时光流逝着，岁月沉淀着，在众多个日夜中，我们辛勤的工作，换来了一份份工作佳绩。回首看每个阶段的工作，都有着独特的成长点，应当写一份工作总结，作为自己工作路上的前进参考。下面是小编为大家整理的《酒店前厅领班工作总结》的相关内容，希望能给你带来帮助!
第一篇：酒店前厅领班工作总结
酒店前厅部主管领班的工作职责
1、 酒店前台主管的职责
(1) 全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。
(2) 主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其它部门的协调工作。 (3) 负责客人的投诉的处理。
(4) 负责每天检查员工外表及工作情况。 (5) 负责掌握员工的培训。
(6) 负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。 (7) 检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。 (8) 及时申领物品，保证前台有足够办公用品。
(9) 协助大堂副理检查大厅卫生，陈列酒店介绍等宣传品，并在用餐时间，临时接替大堂副理的工作。
(10) 负责每月有关报表的制作。
(11) 努力完成前厅部经理或其它管理部门交给的任务。
2、 酒店前台领班的职责
(1) 协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提供优质服务。 (2) 客人的要求及投诉，遇不能解决的问题及时报告主管。 (3) 确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。 (4) 通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。 (5) 每天检查和准确控制客房状态。
①每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。
②每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号; ③如有换房或调价情况，应及时记录存盘。
(6) 详细记录交接班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。
(7) 准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。
①每天定时检查邮件、信件、留言;
②若发现有未送出的邮件、信件，应及时通知或检查。
(8) 遇特殊情况，如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人投诉以及其它紧急事件，处理不了的要及时上报主管。
(9) 完成经理分派的其它工作。
3、 酒店问讯处主管的职责
(1) 负责向本部员工提供有关本地和酒店的各种信息数据，以方便宾客查询。 (2) 负责世界各地与酒店的来往书信、电报的处理。 (3) 负责接听和迅速回复酒店内外的重要电话。 (4) 负责本部员工工作值勤表的编制。
(5) 负责督促指导和管理酒店员工的各项业务。 (6) 保持工作区域内的清洁和良好程度。 (7) 处理好与其它部门的关系。 (8) 负责检查酒店员工的仪表仪容。 (9) 努力完成领导交办的其它任务。
4、 酒店行李处主管的职责
在礼宾部或前台部的领导下，行李处主管要根据房间租出记录编排和准备本部门的工作程序表，指导督促行李员向宾客提供行李搬运、行李寄存等服务。其具体职责如下：
(1) 安排员工班次，根据酒店业务特点合理安排各班次的岗位分工及人力配备。 (2) 检查属下员工的工作态度，严厉禁止员工利用工作之便向宾客索取小费行为。 (3) 检查酒店员工的仪表仪容及业务操作规范。
(4) 对VIP客人行李、团队客人的大批行李、包裹，要督促属下员工按时、快捷、准确地做好行李的运送、分发工作。
5、 酒店行李处领班的职责
(1) 负责督促、指导本班员工在大堂或岗位所在地为宾客提供行李服务、迎送服务，直接对行李处主管负责。
(2) 督促本班员工及时、准确、安全地为离店和入住宾客运送行李。
(3) 如果住宿客人有换房需要，行李处领班应安排员工到客房为客人运送行李。 (4) 认真做好与本职工作相关的各项工作记录。 (5) 安全装卸，确保行李贮存地点的整洁。
(6) 负责行李处必要物品，并对这些用品进行妥善保管。
(7) 密切配合与接待处、订房处、询问处、收银处的关系，搞好协调工作。
6、 酒店电话房主管的职责
(1) 保证电话接线生在接听电话时热情、有礼、声音动听、动作敏捷。 (2) 编排值班表，合理分配使用人力。
(3) 报告电话设备修理问题，并做好维修记录。
(4) 负责安排新装电话、迁移电话总机、更换电话器材等工作。 (5) 负责电话收款单次数与金额的复核。
(6) 检查督促本酒店员工做好电话房的日常清洁及交接班事宜。 (7) 负责员工业务培训计划的制订。
7、 酒店车队主管的职责
(1) 在前台部经理或总经理的领导下，根据接待任务来安排分配任务，调配车辆及人力。
(2) 每日根据宾客要求和接待片的通知安排车辆，在指定地方接送宾客，提供车辆服务。
(3) 调度车辆，根据业务情况合理调整。
(4) 在本酒店车辆不能安排时，可负责代客人联系外面车辆。
(5) 认真做好车辆的保养维护工作，保证良好的车况，随时可以出车。
(6) 严格遵守交通规则和操作规程，检查并督促下属在执行任务时不喝酒，行车中要注意力集中，保证宾客安全。
(7) 负责车队人员的培训工作，组织业务学习，使业务技术不断提高。
(8) 负责检查下属的仪表仪容，督促下属严守职业道德，按要求的礼貌服务规范进行服务。
(9) 负责车队的行政管理工作。
8、 酒店接待处领班的职责
(1) 负责督促检查本班工作人员的服务，为贵宾预留房间。 (2) 负责团体宾客的订房业务，为贵宾预留房间。 (3) 定时核对客房显示状况。 (4) 做好当班接待工作日志。
(5) 督促当班人员按要求制作有关报表。 (6) 负责检查本班员工的仪表仪容 (7) 负责本班工作区域的卫生情况。
9、 酒店服务台迎宾员的职责
(1) 负责宾客娱乐活动的安排、接待及预订等工作。 (2) 对宾客提出的要求和疑难问题进行解答。 (3) 负责安排活动项目的管理服
第二篇：前厅领班工作流程
1. 早上九点二十分时同主管碰头将班前会需要传达的事情和规定的工作进行商议并统一意见进行下达，确定分配领班工作的事情要保质保量在规定的时间内进行完成;
2. 九点半准时参加餐厅的班前会，站位在员工的前面，秩序由部长、主管、经理，从左到右依次进行站列并保持，如有自己传达的内容要想好所讲事情的条理和先后，务求简练、清晰、准确、好懂;
3. 会议结束后安排好员工各自区域的卫生和具体负责的事情，统计昨天使用餐具、纸巾数量并进行各楼层进行发放要求在十点半钟完成;
4. 十点半在自己负责的楼层区域检查员工卫生清洁的情况，并将未做或未做到位的地方督促员工做好并检查摆台是否合理、是否有少摆或未摆的餐具和物品，并督导员工进行及时的改正，此项工作要求在十点五十完成; 5. 十点五十到十一点为员工坐休时间，此空隙要求新进员工利用休息时间熟记菜牌和点菜的方式、方法、语气、语式，并进行抄写和背熟，并布置相关的检查;
6. 十一点和餐厅主管进行卫生、消防突击检查，检查不合格的给予相应的处罚，要求在十一点半检查完毕;
7. 十一点半各自按照自己的楼层岗位督促服务员站在自己的岗位迎接客人的到来，并致意问候语，要求服务员协助客人推开雅间门并拉椅，直到每个雅间的客人都坐满为止;
8. 下午一点巡视各个雅间或大厅，及时发现和处理各种发现的问题或已经出现的问题，包括客人的意见和建议、菜品的质量问题、服务员的服务意识、服务员的反溃等等并作好纪录，在一点半左右完成;
9. 在二点左右作好收市工作，包括检查空调是否已关、遥控器是否收到办公室、雅间或大厅窗帘是否已经拉下、台面是否已经收拾完毕、跟进值班服务和传菜员未完成的工作。 10. 值班部长要求在检查各楼层的留座雅间的服务员值班情况、督促餐具回收过程、清点餐具并认真核对，并留在一楼值班。如有客人来及时迎接并安排直到下午上班前;
11. 参加下午班前会，对上午发现的问题及时的向主管进行反映在班前会进行传达和要求，检查仪容仪表，对不符合要求的按照前厅规章制度执行; 12. 检查督导自己区域的卫生，对不符合要求的及时进行改正，特别是一些卫生的死角、容易忽略的空调、桌椅、门帘、窗角、转盘、备用柜里外、一楼区域的外墙玻璃等，在五点半之前完成;礼拜一和四督察各区域卫生大检查; 13. 督导自己区域服务员站位情况，内容包括员工的礼貌礼仪、服务过程中细节，跟进菜品的时间、菜品的质量、客人的反映、菜品的估清、及时清台翻台、推销的力度等各个环节，一直贯彻到客人用餐完毕结帐离开为止; 14. 跟进收尾工作：关空调、撤台、台面清洁、做好雅间或大厅的卫生、传菜员干湿垃圾的清倒、楼层值班人员的留守检查;
15. 下班后值班区域的最后检查和落实并将工作进行总结并汇报给主管，做好明天的工作计划。
16. 回顾总结一天的工作，针对自己的不足予以修正，做好明天工作计划，制定一周工作目标，认真完成和落实;
17. 对于目前工作当中存在的问题和看法发表自己的意见;
18. 参加每月举行的员工大会，认真听取员工的意见和建议，并进行改正。
第三篇：前厅领班及传菜领班岗位职责
A班前厅领班岗位职责
1、负责餐厅的服务管理工作。对前厅主管负责，工作中直接面对前厅服务员。
2、参加前厅例会及餐饮部召开的各项会议，完成前厅主管下达的各项任务。
3、严格按餐厅统一的排班表出勤，按时上岗，负责检查传菜生的仪容仪表及个人卫生，凡达不到标准和要求的不能上岗。
4、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作。
5、检查餐具、布草等数量，用品、菜单、酒具是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅摆放、餐桌摆台是否规范，发现问题，及时纠正，必要时向餐厅主管汇报。
6、明确餐厅经理所分配的工作，领导本班人员做好开餐前的准备工作，备齐小菜、调料、餐具、打包用品、走采用具等。
7、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐要求，监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，遇有重要客人要亲自服务，保证服务工作符合会所标准。
8、保持与前厅、后厨等其他部门良好的沟通协作，担当前厅与后厨之间的沟通桥梁，需要主管协调的及时汇报。
9、配合主管加强对前厅设备的检查、保养和及时报修，掌握物品及水电的使用情况，控制易耗品的正常使用，杜绝浪费，降低损耗。
10、 负责与前厅、后厨协调掌控上菜的时机、节奏和次序。负责对会所其他场所进行送餐服务，需清楚地记录客人消费卡号或与俱乐部其他经营场所收银协调残废结算事宜。
11、 带领传菜生协助前厅席间脏具、空盘的收残工作，并做好收市后的卫生及安全工作。
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15、 妥善接待和了解客诉情况并及时向主管汇报进行处理。 负责吧台、前厅、传菜、后厨点菜单的检查，要求四单统一且单据连号。 兼替吧台人员公休，关注服务员的思想、工作状况，并及时向主管汇报。 积极参加各项培训，努力学习业务，不断提高自己。
第四篇：前厅领班岗位职责
1、在前厅经理的领导下，负责做好分配区域的管理工作，保证前厅各项工作任务有序完成 ，确保顾客满意。
2、对前厅工作提出合理化建议并汇报前厅经理。
3、负责拟定前厅所需低值易耗品及其他服务用品计划，并按时按须领用，确保工作所需，无浪费(如餐巾纸、筷子、牙签垃圾袋等)。
4、对领货单仔细检查(领货单一般三联，一联交财务、一联交库房、一联领货保存，在单上写清货物名称、规格、数量、日期并签上姓名以备核对)。
5、组织监督前厅人员一完成清洁卫生、安全设备、设施保养工作。
6、负责服务技能的培训达标，共同营造良好的服务氛围。
7、有针对性制定员工的培训计划，并上报前厅经理审核。
8、处理前厅突发情件及顾客投诉，并上报前厅经理及值珏经理。
9、了解当日订餐情况，详细布置当班任务，加强餐前检查，餐中主动与厨房协调，保证按时上菜，对脱销的菜品要立即告知服务员，餐后做好收尾检查工作。
10、合理安排员工的值班与休假，上报前厅经理核准。
11、多与顾客交流、沟通、收集客人提出的意见，迅速处理并汇报给上级。
12、留意账单，保证客人按单付账，严防跑单、错单、漏单“吃单”的现象出现。
13、了解员工的思想动态，作好员工的思想工作，关心、帮助、教育员工以提高凝聚力，确保餐厅员工团结。
14、负责点菜单的合理合理发放与收捡工作，下班前仔细清点点菜单，必须核对清楚。
15、负责外洗桌布的清点工作。
第五篇：二季度前厅领班考试试题
前厅领班考试试题
填空题：(40分)
1、银通之旅服务理念、、。
2、经济型酒店三项优质服务：睡一个好觉、、。
3、公司的六个统一，至少列出四
个：、、、。
4、 选择题：(不定项选择)(40分)
1、下列哪些行为扣发当月奖金：()
A、累计请事假5天(含5天)以上B、月内有旷工1天以上
C、当月有积假D、严重违反公司制度E、发放奖金之前已辞职
2、上级对下级布置工作，必须做到“四清楚”：()
A、目标清楚B、程序清楚C、结果清楚D、奖罚清楚E、制度清楚
3、在处理客人投诉时要做到()
A、细心聆听，并要注意随时记录B、对客人表示同情
C、客人的投诉可以不予理睬D、保持冷静
4、非正式员工提出辞职时，应提前()个工作日递交申请报告
A、30B、7C、5D、3
问答题：(20分)
1、员工工资福利待遇由哪几部分组成?
2.请列出各分店前台号码及传真号码(包括客服)