自己做小蛋糕作文

自己做小蛋糕作文（通用9篇）

篇1：自己做小蛋糕作文

自己做小蛋糕作文

我今天回到家，不知是什么感觉，让我对烘焙很感兴趣，所以我也要做蛋糕。

回到家，我连忙钻进我的网络世界开始研究做蛋糕的方法。我一边看，一边把要用到的工具和材料拿出来放好后，又开始把制作过程仔仔细细地看了几遍，还看了一段制作蛋糕的.视频。不是我吹牛，我只要看一遍就可以知道如何做好蛋糕，不信你就等着瞧吧!

我先洗好手，从冰箱中拿出来的鸡蛋打开，并用过滤器将蛋黄和蛋清分开。分开后，我开始用打蛋机将蛋清打碎，一般要打20分钟，马上就想放弃了，打这么长时间我都可以把作业做完好几个。在这打蛋清的过程中还要加几勺白砂糖，我已经没有多出来的手了，还好我已经把糖勺进碗里了，只要倒进去就可以了。时间漫长地过去了，终于把蛋清打好了，我把蛋黄放了碗里，又将65克的面粉放入碗里，就用铲子铲了起来。过了一会儿，我觉得差不多了，就把它倒入盘子里，放入烤箱了。

刘这样，我第一次自己做了蛋糕。

篇2：自己做小蛋糕作文

一推小屋门，阵阵香味扑面而来，好香啊!我问：“丽丽阿姨，什么呀，这么香呀!”“是蜂蜜小面包呀!”看着那焦黄且散发着诱人香味的小面包，我实在控制不了自己，抓起一个咬了一口，香甜可口，真好吃!而此时丽丽阿姨正在给没有烤的蜂蜜小面包的底部加芝麻，

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。看着丽丽阿姨熟练的双手，和忙碌的身影，我的心里痒痒的。

我对丽丽阿姨说：“阿姨，你歇会吧!让我来做几个好吗!”“这，这行么?”丽丽阿姨说，“行，我对天发誓!”我拍着胸脯回答道，丽丽阿姨笑着点了点头，并让我先把手洗干净。洗完手后，我就学着丽丽阿姨的样子，一手抓起一个生面包团，然后把面包团放到芝麻碗中，很快生面包底部已全是芝麻了。可我抓的时候，太用力，面包上多了两个“ 点”。丽丽阿姨说：“要少用点力，要五个指头都用上，不能用指尖。”我点点头说：“知道了，下一个一定很漂亮。”我又小心翼翼地抓起一个生面包作文人网 ，刚要轻轻放入芝麻碗中时，手一滑，面包团掉到芝麻碗里打了个滚，全身都是芝麻了，

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丽丽阿姨说：“下一个再做不好，就不让你做了。”我说：“我会珍惜最后的机会的，再做不好我就不做了。”这次，我小心再小心用双手捧起了一个生面团，把它轻轻的放到碗里，然后又用双手谨慎的捧出来，放到了专门用来乘面包的大托盘上，一个“合格产品”，诞生了。我高兴地跳了起来，“丽丽阿姨，我那一刻，我的心里砰砰直跳，生怕我做的那几个会不翼而飞或者烤糊。当它们完好无损

篇3：新浪,你把自己做小了

不过，就weibo.com这个域名而言，我以为，却不是什么好域名。需要承认的是，微博是时下国内互联网最炙手可热的概念之一，但要说这个概念能持续多久却依然不好说。Weibo.com这个域名的风险在于，一旦这个概念落伍，域名背后的网站就很难再转型。其实一个很好的例子就是blog.com（唔，这里有一个笔误，是blogger.com），博客概念作为一个商业力量的弃儿，说今天已经成了google的鸡肋也不算过分夸张。

细观互联网江湖，巨头公司们都是将自己的网站名变成一种服务的代名词，比如“百度一下”或者“上淘宝”或者“看新浪”，分别指代着搜索、购物以及新闻，而反过来把某种服务变成自己的网站名，几乎没有。

把一项服务或一种概念变成自己的网站名，其实是有问题的。我们假想一下，如果过去淘宝的域名是www.c2c.com，那么，它今天大搞淘宝商城怎么办？好吧，都是电子商务，转型不大，那就拿新浪自己做例子好了，如果它当年的域名是www.news.com.cn，今天这个微博就很有点白手起家无所依靠的感觉了。

也许有读者会提到，那么gmail和hotmail呢？难道它们不是独立的网站域名？于是，这就涉及到该项服务是否能成为一个独立的商业形态了。事实上，无论是gmail还是hotmail，都不是独立的商业力量，它们对各自的主品牌谷歌和微软都有着重要的支撑作用——是通行证战略的核心——但它们本身，并非赚钱利器。

Weibo.com能成为一个好域名的唯一倚仗在于：微博能够成为独立的商业形态。如果这一步完成，新浪微博自然不用太过担心过几年微博过时了怎么办——能自己来钱的业务很难一下子就过时了。但一直到今天，没有丝毫迹象表明，新浪微博的运营团队已经找到了商业形态，哪怕只是雏形。这个微博平台至今依然是喧闹不已，但却没有什么钱路。

有很多人宣称自己是微博控（包括我在内），但这种控面临两个问题。其一、微博控到底有多少？这个数字肯定不会达到亿的规模，千万当量级都很难讲，故而用户规模还是不足；其二、这种控有否可替代性？轻易回答说用户从此就离不开微博了，这种断言下得太早。因为说到底，大部分微博用户上微博不是来save time的，而是kill time的。这话的意思是：用户是来消遣时间的，而不是把它当实用工具的。消遣时间的东西嘛，可替代物就一定会没有？至于说微博会取代IM（即时聊天），那可真就有点危言耸听了。

当年校内改名人人，差不多就是这个道理。做成中国最大的学生群体SNS，这个其实在整个互联网疆域里很小，故而陈一舟就非得把网站改名叫“人人”，疆域一下子扩大了，而且似乎做什么都可以，只要那玩意儿对网站确有商业帮助。而新浪这一次把它的微博域名改成weibo.com而不是用它同样拥有的t.cn，可能是为了不再向twitter“致敬”，但在我看来，着实是把自己给做小了。试问，做成中国微博老大又如何呢？万一在赚钱套路还没形成之前，又有一项互联网新玩意儿出现，weibo.com，将如何自处？

篇4：自己做蛋糕作文

进入店门，带上围裙，一切准备就绪了，第一步：放入少许的面粉。水。鸡蛋。等。把鸡蛋分成蛋清和蛋黄。分别放在两个碗里。再把放蛋清的碗，用电动搅拌器，搅拌，十几分钟后就搅拌好了，再把它们都放进烤箱，烤40分钟。在等待的期间，我们又制作了巧克力，有奶香。草莓味的。

蛋糕底部考好后，我们开始给它涂奶油，经过我们一番的商量决定做多啦A梦的形状，我和妹妹先用牙签“打草稿”妹妹先画，结果出师不利，眼睛画错了，我再画，还是不错的!再给它增高用奶油涂起来，再用黑色果酱抹一遍。画完后，它的脸就基本成型了，用白色的奶油把脸涂起来，再用，蓝色的奶油，涂起其他部分，铃铛用黄色果酱涂，旁边的两条线和鼻子用红色果酱。底下插画。

这样蛋糕就做成了!

篇5：自己做蛋糕作文

我的课余生活像一座七彩桥，丰富多彩。画画.看书.游泳.放风筝......没有一样不是我喜欢的。其中让我最难忘的还是那次做蛋糕。

一天，我和小姨来到了diy店。我们走了进去，一个阿姨给了我们一张单子，上面画着好多美味的蛋糕，有水果蛋糕，有巧克力蛋糕，还有奶油蛋糕。点什么好呢?我心想，水果蛋糕比较好吃，就点这个吧。于是，我就点了一个六寸的水果蛋糕。点完蛋糕后，我就坐到位子上等。等啊等，等啊等，终于，功夫不负有心人，一个阿姨带着许多东西放到桌子上。我们开始做了，阿姨先把一大堆奶油放在蛋糕上，用一把长长的刀把它抹平，我看着阿姨的动作，心里想，啊，真简单。阿姨把刀交给我，我学着阿姨的样子抹了起来。可是，奶油好像不听我的话，我怎么抹也抹不好，真是看着容易做着难啊!后来，还是阿姨帮着我才完成了抹奶油这一步。接下来，我用模具把水果变成了非常漂亮的形状。有小火苗形状的，有大树形状的，还有花朵形状的，真漂亮!然后，我把果酱涂到蛋糕上，涂成一朵花的形状，并且给它涂上了五彩缤纷的颜色。小姨说：“这朵花真漂亮。”我开心地说：“那当然了，也不看看是谁做的。”阿姨也表扬我做得好，我真高兴!

这就是我的课余生活，是不是充满了乐趣?

篇6：自己做蛋糕作文

首先准备好一包奥利奥、几块巧克力、一些饼干、一把汤匙、一把叉子、一杯热水和一个纸杯。

第一步：融化巧克力。剥开巧克力，放到保鲜膜上再摆至热水杯中。其间可以先做第二步：分离奥利奥。打开包装，先扭开饼干，再用叉子横向刮去夹心，放置保鲜膜备用。留一个完整的奥利奥和两片饼干备用，其余饼干掰碎放入包装，把开口处向上翻卷几次，用手捏碎。

第三步：粉碎饼干。拿出几片饼干包入保鲜膜，用汤匙压成小块儿。

第四步：融化奥利奥。把四分之三的奥利奥粉倒入空纸杯，加入热水，用汤匙搅拌至粘糊状。

第五步：装罐。第一层放刚刚融化好的奥利奥碎，倒入后用汤匙铺平。第二层放奥利奥夹心，把夹心捏至饼状，大小比罐头瓶小一圈，放到罐内用汤匙处理边缘。第三层放巧克力，用汤匙把融化好的功克力放到夹心上，铺平。第四层撒入奥利奥碎，轻轻摇晃罐头瓶。第五层放饼干碎，倒入后轻轻摇晃。看起来还有很多空，有了!用橘子吧!橘子冻过后口感如冰沙。剥开橘子，取几辩放入纸杯，用汤匙压出汁，一起倒入罐头瓶。最后，摆上奥利奥和一些饼干作装饰。

第六步：放置水箱冷冻层。盖上盖子，放入冰箱冷冻。

反正我是星期二下午饿了才拿出来吃的，冻两个小时应该也差不多，用汤匙无法挖到底，只好一层一层地吃。冻过的奥利奥确实和我想象中的一样，不腻了，橘子除了太硬也没缺点，饼干碎还是老样子。不过巧克力和夹心已经粘在了一起，味道和口感都不错，就是太腻了，得配水。最后一层不知道是没冻住，还是化了，和没冻一样，很腻。

篇7：自己动手做蛋糕作文

我喝了很多，但还有一部分我喝不下去了，但我想到可以做蛋糕，于是我对妈妈说：“妈妈你能不能帮我做一个蛋糕啊?”妈妈我现在在帮外婆打扫保姆房，你自己做吧。虽然刚开始我有点找不到北的感觉，但是后来我想起了妈妈的做法，先把鸡蛋放一个进去搅拌均匀，在放一袋蛋糕进去，在搅拌最后放入微波炉里。

我先打了个鸡蛋，妈妈以前说过搅拌鸡蛋得要搅拌的白才可以，于是我用力的搅拌，可是还是没有变白，我就这样弄了10分钟已经筋疲力尽了，但是我想我不能半途而废，终于给打好了下面我放蛋糕粉搅拌之后我就放入了微波炉，四分钟蛋糕出炉了，我给外公吃外公说：“味道很棒呢!”

篇8：怎么自己动手做蛋糕_蛋糕做法

苹果果粒：苹果1/4个，红糖1/2大勺，肉桂粉1/4小勺，水15毫升

肉桂糖浆：肉桂粉5克，红糖15克，水1大勺

做法

1.苹果洗净切小丁，同水，红糖，肉桂粉一起放入锅中，小火加热。煮至苹果变软，离火，晾凉、将肉桂糖浆用料倒入锅中，小火加入至红糖融化，晾凉备用。

2.将5克糖加入蛋黄中，搅拌均匀。加入油，搅拌均匀。加入水，搅拌均匀。

3.盐与粉混合，筛入蛋黄液中。拌匀。加入苹果粒，拌匀，备用。

4.蛋白搅打成粗泡，分三次加剩下的糖搅打。成9分发状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。倒回蛋白中，拌匀。将肉桂糖浆洒在面糊表面。随意划拉几下。

篇9：自己制作蛋糕的要点介绍

自己制作蛋糕的要点介绍

1.使用好的材料。原料的好坏直接影响到蛋糕的品质，虽然好原料会增加到蛋糕的制作成本，可是它具有和同业竞争的优越条件，不但能提高产品的品质，且可增加产品的销量，确立店铺的声誉;

2.须要了解各种原料的性质和它们在蛋糕内的功能。做蛋糕固然要使用好的原料，但是在选用原料之前我们必须先了解各种原料在蛋糕内起着什么样的作用，有着怎样不可替代的好处，以及它的组合成分包含哪些物质，在面糊搅拌过程和烘烤过程中可产生出哪些化学反应和物理变化。例如，做蛋糕用的油有奶油、玛琪琳、氢化油、乳化油、沙拉油、起酥油等，而奶水又有鲜奶、蒸发奶、浓缩奶、脱脂奶、酸奶、奶粉等，鸡蛋有蛋白、蛋黄、全蛋之分，这些同类而不同成分和不同性质的原料，在使用时各有不同的特性，这些都是职业烘焙师所必须具备的基本知识。做蛋糕的主要原料是面粉、糖、油、蛋、盐、奶、化学膨大剂等七种，其他还有香料、可可粉和巧克力等调味原料总共有数十种之多，在这主要的七种原料中我们可以将它们归为干性、湿性、柔性、韧性，以及产生香味的物种性质。所谓干性原料是指这些原料用在蛋糕配方中可使蛋糕产生干的特性，必须要有足够的液体原料来溶解它，面粉、糖、奶粉、酵粉、盐、可可粉等都属于干性原料。湿性原料包括奶水、鸡蛋和糖浆等数种，它们在蛋糕配方内时主要水分的来源，供应足够的水分来溶解其他干性原料，使蛋糕保持湿润和膨大。柔性原料是指油、糖、化学膨大剂、蛋黄等，它们的功能是使蛋糕保持柔软膨松。韧性原料亦可称为结构原料，它在蛋糕内可产生坚韧的性质，或是可增加面粉的筋性而产生了韧性，是构成蛋糕骨架的主要原料，主要有面粉、奶粉、盐、可可粉、蛋白等。产生香味的原料是包括了糖、奶水、油、蛋、可可粉、香料等，因为这些原料进烤箱后可产生独特的香味，使蛋糕芳香可口。注意每种原料独有的特性，灵活应用后产品的品质可控制自如，万一发生不应有的弊病或因故变换原料时，可根据原料属性来做适当的调整，使产品恢复正常。

3.平衡。充分了解各种原料在蛋糕内的功能之后，还需要进一步了解各种原料因蛋糕性质不同用量也随之不同，在设定一个蛋糕配方时，先决定这款蛋糕属于高成本还是低成本的，蛋糕质地属于松软还是坚硬。原料有干、湿、柔、韧之分，而使蛋糕产生较好香味的主要原料有糖、油、蛋、奶这四种，这四种原料用得多成本就较高，但蛋糕的品质就较好，但需注意，即使是好的原料，也不是越多就越好，而需遵照一定的使用比例，不可因强调其中一种特性，而打破原料之间的平衡，终破坏蛋糕的好品质。

4.需要正确的搅拌方法。面糊搅拌有两个大的作用，第一是将配方中各种原料搅拌均匀，使每一种原料都能均匀的分布在面糊的每一部分。第二是借不同的搅拌器具和速度，在面糊中打入适量的空气，使烤出的蛋糕具有膨大和细腻的组织。在有了优质的原料和配方后，如果搅拌不当，仍是前功尽弃，得不到理想的产品，所以在搅拌面糊前要先确定所做的属于哪一种类型的蛋糕，确认需要的搅打器和搅拌速度，才不至于遭遇失败。

5.正确的烘烤温度和时间。每种蛋糕因性质不同，所以烘焙的温度和时间也不一样，尤其若使用的是箱式烤箱，烤箱的温度控制分为上下火，控制温度的温度计又常出现不准确的情况，在烘焙蛋糕时应特别小心，平时要养成烘焙的经验才能运用自如，否则火力的太大或太小都会影响到蛋糕表面的颜色和内部的组织。原则上凡是用模具烤的蛋糕，重量在100g以下的，需用200℃的温度烤12-18分钟左右，上下火同火力;如果在100-450g之间的，要用180℃下火比上火略大，烘焙时间在18-40分钟之间;如果重量超过450-1000g的，则同样使下火比上火大，用170℃烘焙40-60分钟。如果所烤的蛋糕不是用模具而是直接铺平在烤盘内烘烤的，则应该用上火来烤，下火用得极其微小，只要能使蛋糕底部能产生颜色即可。一般而言，烘烤蛋糕要视蛋糕的大小和蛋糕的类别决定烘焙的温度和时间，小的蛋糕应用高温而缩短烘焙的时间，大而厚的蛋糕要用低温而延长烘焙时间。通常所称的高温是指190℃-232℃，常温是171℃-190℃，低温是162℃-171℃。乳沫类的蛋糕和轻奶油蛋糕应该用高温，重奶油蛋糕和戚风类蛋糕应该用常温，水果蛋糕和大型蛋糕应该用低温，如果烤箱温度低于应有的温度，所烤出来的蛋糕往往顶部平坦而粘手，四周向中央收缩，烤盘内侧含有粘附的面糊，同时内部组织非常松软。相反，如果烤箱温度高于应有的温度，蛋糕中央会向上隆起，顶部破裂，蛋糕外缘从烤盘向内收缩，但烤盘内侧光洁而不会有面糊粘附在上面，此类蛋糕内部组织较为紧密。如果蛋糕烤得不熟，上部在表皮以下会有一层胶粘的生面糊，如果蛋糕下层接近底部处有这种生面糊，则是配方内的水分过多，或者底火太弱和搅拌时未能将配方中油脂搅拌均匀等缘故。

6.冷却与包装。有些蛋糕出炉后会受温度骤然的变化而收缩，因此在出炉时应注意冷却的处理，以避免过度收缩。蛋糕暴露在空气中，尤其受到了风吹的影响很容易变得干燥，所以冷却后应马上添加表面装饰，或者予以妥善包装，可延长保存的日期。包装或霜饰的蛋糕可贮存在摄氏零度至十度的冰箱内，如果在这个冷度下蛋糕未予包装或霜饰，则很快地会变干，失去应有的品质。一些大型蛋糕制作工厂，一次可制作很多蛋糕，包装后存在零下30℃的冰柜内，在销售前先从冰柜内把蛋糕取出化冰，至少2个小时以上即可保持原有的新鲜风味，贮存在零下十度冰柜内的蛋糕可经久不会变质。

7.注意霜饰。经过霜饰处理的蛋糕，不但有延长贮存时间的优点，同时也能增加蛋糕外表的美观，也能更随心所欲地变换蛋糕口味。

做蛋糕时为什么不搅拌

搅拌通常指顺时针或是逆时针方向反复的、以划圈的形式来搅动，这样的做法力道远比翻拌、切拌来得大。需要混合的面糊，如果用搅拌的方式，就很容易起面筋，导致做出来的蛋糕、饼干口感不够松软;而需要混合面粉和打发蛋白时，如果一直使用搅拌的方式，就很容易造成打发的蛋白消泡。

所以用翻拌或者切拌的手法混合面糊比较好。

蛋糕烤出来很硬是怎么回事

(1)蛋黄糊搅拌的时间过长，导致面糊起筋了。

(2)蛋白打发不足，蛋糕膨发不足。

(3)烘烤时间过长且温度过低。