2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

2024-04-23

2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案（精选11篇）

篇1：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

2021 年春节期间食品卫生整治活动实施方案春节期间食品卫生专项整治活动实施方案(1)

根据市区食品安全委员会办公室《关于做好 20**年“春节”期间食品安全工作的通知》（食安办 19 号）文件要求，为进一步做好我镇春节期间食品安全监管工作，坚决打击制售假冒伪劣食品的违法行为，确保人民群众度过一个快乐、祥和、安全的节日，结合我镇实际，特制定本方案。

一、工作目标

全面贯彻落实省、市、区关于元旦春节期间食品安全工作安排部署，加强对镇域内食品种植、生产加工、流通等环节的监管，大力推进食品安全放心工程，为节日期间创造安全、和谐的良好氛围。

二、组织领导

为确保春节期间食品安全，我镇高度重视，整合资源，明确责任，形成“政府引导、职能部门监管、村（社区）级组织监督”的良好局面，为食品安全工作提供了有力的组织保障，确保节日期间食品安全专项整治工作有序开展。

（一）成立食品安全工作领导小组，由镇长任组长，镇分管领导为副组长，机关各部门、镇属职能部门负责人、各村（社区）主任为成员。

（二）按照区域整治原则，将重点整治与全域整治相结合，实行领导包片、机关干部包街（村）、村（社区）具体负责的工作责任机制，整体推进我镇食品安全整治工作，同时对大观场镇、城乡结合部等重点领域的重点部位、重点环节开突出重点开展专项整治活动。

（三）各村（社区）成立食品安全检查小组，组织信息员、联络员、食品安全

义务监督员对本村（社区）管辖内食品生产、流通、加工等环节进行巡查，加强对农家宴的监督指导，实行食品安全事故零报告制度，节日期间各村（社区）每周将本村食品工作开展情况上到镇食品安全监察站。

三、活动时间：20**年*月**日—20**年*月**日

四、专项整治范围及重点

（一）检查范围

1.各村（社区）食品小企业、小作坊、学校食堂、农贸市场、餐饮经营店、副食店、年货自由市场、超市、云台山景区等重点部位和重点环节；

2.小麦粉、散装食用油、肉及肉制品、水产品、蔬菜、儿童食品、酒类、糖果糕点和小食品等重点品种。

（二）检查重点

1.经营证照、食品安全制度、健康证、经营场所内外卫生、食品进出台账、索证索票档案、餐厨废弃物处理等。

2.要突出儿童食品、保健品和节日食品的整治，加强对生产加工等环节的督查整治，对于违规添加有色有害成分、恶意制售假劣食品的行为要坚决打击。

五、主要任务和具体措施

（一）整治食品加工环节，严厉打击违法行为。

加大对食品小企业、小作坊相对集中区域的监管力度，严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料加工食品、保健食品的违法行为。对没有产品质量保障、不完善生产条件的，及时将整治反馈信息上报到区质量技术监督局。（此项工作由镇食品安全监管站、包片领导、村（社区）主任负责）

（二）整治食品流通环节，确保市场供应秩序和质量。

以大型超市、农贸市场、年货市场为重点对象，重点突出检查群众反映较大的自由市场掺假售假的行为，以及食品进货检查验收制度和索证索票制度的落实情况，主要检查其主体经营资格是否合法，对在市场抽检中发现的严重危害人体健康的不合格食品，要坚决清出市场，责令经营者立即追回，及时消除隐患。（此项工作由镇食品安全监管站、镇工商所负责）

（三）整治食品消费环节，大力推进食品卫生量化分级管理制度。

加强对餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂等重点环节的巡回监督检查，检查原料采购储存、加工过程、餐具清洗消毒、违禁食品经营、从业人员卫生以及卫生管理制度落实等情况，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。（此项任务由镇食品安全监管站、镇中心卫生院、镇属食宿学校负责）

（四）加强食品安全的宣传教育

结合创省级食品安全示范区宣传活动，通过发宣传单、食品安全展板、食品安全警示横幅等多种方式，深入开展食品安全进景区、进村社、进学校等系列活动，加强对镇域内各食品生产、加工、流通环节进行食品安全知识引导和学习，提高各环节从业人员及广大人民群众对食品安全的自律意识和认知度。

六、检查方法及步骤

一是通知企业进行自查。要求各单位要对照食品安全的有关法律、法规和要求认真查找不足，制定整改措施；二是有关部门要按照职责进行拉网式排查；三是对重点、热点、难点问题要实行重点联查；四是政府督查，采取随机抽查、跟踪检查、明查暗访等方式，对开展食品安全专项整治联合行动进行督导。

七、工作要求

（一）提高认识，加强领导。食品安全关系到人民群众的生命健康安全，要高度认识整顿和规范食品市场秩序的重要性，切实将此次检查提到议事日程，抓紧抓好，主要领导亲自抓，主管领导具体抓，确保食品安全各项工作落到实处。

（二）加强协调、形成合力。按照“政府引导、职能部门监管、村（社区）组织监督的工作机制，既要各司其职，又要加强沟通和协作，综合监管资源，形成监管合力，发挥协同整治的作用。

（三）明确责任，强化追究。严格按照工作部署安排，将工作层层分解，落实到人，做好食品安全应急处置和举报投诉处理工作。同时要认真安排好节日期间食品安全举报投诉值班工作，随时接待消费者的投诉，做到认真受理，及时查处，将查处结果通报有关部门和向举报投诉者反馈，并做好溯源查处工作。

（四）突出重点，主动出击。要结合实际情况，突出整治重点，认真负责地主动出击，从严整治，确保人民群众饮食安全。

篇2：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

2021年春节将至，为认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的指示要求，防范食品安全风险，切实保障节日和特殊时段人民群众饮食安全，确保全县人民群众度过欢乐、祥和的节日，根据县食安办通知精神，现就切实抓好2021年春节期间食品安全专项整治工作，特制定方案如下：

一、整治工作目标

按照习近平总书记最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，以严格执法、集中整治、打假治劣、扶优扶强为原则，针对群众反映强烈、社会危害严重和春节期间消费较多的食品，开展食品安全专项执法检查。通过专项执法检查，落实食品生产经营者主体责任，使制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，为广大消费者营造规范有序、质量可靠的节日市场消费环境，确保人民群众“舌尖上的安全”。

二、专项整治重点

重点品种：蔬菜、米粮油及其制品、面及面制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、菜及菜制品、冷冻食品、酒类、酱油、醋、食盐、熟食、糖果、汤圆、糕点、各类饮品、油炸小食品、水产品、调味品、婴幼儿食品、儿童食品、膨化食品、散装食品、礼品盒装食品、即食食品、食品添加剂、保健食品、糖果及其它休闲（方便）食品、年夜饭等节日消费量大的食品。

重点场所：各类食品生产企业、食品添加剂生产经营单位、食品批发部、集贸市场、商场、超市、蛋糕店、面包店、食杂店等；各类餐饮服务单位；宾馆、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、农村群体性聚餐场所等；冷库、仓库、各类食品摊贩、现场制售食品摊点（户）熟食店、各类食品生产加工小作坊。

重点区域：城区、旅游景点及其周边、车站及其周边、乡镇驻地、城乡结合部等。

三、主要工作措施

（一）加强食品监督检查

一是抓好食品生产监管。

加大对酒类、饮料、乳制品、肉制品、食用油、糕点、儿童食品、调味品和地方特色食品等节日热销食品生产企业、小作坊监督检查力度，督促其严格依法组织生产，落实全过程质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全；深入排查食品安全风险和隐患，特别是对小作坊白酒和腊肉制品生产企业要严格排查原辅料使用和生产过程存在的风险隐患。坚决打击和严厉查处食品生产加工中使用回收原料生产食品，降低标准突击生产食品和超范围、超限量使用食品添加剂等问题，对发现的违法违规问题，要依法从严从重处理。

二是抓好食品流通监管。

突出抓好食品批发市场、集贸市场、食品展销会、街头临时市场以及城乡结合部等重点场所，加大执法力度，督促食品经营者落实好进货查验和查验记录制度，坚决做到不进、不销、不存无合法来源及来源不明食品，严厉查处销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣、“山寨”傍名牌食品等违法违规行为。深入开展农村食品安全治理，规范农村食品进货源头、贮存运输和销售过程，不能使农村成为假冒伪劣食品的“卸货场”和集散地，严防不合格食品流向餐桌。

三是抓好餐饮食品安全监管。

以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，以学校食堂、中央厨房、网络订餐、连锁餐饮企业、年夜饭供餐、旅游景区、农家乐、城乡集体聚餐场所等为重点单位，加大监督检查力度。督促餐饮服务单位严防食品交叉污染，严禁超范围经营、超能力接待，严禁添加非食用物质、违规使用食品添加剂行为，严防食物中毒事件发生。

四是抓好保健食品监督检查。

要持续深入开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治，加强统筹协调、部门协作、上下联动，形成专项整治行动的强大合力。重点对保健食品标签、说明书、广告虚假夸大宣传等违法违规行为加大监督检查力度，严厉查处不合格产品。以宾馆、酒店、影院等场所为重点，严厉打击保健食品非法营销活动。

（二）组织开展好监督抽检

按照市局元旦春节期间下达的食品抽样任务，由执法大队负责落实市场热销食品特别是地方特色食品、风险较大食品以及食品相关产品的抽样检查，严格落实措施，监督经营者及时将不合格食品撤柜下架，坚决防止节后退市食品、过期食品、食品相关产品重新回流现象。

四、时间安排

此次专项执法检查自2020年1月9日起至2019年2月12日结束。2020年1月9日至10日县局联合食安委其他成员单位，由XX副局长负责牵头，组织执法大队、食品、餐饮、商广、市场等股室和XX分局，在县城区域开展专项整治工作，统一着冬装，安排局机关三辆执法车。各分局与县局同步开展专项整治工作。

五、工作要求

（一）加强领导、提高认识。

为确保工作顺利开展，切实加强组织领导，成立春节食品安全专项执法检查工作领导小组，由县食安办主任、市监局局长XX任组长，其他党组成员、副局长为副组长，相关职能股室、分局、队负责人为成员，领导小组办公室设执法大队，负责做好专项执法检查工作的协调、督导工作。

（二）开展执法检查，依法严肃查处。

要结合节日食品供应丰富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特点，狠抓薄弱环节和问题品种，严密监控节日市场食品质量安全状况，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。做到有案必查，从重处罚，该扣留的坚决扣留，该查封的坚决查封，该取缔的坚决取缔，避免查而不处、处罚乏力等现象。对性质恶劣、影响面大的大要案件从速从严从重处理。加强行刑衔接，及时依法移送食品安全涉刑案件，形成有效的执法办案协作机制。

（三）加强舆论宣传，营造浓厚氛围。

要因地制宜采取多种形式，深入社区、农村、学校、企业、商场、旅游景点等，宣传食品安全科普知识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我防范能力，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全、人人参与食品安全的社会氛围。

（四）做好应急值守和投诉举报受理工作

要严格执行值班制度，合理安排人员值守，保持联络通畅，做好食品安全事故的应对准备工作。要畅通“12315”投诉举报渠道，认真对待和及时处置群众反映的食品安全问题，做到有诉必应、有诉必查、有诉必回，及时维护消费者合法权益。对突发食品安全事故，要在第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时，最大限度地降低危害，防止事态蔓延升级。对因瞒报、漏报、迟报造成严重后果的，要坚决追究相关人员责任。

春节期间食品安全专项整治联合行动实施方案

2021年春节即将来临，为进一步做好我县双节期间食品安全监管工作，坚决打击制售假冒伪劣食品的违法行为，确保人民群众度过一个快乐、祥和、安全的节日，结合我县实际，经食品安全委员会研究决定，将在全县范围内开展为期__天的食品安全专项整治活动。活动实施方案如下：

一、整治时间

从____年__月__日起至____年_月_日

止。

二、工作重点

本次活动检查的重点是：食品小企业、小作坊相对集中的区域；分散在社区、城乡结合部和村镇的各类食品批发市场、蔬菜批发市场、集贸市场、年货市场、生猪屠宰等重点部位和重点环节；小麦粉、散装食用油、肉及肉制品、水产品、蔬菜、儿童食品、酒类、糖果糕点和小食品等重点品种；证照不全、卫生条件不达标、产品标准不合规、产品标识标准不符合要求的行为。要突出儿童食品和节日食品的整治，坚决取缔未经批准进行生产的加工点，对于违规添加有色有害成分、恶意制售假劣食品的行为要坚决打击。

三、主要任务和具体措施

(一)整治食品源头污染，加大食用农产品的安全监菅。

农业部门要继续加强对种植业产品中使用剧毒农药的整治，从

源头上杜绝农药残留超标蔬菜进入市场，畜牧、经贸部门要加强对兽药、饲料及其添加剂等投入品的规范使用，加强对猪肉定点屠宰的管理，加大屠宰的检验检疫的监管力度，集中开展对“瘦肉精”的严查工作，同时要采取一切手段，扩大对辖区内畜禽水产品的检查覆盖面。防止病害畜禽、水产品流入我市。林业部门要加强对果品的准入管理。粮食部门要加强对粮食出库质量监管，严防霉变粮、劣质和陈化粮流入口粮市场。

(二)整治食品加工环节，严厉打击无证照食品加工行为。

工商、质量技术监督、卫生等部门要在全面排查的基础上，加大对食品小企业、小作坊相对集中区域的监管力度，对没有产品质量保障、不完善生产条件的，要坚决予以取缔。继续严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。严格实施食品质量安全市场准入制度，加大对获证产品和企业发证后的监管。严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料加工食品、保健食品的违法行为。

(三)整治食品流通环节，确保市场供应秩序和质量。

工商、卫生、经贸等部门要以大型超市、集贸市场、年货市场为重点对象，重点突出检查群众反映较大的自由市场掺假售假的行为，以及食品进货检查验收制度和索证索票制度的落实情况，主要检查其主体经营资格是否合法，对在市场抽检中发现的严重危害人体健康的不合格食品，要坚决清出市场，责令经营者立即追回，及时消除隐患；同时要查清其生产源头、进货渠道、销售场所，追根溯源，一查到底。要深化食品安全标识和包装的管理，整治食品假包装、假标识、假商标印制品。加大不合格食品的市场退出力度。

(四)整治食品消费环节，大力推进食品卫生量化分级管理制度。

卫生、教育等部门要加强对餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂的巡回监督检查，以承办宴席的大中型餐饮单位、旅游接待饭店和旅游景点餐饮单位为重点对象，检查原料采购储存、加工过程、餐具清洗消毒、违禁食品经营、从业人员卫生以及卫生管理制度落实等情况，尤其注重对超负荷供应年夜饭的餐饮单位的监督检查，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。

(五)加强儿童食品和节日食品的篮督检查坚决取缔未经批准生产儿童食品的加工点，要对儿童食品的生产加工企业进行一次彻底检查，摸清底数，实行严格的市场准入。

同时对“两节”期间消费量较大的酒类、水产类、糖果糕点类等加大监督抽检力度，对抽查中发现的不合格食品，要立即撤柜；对不合格食品生产企业，要立即停产整改，经复查合格后方可生产。

(六)加强食品、保健品广告的监管力度

工商部门要对超市和食品、保健食品经销企业的食品包装、标识、广告等进行集中检查，发现严重违法的广告，迅速依法查处。

(七)加强食品安全的宣传教育

运用大众媒体，面向社区、学校、施工工地等场所，采取多种形式，开展食品卫生知识宣传教育活动，增强人民群众食品安全意识和自我保护能力。

四、检查方法及步骤

各部门要结合实际，采取多种方法进行检查。一是通知企业进行自查。要求各单位要对照食品安全的有关法律、法规和要求认真查找不足，制定整改措施；二是有关部门要按照职责进行拉网式排查；三是对重点、热点、难点问题要实行重点联查。四是政府督查，届时县政府将派出督导组，采取随机抽查、跟踪检查、明查暗访等方式，对开展食品安全专项整治联合行动进行督导。

具体步骤为：

(一)动员部署(____年__月__曰一__日)

各有关部门要根据专项检查工作的要求，制定本部门的专项整治行动方案，并进行全面动员部署。

(二)组织实施(____年__月__日一____年_月_日)

各有

关部门要密切配合，协调联动，按照方案要求认真开展工作，发生重大食品安全事故要即时上报。

(三)总结阶段(____年_月_日一l_日)

各有关部门要认真做好自我检查验收，并于_月__日前将活动总结上报县食品安全委员会办公室。

五、工作要求

(一)提高认识，加强领导。

食品安全关系到人民群众的生命健康安全，要切实

从实践“三个代表’’的高度认识整顿和规范食品市场秩序的重要性，各部门要切实将此次检查提到议事日程，抓紧抓好，主要领导亲自抓，主管领导具体抓，确保食品安全各项工作落到实处。

(二)加强协调、形成合力。

按照“全国统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动“的工作机制，各部门既要各司其职，又要加强沟通和协作，综合监管资源，形成监管合力，积极推动联合执法和综合执法，发挥协同整治的作用。食品安全委员会要做好协调工作，及时解决工作中存在的问题，加大对投诉案件的督查督办力度。

(三)明确责任，强化追究。

各部门要制定具体行动计划，按照职责认真扎实工作，将工作层层分解，落实到人，做好食品安全应急处置和举报投诉处理工作。同时要认真安排好节日期间食品安全举报投诉值班工作，随时接待消费者的投诉，做到认真受理，及时查处，将查处结果通报有关部门和向举报投诉者反馈，并做好溯源查处工作。要落实监管责任，对因玩忽职守、失职渎职造成重大食品安全事故的，依法追究有关人员的责任。要加强应急值守，实行重大食品安全事故“首报负责制”，对突发食品安全事件要迅速反应，果断处置，最大限度地消除事件危害。

篇3：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

2014 年1 月28 日至30 日，上海市食品安全委员会相关成员单位（上海市农委、上海市工商局、上海市质监局、上海出入境检验检疫局）的分管领导和市食药监局的全体局领导分别带队，分12 个检查组对各区县食品安全监管情况进行“飞行检查”，督促各级监管部门及相关重点企业将食品药品安全保障措施落实到位。

2014 年1 月31 日至2 月6 日春节长假期间，上海市各监管部门开展节日期间监督检查，共检查农产品和食品生产经营企业及餐饮单位5 193 户次，检查中发现食品安全问题的93 户次，约占1.80%。开展快速检测3 513 件，不合格90 件，约占2.56%。对发现食品安全问题及存在食品检测不合格的115 家企业责令整改，对其中13 户涉嫌违法的企业依法立案查处，共查控不合格食品1 760.7 千克，控制了食品安全风险。

检查结果显示，上海市食品企业食品安全管理情况总体良好，但也发现存在一些问题，主要有：食品生产企业使用的食品原料进货记录不完整、添加剂使用不够规范；个别超市、零售店等流通环节企业销售超过保质期限食品，食品标签不规范、台账记录不全等；餐饮单位厨房等食品加工场所不符合食品安全要求，如地面破损、积水，墙面及用具油腻积垢，操作人员食品加工操作不规范、台账记录不全等。

春节期间，12331 投诉举报热线共受理食品药品投诉举报417 件，同比上升23.0%。其中，涉及食品领域254 件，占60.9%（食品流通142 件，占55.9%；食品消费105 件，占41.3%；食品生产7 件，占2.8%）。

各类来电中，投诉125 件，占30.0%，主要为餐饮店卫生状况不佳，提供的菜肴有异物、变质等；超市购买的食品存在过期和变质的情况。举报21 件，占5.0%，主要为反映无证加工肉制品、食品加工人员无健康证上岗等，比2013年春节期间的40 件明显减少。

2013 年食品安全

有奖知识竞赛答案

01.（B） 02.（A） 03.（A） 04.（B） 05.（D） 06.（D） 07.（D） 08.（A）

09.（C） 10. （D） 11.（B） 12. （D）

13.（A） 14.（A） 15.（A） 16.（C） 17.（B） 18.（D） 19.（C） 20.（B）

21.（B） 22.（D） 23.（B） 24.（A）

25.（D） 26.（C） 27.（D） 28.（D）

29.（C） 30.（B） 31.（A） 32.（A）

33.（D） 34.（D） 35.（D） 36.（D）

37.（A） 38.（B） 39.（B） 40.（C）

41.（C） 42.（C） 43.（A） 44.（B）

45.（D） 46.（D） 47.（C） 48.（C）

49.（A） 50.（B）

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篇4：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

关于印发《保安镇2011年春节期间食品药品安全专项

整治行动实施方案》的通知

各村（社区）、镇直有关部门单位：

《保安镇2011年春节期间食品药品安全专项整治行动

实施方案》经镇党委政府同意，现印发给你们，望认真组织实施。

二〇一一年一月十八日

主题词：食品药品安全整治行动实施方案通知保安镇党政综合办公室2011年1月18日印发

共印80份

保安镇2011年春节期间食品药品安全专项整治行动

实施方案

2011年春节将至，为确保全镇人民春节食品药品安全，根据全省食品药品监管工作会议精神，结合保安实际，特制订《保安镇2011年春节期间食品药品安全专项整治行动方案》。

一、指导思想

全面贯彻党的十七大和全省、全市经济工作会议精神，深入落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品药品安全放在十分突出的位置，进一步建立健全“政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品药品安全责任体系，突出重点，依法整治，确保春节期间全镇人民群众饮食用药安全。

二、整治时间

2011年1月18日至2月20日

三、整治目标

用一个月左右时间开展专项整治活动，使春节期间全镇食品药品安全责任进一步落实，食品药品行业自律意识显著增强，食品药品安全保障水平明显提高，确保全镇人民过一个祥和的春节。

四、整治任务

（一）镇食品所负责镇区肉制品的屠宰和销售加工环节食品安全；

责任人：陈友胜

（二）镇工商所负责食品流通环节食品安全；

责任人：余远征

（三）镇中心卫生院负责餐饮消费环节食品安全；责任人：胡世民

（四）镇工商所、食品所负责畜牧屠宰和酒类食品安全；责任人：余远征、张友胜

（五）镇城管部门负责流通占道经营环节食品安全；责任人：王新发

（六）镇粮食公司协助工商局负责粮、油、米、面食品销售安全；

责任人：王松树、余远征

（七）镇中心学校协助镇中心卫生院负责学校食堂食品安全；

责任人：尹义才、胡世民

（八）各村负责本辖区内食品安全；

责任人：各村支部书记

五、整治内容

（一）整治范围

1、各零售店、批发部、超市等副食经营单位；

2、粮油食品加工、零售业；

3、各类饮食业；

4、各鱼、肉、蔬菜、水果业。

（二）具体内容

1、水淹、水浸、化学漂白、无动植检食品；

2、霉变、过期、变质食品；

3、无厂名、厂址、生产日期、保质期食品；

4、无经营者；

5、餐具消毒；

6、农贸市场分类经营秩序。

（三）监管方式

1、凡监管中出现以上问题者，督促有关执能部门，按有关法律、法规处理；

2、凡监管中出现以上问题者，属哪个执能部门的由哪个热能部门作出书面汇报；

3、凡监管中出现以上问题者，按《食品安全法》追究各职能部门行政不作为责任。

六、检查时间安排

篇5：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

饮服务食品安全专项整治工作实施方案

2012年元旦春节即将到来。为进一步强化餐饮服务环节食品安全监管，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日，我局从即日起在全市范围开展元旦、春节期间餐饮服务食品安全专项整治行动。现结合我市实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真落实科学发展观和构建和谐社会的要求，以保证我市广大人民群众的饮食安全为出发点和落脚点，把元旦、春节期间餐饮单位食品安全放在突出位置抓紧抓好。以保“团年宴”安全为工作重点，加强全市餐饮服务食品安全监管，确保节日期间不发生食品安全事故。

二、整治内容

整治时间：即日起至2012年2月10日

整治范围及重点：全市各餐饮单位，重点为承办节日大型聚餐和“团年宴”的餐饮单位、寒假前后的学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、“两会”期间会议餐饮保障宾馆酒店。

整治内容：认真落实《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》及有关规定，严格餐饮服务资质准入，规范许可行为，切实改善餐饮服务经营条件，严厉打击无证和超范围经营行为；加强对餐饮从业人员的食品安全知识教育，严格执行餐饮从业人员的健康管理。加大对餐饮业原料进货溯源制度，监督检查食品及食品添加剂等原辅料材料索证、索票和台帐登记情况；严厉打击无证经营和采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为；加强对食品加工过程和食品原料、半成品和成品贮存情况的监管。

三、整治时间安排与主要目标任务

（一）即日起至2011年12月30日为动员部署和自查自纠阶段。各科室结合本辖区实际，制定具体整治方案，全面启动节日期间餐饮服务食品安全专项整治。召开大中型餐饮单位负责人参加动员部署工作会议，安排部署餐饮单位开展自查自纠工作，进一步强化企业法定代表人为食品安全第一责任人的责任。同时于2011年12月30日前将实施方案、餐饮单位自查自纠开展情况报我局辖区科室。

（二）2011年12月31日至2012年2月7日为整治阶段。各科室根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，对重点区域和重点餐饮单位开展全面、深入、细致的监督检查，消除安全隐患。突出重点，落实责任，强化餐饮加工环节各项食品安全管理制度的落实，加大对凉菜、海鲜等高风险食品加工过程监管和食品原料进货验收、索证、索票制度落实情况的监管力度。做好春节“团年宴”食品安全监管工作，是专项活动的重要内容，主要领导亲自抓，并指派专班对承办“团年宴”的餐饮单位进行不间断地巡回监督检查。

（三）2012年2月7至2月10日为总结阶段。我局对本次整治工作进行认真总结，写出元旦春节期间食品安全专项整治专题报告，于2月10日前报送至天门市食品药品监督管理局食安办。

四、整治工作要求

（一）加强领导，落实责任。充分认识确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全工作的重要性和紧迫性，进一步增强政治意识、大局意识、责任意识，切实加强领导，明确责任和目标。强化监督检查，确保元旦、春节期间对餐饮单位的监管工作扎实深入。建立完善应急处理机制，严格落实食品安全专项整治责任制和责任追究制，做到任务明确，责权一致，措施到位，工作落实。对监督不力、失职渎职发生重大食品安全事故，给人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的，要依法追究相关负责人的责任。

（二）加强舆论监督，营造良好氛围。积极开展形式多样、内容丰富的食品安全知识、食品安全法律法规的宣传活动；主动与新闻媒体联系，发挥舆论监督作用，引导群众消费，提高消费者自我保护能力，减少食品安全事故的发生。

（三）严格值班制度，做好应急处置工作。切实加强节日期间的应急值守，实行24小时值班制度，畅通信息报送渠道。设立专门的投诉举报电话，公布电话号码，认真做好投诉、举报案件的受理，并及时调查处理。制订节日期间食品安全应急预案，做好食品安全突发事件的应急处置工作。

发生重大食品中毒事故按照《食物中毒事故处理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求及时报告市食安办，不瞒报、谎报、拖延。

篇6：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

全市元旦、春节期间食品药品安全专项整治行动实施

方案

文章来源

课件 w w 5k J.om 8 全市元旦、春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案 2017年元旦、春节（以下简称“两节”）将至，为切实加强节日期间食品药品监管，保障人民群众饮食用药安全，确保人民群众度过欢乐、祥和、平安的节日，根据吕梁市局“两节”期间食品药品安全工作安排和要求，结合我市工作实际，决定从即日起至2017年3月底，在全市范围内开展“两节”期间食品药品安全专项整治，制定方案如下：

一、指导思想

认真落实“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）的总体要求，紧紧围绕保障食品药品质量安全，坚持问题导向、突出整治重点、实施精准打击、提升治理能力，全面治理“两节”期间食品药品生产加工、销售流通、消费使用全过程的风险隐患和突出问题，严厉打击食品药品各类违法违规行为，全力保障人民群众“两节”期间的饮食用药安全。

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二、组织领导

我局成立“两节”期间食品药品安全专项整治行动领导组，统一领导并组织协调开展专项整治行动。组长：

副组长：

成员:各股、站负责人、稽查队副队长。

领导组下设办公室，办公室设在稽查队，负责全市“两节”期间食品药品安全专项整治行动情况的收集、汇总、梳理、通报、上报等工作。

三、时间安排

2016年12月28日至2017年3月20日。

四、整治重点(一)重点品种

1.食品方面。酒类、肉类、乳制品、食用油、酱醋、饮料、食品添加剂、蔬菜水产品、米面制品、火锅食品、速冻食品、元宵汤圆、保健食品、地方特色小吃等节日消费食品。

2.药品方面。以家庭必备感冒药、肠胃药等基本药物和中药材、中药饮片、含麻黄碱类复方制剂、精麻类特殊药品、一次性输液器(注射器)、冷藏药品、急救药品等为重点品种。

3.医疗器械方面。以经营企业、医疗机构，眼镜店、口腔（牙科）诊所等为重点品种。(二)重点区域

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1.食品方面。突出食品批发市场、年货市场、集贸市场、饮食摊点、食品超市、餐饮企业、食品生产企业、小摊贩、小餐饮、小作坊、畜禽水产品和肉及肉制品经营企业、城乡结合部、学校及校园周边和2016年国抽、省抽、吕梁市抽指定抽检的企业没有抽到样品的等为重点整治区域。

2.药品及医疗器械方面。以配制制剂的医疗机构、医院、药品批发企业、零售连锁企业、涉及投诉举报问题和逃避抽检的单体药店、企业等为重点整治区域。(三)重点环节

1.食品生产加工环节。重点整治制售假冒伪劣食品、使用非食品原料加工食品以及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为;加大对米面油、肉及肉制品、乳及乳制品、调味品、糕点、食品添加剂、酒类和地方特色食品等节日热销食品生产企业的监督力度，特别是加强对食品生产小企业、小作坊等相对集中区域的监管;严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。严格实施食品质量安全市场准入制度，加大对获证产品和企业发证后的监管;坚决取缔无食品生产许可证违法生产加工食品的小企业、小作坊和生产仿名牌产品的“山寨”食品地下“黑窝点”。2.食品流通环节。加大对年货市场、各类食品批发市场、集贸市场、饮食摊点、大中型超市(商店)等重点区域的监管和整治力度;督促企业严格落实食品进货检查验收、购销台账、索证索票和食品召回制度，同时，深化食品安全标识和包装管理，整治食品假包装、假标识、假3

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商标印制品;严厉查处销售超过保质期、腐败变质、有毒有害等假冒伪劣食品的违法行为，对不合格食品要立即采取下架封存、停止销售等行政控制措施，严厉打击违法犯罪行为，有效净化节日食品市场。3.餐饮服务食品环节。加强对大中型酒店、学校食堂、大中型自制餐饮娱乐场所、地方特色小吃市场的监督力度，全面整治无证经营、超范围经营和超能力接待等行为;加强对从业人员健康体检、食品及食品原料购进索证索票及查验记录、食品贮存、凉菜等高风险食品制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节的监管;严格落实餐饮单位原(辅)料进货索证索票、查验和食品留样等制度，重点加强对婚宴、年夜饭承办企业的监管，坚决杜绝群体性食物安全事故的发生。4.保健食品及化妆品环节。以日常监管和抽检检测中发现的问题较多、风险度高的品种为重点，对保健食品标签、说明书、广告虚假夸大宣传等违法违规行为加大监督检查力度。

5.药械经营、使用环节。主要检查药品医疗器械未从合法渠道购进，不按规定对购进的药品医疗器械进行验收，特殊药品、急救药品管理不规范，疫苗购进储存不符合规定，购进中药饮片没有批批索取检验报告书，处方药不凭医师处方销售，含麻黄碱复方制剂陈列及销售不符合规定，药品电子监管工作不执行，存在未经许可、备案经营三类、二类医疗器械等重点，植入性医疗器械购进使用不规范、体外诊断试剂购进及储存不符合规定，大型医疗设备未全部建档。严厉打击使用过期药品医疗器械、不按规定对购进的药品医疗器械进行质量验收、未按规定储存冷藏药品等违法违规行为。

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五、工作要求

（一）加强组织领导。各股、站、队要深刻认识“两节”期间开展食品药品安全专项整治的重大意义，加强组织领导和统筹安排，不搞形式、不走过场，狠抓落实，力求专项整治取得实效。，（二）强化责任落实。各股、站、队要认真落实“四化”监管，分区划片、责任到人、对“两节”期间食品药品从业单位进行深入排查，严格开展监督检查。明确检查人员隐患排查责任，建立健全检查人员问责机制。要督促企业落实主体责任，切实提高责任意识，确保食品药品质量安全。

（三）严格执法检查。各股、站、队既要结合“两节”期间食品药品市场特点，突出工作重点，找准薄弱环节，又要做到所辖区域单位全覆盖。检查中对可疑产品、反复出现问题的产品、投诉举报反映多的产品，要针对性开展监督抽验。对查出的一般隐患要责令立即整改；一时难以整改的，要做到整改措施、责任、资金、时限和预案五落实。对存在重大隐患的，要坚决停产停业整顿。整改完毕后要逐一验收销号，确保取得实效。对整改不到位或问题严重的要坚决予以严查重处，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关追究刑事责任，形成严查重处的打击威慑力和社会影响力。

（四）协同配合检查。各股、站、队在狠抓落实整治行动的同时，要积极配合并协同吕梁市局检查组开展检查工作，联手查办一些典型违法案件和有影响的大要案，确保整治效果。

（五）强化督导检查。专项行动领导组将采取“四不两直”的工作5

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方法，不打招呼，直奔一线，深入查找发现潜规则、隐蔽性的安全隐患。纪检组和分管领导要对工作中不作为、乱作为的行为，进行督察和明察暗访，对发现的问题要严格追责。

（六）加强宣传教育。要充分利用广播、电视和网络等各类媒体，广泛宣传专项整治重点和要求，普及食品药品安全知识。加大社会监督和舆论监督力度，积极引导公众参与支持专项行动，畅通7812331投诉举报电话，对群众举报的问题隐患和违法违规行为，要抓住不放，依法严肃查处，坚决曝光各类隐患、措施不落实的现象和非法生产经营行为。

（七）及时报送信息。各股、站、队要确定专人负责数据和信息报送工作。以电子版方式于2017年1月23日、2月23日分两次向局稽查队上报行动情况统计表，2017年3月23日前将专项整治工作总结报送局稽查队。文章来源

篇7：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

一、对

食品安全工作要有一个再认识

食品安全工作是非常重要的工作，出现任何食品安全事故，无论事故的大小都是大事，我们要对食品安全工作有一个再认识的过程。

第一，食品安全工作是关系着我们党和政府全局性工作的枢纽，起着承上启下的作用。一方面，食品安全工作对上连着党中央国务院决策的部署和落实。我们以前总讲，最近开全国经济工作会议又再次强调，把关注民生解决民生摆在当前全局工作的重要位置，食品安全就是关注民生解决民生问题，做好食品安全工作就是贯彻落实中央的部署和要求，从这个角度上讲，食品安全工作是我们各级政府各级干部的“政治高压线”；另一方面，食品安全工作对下连着我们人民群众的日常生活，直接影响着人民群众的生命安全，是“生命线”、“健康线”。

第二，食品安全工作是一项难度非常大的工作。改革开放后，我们所做的发展经济和发展市场的各项工作，基本上都是按照“先上车后补票”的模式进行，现在看来，这种运行模式对当前实际工作产生了很大冲击，在发展中留下了许多问题。我们要清醒认识到，当前形势下，包括食品安全在内的许多工作，存在一个很大的矛盾，即政策和工作，法律法规和现实有一些脱节，给执法和监管造成很大难度。食品安全工作中，一方面由于群众思想水平低、企业运营不规范，造成执法和监管工作不易开展，另一方面还要必须保证不能发生事故，从而形成了工作不开展不行，开展起来却会出现各种问题的“撞极”现象。

第三，食品安全工作是一项反复性很强的工作。食品安全是一项动态性工作，今天没问题，不能代表明天没有问题。所以，食品安全工作要经常抓、反复抓，一不注意，以前的工作可能就要反弹。

2010春节马上来临，节日期间消费集中，容易发生食品安全事故，我们强调食品安全尤为重要。特别是在当前全球经济危机情况下，许多企业生产陷入困境，消费低迷，从而产生了许多食品安全隐患和社会不稳定的苗头。另外，三鹿奶粉事件后，人民群众对食品安全持怀疑态度，存在的心里障碍还没有消除，在一些经销购销活动中，经常会出现一些纠纷。

我来xx时间虽然不长，但经过了解知道，在国庆期间，对于食品安全，各乡镇各有关部门都做了大量有效的工作，成绩应该给予充分肯定，但同时要看到我们在整治工作中还存在一些漏洞、死角死面，如：基础监管工作仍然比较薄弱，食品索证索票制度落实不到位，街头摊点的食品安全问题、部分超市食品无质量安全标识以及食品批发市场上的“三无”食品问题尚未得到有效解决；一些企业特别是小企业、小作坊的质量首责意识淡薄，安全制度欠缺，卫生环境较差，食品质量难以保证；无证无照生产经营还依然存在，违规生产经营行为时有发生。当前正值年终岁尾，工作任务很多，各乡镇、各有关部门一定要认清形势，把食品安全工作放在心上，抓在手上，以实际行动为县委县政府保好驾护好航。

二、扎实开展“两节”期间食品安全整治行动

整治工作中，各乡镇政府各有关部门要深刻汲取三鹿奶粉事故教训，改进监管方式，下移监管重心，创新监管举措，求真务实，深入实际，明查暗访，对发现的问题和隐患要果断采取措施，及时处理，督促有关企业和单位限期整改，将问题消灭在萌芽状态，确保隐患得到彻底清除，整改措施真正落实到位。

各乡镇政府对本行政区内的食品安全负总责，必须切实担负起统一领导和组织协调责任，要把食品安全作为一项重要工作来抓。要以乡镇驻村干部为主体，完善食品安全监督网络，加大食品安全隐患排查力度，积极组织协调各有关职能部门在本行政区开展食品安全整治行动。

篇8：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

专项整治工作方案

2012年元旦、春节(以下简称“双节”)即将来临，为发挥工商行政管理职能作用，加强“两节”期间食品安全监管，确保我县流通环节食品质量安全，保证全县人民过上一个祥和、欢乐、放心的节日。按照上级安排部署，结合我县实际，现就2012年“双节”期间流通环节食品安全专项整治制定如下工作方案。

一、专项整治时间

自2011年12月15日至2012年1月30日开展“双节”食品安全专项整治。

二、专项整治目标

“双节”期间食品消费非常集中、消费量巨大，流通领域食品安全监管工作任务特别艰巨。我们要结合辖区实际，采取企业自查、监管部门检查、跟踪督导和明查暗访等形式，精心组织，周密安排，认真履行职责，加大监管执法力度，狠抓食品安全法的落实，把各项监管措施落到实处。确保节日流通环节食品消费安全，切实为广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日营造良好的食品安全消费环境。

三、全力开展食品专项整治，切实保障“双节”消费安全

(一)强化重点食品品种监管。继续加强与人民群众节日生活密切相关且消费量大的乳制品、肉制品、小麦粉、食用油、儿童食品、酒类、糖果、糕点和小食品等重点品种与饮料、以及地方特色食品等其他节令食品品种的监管力度，增大食品质量抽查监测的覆盖面，加强快速检测，从重从快，依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为，全面加强流通环节食品质量监管。

(二)强化重点区域监管。农村及城乡集贸市场、城乡结合部、乡镇村庄的食杂店等重点区域是流通环节食品安全监管的重要内容，要进一步加大监督检查力度。围绕地域性的食品安全隐患和问题，针对农村及城乡结合部各类食杂店和集贸市场的“两节”期间食品主要消费场所，实行重点巡查，突出流通环节源头监管，加强日常监管，全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。

(三)强化重点经营者监管。继续督促食品销售者依法自律守法经营，加强对商场、超市、食品批发户的监管；加强对隐患较多，容易出问题的小食杂店、小食品摊点的监管，大力督促食品销售者严格履行食品质量安全第一责任人义务，全面落实索证索票、进(销)货台账、问题食品退市等自律制度，自觉维护食品质量安全，维护消费的合法权益。增加检查频次，大力开展食品销售者建立落实自律经营制度执法检查。对拒不建立相关制度的，依法责令其停止销售，直

至依法吊销许可证；对落实不到位的，加强督促指导和规范。使落实自律制度成为所有食品销售者坚持经常的自觉行为，逐步实现建立落实自律制度由初步建立到基本规范、由部分落实到全面巩固的目标。

(四)继续加大监测力度，打击不合格食品。按照上级《关于做好食品安全抽样检验工作的通知》的要求，做好“双节”整治期间抽检工作。一旦发现销售不合格食品的，按有关规定从重处罚。

(五)继续加大流通环节食品添加剂和违法添加非食用物质的整治力度。要认真贯彻卫生部、工商总局等九部门《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》和总局文件精神，按照上级下发的实施方案，采取积极有效的措施，依法严厉查处流通环节经营者在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及违法销售食品添加剂的行为，切实依法保护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。

四、工作要求

(一)加强组织领导。为切实加强节日市场监管工作的组织领导。县局成立局长为组长，副局长为副组长的元旦春节食品安全监管工作领导小组，具体工作由食品科负责牵头，按照职责分工，齐抓共管。认真分析研究本区域节日市场监管的工作形势，全面梳理排查影响市场安全稳定的重点领

域、重点环节，逐一研究对策，认真做好应对各种情况的工作准备。

(二)密切协作配合。在当地政府的统一领导下，进一步建立健全食品安全监管协作机制，互通信息，共享资源，加强案件协查和联合执法，共同做好食品安全工作。同时加强机关内部的协作配合，分工负责，建立协作和协调机制。

(三)加强督导检查和宣传工作。双节食品专项整治期间，县局将组织联合督查组进行督导检查。“两节”期间，要采取群众喜闻乐见的形式，加强乳制品、肉制品、食用油、儿童食品、糖果质量等食品安全宣传工作。充分发挥新闻媒体的作用，增强消费者自我保护能力，鼓励人民群众积极参与食品安全的监督，协助工商做好食品安全监管工作。

(四)充分发挥12315和“一会两站”作用。充分发挥12315申诉举报和“一会两站”作用，及时解答、受理、分流和督办“两节”期间消费者的咨询、申诉和举报，切实做到“有诉必接、有案必查、查必有果”，维护消费者合法权益；进一步加强申诉举报数据分析，及时发现苗头性问题，积极采取控制措施，坚决消除隐患，确保流通环节食品质量安全。

（五）做好应急事故处置工作。“两节”期间要认真执行应急值守工作制度，安排好节日值班，搞好工作衔接，保证24小时通讯联络畅通。做好应急工作准备，一旦发生食品安全突发性事件，立即启动应急预案，采取措施，果断处

置。同时按照有关规定，向上级部门报告，确保事故得到及时有效处理。绝不允许瞒报、漏报、迟报食品安全事故信息，延误事故处理。

(六)做好信息收集上报工作。加强信息反馈，由监管执法科及时报告工作情况，2011年12月15日前向县局上报本单位工作落实情况。自2011年12月23日开始，每周五中午十二时前，要将本周“双节”食品安全专项整治情况上报县局，遇有重大情况要及时上报。整治工作结束后，于2012年2月1日前将书面总结和电子文档一并报县局食品科。联系人：柴嘉骏

联系电话：5624015

迁西县工商行政管理局

篇9：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

2016年春节期间消防安全隐患大排查大整治工作

方案

来

w.5

K J.cOm 3 2016年春节期间消防安全隐患大排查大整治工作方案

各片、村、镇有关单位、企业：

去年入冬以来，全国各地火灾事故高发，特别是工厂企业及出租屋火灾频发，为进一步强化消防安全工作，经镇政府研究，决定春节期间在全镇范围内集中开展消防安全隐患大排查大整治工作。现将相关事项通知如下：

一、集中排查时间

2016年1月28日至2月29日。

二、排查整治的重点

1、工厂企业（含厂房、仓库）

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是否存在违法建设现象；水源、车道是否符合消防安全要求；消防设施和疏散条件是否达到安全要求；生产车间与仓库独立分隔到位，不得擅自改变建筑使用功能作为其他场所使用。

2、出租房屋

（1）出租房屋应设有2个疏散楼梯，并保持楼梯和安全出口的畅通；出租房屋底层设置商业服务网点的，该网点的安全出口必须与住宅安全出口分别设置，一层商业店面严禁住人。

（2）出租房屋内或室外应按每一承租户不少于1具标准配备4公斤AB型干粉灭火器。出租房屋不得乱拉乱接临时电线，电气线路应采取穿金属管、阻燃塑料管等防火保护措施。

（3）出租房屋的灶间（厨房）内使用的煤气、液化气石油气应与蜂窝煤炉等易于散发明火的其他用火设备保持安全距离。

（4）出租房屋内严禁生产、储存、经营易燃易爆危险品，严禁设置其他仓库和生产车间。

（5）出租房屋的出租方要与承租方签订消防安全责任书，明确消防安全责任和义务，并在各自义务范围内，采取有效措施，及时消除2

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火灾隐患。

3、酒店桑拿、商场超市、餐馆饭店、网吧、出租房屋等人员密集场所；生产性“三合一”场所；“九小”场所等。

三、大检查的责任分工

具体责任分工：

各片、村：负责辖区内出租房建筑消防安全隐患的“拉网式”排查整治，做好辖区村民消防安全宣传教育。

镇安办、消安办：做好全镇消防安全大排查大整治综合指导协调工作，指导各村做好出租房屋消防安全和检查整治工作，对全镇工厂企业（含厂房、仓库）特别是易燃易爆企业进行全面排查整治。

派出所、工商所、综治办：对全镇酒店桑拿、商场超市、餐馆饭店、网吧、出租房屋等人员密集场所；生产性“三合一”场所；“九小”场所进行大排查大整治。

四、工作要求

1、各片、各村、镇直各相关单位要切实负起工作责任，组织力量，全面开展拉网式大排查，做到不留死角。对排查发现的隐患坚持高标准严要求，限期整改到位。各行业主管部门要履行对火灾隐患排查整改的职责，督促社会单位落实消防安全责任制，深化社会单位消防安全“四个能力”建设，各片工作人员要积3

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极协助各村开展火灾隐患排查整治工作。

2、各村、镇直各相关单位要认真抓好隐患的排查和整治工作，并于2016年2月29日前排查及整治情况表（见附件）报送镇安办。届时福清市政府将组织有关部门对我镇的火灾隐患排查整治工作落实情况进行抽查并通报。来

篇10：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

疫情防控工作方案

进入2021年，疫情流行加速。近期国内多地报告本土散发病例和聚集性疫情，疫情呈现持续时间长、涉及范围广、传播速度快、患者年龄大、农村比例高等特征，有的地方出现了社区传播、多代传播。加之临近春节，大量的务工人员将回流返乡，大中院校学生寒假放假回家，新一轮人员流动高峰和春运高峰即将到来，当前面临的疫情防控形势异常严峻。为全力应对今冬明春及春节期间疫情防控需要，切实保障全院老人及全体员工的身体健康与生命安全，维护养老院正常的工作、生活秩序，根据新冠肺炎疫情防控工作相关要求，结合☆☆实际并针对风险隐患环节，就做好冬春季及春节期间常态化疫情防控工作制定方案如下：

一、指导思想与目标任务

全体干部职工要清醒认识严峻形势，深入贯彻落实习近平总书记对疫情防控工作的一系列重要指示批示和党的十九届五中全会精神，牢固树立政治自觉、思想自觉、行动自觉，增强风险意识、底线思维，坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理和松劲心态，思想上紧起来，工作上动起来，措施上实起来，纪律上严起来，坚持严防死守的态度不变，坚持现有疫情防控策略和措施不变，坚持雷厉风行的工作作风不变，慎终如始抓紧抓细抓实各项常态化防控举措，对防控漏洞再排查、防控重点再加固、防控要求再落实，同步跟进整改，补齐防控短板，坚决落实民政部和省市区决策部署，全面做好外防输入、内防反弹工作，守住今冬明春防控的关键时期，确保疫情不出现反弹，切实保障老年同志及职工生命安全和身体健康。

二、加强组织领导

成立养老院疫情防控应急领导小组,由院长****任组长,卫生室医生****任副组长，负责及时处理、上报、协调与落实养老院疫情防控工作。

（一）人员组成组

长：院

长

****

副组长：医

生

****、*****

成员：……

（二）主要职责

1.细化领导小组的责任分工，明确工作机制，做好长期应对准备；

2.贯彻落实市民政局有关今冬明春及春节期间疫情防控工作要求，抓好疫情防控工作落实，督导检查各护理班组防护工作，保障全院正常的工作、生活秩序；

3.制定和完善疫情防控工作方案制度：养老院疫情防控应急预案，疫情报告制度，老人晨午检制度，病因追踪等台账登记制度，复学证明查验制度，老人健康管理制度，免疫接种证查验制度，环境卫生检查通报制度，防疫消毒制度，疫情防护健康教育制度。

4.认真做好老人疫情情况统计、疫情监控和日常检查，重点监测有外出的老人，指定专人搞好处于隔离进行医学观察老人的服务工作；

5.储备好疫情防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、医用防护服装、洗涤用品、口罩等物资，做好全院清洁卫生、全面消毒等工作；

6.开展全院隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区；

7.把握好疫情防控期间的信息发布、新闻宣传，做好相关舆情宣传引导工作，掌握老人中的舆情动态。

三、具体防控措施

（一）落实封闭管理制度

1.即日起至春节期间，实施封闭管理。暂停现场来访咨询接待业务，不对外接待参观访问活动，不在院内组织慈善捐助和走访慰问等活动，谢绝任何人员进入老年人生活区检查、调研。

2.严格控制本地通勤员工数，减少不必要的通勤。对通勤人员进行定期核酸检测。安排专人负责加强通勤人员及其他人员进出管理，做好入院前“健康码”、行程卡信息、7天内核酸检测阴性证明信息核验，以及体温检测、信息登记、手脚消毒等工作。

（二）严格外来探视活动

1.严格实行预约探视制度，做好宣传说明，鼓励视频等方式远程探视。对确需入院探视人员，严格入院前信息登记、体温检测，“健康码”、行程卡、7天内核酸检测阴性证明等信息核验。

2.进入养老机构人员应全程佩戴口罩，做好个人防护及手脚消毒，经专用探视通道在通风较好、空间较大的场所或探视专用房间进行探视，合理控制流量，不进入老年人生活区域。

3.建议探视人员不外带食品，确有需要的应由机构工作人员严格消毒后转交老人。

（三）做好老人入院工作

1.原则上不接受来自中高风险地区的老年人入住。经评估确因家庭无力照料急需入院的，应在联防联控机制指定的集中隔离点隔离14天，在院内单间居住隔离7天经核酸检测无异常后办理入住。

2.低风险地区老年人需提供7天内核酸检测阴性证明，院内单间居住隔离14天经核酸检测无异常后办理入住。

（四）搞好春节返家服务保障

1.提前摸排老年人返家意愿，讲清形势，动员老年人尽量留院。对确需离院的老年人建立工作台帐，登记离院后的主要活动安排及出入场所，并书面告知老年人及其家属离院期间不接触30天内有境外旅行史及民政部《养老机构新冠肺炎疫情常态化防控指南》要求。

2.要提前获悉老人返院时间，并根据老年人返院时间，提前落实隔离场所，设置返院通道，做好院内转运保障，分批有序接收返院。

3.全体住养老年人原则上不前往中高风险地区返家过节。如有从中高风险地区返回的老年人，应在当地联防联控机制指定的集中隔离点隔离14天，再返院单间居住隔离7天经核酸检测无异常后方可进入生活区域。低风险地区返回的老年人在院内单间居住隔离14天，经核酸检测无异常后方可进入生活区。

（五）鼓励工作人员就地过节

1.鼓励工作人员“非必要不返乡”，根据养老院运营情况及员工意愿，灵活安排休假。如工作人员返乡地区已确定为中高风险地区的，应要求其不返乡。

2.对返乡工作人员，养老机构要书面告知不接触30天内有境外旅行史及《常态化防控指南》中明确禁止进入养老机构的人员，不串门、不聚众、不聚餐，不去人员密集场所，不赴境外旅游探亲，做好个人防护，以及返院时核酸检测和隔离等防控要求。

3.提前掌握返乡工作人员返院时间，引导错峰返乡返院，合理调度在院工作人员力量，保证春节期间及节后老年人返院高峰时护理人员能够满足服务需求。

4.对春节期间加班员工依法支付加班工资，落实调休制度。

（六）严格执行每日晨检制度

1.建立老人和护理人员的健康档案，每日开展晨检和健康登记。对护理老人进行体温测量、问询健康状况，并记录备查。

2.一旦发现有发热（手持式测温仪>=37.2℃或红外线测温仪>=38℃）或呼吸道感染症状者，由专人护送到就近医疗机构就诊，凭医院诊断证明方可返院。

（七）持续做好卫生防疫工作

1.禁止快递、外卖、送药人员进入养老机构。应从正规渠道购买食品等生活物资，检查检验检疫情况，做好外包装消毒。应避免采购使用进口物资，如确需采购，要严格做好消毒并登记原产地信息，以便溯源追查。

2.严格落实个人防护措施，工作期间全程佩戴口罩，做到勤洗手、不随地吐痰、不乱扔垃圾。负责接收外来物品的工作人员要做好个人防护和事后消毒，不进入老年人生活区域。

3.全面做好院区环境清洁，垃圾日产日清，保持干净、卫生，设立废弃口罩专门回收点，废弃口罩等防疫物品统一回收、集中处理。

4.制定日常消毒工作标准和细则，对餐厅、卫生间、浴室、活动场所等聚集场所和容易接触的各类物品每天定期清洁、消毒，定时通风换气（每日通风3次，每次20-30分钟，通风时注意保暖），保持室内空气流通，并认真做好记录。

5.教育引导老人避免共用个人物品，注意个人宿舍通风，落实消毒措施。

（八）抓好老人饮食健康管理

1.实行“分时、分区、分组”就餐制度，避免老人就餐聚集。

2.食堂从业人员（食品采购、加工制作、供餐等有关人员）均应佩戴一次性帽子、口罩、手套；食堂采购人员或供货人员应避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘除手套后及时洗手。

3.不得使用来源不明的家禽家畜，严禁采购食用野生动物。

4.在清洗加工冷冻、冷藏食品前，严格做好内外包装消毒，做到生熟分开。

5.餐具用品须按照《食（饮）具消毒卫生标准》进行高温消毒。提倡自带餐具，严格执行食堂餐具、用具的清洗和消毒制度。

（九）完善疫情防控应急管理

1.建立疫情信息报告制度。一旦出现疫情异常情况，应及时上报院办公室，并由办公室向民政疫情防控领导小组报告。

2.加强对密切接触者管理。老人、员工或共同生活的人员出现病例后，全院要积极配合卫生健康部门开展疫情处置，对新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例密切接触者开展排查，严格按照疾控机构的要求，服从疾控机构的管理，对所有密切接触者实施集中隔离医学观察14天。每天2次报告体温和其他健康情况。

3.加强病例疫点消毒管理。在疾控部门指导下，做好病例场所等疫点的终末消毒，对所有密切接触者进行集中隔离消毒。

（十）提高全体职工防控意识

1.切实加强防护知识教育，组织新型冠状病毒感染肺炎相关知识培训，确保工作人员和护养老人掌握防护知识，教育引导老人养成经常洗手的好习惯。

2.通过宣传栏、标语、广播喇叭等多种形式，宣传疾病防控、生活防疫等知识和相关法规政策，营造群防群控、科学防控的氛围。

3.加强老人心理疏导工作，畅通沟通渠道，及时解疑释惑，引导老人弘扬正气，坚决做到不造谣、不信谣、不传谣。

（十一）搞好疫情防护物资保障

1.根据防疫需要，准备好老人和护理人员所需的口罩、手套、测温仪等防护物品和洗手液、消毒水、酒精等消杀用品。

2.预备隔离房间，以供未来出现可疑症状的老人隔离治疗使用。

3.针对季节性气候，储备好老人防寒防冻物资，尤其在开窗通风时，应注意避免因室内外温差过大而引起感冒。

（十二）强化防控工作督促检查

对在疫情控制和医疗救治中有突出表现的护理组和个人，给予表彰和奖励；对在疫情防治过程中玩忽职守、失职、渎职，拒不接受工作任务，借故推诿拖延，擅离职守，临阵脱逃者，按规定给予相应的处罚，直至追究法律责任。

四、几点工作要求

1.全体干部职工要清醒认识当前形势和任务，迅速行动起来，积极配合，确保完成好各项工作；党员同志要切实发挥先锋模范作用。

2.落实责任，切实进入工作状态，服从组织安排，绝不推诿退缩，扎实工作，各项任务不打折扣，情况摸排、数据上报要及时、准确。

3.疫情信息需要向外发布时，必须按规定逐级上报，不得擅自对外发布。如有新闻媒体要求采访，必须经过院领导同意，未经同意任何人不得接受采访，以避免报道失实。

4.希望全体职工都能响应政府号召，原地过年、非必要不出行，只要有心，疫情过后不差相聚的日子。同时要坚定信心，弘扬正气，共同维护良好社会秩序。

篇11：2021年春节期间食品卫生整治活动实施方案

为全面完成“2020年国家农村生活垃圾分类和资源化示范县”的指标考核任务，结合市农村人居环境整治工作领导小组办公室〔2021〕2号文件精神，根据我区城乡环境卫生实际情况，特制订本方案。

一、指导思想

全力打造美丽宜居的城乡人居环境，全力争取“省农村生活垃圾分类和资源化利用现场会”召开，为加快建设核心区、全面服务都市圈作出应有贡献。

二、工作原则

按照“全面部署、城乡联动、分级负责、集中整治”的原则，切实做好春季城乡环境卫生整治行动。

三、组织领导

为加强我区春季城乡环境卫生整治行动的组织、协调和领导，成立春季城乡环境卫生整治行动领导小组，组长由区城管委办公室主任、区城管执法局局长担任，副组长由分管副局长担任，成员由各乡镇（街道）、局环卫科、区环卫处及公司分公司负责人担任。

四、整治范围

城区建成区、开发区、8个乡镇（街道）134个行政村等全区城乡范围内的环卫设施设备、街路、广场、公园、堤岸、商圈、农贸市场、老旧散小区、弃管小区、城乡结合部、城中村、镇区所在地、村屯及连村公路等重点区域、重点场所、重点部位的环境卫生。

五、整治任务及标准

（一）设施设备清洁

1.办公场所、机修车间、转运站、公厕、垃圾场等环卫设施保持环境卫生干净整洁，按需消毒消杀与维护，确保正常运行运转。

2.垃圾桶、垃圾箱、果皮箱、手推车、护栏、垃圾车等环卫设备随脏随擦，及时清洗，做到表面无污物、无痰迹、无尘土、无小广告，垃圾容器周边地面不得存留垃圾。对破损严重的垃圾容器及时更换，对影响市容市貌的垃圾容器、垃圾车等进行维修翻新。同时做好消毒消杀工作，阻断病毒传播。

（二）街路清扫保洁

1.主次干道机械清扫和人工清扫做到“两扫循环保”。标准达到“七净六无”，“七净”即人行道净、车行道净、道牙子净、垃圾容器及周边净、下水口净、树穴净、绿化带净；“六无”即无垃圾、无砖石瓦块、无粪便、无纸屑果皮核、无泼洒呕吐物、无泥沙积水。同时，做好垃圾容器、下水井口的消毒消杀工作。适时全面启动机械化清扫、洒水降尘、夜扫等工作，主要街路机械化清扫率、洒水降尘率达95%。滨河路、嵩山路南段、铁东路北段参照执行。

2.背街小巷每日做到“一扫循环保”，发现垃圾存留立即清理干净。标准达到“四净六无”，“四净”即车行道净、道牙子净、垃圾容器及周边净、下水口净；“六无”即无垃圾、无砖石瓦块、无粪便、无纸屑果皮核、无泼洒呕吐物、无泥沙积水。同时，做好垃圾容器、下水井口的消毒消杀工作。

（三）垃圾清运处理

加强生活垃圾清运工作，保证垃圾“日产日清”。特别是要加强岭上岭下商圈、农贸市场、老旧散小区、弃管小区、城乡结合部等重点区域、重点场所、重点部位积存垃圾、越冬垃圾的清运，不留死角，彻底清理，实行常态化监管，确保城市安全稳定运行。

（四）垃圾转运站管理

加强垃圾转运站的管理，做到“五净一冲”，即转运箱箱体净、垃圾收集斗内外净、排污仓与排污沟净、值班室内净、场地内外净与按需定时冲洗、消毒、消杀，做好消毒消杀记录。同时，加大转运力度，箱满及时转运，严禁滞留。

（五）公厕管理

加强公厕管理，完善配套设施设备，保证开放时间。旱厕做到内净外洁，达到“七无一畅通”，按需消毒消杀，做好消毒消杀记录。“七无”即厕内无粪迹积尿（冰）、无纸片烟蒂、无乱贴乱画及灰网；周边无垃圾杂物、无杂草、无冰雪；掏粪口无粪迹，池盖干净。“一畅通”即小便池畅通。清掏作业时要文明装卸、密闭运输，不得有抛撒遗漏现象。水冲公厕严格执行“三必须”标准，即必须按照规定时间免费开放，严禁私自关闭；必须保证公厕内净外洁，物品摆放合理。必须保证设施设备齐全有效，标识明显。

（六）非法广告清理

对非法小广告、乱贴乱画等现象及时发现及时清理，做到高标准清刷和本色覆盖。同时，加大巡查检查力度，对张贴小广告等行为给予严厉处罚，停封电话或媒体曝光。

（七）农村生活垃圾治理

完善农村生活垃圾保洁和收运体系，保证垃圾“日产日清”。大力开展“五清”工作，即清垃圾、清粪污、清边沟、清农业废弃物、清公路沿线。全面实现“五个基本没有”目标，即镇区内外基本没有垃圾，村庄内和村庄周边基本没有垃圾，水面基本没有漂浮的垃圾，岸边基本没有乱倒的垃圾，公路沿线可视范围内基本没有垃圾。其重点如下：

1.修理修复破损的转运站、垃圾箱、垃圾桶、垃圾桶底座，无法修复的全部撤掉，包括垃圾桶盖。特别是两年前的120升垃圾桶，现已破损不堪。

2.垃圾桶必须按照分类有序摆放、清洁干净，有垃圾桶底座的必须整平放正。特别要补足偏远、偏僻村屯的垃圾桶及保证收运频次。

3.砌筑完好无损的垃圾池子可以保留，但是池子内不能有生活垃圾现象，简易的垃圾围栏（如：彩钢瓦、水泥板等），按省厅要求必须拆除。

4.雪堆中掺杂的零散垃圾，保洁员必须坚持“化一层清理一层”，能不用机械的可以不用，以免造成机械成本浪费。

5.禽畜类粪污及时清运至各乡镇（街道）粪污处理站。

6.转运站必须设专职管理员，保持干净整洁，禁止堆放杂物。特别是鹿乡镇转运站。

7.按照《关于拟增加农村生活垃圾治理服务费的请示》签批精神，如数设置有毒有害垃圾桶，配齐有毒有害垃圾收集运输车辆和人员。

（八）门前三包

按照“门前三包”职责，临路（街）所有的单位、门店、住户务必承担起指定范围的市容环境责任。

（九）园林绿地

加强园林绿地的管理养护、环境卫生工作，严禁有残枝落叶、漂浮物等

（十）河道