大三毕业生顶岗酒店前台实习报告

大三毕业生顶岗酒店前台实习报告（精选12篇）

篇1：大三毕业生顶岗酒店前台实习报告

不知不觉就到秋天了，总监没事还是一样会到前台来看我画图，不时的还会讲一些他当年画图时的笑话。

礼拜4那天早上，我刚刚到公司，总监就问我说无锡有个家装展销会去不去。我说好啊，他说那现在就和XX去吧。我说要那么急啊，他说今天是第一天，你是新来的锻炼一下，下午就可以回来的。然后给了我钱，说不够回来报销。我就和同事一起坐上了去无锡的车。我还没有去过假装展销会，心里还是挺激动的。

以前一直参加的是招聘会，进场的全部都是招聘公司和待聘的人，整体的环境布置显得比较单调、普通，给人的感觉就是在传递着一种信息。这次参加房展会，因为是第一次，一进入现场，我就情不自禁的脱口而出：好美啊!是的，设计公司都各显神通，不惜血本，布置了一个个能代表自己设计理念的浓缩版的天堂，不时地传递出的是一种感情，一种诱―惑人居住的冲动。

相对买房置业来说，家装和材料应该能说是小开销，在营销学里面，容易接近于“冲动消费”。所以，在家装展会现场，你会看到数不清的业务员在穿梭，在跟踪，在行进中强迫性讲解。但是在房展会现场，这是不可能的现象。我们的售楼小姐和售楼先生，都穿着非常整齐的职业装，在吧台或者沙盘旁边静静地守候。过道里面你能看见的，是时不时会循环出现的穿着礼服、手捧鲜花的美少女。

我到了那，总公司的设计师要我给客户介绍，我一下子紧张起来，在他们面前我算是班门弄斧了埃他们说就当锻炼，我这才说那试试吧。经过几轮的讲解，我也变得熟练和有经验起来。那天回来天都黑了，但是还是很有收获的，让我知道有些事情我是可以做好的关键是要有信心和敢于尝试。

篇2：大三毕业生顶岗酒店前台实习报告

一、实习单位简介

__花园酒店是一家台资的连锁私营企业，到目前为止有6家分店，而我实习的单位就在__省内的__市的__花园酒店。这是一家拥有悠久历史的老店，至今已有之久。__花园酒店坐落在镇中心，107国道旁边，交通便利，商业繁华，是集会议、餐饮、娱乐、住宿等多功能为一体的服务式酒店。酒店的服务水平比较高，得到众多客人的认可，因此酒店的生意一直都很稳定。__酒店主要的客源是商务客，尤其是港台和外国客人为主，根据自身的条件，争取一份前台接待的工作。

二、实习主要内容

在酒店的工作我主要是前台接待，负责客人的入住和退房，同时兼顾商务中心及行政酒廊平时的日常事务。

1.服从接待处经理、主任之工作安排。

2.异常特殊事情必须向上级汇报。

3.随时接受上司委派之任何工作。

4.做好关于客人资料之收集和存档工作，并对有关资料进行核查。

5.接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求，提供相应的服务的必要的协助。

6.提供查询服务，但切记不要随便将客人资料告知他人。

7.打印各种营业报表。

8.注意酒店内的各种宣传活动。

9.推销客房及酒店各项设施及服务。

10.参加接待员例会，有问题及时解决，发扬主人翁精神和责任感。

11.帮客人订机票集一些商务工作，如打印传真等

12.行政酒廊的日常服务工作

三、实习体会

通过这次实习，我真正感觉到步入社会后，我们不要学的东西还有很多，差距还是有的。专业知识的欠缺、动手能力不足等等。我也知道这不是一天两天就能学会的，但是我相信我做到这一点。回顾实习这段时间我走过的点点滴滴，实习的过程即难忘有充实。这段实习期间，让我从未接触过实际操作过前台的业务流程，使我受益匪浅。

大家都说，大学就是一个象牙塔，而大学生就是象牙塔里的宝宝，丝毫没有受过考验。确实，学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着巨大的差异。在学生与员工的角色的转换的过程中，我的观点、行为方式、心理等方面都要进行适当的调整。所以，不要经常抱怨公司的实习制度对于实习生的不公平及残酷，有时候还得在自己手机身上找找问题。而作为学校，为学生提供了一个实习机会，有了实习经验，毕业后工作时就能更快、更好的融入新的环境，完成学生向职业人士的转换。

在实习初期，刚刚来到一个陌生的环境，迅速融入到其中是至关重要。性格活泼开朗的我，在老前辈的帮助和指导下，跟各个部门的同事都相处的很融洽。同时各个同时都很好相处，对于我这种刚出社会的实习生也很体谅，毫无保留的将他们的经验授予我。很快，在人际上我跟大家都相处的很好，工作上很快地上手，虽然平时还是会出点小错，但是大体上如何接待何帮客人退房，接待团队都基本上掌握。酒店是以港台和外国客人为主，因此外语是一项尤其重要的技能，因此对于我这种大学的实习生是有好处的。在学校参加了学院的英语社团，英语有了长时间的锻炼，终于在实习上有了用处，在平时的服务中很好的用上外语，很好的服务客人。后来的工作中多次得到客人的表扬。其实刚开始的时候我不是特别敢讲，相反的老员工虽然发音不标准却可以流利的跟客人沟通，当时自卑感涌上心头，想着我竟然连一个没读过大学的员工都不如。之后便厚着脸皮大胆开口跟客人讲，结果越来越自信，工作起来越是顺心。语言上算是过了关，但是实际操作上还是有点差别的。了解到自己的水平跟专业人士还有很多差距，激发了自己的一种学习的动力。把以前学过的专业知识巩固，将以前没有学过的专业知识学好。这样就可以取长补短。在酒店实习期间我觉得最大的收获就是酒店方面的知识转化为自身的一种能力和酒店以外的其他知识，比如酒店前厅部各个部门的职能分工、酒店服务员的服务意识。这当然多亏了领导的悉心教导和同事的耐心指导下我基本上熟悉了前台的各种流程，久而久之工作起来也得心应手，很感谢酒店能给我这个学习与进步的平台。能接纳我这种还没有走出校门的学生。我是一个比较开朗的人，善于与人交流，很快与同事融为一体，酒店宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。我谨记酒店管理的精神，把他运用到实际工作中，这才让我明白原来融入社会 也不是很困难的。

如何运用知识和对知识的学习，“师傅领进门，修行在个人”，自己要敢于提问，敢于承认错误，同时更重要的是接受别人的批评和建议，这是很必要的。当然，我们可以坚持我们自己的看法，但是也得思考别人的意见，如果别人的方法更好，未尝不可尝试地用别人的方法学习。另外，在实习的过程中也要善于观察别人，从中学习到更多的东西。

篇3：大三毕业生顶岗酒店前台实习报告

酒店业务顶岗实习是旅游管理专业学生学习中必不可少的实践教学环节, 是学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程, 也是学生提高理论与实践综合能力的必经之路。同时, 酒店行业的职业特点要求高校毕业生在毕业时就具有较熟练的职业技能, 并能迅速适应酒店的工作环境, 因此该专业的学生在学习过程中要经历较长时间的实际操作技能训练, 这更强调了实习对于旅游管理专业学科建设的重要性。

二、酒店业务顶岗实习的价值和意义

(一) 高校实践教学重要环节之一

现代教育越来越趋向于素质及能力教育, 学校除了注重对学生理论知识的培养外, 也越来越重视其实践经验的积累, 实习就成为学校对学生培养的必要环节之一。一是实习可以提高学生培养的质量。让学生走出校门, 参加企业实习, 培养学生实际工作能力, 从理论和实践两方面武装学生, 为社会输送高质量的人才。二是解决学生就业问题的一条途径。毕业生就业率的高低从一定程度上成为学校教育质量的试金石。安排学生到酒店企业实习, 让酒店企业和学生可以近距离彼此了解, 并就此签下就业协议的情况屡见不鲜, 对于减轻学校的就业工作负担做出了不小的贡献。三是密切学校与酒店企业关系, 使酒店从学校产品的消费者变成合作伙伴。通过学生实习, 学校可进一步了解酒店企业需求, 以便改进培养的方法, 调整培养目标;还可了解酒店企业管理中的经验及不足, 丰富教学内容。

(二) 学生走向社会的迫切需求

近年来, 在校学生逐渐意识到通过实习的方式, 不仅可以进一步的学习、消化在校所学知识, 还可以明显改善技能, 了解社会, 培养各种能力, 同时降低就业成本, 对于在正式就职前消除与企业之间的沟通障碍也有很好的效果。而且, 实习也日益成为学生学业中不可或缺的一项内容。一是促进学生更深入的学习。学生在书本上所学的理论知识, 可以在实习工作中加以检验, 以加深对所学知识的理解, 并找出所学的不足之处, 以便以后有针对性的进一步学习。二是在实践中为自己定位。即将毕业的在校生, 择业是其面临的一个重大抉择, 而没有接触过社会及工作的学生往往会很迷茫。此时安排学生到酒店企业实习, 可以给学生一个接触工作、接触酒店企业的机会, 有助于学生为自己初步定位及毕业后择业。三是通过实习, 积累工作经验。现代企业的招聘中, 我们经常会见到对工作经验的要求。这对于应届毕业生来说是一个瓶颈。而通过设计合理、管理到位的实习, 学生则可以积累一定的工作经验, 使其工作技术技能、人际关系处理、心理素质锻炼等各方面有一定的储备。

(三) 酒店企业人才引进及其管理的需要

目前, 国内酒店企业间的人才争夺日益激烈, 许多酒店企业已走入校园网罗人才。通过与学校签订实习协议或者面向学生直接招聘并逐步延长实习期限, 来大批接受实习生, 这已然成为一种潮流。在有些酒店企业中, 实习生的比重已占到40-50%。而国内的酒店企业定期成批的接受实习生其原因主要是:一是可以节约成本。因为实习生已系统学习过相关专业知识, 有一定的职业意识, 也具备了较多的技能。经过培训上岗后, 可以与正式员工一样, 工作肯吃苦, 而且待遇要求不高, 这可以为酒店带来两方面的节省:工资支出;培训招聘费用, 因实习生都是集体招聘, 较之分散招聘成本较低。二是实习生易于管理。实习生到酒店实习前一般由学校进行了实习教育, 并有老师参与管理, 还由于是在校生, 尚无独立择业权, 一般较稳定, 不存在流失的问题。此外, 实习生作为一个群体, 纪律性较强。再加之所受的教育, 其理解与执行能力也较一般员工强。饭店对其管理也就相对要容易得多。三是人力资源储备的途径之一。在经济变革迅猛的时代, 人才已成为企业在竞争中制胜的关键。酒店的人力资源开发与储备也应将目光放得更远, 转向了在校学生。因为未来高素质、高能力的人才常产生于这些即将毕业的学生。而实习恰好提供了这个机会, 让酒店与其未来的人力资源有一次亲密的接触。四是承担酒店的社会责任, 传播酒店企业文化和企业影响力。作为社会的细胞, 企业除了追求利润, 还肩负着一定的社会责任。而接受实习生, 正是酒店为社会培养人才, 履行其社会责任的一种途径, 有利于塑造良好社会形象。

三、旅游管理专业酒店业务顶岗实习的成效

湖南工学院旅游管理专业顶岗实习的实践与探索, 较好地实现了“在做中学、在做中教”的技能型人才培养特色, 有效地促进了毕业生就业, 取得良好的成效。

第一, 提高了学生的职业素养。学生在未进行顶岗实习之前, 对企业的工作环境、住宿条件期望值较高, 对职业的工作特点、岗位职责、企业管理制度、企业文化生活等都没有切身的体验, 处于非常幼稚的想象阶段。通过顶岗实习, 他们清楚地意识到了自身的弱点和不成熟, 意识到实习表现好坏直接决定着就业机会的大小。所以他们工作起来倍加努力, 倍加珍惜顶岗实习积累工作经验的机会。通过顶岗实习磨练。很快适应了职业工作环境, 熟悉了岗位工作特点, 加深了对企业的认识, 学会了服从企业管理。一些学生克服了在校期间纪律松懈、作风懒散的毛病。增强了遵守纪律的自觉性和团队意识, 提高了学习的主动性, 懂得了爱岗敬业, 较好地将求知、做事和技能结合再一起, 实现了从学校到企业, 从课堂到岗位, 从理论到实践, 从学生到员工的转变, 使自身的职业素养大大提高。

第二, 提高了学生的职业技能。湖南工学院旅游管理专业顶岗实习期通常为10-12个月, 实习岗位为学生提供全真的现场工作环境、学生与岗位零距离接触, 理论与实践紧密结合, 增强了学生实际动手能力, 积累了操作经验, 提高了职业技能水平, 大多数学生实习期未满就能独立工作。

第三, 拓宽了学生的就业渠道。通过顶岗实习实现就业, 对于既无社会阅历又无工作经验的毕业生来说, 无疑是开通了一条就业的绿色通道, 这是一条行之有效的就业渠道。实习单位在接纳毕业生顶岗实习的同时, 实际上也就为毕业生提供了更多的就业机会。如学生通过顶岗实习可直接了解到该企业的生产状况、岗位要求、工资待遇、个人发展空间等情况。也能了解到与本专业相关的工作岗位要求、待遇、用人条件, 从而为自己寻求到合适的就业岗位。

四、顶岗实习管理过程中存在的主要问题及对策

随着人才争夺的不断升温, 企业开展实习生项目的日益火爆, 实习生管理也将日趋走向成熟。实践中已取得了可观的成果, 值得国内外服务性企业学习和借鉴, 但也难免有其不尽人意之处。本文在酒店企业实习生管理现状分析的基础上, 对酒店实习生管理过程中存在的主要问题及其对策提出以下建议。

(一) 重视入职教育

酒店企业中, 往往由于实习生没有经过较严格的入职教育而给培训及工作带来种种困难。这提醒我们, 酒店接受实习生必须经过严格的入职教育。一些知名的大企业已然踏出了这一步:深圳喜来登在南开大学招聘暑期实习生, 就完全模拟招聘员工的做法, 实习生首先要经过严格的入职教育, 然后再经过三轮面试一轮笔试方可进入实习岗位。录取的实习生将同正式员工一样待遇, 并有机会参加公司的重要项目的工作。可见, 对实习生进行严格的入职教育, 提前消除实习生因个人能力问题而带来的工作上的困难, 酒店企业可以放手他们融入到工作中去。

(二) 建立科学、系统、规范的培训机制

培训是让实习生了解工作内容、感受企业文化和服务理念等过程, 目的是保证实习生能够独立胜任工作, 这是一个非常重要的环节。培训工作的好坏直接关系到实习生的工作以及酒店的服务质量、声誉等。酒店不应吝惜培训费用而忽视了培训这一关。培训合格的实习生可能给酒店带来好的服务和声誉;而一个不合格的实习生, 则会影响到酒店的整体服务质量。因此, 酒店对实习生的培训应给予重视, 力求做到科学化、系统化、规范化, 保证实习生能够完全胜任工作。

(三) 给予合理化薪酬

酒店接受实习生的重要原因之一就是可以节约成本。因为无论实习期的长短, 实习生一般薪酬要求不高, 而且比较固定, 这从一定程度上给实习生一种不平衡感。随着酒店实习生项目开展的日益成熟, 许多实习生在工作中与正式员工发挥着同样的作用, 实习生薪酬问题值得关注。酒店应在“节约成本”上做出一些让步, 并改变干多干少一个样、干好干坏一个样的薪酬标准, 将实习生能力、工作绩效评估与其薪酬挂钩, 来更充分地调动其工作积极性, 发挥其主观能动性。通过合理的薪酬来消除实习生的不平衡感, 并激励其发挥潜能, 为酒店做出更好的贡献。

(四) 注重对实习生的企业文化熏陶

实习生的管理中, 酒店考虑最多的是如何让实习生更好地融入到工作中去。然而, 由于实习生实习期较短, 而且大多一直呆在一个工作岗位上, 使其很难有机会深入了解酒店, 更毋庸说对酒店产生认知和认同感。企业文化是一个企业的灵魂, 对其员工具有凝聚作用。尽管实习生在酒店呆的时间比较短, 但注重对实习生企业文化的熏陶, 可以使他们对酒店有一个更深刻的认识。实习生对企业文化的认可不仅可以使其工作更努力、更有成效, 而且企业文化的凝聚作用可能吸引实习生, 使其毕业后选择到酒店工作。

(五) 关注实习生未来的发展

随着社会经济变革及竞争的日益加剧, 员工的学习及自我发展意识越来越强烈。然而, 大多数酒店企业一味要求实习生工作, 忽略了实习生个人感受及其自我发展的需要。酒店要提供实习生自我发展的机会, 就不得不对实习生进行再培训。追求利润最大化的酒店很少做出这方面的尝试。但是, 在酒店生存竞争严酷的今日, 激烈的人才竞争更是令酒店清醒的认识到:今日的实习生, 正是明日酒店的人力资源——这也是酒店招聘实习生的目的之一。因此, 酒店应考虑到并尊重实习生的感受, 根据实习生的个人情况, 尽量提供其发展的空间。必要时也可为实习生做出初步的职业生涯规划, 并在实习生的实习结束后, 进一步追踪其职业生涯发展, 这有助于酒店开发并留住好的人才。

综上所述, 酒店业务顶岗实习是高等教育不可缺少的一个环节, 是学生成长的一个重要过程。只有通过精心的安排, 加强对实习的管理, 不断总结经验, 才有可能达到实习目的, 培养出满足社会需求的人才, 实现酒店企业、学校、学生“三赢”的培养目标。

摘要：文章阐述了旅游管理专业酒店业务顶岗实习的价值和意义, 指出在顶岗实习管理过程中存在的主要问题及对策, 总结出高等教育中加强毕业生就业前的顶岗实习, 有利于提高学生的职业素养和职业技能, 有利于提高学生的就业。

关键词：学生,顶岗实习,管理工作,问题及对策

参考文献

[1]、韦金明等.电子信息类专业实习实训基地建设构想[J].中国现代教育装备, 2008 (8) .

[2]、叶学群.制冷室调专业学生顶岗实习的实践与探索[J].中国职业教育, 2008 (24) .

篇4：浅淡酒店管理专业教师顶岗实习

关键词：酒店管理 顶岗实习 教学

酒店管理专业教师顶岗实习是专业教学计划的重要组成部分。酒店管理专业教师通过顶岗实习，能更好地认识社会、了解酒店行业，认清当前高职学生就业形势、调整学生就业心态、转变学生就业观念，使学生就业更有针对性；能增强酒店管理专业教师职业意识和岗位责任感，指导学生尽快实现从“学生”到“员工”的角色转换，缩短就业链条，节约就业成本，提高就业竞争能力和创业能力，实现与企业“无缝对接”，做到“零距离”上岗；能积累丰富的实践经历，用工作体会以及切实案例作为以后教学的基本铺垫和宝贵资源。为提高专业教师自身业务素质，打造“双师型”教师，此次借“湖北省高等学校青年教师深入企业行动计划项目”机会，根据院系工作安排，本人在武汉湖锦娱乐发展有限公司与江苏无锡锡州花园酒店两家企业进行了总共为期一年的顶岗实习工作。在实习期间，熟悉酒店的经营管理情况，掌握酒店对人才的需求规格，熟悉酒店主要对客服务部门的实践技能操作，同时为酒店提供员工的岗前培训、职后、转岗培训，在自我更新专业知识的同时，也实现高职教师为社会企业服务的能力。

1 酒店顶岗实习的基本情况

在酒店，专职教师一般被安排在前厅部、客房部以及餐饮部等主要对客服务部门，根据专职教师的社会服务要求，也会在人力资源部进行阶段性的顶岗实践工作。基本工作任务是：学习前厅部、客房部以及餐饮部等主要对客服务部门的实践操作，运营管理，帮助人力资源部培训酒店在职员工。

2 顶岗实习工作任务设计

2.1 与酒店相关人员研讨学生的职业能力培养。以《前厅、客房服务与管理》课程为例，以酒店发展需要和房务部（前厅与客房部）实际工作（客房预订-礼宾服务-入住登记-住店服务-清洁卫生-离店结账）为主线，以酒店房务部真实产品（或服务）为载体，确定本课程的内容为6个模块。遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容，对学习性工作任务进行了科学设计。教师在授课过程中要讲解完成前厅、客房部门对客服务部门的主要工作任务以及部门的运营管理，介绍每个模块的专业知识与实践技能。学生在学习后，用以完成前厅接待的主要任务以及客房对客服务的主要工作。教师的讲授和学生的学习都围绕着实际工作和典型任务进行，在学习的同时完成工作任务，掌握每个环节的知识点和操作技能，并掌握解决实际问题的方法和手段，培养工作所需的职业能力。在每一学习情境后，都安排有课内实训项目以及课外阶段性的专业实训任务，都是以仿真前厅接待和客房服务为例，由学生独立完成，进一步培养学生解决实际问题的能力。对课程的校外阶段性的专业实训环节，学生可以参与到校企合作的酒店实际工作中去，学以致用，体验酒店文化，使学生提前适应工作环境，养成良好的职业素质。

2.2 调查研究、总结整理资料。与酒店市场销售部总监和前厅部、餐饮部总监沟通客源市场情况以及同类型竞争对手酒店情况分析，确定酒店的目标客户类型，根据客户特点、客源信息，确定不同的对客服务工作技巧与针对性的客户体验，根据顾客反馈对服务进行创新和改进，保持客户关系维护并开发有潜力的客户资源。

2.3 帮助组织进行酒店员工进行岗前培训、职后、转岗培训。

2.4 探讨酒店服务业的行业标准以及如何提高酒店市场竞争力、提供个性化服务。

3 顶岗实习锻炼的体会

3.1 掌握酒店前厅、客房、餐饮主要对客服务部门的业务流程与相关实践技能操作 根据酒店的类型与酒店的市场定位，对客服务的标准与内容会有所不同，但都遵循“顾客至上”的服务原则，注重针对性的对客服务技巧，提供各自的个性化服务，保证对客服务质量。这就要求酒店员工不仅需要熟练的操作技能，还要有较高的个人素质与较强的服务意识，能满足不同客人的需求，使客人有宾至如归的感觉，提高酒店的知名度，保证酒店的盈利。

3.2 细节决定成败 顾客满意就是酒店的服务宗旨，酒店将对客的服务质量放在第一位，服务质量的管理就是细节的管理。实行全员的服务质量监控体系，实行全方位的管理、全过程的管理、全员参与的管理、方法多种多样的管理，对每个环节都要求精细、严格。

3.3 重视对员工的人文关怀，重视员工的培训与激励 “顾客至上，员工第一”，照顾好员工，才能更好的服务客人。酒店致力于给员工提供健康、稳定的工作环境，关注员工、理解员工、信任员工。试图为员工创造个人发展的机会，重视对员工的培训与激励，按培训对象和阶段进行不同类别和层次的划分，帮助员工提高自身素质和服务技能。同时，通过相关的物质激励和其他的激励方法对员工进行激励，调动员工的积极性和创造性。

3.4 建立有效的岗位责任制 酒店针对不同的部门和岗位，建立了明确的岗位责任制，直接与个人利益和部门利益挂钩。如果部门员工出现问题，部门管理者负有连带责任，酒店给予赏罚分明。

4 教学分析

4.1 以工作过程为导向的前厅、客房服务与管理教学 《前厅、客房服务与管理》就是在基于工作过程为导向的理念和思路下，通过对职业岗位工作分析来确定课程的教学目标，依据实际工作过程设计教学内容，用具体的工作任务驱动学生自主学习的教学方法，注重多元化的能力考核，加强校企共建。在酒店前厅、客房部门负责人的参与下，合理地把行动领域方式方法转变成学习领域的知识体系，设计教学任务，进行知识的重构。学习领域中实行项目任务教学，让学生掌握前厅、客房对客服务的工作过程中需要的知识、技能以及社会能力和方法能力。

4.2 学生方法能力和社会能力的培养 采用行动导向教学模式进行前厅、客房服务与管理的教学，实行“教、学、做”一体化，极大提高学生的学习积极性，使其对酒店管理课程的学习兴趣也日益浓厚，深化对对专业知识的理解、扩大学生的知识面。另一方面，教学相长。在理論与实际一体化新的教学模式下，教师不再停留在传统理论知识的层面，而是注重知识如何应用、如何转化成职业能力。教师更注重以应用为目的，让学生自主学习，让学生掌握资料的搜索、学习方法。尤其是小组形式的学习过程更是锻炼学生社会能力的关键环节，也培养学生团队合作意识。这样的教学方式使教师本身的社会能力、方法能力、专业能力也得到了极大提高，特别是与酒店进行校企共建，与职业经理人的双向交流，将教师的的知识从书本走向实践，教师的双师素质也得到提高。

酒店管理专业教师顶岗实习，零距离地接触酒店运营管理，熟练掌握酒店的操作技能和第一手资料，了解行业发展与企业用人需求，了解酒店运作的基本方法与管理流程，为科学制定人才培养方案和积累实战经验打下基础。酒店专业教师顶岗实习是非常必要的，它是产学研结合的重要环节，把实践所学带到课堂上，做到教书育人与实践相结合。

参考文献：

[1]丛培柱.专业教师顶岗实习的重要性[J].科技创新导报，2010，(3).

[2]黎凤环.校企合作、共同管理，提高教师挂职锻炼的实效[J].柳州职业技术学院学报，2009，(3).

[3]严霄蕙，马骏，马洁.以工作过程为导向的酒店教学研究.当代经济，2008，第4 期(上)．

[4]贺昌文.《前厅客房服务与管理》课程教学改革的思考.科教文汇，2008，（8）.

本论文系“湖北省高等学校青年教师深入企业行动计划项目” 成果与长江职业学院校级课题“工学交替培养模式下高职旅游酒店专业课程体系研究”阶段性成果（编号2010X005)。

作者简介：

篇5：大三毕业生顶岗酒店前台实习报告

1、原来从学校联系单位走的同学注意：如荣川、捷普绿点、天津一汽、京东方、诺基亚等，现在单位正在与学校联系，核实变动人员情况，所以如果先现在已经变更单位的同学，必须与辅导员进行联系做记录，并且必须交自主联系顶岗实习申请。如果发生变更单位不与导员联系的，不交顶岗实习申请表的同学，没有顶岗实习成绩不能毕业。

2、顶岗实习单位不能随便变更，自己擅自变更，影响实习成绩。

3、全体同学注意，如果有同学有返校住宿或者离开学校，必须与宿管和辅导员联系。不管是办理离校证明或者是没有办理离校证明的同学，只要返校或离校必须与辅导员、宿管联系。并且保持宿舍卫生，禁止将外校人员带人宿舍，更禁止留宿。

篇6：大三顶岗实习自我鉴定

第一就是在工作当中，在学校的时候没有学习到那么多的知识，不是所有的东西都能够在学校所学习的到的，我也意识到了这一点，所以我是非常的重视的，在这个过程当中我一直都有在认真的保持好心态，我知道有些事情本来就是需要时间的，现在我也在一步步的做好自己的本职工作有些事情不是说说而已，三个月来的实习当中我对自己的工作非常的认真，我接触到了很多在学校没有接触过的知识，了解了很多东西，有些知识点让我受益匪浅，一直以来我都有在认认真真的做好自己的实习工作，没有丝毫的怠慢，在处理一些工作的时候我总是会不厌其烦的去做好这这份本职工作。

能力上面我不觉自己有过于优秀的地方，我很清楚这几个月下来的实习就是在提升自己的能力，这一点我无时无刻都非常的清楚，有些事情本就是需要端正好心态，我一直都认为我是有这个能力的，我非常的清楚自己有哪些事情要去做好，这一阶段的工作当中我对自己充满了信心，实习是我需要去做好一些事情，在这些事情上面本身就存在着非常多问题，三个月来的实习，我自身的能力确实是成长了很多，也是对自身的一个情况有了很多很多的了解，我相信我能够做好足够多的准备。

篇7：大三专科生顶岗实习总结

刚来到公司的时候，我整个人就好像是一个进了别人家的小孩子一样，从头到尾都不太敢和身边的人说话，我只敢问一些我不太懂的问题。由于我没有啥相关的工作经验，所以我是被一名老员工带着培训了几天才开始了正式的工作，这个培训的过程中我也了解了许多和公司业务有关的知识，对于自己的工作任务也有了更多的体会。我这个岗位的工作其实也不算难，但是在工作的时候还是比较需要集中精神的，不然十分容易出现一些小错误，这也让我在工作起初的时候干起活来显得比较慢，有时候都快下班了我才只能勉强的完成自己的工作任务，好在经过这一段时间的学习后，我的工作效率和见识都有了不小的提升，每天不仅能提前完成自己的工作任务，还有时间去多做一些额外的任务。

之所以我要说自己在实习中有了不小的改变，一是因为它改变了我懒惰贪玩的习性，每天为了准时赶到公司，我再也不能在宿舍里面睡懒觉了，而且每天下班回到之后，我也没有精力再去玩游戏了，这让我顺利地戒掉了对游戏的依赖性;二是我的个人能力有了明显的提升，不仅做起事情来变得积极主动了不少，而且和别人交流时也显得大方了不少。

这几个月的实习生活其实过得很快，因为我每天都过的很充实，所以我相信在接下来的生活中，我会学习到更多有用的知识，让自己获得更大的进步!

篇8：大三毕业生顶岗酒店前台实习报告

基于上述原因, 结合高职院校酒店管理专业学生的顶岗实习情况,通过细致的分析与研究,提出了“3 + 3 + 3 + 3”新型的酒店管理专业顶岗实习模式, 该模式为学生顶岗实习进行有效的设计、系统的指导、有力的保障和客观的评价,使学生通过实习就可具备并胜任酒店基层管理人员的工作能力, 为实现高位就业奠定坚实基础。

1研究背景

1.1国内学者对酒店管理专业顶岗实习工作的研究

近年来国内学者对酒店管理专业的顶岗实习工作展开了广泛的研究,主要集中在酒店实习的效果、类型、时限、过程管理和效果评价等方面。 然而针对酒店实习模式的研究并不多。 侯国林提出了5种实习模式设想:1加强实习基地建设,寻求合作,共同发展;2要将校内实习与校外实习相结合;3校企一体化模式;4 “3 + 1”模式,即采用3年学习,1年实习的方式;5实习模式国际化,即让学生到国际旅游企事业单位实习。 吴洪梅、李丽等学者比较赞同大多数高职高专类旅游专业院校实行传统的 “2 + 1”实习模式,即2年学习理论知识,1年到企业实习。 侯明贤、郑海燕等通过对传统实习模式的分析,分别提出了“适应、思考、 研究” 3步渐进的实习教学模式和严格挑选实习合作企业实行轮岗制、多岗位选择的以就业为导向的实习模式。

1.2高职酒店管理专业学生就业定位

在酒店实习的酒店管理专业学生有3个学历层次:本科、高职和中职,本科学生当为应用型,中职学生属于技能型,那高职呢? 高职酒店管理专业将学生的培养规格定位在酒店中层以上管理者。 即部分学生就业时可进入酒店基层管理岗位,实现高位就业,经过2~3年的工作努力,便可胜任、进入部门经理岗位工作,这是高职教育教学的任务要求。 它将改变即使毕业生能胜任基层管理岗位工作,也仍要去充当“劳动力”角色的现实。 因此进行顶岗实习模式改革创新, 实现酒店专业学生高位就业是我们必须关注的重要问题。

2传统顶岗实习教学模式的不足

现在较多的高职院校采用传统的“2 + 1”或“1.5 + 1.5”的人才培养模式,这种模式简单地说就是在3年的教学时间里,有年时间或者是1年半时间在校内组织教学,以理论教学为主,辅之以实践教学环节,1年的时间或者1年半的时间在酒店进行顶岗实习。 仔细分析传统顶岗实习教学模式,其不足主要来自于个方面。

2.1来自于学校

由于缺乏先进的实习教学理念和系统的实习教学方案,使得学校不能对学生的实习过程进行全程跟踪指导以及对于实习效果进行客观评价, 因此使得学校在实习中的地位和作用被弱化,无法为学生提供科学的引导和帮助。

2.2来自于酒店

传统实习模式多强调实习生的“员工”角色,实习生更像是酒店的“廉价劳动力”,单调、乏味、重复性的工作,随着实习时间的推进,学生新鲜感、兴奋劲逐渐消退,实习的稳定性也变差。 此外,在学生实习过程中,没有周密的实习计划、没有轮岗安排、没有具体实习指导人员、没有相应的阶段培训计划,实习生得不到细致的实习指导,不能满足其个性化学习的需要,因此实习热情受挫,不配合工作,以种种理由提出请假甚至终止实习的申请。

2.3来自于学生自身

一些学生将实习当作一种负担,为了完成实习而实习,没有意识到实习是一个学习和积累经验的过程, 还有一些学生目光较为短浅,只关心一些低层次的问题,例如:薪金待遇高低、假日休息时间多少、住宿条件如何、伙食好坏等等,这些都背离了实习教学目的,制约了实习教学步伐,影响了实习教学的效果。

因此, 如何建立具有高职酒店管理专业特色的顶岗实习创新模式,以适应现代酒店行业对人才的需要,满足我们对学生高位就业的培养目标是迫切需要研究和解决的问题。

3“3 + 3 + 3 + 3” 创新实习模式的构建

“3 + 3 + 3 + 3” 顶岗实习创新模式是指通过构建3个实习系统(保障系统、运行系统、评价系统)、确定3个学习内容(技能学习、外语学习、管理能力学习)、制定3个制度(岗位调配制度过程指导制度、实习生档案制度)和考核3个阶段(3个月、6个月、1年)的新的顶岗实习模式,强调对学生操作技能、职业素养综合素质、应变能力和基层管理能力的培养,使学生能够完全胜任其实习岗位的工作,独挡一面。

3.1一 “3”— ——建立3个系统

顶岗实习创新模式“3 + 3 + 3 + 3”主要由3个系统构成,即保障系统、运行系统和评价系统。

3.1.1保障系统

3.1.1.1思想保障

做好思想保障工作是实习工作的大前提, 在实习前夕应召开实习动员大会,积极鼓励教师参与;解除家长对实习的疑虑和误解;对学生提出明确要求,并预见实习中的种种困难。

3.1.1.2条件保障

它是实习工作的坚强后盾。 选择具有良好企业文化、高品质服务水平和完善管理制度的酒店进行校企合作, 为顶岗实习提供稳定的教学基地;不断地进行师资力量的完善和提高,注重实践教学环节,借助企业导师力量为顶岗实习提供技术保障;保证学生的食宿条件, 提高实习生活质量, 为顶岗实习提供物质保障。

3.1.1.3法律保障

它是顶岗实习的护身符, 通过签订一系列具有法律效益的协议来保障学校、企业和学生3方的共同利益。 学校与企业签订人才培养协议,主要包括人才培养目标、人才培养方向、用人数量、用人时间以及双方的权利义务和违约的处理方式;学生与酒店签订顶岗实习协议, 主要包括说明双方的权利义务和违约的处理方式;学生与学校签订顶岗实习协议,主要也是包括说明双方的权利义务和违约的处理方式。

3.1.2运行系统

主要包括实习培养目标的确立、合作单位的选择、实习协议的签订、兼职教师队伍的建立、联合教学方案的设计、现场教学的实施、 工作岗位的调换、 工作重点的制定和工作情况的检查等。 学校要认真进行企业调研,慎重选择实习企业,与企业共同商讨确定实习培养目标,并签订顶岗实习协议,明确双方权利义务,同时建立兼职教师队伍,校企双方共同设计教学方案,实施现场教学, 同时还要为具备一定素质和能力的实习生提供轮岗工作和锻炼的机会,确定工作重点,检查工作效果。

3.1.3评价系统

评价的主体包括学校、企业和学生,3方共同参与评价使得评价结果更真实;评价的内容包括实习方案评价、实习过程评价和实习效果评价,这样使得评价内容更全面。 评价的方法包括学生自评(通过填写《顶岗实习日志》、《顶岗实习周记》、《顶岗实习报告》)、同学互评和校企双方导师综合评价,这样使得评价方法更多样,评价结果更客观。

3.2二 “3”— ——学习3个内容

酒店对实习生的培训内容应该由3个部分组成。

3.2.1技能培训

岗位技能培训应该由各部门制订培训计划, 通过岗前和在岗培训的方式, 对实习生进行操作规范、 工作技巧等方面的培训,并进行最终考核给予成绩。

3.2.2外语培训

主要是英语的培训,通过讲授、影视欣赏、口语对话练习等方式,使学生可以熟练地使用英语对客服务,同时提高外语能力也为个人职位晋升增加筹码。

3.2.3管理能力培训

对于一些实习表现较好、个人素质和能力较高的实习生,在符合规定的前提下, 有针对性地对其进行一些相应的管理能力培训,并为其提供一定的锻炼机会。

3.3三 “3”— ——制定3个制度

3.3.1岗位调配制度

实习岗位的分配一方面由酒店各部门对学生进行挑选,另一方面老师也可根据每个学生的个性特点和专长对酒店进行推荐。 目的是使学生能在适合自己的岗位上得心应手的工作,加强自信心的同时也可提高酒店的工作效率。 尽管岗位调配对学生而言是有着重要意义和作用的, 然而轮岗对酒店来说意味着增加培训负担,所以多数酒店不愿这样做,为此我们应该制定严格的轮岗条件,满足条件的允许轮岗,如经过酒店系统培训后在本部门工作3个月以上,在本部门表现优秀,包括服务技能和职业道德方面,经过考核成绩良好的。 尽量做到兼顾酒店和学生双方利益。

3.3.2过程指导制度

顶岗实习期间要对学生进行全程跟踪指导, 并由 “3个导师”共同负责实习生的学习、工作和日常管理。 这3个导师分别是“职业导师”、 “专业导师” 和 “企业导师” 。 “职业导师”主要由辅导员组成,负责学生在实习期间的日常管理工作、思想教育及心理辅导工作。 “专业导师”由相关专业教师组成,主要负责到实习单位对学生的实习情况进行了解、对实习工作进行指导、解答学生在实习中遇到的疑难问题并组织好校外教学。 “企业导师主要由酒店的相关管理人员组成, 负责学生在实习期间的食宿安排、上岗培训、实习指导、安全教育等工作。 根据三段式的考核方案,制定不同阶段学生的工作要点,其中1~3个月,工作的要点是帮助学生适应实习生活,树立正确的职业观;3~6个月,工作的要点是有针对性地对学生进行指导, 满足其个性化的学习需要, 对优秀的学生可以协助其调岗, 并建议其学习基层管理知识;6~12个月, 工作要点是根据学生实习情况做好就业指导工作, 帮助每个学生找到就业方向, 对于不愿从事酒店行业的学生,协助其调换工作。

3.3.3建立实习生档案制度

为了更好地了解实习生的实习过程, 总结实习成果和不足之处,我们应该建立实习生档案,包括实习岗位说明,岗前培训内容,工作场地、场景照片,工作成果,实习日记、周记,实习报告,实习鉴定和各种考核表格等。 这样可以一目了然地将一名实习生的整个实习过程真实地记录下来, 以便更好地总结实习的经验和教训。

3.4四 “3”— ——考核3个阶段

建立三段式的考核方案,在学生实习期间的3个月、6个月和1年这3个时间段对学生进行跟踪考核和评价, 考核内容包括:工作态度、业务技能、服务水平和外语能力等。

3.4.13个月阶段

学生实习的前3个月主要是以适应为主, 包括对酒店工作环境的熟悉、对工作中人际关系的适应,以及对劳动强度和劳动时间的适应等等。 有很多学生由于适应不了这些方面,所以在实习初期就出现逃避实习等问题。 所以把这一阶段作为第一个考核点,可以准确掌握学生对实习的适应程度和心理动态,以便进一步进行实习指导工作。

3.4.26个月阶段

这一阶段, 基本上酒店对于每一个实习生的基本情况都有了一定的了解, 这一阶段需要酒店和学校有针对性地对学生进行指导,满足其个性化的学习需要,对优秀的学生可以协助其轮岗, 这样既使得优秀的学生有了进一步学习的机会同时也对其他同学形成了激励作用。

3.4.31年阶段

这一阶段学生实习1年, 对于酒店工作有了自己的理解和认识,要根据学生实习情况做好就业指导工作,帮助每个学生找到就业方向,对于不愿从事酒店行业的学生,可以协助其调换工作。 只有通过考核才能拿到实习合格证书,最终得以顺利毕业这样对学生在酒店的实习就有了一定的约束力, 学生在平时的工作中也会更加关注自己的工作态度、服务技能、外语水平等。

“3 + 3 + 3 + 3”创新实习模式为学校提供了实践教学资源增强了实训师资力量,培养了学生的专业技能,提升了学生的综合素养,学生到酒店真实的环境中进行学习和工作,可以将在校学习的理论知识与实践工作相结合, 学习专业技能的同时也深化了对管理知识的认知,还拓展了人际交往能力,强化了团队合作意识等,并可以直接感受酒店的企业文化和经营氛围,这样学生在实习结束后进入工作岗位就会从容不迫、 顺利地完成角色的转变, 也提高了就业竞争实力。 同时企业与学校建立合作关系,通过学生去酒店实习可以补充必要的劳动力,满足酒店人力资源短缺需求。 这样不仅为酒店节约了培训成本,还提高了工作效率,同时提高了酒店的知名度和社会地位。 真正使学校、企业和学生三方达到了共赢的目的。

摘要：高职院校顶岗实习是推进高职教育、实现实训场所与工作环境零距离对接的一种有效的教学手段,是实践性教学体系的重要组成部分,是培养高技能型人才的重要途径。而现有的顶岗实习模式存在一定的缺点和不足,本文通过对其不足进行分析,提出了“3+3+3+3”新型顶岗实习模式,对学生顶岗实习进行有效的设计、系统的指导、有力的保障和客观的评价,使学生通过实习具备酒店基层管理人员的素质和能力,为实现高位就业奠定坚实的基础。

篇9：大三毕业生顶岗酒店前台实习报告

【关键词】高职院校；酒店管理专业；顶岗实习

一、酒店管理专业顶岗实习不稳定因素分析

1.客观不稳定因素分析

①酒店工作强度大。学生在校期间习惯了“宿舍—教室—食堂”三点一线的生活方式，而酒店工作相对比较繁重，工作时间不稳定，实习学生刚到酒店容易产生退缩的心理，不愿主动适应工作，容易产生逆反心理，最终导致实习失败。

②酒店环境与学校环境之间的差别。酒店员工来自五湖四海，年龄差距和生活习惯都不一样，实习学生要融入新的环境中需要从心理上产生根本性的转变，要跟从不相识的同事一起吃住、一起工作，人员参差不齐，矛盾在不经意间就产生了。

③实习内容单一，容易产生厌倦情绪。酒店出于自身利益的考虑，往往把实习学生的岗位固定在餐饮、客房、前厅等几个一线部门，这些部门在工作性质上基本属于简单重复的基本技能操作与服务工作，这对于实习生来说，会感到单调与乏味，产生厌倦情绪。

④付出和回报的不平衡。在酒店实习过程中，实习学生与酒店员工同工不同酬，工作内容一致，但报酬却远远低于酒店正式员工，待遇的差距会造成心理的极度不平衡。

2.主观不稳定因素分析

①学生角色转变慢，对酒店工作认同度低。目前，酒店管理专业学生在酒店实习过程中， 往往无法正确定位自己，多数学生到酒店后，面对较大的劳动强度无法适应，对酒店的规章制度、等级森严的组织结构以及不容质疑的命令等刚性管理表现出天然的逆反心理，对管理人员有抵触情绪、寻找借口中断实习。

②学生理想与现实环境之间的差距。大多数学生认为去北京、上海等大城市的高星级酒店实习是学习规范化、国际化酒店管理模式的大好机会，因而乐于去锻炼。但真正进入实习阶段，会发现酒店工作都是一些实实在在的工作，对酒店服务职业产生鄙视心理，从而否认自己所学专业的价值，理所当然就萌生了动摇的心理。

③学生一贯的“心高气傲、眼高手低”的工作态度。实习生不服从酒店的规章制度，不服从主管、领班的管理，认为自己是堂堂的大专生还要向那些学历比自己低的人来请教是很没面子的事。由于这种眼高手低的心理作怪，导致在工作中漏洞百出，自然会遭到同事、上司的指责批评，实习生自然就会产生抵触情绪。

二、酒店管理专业顶岗实习不稳定因素解决对策

1.首先，学校要对酒店实习基地建设有一套完整的规章制度。其一，实习基地应选择档次较高、管理较好的企业，更易加深实习生对专业知识的理解。其二，选择在客源充足稳定的实习基地，实习生在繁忙的接待工作中，更易了解企业的经营管理状况，更好的学习掌握服务技能，提高自己的应变能力。其三，实习基地愿意支付合理的费用及有相应合理的福利政策。

2.做好学生实习前的动员。首先树立学生的吃苦意识，在实习动员大会上一定要让学生明白实习的真正目的，强调酒店实习对就业及将来职业发展的重要意义，调整好心态，给自己一个正确的定位。

3.学校应配备专业指导老师。学校应安排真正懂专业、工作细致认真的指导教师做好实习过程中的指导工作，及时了解实习生的学习和思想情况，及时帮助实习生解决业务上和生活上的各种问题。

4.学校应与实习酒店签订相应的劳动合同。校企双方应签订相应的实习协议，包括实习时间、实习人数、实习要求、工作培训与考核、实习部门、轮岗安排、伤病处理、生活条件、工作报酬等各个方面。以此明确学校、酒店、学生的责任、权利和义务。

5.增强实习生对酒店的认同感。酒店应对学生住宿、饮食、工作中能给予更多人性化的关怀，让实习生有一种回到家的感觉。酒店经营管理者在感情上要把实习生当作正式员工，对他们要多鼓励，少处罚，多指导，少埋怨。

6.酒店与实习生签订就业意向书。当前就业形势日益严峻，尤其是对于酒店行业说，如果新到一家酒店，都要从一线服务员做起，而这是学生所不愿意的。因此，酒店可以明确承诺，在实习期间表现突出的实习生，酒店可以与其签订就业意向书。

通过上述分析，解决高职酒店管理专业顶岗实习过程中存在的各种问题，必须建立深度合作、校企双赢的校外实习基地建设模式。高职酒店管理专业实习在整个高职教育中起着非常重要的作用，加强学校的思想教育和实习期间的管理，密切学校和酒店以及实习生的联系，才能使实习工作顺利完成，才能提高酒店管理专业实践教学水平，才能为酒店输送合格的高技能实用型的专业人才。

参考文献：

[1]费寅.对酒店管理专业实习问题的若干思考[J].科技信息( 学术版) ，2006( 3) ．

[2]陈鸣，刘淑波.高职院校校企合作建立校外实习基地的探索与研究[J].教育研究，2009（15）.

[3]朱晓丹．旅游英语专业学生酒店中期实习全程管理初探[J].旅游市场，2008（6）：59-60.

篇10：专科生大三顶岗实习总结

这次实习，我其实是早就做了准备的，在学校刚刚结课之后，我便开始在网上寻觅起了实习工作，但是我也发现自己的个人水平根本就达不到别人招工的要求啊，而且我的学历也只是大专，这让我在找工作时的时候遇到了不少的麻烦，甚至连面试的机会都少之又少。最后经过一段时间的寻觅后，我终于得到了在xx公司实习的机会，尽管我的专业和这个工作岗位并不是很对口，但是我觉得做人要变通一点，虽然我的专业不是很匹配，但是我的专业水平的确不高，要是一直都想找对口的工作的话，那么不仅要花费更多的时间，而且最终的结果可能也不会达到自己的想要的结果。

就这样，我抱着学习的心态进入了公司之中，面对着陌生的工作环境和陌生的工作内容，我虽然有点头大但是也欣然接受了，在最初的工作中，我的确遇到了许多的麻烦，所以只能多跟随着公司里面的老员工们学习，有时候犯了一点错误了倒也能及时地改正过来。我为了能快速的适应好自己的工作内容，我除了每天认真在公司里面学习之外，还会在下班之后回到宿舍认真的观看一些和工作有关的视频资料，看看别人是如何将工作开展好的，通过一天天的学习，让我快速地适应了自己的工作，也掌握了一种适合自己的工作节奏，虽然我相比公司里面的老员工们还有着不小的差距，但是我觉得这种差距已经在慢慢地缩小了。

在公司里面工作让我体会到了一种不一样的生活，为了更好地做好自己的工作，我必须要每天七点左右就要起床了，这也让我改掉了懒散的毛病，而且在公司里面我也结识了不少的朋友，这让我对于生活和工作有了更多不一样的看法。随着我毕业之日的临近，我的实习生活就快要结束了，到时候我就是以一名毕业生的身份开始工作了，相信我会在以后的日子里投入更多的精力到公司的建设之中！

篇11：行政前台顶岗实习报告

一、实习单位情况

坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。

公司则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。

二、实习内容及过程

我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。

一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。

前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触到的部门——前台。比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。

海南的旅游旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。很多时候，前台都处在非常忙碌的状态，团队接待或者退房时间比较集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽最大的努力为客人提供优质的服务，不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。常言道：“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。

三、实习总结及体会

也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动地学习，认真努力地完成;对于失误，要自己去面对，主动承担，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可避免地犯过很多错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我安慰、鼓励和极大的包容，这让我非常感动。

(一)成绩与收获

这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个服务人员应该具有怎样的服务意识。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只有亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的激烈，以及自身的不足。通过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值观变得更加成熟，考虑事情也更加全面谨慎，可以说，酒店给了我又一次的成长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。

以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有老师的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，现在当自己有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。在大学校园里，同学们互帮互助，努力学习;而在工作单位，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的竞争，停滞不前就已经等于落后。当然，不可否认，有竞争才有动力，有竞争才会有发展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是激烈的，要想在社会上立足，就必须有勇往直前，扎实肯干。 通过这次实习，我有机会比较详细地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何去适应社会融入社会。通过这次实习，我清楚地认识到了当今的就业形势，也找到了自己与社会的契合点，为我未来的就业做了一个良好的指引。

(二)问题与不足

整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高自身各方面素质，克服缺点和不足，朝着以下几个方向努力：

首先，学无止境，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种知识，提高自己各方面的能力，顺应时代的要求;

其次，“业精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不断丰富自身的业务知识、服务技能，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践能力，避免大学生普遍的眼高手低的情况，做好自己的工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价值和个人价值;

最后，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克服自己的不良情绪，端正自己的态度，积极、热情、细致地的对待任何一份工作。

实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，我一定会将自己实习的经历认真归纳总结，发扬自身优点，改进身不足，以崭新的自己迎接新的开端。

篇12：公司前台文员顶岗实习工作报告

二、__饭店是家五星级饭店,始建于_年,由_著名实业家包玉刚先生捐建而成

作为国家与爱国港商合作的结晶，一直备受世人所瞩目，_亲自提写店名，亲自出席饭店的开业典礼;党和国家领导人还多次莅临_饭店指导工作，这至今都是_人引以为自豪的殊荣。由于饭店成立早，规模比较小，硬件条件也有限，该店的客房只有258间，餐厅面积也比较小，与饭店业后来的新起之秀相比，劣势较多，但这些丝毫没有影响到_饭店前进的步伐。该饭店立足自身，通过创办绿色酒店，提倡人性化细微的服务，在以成本控制为核心的基础上，使管理水准有一个新的提高，经营理念有质的飞跃，同时提高了酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位，在竞争如云的北京饭店业占有一席之地。我们感到_设施确实虽然很陈旧，但_人却努力在有限的资源中创造出无限的价值，这次实习我们小组七名老师都被分配到了客务部，客务部是_饭店最大的部门，包括前厅服务与管理及客房服务与管理两大块。在实习中，我们主要熟悉了客房卫生管理、客房设备用品管理、棉织品及洗衣房管理等内容，并亲身参与实践—做房，这让我们了解到客房工作的繁杂。在客房实习期间，我不仅加深了理论知识，还学会了怎样把床铺得又快又好，怎样有条不紊地把整个房间打扫干净，强化了实践能力;不但掌握了客房服务技能，对客服务程序，且更能近距离地接近客人，了解客人的生活习惯，体现“贴心服务、细心服务、用心服务”在酒店的重要性。以前总以为在客房工作无非就是铺铺床、打扫一下卫生而已，教给学生的也只是一些表面知识，当我亲身去体验的时候，才发现并不是我想象中那样简单，体会到作为客房部员工的辛苦，明白了无论工作是难是易，都要认真、细心去做每一个细节。因为，只要用心，就一定会有收获。

三、 下面是我实习阶段的几点认识

1、 在细微服务上下功夫着力塑造酒店品牌。

现在大酒店都认识到，只有深挖细节服务，才能培养忠诚客户，培养客源市场。服务体现在细节上，细节出口碑，细节出真情，细节出效益，细节是酒店制胜的法宝。细微服务使服务更加完美，更具有亲情。如_饭店在餐饮部、客务部就分别有精细服务流程，要求员工树立 “宾客至上，服务第一”的意识，牢记“客人永远是对的”观念，对客服务中使用热情、亲切、悦耳、优美的语言，提供细致、规范、快捷的服务。该酒店深入挖掘服务细节，全面提升服务档次，以客人为中心，以质量为核心，树立“用心做事，真情服务，注重细节，追求完美”的宗旨，视客人为亲人，把客人当家人，突出个性化和细微化服务，让客人感受到与众不同的服务特色。

2、重视企业文化建设，增强企业凝聚力

酒店服务工作繁琐，员工面对面地对客服务，具有很强的直接性，在心理上要承受较大压力。而且酒店工作比较枯燥，又苦又累，导致人员流动性大。因此，酒店文化必须体现出以人为本的思想，起到重视人、满足人、鼓舞人的作用，充分调动员工的工作积极性和主动性，充分体现出大家庭的温暖，从而增强企业的向心力和凝聚力，为企业的发展壮大积聚力量。如_饭店的人性化管理，他们认为一个部门管理得好不好，不是罚出来的，是关心爱护出来的，这点给我们实习老师留下深刻印象。因此_给员工的待遇在五星级酒店中只能算是中等，但员工很稳定，留得住，主要是他们认可_的企业文化。

3、对基层员工专业知识及岗位技能要求不高

我在向酒店人力资源部了解情况时，他们表示，专业背景并不是首选标准。酒店工作分工细致，不同岗位，对员工素质有不同要求。中高级的经理类职位，一般对学历有一定要求。但对一般员工是否专业出身并不非常看重，职业技能的掌握他们认为在实习生培训中他们可以教会。从饭店的岗位操作标准中可详细了解到每一个岗位，一般都有以下几项要求：有良好的职业道德，有良好的敬业精神和吃苦耐劳精神，有团队精神;有一定的理解能力，能看懂岗位的操作标准，能正确操作，对专业知识要求不高。

4、专业教师在教学中应注重的问题

作为专业课教师，我们平时片面重视专业理论知识的传授和职业技能的培养，对学生的专业职业道德教育比较忽视。以后应注重在传授文化知识和专业技能的同时，针对专业的特点、学生毕业后上岗的需要，培养其相关的职业道德观念、职业道德责任、职业道德纪律等，把课堂作为培养学生职业道德的主要渠道之一，使职业道德在潜移默化中渗透到学生的思想意识中去。其次是加强形体训练，培养学生良好的气质。还要努力提高学生的英语水平，特别是口语表达能力。

初步的收获

记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!

1.绿色酒店

崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店“就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。

虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。

2.服务质量

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”

3.酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

4、突发事件应变能力提高

在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

5、服务意识提高

作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。

6、注意事项态度端正

实习报告虽然不重要，但最能看出一个人对待工作的态度。把实习看作是对未来工作的预演，不要吊儿郎当，更不要在实习总结中表现出自己不端正的态度。不要有过多的错别字：现在大部分人都是使用拼音输入法，这种输入法容易上手，但是也容易打错别字。我曾经就因为错别字过多被发回重写，最后的得分就不会很高了。可以参考不可抄袭他人的总结：参考和抄袭之间的区别是，参考看的是别人的文章的形式，按照人家的形式来组织自己的内容，而抄袭就比较简单了，就是复制粘贴。一般实习报告都会得到及格以上的成绩，但是抄袭的总结一般都会不及格。

一、离实习结束已无多少时间了，现在大家要么在找工作，要么在忙于工作。一周前我是前者，一周后我是后者。_酒店是厦门第一家高星级涉外酒店，到目前已有_年历史了，算是家老酒店了，_年接纳了X千多名员工，也走了X千多名员工，或被解雇的，或辞职的，或去另寻高就的，可见酒店业人员的流动量之大，我也不知道我会不会被卷进人流。

二、_酒店很重视人才的培训，其实比较成功的企业都是比较注重人员的培训的，因为毕竟人才是创造财富的可靠保证。我们前厅部的培训分为两部分共六天，前一部分是全酒店新员工都要参加的入店培训，由人事部主办主讲，介绍酒店的历史、各部门的编制和职能，礼貌礼仪，酒店的规章制度，注意事项，基础英语的培训。后一部分其他部门是由领班主管慢慢带着工作，而我们前厅则由经理继续做更进一步份的培训，第一天上午是在总机室(客户服务中心)，由客服的经理来讲课，主讲一些前台的礼貌用语，职能介绍等;下午则是预定部经理来给我们介绍酒店的房态和在电脑上显示的标志，酒店客房的定价，酒店的查询和预定系统，酒店会员的优惠以及入住高级楼层的优惠等;

三、第二天，也就是今天是由我们的前台经理来向我们详细介绍人员能力的评估方式，前台所要接触的一些票据，定房和退房的一些注意事项，推销客房以及推荐客人登记成为高级会员、参观客房等等。接下去还有两天也是培训。在培训几天下来，我们感觉的是前厅工作的繁杂、责任大，要求工作人员的高素质，因为很大程度上说前厅是酒店的窗口，留给客人印象最重要的环节，酒店工作开始的地方，其他环节大部分都是围绕着前厅的工作展开的，前厅的工作没到位或者是犯错导致的后果将十分的严重和无法弥补。所以做前厅自己首先要提高，要能准确而及时地处理事务，有条理又不允许出错或遗忘，随时都要保持清醒的头脑。

四、和我一同进入_酒店的同学还有林志明和官晋南，而同在_酒店前厅工作的原本还有一位是集大工商管理学院毕业的学生，显然前厅一群集大帮了。前厅的工作人员最低学历就是大专，这意味着我将面临着残酷而激烈的竞争，每个人面带微笑，暗地里都在暗暗地叫劲，暗暗地努力表现自己，尤其在经理面前，这在我原本并不感冒的意识里慢慢地融化成习惯了。工作，这是必然。

五、_酒店对外语要求非常的高，这对我是一个非常的挑战，当然，与此相对应的是酒店提出的奖金奖励方案，我们都有机会去参加酒店提供的考试，考过相应级别外语的人都将连续一年获得每月的工资补贴，金额是50、100、200不等，当然考的外语种类越多，奖金越高了。

明天我就将正式参加工作，学习KEY-IN，我为自己打气去接受挑战。

六、X月x号我正式加入了_酒店，成为前台收银的一员，我的职位是前台收银服务员。从X月初面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习;更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

七、几天的考核，让我感觉到_酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感;人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，在董事长易董庆祝新年的致辞上。