工学结合教学管理

第一篇：工学结合教学管理

旅游工学结合班教学实施方案

一、 工学结合教学方案实施的目的

为了满足饭店业对高级专业技术人才和基层一线经营管理人才的需要，贯彻我院以岗位需要为导向、以素质教育为基础、以能力培养为主线、以产教结合为途径的办学方针，旅游系依托学院餐旅教学中心，在课堂内基本完成专业培养方案的基础理论模块教学任务后，在进行专业理论模块教学的同时，组织学生进入餐旅教学中心经营岗位顶岗实训，实行专业教学、研究与餐旅教学中心经营一体化。做到学生专业学习与餐旅教学中心的顶岗实训同步交叉进行，逐步由低层次岗位到高层次岗位顶岗实训，实现学生在毕业前基本具有符合专业岗位群要求的职业素质和职业能力的培养目标。

二、工学结合班级的组成

03级旅游管理专业(饭店管理方向)学生30人，单独编班组成03旅游工学结合班级(第二批)。

03级烹饪

1、2班保持原班级。

三、工学结合工作岗位及实训内容

为了比较全面地了解和参与餐旅教学中心经营业务与管理活动，根据旅游管理、烹饪工艺与餐饮管理专业培养目标的要求，有计划、有步骤地组织学生在以下岗位顶岗实训：

(一)餐旅教学中心餐饮部、前厅部、客房部、公关销售部岗位及实训内容

1、前厅部：

礼宾部领班：负责礼宾部一线的管理工作，为宾客提供优质的礼宾服务。 前台接待领班：负责前台接待处的管理工作，确保接待、预订、问询等服务质量。

接待员：热情为宾客提供优质的接待、问询等服务。

收银员：负责前台收银的各项工作，为宾客提供快速准确的收银服务。

行李员：为宾客提供优质的行李服务。

迎宾员：用微笑及规范工作、礼貌用语为宾客提供优质的迎候和行李服务。

2、客房部：

房务中心领班：掌握客房接受信息及发出信息的协调沟通工作，充当房务部对客服务的的信息中枢。

房务中心值班员：担负着接受信息及发出信息的协调沟通工作，向客人提供服务信息及向内部提供管理信息。

楼层领班：负责客房服务员的督导、培训和人员、物品的调配和使用，为宾客提供优质服务。 楼层服务员：为宾客提供整洁、舒适、方便、安全的居住环境，令客人有宾至如归之感

3、餐饮部：

零点厅领班：布置任务，进行分工，全面掌握本班组服务区域的用餐情况，适当处理客人投诉。为客人提供高效优质服务

自助餐厅领班：组织员工为客人提供高效优质服务，协助自助餐厅经理完成日常督导、培训工作。

宴会厅领班：负责宴会厅的正常运转，保证为客人提供优质服务，协助宴会厅经理做好日常督导、培训。

宴会预定员：熟知餐厅情况，熟悉重要宾客的特殊要求。准确、迅速的记录客人订餐要求，并及时传递给有关人员。

酒水员：保证酒水供应，满足客人的酒水需求，同时负责酒水的储存。

领位员：在营业时间内，在指定位置迎接客人，并引领客人到达指定位置。掌握客情，协调关系。

零点厅服务员：向客人提供点菜和餐饮服务，负责零点厅的卫生、安全。

自助餐厅服务员：向客人提供自助餐饮服务，负责自助餐厅的卫生、安全。

宴会厅服务员：向客人提供宴会服务，负责的宴会厅卫生、安全。

传菜员：保证菜品及时准确的传送，控制上菜速度，做好前台与后厨的协调工作。

4、公关销售部：

公关策划：掌握会议、团队等有组织活动的接待工作，安排客户的信息收集与分析

美工：进行各种宣传设计和制作活动，负责不同接待任务的场地布置。

5、办公室：

行政人员：处理中心日常行政事务，如文书打印、上传下达、档案管理、工资计算等等。

(二)餐旅教学中心餐饮部后厨操作岗位及实训内容

粗加工：原料的初步加工(摘、洗、去皮等)。

切配： 菜肴切制与配组

烹调： 热菜肴的制作成熟

冷菜： 冷菜的制作与拼摆、食品雕刻

面点： 面食和点心的制作

采供员：食品原料的采购、验收

员工餐：员工餐的制作

四、工学结合教学形式

教学形式采取课堂教学和现场教学两种形式。课堂教学组织学生进入课堂集中进行理论教学，现场教学组织学生进入交流中心参与经营，履行经营一线服务与管理岗位的职责，并在经营现场进行实训和技能训练、职业修养教育。

五、开设课程及任课教师

课堂教学任务由学院任课教师担任，现场教学任务由学院任课教师和中心外聘教师担任。

(一)课堂教学开设课程及任课教师

03级旅游管理开设课程及任课教师：

03级烹饪

1、2班开设课程：

(二)现场教学内容及指导教师

前厅客房部工学结合各岗位 常旭 餐饮部餐厅工学结合各岗位 李美娟

餐饮部后厨灶间工学结合各岗位 杜应生 房立新 谭延龙 阎坤 餐饮部后厨面案工学结合各岗位 魏红岩 公关销售部工学结合各岗位 胡昭晖

(三)根据中心经营与工学结合的实际情况，对有关课程进行调整，主要是学院公共选修课不再由学生自由选择，而是尊重大多数人的意见，少数服从多数，以缩小科目数量，减小排课难度，保证实训时间和质量。

六、教学与顶岗安排

(一)03旅游工学结合班教学安排

1、根据餐旅教学中心经营的现状与教学计划的要求，餐旅教学中心接待任务繁忙时，03旅游工学结合班学生停课，全部进入中心进行现场教学和顶岗实训，因停课而缺少的课时，采取集中补课的方式于以补齐。其他时间按课程安排表进行课堂教学和现场教学。

2、课堂教学安排在每周周一至周六的

1、2节和周一至周五的

7、8节。其余时间为现场教学。课程安排表如下：

2004-2005学年第一学期03旅游工学结合班课程安排表

星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 上 1 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学

2 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学 午 3 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学

4 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学 下 5 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学

6 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学 现场教学

午 7 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学

8 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学 课堂教学

3、上课地点：03旅游工学结合班专业课安排在交流中心418教室进行;其余课程可视任课教师情况安排，既可安排在中心，也可以安排在教学或讲堂楼进行。

(二)03烹饪

1、2班课程安排

03烹饪班学生教学与顶岗实训全部安排在餐旅教学中心，课程安排如下：

2004-2005学年第二学期03烹饪一班课程表

星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 上 1 面点工艺 烹饪工艺学 冷菜工艺 面点工艺 中国药膳 烹饪工艺学

2 面点工艺 烹饪工艺学 冷菜工艺 面点工艺 中国药膳 烹饪工艺学 午 3 面点工艺 烹饪工艺学

面点工艺 厨房英语 烹饪工艺学

厨房英语

下 5

6 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训

午 7 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训

8 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训

星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 上 1 顶岗实训 厨房英语 顶岗实训 顶岗实训 中国药膳 顶岗实训

2 顶岗实训 厨房英语 顶岗实训 顶岗实训 中国药膳 顶岗实训

2004-2005学年第一学期03烹饪二班课程表 午 3 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训

4 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 顶岗实训 下 5

6 面点工艺 烹饪工艺学 冷菜工艺 面点工艺 烹饪工艺学

午 7 面点工艺 烹饪工艺学 冷菜工艺 面点工艺 烹饪工艺学

8 面点工艺 烹饪工艺学

面点工艺 烹饪工艺学

注：上课地点为交流中心烹饪大师表演室 (多媒体阶梯教室)

七、顶岗实训的轮换

(一)顶岗实训轮换的时间

顶岗实训实行轮换制，烹饪专业学生操作岗位每月一轮换，旅游专业学生部门内的岗位每月---五周一轮换，部门之间三月轮换。

(二)轮岗的组织

(1)加强学生日常考核，在进行岗位或部门轮换前，必须对学生进行测试，成绩及格才能准予轮岗。

(2)岗位轮换要穿插进行，学生不必全部轮换，原岗位应留下一定数量的学生。以保证经营的正常运行。

(3)建立学生工学结合档案、实训指导教师实训计划、实训指导考核题库、 实训考核成绩、转岗小结、工学结合手册(笔记、小结等)等。

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第二篇：工学结合的高职教学管理研究论文

一、我国高职院校工学结合教学管理体系存在的问题分析1、高职院校工学结合教学管理体系有待进一步完善

工学结合是我国职业教育的重要特色，是培养职业技能型人才的重要保障，也是当前我国高等职业教育应对市场化的重要体现。开展工学结合教育模式，能够更好地将理论学习与实践应用相结合，能够最大限度地增强学生的实践机会，提升学生的操作技能，培养真正的技能型人才，尤其是随着我国就业压力不断增强，大学生创业成为解决就业的重要途径，也是带动就业的重要方式，工学结合模式能够让学生将所学知识与市场发展有机结合，培养更多的面向市场的高端人才。这就要求高等职业教育必须从职业教育和市场对人才要求以及市场变化出发，构建较为完善的教学管理体系，真正体现工学结合的职业教育特色。尽管我国教育部和各级教育管理部门都比较重视，各个高职院校也进行了相应的改革实践。但从整体上，还有一些需要进一步完善的地方，还有不少细节需要进一步完善。改革是没有终点的，很多的制度不是一开始就非常成熟完善的，需要不断的优化完善，同时，随着社会的发展，教育理念的不断创新，原本较为合理的管理体系也会随着社会的发展表现出一定的落后性，需要不断改革创新和晚上。

2、教学思想需要不断更新

教育理念和教学思想是教学管理体系的灵魂，高职院校工学结合教学管理体系需要先进的教育理念来指导，需要不断解放思想，不断更新管理理念，需要做好管理者的教育思想工作。广大教师已经认识到了工学结合教学管理的重要价值和作用，也在教学过程中努力践行这种思想理念。但是，思想的转变不是一朝一夕之功，思想一旦形成就会具有相对的稳定性，很多的教师教学思想受过去思想的影响较为突出。虽然不少教师和管理者已经接受这种管理思想，但是还有真正领悟和彻底贯彻这种思想，新旧思想还在进行着激烈冲突，尤其是教学实践过程中，还不能完全受新思想的指导。不少教师仍然习惯传统的以课堂为中心的教学模式和组织引导形式，不少教师深入企业进行实践调研一时还不能真正习惯。工学结合教学模式对教师提出了更大的挑战，教师需要主动和企业保持长久的密切联系，需要深入企业进行研究和管理，需要根据企业工作环境和用人标准重新制定教学方案和管理方案，不少教师在思想上还有待进一步解放，不断更新教育管理理念。

3、教学管理实施制度和细节需要进一步优化和完善

高职院校实施工学结合管理体制，是适应新时期我国教育改革和社会发展的客观需要，也是培养高素质职业人才的重要途径。需要先进的管理思想和理念，还需要配套完善的管理制度，还需要在细节上做好优化和完善。工学结合是非常开放的教学管理体系，教学形式非常灵活，教学过程不在拘泥于课堂，学习空间大为拓展，应用技能得到了更好地锻炼和提升。教学管理由集中向相对松散方式变化，这就给管理提出了更高的要求，教学需要更多的细节，与传统的教学模式存在非常的不同。很多的高职院校都有教务部门和行政部门，教务发展教学，行政负责日常学生管理，两个部门在教学和管理上往往存在一定的偏差，在具体实施过程中教学和管理的协调和协同需要进一步优化。工学结合不是完全都在企业实习，还需要在高职院校做好一定的理论知识学习和实训训练，需要把学校的理论教学与实训演练与企业实习向结合，做好协调配合，尤其是细节上做好协同，需要对学生进行必要的指导和管理。但是，在这方面还存在明显的不足，很多学生一旦走出校门，走向企业，管理就成了非常大的问题，尤其是高职院校的学生，必须做好制度完善，从实践中不断总结经验，从细节上把握，确保学生能够得到真正的锻炼，以管理促进学习，提高工学结合教学的人才培养质量。

二、改革提升我国高职院校工学结合教学问题的策略分析

1、健全完善工学结合的教学管理制度体系

高职院校实施工学结合的人才培养模式，开展理论学习和实践相结合的教学模式，需要有完善的制度保障。只有完善的制度，才能确保教学的各个环节能够按照要求开展教学，才能把工学结合的理念落实到位。晚上我国工学结合的教学制度体系，首先需要制定完善的制度，最为高职院校既要结合我国教育主管部门的有关文件，又要立足高职院校办学特色，还要结合当地企业的发展现实，我国的高职院校具有突出的职业性和区域性特色，和当地的就业和企业发展实际密切联系，高职院校一定要做好各方面的深入调查研究，不能简单照搬其他院校的管理制度。校企合作是实施工学结合教学的重要途径，在制度建设上既要完善校内理论教学和校内实训的相关制度，还要做好校企合作、工学结合体制建设等方面的制度建设工作，尤其是能够完善实践教学的相关制度体系，保障实践教学的有效性。

2、设置科学完善高职课程体系

高职院校坚持工学结合的办学模式，需要设置完善的课程体系。课程设置是保障课程教学的重要基础，是保障教学成效、培养高素质人才的的重要保障。高职院校需要根据市场发展要求，立足企业用人标准，合理设置教学科目、教学课时、理论与实践教学比例，突出实践教学课时和比例，更加注重学生的实践应用能力。积极鼓励企业参与课程设置，并根据教学实践不断调整课程设置，尤其是能够把校内教学和企业实习结合，校内教学由院校主导，校外实践需要企业密切配合，根据企业岗位需求、生产场景、职业要求、工艺流程，围绕学生的综合能力发展，设置实践教学内容，并做好学生的岗位轮换。同时，需要，制定与之相配套的教学评价和考核体系，确保实践教学能够真正落实到位，鼓励企业管理人员积极参与学生管理，并能够对学生的实践做好评估和考核，切实提高学生的综合能力。另外，需要积极改革教学内容，高职院校的教学内容必须不断更新，结合我国产业结构生活和经济方式转变，不断调整课程教学内容，及时选用最新的教材，并根据产业发展和行业趋势增加教学实践内容。

3、搭建更为丰富广阔的实践教学平台

工学结合的高职教学管理需要与之相应的实践教学平台，需要为学生实践教学提供更为充分的基础条件，尤其需要联系更多的企业与院校合作办学。一方面，高职院校需要做好校内综合实训室，及时更新教学实训设备，根据学生数量增添实训设备，做好硬件和软件建设，办好校办工厂企业，为学生提供扎实的校内实训保障，做到理论教学与实训相结合。另一方面，立足当地经济发展，围绕高职院校的办学特色，联系更多的对口企业开展校企合作，为学生提供更多的校外实习基地，确保企业能够为学生提供更多的实习岗位，让学生学完理论后到企业亲自实践，在实战环境中感知企业文化和生产经营环境，培养他们的专业技能，培养他们的职业意识和岗位意识。

4、做好校外实习实践的综合教育管理

校外实习是工学结合教学模式的重要体现，也是真正贯彻工学结合理念的重点和难点，需要有专业对口的企业，更需要有完善的实习管理保障，做好企业实习教学的各个环节。首先需要组织实习指导老师，做好学生教学管理工作，聘请企业管理人员做好学生的实习指导，院校实践教师和企业实习指导教师做好配合，保障学生实践安全的基础上，对学生做好实践指导和理论提升，让学生的实践得到有效的指导，院校实践老师帮助学生更好地将理论应用到实践中去，企业指导教师引导学生更好地在实习岗位上感悟理论知识，并做到及时创新，培养实践技能型人才。总之，随着我国高招扩张的推行，高等教育大众化的趋势日益明显，大学毕业生就业压力不断加剧，也给当前的职业促使高等院校必须认真研究职业教育的发展，立足市场需求，坚持工学结合的教育管理模式，不断提高人才培养质量，努力造就更多的高素质职业人才和创人人才，更好地服务学生的成长发展，职业院校的可持续发展，服务我国的经济社会发展。

第三篇：“工学结合”人才培养模式下学生管理初探

电工电子30801班，三年制中技班。根据学院教学计划的安排，在入学第二年的第一学期，下厂进行了“工学结合”教学实习。如何做好“工学结合”培养模式下的教育管理，对班主任工作是一个全新的领域。作为班主任的我努力探寻教育管理工作的切入口。

一、班主任工作全新领域里转变多。

针对既是学生又是“企业员工”双重身份的教育对象，学生管理需要社会化。摆在班主任工作面前的首要任务是：如何让学生在最短的时间内完成从学生到员工的角色转变适应企业的管理制度;如何提高学生自我管理能力;学生被随机地分配到不同的科室不同的生产线，班主任如何配合各生产线领导对员工在生产线上的要求，从而挖掘学生在生产过程中的最大潜能、创造更大价值!

1、学生管理社会化。以制度说话，迟到、请假不会总得到善意的提醒，而是严格的管理，上班打盹，绝对不行，出了疵品，那就得严厉的惩罚。学生还是学校的学生，但是进入了企业，就是企业的员工，是社会的一份子。

2、教育主体发生变化。从传统教育模式下由学校老师担任教育者转变为教师或师傅交替担任教育者，甚至完全由师傅担任。教师和师傅在教育方式上存在差异，导致学生不适应。

3、教育对象的变化。由单纯的学生身份转变为学生与员工双重身份，学生进入企业后，企业会像对待其它员工一样严格要求他们，这将使学生感到不适应。

4、教育环境的变化。学生在一定时期脱离单纯的校园环境处于社会环境中，复杂的人际关系、繁重的生产劳动、严格的企业管理等会使学生产生很多新的想法。

5、教育内容和方法的变化。学生在企业实习，企业教育管理内容和方法与学校有很大区别，更侧重于作为一个员工的教育。

学生改变以往“校园和课堂为中心”的学习环境，深入社会，体验学习、工作和生活实践。同时班级的直接管理者班主任的工作环境也随之改变。但班主任工作仍然是从教育的角度来帮助和改变学生的学习、工作、生活等各方面的行为习惯，以提高学生自我约束和管理意识，发挥班主任在企业与学校、学生与公司领导之间的桥梁作用。

二、学生教学生产实习的阶段性过程及出现的问题

1、对新世界、新事物的了解过程循序渐进。

学生进入生产线前分别有两个阶段的培训和学习。阶段一：刚走进厂区，人事管理科对全体新员工进行上岗培训，对公司规章制度、企业文化、生产产品、工种分配、考勤制度、人员结构等方面，新员工开始有一个基本的概念。阶段二：学生分配到不同的生产线，各生产线再对新员工明确岗位要求、工艺流程、5S管理、安全操作规范、劳动纪律、考核与分配要求等。

班主任全程跟踪，与新员工一起学习，知新员工应知。同时注意观察培训过程中，学生接受的程度，个别学生的反应。再配合生产环境的要求和需要，开展主题教育班会《学习做员工》，重点强调企业要求与学校要求的区别;明确劳动纪律和请假制度，严格按照规范流程执行;以学习为主，磨练意志吃苦在先;与人沟通态度谦虚，工作积极主动，一切以生产说话。在企业领导和老师两方面的管理人员要求下，学生思想上开始学习做员工，行动上整装上阵，进入生产线。

2、熟悉有规律的工作和生活后过度了适应过程。

在身临其境的生产管理模式下，新员工经过一个月时间的了解和学习，拘于多方面的原因，他们顺利地过度了自然而然的适应过程。(1)十七周岁左右年龄的学生对新事物有一段时间的好奇心和新鲜感，工作必然有一定的积极性。学生对新环境接触的恐惧感又使他们规矩的学习并工作着。(2)部分学生有表面浅显的适应表现，因为对了解的东西体会得不够深刻或还未接触到，所以有一个短暂的或浅显的适应。(3)个别学生偶尔在劳动纪律和安全操作规范上欠缺自控能力时，出现违规。生产线领导和班主任及时给予批评、教育或按制度进行罚款，以吸取教训。

3、由学生过度为员工的一段时间里不适应表现充分暴露。

对于所从事的工作感到不适应，导致个别学生有被迫离岗的情况，或是要求调换岗位，或是厌岗。他们有以下几方面的理由：(1)对制度已充分的了解觉得简单、枯燥;对工作内容了解后觉得重复、单一。(2)从心理上坚持的毅力接受了考验、体力上也在受到考验，害怕吃苦。(3)充分了解岗位分配标准的不统一，产生心理的不平衡。(4)通过与他人比较，发现自己工作能力、绩效的不合理，以致工作信心不足。此时此刻，班主任的工作是和同学们一起感同深受地分析、品味这工作的滋味。利用发放实习补贴的恰好时机，主题班会《一份耕耘一份收获》犹如及时雨，灌溉了孩子们的心田。他们收获人生第一次劳动报酬的心情是喜忧参半。“我有信心，下个月我的产量一定上去”，“我学习不好，可我干活好”，“我不是来挣钱的，我学习到了很多与同事沟通的方法”等等，这些都是发自孩子们心底的心声，想放弃、害怕吃苦的学生的自尊心、上进心、表现欲望、工作积极性在生产实习环境下尤如雷电被触发了。

4、在自我价值的体现过程中，适应环境是必然。

经过一段时间的磨练，制度的了解、工作技能的提升、周围环境的熟悉、与同事、上司的熟悉后，不再有陌生感，加上自我的成长，在班主任、家长、生产领导、师傅的帮助下，逐步走向成熟。一份耕耘一份收获，每个学生都深刻的体会到获取报酬的艰辛，更是品尝到由消费者变换为创造者的乐趣，感觉了人生第一次领到“工资”的兴奋，领略到为家人送上礼物而证明自己能力的幸福。实习两个月以后的时间里，适应环境成为必然。

三、班主任对生产实习学生的管理工作。

班主任在跟踪学生生产实习的全部过程中基本工作操作方向可以总结以下几方面：

1、下厂实习前期工作：向学生和家长宣传下厂教学实习的目的、实习周期、实习内容、工作环境及要求。特别向学生讲解实习单位的工作和生活情况，其中有意识地提到劳动报酬，以调动学生的实习积极性。

2、每周定期到厂里与学生一起与学生同吃同住，排解学生生活上的顾虑和烦恼。让孩子们感觉他们的老师永远在他们的身边，他们犯错了、与人发生矛盾了、心里上有过不去的坎了，老师总会及时地帮助他们，让他们永远有一种安全感和关爱感。

3、与实习生产线上的领导及师傅沟通，即时了解学生在劳动纪律、操作规范、工作技能、与领导、同事之的相处合作情况等各个方面出现的问题。

4、针对学生在生活和工作上出现的问题，按班集体、小集体和个人进行讨论和分析，并给予指导性的约束。

5、时刻保持与家长沟通。主要分为以下几种情况：(1)有些学生个人工作和生活上出现了问题，寻求家长的协助。(2)部分家长对孩子工作的时间、劳动强度、工作环境提出不满或意见，即时给予家长一个满意的解说。(3)对于学生在某个工作阶段内表现比较优秀或进步特别明显的，给家长电话告知。

在学生生产实习过程中，班主任的管理注重三个字：“早”、“恒”、“细”。 “早”即早预防、早处理。对于可能出现的问题，一定要早做考虑，禁于未发或萌芽之时。如路上、工厂里、操作时的安全问题，要及早给同学们敲响警钟，引起学生的注意，提高学生的安全意识。一旦发生意外，也要注重“早”，即“早处理”。在第一时间了解情况，及时采取有效措施，避免不必要的损失。

“恒”就是要有恒心。管理学生需要管理者有恒心、能坚持，形成制度，养成习惯。在最初阶段都需要不断强化，甚至需要强制执行。班主任更要主动与生产线上的分管领导了解学生生产情况。如学生每天的出勤情况、实习表现要由班主任如实记录在《实习学生情况汇报表》上;班主任发现问题及时处理。所有这些都需要师生相互约束，共同坚持。值得一提的是，这些工作现在已经成为我们每天实习生活的一部分。

“细”就是要细化、量化工作责任和目标，做到精益求精。对于每天的工作安排，每一个学生的情况班主任都要了如指掌，事必躬亲。学生干部的工作一开始总是做得不到位，班主任坚持每天查岗，看记录，了解情况，和同学们一起工作。一段时间后，班干部的工作熟练了，学生的习惯也好多了，我们的管理也再向前迈出了一大步。

四、学生实习返校后的进步表现显而易见。

三年制中技学生在工学结合的教学模式下，通过6个月的生产教学实习，他们从基础知识、专业技能、实训操作到心理塑造、励志成才等方面得到班主任和生产线领导全方位的塑造，学生不仅学到了“工”的本领，也在思想意识上有明显的进步。实习过程中，我们从学生的表现中就看到了学生的进步。如文明礼貌，感恩的心，吃苦耐劳都有了较大的提高，学生学会了以生产质量说话，增强了公司利益大于个人利益的意识，领悟能力和团队合作意识都有提高。

同学们带着实习小结时的一句句肺腑感言“梅花香自苦寒来”、“不经历风雨怎么见彩虹”，新学期开学第一天回到校园，就立即进入课堂。而同学们的表现比下厂实习前简直是质的飞跃，让班主任的我也为之惊叹，平日里班主任的学生常规管理工作转化成了学生自己的日常工作。首先是宿舍卫生实行“5S”管理，责任到人，宿舍管理人员给予我班宿舍卫生高度评价。其次是课堂教学秩序，学生统一服装，胸卡到位，学习态度端正，任课教师对我们三年制中技学生班学风也刮目相看。

以上这些告诉我们学校教育在以职业为导向，力求达到学生行为习惯和企业要求基本一致等方面，取得了明显的成果，证明了“工学结合、半工半读”的教学实习模式，是顺应企业需要而培养中技学生的有效途径，为此我们班主任和学生都感同深受。

五、对学生实习过程中班主任管理工作的思考：

1、考虑到学生的身份、年龄、身体素质、心理承受情况、劳动强度、工作环境、工作要求，对学生进行合理分工。在学生下厂之前，班主任可以先到厂里对学生即将实习的各个岗位进行前期了解，如生产线上需要耐心、能坐得住的操作人员;需要有体力活的、需要沟通能力强的、能耐住寂寞的、视力好的、动手快的、细心的、需要有特殊技能等等的操作人员，从而对学生做个合理分工。

2、以班级为单位进行下厂教学实习时，应该针对每个班级一定数量表现不佳的学生暂缓下厂，通过在校反思或在家长配合后，确认学生思想已准备充分进入员工角色，再分批或逐个安排下厂，把对企业的影响程度减小到最底程度。

总而言之，学生校外教学实习的管理工作，学校需要有更完善的管理制度，确保教学实习工作有序而规范，形成较好的教学实习管理模式，有效地提高教学实习的质量。 通过半年时间的教学实习管理，无论是对学生、家长、学校、还是企业而言，都是互利互惠的多赢局面。实践证明，要保证学生管理社会化的顺利进行，就要解放思想，把握关键问题，积极、稳妥地处理好各种关系，解决好难点问题。只要目标明确，方法得当，机制有效，经过努力，就能保证实习顺利进行，达到预期目标。

第四篇：浙江警官职业学院学生工学结合实习管理办法

(试 行)

第一章 总则

第一条 为贯彻落实教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高〔2006〕16号)等文件精神，全面推进工学结合人才培养模式改革，进一步加强和完善我校学生在工学结合实习期间的教学管理和学生管理，确保工学结合实习的质量和效果,使其科学化、规范化和制度化。特制定本管理办法。

第二条 本管理办法所称工学结合实习，包括学生毕业前的综合性实习和阶段性实习，如见习实践、认知实习、体验式实习、参与式实习、跟班式实习、专业综合实习(实训)等。毕业实习期间，学生应同时做毕业综合实践课题。

第三条 工学结合实习是专业教学计划的重要组成部分，是校内实训向校外实习的延伸，应以独立实践环节列入必修课程，任何部门和个人未经批准不得随意削减或挤占教学计划规定的教学课时。工学结合实习属于教学项目，必须编写教学大纲和指导书。

第四条 学生毕业实习一般安排在专业教学计划的最后一个学期，阶段性实习要根据人才培养要求在专业教学计划中适当安排。如临时安排工学结合实习的，要按调整专业教学计划的程序办理，并提供完整的工学结合实习方案报教务处审批。原则上要保证学生工学结合实习时间在半年或以上。

第五条 学生工学结合实习单位的选择，应该做到与专业培养目标、与预期的就业岗位具有较强的关联性。

第六条 校外实习基地是组织学生工学结合实习的重要场所，基地建设的规范和完善直接影响到工学结合实习教学的质量和效果。各系部、实验实训管理中心及其他相关部门应重视校外实习基地的建设，使校外实习基地满足

- 1第十三条 各系须为实习学生配备指导教师。指导教师必须由校内指导教师和校外指导教师搭配组建，中队长和队长配合指导教师做好相关工作。集中毕业实习的，还应根据实习点和实习人数配备足够的校内专职带队教师。各专业应选择责任心强、实践教学经验丰富、比较熟悉实习单位、有一定组织管理和协调能力的教师担任校内指导或带队教师;校外指导教师原则上由实习单位的业务骨干担任。

第十四条 阶段性实习校内指导教师主要职责：

1、根据被指导学生不同的实习单位、岗位及要求，会同实习单位确定具体实习内容并指导学生拟订个人实习计划;组织学生学习教学大纲和具体的实习计划，明确实习目的和要求，阐明时间安排和步骤，提出写实习周记、实习报告的要求，介绍实习单位情况和实习应注意的事项，宣布实习纪律等。

2、协助实习单位指导教师对学生进行业务指导和日常管理，做好考勤工作，逐月检查统计，对超假或无故离岗、旷岗的学生，视情节给予批评教育，学校视情节给予校纪校规处分。

3、与中队长或队长一起定期到实习单位，协助实习单位指导教师共同对学生进行分阶段业务考核;或独立组织分阶段业务考核。

4、认真填写《集中工学结合实习教师工作日志》，对工学结合实习工作及效果作出书面总结。

5、负责所指导学生的工学结合实习成绩评定;负责收集学生工学结合实习相关的各种材料，并上交各系存档。

6、关心学生的工作和生活，维护学生的利益，及时提醒学生工学结合实习中的注意事项，尤其是提醒学生遵守职业道德，帮助学生解决实习中存在的问题;向学生传达学院及系部的各种相关信息。

第十五条 毕业实习校内指导(带队)教师主要职责：

1、毕业实习校内指导教师为毕业设计(论文)指导教师，负责对学生下达毕业综合实践任务书;指导学生根据实习岗位合理选题和撰写开题报告;指导学生填写实习周记和撰写实习报告;指导学生做毕业综合实践课题;指导学生整理、装订毕业综合实践课题材料并组织参加答辩;做好指导记录;负责毕业综合实践课题的初评意见。

2、集中毕业实习校内专职带队教师的职责与阶段性实习校内指导教师职责相同。

3、分散毕业实习校内指导教师主要职责

①采取邮件、QQ、电话联络等与实地探访相结合的方式进行指导。采取实地探访的，要求有与学生及实习单位领导、指导老师等人在实习现场的合

- 3划、实习学生、实习单位、实习单位指导教师及校内指导教师等信息上报至教务处审核备案，教务处及时对校内指导教师下达教学任务。

第三章 过程管理与质量监控

第十九条 工学结合实习实施计划必须经教务处审核通过后方可实施。实施计划主要包括：实习目的和要求、实习时间和地点、实习的组织和管理、实习的内容(或项目)及课时安排、实习纪律以及实习考核办法等。

第二十条 各系应在学生开始工学结合实习前，组织开展实习动员，布置落实实习各项工作。

第二十一条 阶段性实习和集中毕业实习的，各系实习工作小组成员应带着工学结合实习实施计划和实习单位指导教师任务书带队前往实习单位。不同系前往同一实习单位的，由系自行协商确定带队人员。

分散毕业实习的，学生应每人一份该专业实习内容与要求、实习纪律与安全要求、实习考核要求，实习时交给实习单位指导教师。

第二十二条 毕业实习的学生到岗两天内必须向毕业综合实践校内指导教师汇报，一周内将实习的作息时间安排告知校内指导老师，以便抽查指导。

第二十三条 阶段性实习和集中毕业实习的，本学期轮空的校内指导教师到实习单位进行实地指导每周不少于3天;非轮空的每周不少于1天。校内指导教师应与实习单位指导教师、学生进行沟通、交流，掌握学生实习作业的基本情况和考勤等管理情况，了解学生的思想和工作动态，并认真填写《集中工学结合实习教师工作日志》。

第二十四条 在工学结合实习过程中，各系实习工作小组应按区域组织人员到各集中实习地点进行检查和监督，向实习单位了解实习学生的情况，听取实习单位对实习工作的意见和建议，并做好检查记录;通过电话对分散实习的学生状况进行调查。学院教务处、督导室、学生处等相关职能部门将不定期抽查各系的工学结合实习工作情况，并进行通报。

第二十五条 工学结合实习结束后一周内，学生应按要求向所在系上交《学生工学结合实习记录册》，校内指导教师应及时做好成绩评定和总结工作。

第四章 纪律管理

第二十六条 学生离校前须认真学习工学结合实习的有关规定，明确实习目的和任务，端正实习态度。

- 5占10%，实习报告占10%。

3、阶段性实习和集中毕业实习考核包括分阶段业务考核成绩，占总成绩的30%;实习单位指导教师对学生的考核，占总成绩的30%;实习考勤占10%，个人实习计划占10%，实习周记占10%，实习报告占10%。

4、实习单位指导教师应对学生在岗位的表现情况进行考核，考核的重点在于应职应岗的基本素质、应职应岗的通用能力和应职应岗的专业能力，并填写 《学生工学结合实习评价表》，实习单位的指导教师签字确认后加盖单位公章。

5、校内指导教师要对学生在实习单位的表现情况进行考核，考核的重点在于学生的组织纪律性和实习任务的完成情况，内容包括学生的业务考核、实习考勤、个人实习计划、实习周记、实习报告等，综合评定成绩。

第三十五条 对严重违反单位的管理规定或因品德表现等原因，被实习单位终止实习或造成恶劣影响者，实习成绩按不及格处理;未经校内指导教师及实习单位同意擅离岗位者，实习成绩按不及格处理;无故不按时交《学生工学结合实习手册》或其它规定的实习材料者，实习成绩按不及格处理;凡参加工学结合实习时间不足学校规定时间三分之一者，实习成绩按不及格处理。

第三十六条 工学结合实习成绩不及格者或因故缺席者按学校有关规定作出相应处理。

第六章 工学结合实习经费

第三十七条 根据浙江省教育厅、财政厅《关于实施“十一五”期间全面提升高等教育办学质量和水平行动计划的通知》精神，高校要从学费收入安排教学支出的比例中提取5个百分点，在经常性事业经费中毕业班每生每年一定标准提取经费，确保工学结合实习教学任务的完成。

第三十八条 学院按照学生学费的5%作为工学结合实习专项经费，主要用于学生工学结合实习交通补贴和实习补贴，与实习单位的联系，校内指导教师及系部指导、督促、检查工学结合实习工作所需的差旅费等必要费用;相关职能部门配备实习教学检查专项经费，主要用于调研、联系、指导、督促、检查全院工学结合实习工作所需的相关费用。

第三十九条 在使用工学结合实习专项经费前，各系应根据专业教学计划中的教学任务和工学结合实习实施计划相关安排，在每学期开学第一周制定经费预算，经学校教学主管部门审核后上报财务处。各系在经费预算指标内根据学校有关制度合理支配，保证专款专用。

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第八章 附 则

第四十五条 实习单位按实习协议支付给学生的实习补贴，各系应足额发给学生，不得以任何理由截留。实习单位对学生收取的一切费用由学生自己承担。领取实习补贴的学生交通费自理。

第四十六条 本办法适用于工学结合实习，自颁布之日起试行，由学院教务处负责解释。其它课程实训、以校内为主的综合实训等仍按《浙江警官职业学院实习实训教学工作规程(试行)》(浙警院[2006])89号)执行。

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第五篇：计算机专业工学结合教学模式的探讨

唐琴香杜绍奎

(重庆三峡职业学院重庆 万州404001)

摘要：教育要以就业为导向，实行多样、灵活、开放的人才培养模式，把教育教学与生产实践、社会服务、技术推广结合起来，加强实践教学和就业能力的培训。这就要求我们在教学过程中，不断的探索和改革教学模式，现在，工学结合在职业技术学院运用很普遍。本文就计算机专业在工学结合教学模式方面进行一些探讨。

关键词：计算机工学结合网页设计组装

工学结合是职业技术学院的一种常见的培养模式，一般把它理解为学校学习和生产岗位做工交替进行的培养模式，即把整个学习过程分解为学校学习和企业工作两个过程并交替进行。

工学结合是在学校和企业双方联合办学的过程中逐步形成的，其实质是产学合作、联合育人，利用学校与社会两种教育资源和教育环境，使学生的理论学习与实践操作有机结合起来。我们要不断的改进我们的教学模式，提高我们的教学水平，充分利用校内外的教育资源，让学生把理论知识和实践动手能力相结合起来，让学生到企业去参加相关专业的生产实践。

随着社会的不断进步，计算机硬件、软件技术不断的飞速发展，计算机的应用领域不断扩大。社会需求具有丰富的实践经验和实际动手能力的高技能型计算机人才越来越多，如应用软件的开发，企业网站的建设，计算机硬件软件的维护和网络工程师等方面。对计算机专业来说，我们可以很好的利用计算机专业本身的一些特性，通过工学结合，来培养计算机方面的高技能人才。每个学校有很多计算机，许多计算机专业的学生都有自己的计算机，并且许多非计算机专业的学生也有计算机，周边的企业和许多家庭也有计算机，校内外资源相当丰富。可参与工学结合的形式有很多，如学校或企业网站的建设、校园或企业网络的构建和维护、应用软件的开发、校内外计算机硬件软件的维护维修等形式。

因此，在计算机教学过程中，能够得到很好的实践。通过近几年的不断探索，对计算机专业的学生，我们利用学校内部的一些资源和学校周围的一些资源，让学生在学习中实践，在实践中学习，可以把工学结合很好的融合到课程学习中来。我具体举两个例子来谈谈计算机专业工学结合的教学模式。

《网页设计》是计算机专业的一门核心课程，主要讲解网页三剑客(Dreamweaver、Flash、Fireworks)，学生学习后能够为个人、学校和企业制作网站并对网站进行维护。可采用“多媒体讲解”—“上机实训”—“岗位实践”多种教学形式。可采用“案例教学法”、“任务驱动法”和“项目教学法”等多种教学方法，从而实现工学结合的教学模式。具体过程如下：

1、 对《网页设计》课程内容进行理论讲解和上机实习。通过“教、学、练”，让学生能够熟练运用Fireworks进行图片处理;用Flash制作网页动画;用Dreamweaver进行网站设计和网页编辑。

2、 在完成该课程的基本教学内容和实习后，根据专业教学计划的要求，在教师指导下对学生进行的网页制作专业技能训练，培养学生综合运用理论知识分析和解决实际问题的能力，实现由理论知识向操作技能的转化，这是对理论与实践教学效果的检验，也是对学生综合分析能力与独立工作能力的培养。例如，可以为周边的企、事业单位制作网站。下面以制作公司网站为例来说明。

3、 一个企业的网站，代表一个企业的形象。一个网站必须要有一个明确的主题。是宣传企业理念还是着重宣传企业产品或者其他?这就要求教师要和学生一起分析企业的需求，确定网站目的及风格。网站目的确定后，再围绕着这个目的来收集相关材料。要引导学

生学会从不同渠道收集材料，比如可以从图书、报纸、杂志、光盘、多媒体、互联网上搜集，然后把搜集的材料去粗取精，去伪存真，作为自己制作网页的素材。

4、 接下来规划网站结构和页面版式。一个网站设计得是否成功，是否吸引人，很大程度上取决于设计者的规划水平。规划网站就像服装设计师设计服装一样，图纸设计好了，才能制作出一件漂亮的服装，设计出一件成功的作品。网站规划包含网站的结构、网站的风格、栏目的设置、版面布局、颜色搭配、文字图片的运用等。只有在制作网页之前把这些都考虑到了，才能在制作网页时胸有成竹。也只有这样制作出来的网页才能有特色，具有吸引力。

5、 下面该具体制作网页了，在制作网页时，一定要按照先大后小、先简单后复杂的顺序来进行制作。要灵活运用模板，这样可以大大提高制作效率。教师把任务进行分解，把学生分成五个小组，分别设计制作“公司简介”、“公司动态”、“产品中心”、“营销网络”和“服务专区”五个栏目。每个小组再根据栏目的具体内容确定子网页的数目及内容。每个小组确定一名负责人。小组成员之间，既要分工明确，又要密切合作，培养良好的互助、协作精神。

6、 网页制作完后，每个学生对自己负责的任务进行检查，再由每个小组负责人检查小组承担的任务。最后再由教师参与网站总体评定与检查，确定最后结果。再用专门的上传工具将网站上传，然后在浏览器中打开网站，逐页逐项地进行测试，发现问题，及时修改，然后再上传测试。全部测试完毕后再让公司提出反馈意见，再进行调试和维护。

7、 组织学生参加全国计算机信息高新技术考试中的高级网页制作员考试，取得相应的职业资格证书。也可以组织学生参加由国家信息产业部组织的CEAC认证考试。这样可以以考促学，提高学生的就业能力。

这门课程，也可以让学生做学校的网站，参考和利用本学校网站的一些资源。分组让学生完成学校各系部的网页，最后进行综合。通过以上的工学结合，学生能够很好的掌握《网页设计》这门课程，掌握网站设计的基本技能。同时培养了学生的团队精神，职业意识和职业道德。

《计算机组装与维护》这门课也是计算机专业的一门基础课程，主要讲解计算机硬件的组装、软件的安装、计算机硬件的维护、常见外部设备的维护与维修。要学好这课，必须进行工学结合，在工学交替中，学生利用所学的知识维护计算机，在维护计算机过程中学习知识。在讲这门课时，我是这样进行工学结合的。

1、 在学校的多媒体教室和硬件维修室，对课程知识进行讲解和实际操作。让学生掌握一定的理论知识和维护维修技巧，能解决常见的软件、硬件故障。

由于计算机专业的学生，基本上都有自己的计算机，可以充分利用学生自己的计算机。比如在讲硬件组装时，让学生把自己的计算机的各个设备(硬盘、内存、CPU、显卡、主板、电源)拆下来，彻底做一个清洁卫生，然后再自己动手安装好整个计算机。再进行各种软件的安装和网络设置。

2、 充分 利用学院现有的资源。在我们的实验室，有的设备是坏的，或者不齐全，或者有的实验设备没有，而这些设备在学校的某些办公室有。这时，我们可以充分利用这些设备。比如讲解打印机时，可以把针式打印机、喷墨打印机和激光打印机借出来，给学生讲打印机的工作原理、使用方法和故障维修。可以把扫描仪、传真机借到教室给学生讲解。与文印室联系，讲解文印室各种设备的工作原理、使用方法和常见故障及排除方法，比如一体机的工作原理及常见故障的解决办法。

3、 通过联系，把学生分到泰兴电脑城和颐高数码城不同的公司中，进行计算机的销售、安装、维修、售后服务等工作。学生投入到具体的工作岗位上，利用所学的知识来为公司服务。通过这种工学交替，学生可以学得许多方面的知识。

4、 成立计算机维修小分队，由老师负总责，可分设置维修组、咨询组、宣传组。对学生和教师，对校外的企业和个人，进行宣传。带动学生一起维护维修校内外计算机及外部设备。当代的大学生，自己拥有计算机的人占了很大的比例，他们在使用过程中会出现这样或那样的问题，如果拿到电脑城去修，费时费钱。而我们的计算机专业的学生，可以上门维修，而且只收取少量的材料费。在具体的维修过程中，一般由二人或三人组成1小组，接到维修任务后，派出1小组，前往维修。通过这样，学生在实际操作中学到了不少的知识和经验。

5、 组织学生参加计算机硬件维修工程师的职业资格证书的考试。

通过以上的工学结合，学生不仅学到了《计算机组装与维护》这门课的知识，并且增强了实际动手能力，丰富了维修经验，增加了社会工作经历。同时也培养了学生不怕苦、不怕累的精神，为学生能够很好的就业，打下了坚实的基础。

计算机专业还有许多课程，如程序设计、图形图像、网络工程等课程，都可以根据专业课程的一些特点，大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式，为用人单位培养急需的计算机高技能人才。

作者简介：

唐琴香，(1974—)，女，重庆万州人，重庆三峡职业学院自动化信息工程系教师，研究方向：网页设计、电子商务，通讯地址：重庆万州区科龙路8号重庆三峡职业学院，电话：023—58800163，E—mail：littletqx@126.com。

杜绍奎，(1971—)，男，重庆万州人，重庆三峡职业学院自动化信息工程系教师、高级讲师，理学学士，研究方向：数据库技术、信息技术、计算机硬件，重庆万州区科龙路8号重庆三峡职业学院，电话：023—58800096，E—mail：dsk555@126.com。

参考文献：

[1]俞克新主编.高等职业教育理论探索与教改实践[M].北京：高等教育出版社，1999。

[2]中国高等职业技术教育研究会.迈向21世纪的中国高等职业教育[M].西安：西安电子科技大学出版社，1999。

[3]陈承欢编著.网页设计与制作案例教程.北京：人民邮电出版社，2008。

[4]教育部关于在职业学校逐步推行学分制的若干意见(教职成[2004]10号)。