学校食堂承包实施方案

方案是一种常见的应用文内容，有着自身的格式和内容，那么一份详细的方案，应该具体包含哪些内容呢？今天小编为大家精心挑选了关于《学校食堂承包实施方案》，供需要的小伙伴们查阅，希望能够帮助到大家。

第一篇：学校食堂承包实施方案

学校食堂承包管理方案

东莞市华盈膳食管理公司,本公司是一家专业从事工厂饭堂承包、经营管理的服务公司，秉承以食为天、以人为本的宗旨，广泛吸纳优秀技术人才，培养扩大管理队伍，始终走在餐饮行业的最前沿，不断加强卫生监督力度，提高每一道菜的加工细节，保证色、香、味俱佳，真诚为顾客服务;华盈员工以《真诚服务、永续经营》为原则，尽心尽责，把最完美的服务品质和美味的菜肴提供给每个顾客。

一、饭堂承包方式：

1、客户提供场地、水、电、燃料及现有厨房设备;

2、客户自定职工一定伙食标准;

3、我公司负责人工工资、清洁费，损耗运输管理等相关费用;

4、我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭;

5、我公司提供就餐饭卡、按每月使用饭卡数量面额，每月结帐一次。

二、快餐配送方式(限定100人以上)

1、客户提供就餐场所、提供就餐人数，约定快餐标准。

2、我公司在本公司中央厨房内加工制作快餐，并负责运输配送到客户工作地点，一切费用由我公司负责。

3、每月结帐一次。

三、自由选择方式(限定在3000人以上客户)

1、客户方提供场地、水、电，燃料及现有厨房设备;

2、我公司实施酒店式、美食城经营。就餐人员凭现金或现金购取餐卷自由选择，丰俭由人。

A、中式套餐类：每餐设有20个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。(例如：3元可吃二荤二素，米饭自由打，任吃饱，送例汤)

B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。

四、原材料配送方式：

1、客户提供日需求量，下单订货;

2、我公司负责配送粮油、肉类、调料、蔬菜等;

3、厨房所需燃料(如柴油、燃气);

4、每月结帐一次。

五、华盈的经方营特色

1、适应性强：A、有多个就餐标准供厂方选择，适应不同厂家的要求。B、有南、北方口味厨师，可根据厂家的实际情况具体选派。

2、独立性强：本公司能独立运转，并预先支付首期伙食费用，从而减轻厂家的负担。

3、严格管理：严格的管理制度，严守《国家食品卫生法》，保证良好的服务态度，减少厂方管理人员的工作量。

4、反馈及时：本公司委派专人负责管理，能够及时与厂家沟通，消化处理厂方的意见。

5、做法灵活：A、本公司根据厂方的需要，可提供不同餐费标准的早餐及宵夜。B、热天可免费提供凉茶或糖水。C、厂庆可为贵公司提供举办尾芽服务(限300桌)。

炊事设备、桌椅、饭厅的一整套设计方案：食堂能源应该实现“三气”(煤气，蒸汽，电器)，炊事设备应该实现现代化，全新的不锈钢餐具，舒适的就餐桌椅，丰富的饭菜、面点，合理的价格，自助化的早餐!学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定

(2002年9月20日教育部、卫生部令第14号公布，自2002年11月1日起施行。)

第一章 总 则

第一条 为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，制定本规定。

第二条 本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。

第三条 学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。

第二章 食堂建筑、设备与环境卫生要求

第四条 食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

第五条 食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

第六条 食堂加工操作间应当符合下列要求：

(一)最小使用面积不得小于8平方米;

(二)墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙;

(三)地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水;

(四)配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备;

(五)制售冷荤凉菜的普通高等学校食堂必须有凉菜间，并配有专用冷藏、洗涤消毒的设施设备。

第七条 食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。

第八条 餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

第九条 餐饮具所使

第二篇：学校食堂承包合同

锁阳城中心小学食堂承包合同书

甲方：锁阳城中心小学 乙方： ：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大学生。具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务：

1、甲方于2012年2月25日将食堂及其内部学校资产(注：资产详见附件一：食堂固定资产清单 )提供给乙方使用。甲方依据县卫生监督所指导意见，对食堂进行较为科学、合理的功能划区。

2、甲方负责向食堂供水、供电( 注：若停电，乙方应及时发电;若自来水厂停水，乙方应及时提供井水，以确保食堂正常营业。)

3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第二家食堂。

4、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;

5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方 面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。

6、在甲方每月召开一次食品卫生安全工作会议和膳食工作会议时，提前一周告知乙方。

二、乙方的权力与义务：

1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在食堂内免费供应开水，仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂一律不得存放亚硝酸盐，一律不得加工销售凉菜、凉面、豆浆、四季豆等高风险品种的食品。以上发现一次扣除责任人工资100元。并采取措施进行处理。

2、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

3、乙方对其承包的食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币 元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金如数退还乙方;承包期内食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。

5、食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。

6、食堂员工衣帽应统

一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好食堂卫生。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水并确保开水供应。价格要按甲方和乙方商议后的价目表为准，不得乱涨价。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的食品卫生安全工作会议和膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

9、乙方应在售菜间设售菜窗口，保证学生餐厅专用;认真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。

10、若工商、卫生、税务等部门检查要做好食堂卫生;校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。

11、乙方必须接受甲方的监督和管理。

四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所

(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库及其它辅助用房)。

(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。

2、甲方向乙方提供管理人员。

(1)甲方向乙方无偿提供如大型活动和检查做食堂卫生。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经济结算另行协商。

(3)乙方工作人员要服从甲方的食堂管理员。

3、乙方向甲方交纳承包金每月500元，每年按10个月计算，共5000元。学年度的上学期初交承包金2500元，学年度的下学期初交另一半承包金2500元。

4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操作者处以每人50元罚款。

5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学生的现象，如发现罚款 100元，乙方应立即予以解聘。聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地方性法规来确定，与甲方无关。

6、乙方必须按“创建国家卫生城市的标准”，认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对乙方处以1000元以上的罚款。

五、用电防火安全

1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。

2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。

3、餐厅内餐桌、电灯、墙壁等有损坏，应由甲方负责及时维修。并查清追究责任给予双倍赔偿。

4、食堂工作人员严格遵守食品留样制度，并由专人负责。

5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用人员应报甲方备案。

六、其它事项

1、甲方师生员工、领导有对食堂工作进行监督的权利，并有共同维护就餐秩序的义务。

2、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律、插队购菜等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职能部门处理。

3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干涉，但乙方享有优先续包的权利。

4、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结算。

5、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。

6、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。

8、本合同经双方签字日起即可生效。有效期2012年2月24日到2012年7月25日截止.

9、附件：

(1)甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份，双方确认后签字生效。

(2)食堂卫生安全管理规定一份。

(3)进货台账表一份。

食堂固定资产清单

1. 消毒柜一台 2. 冰柜2台 3. 文件柜一套 4. 炊具一套 5. 压面机一台 6. 水缸 7. 水池 8. 餐桌20组 9.

第三篇：学校食堂承包合同

立合同双方 (以下简称)

甲方_______________________

乙方_______________________

甲方根据教育部教财(1999)14号文件“关于围绕服务教育教学，服务师生和人民群众生活需要，培养和发展教育市场体系”的要求，经甲乙双方协商一致，特订立本合同，具体条款如下：

一、甲方同意乙方承包学校食堂，承包期限为一年，即从______年

____月____日至______年_____月_______日止。

二、全年承包金为____________元整，于合同签订时一次交清。承包期间乙方需向甲方交卫生保证金5000元;财产保证金5000元。承包期满未出现食物中毒、财产损坏、保证金全额退回给乙方。出现上述问题，视情节在保证金内扣除。并由乙方承担全部损失。

三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂具体负责管理，乙方对此表示同意。

四、乙方在承包期间，必须确保校园整洁，遵章守法，维护学校名誉。服从创建、治

安等部门和学校的管理，做好“门前三包”及食堂周边的环境卫生工作，出现问题，造成严重后果，后果由乙方自负，且甲方有权单方面终止合同。

五、乙方承包期间，应多动脑筋，改善服务态度，提高服务质量。如出现服务态度差，不能保证正常的伙食供应，师生意见大，反映强烈，甲方有权采取应急措施，并单方面终止合同，且不退还承包金。

六、乙方为学校食堂卫生、防火、治安第一责任人，须服从甲方保卫、后勤、门卫及上级有关部门的监督。乙方必须自行做好安全防盗、防火工作，如发生失窃、火灾事故而造成的一切损失由乙方自负。乙方聘用外来食堂工作人员，必须服从学校按有关管理规定进行统一管理。

七、合同期满甲方组织重新招标，乙方若需继续承包，可在规定时间内向甲方提出书面申请，同等条件下，优先参加投标，若未中标，乙方必须在合同期满前5天无条件移交房屋及有关设备。如强行占房，甲方有权按原承包价双倍收取占用金，并且依法强制搬出。

八、甲方提供水、电源，费用由乙方按实际使用量与甲方总务处结算，超过三个月不结算费用，视为乙方违约。为确保用电安全，乙方不得私自乱接电器，超负荷用电。

九、乙方经营中必须严格执行《食品卫生法》的各项条款，并接受学校总务处、校医室的卫生检查监督，所有从业人员必须持有健康证方可上岗服务。

十、乙方一切债务与甲方无关。

十一、乙方必须自觉遵守投标承诺，服从甲方统一领导，遵守国家有关法规，遵守校规校纪，不得以任何理由向室外延伸服务;不得在校园内对外服务。

十二、承包期内，乙方不得擅自改变房屋结构和设备位置，如乙方确因经营需要，需征得甲方同意。承包期满，甲方将组织人员对房屋设备进行验收检查，如果损坏，必须修复或予以赔偿。

十三、乙方中途未经甲方同意，不得擅自转包或改变服务性质。若擅自变更经营者或改变服务性质，则视为乙方违约，甲方有权终止合同，且不承担因终止合同而造成的经济损失。

十四、承包人因故需终止合同，须提前20日向乙方提出书面申请，甲方同意后5日内必须撤离。

十五、本合同系甲、乙双方自愿签订，如一方违约，应支付另一方违约金壹万元整。

十六、本次招标的公告、招标须知和中标方投标书为本合同的附件与本合同具体同等效力。

十七、如遇不可抗拒的原因而导致房屋毁损，致使合同无法履行，本合同自行终止，双方不承担责任。

十八、本合同未尽事宜，一律按《中华人民共和国经济合同法》的有关规定，经合同双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

十九、本合同双方签字，见证后生效。

二

十、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，见证单位执一份。

甲方(盖章)： ___________

乙方(签字)：_________________

法定代表人：______________________

签定日期：______________________

第四篇：学校食堂承包合同

成都XX学院食堂承包合同

甲方：成都XX学院

乙方：

为了加强学生食堂的管理，保护师生的生命健康安全，开创师生生活服务的良好局面。经甲、乙双方友好协商，甲方同意将学生第 食堂承包给乙方经营使用，特制定合同如下：

一、租赁期限三年

2009年月日—2012年月日

二、管理费用

(一)基本管理费：收取10万元/年，进入经营即行缴纳。

(二)经营提成：甲方每月按乙方营业额的%提取，次月上旬在学院相关部门结算。

三、风险保证金

乙方从承包食堂之日起，一次性交给甲方三十万元(￥300000.00元)作为学生饮食安全保证金。若学生在乙方承包的食堂用餐后，发生饮食安全事故，乙方负责医治，并承担相应的全部责任。否则甲方有权直接送医院治，所发生的全部费用在乙方的风险保证金中扣除。保证金在合同有效期间按照流转，合同到期后，在经营食堂完成合同所有条款的前提下，经甲方负责人批准后退还给乙方。

四、经营范围：

乙方可以在校园内经营面食、饭食、生煮熟菜类、肉类，以及汤菜类等，不能经营烟、酒、生活学习类用品、水果、冷饮等，不能在食堂内开设小卖部，不能搞有奖销售等。严禁经营国家及有关部门规定的校园禁止经营的食品。

五、餐饮服务基本要求：

(一)食堂餐标：

(1)食堂应采用套餐加单锅小炒模式经营，即：以套餐为主，单锅小炒为辅，在满足多数学生基本消费能力的前提下，为部分学生和其他消费者提供单锅小炒服务。主食米饭，在学生缴纳任何一种套餐费用后，不能限量，保证学生能吃饱。套餐、菜品价格可以根据季节和市场价格，在与甲方分管部门协商，经甲方主管领导批准后进行调整。

(2)乙方所提供的套餐每餐的价格应保持在：早餐2.00元-3.00元;中餐3.00元-5.00元;晚餐3.00元-4.00元的水平，以满足多数学生需要。单锅小炒价格应保持在：荤菜3.00元-5.00元之间。主荤菜为4.00元-5.00元，其他荤菜3.00元-4.50元之间，时令素菜、蛋类、豆制品类：1.50元-2.50元之间，并根据季节适时调整品种。

(3)乙方所经营的食堂每餐应提供免费的蔬菜汤类。主荤菜品种不低于五种，荤菜品种不低于五种，蔬菜和其他菜类品种不低于六种。面食类品种不低于五种。早餐点心类品种不低于六种，早餐中的主食类品种不低于四种。

(二)乙方所经营的食堂必须质量过关，价格合理，食堂毛利率不高于 15% 。每次就餐，须在醒目位置张挂饭菜品种及价目表。

(三)乙方所经营的食堂的原材料如米、面、油、肉类等主要食品原料由甲方和乙方共同招标供应商，由中标的供应商按照合同供应。供应商的

原料必须向学院和食堂提供有效的《合格证》、《化验报告》和《质量保证书》。其他副食原料、蔬菜类、豆制品类、奶类等原料或半成品，由中标方自主确定采购供应商，学院后勤部门将实行抽检制度。

(四)炒菜与面食分开，生熟分开，并有明显标志。

(五)厨具和餐具消毒由专人负责，并有完整的消毒记录。

(六)餐厅和个人卫生应达到量化分级标准的要求。

(七)从业人员要统一标识，整齐着装，文明经营，热情服务。

(八)售饭时不能使用用方便饭盒，不准收取现金(注：违规1次罚款500元)。

(九)保持餐厅原有布局，不随意拆卸改装。

(十)乙方应加强防范，确保安全经营，如有火灾、食物中毒、因食品卫生问题被媒体曝光、因食堂经营服务不善引发事端等事故(情)发生，乙方负全责，给甲方造成名誉及财产损失，乙方要承担相关法律责任。

(十一)水电气实行单独装表，计量收费。乙方应厉行节约不得浪费，必须在次月上旬前在甲方相关部门结清上月所用的水、电、气等费用。

(十二)承包期内，乙方需承担各种设备设施的维修和维护费用。

六、甲方的责任和义务：

1、甲方不为乙方提供住宿。

2、甲方为乙方提供灶台、水池、水管、水龙头等相关食堂设备(另见学院公物登记册)。

3、甲方应支持和协助乙方管理好食堂，保证场地和道路的畅通。

4、甲方领导并管理乙方的营业工作，监督饮食卫生及安全工作。

5、甲方监督乙方经营饮食的价格，严禁乙方哄抬饮食价格。

6、甲方可以对乙方经销的饮食进行定期或不定期检查，严禁出售任何有问题的饮食(如过期、有毒、发霉、变质的饮食)。

7、甲方如发现乙方经营严重危害学生身心健康的不卫生不合格饮食，甲方有权没收并勒令乙方整改，如乙方拒不整改或整改不彻底甲方可提前终止合同(不退承包费)。

七、乙方的责任和义务：

1、乙方必须服从甲方管理和考核，规范经营，如严重违规，给甲方造成重大损失，甲方有权单方面无条件终止合同。

2、乙方必须经营国家规定符合卫生许可条件的饮食，不能经营过期、有毒、发霉、变质的饮食，如发生中毒或其它食品卫生安全事件，由乙方负全部责任(含刑事、民事、经济赔偿、自动辞职、终止合同)。

3、乙方无条件服从甲方的领导管理和监督，严格遵守学生食堂安全制度，并在甲方指导下开展经营活动。

4、乙方自行办理工商、税务、卫生等相关部门规定办理的各种证件，其所需费用由乙方自行承担。

5、乙方在其经营的食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。乙方应认真搞好食堂内外卫生，建立食堂卫生工作自查记录，并做好食品留样工作。食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理。

6、乙方无条件配合甲方迎接上级的一系列安全及饮食卫生检查。检查不合格，如罚款等一切责任由乙方承担。

7、乙方不得要求甲方保证就餐消费的学生人数。

8、乙方不得以任何理由少交或要求退还承包费(如学生早点、饮水、学生中餐、学校布局调整、生源减少、停电等原因)。

9、乙方自负所用的全部水、电、气费。

10、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

11、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责，必须参与有效管理，不能转包,出现安全问题与甲方无关。

12、乙方不办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。学校因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

13、乙方严禁向学生赊帐，违反一次罚款20元。

14、承包到期后，乙方自行负责处理存货。

八、经营考核：

为加强管理，提高服务质量，管理部门对承包者进行定期与不定期考评：

(一)考评由甲方伙食监控管理委员会负责。

(二)每半月对餐厅至少抽查一次，按“食堂测评指标体系”，进行量化评分，季评综合得分低于80分的食堂，甲方可根据具体情况，做出整改或提前中止合同的决定。

九、其它相关事宜：

1、甲方经营的食堂学生使用IC卡消费，一律不得使用现金消费，特殊情况出外，如停电等。

2、如遇特殊情况学校放假，学院不具有向乙方通知的义务，由乙方主动向甲方了解、询问，否则由此造成的损失，学校概不负责。

3、承包合同一经签订后，乙方的经营就开始自负盈亏，即使因学生人数减少或一些不可抗拒的自然因素造成经营亏损，也由乙方自行负责，甲方不承担任何责任。

十、本合同一式六份，甲乙双方和保证人各执三份。此合同自签订之日起生效，解释权归学院所有。

甲方：成都XX学院乙方：

法定代表人：法定代表人：

盖章：盖章：

二○○九年月日

第五篇：学校食堂承包经营合同

学校食堂租用服务合同

甲方：

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务

1、甲方于2010年3月1日将食堂内场地及食堂固定资产(注：固定资产清单另付 )提供给乙方使用。

2、甲方允许乙方在食堂内为师生提供饮食服务和开设小卖部(不得经营烟、酒，否则取消小卖部)。

3、甲方保证食堂供水、供电设备安装，保证乙方能正常营业，其水费、电费由乙方自己负责。

4、食堂的开业、停业时间由甲方根据校历安排统一规定;

5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方监督管理。

6、在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时，乙方(租用者)应亲自到场参加，听取学生代表及学校意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约;

7、甲方保证在租用期内不在校内开设其它食堂和小卖部。

8、甲方有权控制乙方服务价格(只能保本或微利经营)

二、乙方的权力与义务

1、乙方对其租用的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。租用期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。

2、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币3000元若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应如数退还乙方;租用期内食堂内的

1 甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于2010年4月1日前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证以及小买部营业执照。

3、食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒。食堂使用煤炭为燃料，其它加工项目可使用蜂窝煤为燃料。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。

4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜两台并正常使用，对餐具进行严格消毒。应保证消毒柜正常运行和使用。食堂员工衣帽应统

一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施(特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。乙方应认真搞好食堂内外卫生，制订食堂卫生管理制度，建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，否则应另支付卫生管理费用每月50元。

5、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。租用期满合同终止后，除可拆除的如空调、消毒柜、电视、音响及不影响装修的设备外，其余改造设施归甲方所有。乙方应向师生供应符合卫生要求的热汤、热开水、热饭，热开水每桶价格不得超过1元。

6、乙方在租用期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不能转包，如发现转包，甲方有权收回，风险抵押金及租用金不予退还。乙方在租用期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。乙方在经营过程中，与甲方发生的一切经济往来，其手续必须由乙方亲自办理(不得委托办理)。

7、乙方租用者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及学校意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

8、乙方不得强制学生在食堂就餐。同时，在购货时必须索证，食堂内必须建好台帐，搞好留样并记录，完善好食堂所有档案建设。严禁购进过期、霉变食品让师生食用。若出现食品安全事故，按《国家食品安全法》严追责任人责任。

9、乙方不得与其它学校食堂之间存在半成品及成品连代加工。

10、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖。

11、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。

三、违约责任及解决办法

1、在租用期内，在国家没有大型政策变动时，甲方不能任意取缔乙方租用权及经营权。若国家政策有变化，按国家政策执行。乙方若中途停止营业，所交纳租用费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。乙方经甲方同意新添设的其它设施，由甲方来接手，一次性付给乙方新购设备垫资款(据实物折算)。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣100元直至全部，做为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过3000元，超出的部分由乙方如数交纳。

6、在合同期内，若甲方需要收回食堂，则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。乙方在正常经营中，若饭菜已熟，学校师生出刁难，不就餐食用，或出现临时性放假而分管领导未提前通知食堂，造成的一切损失由甲方负责赔偿。

7、若乙方将所租用的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交租用费不予退还。

8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

四、租用期限

鉴于乙方租用前投入设备设施成本较大，加之为试运行阶段，要承担一定的风险，经甲方同意，租用期限从2010年3月1日起至2014年2月28日止。

五、租用金额

1、乙方向甲方交纳场地和设备租用金每年 元(￥： 元)(仅限设备折旧和场地租金，不体现任何利润)。

2、乙方必须在经营期内每年3月1日交纳当年租用金，逾期不交纳租用金，视为乙方自动放弃食堂租用经营权，以乙方中途停止论处。甲方有权终止合同，收回食堂经营权，另行发包。

六、免责条款

若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。

七、附则

1、合同期满甲方组织重新租用，乙方若需继续租用，可在规定时间内向甲方提出书面申请，同等条件下，优先参加(或经校委会研究合同继续)，若未中租用权，乙方必须在合同期满前5天无条件移交房屋及有关设备。如强行占房，甲方有权按原租用价双倍收取占用金，并且依法强制搬出。

2、在合同期内，若甲乙双方任何一方违反合同，必须按相关规定交纳违约金3000元。

3、本合同一式三份，甲、乙双方各执一份，县教育局备案一份，合同自双方签订之日起生效。

4、本合同未尽事宜，一律按《中华人民共和国经济合同法》的有关规定，经合同双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

甲方代表：____________________

甲方校委会到场人：____________________________________________ ____________________________________________________________ 乙方：__________

二O 年 月 日