2食品安全自检自查制度

2食品安全自检自查制度（精选13篇）

篇1：2食品安全自检自查制度

食品安全自检自查与报告制度

1、每年至少组织实施一次制度自查，检查本单位各项食品安全制度的合法合规、执行及改进状况。

2、根据食品安全风险等级制定日常自查频率。高风险食品及其经营过程至少每季度自查1次，中风险食品及其经营过程至少每半年自查1次，低风险食品及其经营过程至少每年度自查1次。

3、自查内容涵盖本单位经营过程中的各项操作规程及其他法律法规的要求。

4、本单位食品经营活动过程中从食品药品监督管理部门、消费者投诉、供货者通知等渠道获知食品安全风险信息后，应立即开展专项自查。自查发现不符合操作规程的立即纠正，发现不合格食品的应执行不合格食品处置制度，发现有食品安全事故潜在风险的应立即停止相关食品经营活动，并向辖区食品药品监督管理部门报告。

篇2：2食品安全自检自查制度

和平县2012年新建配网工程（二标段）

安全自检自查情况与整改措施报告

和平配网工程业主项目部：

为了进一步加强和改进项目部安全工作，切实保障进场施工人员的生命安全和财产安全，保证工程正常的施工秩序，结合项目部实际，对施工现场的安全工作进行了认真细致的检查，并针对施工现场开展了隐患排查治理活动，现将自查整改情况总结如下：

一、现场施工安全情况

1、落实安全生产责任制，全面提高安全管理水平。保证每次作业的班前会，履行安全作业票并形成记录。

2、高处作业安全

（1）高空作业安全规定及措施完善，并及时对员工进行了安全交底。（2）高空作业警示牌齐全。

（3）搭设有脚手架、安全围栏等防护设施，检查竹梯的防滑胶是否完好。（4）安全人员严格按照要求对高处作业等进行监控。对从事高空作业的人员，能够佩戴必要的安全防护用具，确保了施工人员的人身安全。（5）交叉作业均有警示牌并设置专人进行监护。

3、安全防护设施情况

施工中安全管理人员能够正式佩戴和使用安全帽、安全带等防护用品；在路口以及群众流动多的位置设置了防护设施和明显的警示标志。广东明煌电力工程有限公司

和平县2012年新建配网工程（二标段）

二、安全管理中存在的问题

1、个别人员安全意识淡薄，施工现场仍然存在习惯性违章。

2、施工用电线路布设较乱，需要进一步规范，3、个别安全防护设施没跟上工程施工进度，造成施工中安全防护滞后。

三、采取的整改措施：

为确保工程施工安全，消除各类安全隐患，项目部对自查过程中存在的主要问题，提出以下整改措施：

1、项目部将加强监管，并分批开展安全教育，利用日常巡查、检查、会议、安全教育培训、宣传栏、报纸、文件等方法方式对职工干部进行安全知识、法律法规等的教育宣传，提高员工的安全意识和责任意识，杜绝安全事故的发生。

2、施工用电问题将持续重视，严查施工驻地违规用电现象，对于现场线路将进行统一规范布置。

3、加大对习惯性违章的监管力度。加强安全教育和管理监督、处罚力度，必须从思想上提高广大员工的安全意识。

4、健全和完善制度，促安全综合治理工作有章可循、落实到位。严格按照安全责任制落实各级、各部门责任。

5、及时按照项目部规定，定期开展安全检查和隐患排查治理，做好施工现场安全隐患的查找和整改。

总之，通过本次大检查发现了安全施工工作中存在的一些弊端和疏漏。项目部及时进行了整改，使之得到了有效的控制，但安全工作是一项长期的工作。项目部将继续严抓安全、狠抓安全，夯实安全管理基础工作，使全体施工人员的 广东明煌电力工程有限公司

和平县2012年新建配网工程（二标段）

安全意识得到提高，使安全管理的各项工作和要求得到较好落实，进一步增强其安全责任意识，明确各自职责，为工程施工顺利进行提供安全保障。

广东明煌电力公司

和平配网（二标段）施工项目部

篇3：2食品安全自检自查制度

哈尔滨市南岗区档案局召开了档案安全专题会议, 加强对档案安全保管工作的领导, 坚持把“五防一体化”档案馆库安全机制落到实处, 采取有效措施, 确保档案安全。会后, 由档案指导管理科牵头, 由副局长贾太宁同志带队, 集中对三处库房开展了档案安全自检自查工作。在清查过程中, 发现十字街四号库房与红旗乡库房的报警器和监控器都有不同程度的损坏, 有个别的库房温湿度计也坏掉了, 而党校库房也存放了少量的杂物。根据这些问题, 我们马上与库房管理人员和维修人员取得联系, 马上解决问题, 并要求杜绝此类事情发生。

篇4：食品安全自检自查报告制度

第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，本食品经营企业现建立食品的检查制度，切实保证食品安全。

第二条 本企业食品经营活动相关人员，均应遵守本制度。第三条 食品检查目的是及时发现变质或者超过保质期的食品，确保销售食品质量安全。

第四条 本企业检查内容包括对经营设施条件自查和对所经营食品的安全进行检查

（一）贮存和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、保持清洁；

（二）不得将食品与有毒、有害物品一同储存；

（三）销售需低温保存的食品，应当使用冷藏设施；

（四）冷藏温度应当符合食品标签明示温度，符合食品安全要求；

（五）检查食品，及时清理编制或者超过保存期的食品；

（六）其他需要检查的与食品经营相关的设施。

篇5：2食品安全自检自查制度

施工单位：贵州省遵义市市政工程建设总公司

工程名称：兰坪县2015年“全面改薄”建设项目通甸中心完小男女生宿舍楼、运动场工程

安全生产自检自查报告

为深入贯彻落实怒江傈僳族自治州住房和城乡建设局《怒江州安全生产委员会关于印发怒江州人员密集场所安全隐患专项整治方案的通知》指示精神，深刻吸取事故教训，落实安全责任，强化防范措施，切实做好公司安全生产工作，有效防范和坚决遏制事故发生，公司按照《怒江州安全生产委员会关于印发怒江州人员密集场所安全隐患专项整治方案的通知》要求，检查安全责任和制度落实情况、安全宣传教育和培训情况、落实安全责任和隐患整改情况、应急预案制定和演练情况。具体自查内容如下：

一、安全制度和责任的落实情况

公司的安全生产管理制度备案存档工作完整，各制度健全，应急预案完整，演练可行，各项操作规程考核效果较好，各级干部职工自觉遵守制度和规程内容，无违章现象。

项目部与生产一线各班组组长签订了《班组长安全生产责任书》，各班组负责人安全生产意识较强，切实贯彻“安全生产人人有责”的思想，职工在自己岗位上认真履行各自的安全生产职责，为安全生产各项措施的落实，提供了有力的保证。

二、安全教育和培训情况

公司根据上级领导的整体安排，组织开展了多种形式的宣教活动。一是深入开展普法教育，通过召开安全生产会议等形式，宣传和学习《安全生产法》等法律法规。二是丰富宣传活动形式，通过组织职工进行安全知识教育，并利用宣传栏、横幅、标语等宣传各种安

全知识、及安全法规。使广大员工深入了解安全，广泛重视安全，极大提高了全员安全生产意识。

通过各种形式（警示牌、宣传栏、标语等）使员工明确自己岗位存在的危害因素及预防措施，明确在危害发生时的救护措施。培养员工熟练掌握小型工伤的紧急处理技能，将伤害控制在最小程度。使职工能够熟练的使用劳动卫生防护用品，降低职业病危害，预防职业病的发生。使职工能在突发事故中正确熟练地采取自救和互救措施。

公司共组织安全生产知识培训多次，经常召开安全生产会议，总结安全生产工作中存在的隐患，针对存在的安全隐患制定整改与预防措施，交流安全工作经验，传达安全生产方面的文件，布置有关安全工作，通报安全检查情况。

三、施工现场“三类人员”和特种作业人员持有效证书上岗，做到人证相符，塔吊等其中机械设备进行了复检合格。

四、落实安全责任和隐患整改情况

塔吊设备、安全防护装置等设施的保养维护记录齐全有效。各种安全消防设施配备齐全、合格有效，操作人员按规定穿戴劳保防护用品。

电气设备的安装和维修，由电工操作，非电工不准装修电气设备和线路，对易发生事故的电气设备有专人管理，责任到人。电工人员作业时能够按规定配备劳动保护用品，按操作规程作业，并定时检查线路及一切电器设备，所有高压危险场所，都设置了防护设施和

警示标志，非电工作业人员严禁进入配电房或电气设备护栏内、严禁私拉乱挂、严禁靠近高压危险场所。

安全生产委员会小组成员按照要求，分阶段开展了多次安全生产大检查。检查出的各类隐患作出整改及治理方案，真正消除了事故隐患。在检查过程中，我们坚持“安全第一、预防为主、综合治理”原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，安全防护设施设备是否齐全完好，漏洞隐患是否纠正。

五、应急预案制定和演练情况

为防止突发事故的产生，公司安全生产委员会小组针对现场施工人员进行了多次突发事故预案的学习，在学习的基础上针对现场生产的特殊性，模拟了突发安全事故演练和火灾消防演练。在演练上着重考察了施工人员应对突发事故的能力、对突发事件的排查处理及人员自我防护措施等情况。通过实地开展应急预案演练，提高员工和管理人员的安全思想意识，使施工人员清楚认识到了安全在生产上的重要性，增强了员工应对突发事件的能力，逐步健全和完善应急救援预案，提高员工应急处理及实地救援的技能。

六、在检查中发现有个别的存在着安全隐患 1.外架安全网有个别地方破损。2.楼梯临边防护扣件螺丝松动。3.楼层通道有少量材料堆放。

七、整改情况

1、外架安全网破损地方已进行更换。

2、楼梯临边防护松动的螺丝已加固紧。

3、楼层通道堆放的材料已经转运至材料堆放处。

施工单位：贵州省遵义市市政工程建设总公司

篇6：食品安全自检自查与报告制度

根据《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》法律法规，制定本制度。

第一条 为保证食品安全，保障学校师生健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全

第二条 建立健全食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。

第三条 定期或不定期自行对所销售的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。

第四条 经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，立即停止销售，并进行无害化处理。

第五条 有条件的配备相应的检测设施，对销售的食品进行检测，或委托食品检测机构进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查

第六条 定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

第七条 如发生事故，在第一时间内采取应急措施防止危害扩散。应急处臵措施包括如下：

（一）采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食

用和使用；

（二）密切注意已食用可能导致事故的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治；

（三）保护食品安全事故发生的现场，控制好保存可能导致食品事故的食品及原料，以便有关部门采集、分析等；

（四）被污染的食品工具和用具进行停止使用，进行彻底清洗消毒，消除污染后才能继续使用。

第八条 及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。

第九条 不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

篇7：食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度

为确保经营的食品安全，保证广大消费者的利益，制定本制度。

一、自检自查内容包括食品存放、索证索票、制度具备、记录等。

1、、食品存放

(1)．食品存放离地、离墙保持10cm以上距离。预包装食品外包装完整，并在保质期内。

(2)、散装食品实行专区经营，配备具有纱网、玻璃窗等防尘、防蝇设施，配备专用取放工具及盛放容器，达到法律法规规定的必备条件。

(3)货架的设计满足食品安全、卫生要求。

(4)、环境整洁，地面硬化，通风良好，保持干燥。避免日光直射。满足常温、冷藏、冷冻、热藏等不同温湿度要求。

2、标签标识

食品标签有食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

3、、索证索票

(1)、直接从生产厂家采购的食品索取生产商有效的许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和与购进批次产品相适应的合格证或批检报告。

(2)、直接从经营单位采购的食品，留存保留具有经营单位信息的每笔购物的凭证。

4、按照法律规定，制定食品经营者必备的从业人员健康管理，索证索票、进货查验、食品召回及停止经营等管理制度。

六、定期对食品安全状况进行自我检查评价，并做好记录（具体记录：检查时间、检什么、查什么、发现不符合销售的情况如何处理）及时发现危害食品安全的不符合情况，如：食品变色，变质、涨袋等情况立即下架，停止销售，并进行无害化处理，推进质量管理水平持续提升。

七、定期向食品药品监督管理部门上交本单位的食品安全自检自查报告。

单位名称（盖章）：**县******商店

负责人（签名按手印）：

篇8：食品安全自检自查与报告制度

一、食品销售经营者应当建立食品安全自查制度，根据《食品安全法》等法律法规和规章制度以及保证食品安全的自律管理制度制定、实施自查计划，定期对食品安全状况进行检查评价。

二、食品安全自查由负责人或食品安全管理员组织实施，并负责不合格项的整改工作。

三、食品安全自查一般分为定期自查和专项自查，定期自查应当根据所经营的食品风险等级确定频次，专项自查应当根据食品药品监管部门、消费者、媒体舆情等渠道获知的食品安全风险信息立即实施。

四、经营场所布局、制作工艺流程、内部管理流程等重点管理项发生变化的，应当立即组织食品安全自查。

五、食品安全自查不合格项应当查清原因、立即整改。有证据表明可能危害食品安全的食品，应当立即停止销售并向当地食品要你监管部门报告，待问题排查整改到位后方可重新销售。

篇9：食品安全自检自查与报告制度

1目的：强化食品安全自查制度的规范运行，提高餐厅食品安全自我防控能力，确保食品安全。

2范围:原辅料采购验证、生产过程控制等全过程的现场检查、制度落实及过程记录等。组织领导: 食品安全自查工作人员主要职责：

① 负责食品安全自查工作计划、实施方案等相关文件的编制工作;② 组织实施食品安全自查工作的具体执行与落实； ③ 编制本餐厅食品安全自查工作报告;④ 组织对本公司可能存在的食品安全风险及隐患进行评估分析 4 食品安全自查的内容

4.1 企业资质变化情况;4.2 采购进货查验落实情况;4.3 生产过程控制情况;4.4 食品出厂检验落实情况;4.5 不合格品管理情况;4.6 食品标示标注符合情况;4.7 食品销售台账记录情况;4.8 标准执行情况;4.9 不安全食品召回记录情况； 4.10 从业人员； 4.11 接受委托加工情况；

4.12 对消费者投诉登记及处置记录情况； 4.13 收集风险监测及评估信息的记录； 4.14 企业处置食品安全事故的情况。5 食品安全自查频次

5.2 餐厅整体每半年组织一次全面自查。6 食品安全自查的方法步骤

查阅文件;检查记录;调查询问;口试笔试;现场核查。7 食品安全自查工作要求

篇10：2食品安全自检自查制度

一、目的

为了保证本店食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。

二、适用范围

适用于本店内对质量安全有关的管理层及有关人员。

三、职责

1、质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向法人报告食品安全自查结果。

2、自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。

3、自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。

四、要求

4.1 起草食品安全自查的策划

4.1.1 自查频次：每季度不少于1次。

4.1.2当有下列情况时，需追加食品安全自查：

a)发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉；

b)本店的生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。

4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由自查组长提出并实施。

4.2 食品安全自查的准备

4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被制定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。

4.2.2自查小组成员不检查自己的工作。

4.2.3自查小组成员按所检查的范围和特点，标志有可操作性的食品安全自查表，供检查时使用。

4.3食品安全自查的实施

4.3.1召开一次简短的会议，组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、计划和自查人员分工及日程安排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。

4.3.2在收件部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。

4.3.2自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察、简约资料、提问等方法进行抽样调查。

4.3.3寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否符合规定的要求和事实。

篇11：2食品安全自检自查制度

安全生产监督管理局制度创新工作“回头看”自检自查报告

安全生产监督管理局制度创新工作“回头看”自检自查报告

市安全生产监督管理局认真贯彻落实市委四届九次全会精神，按照市纪委四届五次全会的安排部署，把制度建设、制度创新与制度执行、制度监督有机结合，进一步建立和完善了制度创新工作机制，切实有效提高制度执行力，确保了我局制定的各项规章制度和创新工作得以发挥应有作用。按照安创新办〔〕3号《关于开展制度创新工作“回头看”的通知》要求，我局认真组织开展了对所有制度创新文件的自检自查，现将

自查情况报告如下：

一、领导重视，纠建并举

我局局领导历来高度重视制度创新工作的开展，局党组书记、局长亲自安排部署并强调抓好制度的落实，把制度创新工作以及制度落实的自检自查作为一项重要工作、长期工作抓好抓牢，局办公室在自检自查的基础上做好整改落实，建立健全监督机制，力求最大限度地用制度来规范、管理局各项工作的开展。

二、制度创新工作初见成效

在市委、市政府的坚强领导下，我局深入开展制度创新工作，在《安全生产综合监管联席会议制度》、《安全生产工作督办制度》、《安全生产目标考核奖励办法》、《安全生产检查办法》、《安监局内部管理制度》、《安全生产检查备案制度》的建立和完善上取得了一定成效。

一年来，我局认真组织开展了学习领会，确保制定出的制度和管理办法能够及时贯彻落实到位，真正做到以制度

管权、管人、管事。在日常的安全生产监督检查工作中，我局各科室、各镇、街道安监站工作人员均能很好地按照《市安全生产检查办法》开展隐患排查整治，规范填写现场检查记录、整改指令等执法文书。市政府、市安委会在重点时段，特别是元旦、春节、“两会”、“五·一”、国庆节前均组织开展了全市性的安全生产大检查，市政府和市属相关部门主要领导做到亲自安排部署，亲自参与。

根据我局制定的《市安全生产目标考核奖励办法》，市政府对在安全监管工作中表现突出，做出成绩的先进个人和先进集体进行了表彰奖励，极大地鼓舞了奋斗在安全监管战线上的干部职工的热情，充分有效地调动起了工作的积极性和主动性，做到了以灵活的政策措施、管理制度和灵活的改革举措把被束缚的职工思想解放出来，把潜在的职工斗志激活起来，把全市的安全监管工作积极性调动起来，最大限度地提高了安全监

管水平，为我市顺利实现安全生产工作“翻身仗”的目标任务奠定了坚实有力的基础。

三、制度创新工作打算

篇12：2食品安全自查管理制度

一、目的

定期对公司的食品安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，确保公司食品安全。

二、范围

食品安全自查范围包括现场检查、管理制度和检查记录。

三、职责

1、行政人事部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。

2、行政人事部组织管理人员成立食品安全自查小组每周一进行食品安全现场检查。并在行政例会上提交自查报告。

四、食品安全自查事项

食品销售环节自查事项包括：食品安全管理制度、经营环境条件、进货查验记录、产品检验结果、经营过程控制、食品贮存与运输、食品标签和说明书、不安全食品召回、从业人员健康管理、从业人员是否具备相应食品安全知识和生产技能、特殊食品销售、进口食品销售、食用农产品销售、食品安全事故处置等情况。

五、食品安全自查实施

1、由自查小组进行现场检查，采用现场观察、查阅资料、提问等方式进行抽样调查。

2、在自查表中记录质量管理体系是否符合规定要求。若发现不符合项时，将不符合项与受检部门交换意见。

3、自查结束，自查小组成员确定不符合项，取得受检部门签字认可，提交自查报告。

4、召开会议，就食品安全提出自查结论，对如何提高食品安全提出建议，帮助受检部门制定并评价纠正措施。

六、纠正措施

1、根据自查报告，受检部门分析不符合项产生原因，由问题的责任部门在3个工作日内提出纠正措施，并在规定期限内进行整改。

2、受检部门在规定期限内完成纠正措施的实施后，通知检查部门完成整改情况反馈。

篇13：自检自查制度

1、每月初由本单位安全生产领导小组组长带队，组织小组副组长、小组成员对本单位进行一次全方位的自检自查，检查内容包括电源电线设施、一般加工设备和特种设备的安全状况、危险化学品的使用和储存状况、作业区域和物料摆放区域的安全状况、安全通道通畅情况、消防设施的安全状况等。对自检自查的情况形成文字（和图片）记录，检查组成员签字确认；对查出的隐患问题落实整改负责人和整改时限，整改过程形成隐患治理文字（和图片）记录，报本单位安全生产领导小组组长。

2、每周由本单位安全生产领导小组副组长对本单位进行一次全方位的自检自查，检查内容包括电源电线设施、一般加工设备和特种设备的安全状况、危险化学品的使用和储存状况、作业区域和物料摆放区域的安全状况、安全通道通畅情况、消防设施的安全状况等。对自检自查的情况形成文字（和图片）记录，对查出的隐患问题落实整改负责人和整改时限，整改过程形成隐患治理文字（和图片）记录，检查记录和隐患治理记录报本单位安全生产领导小组组长。

3、每日工人在使用各种设备设施前对设备设施的电源接线、接地、安全装置等安全状况进行检查，若发现异常，及时报告安全生产领导小组组长或副组长，排除隐患，做好文字(和图片)记录。