、尖技术人才，“不求所有，但求所用”，采取短期嫁接、兼职聘用、长期合作等多种方式不拘一格用人才。同时通过技术培训，培养一大批农

民成为黑木耳科技当家人、星火带头人、科技示范户，形成一支不走的“永久牌”技术人才队伍。5.严格操作规程，严把技术环节。栽培黑木耳，生产操作者必须参加正规培训（wwf聘请的专家或来自东北农林科技大学的教授、专家），严格操作规程，绝不能马马虎虎，因小失大，必须认真操作，严格抓好灭菌、接种、养菌、出耳等技术环节；严格科学管理，合理安排生产季节，巧用自然规律，搞好应季栽培，抓好最适时机（主要指出耳）.6.链条式开发，实现可持续发展。黑木耳生产一方面出食品，一方面出饲料和肥料（可在柳溪镇的其它周边地区发展）。因此，发展黑木耳生产，既要开发黑木耳系列产品，又要开发养殖业的饲料产品，既要抓单一产业，又要抓复合产业。这样就实现了资源永续利用，形成良性循环的生物链发展模式。

7.重点培育龙头种植户，加速黑木耳产业化的发展。龙头种植户是行业的领头羊，龙头种植户带动当地农户发展黑木耳行业，实现村民共富裕及加速黑木耳产业化进程。

8.创优环境，积极引进资金、技术、设备和项目。随着柳溪镇龙头种植富带动下黑木耳产业化的发展，投资环境的改善，国内的高科技农业企业人才也会带资金、高新技术、先进工艺、先进设备和科学管理理念，来平泉县创办食用菌企业，大展宏图。发展目标

柳溪镇发展黑木耳生产，并使其成为科技含量高、资源利用率高、投入产出率高、商品率高、附加值高、综合效益高的脱贫产业和支柱产业，是振兴忻州经济的希望所在。黑木耳产业必将带动周边乃至平泉县经济的跨跃式发展，更好的保护大熊猫栖息地，实现人与自然和谐发展的宏伟目标。项目区产业发展规划（北耳3号（a08）相关资料）产业规划

根据龙头种植户与农户利益联结模式，建立无公害黑木耳生产基地，龙头种植户为他们提供 系列服务

1．提供良种向和周边地区农户提供优良菌种，带动华阳及周边经济发展

2．帮助新发展黑木耳种植业的农户搞基建设计划不仅提供图纸，还上门具体指导怎 么操作。

3．技术指导与管理辅导 宣传种植技术知识，提供种植程序资料，按成本价供应 菌种，并采取咨询和上门服务相结合的办法．尽晕帮助农户减少损失． 4．提供销售服务 龙头种植户带头建立黑木耳协会，负责联系销售及技术指导

产业布局

①建立无公害食用菌生产基地。充分利用玉米水稻等农作物秸杆、山茱萸核、竹木屑等农业生产废料经过高温发酵灭菌后，用于大棚黑木耳生产，加强各生产环节控制监管，实现菌种生产、基质准备、接种、生产全过程统一管理，制定无公害栽培操作规程，实现全程无公害生产。

②菌种的生产与提纯 以东北农林科技大学专家作技术指导，在柳溪镇建立与生产规模相适应的菌种生产厂，经过提纯，生产可供当地生产用菌种。

③服务体系建设 一是成立无公害黑木耳生产技术协会，加速该技术的推广与普及。二是建立技术服务体系，成立由专业技术人员组成的技术服务小组，负责全程技术服务，保证产品质量，提高产品信誉度和知名度；三是完善经纪人队伍建设，建立销售网络；四是建立标准分检、包装、加工车间，提高产品外在品质。

④品牌申报工作 要注重品牌效益和品牌保护工作，积极申报无公害农产品品牌，增加产品附加值，实现经济效益双丰收。

⑤远景发展规划 完成初步建设任务后，再用5年内辐射到周边地区，并建立黑木耳深加工体系。

市场分析与前景展望 市场分析

据对全国20多个省区的黑木耳专业批发市场和农贸市场的调查显示，自从2014年秋季各地黑木耳上市以来，价格便随即上涨，而且涨幅较大，居高不下。2014年底，野生黑木耳每千克批发价格上涨至100元，零售价涨至120-140元，而且好货难求。人工栽培的黑木耳每千克批发价涨至#%元，零售价涨至,40元，一些市场已涨至50-60元，涨幅之大，历年罕见。

从黑木耳市场行情看，近来“地栽”黑木耳价格已超过椴木栽培的黑木耳价格，说明“地栽.黑木耳已逐步被市场认可。这对全国袋料地栽黑木耳的产业发展，将是一个极大的推动。

产品销售方案与营销策略

打出品牌，走“高端”服务的路子：中国的农产品要想在市场占优势，不能再以“量”取胜，而应以以“质”吸引顾客。一方面项目执行者要严格把关，科学管理，做到产出的黑木耳是真正的绿色无公害的产品；另一方面加大宣传，依托自然保护区的独特地理位置打出特色，打出品牌。

投资概算、资金筹措

项目总投资6000万元，其中自筹3000万元，贷款2000万元，申请财政资金1000万元。

（详见附表）

环境影响评价

一、主要染污源

本项目是基于环保无公害生产，理论上无产出污染物，不仅如此，本项目所利用的原材料来自农副业的废料，如秸秆、山茱萸骨核、竹木屑等，而且项目利用过的菌料还可用于农肥等用途，是典型的具有生态、社会效益项目。

二、环境保护措施

1.利用政策引导, 促进农业产业化朝着符合国家环保政策方向发展。当地的农业环境保护部门和项目的技术执行单位通过宣传国家的环保方针, 提高龙头种植户和广大人民群众的环保意识, 推动各地在各类农业生产、开发建设活动中,自觉地将产业发展与保护农业生态环境有机结合起来, 将农业产业化与转变经济增长方式结合起来, 将对农业资源的开发利用与保护结合起来。使农业产业化———开始就走一条与资源环境相协调的路子, 从而有效地保证农业产业化的方向, 降低农业产业化的环境代价和机会成本。2.二要通过加强管理, 维护和优化农业产业化的基础条件。农业环境保护部门和项目技术单位在项目实施过程中应以发挥本地资源优势为基础，防止传统的、片面强调开发与增值, 忽视保护与良性循环、掠夺式的开发方式,规范农业资源开发活动, 充分利用了土地、气候等自然条件对农业生产的决定作用, 将该地区具有特殊品质的农产品---黑木耳作为开发的拳头产品、主导产品, 建立起支柱产业, 实行区域化布局、产业化生产、一体化经营、企业化管理

3.三要通过主动服务, 使农业产业化更加符合环保要求。在项目进程中, 项目技术人员及龙头种植户应当依托自己的技术优势, 积极主动地为农民种植户服好务。例如: 做好农业环境影响评价服务、搞好环境 监测服务、搞好生态农业建设技术指导服务等等。

三、结论

在东北农林科技大学技术支持下，在项目实施过程中政策引导、科学管理主动服务，本项目必然具备无公害、环保的优势。

第十章 社会效益分析

一、带动相关产业发展状况

项目当年建成，当年投产。项目完成后，年产量可达60万吨，产值达6000万元，当年收回投资，且可创经济效益达2000万元，大棚使用寿命为7年，则第2年—第7年经济效益可达4000万元以上，投入产出比为2∶5, 最高可达1∶3.8,。

二、生态效益

项目实施后，大量使用了农作物秸秆、山茱萸核和土杂肥，农业生产废料得到了合理利用。黑木耳生产棚的搭建、维护需要大量的作物秸秆，提高了作物秸秆的利用率，同时减少了焚烧、填埋秸秆对环境的污染。且栽培废料又是很好的农家肥，具有很好的生态效益。

三、转移劳动力状况

农闲时农村闲散劳动力提供了就业机会，提高了农民收入

四、其它

项目实施后，在龙头种植户的带动下，每户建立一个大棚，每户每年可净增收入达5000—8000元，如大面积推广，将具有极高的社会效益；

第十一章 组织管理与运行机制 组织管理

政府牵头，以主管领导、东北农林科技大学专家、龙头种植户为团体执行项目，项目执行接受wwf、政府的监督 运行机制

1.成立项目建设领导小组 成立由分管领导任组长，农委、东北农林科技大学等单位主要项目负责人为成员的领导小组，直接负责项目管理工作。

2.成立由分管领导为首的“项目实施办公室”，负责项目计划的指定、实施等工作，并对“领导小组”负责。

3.成立项目专户，专款专用

实施计划与进展安排 第十二章 政策建议

1.强化执法力度, 健全法规体系和有关标准 建立健全平泉县实施农药管理法、植物保护法等相关法规的配套措施, 继续研究和完善无公害蔬菜生产技术规范和产品质量标准体系;依法严格处置农药残留超标的蔬菜, 对农药残留超标蔬菜的生产企业进行严厉的惩罚;明确规定环境严重污染区域不得种植蔬菜, 为无公害蔬菜产业发展提供法律保障。加快建立平泉县的无公害蔬菜质量控制和标准体系。加快制定和完善平泉县的《无公害蔬菜环境质量标准》、《无公害蔬菜生产技术规程》、《无公害蔬菜质量标准》和《无 公害蔬菜的管理办法》, 使之成为平泉县无公害蔬菜生产、检测、执法的准则和基础。

2.加强无公害蔬菜生产过程和产品安全质量监督、检测 增加资金投入, 加强无公害蔬菜安全质量监督检测体系的建设;加强蔬菜产品安全检测技术研究开发, 提高检测效率;坚持以蔬菜生产过程监控为中心, 同时抓好无公害蔬菜生产基地生态环境建设和蔬菜产品安全质量检测。在目前的蔬菜产地生态环境和蔬菜产品质量检测技术和检测力量条件下, 除了对申请无公害蔬菜认证的企业和农户进行检验检测外, 对己经取得认证的无公害蔬菜生产基地和生产经营企业的产品也要加强监测和监督;建立健全无公害蔬菜生产基地蔬菜安全检测服务体系, 在无公害蔬菜生产基地面积大的区县设置无公害蔬菜监督检测分站, 利用农药残留速测仪等简易手段和经常性的人工检查对基地的无公害蔬菜生产过程进行全程监控, 切实把好蔬菜上市质量安全关;结合相关法规, 加强和完善对蔬菜生产资料的管理, 与执法部门协调配合, 禁止在蔬菜产区销售蔬菜上禁用的农药, 争取从源头控制农药的使用。第十三章 结论

凭借柳溪镇依临辽河源自然保护区，具备适宜黑木耳生长的优势，在东北农林科大学的技术支持下在当地建立无公害环保黑木耳生产基地，以龙头种植户为扶持典型，以点带面，促进当地经济发展，带动周边农民致富，获得巨大的生态效益、社会效益，保护好大熊猫、朱鹮等珍稀动物的栖息地，实现人与自然的和谐发展。

篇2：黑木耳项目建议书

------仙居县天美益种养殖专业合作社

一、项目实施的背景和意义

白塔镇地处仙居县中部，是仙居国家名胜区的中心，台金、诸永高速互通口，交通十分便捷，即是浙江省东南部一个生态型的新兴旅游休闲镇，又是一个农业重镇。

仙居县农业以传统农业为主，土地资源等缺乏，造成传统农业的生产成本不断增高，经济效益明显减弱，因此亟需有符合当地实际环境的高效农业项目的引进，而黑木耳栽培与水稻轮作是一种新型的生态高效生产模式，打破了以往大田单一种植粮食的传统。利用黑木耳与水稻轮作，一旱一水，即可减少黑木耳栽培过程中的病虫害及杂菌污染，又可改善土壤条件，使闲置土地得到利用，提高土地使用率，产生良好的生态效益、社会效益和经济效益，真正实现“千斤粮万元钱”的目标。

仙居县天美益种养殖专业合作社于2012年5月份引进黑木耳栽培技术，同时结合当地实际情况，在原有的基础上增加水稻种植，在仙居率先开展黑木耳与水稻轮作试验，并在2013年不断探索研究，改进原有的配方和原料，进一步提高黑木耳的产量和质量，且经过一年的试验，取得了很好的经济和社会效益。探索出一条符合白塔镇当地实际的致富之路，现将一年来项目实施的成效作一总结，希望能在全镇甚至全县逐步推开，为当地群众百姓增加收入。

二、项目实施步骤及效益

1、实施步骤：

（1）2012年5月分至7月份，收购原材料木材115.5吨。平均在500元/吨，合计57750元。

(2)2012年5月搭建木耳培养大棚540平方，租用培养大棚 1200平方，合计费用13800元。

（3）2012年5月底，购买设备：柴油机、粉碎机、锅炉、拌料机、各1台，装袋机、接种箱各2台等各种材料费用合计：29015元。（4）2012年6月13日，制作黑木耳（916、新科两个品种）二级种共计2500包，合计费用：5250元。

（5）2012年7月，115.5吨木材搅碎成木屑。合计费用18500元。（6）2012年8月1日至9月15日，制作黑木耳菌包206000包。合计费用313120元。

（7）2012年8月8日至10月10日，黑木耳接种203070包，合计费用：70920元。

（8）2012年9月初，制作菌床23亩，共计费用8700元。（9）2012年10月18日-11月23日，黑木耳菌包移田201200包，合计人工费用10200元。

（10）2012年11月5日-3013年5月15日，黑木耳产出，合计销售额1136780元。

2012年栽培木耳成本包括水电费、银行利息等共计： 563360元，纯利润为：573420元。（11）2013年5月23日，出售黑木耳菌包外塑料废袋9.2吨，合计收入6300元。

（12）2013年6月，播种甬尤15水稻30亩，每亩加黑木耳废料5吨左右，使亩产平均达到500公斤以上。

2012年5月年至2013年10月黑木耳与水稻轮作项目实施结束，全年黑木耳收入和水稻收入共计：1186780元，平均亩产达到： 51600元。2013年新一轮黑木耳栽培与水稻种植已经开始实施，按照2012年的生产时间进行生产，同时在原有黑木耳菌包制作过程种，添加了玉米芯粉等其他材料，以改进黑木耳产量。2013年合作社栽培黑木耳25万包。销售菌包至温州22000包，带动周边农户8户，每户2万包，共计16万包。2013年11月合作社第一批黑木耳销售额9.63万元，12月份可突破10万元。

三、黑木耳栽培技术要求

根据本合作社近两轮的木耳栽培经验，黑木耳栽培是符合当地实际的，经济效益是客观的，其技术要求可总结为“三分制作七分管理”，黑木耳栽培技术重点还是在后期管理上，其次客观环境要求水质要好，环境要卫生，空气要通风。黑木耳栽培主要技术要点如下（水稻种植技术省去）：

1、菌种选择。选用优良菌株是袋料栽培获得速生高产优质的关键，通过栽培试验对比，从中选择出黑龙江黑耳1号菌株，其菌丝生产温度在5-32℃之间，以23-27℃为最佳，子实体在10-27℃均能生长，但以15-20℃为宜。其出耳早，开片快，朵形好，色黑肉厚有光泽，抗逆力强，质量好，产量高而稳定。

2、选择最佳季节栽培。黑木耳属中低温恒温型真菌，耐寒怕热，菌丝在0℃以下较长时间不会死亡，在37℃时停止生长，菌丝在培养阶段最佳温度为23-27℃，子实体温度为10-27℃，最佳以15-20℃为宜。秋季栽培8-9月份制袋生产，经60天左右正常温度培养，约10－11月份出耳来年5月份结束。

3、科学配方：木屑40公斤、麦皮10公斤、棉籽壳10公斤、石膏1公斤、麦皮5公斤、碳酸钙0．5公斤、水50-55公斤。

4、菌袋制作及灭菌。菌袋规格：15X40cm，厚度0.05cm(可用聚乙烯塑料袋)。把配好的培养基及时装袋，塑料袋以不漏气为准，培养基配制后进行装袋，装袋时培养基要松紧适中，上下均匀，不留空隙，装袋时菌袋口要留5公分扎口，用棉线扎紧，扎牢，双复扎，防止灭菌后松懈。将培养袋装进灶内进行常压灭菌，注意火力要“攻头、保尾、控中间”，攻头就是用旺火猛烧，在5小时内菌袋内部温度要上升到IOO℃：，控中间是将100℃保持28-30小时，同时密切观察锅内水位，防止锅内烧干。灭菌时间结束，停火后应打开灶门通气30分钟，套上棉纱手套，取出菌袋，同时仔细检查菌袋，如发现有小孔残破袋，立即用胶布封贴，以防杂菌侵入造成感染，菌袋要及时搬到巳消毒好的接菌室叠好，让其自然冷却。

5、接菌。待培养袋温度降到28℃以下进行接菌，栽培种要求菌丝粗壮洁白，菌种适龄，一般栽培种是用塑料袋装的菌种，接菌时将栽培种用75％酒精，棉球擦净表面消毒，接菌要注意以下4点：(1)传 袋人发现袋面有杂物要用干布擦净；(2)打筒人左手拿75％酒精，棉球消毒袋面，接着右手拿制穴工具；(3)接菌时速度要快，菌种要高于袋面2mm，以防空气侵入，然后再用17x50cm规格塑料袋套栽培袋；(4)菌袋叠成井型，要求叠放整齐、有序，留有间隔，叠得太紧太高，不利于通气。

6、发菌。接菌后头3天，由于袋内受水份影响，袋温比室温低1-2度，培养室温度应保持在25-27℃之间，不得超过30℃，5天后温度控制在23-25℃之间，每天早晚通风，每次各50分钟，一个星期后才能检查菌袋是否受杂菌污染，若有杂菌及时隔离培养，发菌室要求相对湿度保持在55-68％之间，10-15天后翻堆时将外袋取出，主要增加氧气，促进菌丝生长．黑木耳在菌丝生长阶段不需要光线，一般门和门窗上悬挂黑布遮光，以防止苗丝在生理成熟前出现耳芽，菌丝生长50天左右，生理成熟，应移入野外湿房,干湿交替管理。

7、菌棚设置：（1）、场地选择，应选择通风条件好的场地，地面干燥，要求地势平坦环境卫生，交通方便。（2）、菌棚建造，菌棚四周围成篱笆，篱笆与菌架空间60cm，作为人行道和通风透气。四周应开好排水沟，菌架采用立体架式搭盖。菌棚用竹木等作材料，菌筒立式悬挂，每筒间距4-5cm，菌房宽为360cm，高度200cm左右，两边摆架、中间人行道60cm，顶部用竹条扎成拱型，上盖薄膜，架层距70cm，底层距地面80cm。菌架宽90cm，高度150cm，菌架上面再搭遮阴棚。

8、割口。当菌袋已布满洁白的菌丝合理成熟时，即可开孔。选择 晴天气候，割成“V”形，直径2厘米，可防止喷水进入袋内，引起污染，一袋一般割12—15刀口，穴与穴之间呈梅花型错开。

9、出耳管理。割口后的菌袋在菌棚内保温保湿培养3-5天，割口处形成洁白菌丝时，再过三、四天后瘤状物的黑色原基就能封住割口，这段时间是整个出菌期间的主要管理环节，要加强水份管理，室内空气相对湿度保持在80％左右(初期)，经常通风，保持室内空气新鲜，但又怕通风量太大，耳芽出现干枯现象。喷水时不宜直接向菌袋出耳处喷射，以防水份过大，造成烂耳，出耳旺盛期，相对湿度要求85-90％之间。如果天气干燥，菌棚相对温度降低，可以在菌棚内加大湿度。喷水要在早晚进行，做到“二看一注意”，即一看天气，阴雨天少喷，睛燥天多喷，二看耳形、耳片以膨胀，湿润、新鲜为水份透宜，如耳片积水，说明耳片吸水能力减弱，水份过大。总的原则是：看天喷水，看耳定量。出菌期间要注意中午不喷水，以防流耳现象。经常通风换气，一般以早晚通风为宜，遇低温可在中午通风。(低温时以保温为主，通风时间不宜过长)。以防二氧化碳过浓影响出菌。

10、采收管理。当子实体长到八成熟时，耳片充分展开。应及时采收，注意不要将耳根留在袋内，防止耳基受杂菌感染影响出耳，采下的耳要剪去带培养基的耳根，大朵撕开分类，成为单片耳，质优价高。

四、项目实施体会

篇3：黑木耳项目建议书

1 独特的地理位置和资源优势

长白山下第一县(安图县)是长白山黑木耳主产区,有着悠久的栽培黑木耳的历史,经验丰富,技术成形。由于长白山区森林资源丰富,独特的气候条件和地理优势,为黑木耳生长提供了得天独厚的自然环境,长白山地区由于昼夜温差大,生态环境好,菌类资源丰富,被国家列为中国优质黑木耳两大主产区之一(长白山地区、大兴安岭地区)。产出的黑木耳色黑、肉厚、品质最佳,深受国内外市场的青睐。

2 发展安图县食用菌产业地栽黑木耳项目几点看法

2.1 依托资源优势,物尽其用

随着食用菌产业的蓬勃开展,逐渐成为农村经济的支柱产业,食用菌的生产原料主要是木屑。长白山区森林资源丰富,林业部门每年伐木剩余大量的枝桠材,硬杂木屑来源广泛,原料易得,为发展食用菌产业地栽黑木耳项目提供了丰富的原料,为推广地栽黑木耳栽培技术奠定了坚实的原料基础。

2.2 加大宣传力度和惠民补贴政策

各级政府和部门加大宣传力度,积极调整产业结构,制定设备补贴和物资补贴政策。各乡镇组织建立食用菌生产合作社,加大科技扶持力度,开展实地调查,每年对各乡镇黑木耳栽培大户进行表彰和奖励,调动农民发展食用菌的积极性,为农民发展庭院经济、开辟致富新门路创造有利条件。

2.3 加大科技培训力度,建立科技培训基地

加大科技培训力度,请专家或有经验的技术员开设培训班。组织开展大型集中培训、实用技术培训,科技下乡活动,开展食用菌技术巡回培训,入户指导,跟踪服务等形式,提升农民的技术水平,帮助农民掌握规范化的栽培管理技术。有经验的成技校建立食用菌栽培实验基地或基地加农户的形式,组织农民开展参观学习交流活动,现场为农民解决栽培过程中遇到的实际问题。

2.4 引进先进的生产设备和生产技术,扩大生产

我县菌农都是个体分散型经营模式,生产设备落后,生产和管理技术相对滞后,工作效率低,劳动强度大,严重制约了规模化发展。因此,帮助农户引进先进的生产设备,提高工作效率,降低劳动强度,引进最新的栽培技术和管理经验,提高农民的经济效益,扩大生产,是工作的重中之重。

2.5 把好质量关,拓宽销售渠道

大多数菌农往往出现增产不增收的现象,其原因就是没有把好质量关。现在市场上需要的小孔木耳以单片、圆边碗状、色黑肉厚、直径3 cm左右为标准。因此菇农应重视产品质量,采取规范化管理,生产无公害食用菌产品,使安图县的食用菌产品在市场上有竞争力。政府相关部门帮助农民了解和掌握市场行情,提供销售信息。随着需求量的每年递增,以小孔黑木耳、菇类鲜品为例,已经成为百姓餐桌和快餐行业不可或缺的主要配菜之一。因此,近几年都是客户上门收购的情况较多,农民坐在家里即可销售。但产出和效益不成正比,原因在于农户没有统一的组织,客商把持着价格,造成耳贱伤农。这就需要相关部门帮助建立食用菌合作社,使农户拧成一股绳,统一销售,控制销售价格,提高经济效益。

2.6 加大科研力度,为农户保驾护航

延边地区食用菌黑木耳品种:长白7号、延明1号等良种的选育和推广,都是科研人员多年的辛勤培育努力的结果,信誉度高,在生产实践中起到了积极的推动作用。延边黑木耳品种既比较单一又比较杂,个别商贩为了商业利益,进行转管嫁接、改名,缺乏新品种的研究和开发。只是在技术改进上有所创新。如今黑木耳栽培管理由原来的大朵栽培向小孔木耳(钉子眼)方向发展,受到市场的认可。因此,应继续进行优良品种的杂交选育研究;野生品种驯化研究等。最近几年科研人员又将东北野生特产冻蘑(元蘑)驯化培育成功,冻蘑人工栽培异军突起,在安图县得到大面积推广,为农民带来可观的经济效益。因此,政府应加大科研力度,研究驯化培育长白山区野生菌类,为农民发展食用菌拓宽致富项目,丰富百姓餐桌,为食用菌产业作出应有的贡献。

总之,食用菌产业中地栽黑木耳项目是可持续发展的朝阳产业,只有转变观念,重视食用菌产业的综合经营,食、药用菌兼顾开发,将黑木耳、菇类、灵芝等药用菌及珍稀菇类品种开发利用起来,安图县食用菌产业大县会逐步做大做强,让我们在农民科技教育培训上共同努力,为振兴地方经济,为农民增收致富,为打造安图县食用菌产业大县而努力工作。

参考文献

篇4：黑木耳项目建议书

11月23日，中国人参产业和中国木耳产业平台上线暨“腾计划”项目启动仪式在白山市创业大厦三楼举行。此次启动仪式由中国电子商务集成创新产业服务联盟、白山市人民政府和网库集团共同主办。副市长许继清出席活动并致辞。

为大力推进我国各地中小微企业在“十三五”期间获得飞跃式的发展，中国电子商务集团创新产业联盟、“腾计划”全国工作推进领导小组携手中国网库集团，在全国掀起“腾计划助力产业发展”活动，借此提升各地区产业转型升级，助力地方经济发展。“腾计划”包括特色产业电子商务交易平台建设工程、“专精特新”中小企业电子商务应用工程和中小企业电子商务培训工程三大工程。人参、木耳产业平台上线是为了全面落实“腾计划”提出的工作任务，实现五年目标，推进全国人参、木耳产业持续健康发展，打造国内具有较大影响力的实体产业电子商务聚集区和电子商务培训基地。“腾计划”的实施，将会有效促进白山市特色产业与区域经济的转型升级，提升实体中小企业电子商务应用水平，引导白山市实体中小企业走“专精新特”发展之路。

启动仪式现场，许继清与中国网库集团负责人共同按下水晶球，启动白山市人参、木耳产业平台上线暨“腾计划”项目。仪式最后，网库集团与金牌供应商进行了签约，并以“后网购时代”产业互联网发展机遇和策略为主题进行了演讲。

篇5：黑木耳项目建议书

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

0 本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、申请资金、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告 是在招商引资、投资合作、政府立项、银行贷款等领域常用的专业文档，主要对项目实施的可能性、有效性、如何实施、相关技术方案及财务效果进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投 资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。

投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。

报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

报告用途：发改委立项、政府申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等

关联报告：

黑木耳加工基地建设项目建议书 黑木耳加工基地建设项目申请报告 黑木耳加工基地建设资金申请报告 黑木耳加工基地建设节能评估报告 黑木耳加工基地建设市场研究报告 黑木耳加工基地建设商业计划书 黑木耳加工基地建设投资价值分析报告 黑木耳加工基地建设投资风险分析报告 黑木耳加工基地建设行业发展预测分析报告

可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）第一章 黑木耳加工基地建设项目总论

第一节 黑木耳加工基地建设项目概况

1.1.1黑木耳加工基地建设项目名称

1.1.2黑木耳加工基地建设项目建设单位 1.1.3黑木耳加工基地建设项目拟建设地点

1.1.4黑木耳加工基地建设项目建设内容与规模 1.1.5黑木耳加工基地建设项目性质

1.1.6黑木耳加工基地建设项目总投资及资金筹措

1.1.7黑木耳加工基地建设项目建设期

第二节 黑木耳加工基地建设项目编制依据和原则

1.2.1黑木耳加工基地建设项目编辑依据 1.2.2黑木耳加工基地建设项目编制原则 1.3黑木耳加工基地建设项目主要技术经济指标 1.4黑木耳加工基地建设项目可行性研究结论

第二章 黑木耳加工基地建设项目背景及必要性分析

第一节 黑木耳加工基地建设项目背景

2.1.1黑木耳加工基地建设项目产品背景 2.1.2黑木耳加工基地建设项目提出理由 第二节 黑木耳加工基地建设项目必要性

2.2.1黑木耳加工基地建设项目是国家战略意义的需要 2.2.2黑木耳加工基地建设项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.3黑木耳加工基地建设项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要 第三章 黑木耳加工基地建设项目市场分析与预测

第一节 产品市场现状

第二节 市场形势分析预测

第三节 行业未来发展前景分析

第四章 黑木耳加工基地建设项目建设规模与产品方案 第一节 黑木耳加工基地建设项目建设规模

第二节 黑木耳加工基地建设项目产品方案

第三节 黑木耳加工基地建设项目设计产能及产值预测 第五章 黑木耳加工基地建设项目选址及建设条件

第一节 黑木耳加工基地建设项目选址

5.1.1黑木耳加工基地建设项目建设地点 5.1.2黑木耳加工基地建设项目用地性质及权属 5.1.3土地现状

5.1.4黑木耳加工基地建设项目选址意见 第二节 黑木耳加工基地建设项目建设条件分析 5.2.1交通、能源供应条件 5.2.2政策及用工条件

5.2.3施工条件

5.2.4公用设施条件

第三节 原材料及燃动力供应

5.3.1原材料 5.3.2燃动力供应

第六章 技术方案、设备方案与工程方案 第一节 项目技术方案

6.1.1项目工艺设计原则

6.1.2生产工艺

第二节 设备方案

6.2.1主要设备选型的原则 6.2.2主要生产设备 6.2.3设备配置方案 6.2.4设备采购方式 第三节 工程方案

6.3.1工程设计原则

6.3.2黑木耳加工基地建设项目主要建、构筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局

6.3.4建筑结构

第七章 总图运输与公用辅助工程 第一节 总图布置

7.1.1总平面布置原则

7.1.2总平面布置

7.1.3竖向布置

7.1.4规划用地规模与建设指标

第二节 给排水系统 7.2.1给水情况

7.2.2排水情况

第三节 供电系统

第四节 空调采暖

第五节 通风采光系统

第六节 总图运输

第八章 资源利用与节能措施

第一节 资源利用分析

8.1.1土地资源利用分析

8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

第二节 能耗指标及分析

第三节 节能措施分析

8.3.1土地资源节约措施

8.3.2水资源节约措施

8.3.3电能源节约措施

第九章 生态与环境影响分析

第一节 项目自然环境

9.1.1基本概况

9.1.2气候特点

9.1.3矿产资源

第二节 社会环境现状

9.2.1行政划区及人口构成 9.2.2经济建设

第三节 项目主要污染物及污染源分析

9.3.1施工期 9.3.2使用期

第四节 拟采取的环境保护标准

9.4.1国家环保法律法规

9.4.2地方环保法律法规

9.4.3技术规范

第五节 环境保护措施

9.5.1施工期污染减缓措施 9.5.2使用期污染减缓措施

9.5.3其它污染控制和环境管理措施

第六节 环境影响结论 第十章 黑木耳加工基地建设项目劳动安全卫生及消防 第一节 劳动保护与安全卫生

10.1.1安全防护 10.1.2劳动保护 10.1.3安全卫生 第二节 消防

10.2.1建筑防火设计依据

10.2.2总面积布置与建筑消防设计

10.2.3消防给水及灭火设备

10.2.4消防电气

第三节 地震安全

第十一章 组织机构与人力资源配置

第一节 组织机构

11.1.1组织机构设置因素分析 11.1.2项目组织管理模式

11.1.3组织机构图

第二节 人员配置

11.2.1人力资源配置因素分析 11.2.2生产班制 11.2.3劳动定员

表11-1劳动定员一览表

11.2.4职工工资及福利成本分析 表11-2工资及福利估算表 第三节 人员来源与培训

第十二章 黑木耳加工基地建设项目招投标方式及内容 第十三章 黑木耳加工基地建设项目实施进度方案

第一节 黑木耳加工基地建设项目工程总进度

第二节 黑木耳加工基地建设项目实施进度表

第十四章 投资估算与资金筹措

第一节 投资估算依据

第二节 黑木耳加工基地建设项目总投资估算

表14-1黑木耳加工基地建设项目总投资估算表单位：万元

第三节 建设投资估算

表14-2建设投资估算表单位：万元

第四节 基础建设投资估算

表14-3基建总投资估算表单位：万元

第五节 设备投资估算

表14-4设备总投资估算单位：万元

第六节 流动资金估算

表14-5计算期内流动资金估算表单位：万元

第七节 资金筹措

第八节 资产形成第十五章 财务分析

第一节 基础数据与参数选取 第二节 营业收入、经营税金及附加估算

表15-1营业收入、营业税金及附加估算表单位：万元 第三节 总成本费用估算

表15-2总成本费用估算表单位：万元

第四节 利润、利润分配及纳税总额预测

表15-3利润、利润分配及纳税总额估算表单位：万元 第五节 现金流量预测

表15-4现金流量表单位:万元 第六节 赢利能力分析

15.6.1动态盈利能力分析

16.6.2静态盈利能力分析

第七节 盈亏平衡分析

第八节 财务评价

表15-5财务指标汇总表

第十六章 黑木耳加工基地建设项目风险分析

第一节 风险影响因素

16.1.1可能面临的风险因素

16.1.2主要风险因素识别

第二节 风险影响程度及规避措施 16.2.1风险影响程度评价

16.2.2风险规避措施

第十七章 结论与建议

第一节 黑木耳加工基地建设项目结论

篇6：黑木耳项目建议书

如何清洗黑木耳？黑木耳怎么洗才干净

木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

黑木耳怎么洗才干净

1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。

2、用盐水（盐约为干木耳重量的10%）清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。

3、可在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。

鉴别黑木耳的质量

1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。

3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。