大雪节气的由来与各地习俗（共14篇）
篇1：大雪节气的由来与各地习俗
大雪”节气，二十四节气中的第二十一个节气，这个时候，太阳到达了黄经255度。打今儿起，那可真是该进入隆冬了。大雪节气的由来及各地习俗有哪些你知道吗?一起来看看大雪节气的由来及各地习俗，欢迎查阅!
大雪节气的由来及各地习俗
大雪节气的由来
大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
大雪节气，太阳黄经达255度。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
大雪的习俗
腌肉
有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。“未曾过年，先肥屋檐”，说的是到了大雪节气期间，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
进补
“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”老南京大雪进补最爱羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
喝红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
红薯富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素，同时红薯可有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。大雪节气喝完热乎乎的红薯粥，既美味又健康。
观赏封河
小雪封地，大雪封河，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏……同时大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。俗谚“小雪小到，大雪大到”是指从小雪时节，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节因为天气越来越冷，乌鱼群沿水温线向南回游，汇集的乌鱼也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。
大雪养生要注意什么
1、保暖护阳气
冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,不使皮肤开泄汗出,保护阳气免受侵夺。
2、起居宜早眠早起
大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。
3、养宜适度
所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法“尽终天年”。
4、泡脚按摩
必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
5、要多喝水
冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000——3000毫升。
大雪节气的经典谚语
1.大雪封地一薄层，拖拉机还能把地耕。
2.机器不怕用，就怕用后随便扔。
3.机器用罢跟检修，日后再用就顺手。
4.光会用，不会修，到老是个离八头。
5.一遍生，二遍熟，三遍不用问师傅。
6.熟能生巧，巧能生精。
7.牛羊啃一层，最少减一成。
8.冬天不护树，栽上保不住。
9.冬天把粪攒，来年好种田。
10.天气渐寒，畜舍堵严。
11.定时、定量，先草后料，少给勤添。
12.大雪坑塘未结冰，组织力量深挖坑，有条件的蓄满水，来年养鱼有保证。
13.大雪到来大雪飘，兆示来年年景好，14.麦子盖上三层被，枕着馍馍来睡觉。
15.趁着土地未封固，抓紧冬耕至重要，16.晚插犁来早停犁，中午前后地融消。
17.划锄镇压冬小麦，有的年份麦能浇，18.麦田盖上土杂肥，提倡麦田来浇尿。
19.继续植树护果林，地未封牢把坑刨，20.施肥浇水窝砸实，穴不透风成活高。
21.打井修渠莫怠慢，排灌路林要配套。
22.冬季积肥不要忘，修畜禽舍把温保。
23.农家副业要红火，村村户户掀高潮。
24.如若坑塘冰未封，挖紧时间深挖刨，25.有条件的蓄满水，来年养鱼基础牢。
大雪节气的由来及各地习俗
篇2：大雪节气的由来与各地习俗
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。此外，逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致。
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
大雪的传统习俗
大雪腌肉
大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。中国吃网提醒，大雪腌肉的由来是：相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。
大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，之后用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
“腌肉”是指用食盐腌制的，又被称为渍肉、盐肉、腊肉。腌肉是大众化的食品，肉品加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐、蛋白质也有一定程度的损失。腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。
尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单、费用低，腌肉又具有一定的味美可口风味等特点，腌肉又通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的，延长保存，深受欢迎。
香肠最好挑前腿肉，切成块状，根据自己家的口味加上盐、糖、姜末、葱末及少许五香粉，准备好这些原材料后送到菜场请人加工即可。很多人家在灌好香肠之后都会挂在竹竿上晾晒，也可以用缝衣服的针戳很多小孔，让香肠缩短风干的时间。
中国吃网提醒，腌肉的盐量过高，如何降低盐含量，方法一：腌肉清洗，用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度)，漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。方法二，腌肉清洗，水来漂洗后，用米汤、面汤先煮或泡后蒸。
腌肉烹调时，一定要先漂洗脱盐后，要煮、蒸在进行烹调，忌无上述过程就直接烹制、油炒、煎炸，这样也减少硝酸盐、亚硝酸盐等不利成分的摄入。
观赏封河
大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地已披上冬日盛装，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已是“千里冰封，万里雪飘”的北国风光了。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
中国吃网提醒，在冰面上行走，一旦听到“咔嚓”的冰面开裂声音，首先要放低重心，然后匍匐在冰面上减少压力。另外，如不小心掉进冰窟窿，首先不要惊慌，要一边双脚踩水，一边呼救;其次，双手不要乱扑打，以免导致冰面断裂的面积加大，要及时找到破裂冰面最厚的部位自救;第三，离开冰窟后，不要马上站起来，要趴在冰上，滚动或爬向岸边求救。
大雪进补
篇3：立春的由来与习俗
古代有“四立”，指春、夏、秋、冬四季开始，其农业意义为春种、夏长、秋收、冬藏，概括了黄河中下游农业生产与气候关系的全过程。我国古代将立春的15天分为三个时间段，从立春当天开始，以后五日，东风送暖，大地开始解冻；而后的五天里，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒；再过五天，河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全融解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面上。 正因为立春意味着春天的开始，也意味着农忙的开始，因而也就流传下来许多关于立春的习俗。
祭祀
中国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。天子要在立春日亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。后世历代统治者在这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。
在立春这一天举行祭祀活动的历史悠久，至少已有3000多年的历史了。当时，祭祀的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。据文献记载，周朝迎接立春的仪式相当隆重，立春前三日，天子开始斋戒，到了立春日，要亲率三公九卿诸侯大夫到东方8里之郊迎春，祈求丰收。那么，为什么要到东郊去迎春呢？这是因为迎春活动祭拜的句芒神居住在东方。后来，迎春活动的地点就不止是在东郊了。比如，宋代的《梦粱录》中就记载：“立春日，宰臣以下，入朝称贺。”这就证明，迎春活动已经从郊野进入宫廷，成为官吏之间的互拜。
到了清代，迎春仪式演变为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动。据《燕京岁时记》记载：
立春先一日，顺天府官员在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。
清人所著的《清嘉录》则指出，立春祀神祭祖的典仪虽然比不上正月初一的岁朝，但要高于冬至的规模。
打春牛
传说，神农氏尝百草、分五谷，开始了农业。三皇五帝都很重视农业，到周朝的时候，务农的事被提到朝议上，一面制历，一面责令地方官办每年举行一次迎春的仪式。农为百业之本，春为一岁之首，迎春仪式当然要隆重了。立春前一日，由两名艺人顶冠饰带，一称春官，一称春吏。他们沿街高喊：“春来了！”俗称“报春”。无论士、农、工、商，见春官都要作揖行礼。报春人遇到摊贩商店，可以随便拿取货物、食品，店主笑脸相迎。这一天，各地要举行隆重的迎春活动：前为是鼓乐仪仗队担任导引；中间是长官率领的所有僚属，官吏们都要洗澡，穿素服，不坐轿子，不骑马，步行到郊外；后面是农民队伍，都执农具。来到城东郊，迎接先期制作好的芒神与春牛。到芒神前，先行二跪六叩首礼。执事者举壶爵，斟酒授长官，长官接酒酹地后，再行二跪六叩首礼，然后到春牛前作揖。礼毕，与来时一样热闹，将芒神、春牛迎回城内。
第二天立春时分，地方长官率僚属、农民鞭春。阴阳官先要举行一定的传统仪规。地方官主持迎春仪程，即初献爵、亚献爵、终献爵。然后执彩鞭击打春牛三匝，礼毕回署，众农民要将春牛打烂。打春牛意思是打去春牛的懒惰，迎来一年的丰收。人们还认为，土牛打得越碎越好，以示人们对春天的热爱。随后，人们欢笑着抢土牛的土块带回家撒入牲圈，象征槽头兴旺。
打春牛最初是打土牛，过了许多年，土牛又换成了纸牛。这种纸糊的牛里面装上五谷，被当作“春牛”，在迎春会上让人们举鞭狠打，牛被打倒，纸被打破，里面的五谷流出来，这象征着打出一年的五谷丰登。
现在，城里已很少举行鞭春活动，但一些农村却仍有打春牛的风俗。妇女们抱着小孩绕春牛转三圈，旧说可以不患病症，今已成为娱乐。立春日当天，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田里。吕梁地区盛行用春牛土在门上写“宜春”二字。晋东南地区习惯用春牛土涂耕牛角，传说可以避免牛瘟。
送春
立春当日，民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛”，送往各家，谓之“送春”。主人要给“送春”者以报酬，实质上是一种佳节售货活动，然而却是皆大欢喜。也有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸。黄色代表土地，春牛代表农事，俗称“春牛图”。
咬春
咬春又名吃春，即在初春时节，吃一些象征春意的新鲜菜蔬之类的食品，以迎接新春的到来。据说，咬春以后，整个春天不会犯困。咬春的食物多以白萝卜为主，以荠菜为最佳，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。在老北京，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨……”那时候，再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。今天的人们发现了更多“春味”，只要有“咬”这个动作，人们都要吃一吃，只要是性属辛甘的食品，人们都要补一补，有荤有素，有中有洋，组成了现代咬春宴。
春饼是咬春宴上必不可少的立春食物，在我国有着悠久的历史，北方人称其为“春卷”。据传，在东晋时期就有，那时叫“春盘”。当时，每到立春这一天，人们就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时，不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时期，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫“春日春盘细生菜”和陆游“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。
从宋朝到明清时期，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春日向百官赏赐春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日，（皇帝）于午门赐百官春饼。”到了清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内，味道和样式都有了很大的变化。
戴春幡
春幡也称“春幡胜”、“幡胜”。古代立春之日，人们将帛、绢或纸剪成长条状小幡，戴在头上，以示迎春。此俗起于汉朝，至唐宋时期，春幡的制作更为精巧。春幡主要由女性佩戴，男性几乎不佩戴。女性立春佩戴春幡的习俗最迟始于汉末魏晋时期，从此历代沿袭，形成了风味十足的立春文化。女子立春所戴春幡，最早的形态应该是自然生长的花朵，后来人口繁密，都市形成之后才以布帛为之，甚至有的以彩纸充任，但它决不是一般性的装饰物。立春节时，女性们佩戴春幡首先是作为避邪之物，具有避凶、求吉利的寓意。
在有些地方，女孩子还剪彩为燕，称为“春鸡”；贴羽为蝶，称为“春蛾”；缠绒为杖，称为“春杆”。将其戴在头上，争奇斗艳。现在陕西长安、关中一带的农村还流行着立春日佩戴“春鸡”的习俗，因为，他们认为燕子是报春的使者，也是幸福吉利的象征。晋东南地区的女孩子们喜欢交换这些头戴，以此来盼望大家都能大吉大利。有些地方还习惯用绢制作小娃娃，名为“春娃”，佩戴在孩童身上。有些农村地区讲究缝小布袋，内装豆、谷等杂粮，挂在耕牛角上，取意六畜兴旺、五谷丰登、平安吉祥。
贴宜春对联、宜春字画
春天到了，人们将迎春的意愿转化为在自家门框上贴上用红纸书写的对联和贴在窗户上的字画，这种对联和字画流露出了人们迎春的喜悦。如对联有“一门欢笑春风暖，四季祥和淑景新”，或“瑞雪丰年，八方献瑞”、“春风得意，六合同春”，屋内墙上也贴满“迎春”、“宜春”以及“福”字。整个院子里一片红彤彤的景象，显得春意浓浓，也象征着吉祥如意。还有人在门楣上张贴一段祝愿之词，表示迎春的意愿。有些会绘画的人，常给门楣上画一幅《腊梅图》。也有的人用红纸剪刻出雄鸡形状贴在门上，因鸡与“吉”谐音，有吉祥如意之意。
立春与农事
时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了，气温升高，日照时间变长，降雨增多，这时处于一年中的转折点。立春过后，小春作物长势加快，油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加，应该及时浇灌追肥，促进生长。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉”，大春备耕也就要开始了。虽然立了春，但有些地方仍然很冷，“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”的景象也时有出现。这些气候特点在安排农业生产时都是应该考虑到的。
由于立春位居二十四节气之首，表明春季从这一天开始，故自古以来，我国民间关于立春与天气、农事之间关系的民谚较多。立春节气也是受农民欢迎的节气，因为它给人们带来了温暖，带来了希望。农谚说“一年之计在于春，一春之计在立春”、“立春一过雨水来，农田活计早安排”、“立春三天暖洋洋，百草发芽春水漾”，这是提醒人们，春天来了，地里农活就要开始了，需要做个计划、安排，抓紧春耕准备，做好越冬作物的田间管理。
立春日天气与年景有关，以为立春宜晴不宜阴，晴则兆丰，阴则兆灾。有民谣说：“立春清明又和暖，农人鼓腹皆翘天。倘若风阴与昏暗，五谷不登人不安。”又有“晴则诸事吉，阴则万事愁”、“立春晴一天，农夫好种田”、“立春三日晴，今年好收成”、“立春阴，一春阴，立春晴，一春晴，阴阴晴晴到清明”、“立春有雨连清明”等说法。对于一年中有两个立春日的年份，有“一年两个春，黄牛贵似金”、“两春夹一冬，十个牛栏，九个空”的农谚。
立春为二十四节气之首，象征着春天的开始，同时也是一年农事的开始，因而人们对立春寄予了很多的期盼，盼望着来年能五谷丰登、平安吉祥。
（本刊编辑部孟艳霞整理）
篇4：大雪节气各地饮食习俗
一、东北地区家常“炖”菜
东北人什么都讲究个实惠，对于一日不可或缺的饮食更是如此。乱炖这道菜就是东北菜中实惠的代表。乱炖的魅力就在于一个“乱”字，就是什么都能往里放，茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿等等等等，只要是手头能找到的原料，尽管扔进锅里，炖他个天昏地暗，多一样少一样都没关系，炖好了一上桌，大家都会说嗬，乱炖来了!
功效：视材料而定，更全面补充营养。
地区美食推荐：延吉狗肉火锅
都说“狗肉上不了台面”，可到了延吉，不吃狗肉可不行，这是一道主菜，带皮的`狗肉非常劲道，而且大补。传说，朝鲜的金二世就非常推崇用狗肉进补，号召全体国民吃呢。只是狗肉大热，夏天的时候要少吃。而吃狗肉的最佳时候是在冬季，大雪漫山，天冷的吐口唾沫，掉地上都能变成冰碴，这时要能来个狗肉火锅，不仅能满足嘴的欲望，还能大补驱寒。
功效：狗肉性温，大热，归脾、肾、胃三经，具有壮阳、健脾益胃等功效。
二、江南地区品鸭添滋味——虫草炖鸭
时节正好进补，而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最有名、据说功效最好的要数“虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好，能增强免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。现在野生冬虫草价格大涨，所以餐馆大多会用较便宜的养殖虫草代替。功效有无改变不得而知，但滋味就同样香鲜，大概是因为鸭肉本身的鲜美已足够让这道菜生色。
功效：本品有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。
地区美食推荐广东靓汤——肉苁蓉淮山煲水蛇
“秋风起、三蛇肥”，时下正是食蛇的好时节。蛇肉不仅是美味的养生佳肴，亦是治病的药膳材料。如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。中医讲的“消渴”就是现代医学所指的糖尿病。过去本栏曾介绍过民间有用水蛇配伍中药治疗糖尿病的验方汤水。仍有不少读者致电本栏，要求再推荐些。因为糖尿病有多种类型的，以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水，能滋补肾，亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。
材料：肉苁蓉、淮山各20克，熟地、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：烹制各药材稍浸泡，洗净水蛇肉切段，置沸水中稍滚，捞起洗净(即“飞水”)猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为3-4人量。
功效：温补肾虚。
三、西北地区丰盛羊肉宴——羊肉粥
很多人总是幻想在大漠孤烟里，头顶苍凉弯月，支起烤架，在篝火中尽情释放着热度，沸腾着激情，大口地吃着烤全羊，该是何等难得的一种快意。羊肉不但营养丰富，还有很高的药用价值，在冬季进食羊肉，可以有效地滋补身体。
山药羊肉粥有健脾补肾作用，适用于身体怕冷、食欲不振。肉蓉羊肉粥有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。元姜羊肉粥有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒的作用。
地区美食推荐：新疆羊肉汤
材料：带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。
做法：带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段，香菜切段备用，用大锅放凉水架火上，立即把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开改用小火炖，用勺子捞干净汤表面的脏沫子撇去。多捞几次。约1个小时后(可以更长时间)，羊肉熟了。一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段即可食用。
篇5：关于霜降节气的由来与习俗
霜降节气的由来与习俗
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。
霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。
秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，结霜的植物空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。
《月令七十二候集解》关于霜降说：
九月中，气肃而凝，露结为霜矣。
“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。
我国古代将霜降分为三候：
一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。
豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜降的习俗
1、霜降吃柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子虽然美味，但一定注意不要空腹吃;吃的时候也要适量，每次最好不要超过100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃柿子后应该马上喝几口水，或及时漱口。秋季是大闸蟹上市的季节，中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学角度看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。
2、霜降登高
霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究。
登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤;下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化;休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处;出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。
对于老年人来说，应带根手杖，这样既省体力，又有利于安全。在爬山时要注意力集中，并注意脚下石头是否活动，以免踏空。在陡坡行走时，最好采取“之”字形路线攀登，这样可缓解坡度。
3、霜降赏菊
古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。
古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。《杂五行书》说：在屋舍旁种“白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。”侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能驱风逐邪祛寒的茱萸，民间作驱病疗疾之用。
4、霜降到了拔萝卜
在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。
5、鸭子好吃霜降补
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。
在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了，看来他们也必定会过一个开开心心的霜降节气了。
鸭可谓餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭。
不但鸭子浑身都是宝，更是全身皆美味，除了有着名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等各地招牌美食，还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃。即便是一碗清火老鸭汤，也能让人既饱了口福又滋润了身体。
霜降吃什么水果好
1、橙子
橙子是秋天上市的水果，橙子种类多，有甜橙、冰糖橙、脐橙等。
橙子中富含大量维生素，特别是维生素C的含量丰富，还含有柠檬酸、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、脂肪、微量元素等成分，食用后有抗氧化、补充能量等养生作用。
2、橄榄果
霜降节气时还是橄榄果的丰收季。
橄榄果味甘涩酸，性平，入肺、胃经。果肉中含有蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、脂肪、微量元素等营养成分，食用后可以清肺利咽、生津解毒，对于秋天空气干燥引起的咳嗽痰多、嗓子痛等症状有很好的缓解作用。
3、板栗
霜降节气时，正是板栗上市的季节。
中医认为，板栗味甘性温，入脾、胃、肾三经，食用后可以养胃健脾、活血止血。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
板栗的食用方法较多，可以生吃、熟食，也能加工成各类食物。
南方
南方常常将板栗做成菜，烹饪后端上餐桌。
北方
北方喜欢用糖炒，做成香甜的糖炒板栗。
4、石榴
霜降节气时是全年最适合吃石榴的季节，此时的石榴味道甜蜜、还有很高的营养价值。
石榴中含有糖类物质、氨基酸、蛋白质、矿物质、柠檬酸、鞣质、维生素、硫胺素、碳水化合物等营养成分，食用后可以健胃提神、解酒醒酒。
5、蛇果
蛇果中含有脂肪、蔗糖、膳食纤维、果胶、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、微量元素等营养成分，食用后可以美容养颜、减肥瘦身。
霜降空气干燥，秋燥较为严重，此时可以适当的吃些蛇果，帮助缓解干燥。而且秋天是腹泻的高发季节，适量吃些蛇果可以预防腹泻。
注意事项
蛇果中含有大量的糖类物质、钾盐，过量食用不利于心脏以及肾脏的保健。
6、鲜枣
霜降节气前后正是鲜枣上市时候。
鲜枣中含有丰富的营养成分，例如：蛋白质、脂肪、糖类物质、水溶性膳食纤维、微量元素及维生素等物质，食用后可以为身体补充能量、补血补气。
霜降吃柿子的作用及好处
1、维生素含量丰富
据了解，柿子中所含维生素和糖分高于普通水果1-2倍，所以柿子食用起来口感香甜，同时，食用1个柿子其提供的维生素C可供人体一天内所需维生素C含量的一半!
2、预防心血管硬化
柿子的营养素非常丰富，与“国民水果”苹果想比，除了锌与铜的含量外，柿子在其他营养素含量上都是高于苹果的。特别是在预防心血管硬化上，柿子的功效更是高于苹果。
3、润肺化痰生津止渴
篇6：大雪节气的由来与各地习俗
雨水吃什么祛湿效果好
雨水节气的由来
雨水是全年的第二个节气，紧随着立春的脚步而来。古籍《月令七十二候集解》记载：“正月中，天一生水，春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”因此，“雨水”意味着春风逐渐吹遍大地，冰雪消融，就连北方的空气也开始变得湿润，处处呈现一派欣欣向荣的景象。
从气象学角度来说，“雨水”过后，中国大部分地区最高气温一般能够升到0℃以上，南方不少地区平均气温多在10℃以上。此时，油菜、冬麦等普遍返青生长，对水分的要求较高。俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。而华北、西北以及黄淮地区这时降水量一般较少，若早春少雨，雨水前后及时灌溉，有利于农作物的生长。
时间久了，人们还根据雨水的冷暖、降水情况等来预测之后的天气变化。比如，谚语里提到雨水落了雨，阴阴沉沉到谷雨”“冷雨水、暖惊蛰”“暖雨水，冷惊蛰”，或者就是“雨水东风起，伏天必有雨”等。
不过，据专家解释，虽然节气的名字叫“雨水”，但在此期间内倒不一定下雨。只是从雨水之后，降水开始增多罢了。
篇7：圣诞节的由来与习俗
每年12月25日是圣诞节，这是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，因而又名耶诞节。这一天，世界上所有的基督教会都会举行特别的礼拜仪式。
而圣诞老人的原型其实是生活在第三、四世纪的尼可拉斯主教。在他的生平事迹中，最脍炙人口的是他慷慨助人的行径和对孩童的爱心。这些事迹后来被儿童文学家赋予丰富的想象，成为了我们现在所知的圣诞老人的故事。
圣诞老人的传说
据说平安夜的晚上，圣诞老人会驾着满载着礼物的驯鹿雪橇，把礼物送给这一年来表现很好的小朋友。他会悄悄地从烟囱爬进屋内，把礼物塞在挂在床头的袜子里。所以孩子们总会把一条条色彩缤纷的袜子挂在床头，并在袜子旁边放杯热牛奶给劳苦功高的圣诞老人解渴。隔天，每个小朋友都会迫不及待地打开礼物，看看自己得到了什么奖励。
世界各国的圣诞习俗
英国 英国人在圣诞节是最注重吃的。他们的圣诞大餐中包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、圣诞碎肉饼等。每一个家人都有礼物，仆人也有份，所有的礼物都在圣诞节的早晨派送。还有唱圣诞歌的歌者会逐户唱歌报佳音。
美国 因为美国是由许多民族组成的国家，所以美国人庆祝圣诞的情形也最为复杂。从各国来的移民仍多依照他们祖国的风俗，不过，在圣诞时期，美国人门外布置的花环则是一样的。他们的圣诞大餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放上一些果料，香甜可口，别有滋味。
法国 法国的一般成年人，在圣诞前夕差不多都要到教会参加子夜弥撒。在完毕后，家人同去最年老的已婚的哥哥或姐姐的家里吃饭。在这个集会中，遇有家人不和睦的，在此后也前嫌冰释，大家要和好如初。所以圣诞在法国是一个仁慈的日子。
西班牙 西班牙的儿童会放鞋子在门外或窗外，用来接收圣诞礼物。牛在那天也能得到很好的待遇。据说在耶稣诞生时，曾有一头牛向他吐气使他感到温暖。
意大利 每一个意大利的家庭都放有耶稣诞生故事的模型景物。在圣诞前夕，家人团聚吃大餐，到午夜时参加圣诞弥撒，完毕之后，便去访问亲友。只有小孩和年老的人能得到礼物。意大利人还有一种很好的风俗，儿童们作文或撰诗歌，感谢他们的父母在一年来给他们的教养。他们的作品，在未吃圣诞大餐之前，被暗藏在餐巾里、碟子的下面或是桌布里，父母装作看不见。在他们吃完大餐之后，便把它取回，向大家朗读。
瑞典 瑞典人是很好客的，圣诞节时，更有明显的表现。每一个家庭，不论贫富，都欢迎朋友，甚至陌生人去，各种食品摆在桌上，任人来吃。
瑞士 瑞士的圣诞老人是穿白色长袍、戴假面具的。他们都是由贫苦人所扮，结队向人讨取食品和礼物。在收队后，他们就平分所得的东西。
丹麦 在丹麦，当圣诞大餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。丹麦也是最初推出圣诞邮票和防痨邮票的，这种邮票是用来筹款作防痨经费的。在丹麦人寄出的圣诞邮件上都贴着这种邮票。收邮件的人，看见贴有越多圣诞邮票，会越高兴！
智利 智利人庆祝圣诞节，必有一种名叫“猴子尾巴”的冷饮品，是用咖啡、牛乳、鸡蛋、酒和发酵的葡萄合制而成。这种饮料为什么被叫做“猴子尾巴”呢？没有人能够解释。
苏格兰 圣诞节快来临时，苏格兰人都在家里找寻向别人借来的东西。这些东西必须在圣诞节之前都物归原主。他们多是在新年的首个星期一那天赠送礼物，并不是在圣诞节期间送的。小孩子和仆人都会得到礼物。
荷兰 荷兰人的圣诞礼物往往出乎一般人预料，有时甚至会被藏在布丁羊肠里面。
德国 每一个信奉基督教的德国家庭都有一株圣诞树，并且圣诞树是在德国最先出现的。德国人对于制圣诞节饼是很讲究的。饼有很多款式，在亲友之间均有赠送。
篇8：大雪节气的由来和风俗
大雪节气在我国民间流传的风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
2、吃红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日，以此来躲避严寒。
大雪吃什么传统食物
1、羊肉
“冬天进补，开春打虎”，大雪的时候就是提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补的时候就比较爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，以此来增强御寒能力。
羊肉还可以增加消化酶，帮助人身体的消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养会更加的丰富。
至于北方，这个时候已相当的寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到来的时候，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰畜，亲朋好友都会前来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
2、食用菌
香菇等食用菌中里边含有大量的蛋白质，维生素和矿物质，食用菌自古就是珍贵的保健食品，现代科学证明，食用菌中的香菇多糖，核酸、香菇嘌呤、维生素和矿物质锌、硒等成分能够抑制人体对胆固醇的吸收和合成，防止胆固醇沉积在血管壁中，保持血管年轻而且还有弹性，从而起到改善和预防心血管疾病的作用。冬季是心脑血管疾病的高发期，多吃些一些食用菌，有助于身体的保健。
3、红粥
顾名思义就是一种粥，进入冬天的时候，天气非常的寒冷，喝一碗热乎乎的粥可以让身体回温变暖。
4、年糕
年糕有“消寒糕”的美称，所谓消寒顾名思义，就是消除严寒，年糕吃了年糕以后会让身体变得非常的暖和和温暖，也可以驱除寒气，在“大雪”这天吃年糕也是一种很好的选择。
5、八宝饭
篇9：大雪节气的由来与各地习俗
关于大雪：
“大雪”节气，在每年的12月7日或8日，其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米;大雪，雪的大小按降雪量分类时，一般降雪量5.0～10毫米。
大雪节气的三候：
我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪节气的由来：
二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前1，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。
篇10：关于大雪节气的传统习俗
俗语说;“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一般在每年的公历12月6日-8日之间，这时候已经快要过年，家家户户忙着腌制“咸货”过年，所以大雪节气也有腌腊肉的习俗，但这是一部分地区的习俗。
观赏游玩
篇11：端午节的由来及各地习俗
一、湖北：
湖北秭归是屈原的故乡，位于长江北岸，四周城墙环绕，形似一个倾斜的葫芦，故有“葫芦城”之称。在秭归有许多有关屈原的名胜古迹，如香炉坪、照面井、读书洞、玉米三丘等。
纪念仪式：
在屈原故乡秭归有三个端午节。农历五月初五为“头端阳”，五月十五为“大端阳”，五月二十五为“末端阳”。秭归人从农历四月底就开始忙碌——泡糯米，杀鸡鸭、扫庭院，备锣鼓，修龙舟……准备过节的阵势丝毫不亚于过大年。到了五月初五头端阳这天，人们开始包粽子、煮鸡蛋、吃大蒜、喝雄黄酒，还采来白艾和菖蒲用红纸条扎成束后悬于门前。到了农历五月十五这天，各家各户备下佳肴接女儿、女婿回家同享，俗称“过大端阳”，这期间的重头戏包括划龙舟、投粽子、办诗会，这种热闹的节日气氛一直持续到农历五月二十五日，也就是“末端阳”，整个端午节仪式前后长达20天。
屈原故乡秭归龙舟竞渡从长江南岸开始到北岸屈原庙结束，象征着把汩罗江爱国诗人屈原英魂迎归故里。秭归人们在划龙船时，有唱龙船歌助兴的，词曲根据当地民歌与号子融汇而成，歌声雄浑壮美，扣人心弦。
屈原的诗篇流传千古，办端午诗会是秭归人欢度端午最独特的形式。秭归凤凰山上，诗人们用自己创作的佳句凭吊屈原，“时维五月兮，节届端阳；竞渡龙舟兮，吊古忠良……”这些诗人大多来自骚坛诗社，是屈原诞生地乐平里的一个地道的农民诗社。
当地游点：
秭归县历史悠久，地处湖北省西部，是龙舟运动的发祥地之一。秭归木鱼岛港湾离三峡大坝只有1公里，是赏景和看龙舟赛的好地方。此外，九畹溪是“观三峡大坝，揽平湖风光”的绝佳之地，风光原始独特，巴楚文化底蕴深厚，据说屈原早年曾在此开坛讲学、植兰修性。在秭归，屈原纪念馆不可不去，它位于秭归县城东。馆内藏有屈原石像、青铜像、橘颂亭和碑廊，屈原石像是国内今存最早的一尊屈原石像。
当地美食：
秭归被称为“中国脐橙之乡”，脐橙品质优良，风味独特，具有果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质。除了脐橙，位于秭归的“三峡苕酥”也享负盛名，这是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础的一道地道菜式，保留了鲜红苕熟化后的特有香气和风味，口感酥脆，甜味适中，爽口化渣，老少咸宜。
二、湖南：别开生面祭龙仪式
两千多年前，伟大爱国诗人屈原怀抱石头投入汨罗江，以表达“众人皆醉我独醒”，不与世人同流合污的高洁志向，自此，这里成为了历史上“端午源头”。近几年每到端午节都会在这里举办龙舟比赛来纪念屈原，在岳阳人民心中，历来都有“宁荒一年田，不输端午船”的说法，龙舟赛是逢盛世、庆丰年的大事情。
纪念仪式：
据岳阳当地人介绍，全世界只有这里的龙舟赛前举行祭龙仪式，这也是区别其他地方龙舟赛的不同之处。祭龙仪式开始是由一个强壮的小伙子带着船员扛着龙舟上的龙头，虔诚地走进屈子祠中，随着鞭炮炸响，钟鼓齐鸣，所有船员朝着神龛上“故楚三闾大夫屈原之神位”跪下，毕恭毕敬地磕个头。再由原来的人将龙头扛回船上。然后起立，船长扛着龙头，带领船员缓步绕过后进中厅的屈原雕像，出祠门小跑步回到河滩边，一齐跳入江水中，大家护着龙头洗“端阳澡”。澡毕登舟，将龙头重新安置在船头，仪式才算结束。
获胜的队伍无疑会感受到莫大的光荣，他们把龙舟的胜利看成全族全村的光荣。队员们还将享受到乡民犒劳他们的庆功宴——龙舟宴，有八大主菜和乡民用本地稻谷酿制的谷酒。
今年的5月27日，在岳阳南湖麦子港将举办端午传统龙舟旅游文化节活动。活动内容分为岸上广场端午粽文化展演和水上龙舟展演赛两个部分，主要内容包括祭龙盛典、百粽归宗、万“粽”一心、开心种福以及民间龙舟文化展演、12生肖趣味龙舟计时接力赛、摩托艇表演等异彩纷呈的活动。同时，第四届中国汨罗江国际龙舟邀请赛也将在汨罗江举行，来自国内外的近20支龙舟队将在此一决雌雄。除此之外，还有“疯狂龙舟”大型创意龙舟赛，采取民间创意的表现形式，将端午文化融入到比赛各环节之中，使游客亲身领略龙舟文化的魅力。
当地游点：
湖南汨罗江是屈原投江之地，两岸粉墙村舍，民风淳朴，水草肥美，具有典型的江南水乡风貌。汨罗城西北约四公里的罗子国遗址，现在还留有断续的城垣和护城河遗址，呈现春秋遗风。爱国诗人屈原晚年流放时曾在玉笥山一带生活和创作，玉笥山上的屈子祠便是后人纪念屈原的祠堂。汨罗江畔端午节庆祝活动一般从每年五月初一开始，至十五结束，各种端午祭屈的活动也都有独特的文化内涵，不妨前往体验。
当地美食：
汨罗当地人每到五月初五就制作米粽投进汨罗江里，自此以后便成了当地的一种风俗，经过这么多年的发展，粽子已经成为汨罗人的特色美食之一，从起初的米粽发展到猪肉粽、腊肉粽、鱼香粽等各种口味；同时，汨罗也在洞庭湖范围之内，是鱼米之乡，因此当地的大米和汨罗江里的鱼鲜也是一大特产，特别是具有独家风味的“巴陵全鱼席”更是闻名遐迩。
三、福建：亲子端午游
端午节全家出游，到福建一睹永定土楼的芳容，融入“扒龙船”的热闹中，喧闹过后再到鼓浪屿感受其宁静之美，不失为亲子游的好方案。
民俗风情：
福建各地端午节均有喝雄黄酒之俗。中午是家宴，席上必有粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉等。家宴后，幼儿穿新衣、红肚兜，佩戴用各色丝线织裹樟脑丸做成的香袋，由大人带着到江边看龙舟竞赛，而妇女一般会在手腕上系绕命丝、佩符艾等。
欢庆活动：龙舟竞渡与包粽子。江上龙舟飞渡，岸上人山人海，加油声、欢呼声交织成一片，煞是热闹。
美食：与广东粽不同，厦门肉粽的米是炒过的，多有加调味，所以颜色较深也较入味。推荐吴再添老店，很多游客都喜欢他们家的芋包、叉烧、猪脚芋头罐、肉粽。
四、海南：海边洗龙水
海南人过端午节除了与内地相同的赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草外，还有特别的内容。
民俗风情：
洗龙水和洗草药澡。当地人认为，端午到海边洗洗“龙水”，龙神会保佑孩童健康成长，而每家每户都会烧一锅艾草水洗澡，据说会驱魔辟邪，强身健体。
欢庆活动：在文昌、儋州等地有大型龙舟竞赛。
美食：海南粽子由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，荤素俱备，香气诱人。
五、哈尔滨：中西合璧风情
一边是古老的松花江，一边是带有欧陆风味的各式古旧建筑群，哈尔滨的端午节富有浓郁的中西合璧色彩，与南方的氛围迥然不同。
民俗风情：
踏青（从端午前夜延续一整天的活动）。对哈尔滨人来说，通宵达旦的端午狂欢得到了超凡的拥戴。从端午前夜开始，市民纷纷涌至中央大街、松花江两岸和太阳岛上，踏青、游船、赏景、购物。大量商贩兜售纸葫芦、五彩线、荷包、粽子、蒿草等，人们把手工葫芦、草药荷包和五彩线挂在门前、卧室或佩戴在胸前，祈求好意头。专门踏青的人凌晨三四点就要起身。
欢庆活动：松花江赛龙舟。
美食：东北粽子个头较大，多用白糯米制作，以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯，黏韧清香，别具风味。而著名的里道斯红肠绝不能错过。
六、凤凰古城：端午抢鸭子
篇12：立春节气各地的传统习俗
春卷、馄饨、春早团子、春饼老少“咬春”正忙
古人立春时有食用萝卜的习俗，叫“咬春”。苏州地区一直有吃春饼的习俗。顾禄在《清嘉录》中说：“春前一月，市上已插标供买春饼，居人相馈贶。”昨天，姑苏区金阊街道白莲社区、金夏社区和留园街道嘉业阳光城社区等分别举行了老少“咬春”迎立春活动，来自社区的孤寡空巢老人、志愿者、美食达人、新苏州人和孩子们，一起包春卷、馄饨和饺子，画春蛋，摆春宴，找寻春的味道。
以前在苏州农村，赶上立春节气时，大家还会做一种春早团子。喜欢吃甜食的，可以在团子里放芝麻、豆沙等;喜欢吃咸的，则可以包点萝卜丝。“我们小时候，还有一种春饼也是在立春时吃的，春饼就像大饼一样，咬春饼就是‘咬春’了”，75岁的黄永年老伯兴致勃勃地回忆起老苏州的立春习俗。
迎春、鞭春牛、挂春幡、晒种古时立春习俗多
苏州民俗专家蔡利民介绍说，古时，苏州人的立春活动还要丰富。
立春的前一天，苏州知府要率领知县到娄门外的柳仙堂去行迎春之礼，迎芒神和春牛。迎春队伍前面，有衙役鸣锣清道，五彩缤纷的旗帜、旌幡等仪仗走在最前面，队伍中还有各种各样的文艺表演，即所谓的“社伙”。立春这天，苏州人还有鞭打春牛的习俗。耕牛是农事的象征，鞭春牛蕴含着对勤劳农耕的劝勉和五谷丰登的期望。立春时，人们还要相互庆贺，苏州人将此称为“拜春”，同时像过年一样，还要对神灵、祖先进行供奉祭祀。
立春日，苏州以前有挂春幡、戴春胜、赠春球的习俗。春幡是一种彩旗，标志着新春。
人们又以绢彩纸剪裁成小型的春幡，插于发髻或系于花枝，有“春胜”“彩胜”等称呼。春球也是类似的物品。
立春以后，农民们就要将稻种拿出来晒，叫“晒种”，即将留作种子的稻谷平摊在晒场上，连晒两三天。
“无头春”两头春”只是节气轮回“无关凶吉”
立春山东地区习俗
迎春的娃娃打春的鸡。立春这天，鲁西南地区的很多农村，习惯用彩色棉布和棉花缝制成公鸡饰品，缝在孩子的衣帽上，俗称戴“春鸡儿”。寓意着孩子吉星高照，来年能讨个好彩头。今天，文登市的农民们忙活着制作立春面塑“小龙”，栩栩如生的面塑上还配上元宝、万福等图案，用麦秸串成“龙尾”，挂在家中或孩子衣服上。
立春这天每家每户聚在一起剪窗花，金蛇纳福、龙蛇飞舞、灵蛇之珠等窗花活灵活现，剪出了春天的祝福。民间还有立春“咬春”的习俗。淄博的家家户户做春卷，吃春卷;德州的人们则习惯咬一口生萝卜，希望咬出希望和平安。
山东迎春祭句芒时，根据句芒的服饰预告当年的气候状况：戴帽则示春暖，光头则示春寒，穿鞋则示春雨多，赤脚则示春雨少。其他地区则贴“春风得意”等年画。广州地区则在立春前后，击鼓驱疫，祈求平安。
农民耕田离不开牛。打春牛(打土牛、打春、鞭春)是汉族和白族立春主要习俗。历代封建统治者立春都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。《事物记原》记载：周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。
立春湖南的习俗
祭句芒神
浙江地区立春前一日有迎春之举。立春前一日抬着“春神”句芒出城上山。迎神时多举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、秧歌、打牛等活动。从乡村抬进城后，人们夹道聚观，争掷五谷，谓之看迎春。
迎春祭句芒时，根据句芒的服饰预告当年的气候状况：戴帽则示春暖，光头则示春寒，穿鞋则示春雨多，赤脚则示春雨少。
迎春
迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。
迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官，该职由乞丐担任，或者由娼妓充当，并预告立春之时。
鞭春牛
鞭春牛，又称鞭土牛，起源较早，后来一直保存下来。民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。
而有的地方迎春牛更有其特点。迎春牛时，依次向春牛叩头。拜毕，百姓一拥而上，将春牛弄碎，抢春牛泥土回家，撒在牛栏内。
咬春
立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在湖南则流行吃春卷，代表着迎春之意。其实咬春并不限于此，除解困外，主要是通气，使人保持青春不老。
篇13：白露节气的由来和习俗
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。
篇14：小暑节气的由来及习俗
小暑节气的由来
每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”暑，表示炎热的意思，古人认为小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。也有节气歌谣曰：“小暑不算热，大暑三伏天。”指出一年中最热的时期已经到来，但还未达到极热的程度。俗话说：“热在三伏”。我国三伏天气一般出现在夏至的28天之后，即所谓“夏至三庚数头伏”。
我国古代将小暑分为三候：“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪;《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”文中所说的八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热;在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。
但从《1971～2000中国地面气候资料》来看，除青海、甘肃、山西、内蒙、安徽的大部分地区，7月的极端最高气温相对多数出现在大暑外，大多数省份的极端最高气温都出现在小暑期间。在全国32个省市直瞎市(台湾)中，绝大多数地区，7月的平均气温比8月要高，7月是全年之中的最热月，处在7月之中的小暑实际上很热。
绿树浓荫，时至小暑。南方地区小暑时平均气温为26℃左右，已是盛夏，颇感炎热，但还未到最热的时候。常年7月中旬，华南东南低海拔河谷地区，可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35℃的集中时段，这对杂交水稻抽穗扬花不利。除了事先在作布局上应该充分考虑这个因素外，已经栽插的要采取相应的补救措施。在西北高原北部，此时仍可见霜雪，相当于华南初春时节景象。
小暑前后，华南西部进入暴雨最多季节，常年7、8两月的暴雨日数可占全年的75%以上，一般为3天左右。在地势起伏较大的地方，常有山洪暴发，甚至引起泥石流。但在华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。我国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点，与农业丰歉关系很大，必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害。
小暑前后，我国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害，亦须注意预防。
小暑节气的习俗
过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。另外，山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗，伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。民谣：春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
民间有小暑吃藕的习俗。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。
俗语：小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
小暑该吃些什么
莴笋
莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效，而且口味清新，是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。
芹菜
芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。
苦瓜
夏天的时候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质，可以清热解毒、凉血泻火，而且，苦瓜是夏天的应季蔬菜，所谓顺应天时，就是如此。
绿豆芽
夏天，植物生长茂盛，也是吃绿豆芽的好时候，绿豆芽的热量较低，但是水分和纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，润肠通便，同时，绿豆芽有清热解毒的养生功效，非常适合夏天食用。因此，小暑的时候可以定期挑选绿豆芽食用。
莲藕
莲藕是夏天的应季食物，有凉血滋阴的养生功效，小暑的时候空气干燥，又常上火，所以，可以经常吃些藕，帮助身体补水和凉血，是一道夏天必备的蔬菜。
黄鳝