茶主持词

茶主持词（共14篇）

篇1：茶主持词

来;新郎新娘请面对爸爸妈妈站好;请问新郎：二十多年的养育之恩能不能忘记?(不能)尊老敬老是不是我们中华民族的传统美德?(是)孝敬父母是不是我们每个公民应尽的义务?(是)那么请问我们中华民族尊老敬老的节日是不是重阳节?(是)是不是每年的九月初九?(是)九月初九常回家看看能做到吗?(能)好，那就现在好好看看你的父母吧!20多年了，如今父母已不在年轻：头上也有了一些白发，腰身也不再挺拔，曾经明亮的眼睛也失去了往日的光华，脸上的皱纹也仿佛在诉说着岁月的沧桑和变化。

可他们无怨无悔，依然对孩子充满着牵挂，他们的心愿就是盼望孩子能够立业成家!xxx，父母的养育之恩永远都不能忘记，来，拉起你最爱的人，走向你最亲的人，为你们的父母，敬上一杯甜甜的孝心茶。以感恩的心永远孝敬父母亲;请问新娘：爸爸要吃苹果梨;新娘快点来削皮，削不削(削)吃不吃(吃)父母将来要过大寿，你俩快把那钱给够;给你给(给)真给假给(真给)好!妈妈渴了要喝水;你赶紧端上那蜜糖水;端不端(端)喝不喝(喝)来、新娘请双手端一杯茶敬向妈妈：说一句：妈;你辛苦了请喝茶;(妈妈喝茶喝一口后把红包递给新娘)喝了孝心茶;健康又发达!

来，也给爸爸端上一杯茶，爸;辛苦了请喝茶;(爸爸喝茶后也把红包递给新娘)喝了儿媳茶，幸福是一家，先改口;再敬茶，新娘接受了爸妈的红包，把孝心化作三鞠躬献给爸和妈。

篇2：茶主持词

今天跟我们一同体会一对新人一生中最璀璨的华章，此刻他们的心中不仅是幸福和快乐，更怀揣着一颗感恩的真心树木的茂盛得意于大地的滋养，儿女的成长得益于父母的辛劳;此刻让我们与掌声有请一对新人的爸爸和妈妈荣登儿女幸福的典礼台。

百事德为本，百行孝纳贤。孝道事关中华文明的一条完美的主线。此刻谢谢你们生育恩，养育情。请接受儿子女儿深情地第一拜～此刻在座的朋友可以多给点掌声为孝顺的孩子加加油吧!世界上有两件事情不能等，第一件事情是行善，第二件事尽孝，因为我们深深地知道天下之大只有父母的爱才是完美无瑕。今天谢谢爸爸和妈妈，从自己呱呱坠地，到长大一路走来你们的操劳，请接受儿子女儿深情地第二拜;岁月如梭光阴似箭，孩子从小到大座过最高的一把椅子那是爸爸宽广的肩膀。妈妈谢谢你，孩子得到过最温暖的阳光，就是妈妈慈祥的目光。婚礼现场千言万语汇成一句话，我爱你爸爸，我爱你妈妈。请接受儿子女儿深深的第三拜。xxx、xxx请回到爸爸和妈妈的两旁。两个孩子已变成两颗参天大树，他们将呵护他们的爸爸和妈妈幸福到老。

亲爱的朋友您现在看到台上的就是中华民族最幸福，最温暖，最满足的全家福。在这里，台上一个幸福的大家子即将心连着心，手拉着手，面对所有亲朋挚友，感谢你们的到来，深深地一个鞠躬，欢迎大家～

篇3：例谈会议主持词开场白写作方法

一、开门见山式

会议主持词开场白采用开门见山式的写作方法, 一般是单刀直入, 开门见山, 让听众直接知道开会的主要内容和任务, 快速进入主题, 此种方法简单、容易操作, 易学易写, 但值得注意是, 不是所有类型的会议主持词的开场白都适合采用这种方式, 这种方法一般经常适合于工作例会或者临时召集的会议, 会议规模较小, 会议听众不多。例如, 一个会议主持词的开场白是这样写的:今天会议主要内容就是认真贯彻学习在市委十五届全会市委书记××同志, 市委副书记、市长×××重要讲话精神。还如:今天召开党组扩大会议, 主要内容就是总结回顾上半年工作、研究查找工作中存在的问题以及谋划部署下半年工作安排。此两篇会议主持词开场白就是直接进入主题, 让听会者快速进入角色, 明白是什么性质、什么内容的会议。

二、气氛烘托式

一般在一个地方举办规模较大、层次较高, 邀请的嘉宾涉及广泛等重要性会议, 譬如国际性的物流博览会、精英对话合作论坛、产业招商说明会以及国际体育赛事盛会等, 此类会议主持词开场白就会经常用到气氛烘托式。气氛烘托式就是巧妙地结合会议举办地的地域文化特色、季节气候时令, 既能潜移默化地宣传举办所在地, 又能体现主持词撰写者的文采。例如一篇主持词开场白这样写道:六月××嘉宾云集、群贤毕至, 在这耕耘希望、收获未来的美好季节, 我们相聚在山海相拥、景色宜人的浪漫之都——×××, 共同见证2015×× (×××) 国际生物医药创新创业交流合作洽谈会暨美国华人生物医药科技协会第××届年会的成功举办。这个会议是国际性医药合作交流会议, 主持词的开场白就可以采用气氛烘托式, 通过叙述这个会议所在举办地的地域文化特色, 再结合特殊时候的季节, 较好烘托了大会的气氛, 起到了“宣传推介本地、巧妙进入主题”的双重效果。

三、背景嵌入式

运用背景嵌入式开场白就是为会议的主题进行铺垫, 通过结合国内国际大背景, 把会议的召开放置在一个较为宏观的背景下进行阐述。进而说明此次会议的重要性和必要性。例如:当今, 国际产业合作一体化进程进一步加快, 产业“走出去”交流和“请进来”合作逐渐成为一种经济发展的新常态, 尤其在“一带一路”战略实施的背景下, 企业与企业强强联合, 加大力度开拓国际市场、推进企业转型升级、实施产业技术深度合作是我们应有的抉择。因此, 我们今天在此召开×××市产业合作推介会。此篇会议主持词在点出会议主旨之前, 从国际大环境下产业合作方向进行了一个背景陈述, 为会议的主旨进行了一个很好的铺垫。

四、目的意义式

目的意义式的会议主持词开场白是各类主持词使用频率较高的一种方式, 它能很好地说明召开会议的目的和意义, 进而引起听众的关注点和吸引听众的注意力。笔者将上述气氛烘托式的示例通过加工调整完全可以把它改为两个目的意义式的开场白 (如例子一、例子二) , 也会起到另一种不一样的效果。例如一:为加强生物医药产业国际交流和合作, 促进美国生物医药产业高端人才及项目与连云港市多层次、多渠道、多领域的合作发展, 今天, 我们在这里共同召开2015×× (×××) 国际生物医药创新创业交流合作洽谈会暨美国华人生物医药科技协会第20届年会。我们还可以这样表述, 例如二:今天, 我们怀着服务发展、携手合作、互利共赢的良好愿望, 在这里举办2015×× (×××) 国际生物医药创新创业交流合作洽谈会暨美国华人生物医药科技协会第20届年会, 主要目的是搭建对接平台, 推介合作项目, 共促生物医药产业发展。这两个例子都是目的意义式的会议主持词开场白, 表达效果基本差不多, 两者不同主要在于表达语序的调换和组合, 例如一的例子中, 目的意义放在点明举办这次会议的前面。例如二的例子中目的意义句分别出现在点明举办这次会议的前面和后面, 先后两次表述此次会议的目的意义, 最主要是起强调作用, 其实没有表述的重复之嫌。至于这两个目的意义式开场白和上述气氛烘托式开场白哪个表达效果哪个更好, 这是仁者见仁、智者见智的事情, 笔者认为这要取决于会议的性质、念主持词领导的风格等各种因素决定的。

五、政策依据式

国家方针政策和上级领导指示精神是我们开展工作的方向指南和依据遵循, 会议主持词开场白运用政策依据式的方法, 往往是针对特定场合、特定时候召开的一些政治性、工作部署和贯彻学习传达等会议, 譬如党的群众路线教育实践活动工作的开展, 这是全国上下各类机关、企事业单位都要遵照和执行的, 是中央部署的教育活动、学习活动, 既是我们工作的一部分, 也是政治任务。例如, 根据市委党的群众路线教育实践活动领导小组办公室《关于印发<在全市开展“为了谁、依靠谁、我是谁”大讨论活动>的通知》 (×××群组发〔2014〕26号) 和市委主要领导指示精神, 经党组研究决定, 今天我们召开“为了谁、依靠谁、我是谁”大讨论活动。上述例子说明我们此次会议是根据市委实践办印发的文件精神和市委主要领导的指示精神召开的一次会议, 具有较强的政治性和指示性。

六、摆出问题式

“文章合而时为著”, 会议主持词是日常工作中经常使用的一种应用文体, 是为解决某项事情、推动某项工作、达到某个目的应事而作的文书, 摆出问题式开场白体现得非常明显。它就是针对一些工作中存在的问题、出现一些不利现象而召开的会议用到的方法。例如:长期以来, 我市新闻队伍建设虽然实现了较好的发展, 但离上级领导的要求和人民群众期望还有一定的差距, 在新闻从业人员的职业道德、职业精神、职责素质方面还存在许多需要改进的地方。我们这次召开全市新闻宣传系统“深化三项学习教育促进新闻工作开展”会议就是结合我市新闻队伍思想和工作实际, 经过研究决定召开的。此例会议主持词开场白首先点出目前新闻工作存在问题, 说明我们召开此次会议的原因, 明显的是应事而作, 进而凸显了召开此次会议的针对性和严峻性。

篇4：会议主持词写作应把握的几个问题

关键词：应用写作；会议主持词；格式

中图分类号：H12文献标志码：A文章编号：1002—2589（2011）11—0212—02

主持词是指在有关会议中，主持人主持整个会议时使用的讲稿，是会议文件的组成部分。写好会议主持词，用好会议主持词，对开好会议，取得预期效果具有十分重要的作用。主持词是一种经常接触和使用而又常常被人们忽视的文书。要写好主持词应注意以下三个方面：

一、认清特点

主持词与其他会议材料虽然同是会议文件的组成部分，但与它们相比，还具有自身的特殊性：

1.会议开始后的第一个讲话材料，是开场之作，能给听从留下“第一印象”。开场白的形式多种多样，可开门见山、直奔主题，如“武警?菖?菖总队?菖?菖支队党委一届十二次全体会议现在开会”、“今天，我们在这里举办基层党支部书记研讨班”。也可简单介绍一下会议的召开背景、目的，如“为全面贯彻落实省委、省政府‘科教兴省’、率先建设创新型省份和市委、市政府全面奔小康、建设新?菖?菖的战略决策，加快科技成果转化，促进产学研结合，进一步推进地方经济和社会可持续发展，今天，在这里召开我市科技工作者大会。”无论用什么方法开头，都应该紧扣主题，用精炼的语言吸引听众，自然地引出下文，不要兜圈子。另外，在开场白部分还可介绍主席台就座的领导和与会人员（包括姓名、身份、职务等），如“光临今天会议的领导和来宾有：中共?菖?菖市委?菖书记、?菖?菖市?菖?菖市长……”、“出席今天奠基仪式的还有?菖?菖?菖、?菖?菖?菖”、“?菖?菖?菖、?菖?菖?菖也出席了今天的对接交流活动”。介绍出席人员时，必须要注意先后顺序，先上级后下级，先来宾后主人。同时对各位来宾的到来，主持者要表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

2.内容跨度大，贯穿会议开始和结束，这是其他任何材料所无法比拟的。从人的认知角度来讲，一件事情的开始和结束阶段留给人的印象最深刻。会议主持词结尾写得怎样，直接关系到会议召开的效果和影响。在起草主持词的结尾部分时，语言要有鼓动性，内容要有号召性，力求营造良好的会场气氛。主持者要充分展现自信和魄力，正视前进中的困难，但坚信事业能够成功，勇往直前，引起听众强烈的共鸣，最大限度地赢得听众，从而使会议的效果化作听众的自主意愿和自觉行动，成为促进工作目标实现的强大动力。

3.串连会议各议项的“红线”，对规定或调节会议气氛、控制和调整会议节奏等都产生重要影响。不管是写什么样的主持词，都要有条理性。没有条理，主持词将失去它存在的价值，也无法将整个会议“串”起来。不过，仅仅“串”起来不够，还必须“串”得自然、流畅，衔接得当，这就需要在选词造句时特别要注意考究。如在选择连接词、转折词时，要恰到好处；同一词汇不要多次出现，同一意思要选择不同的词汇来表达，力求达到殊途同归的效果。

二、掌握格式

一篇完整的主持词应包括标题、署名、时间和正文四个部分。

1.标题一般由会议名称加文种组成，如《?菖?菖?菖会议主持词》。有的标题在会议名称前加主持人的姓名，如《?菖?菖?菖在?菖?菖?菖会议上的主持词》、《?菖?菖?菖在?菖?菖?菖庆典上的主持词》等。如果是阶段性的主持词，还需要在标题中注明是哪个阶段用的主持词，以免造成混淆，如《在?菖?菖?菖会议开幕时的主持词》《在?菖?菖?菖会议闭幕时的主持词》等。

2.署名一般是写上主持这次会议的主持人姓名。标识在标题之下，居中排列。有的在主持人姓名之前还写上主持人的单位及职务或职称。如果在标题中已署有主持人的姓名，不用重复署名。

3.时间应是主持词使用时的时间。标识在主持人署名之下，一般用小括号括起，居中排列。

4.正文是主持词的主要内容，一般由称呼、开头、主体、结尾四部分组成。（1）称呼即对与会人员的称谓，如“各位领导、同志们”、“女士们、先生们”、“各位代表”等，顶格写在正文第一行。主持者视不同的与会人员、不同的场合，选用不同的称呼，一般用泛称，如“各位领导”、“各位来宾”、“同志们”等。在特殊情况下，如地位、职务较高的领导、专家莅临下级单位指导工作时，可以针对某位领导，用特称，如“尊敬的?菖?菖司令员”、“尊敬的?菖?菖政委”等。会议开始前要有称谓，主持中间还应适当用称谓，起引起注意、承上启下的作用。（2）开头即宣布会议开始。（3）主体即主持词主要内容所在，是主办者根据研究或事先设计的会议进程所做的总体要求和安排，其内容一般包括以下几个方面：一是交代会议召开的由来、背景、参加人员等；二是介绍会议或活动的主要任务、议程和项目等；三是介绍参加会议的领导、嘉宾并表示欢迎；四是简述会议的重要性、意义，并就如何开好会、确保活动取得成功等提出希望和要求；五是按照会议的规定程序和议程，逐项主持会议。主体部分向与会者全面介绍会议的总体安排，可先总说、后分说，如“今天的对接交流活动主要有×项议程：一是……二是……三是……”，然后分条说，“下面进行第一项议程……”。也可直接分条说，如“今天的大會主要有?菖项议程，下面进行第一项议程……”。还可以不明确说有几项议程，如“?菖?菖会议（或仪式）现在开始。首先，请?菖?菖同志致词。大家欢迎。……下面，欢迎?菖?菖同志讲话。……接下来，欢迎××致词……”。值得强调的是，在两项议程之间主持者可以做一个简短的、恰如其分的评价，使这两项议程能自然地“串”起来，给人以连贯的感觉。在依次介绍会议的每项议程时，切忌千篇一律，要讲究灵活性和多变性，如，不要都用“下面……下面”，可以跳用“下面”、“接下来”、“下一个议程是”之类的话。（4）结尾部分主要是简要回顾会议的情况，对会议（包括领导讲话）进行评价，对会后的有关工作提出要求和希望。最后宣布散会或休会。

三、明确要求

1.清楚议程，认真策划。在写一篇主持词之前，一定要清楚会议的背景和每一项议程，并认真分析每项议程之间“孰轻孰重”，然后确定议程的一二三四项。排列顺序的过程就是“串”、“联”主持词的过程。确定每项的顺序，没有固定的方法和法则，但要坚持便于会议的顺利进行、提高会议的整体效果和符合逻辑的原则。确定好会议议程顺序以后，再认真考虑如何写开场白、如何形成高潮、如何结尾，这都是主持词不可或缺的一部分，要潜心研究、认真策划。

2.灵活应变，搞好衔接。主持词是断断续续的讲话，又是连接整个会议的链条，一定要总览全局、统筹兼顾、协调各方、巧妙引导。为了保证会议的质量，主持词在实施过程中，文字表述要和当时现场活动的具体情况紧密结合。必要时，在不违背原则的情况下，可以增加或减少某些内容和环节，以保证会议的顺利进行和不断调动气氛，确保会议取得圆满成功。

3.简明扼要，干脆利落。主持词是主持人主持整个会议时使用的讲稿，是会议文件的组成部分。但它只是将会议议程串起来的红线，与会议的其他文件相比，一般篇幅不可能太长，否则有喧宾夺主之嫌。因此，会议写作主持词时应做到简明扼要，干脆利落。

4.因会制宜，勇于创新。会议主持词的写作没有固定的格式。不同内容的活动，采用不同的语言和风格。比如，法定性会议与临时性会议在语言和风格上肯定不一样。有的单位领导喜欢一字不漏地念稿子，有的单位领导喜欢临场发挥、侃侃而谈。在写有讨论议程的主持词时，就更要善于应变、灵活多变，如，“各位领导、同志们，刚才大家就……等问题发表了很好的建议和意见。并就……等问题进行了讨论。”这些用省略号省略的问题都是随机的，很难预见的。还有在会议进行的过程中会发生一些意想不到的问题，这都需要在起草主持词时，力求考虑到所有可能发生的事情。同时，不能千篇一律，要突出每篇主持词的个性和特色，勇于创新，不能是“老一套”。

5.突出重点，统一认识。每个会议都有自己的主题，议程安排是围绕会议的主题来展开的。因此，主持词也必须充分体现会议的主题。也就是说，安排什么议题，哪个议题在前等，都要体现会议的重点和中心，以便大家统一思想，集中精力解决好需要重点解决的问题。不要因为把无关紧要的议程安排进去后，分散代表们的精力，影响了会议主题集中体现。

6.前呼后应，上下连贯。这也是主持会议的技巧。围绕会议主题，主持词要充分体现为主题服务的思想。要通过上下连贯，有效地统一大家的思想，凝聚大家的力量，沿着主题的脉络去思考、去讨论。对会议收获要有具体事例加以说明，或引用经典发言。对落实会议精神的要求，要具體明确到单位和个人，以收到良好的会议效果。

总之，只有认清意义，把握特点，掌握格式，明确要求，才能提高自身撰写会议主持词的水平，提升会议主持词的办文质量。

参考文献：

[1]丛书编写组.讲话材料的写作[M].济南：黄河出版社，2004.

[2]马伟胜，黄伟.常用主持词写作规范与技巧[M].南宁：广西人民出版社，2007.

Some Problems to Be Considered in Writing the Hosting Remarks for a Meeting

LI Lai-gen

（Shanghai Politics Institute of CAPF，Shanghai 200435，China）

Abstract：The hosting remarks for a meeting are an integral part of meeting documents.Well-worded and nicely presented hosting remarks play a very important role in having a good meeting so as to achieve the effects expected for it.As a kind of document，the hosting remarks for a meeting are familiar to us and yet often ignored.The article argues that the writing for hosting remarks can be improved by a clear understanding of the meaning，features and requirements of the meeting and a solid command of the format.

篇5：新生茶聚主持词

很荣幸能够再次参加师生联通计划之新生茶聚会，两年前，我曾和在座的各位同学一样，在相同的办公室里，与我们文学院的各位领导老师畅谈未来。首先，请大家收下我诚挚的欢迎！欢迎各位同学选择二师，选择文学院，来到我们今天的茶聚会。同时，欢迎今天到场的各位领导老师。现在，请允许我向大家介绍今天的到场领导：文学院院长、副院长。让我们用热烈的掌声欢迎他们。

正如我开始时候所言，两年前我也参加过院长新生茶聚。2011年，师生联通计划启动，文学院7名教授、14名副教授都在计划的导师库中，截止到今天，已经有500多人参与了这个活动。在院长茶聚中，大家畅所欲言，共同为文学院的建设发展献言献策，在教授恳谈中，关于考研，国考，转专业，四六级考试，当然，还有大家很关注的大学恋爱问题，都能得到建议与答案。

今天，是师生联通计划被列为党的群众路线教育实践活动特色项目以来的第一次亮相。

篇6：茶会话主持稿

尊敬的各位领导，各位公司同仁，大家下午好！

非常高兴和大家相聚在2014年元旦茶话会现场。

回顾悄然远去的2013，10月10日是个不平凡的日子，当日我们在国家工商部门获得了营业执照，我们宣告正式成立。这标志着我们的企业已经开始由传统建筑业向高端文化产业正式转型，这不仅顺应了国家宏观经济形势的需要，更是企业应对艰苦复杂多变的社会经济环境，求生存、图发展的重要举措。这次飞跃性的尝试,将会为我们企业未来十至二十年的发展打下长远而坚实的基础。所有这一切都离不开在座各位领导的大力支持、离不开公司同仁的不懈努力。在这里，请允许我向今天到场的各位领导表示由衷的感谢，向在座的各位公司同仁表示诚挚的祝贺！

祝大家在新的一年里：

一马平川、策马飞舆、横刀跃马、金马玉堂、马到功成、万马奔腾、立下汗马功劳。

1.接下来有请老总讲话。

2.有请各部门领导汇报工作。

3.有请公司各位员工轮流发言。

4.接下来是自由发言时间，大家可以畅所欲言。

篇7：客家擂茶茶艺表演讲解词

客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。而且其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。

看，今天贵客到访，热情的客家人将用独特的擂茶来招待他们。

一、介绍用具

1、擂钵，内壁有辐射波纹，能使钵内的各种原料更容易被擂碾成糊。

2、擂棍，擂棍必须用有药用的山茶树或山苍子树的木棒来做，擂制过程中，擂棍磨损的成分与擂茶配料一同食下，发挥『擂茶』的保健效用。

二、涤器——洗钵迎宾

年轻的客家姑娘用热水烫洗擂棍和擂钵，再将水倒掉。

三、打底——投入配料

1、这是茶叶，它能提神悦志、去滞消食、清火明日；

2、芝麻，它含有大量的维生素E、不饱和脂肪酸，有美容养颜的功效；

3、花生，有长生果之称，常食有延年益寿之功效；

4、陈皮，它能理气调中，止咳化痰；

5、甘草，它能润肺解毒；

6、薄荷，它清凉芬芳，能祛风提神。

配料可随时令变换，春夏湿热，可采用嫩的艾叶、薄荷叶；秋日风燥，可选用白菊花、金银花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒。还可按人们所需，配不同料，形成多种多样多功能的“擂茶”。

四、细擂——各显身手

“擂茶”本身就是很好的艺术表演，技艺精湛的人在擂茶时无论是动作，还是擂钵发出的声音都极有韵率，让人看了拍手称绝。同时在擂的过程中，也可邀请客人参与其中，体验擂茶的乐趣。

五、冲水——水乳交融

最后用刚烧开的水冲进擂茶钵，边冲边搅，香气扑鼻。冲好了，汤色浓郁，水乳交融。

六、敬茶——敬奉琼浆

客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。

七、品饮——如品醍醐

擂茶一般不加任何调味品，以保持原辅料的本味，所以第一次喝擂茶的人，品第一口时常感到有一股青涩味，细品后才能渐渐感到擂茶甘鲜爽口，清香宜人，这种苦涩之后的甘美，正如醒醐的法味，它不加雕饰，不事炫耀，只如生活本身，永远带着那清淡和自然，却让人品后无法忘怀。当然，对客人体贴入微的客家人怕初次品饮擂茶的客人喝不惯擂茶，今天特地为大家准备了白糖和盐供你调饮。

“莫道醉人惟美酒，擂茶一碗更深情。美酒只能喝醉人，擂茶却能醉透心”愿今天的擂茶能给各位留下美好的印象。

篇8：茶·舍——江滨茶会所

项目面积:224平方米

完成时间:2015年1月

参与设计:陈晓丹

主要材料:桧木、障子纸、松木、贴木皮铝合金、灰姑娘石材

在江滨茶会所中, 会所和江水, 一者轻吟, 一者重奏;一者灵动, 一者厚重;一者当代, 一者古老。当两者被有机结合在一起时, 它们已经不是相互独立的个体, 而是一个丰富的整体。

“大江东去, 浪淘尽, 千古风流人物。”浩浩荡荡的江水, 如同一部鸿篇巨制的史书, 裹挟着数不尽的风云往事和千古情愁。客户在委托林开新做此项目的设计时说:“我想在闽江边上, 公园之中, 建一个私人会所, 闲时与朋友喝茶聊天, 累时可放松心情。”林开新脑海中浮现的是江上鸣笛的诗意场景。“笛子是一个象征, 它实际上是一种空间的节奏。我希望这个茶会所的格调像笛声般优雅婉转, 又悠远绵长。”一向秉持“观乎人文, 化于自然”理念的林开新说道。

整体的设计在追求达至东方文化的圆满中展开——将中庸之道中的对称格局、建筑灰空间的概念巧妙结合, 完美呈现出一个自由开放、自然人文的精神空间。以一种柔软而细腻的轻声细语, 与浩瀚的江水、优美的园林景观互诉衷肠, 相互辉映, 和谐共生, 而非封闭孤立的沉默无声或张扬对抗的声嘶力竭。

茶会所临江而设, 客人需沿着公园小径绕过建筑外围来到主入口。整体布局于对称中表达丰富内涵。入口一边为餐厅包厢和茶室, 一边为相互独立的两个饮茶区域。为了保护各个区域的隐私性, 增添空间的神秘氛围, 设计师设置了一系列灰空间来完成场景的转换和过渡, 令室内处处皆景。首先是饮茶区中间过道的端景。地面采用亮面瓷砖, 经由阳光的折射, 如同一泓池水, 格栅和饰物的倒影若隐若现。窄窄的过道显得深邃幽长, 衍生出一种宁静超然的意境。其次是餐厅包厢和茶室中间过道的端景。大石头装置立于碎石子铺就的地面之上, 引发观者对自然生息、生命轮回问题的思考。在靠近公园走道的两个饮茶区, 设计师分别设置了室外灰空间和室内灰空间。室外灰空间为一喝茶区域, 除了遮阳避雨所需的屋檐之外, 场所直接面向公园开放, 在天气宜人、景色优美的四至十月, 这里将是与大自然亲密接触的理想之地。在另一边饮茶区, 设计师以退为进, 采用留白的手法预留了一小部分空间, 营造出界定室内外的小型景观。端景的设计不仅丰富了室内的景致, 而且增添了空间的层次感和温润灵动的尺度感。

篇9：韩国茶俗:传统茶里没有茶

韩国的传统茶和中国茶不同，韩国传统茶里不放茶叶，但可以放几百种材料。

中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的传统茶不是加糖就是加蜂蜜，没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。

韩国传统茶种类多，已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶，像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶，包括大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、橘皮茶、石榴茶等。

拿近年比较流行的蔬菜茶来说，蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、萝卜等，走的是纯天然之路。这里有两种比较特殊的茶：

一种是辣椒茶，选用中等辣度的青、红椒丝作原料，适合体虚的人饮用。

另一种是百年草茶，百年草是生长于韩国济州岛的一种仙人掌的果实。果实本身为粉红色，因此茶的颜色也颇为鲜艳。且无色素，用这种仙人掌的果实制成的茶，能治疗消化不良。

辣椒茶和百年草茶都是熬煮后，再经过一年左右的时间发酵而成。茶端上来，一红一绿，漂着玫瑰花瓣和松籽，煞是好看。

韩国人的饮茶史

韩国人的饮茶史也有数千年的历史。公元7世纪时，饮茶之风已遍及全国，并流行于广大民间，因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。在历史上，韩国的茶文化也曾兴盛一时，源远流长。

在中国的宋朝、元朝时期，全面学习中国茶文化的韩国茶文化，以韩国茶礼为中心，普遍流传中国宋元时期的点茶。约在中国元代中叶后，中华茶文化进一步为韩国理解并接受，而众多茶房、茶店、茶食、茶席也更为时兴、普及。

现在，每年5月25日为茶日，年年举行茶文化祝祭。其主要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演，韩国茶人联合会的成人茶礼和高丽五行茶礼以及国仙流行新罗茶礼。陆羽品茶汤法等。

传统茶礼讲究多

韩国茶礼源于中国古代的饮茶习俗，但并不是简单的照搬、移植，而是把禅宗文化、儒家与道教的伦理道德以及韩国传统礼节融会于一体所形成的。早在一千多年前的新罗时期，韩国皇家的宗庙祭礼和佛教仪式中就运用了茶礼。

在高丽时期，朝鲜半岛已把茶礼贯彻于朝廷、官府、僧俗等阶层。最初盛行点茶法，就是把膏茶磨成茶末儿后把汤罐里烧开的水倒进茶碗，用茶匙或茶筅搅拌成乳化状后饮用。

到高丽末期，有把茶叶泡在盛开水的茶罐里再饮的泡茶法。当时，高丽朝廷举办的茶礼大约有9种：

(1)燃灯会，每年农历二月十五日，在宫中康安殿的浮阶里开的燃灯会举行以下茶礼：如近侍官上茶，执礼官面向殿阁鞠躬，上酒饭时，执礼官都面向殿阁鞠躬劝酒饭，后人都随这种礼。此后给太子以下的寺臣送茶，茶到，执礼官先赞拜，太子以下再拜，执礼官先赞饮。太子以下随饮毕，揖让。

(2)八关会，即每年农历十一月十四日，在宫中仪凤门阶梯底下的浮阶中开的八关会举行如下茶礼：左侧执礼官引太子和上公到洗手间洗手，如近侍官上茶，执礼官就面向殿阁鞠躬劝茶，如近侍官摆茶和饮食。也摆太子公侯伯及枢密两阶侍臣的茶饭，中阶的侍臣站着就餐，然后近侍官上茶。此后，太子以下枢密侍臣都再拜，接茶饮毕后揖让。

(3)还有在十一月十五日举行的茶礼：如近侍官上茶和饭菜，执礼官就面向殿阁鞠躬劝茶和饭菜，此后摆太子以下侍臣茶和饭菜差不多。

(4)王问时，从侧门入茶，面拜劝茶后放茶杯。迎北朝诏使仪式，在乾德殿举行茶礼；

(5)在祝賀太子诞生的仪式中，茶礼是在宫中厅幕里简单举行，宾主揖让就座上茶；

(6)在给太子分封的仪式中，茶礼在东宫门竹席上举行：

(7)分封王子、王姬的仪式中，在大观殿举行茶礼；

(8)在公主出嫁时的仪式中，在宫中厅幕举行茶礼；

篇10：江西首届全民斗茶大赛主持人串词

9:00-9:40（热场节目）

歌舞、中间穿插有奖问答以及1元拍卖活动

本届全民斗茶大赛由江西茶业联合会主办，南昌茶叶交易市场承办，大益茶业集团授权江西一级经销商（北京丰汇恒商贸有限公司江西分公司）、福建省安溪县健安茶厂高山茶行、江西绿茶实业有限公司、福建省安溪县隆盛茶庄、福建省安溪县康信茶业有限公司、福建安溪县华宇茶师傅茶业有限公司协办。

不间断介绍“江西第二届“大益茶”杯全民斗茶大赛”活动内容。

9:58分 主持人开场（介绍活动概况及来宾）

主持：尊敬的各位领导、各位来宾、广大茶友、先生们女士们，大家上午好！欢迎来到“江西第二届全民斗茶大赛”活动现场。

“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，白居易《琵琶行》中的这句话，在无意间成为江西最早宣传茶文化而脍炙人口的诗句。随着第一届全民斗茶大赛的成功举办，如今，我们又迎来了第二届全民斗茶大赛，通过斗茶活动使广大市民对于茶知识乃至茶文化有一个更深入的了解。对于前来江西做客的朋友们有了一个了解江西各种名茶的集中地，以及各地茶商对江西绿茶有一个集中了解认识的平台。

现在，江西第二届“大益茶”杯全民斗茶大赛即将开始，这是江西茶界的盛事，更是江西茶文化活动一个响亮的名片。

让我们以热烈的掌声有请中国国际茶文化研究会常务理事、中华茶人联谊会副会长、江西茶业联合会会长，胡向东先生；资深茶人，大益茶业集团江西一级经销商、北京丰汇恒商贸有限公司江西分公司总经理，丁俊先生；国家高级评茶师、中华茶人联谊会会员、茶人缘茶馆总经理，邓青女士；国家职业资格证高级评茶员、福建省安溪县健安茶厂·南昌高山茶行总经理，陈贵土先生；资深茶人、国家高级评茶师、古今茶事总经理，黄光辉先生；资深茶人，蒋红军先生；资深茶人，张自强先生；资深茶人，恒缘茶业集团江西区总经理陈伟先生；国家级评茶员，老同志茶业集团南昌茶叶交易市场老同志茶业专卖总经理钟国华；国家高级评茶员、国家高级茶艺师、中华茶人联谊会会员，江西茶网版主徐炜先生；资深茶人、中国·江西绿茶实业有限公司总经理，沈福保先生；国家高级评茶员、狗牯脑茶一级经销商，梁奇柏先生；资深茶人、南昌茶叶交易市场总经理，黄强先生；两届斗茶大赛策划人宋京江先生。有请以上人员到舞台前面集体合影留念。

合影完毕后，现在让我们以热烈的掌声有请中国国际茶文化研究会常务理事、中华茶人联谊会副会长、江西茶业联合会会长，胡向东先生为“江西第二届‘大益茶’杯全民斗茶大赛”揭幕。

感谢胡会长为“江西第二届‘大益茶’杯全民斗茶大赛” 揭幕。下面让我们有请美丽的舞者为大家献上精彩的肚皮舞。歌曲、舞蹈 ——11：30结束。开饭

下午1：30音响开始响起，舞蹈歌声起伏。2点活动开始 斗茶开始——

主持人解说，“江西第二届‘大益茶’杯全民斗茶大赛”，为绿茶斗茶专场提供泡茶的是来（）专卖店的茶艺师。担任绿茶斗茶专场的品委是国家高级评茶员、狗牯脑茶叶有限公司董事长，梁奇柏先生；国家评茶员、燕山青茶业总经理罗建明先生；资深茶人、茹品茗茶经理丁。让我们以热烈的掌声有请品委登台。

比赛开始„„介绍比赛情况 中间穿插节目

篇11：茶主持词

节主持词

基督教圣诞节主持词篇一

《基督教2016年圣诞节 主持词,开场词》

2016年圣诞感恩敬拜赞美会主持词，开场词1，亲爱的弟兄姊妹2，敬爱的主内同工。合：圣诞快乐，主内平安。1，伴随着恩典的脚步不断的临近。2，我们的人生将迎来一个崭新的黎明。1,在那偏僻的小城伯利恒。2，有一婴孩将要为你我而生。1，他名要称为奇妙，策士，全能。2，他要成就神的救恩，永赐喜乐和平。合：以马内利来临，来临。1，寒冷的冬夜因为你而充满温情。2，冰封 的大地因为你而暖意融融。1，你用爱融化了缠裹我们内心的冰冷。2，你用爱唤醒了我们沉睡许久的灵魂。1,主啊！你本掌管万有，却屈尊为人，舍弃尊荣。2，主啊！你本在诸天之上，却离开宝座，道成肉身。合：主啊！苍白的言语怎能诉说你爱的丰盛。1，你让我们战胜黑暗，拥有光明。2，你让我们洗去污秽，重获新生。合：你让罪恶的权势破灭，死亡的桎梏用去不存。1，在这充满喜乐，充满盼望的圣殿中。2, 你是否仍在背负重担，忧愁满心。合：今天神必释放你的心，使你恩典充盈。1，不要再留恋你,已去的曾经。2，不要再迷恋地位和虚名。合：因为只有主才是你唯一的道路，真理，生命。合：听！天使赞美的歌声，以马内利来临，救主耶稣降生！！2016年圣诞感恩敬拜赞美会现在开始。

基督教圣诞节主持词篇二

《基督教圣诞节晚会主持词》

基督教圣诞晚会主持词

男：亲爱的弟兄姐妹们

女：亲爱的来宾、朋友们

合：大家晚上好！

男：伴随着恩典的脚步我们迎来了一年一度的圣诞节

女：环绕在神爱的怀抱里我们期盼圣诞带给我们满满的祝福

男：在时间的隧道中我们穿梭去寻找那让宇宙改变的特殊时刻

女：你听，牧羊人急促的马蹄声近了喜讯在他们的欢呼声中传送

男：在两千多年前那个漆黑的夜晚在那个无人知晓的角落－伯利恒

女：就在那冰冷的马槽里有一个婴孩为你我而降生

合：人类从此开始了新的纪元历史绘出一道绚丽的彩虹

男：你来了，宇宙为之震惊你来了，给我们带来了希望

女：你来了，带着神的旨意你来了，给人类带来了光明

男：推开亘古未来的阻隔祂已将神的爱放在每个儿女的心中

女：拉起那条五彩斑斓的彩虹神的爱已经凝聚成每个儿女的行动

男：神爱世人无论你在哪里他都会去寻找

女：恩典丰盛无论你是谁神都会把你拣选

男：让我们用诚实的心去感受神的爱

女：让我们用敬拜的灵去体会神的爱

合：让我们一起敬拜赞美他

男：今夜，我们在这里相聚述说着祢的恩典把祢的慈爱来歌颂

女：今夜，我们扬起歌喉传扬着祢的福音呼唤着祢的圣名

男：让我们感恩的祈祷越过千山万水响彻地极

女：让我们赞美的歌声冲开黑暗回荡寰宇苍穹

合：2016年平安夜晚会现在开始

全流程：

男：大地饱享甘露，随以五谷新果

奉上；

女：众生蒙受恩泽，当以感恩赞美献呈；

男：听＿鼓乐齐鸣，高歌颂扬，直入云宵；

女：看＿轻歌曼舞，婀娜多姿，扣人心弦；

男：这是对上帝的献礼，这是对圣婴的敬意；

女：浓浓之爱的流淌，幽幽之情的倾洒。

男：首先献上的是：喜庆大鼓

男：平安祥和，是今夜的气息；欢乐颂扬，是今晚的旋律，凝聚着至深至纯的爱，已沁入他

们的心脾，他们的梦里；沉淀着亘古不变的情，已溶入他们的生命，他们的灵魂；此刻

我们翘首期盼，共同来感受孩子们带来的那份纯真童趣的爱主之心。

献上舞蹈《大自然合唱团》

女：耶稣你是谁？你是黎明的曙

光，你是迷惘中的方向，你是严寒中的温暖你给人类带来真爱和平，你给人类带来光明希望。请欣赏小品《你为什么需要耶稣》

男：你使天空绚丽大地富足，你命江河涌流群山复苏；

你使百鸟欢唱百花盛开，你赐生命绵延命令万物；

哈利路亚万国万民，都向你跪拜。献上舞蹈《全能的创造主》

女：是你温柔的话语，填满我心灵中的饥渴；是你钉痕的手，重新抚慰我那破碎的心；献上舞台剧《破碎的心》

女：有些人的人生，是直达车

篇12：党课主持词-党课主持词

【篇一：群众路线党课主持词】

同志们：

根据集团公司党委的要求，我们今天召开***公司形势任务教育暨党的群众路线教育实践活动动员大会。莅临我们大会指导的有：集团公司督导组组长***同志、***同志。让我们对他们的到来表示热烈的欢迎！

今天大会有三项议程，公司总经理作形势任务教育及动员报告；集团公司领导、督导组组长作指导讲话；请职工对公司领导班子及成员进行民主评议。

下面，请公司总经理***作形势任务教育及动员报告，大家欢迎！

有请集团领导给我们作指示，大家欢迎！

刚才***总经理对公司当前面临的环境与形势进行了分析，并对公司深入实施党的群众路线教育实践活动进行了动员、部署；集团楼总对教育实践活动作了重要指示。

接下来，请允许我向大家介绍今天到场的领导老师，他们分别是……，到场的还有……。

让我们以热烈的掌声对老师和学长们的到来表示衷心的感谢！

党课培训是为了加强对学生入党积极分子的党性意识，深化党的基本理论，基本路线，基本纲领和基本经验教育，进一步提高学生入党积极分子的党的基本理论素养。

深秋的湖工校园，处处洋溢着热情与饱满、坦率与昂扬。亲爱的同学们，你们是不是想了解更多关于党的知识呢？那么接下来我们就认真聆听XXX老师的仔细分析吧。

掌声有请我们的XXX老师！

感谢XXX老师对我们的指导。

同志们，群众路线是党的生命线和根本工作路线，公司各级干部、党员一定要对群众路线教育实践活动的重要意义有深刻认识，全面落实公司的实施方案。围绕教育实践活动的，实现强企梦，坚持围绕中心，服务大局，教育引导党员、干部树立群众观点，弘扬优良作风，解决突出问题，保持清廉本色，使党员干部思想进一步提高，作风进一步转变，党群、干群关系进一步密切，为民务实清廉形象进一步树立，以作风建设的新成效全面提高党的建设科学化水平，努力把党的政治优势转变为企业改革发展的竞争优势，推动企业科学发展，为实现浙能强企梦、实现中华民族伟大复兴的中国梦作出新的贡献。

再次以热烈的掌声感谢我们的XXX老师！

接下来请全体起立欢送老师及嘉宾离场。

本次党课培训大会到此结束，感谢领导老师和各位同事的参与！

【篇二：廉政党课主持词】

同志们：

为进一步推进党的群众路线教育实践活动的开展，促进领导干部廉洁从政，认真贯彻落实中央、省、市关于“党政主要负责同志带头讲党课”的要求，经县委研究决定，今天由县纪委熊书记和县政府樊县长亲自为大家上一堂党课。让我们以热烈的掌声对二位领导的到来表示欢迎。

参加今天党课的有：教科局全体在家人员和城区各学校主要负责人，共90余人。会议期间请大家认真听取，做好笔记，抓好落实。

下面，让我们以热烈的掌声欢迎熊书记为我们讲党课！

……同志们：今天，熊书记和樊县长在百忙之中为我们上了一堂生动的党课，他们的讲话立意高，寓意深，指导性强，语言生动活泼，深刻地阐述了领

导干部廉洁从政的重要意义，分析了领导干部容易诱发四风问题的思想根源，提出了领导干部加强廉洁从政修养的具体要求，下面我就贯彻落实这次党课的精神讲几点意见。

同志们：党政主要负责同志带头讲党课，是中央和省、市委的要求，是开展党的群众路线教育实践活动的一项党风廉政建设制度。刚才，熊书记和樊县长在党课中用许多典型案例和腐败分子的忏悔心声，深刻地剖析了腐败的根源，并结合近年来我县发生的一些违纪违法案件，深入分析了我县党风廉政建设的现状。我认为，今天二位领导的讲课，不仅是一堂催人奋进的廉政教育课，更是一堂振奋人心的警示教育课，他不仅教育了我们如何做人、做事，更教导了我们如何为官。因此，我们作为全县教育系统的主要领导干部一定要高度重视这次党课的现实意义。以此次党课精神为动力，使我系统党的群众路线教育实践活动不断向纵深推进，自觉把二位领

篇13：勐海古树茶与生态茶品质化学研究

勐海普洱茶具有“滋味醇厚回甘,香气馥郁飘荡”的独特滋味和香气,茶人称之为“勐海味”。尤其是古树茶、高山茶(生态茶)由于品质和口感较好,受商家和消费者青睐,市场成交活跃,其优质茶一直是普洱茶市场的排头兵。价格在普洱茶发展进程中虽有所波动,但均摇摇领先(仅针对普洱茶原料)。此实验采用的25个晒青茶样来自县内10个乡镇的古茶园和生态茶园,也是本县晒青茶的排头兵,为更深入的了解其内质优点,实验对茶样进行主要滋味化学成分及多酚类单体分析研究,旨在为勐海晒青茶或普洱茶(生茶)提供一定的数据参考。

1 材料与方法

1.1 材料来源

茶样以当年春季一芽二叶为主制的晒青茶。参赛茶样共25个来自勐海县打洛镇、格朗和乡、布朗山乡、勐宋乡、勐往乡、西定乡、勐阿镇、勐混镇、勐海镇、勐满镇10个乡镇,茶样名及编号见表1。

1.2 感官审评方法

感官审评由云南省农科院茶叶研究所和云南省勐海县农业技术推广站组成审评专家组进行密码审评,审评采用:外形20%,汤色10%,香气30%,滋味30%,叶底10%的评分标准进行。最后以加权计算总分并按由高到低进行排名。

1.3 检测分析项目及方法

化学成分由云南省农业科学院茶叶研究所综合实验室分析,检测分析项目及方法为:茶叶四项常规成分(茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物)主要检测仪器GBC紫外分光光度计,烘箱。检测方法分别为GB/T8313-2002,GB/T 8314-2002,GB/T 8312-2002,GB/T 8305-2002;多酚类单体类物质主要检测仪器Waters 2695高效液相色谱仪,Allegra 64R台式超高速离心机,检测方GB/T8313-2008。

2 结果与分析

2.1 感官审品结果

25个参赛晒青茶样感官审评结果见表2。总分最高的7个茶样中有6个古树茶、1个生态茶分别为:布朗山乡班章村委会老班章古树,勐混镇贺开村委会曼迈古树茶,格朗和乡帕沙村委会古树茶和布朗山乡勐昂村委会卫东小组生态茶,勐混镇贺开村委会曼弄老寨古树茶,西定乡曼佤村委会贺松古树茶,西定乡曼迈村委会曼迈古树茶。总体上来说晒青茶样条索紧结、显毫色润,滋味较浓,厚醇回甘,这与其化学成分(表3)中水浸出物、氨基酸、茶多酚、儿茶素等含量丰富相符,但有些茶样因加工工艺技术问题导致茶样有烟焦味或者异味、叶底花杂、汤里有焦末而影响感官评分的高低。这在一定程度上说明有好的原料,还要有好的加工技术才有好产品。

2.2 化学成分分析

2.2.1 水浸出物含量

茶叶中水浸出物是指能被水浸泡出的物质,是茶汤的主要呈味物质,主要包括水溶性茶多酚、咖啡碱、氨基酸、果胶、水溶性糖等。其含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少,标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度[2]。普洱生茶的水浸出物含量一般在46.37%-51.81%%,平均含量49.13%[3]。参赛的25个晒青茶样中水浸出物明显高于一般普洱生茶,古树茶的平均含量为52.55±0.79%,生态茶的平均含量为52.03±0.87%(见表3、表4),古树茶含量略高于生态茶,两者水浸出物的变异系数较小均在2%以内。

2.2.2 氨基酸含音

氨基酸是茶叶中的主要鲜爽味物质,含量约占干物质总量的3%141。普洱生茶氨基酸含量1.16%-2.84%,均值1.79%[3]。参赛茶样氨基酸含量较为丰富,古树茶平均含量为2.53±0.48%,变异系数为19%;生态茶平均含量为2.76±0.42%,变异系数为15.09%。古树茶含量略低于生态茶,变异系数较生态茶大。总体上氨基酸与茶叶其他的主要滋味物质成分如茶多酚、咖啡碱、水浸出物等相比,氨基酸变异系数较大,说明氨基酸与外界因素如环境、土壤、肥源等相关性较大。

2.2.3 咖啡碱含量

咖啡碱是茶叶中主要的嘌呤碱,是构成茶汤的重要滋味物质。普洱生茶咖啡碱在2.93%-4.29%之间,均值为3.79%[3]。与之相比参赛茶样中古树茶平均含量为4.03±0.28%高于此值,生态茶平均含量3.80±0.46%接近一般的普洱生茶含量。古树茶咖啡碱含量变异系数较小为7.01%,生态茶变异系数明显大于古树茶的变异系数为12.06%,说明咖啡碱含量可能与茶树树龄有关,还可能与生态环境有关。

2.2.4 茶多酚含量

茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物,其中以儿茶素为主体成分。茶多酚是形成普洱茶品质的重要活性物质,在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性[4]。普洱生茶茶多酚平均含量31.95%,含量范围在26.16%-37.77%之间[3]。参赛的25个晒青茶样中茶多酚明显高于一般普洱生茶,古树茶的平均含量为40.80±2.51%,生态茶的平均含量为38.79±2.46%(见表3、表4),古树茶含量略高于生态茶,两者茶多酚的变异系数较小均在6-7%之间,说明参赛茶样的茶多酚总体含量比较高。

2.2.5 多酚类单体物质含量

儿茶素是茶多酚主体成分,占多酚类物质总量的70%-80%[4]。普洱生茶儿茶素一般含量6.60%-17.25%,平均含量12.65%[3]。据报道云南临沧云县漫湾镇的白莺山古茶中(普洱生茶)的总儿茶素含量(即ECGC、EGC、ECG、EC、GCG)为17.024%[5],与之相比参赛茶样儿茶素含量(ECGC、EGC、ECG.、EC、C)明显高于普洱生茶一般含量,接近白莺山古茶中的含量,由表3、表4知古树茶平均含量为18.94±1.52%,生态茶平均含量为17.29±1.84%,古树茶含量略大于生态茶,且古树茶的变异系数8.02%也较生态茶的10.63%小。

从多酚类单体物质含量分析,6个单体成分在古树茶和生态茶中的含量差异一致,含量多少依次为ECG>EGCG>C>EC>GA>EGC,这与已有研究结果在青毛茶中,多酚类物质中含量最多的为ECG,其次为C及EGCG基本一致[6],各单体的变异在古树茶和生态茶中略有所差异:古树茶变异系数大小为EGC(34.21%)>EC(32.16%)>C(24.09%)>GA(11.34%)>ECG(10.65%)>EGCG(7.33%);生态茶C (32.95%)>EC (32.63%)>EGC(24.43%)>EGCG(14.65%)>GA (14.01%)>ECG(8.78%),但总体上在古树茶和生态茶中均是EGC、EC、C变异幅度较大。

晒青毛茶至形成普洱茶,多酚类物质均发生了较大的转化。在青毛茶中含量较多的ECG、C及EGCG,在普洱茶中的降低幅度都较大,而GA则有所增加或者与原料相差不大[6][7]。可见晒青茶中GA含量的多少直接影响着其普洱茶产品中的含量高低,而勐海县的25个古树茶GA含量均值1.15±0.13%,生态茶GA含量均值1.01±0.14%,与报道的云南文山、保山、大理以及临沧四个不同产地的用于发酵的晒青毛茶原料中没食子酸含量0.5%左右相比高出0.5%[7]。没食子酸本身具有显著的抗氧化作用。另外还具有抗肿瘤、杀锥虫、保护肝脏和抗乙肝病毒等诸多功效;最近有研究指出,没食子酸可能是普洱茶抑制HepG2细胞株合成胆固醇的有效成分。而总体水平上,普洱茶中没食子酸含量(0.901%)比其它一些植物中药材要高,从这种意义上来看,没食子酸是普洱茶的重要生理活性成分之一[7]。

3 结论与讨论

3.1 勐海县内10个乡镇的晒青茶样,条索紧结、显毫色润,滋味较浓,厚醇回甘;

化学成分含量较一般普洱生茶含量高,尤其是氨基酸、茶多酚、儿茶素、GA较为明显。古树茶与生态茶相比,古树茶口感更有优势,两者在化学成分含量上的差异表现为:古树茶中氨基酸和EC平均含量低于生态茶,其他化学成分平均含量较生态茶高。这与作者之前的研究的老树茶较台地茶口感好,氨基酸含量低于台地茶的结论相同[8]。

3.2 由化学成分的变异规律分析,古树茶和生态茶中化学成分含量变异规律大致相同,变异幅度较大(变异系数在15%以上)的物质为:

EGC、C、EC、氨基酸,说明这些物质的含量与茶园生态环境或种植方式等的不同含量变化较大。就古树茶与生态茶中同一成分的变异系数相比,古树茶中只有氨基酸、EGC、ECG的变异系数较生态茶大,其余的8种成分(水浸出物、咖啡碱、茶多酚、儿茶素、GA、C、EC、EGCG)变异系数较生态茶小,说明古树茶中的化学成分含量不仅丰富,而且含量相对较稳定。

参考文献

[1]李洪峰,茶叶世界[J],2009年(20):23

[2]梁名志主编.普洱茶科技探究[M].昆明:云南出版集团公司,云南科技出版社,2009

[3]梁名志,孙荣琴.普洱茶品质化学研究进展[C].云南省首届普洱茶国际研讨会论文集.2004:121-128.

[4]宛晓春主编.茶叶生物化学[M].北京:中国农业出版社,2003

[5]张颖君,杨崇仁等.白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源[J],云南植物研究,2010(1):77-82

[6]邵宛芳,杨柳霞.今昔普洱茶化学成分及品质特点差异的研究[C].二零零二中国普洱茶国际学术研讨会论文集

[7]吕海鹏,林智等.普洱茶中没食子酸研究[J].茶叶科学,2007(2)

篇14：禅茶一味闲话“茶”

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为成年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，可发挥多方面的保健和药理作用。多喝茶具有防止人体胆固醇升高、防治心肌梗死，以及提神、醒脑、消除疲劳、抗菌等作用。饮茶的好处很多，概括起来有以下一些。

（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常功能的作用。

（3）饮茶对预防龋齿有好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

（4）茶叶中含有不少对人体有益的微量元素。

（5）饮茶可延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

（6）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶的效果尤为明显。

（7）茶叶中所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

（8）饮茶可防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1～2摄氏度，使人感到凉爽，而饮用冷饮后皮肤温度下降不明显。

需要提醒大家注意的是：茶虽好，但不可盲目地喝，那是有讲究的。体质不同、早晚时间不同以及季节不同喝的品种也有不同。比如说：燥热体质的人，应喝凉性茶（如绿茶或铁观音等）；虚寒体质者，应喝温性茶（如红茶、普洱茶等）。再如：晚上最好喝红茶。红茶是全发酵茶，较为平缓温和，尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。又如：春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强胃肠功能，促进消化、防止腹泻等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

喝茶还要注意避免以下八个误区。

（1）喜喝新茶 由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

（2）喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶应弃之不喝。

（3）空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，甚者引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

（4）饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后1小时再喝茶。

（5）发烧喝茶 茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

（6）溃疡病人喝茶 茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，可诱发溃疡甚至穿孔。

（7）经期喝茶 在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。

（8）一成不变 一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整，喝对茶，更益健康！