重庆建材市场大全

第一篇：重庆建材市场大全

重庆建材市场信息

江北区：

东方家园建材超市

东方家园建材超市，以洁具，地板, 厨柜, 灯具，瓷砖，墙纸，饰面材料为主，产品比较齐全。位于五里店.

公交线路: 105 135 604 121 133 416 ...... 商社建材江北店

位于红旗河沟转盘,五黄路口

公交线路: 601 611 604 121 133 416 ......

齐家网装修建材家具 装修家居类垂直领域电子商务网站，提供装修、建材、家具产品，百家品牌,千种商品一次清仓,参加大型建材团购会，品牌家具疯狂降价，花小钱享受大实惠，软装软饰厂方直销。 公交线路: 611 601 114 118 465 405 181 815 江北建玛特

建玛特装饰城 新兴的中高档市场，以洁具，地板, 厨柜, 灯具，瓷砖，墙纸，五金材料为主，有多个家庭装饰设计公司设点。 位于红旗河沟转盘 , 公交线路: 611 601 114 118 465 411 132 118 181 202 ...... 金泰城装饰城

金泰装饰城 以灯市为主，有少量洁具，地板,等配套材料。 位于五里店. 公交线路: 105 135 604 121 133 416 ...... 龙溪建材市场

渝北龙溪建材市场 材料齐全，各档次均备，交通方便。 位于渝北区龙溪镇花园新村.

公交线路: 118 132 604 605 121 181 114 202 133 110 ...... 齐详灯饰城

以灯市为主,市场不热 位于大石坝

公交线路: 181 114 115 202 133 110 ...... 渝中区：

得意装饰城

得意装饰城 新兴的中高档市场，以洁具，地板, 厨柜, 灯具，瓷砖，墙纸，饰面材料为主，有多个家庭装饰设计公司设点。 渝中区较场口 , 公交线路: 368 109 105 168 306 321 364 361 429...... 中天广场装饰城

中天广场装饰城 新兴的中高档市场，以洁具，厨柜, 地板, 灯具，瓷砖，墙纸，饰面材料为主，有多个家庭装饰设计公司设点。 渝中区七星岗洞口 ,金山大酒点旁

公交线路: 402 601 418 109 465 461 368 413 ...... 家佳喜装饰城

家佳喜装饰城 新兴的中高档市场，以洁具，地板, 灯具，瓷砖,五金材料为主。楼上还有乐害家私家具卖场. 渝中区七星岗重宾对面,下班城一号桥到临江门之间

公交线路: 402 601 418 109 465 461 368 413 111 262 132 181 ...... 商社建材

主营家电, 洁具，瓷砖,地板等 解放碑中心地带,原友谊商店

公交线路: 402 601 418 465 461 413 111 262 132 181 ...... 南岸区：

南坪建玛特 建玛特装饰城 新兴的中高档市场，以洁具，地板, 厨柜, 灯具，瓷砖，墙纸，五金材料为主，有多个家庭装饰设计公司设点。南坪转盘

公交线路: 149 108 115 121 125 168 301 302........

南坪灯饰市场 南坪灯饰市场 是全西南规模最大最老的灯饰市场 南坪转盘 建玛特对面

公交线路: 149 108 115 121 125 168 301 302........

沙坪坝区：

金凯装饰城 新兴的中高档市场，以洁具，地板，瓷砖材料为主。 位于沙平坝 华宇广场楼下

马家岩建材市场 马家岩建材市场是重庆早期久富盛名的市场具多个中心，如光能板材市场，临江国际装饰城，白马凼建材市场，刚刚开业的重庆第一家建材超市--大川家居建材超市、以及正在进行的临江装饰城二期工程;商家多，但分布较广，遍布石小路沿线。 沙坪坝区以马家岩为中心石小路沿线

公交线路: 148 402 404 464 368 418 ........ 九龙坡区：

商社建材杨家坪店 公交线路: 148 413 403 419 464 404 ........

八益建材市场重庆规模最大最老的瓷砖市场，多为厂家以直销和总代理，品种齐全,种类繁多,以中低档产品为主. 位于石桥铺石新路,石桥铺渝州交易大门斜对面 公交线路: 148 402 404 464 368 418 222 ........ 收集数据：

据了解，现在重庆的建材市场稍微大一点的有这几家：马家岩、龙溪和八一建材市场、建玛特、东方家园建材市场要大一点吧! 公交热线16866666 马家岩

观山水至马家岩可以在鹅公岩大桥南桥头(从游泳池对面的门下去就不远了)一度坐464至天马路(13站)站下走130米可至大川建材市场。 四公里

观山水至四公里建材(海德大酒店对面)我先的是装饰城，在附近零散的有其他的装饰材料公司，坐252经6站在南坪南站下步行10米。 龙溪建材

观山水至龙溪建材，南桥头坐464至制药三厂站下车(14站)再坐201或者270路到建材市场站下(9站)步行至龙溪建材大厦，340米。

观山水至龙溪建材，南桥头坐468(364，252)到大公馆(2站)转148到电子学院站(13站)步行到龙溪建材大厦，340米。 八一装饰

观山水至八一建材，步行至融侨半岛站(1.1公里)坐808在牛角沱(国宾医院)下(10站)步行到八一，280米。

观山水至八一建材南桥头坐362或368，838，833，475，830在谢家湾下步行到谢家湾站(相距110米)坐轻轨2号在牛角沱下(5站)步行到八一，360米。 建玛特很多，江北有，南坪有，所以就不写了。 东方家园

1南桥头坐464(839，362，368，803，475，838，833)在谢家湾下(1站)坐419到红土地(12站)，步行420米到东方家园

2在南桥头做362或364在南坪站下(8站)步行到南坪站(50米)坐149到红土地下(7站)再步行到东方家园420米。

建材市场有可能比较分散可能走路要很多，重庆天气太阳很大，所以太阳伞和鞋子要备。南桥头站从住的地方可以由北门进观山水再从游泳池对面的门下去就不远了。坐车是要注意方向不要坐反了。四公里建材市场，位于四公里，网上评价不太好。有时间也可以转一下。建议以马家岩为主。

第二篇：重庆专业批发市场分类

重庆市江北区金鹏小食品批发市场

地址：重庆市观音桥塔坪

联系电话：023-8811616

重庆朝天门小食品批发市场

地址：重庆市渝中区朝东路7号

联系人：王光成 联系电话：13908346013

重庆朝天门小食品批发市场简介： 重庆朝天门小食品批发市场原系学田湾小食品批发市场。学田湾小食品批发市场是渝中区悉心培育的十大专业市场之一，年交易额达七八亿元，跻身“全国集贸市场五十强”之列。在朝天门试营业的场所是经过整改包装的汇龙商城，该商城拥有完善的监控安全系统、电子商务系统、消防安全系统，具有安全可靠、舒适宽畅的经营环境。

重庆菜园坝农副产品批发市场

市场名称：重庆菜园坝农副产品批发市场

地址：重庆市渝中区菜袁路41号

联系电话：023-63621560

传真：023-63660168

邮编：400014

重庆菜园坝干副产品批发市场简介：重庆菜园坝干副(花椒)产品批发市场位于重庆市交通枢纽地区菜园坝，紧邻重庆火车站、重庆汽车站、重庆菜园坝码头、重庆菜园坝水果批发市场、重庆菜园坝皮革批发市场和重庆菜园坝名车广场，交通十分便利，集散条件好。 本市场主要经营花椒、辣椒、胡椒(三椒)，山珍(菌菇荪类)、海产品等农产品(干副)产品。该市场占地3万m2，有各种规格的经营门面400余间，各经营门面间的通道达6-12米宽，货车可直达门面门口，年内市场又投资50多万元对市场内的经营设施进行改造，有宽敞的、通风透气的筛花椒、晒辣椒场地，规划有花椒专卖区和辣椒一条街，另与水果批发市场共用约2 万m2左右的停车场。

重庆南川工副食品批发市场

市场名称：重庆南川工副食品批发市场

地址：重庆市南川工业园区

联系人：张小平 吴 坪

联系电话：023-71423548 13908254096 71430023 13908254937

传真：023-71422434 邮政编码：408400

重庆南川工副食品批发市场简介：随着南川城市开发的深入，居住人口的增加，工业园区的形成，80万吨氧化铝项目等大项目的投产，以及重庆交旅集团投资开发金佛山后旅游的升温，为南川聚集了大量的人流。同时，随着南川区新城区建设步伐的加快，近几年内南川城区面积将新增8平方公里，人口将增加10万人。市场前景非常乐观。

重庆北城副食品批发市场

市场名称：重庆北城副食品批发市场

地址：重庆市渝北区义学路29号

联系电话：023-67802860 邮编：401120

重庆北城副食品批发市场简介：重庆北城副食品批发市场主营副食品

重庆南坪正扬农副产品综合批发市场

市场名称：重庆南坪正扬农副产品综合批发市场

地址：重庆市南岸区南坪万寿路 邮编：400060

重庆南坪正扬农副产品综合批发市场简介：南坪正扬农副产品综合市场2003年为农业部定点市场，该市场地处重庆南岸区南坪闹市中心，具有突出的位置优势，占地面积3.1万平方米，拥有建筑面积5.04万平米米，南楼1.17万平方米，现已成为蔬菜类、农副产品、干副类、竹木、花卉、渔鸟类、铁器、塑料、小百货类、猪、牛、羊、渔、海鲜类，粮食及制品类、水果类、糖果糕点类门类齐全，品种繁多的综合性批发市场，还配套有饮食街，室内停车场及娱乐业等。 来自该市场现有从事农副产品交易的个体户、私营企业、股份公司1030余家，年交易量20多万吨，年成交额10亿多元。每天蔬菜及鲜活农产品批发销往全区十多个农贸市场及渝中区、火车站、南纪门等下半城十多个农贸市场，小食品及干货农副产品批发到綦江、巴南等区、

重庆圣明国际时装城

地址：重庆市渝中区新华路

45、47号

联系人：余祖才

联系电话：023-63928971传真：023-63916699

重庆朝天门童装城

地址：重庆市渝中区陕西路

联系电话：023-63777559

重庆恒滨商厦服装批发市场

地址：重庆市渝中区陕西路61号

重庆协信商厦女装名城

市场名称：重庆协信商厦女装名城

地址：重庆市渝中区陕西路33号

联系电话：023-63819666 63811995

邮编：400011

重庆协信商厦女装名城简介：位于重庆朝天门综合交易市场第一区的协信商厦·女装名城，

为重庆地产知名企业协信(控股)集团旗下产业，楼高15层，建筑面积5.8万平方米，总投资1.5亿，主营女性品牌服饰、精品窗帘布艺、服装面料的批发零售。1996年建成，经过多年的发展，女装名城已云集国内外知名女装品牌600余个，资深大区精英代理商300余家，1000余户知名品牌服装批零经销商，拥有1000余平方米西南首家专业时装发布中心

重庆儿童服装城

市场名称：重庆儿童服装城

地址:重庆市渝中区陕西路73号

联系电话：023-6384284466968486 邮编：400011

重庆儿童服装城简介：儿童服装城(朝天门综合交易市场第十交易区)地处商家云集、交通便捷的重庆朝天门陕西路，系朝天门综合交易市场的童装专业营销区。

重庆朝天门服装批发市场

市场名称：重庆朝天门服装批发市场

地址：重庆市渝中区朝天门

联系电话：023-63835405 邮编：40001

1重庆绿云尚都国际时装城

市场名称：重庆绿云尚都国际时装城

地址：重庆市江北区观音桥步行街

联系电话：023-67783333 邮编: 400020

重庆江北区建材市场

江北建玛特 卖场面8万㎡ 建玛特装饰城 新兴的中高档市场以洁具地板 厨柜, 灯具瓷砖墙纸五金材料为主有多个家庭装饰设计 公司设点。

详细地址重庆市江北区红旗河沟红石路3号位于红旗河沟转盘旁

地图地址http://j.map.baidu.com/Oi7Vu

重庆东方灯饰广场 卖场面积3.6万㎡ 总投资近1.5亿元是重庆市最大的专业灯具市场及重庆市灯饰行业协会所在地。

详细地址重庆市江北区建新东路92号

地图地址http://j.map.baidu.com/CEDVu

商社建材江北店 卖场面积6000㎡ 商社建材现已拥有3大综合卖场、2大厨用燃具专业商场、1个装饰中心总计经营面积已达50000余平方500多个国 际国内知名品牌40000多个品种规格涵盖了家庭装修所需的各种商品。

详细地址红石路5号江北建玛特旁

地图地址http://j.map.baidu.com/nI8Vu

齐祥灯饰城卖场面积2.6万㎡ 以灯市为主,市场不热 位于大石坝

详细地址石门大桥桥头

地图地址http://j.map.baidu.com/zX7Vu

重庆渝中区建材市场灯玛特品牌灯饰连锁总部 灯玛特重庆

品牌灯饰连锁是香港灯玛特品牌国际进入内地的第一站汇集百余种国际、国内著名灯饰 品牌淋漓尽致地把

卖场面积5万㎡

详细地址民生路320号

地图地址http://j.map.baidu.com/DX8Vu

得意装饰城

卖场面积5万㎡

得意装饰城 新兴的中高档市场以洁具地板, 厨柜, 灯具瓷砖墙纸饰面材料为主有多个家庭装饰 设计公司设点。

详细地址渝中区较场口91号

地图地址http://j.map.baidu.com/y69V

中天装饰广场

卖场面积1.6万㎡

中天广场装饰城是重庆第一家规模大、品种齐、档次高、布局好、环境优、服务佳的现代化大型装饰材料专业 市场经营灯饰、五金、洁具、浴卫饰件、墙地砖、陶瓷、石材、木地板、橱柜、布艺、地毯、墙纸、油漆、 饰品、铁花、玻璃制品等还汇聚了重庆、北京、广东等一流的品牌装饰公司。

详细地址渝中区七星岗中山一路91号

地图地址http://j.map.baidu.com/bx9Vu

青田家私商场总店

卖场面积10万㎡

作为西南地区最大的自营家私连锁商场,青田家私在中国家具界享有极高的声誉,曾多次荣获全国十大经销商等 各项荣誉,成为了中国家具行业的一面旗帜和方向标。

详细地址渝中区人民路24号兴杨大厦 地图地址

http://j.map.baidu.com/6JBVu

得意橱柜精品中心

得意橱柜中心将以美好一新的厨房空间圆您一个独具特色的厨房美梦。

卖场面积4100㎡

详细地址渝中区较场口86号得意世界内(近中兴路)

地图地址http://j.map.baidu.com/zpBV

袁家岗香江家居

卖场面积12万㎡

经营范围2009年入驻重庆重庆中心城区最大的家居体验式商场将为重庆广大消费者带来“舒心 购物”的全新家居理念。

详细地址渝中区袁家岗149号加油站斜对面

地图地址http://j.map.baidu.com/q-kWu

重庆南岸区建材市场 建玛特南坪店

卖场面积4万㎡

新兴的中高档市场以洁具地板, 厨柜, 灯具瓷砖墙纸五金材料为主有多个家庭装饰设计公司设点。

详细地址南坪西路3号

地图地址http://j.map.baidu.com/TOEVu

百安居南坪店

卖场面积1万㎡

经营范围装饰建材、家居装饰用品、家用电器及相关消费品包括墙地材料、卫浴橱具、油漆涂料、五金工具 、灯具电料、木料板材、门窗建材、园艺花卉、家具、家用电器和家居装饰用品等。

详细地址重庆南岸区南坪北路8号浪高百盛旁帝景MALL负1楼

地图地址http://j.map.baidu.com/5qYVu

江南装饰市场

卖场面积3万余㎡

经营范围地板、墙纸、五金、陶瓷用品、橱柜、家私、室内门艺术玻璃隔断、布艺灯饰等。

详细地址重庆南岸区江南大道36号

地图地址http://j.map.baidu.com/PGYVu

红星美凯龙全球家居生活广场(南坪店)

卖场面积7万余㎡

经营范围采取名品进名店的原则业种涵括中高档时尚品牌家具、国际品牌家具卫浴陶瓷、五金、地板、门业、油漆涂料等建材橱具、布艺、工艺品等家饰用品。

详细地址重庆南岸区南坪西路32号

第三篇：重庆大型五金建材标准件（紧固件）市场

1、重庆标准件批发市场：重庆九龙坡区渝成路,渝州交易城粮食交易市场以西约50米路南,渝州交易城服装百货交易市场以西约50米路南。

2、重庆国际五金机电城：重庆国际五金机电城位于重庆模具产业园市场交易区，地处重庆十里汽车城核心发展区域，占地600亩，总建筑面积45万平方米，是目前中国规模最大的现代化、品牌化、专业化的五金机电批发市场。

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第四篇：2015绿色建筑建材博览会(重庆)

相约重庆，彰显绿色建筑建材新风标

亚洲绿色建筑建材第一展重庆站

2015国际绿色建筑建材(重庆)博览会联系人：尹雪 15821396252 Green Architecture and Construction Materials Expo 2015(Chongqing)

展览时间：2015年11月20-22日 展览地点：重庆国际会展中心·南坪 展览规模: 30000平方米

主办单位：上海市建筑材料行业协会

上海现代国际展览有限公司

重庆国际会议展览中心经营管理有限公司 德纳展览集团

支持单位：重庆市城乡建设委员会

重庆市商务委员会

相约重庆，彰显绿色建筑建材新风标

生态文明融入城乡建设的全过程，抓住城镇化和新农村建设的战略机遇，深入推进绿色、循环、低碳理念的建筑节能，为绿色建筑全面提供整体解决方案已成为建筑市场的主旋律。由上海市建筑材料行业协会和上海现代国际展览有限公司联手打造的“绿色建筑建材博览会”品牌，被业内誉为“亚洲建筑节能第一展”，此次主办方携该国际化、专业化品牌展移植重庆，必将引来业内广泛关注。

本次展会将依靠具体的建筑项目，以高新技术为主导，针对建筑全寿命的各个环节，通过科学的整体设计，全方位体现“节约能源、节省资源、保护环境、以人为本”的基本理念，创造高效低耗、无废无污、健康舒适、生态平衡的建筑环境，提高建筑的功能、效率与舒适性水平。打造新技术、新产业、新模式、新业态，推动绿色建筑建材的推广和应用，推进绿色建筑建材事业发展，让绿色建筑建材走进寻常百姓家，为行业的发展输送一个个全新的“风向标”，打造一条绿色建筑产业创新链。

展会优势

1、 重庆市城乡建设委员会对本次展会大力支持，组织当地房地产企业参与，做到项目与产品相结合，并组织相关论坛，与参展企业现场对接。

2、 绿色建筑建材博览会品牌，每年在上海举办，2015年已是第十一届，展览规模150000平方米，参展企业1500余家，观众达到100000人次，每年吸引众多国际品牌参展，被业内誉为“亚洲建筑节能第一展”。

3、 重庆家博会将在同期同地举办，展览规模15000平方米，现场参观业主1.5万人次，现场总成交额1.5亿元，惊人的数据将引爆现场人气。

4、 重庆建筑市场上最专业的绿色建材展，打造西部地区绿色建筑建材贸易第一平台!

展会内容

A. 建筑围护结构技术

建筑节能及新型建材：墙体保温系统及材料、内墙保温装饰材料、外墙保温装饰板、新型建筑装饰防火材料、干混砂浆、原材料及部品件、屋顶及立体绿化材料、建筑节能相关产品系统、节能建材制造机械及施工机械; 相约重庆，彰显绿色建筑建材新风标

亚洲绿色建筑建材第一展重庆站

B. 绿色建筑智能舒适系统

绿色室内供暖系统、通风及建筑新能源设备：供暖技术、设备与配套材料、空气净化、建筑新能源设备、太阳能利用技术及设备、智能控制系统、节水技术及设备、建筑给排水系统、管材管件等配套材料; C.建筑结构节能技术

绿色木制环保建筑：住宅木结构材料、各类环保木制住宅、木结构连接件、木结构预制墙体、竹结构建筑、木结构生产加工设备、木材保护剂、木塑景观型材、户外家具、木结构建筑设计咨询及相关行业产品等;

绿色集成建筑、装配式房屋、轻钢房屋及建筑钢构：各类集成房屋(预制装配式住宅)、各类彩钢活动房、组合式吊装房、集装箱房、模块化房屋、相关配套产品、轻钢结构阳光房系统、建筑机械、建筑钢构;

照明：市政管材、照明灯具、节电设备等; D. 绿色装饰建材与设计

门窗精品：复合门窗、铝合金门窗、塑钢门窗、木制门窗、彩钢门窗、车库门、自动门、内外遮阳系统、各种型材、幕墙、玻璃等配套材料等;

地板精品：实木地板、复合地板、强化地板、竹木地板、软木地板、PVC地板、塑胶地板、地毯。

厨卫精品：整体厨房、各类台面板材、厨房装饰件等配套设施、厨房电器、水槽、龙头、花洒、净水设备、卫浴柜。

建筑陶瓷：各类内外墙砖、地砖、广场砖、陶瓷卫浴设施。

别墅及高档会所配套设施：楼梯、泳池桑拿设备、环境艺术、智能家居、康体休闲设施、壁纸、艺术品及装饰等。

化学建材：内外墙涂料、防水材料、PVC管、PPR管、 PPC管、PE管、铝塑复合管、钢塑复合管材、玻璃钢管道、ABS不锈钢管道、各种管材配套连接件。 建筑及装饰石材

建筑装饰五金

建筑幕墙 建筑设备及施工机具、消防设备

建材流通市场

E. 绿色建筑、绿色工程示范成果、设计、技术服务展：当地的公共建筑示范工程、绿色建筑房地产开发项目实例、节能示范住宅小区等。绿色建筑设计及技术咨询服务、合同能源管理等

宣传推广

1. 通过电视、广播、报纸、网络、移动媒体、地铁、建材卖场广告等多种途径针对代理商，经销商，房产商及施工单位等业内专业人士全方位推送展会信息。 2. 通过100家最优质合作媒体(建筑建材、房产专业网站、杂志及报刊)，展会推送无死角。 相约重庆，彰显绿色建筑建材新风标

亚洲绿色建筑建材第一展重庆站

3. 展会门票10万张，请柬20000份，分批派往国内外相关人士。

4. 微信、微博、手机APP、百度搜索、专业QQ群等新媒体渠道叠加传播通道，及时传递会展资讯动态，第一时间沟通建筑设计院、房产开发商。

5. 多形式多场次的会议、活动、论坛，吸引业内人士的关注、参与和互动，围绕当前市场热点，完善工程项目对接，打造高端技术交流平台。

6. 10万庞大专业观众数据库，通过网络呼叫中心，点对点邀约，数亿商机，花落谁家。 7. 重庆市城乡建设委员会以及政府职能部门全力支持与组织，共造绿色建筑贸易第一平台!

参展费用

A区：标准展位：8800元人民币(9平方米) 光地：900元人民币/平方米 B区：标准展位：6800元人民币(9平方米) 光地：700元人民币/平方米 C区：标准展位：5800元人民币(9平方米) 光地：600元人民币/平方米

联系人：尹雪 15821396252

E-mail：2880196806@qq.com

第五篇：《重庆餐饮业的市场调查报告》

前言

调查的时间、地点、对象、范围、目的，说明调查的主旨和采用的调查方法。也可以简要概括全文的主要内容和观点。

“沙县原家小吃”品牌至今已有21年历史，曾

先后被授予：“全国绿色餐饮企业”、“福建餐饮名店”、“三明市知名商标”等称号。2008年10月，中国商务部认定为“加盟连锁特许经营备案企业”;2009年7月，被授予三明市首批“全民创业孵化基地”;2010年，被评为“福建省著名商标”;2010年9月，被认定为“沙县小吃非物质文化遗产传承”;中央电视台7套等全国18家电视台都有过介绍或专题报导。

“原家”现拥有“中华名小吃”称号的品种13个;“福建名小吃”称号的品种19个;“福建名菜”称号的品种5个，部分美食展示：

调查表

1.您的性别是：A.男 B. 女

2. 你平常都喜欢以下哪些小吃?[多选题]

A. 福建沙县小吃

B. 过桥米线

C. 馄饨

D.重庆酸辣粉

E.其他

4.你觉得福建沙县小吃在重庆有力的竞争优势是什么?{多选题}

A.优惠的价格

B.品牌好，全国连锁

C.健康营养

D.物美价廉的事物

E.其他

关于沙县小吃现状的调查问卷

1、 请问您的职业是什么?

A、学生B、教师C、工人D、机关人员E、个体

G、退休H、待岗I、其它_________

2、您对沙县小吃认识多少?

A、很了解B、有一点了解C、不太清楚

3您在重庆有吃过具福建特色的沙县小吃吗?

A.是B.否

4、您喜欢吃沙县小吃吗?

A、喜欢B、一般C、不喜欢D、无意见

5、您对沙县小吃的种类满意吗?

A、满意B、一般C、不满意D、无意见

6、您对沙县小吃店的卫生状况满意吗?

A、满意B、一般C、不满意D、非常不满意

7、您觉得长期吃沙县小吃对健康有什么影响?

A、有益B、无益C、没有什么大影响

8、您认为沙县小吃重庆的发展趋势如何?

A、越来越受欢迎B、保持原来的发展趋势C、越来越退步，最终将被淘汰

9、您觉得沙县小吃能否成为重庆小吃文化的主流?

A、可以B、基本可以C、不可以D无意见

10、 您认为沙县小吃存在的最大的问题是什么?

A、口感不好B、吃多了不利于身体健康C、服务差

D、管理不规范，杂乱无章E、卫生环境差F、种类太少

G、其它

11、您更看好哪一类饮食的发展前景?

A、小吃B、快餐

12、请您对沙县小吃的发展提出若干建议。

A、提高从业人员素质B、改善就餐环境C、提高知名度

D、改善服务态度 E、其它

促进沙县小吃品牌建设调研报告

沙县小吃店业主介绍沙县小吃在当地的经营情况以及对沙县小吃品牌建设的建议。现将调研情况报告如下。

一、沙县小吃品牌建设的基本情况

小吃产业逐年拓展了经营区域，扩大了规模，打响了品牌，促进了经济发展。沙县小吃品牌经多年的创建和培育，取得了丰硕的成果。

3、沙县小吃店低端经营问题

一是店面规模小，档次低。沙县小吃主要面向普通市民、外出务工人员、学生等群体，以价低、便捷、可口吸引顾客，在餐饮业中处于低端状态。在超市、在重要商业区难以见到沙县小吃，在本次调研中，在厦门思明区明发商业广场等较重要的商贸区域没有看到沙县小吃店。

二是沙县小吃品种丰富多样，但实际经营品种有限。正宗“沙县小吃”有180多个品种，其中有63个“福建名小吃”、39个“中华名小吃”。但大多数沙县小吃店为了适应快节奏，十几分钟内走完从点菜到上桌的程序，经营品种基本上选择扁食、拌面、蒸饺及滋补炖品等几类;有的因原料采购不方便，如竽饺原料竽头外地的不如沙县的香粘;有的因耗时且利润不高，如米冻皮制作工序多;有的因无法达到当地城市环保要求，如竽头果制作产生油烟污染。这些原因使许多业主不愿或无法经营其他品种，造成很多外地人以为沙县小吃就是扁食、拌面、蒸饺加炖罐的错觉。

三、几点建议

沙县小吃虽然打响了品牌，但仅仅在全国各地的餐饮低端市场中占有一席之地，在超市、在较重要的市区、商业中心难以见到沙县小吃的倩影。沙县小吃必须顺应时代发展潮流才能在激烈的竞争中生存和发展。为此建议：

1、重点突破，争创沙县小吃中国驰名商标

沙县小吃品牌经多年的创建和培育，取得了丰硕的成果。“沙县小吃同业公会及图形”经国家工商行政管理总局核准注册为集体商标，该商标被三明市人民政府认定为“知名商标”，被福建省著名商标认定委员会认定为“著名商标”。目前，重点要做好沙县小吃争创“中国驰名商标”工作，力争年内取得实效。同时做好“沙县小吃制作工艺”申报国家级非物质文化遗产有关工作。

2、开拓创新，提升沙县小吃品牌

一是管理模式创新。首先要转变管理观念。沙县小吃发展到今天，其经营区域广，小吃店数量多，已初具规模。标准化、连锁化、产业化经营是沙县小吃的必由之路，只有大力推行标准化、连锁化、产业化经营，大力培育沙县小吃标准示范店，大力培育龙头企业才能进一步提升沙县小吃的经营档次，才能进一步提升沙县小吃品牌。因此，沙县小吃产业今后的发展方向，要从做大向做大做强转变，要从数量型向质量型转变。因此，管理观念要从重发展向重提高转变、从重数量向重质量转变。其次要进一步发挥乡镇(街道)和有关部门在沙县小吃品牌建设中的作用。沙县小吃从业人员基本都是各乡镇(街道)的村民，各乡镇的农民增收小吃所占比重很大，沙县小吃品牌建设事关沙县小吃产业的可持续发展，因此，各乡镇(街道)在抓小吃业发展数量时，要特别注重质量，要进一步做好引导各乡镇小吃能人走连锁化、公司化、产业化集约经营的道路，在所挂包的城市抓好沙县小吃标准店建设和连锁化、公司化经营工作，从注重发展小吃店数量转向培育龙头企业，提升小吃产业质量，做好沙县小吃品牌建设工作，取得提升沙县小吃品牌的实效。

二是制作技术创新。选择一些市场潜力大，可以进行连锁化、公司化、产业化经营的小吃品种进行工艺评估，工艺简化和标准化设计，引进新技术生产速冻等小吃食品，使沙县小吃进入超市，进入酒家等高端市场。满足消费者的多样化需求，扩大消费群体，提高沙县小吃档次。三是经营品种创新。重视保健食谱或厨艺的研发，通过研发改良小吃品种或品味，创新小吃品种，打造特色小吃品牌，丰富沙县小吃品牌的食谱，吸引新的消费群体。如在第二届中国餐饮业博览会2008北京奥运会推荐食谱菜品展上获得银奖的“沙县红菇豆腐丸”就是一种可贵的创新。

3、加强宣传教育，提高沙县小吃业主品牌保护意识

要进一步发挥沙县小吃培训中心的作用，做好沙县小吃业主的小吃制作技能、食品安全科普知识、《食品安全法》、《商标法》、《集体商标、证明商标注册和管理办法》、《“沙县小吃同业公会及图形”集体商标使用管理规则》的培训工作。通过培训进一步提高小吃业主的依法经营者技能，进一步提高沙县小吃业主重视品牌、珍惜品牌、爱护品牌、培育品牌和依法规范使用品牌的意识，通过培训提高经营者的综合素质。

要更进一步地开展形式多样的商标法、食品安全法、食品安全科普知识等有关政策法规的宣传教育活动，提高小吃业主依法依规经营的自觉性，树立和宣传依法依规、诚信经营、信誉良好的先进典型。通过宣传教育，引导广大小吃业主珍惜和爱护沙县小吃品牌。

4、依法管理，维护沙县小吃品牌的市场秩序。

针对沙县小吃同业公会集体商标在外地被侵权现象时有发生的状况，工商、公安等有关部门应进一步加大监管执法和打假维权工作力度，通过采取外出调查、请求当地工商部门协查等有效方式，严厉打击商标侵权行为，切实维护好沙县小吃同业公会集体商标所有者和使用者的合法权益。

5、学习和借鉴外地餐饮企业品牌建设的好经验

厦门思明区下大力气、投入巨资建设明发商业广场发展第三产业。明发商业广场位于厦门思明区嘉莲街道莲坂社区，占地16万平方米，建筑面积40万平方米，其中餐饮区占地约4万平方米，建筑面积约10万平方米。餐饮区中有京、津、沪、鄂、豫、晥、川、湘、粤、闽、浙、赣、港、澳、台等地方特色小吃，餐饮业为人们提供就业机会，为当地上缴税费，繁荣地方经济，丰富着人们生活。

厦门的“妙香扁食”， 泉州的“东街肉粽”的经营特色。当地政府十分重视特色小吃品牌的培育，将具有地方特色的小吃及时地注册了品牌商标、业主十分重视品牌保护，注重食品安全，实行统一经营品种、统一制作工艺、统一配料、统一店面装修标准、统一品牌标识，进行规模化连锁店经营，其经营的品种在当地具有良好的品牌信誉，获得了福建名小吃称号，具有把企业做大做强的竞争优势。沙县小吃的业主可以借鉴厦门的“妙香扁食”，泉州的“东街肉粽”的经验把沙县小吃的某些品种做大做强。

调查时间：寒假期间

调查地点：三明沙县街头 福州市区

调查形式：问卷调查上网查找相关资料阅读有关书籍

调查主题：三明沙县小吃的现状及问题的解决方法

关键词：沙县小吃三农问题管理机制服务质量

【正文】：

一、沙县小吃的现状

沙县位于福建省中部偏西北，闽江支流沙溪下游，建县至今已有近1600年历史，自古即为闽西北重要商品集散地，素有"金沙县"之美誉。全县总面积1815平方公里，总人口24.2万人。改革开放以来，特别是近年来，县委、县政府实行全方位改革开放，以项目工作为抓手，大力实施"农业产业化、工业化、城镇化"发展战略，经济社会协调发展，综合实力明显增强。农业方面形成竹业、畜牧业、茶果、小吃等具有地方物色的农业农村主导产业，沙县小吃蓬勃发展，遍布全国各地，

经营小吃业原是沙县农民由来已久、自发的经济活动，上世纪90年代，沙县县委、县政府及时抓住这一势头，把小吃业作为沙县的重点产业发展，制定出了“一乡一城一队伍”的战略，即一个乡镇负责建立一支小吃队伍，占领或主攻省内外一个城市，同时还成立了沙县小吃业同业公会等机构，加强在外从业人员的联络、信息交流及服务工作。为了在全国各地站稳脚跟、发展壮大，沙县小吃业打出了自己的统一品牌。从1997年开始，沙县每年举办“中国·沙县小吃文化节”;制作了沙县小吃专题片、广告片，并且开通“沙县小吃网”，先后在国内各大城市举办推介会，不断向海内外展示沙县小吃的形象。1998年，沙县小吃同业公会向国家工商总局申请注册了“沙县小吃”服务集体商标，并成立了专门的“沙县小吃维

权小组”，受理小吃业主投诉，打击针对沙县小吃注册商标的侵权行为。为了拓展更大的就业空间，沙县一方面大力实施项目带动战略，创造就业岗位;一方面对用人单位实行优惠政策，鼓励服务型企业吸纳下岗失业人员。

在沙县政府的大力支持和积极引导下，沙县小吃不仅在省内遍地开花，而且它的影响已经扩大到全国各地。据沙县小吃同业公会会长乐相森介绍，到目前为止，沙县走出山门经营小吃的就有10915家3.8万多人，占全县总人口23.8万人的16.36%，占农民总人口的22.13%，一年的经营收入3.6亿多元。“沙县小吃”的招牌，已在北京、上海、福建、广东、广西、江西、海南、云南、新疆和浙江、江苏、湖南、湖北等省市的大中城市高高挂起，甚至有的已经在香港、日本、新加坡、美国等国家和地区落户。

总结本地小吃与洋快餐相比的优势与劣势

优势:

⒈有久远的历史，集文化、美食与一体。

⒉符合大多数人的口味。

⒊价格较低，与大众的收入水平相符。

⒋营养价值比洋快餐高，基本上无垃圾食品。

劣势:

⒈服务水平与质量不如洋快餐，

⒉卫生环境不尽如人意。

⒊缺乏相应的宣传。

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 沙县星崽2楼

然而我们也不难看到，沙县小吃在繁荣的背后隐藏着许多急待解决的

问题。

二、沙县小吃中存在的问题

沙县小吃发展目前在发展中面临不少问题，如卫生、品牌管理、服

务质量等。并且沙县小吃因从业人员较多、素质参差不齐，难以规范

管理，成为沙县小吃发展的绊脚石。

1. 环境卫生问题刻不容缓

目前有许多商家，打着“沙县小吃”旗号，在小巷里的无证经营，有的

当街设摊，垃圾乱扔，污水乱倒，油烟、噪音严重影响了居民和路人。

在杭州最近的一次调查中显示，近四成的“沙县小吃”存在无证经营的

行为。不少店里的卫生状况同样堪忧，一些“沙县小吃”无卫生许可证，

从业人员无健康证明，大部分小吃店厨房脏乱。在去年“3.15”前夕，

经暴光，目前广州的上千家“沙县小吃”店鱼龙混杂，有个别无良商家

为了使食品卖相更佳、口感更好，竟违规在食品中添加国家明令禁止

使用的有毒矿物质硼砂。据了解，该物质毒性很大，大人约20克、

小孩约5克的食用量就能致死。据福建沙县小吃办人员介绍，发生在

广州的“硼砂风波”，极有可能是不是真正“沙县小吃”弄出来的，因为假冒的“沙县小吃”没有掌握“沙县小吃”的独特制作手法，所以就加入了化学品，企图达到真正的“沙县小吃”口味。因此，沙县小吃要想有更大的发展，必须首先把好卫生关。

2. 沙县小吃缺乏统

一、规范的管理机制

如今看到的沙县小吃，多是零散分布在各个大街小巷，店面也是大小不一。根据我的调查，有91人即56.2%的人认为沙县小吃的管理不够科学，难以适应经济的发展。不仅如此，从业人员的素质也是参差不齐。这对沙县小吃的广泛普及造成了很大的负面影响。目前到外地做小吃的人群，基本上来说在沙县本地是属于条件较差的一群人，目前是以农村人口为主。所以说，要提升沙县小吃的品牌形象，就必须着手建立一个从业人员和管理人员素质较高的管理体制。

3. 沙县小吃与洋快餐相对比中出现的问题

经过对问卷的整理和统计，我得出以下一系列信息。我对此做了简要分析与探究：

如果大家不在家里吃饭，有105人愿意去本地小吃的餐馆进餐，占总数的64.2%，愿意去洋快餐厅进餐的有57人，占35.8%。在偏好本地小吃的人群中，大部分是中年人，诸如教师、机关人员、个体、退休者等，占了78.9%，剩余的为青年人，包括学生或是刚工作的青年，只占21.1%。而在喜欢洋快餐的人群中,情况则相反,其中的主力军是不折不扣的“新新人类”，占了59.7%,其余的只有40.3%。

可见，沙县小吃在群众中还是很受欢迎的，这一点是不容否认的。但是，同时我们也注意到在喜欢洋快餐和本地小吃的不同人群中，年龄是一个非常重要的“分水岭”。难道说，沙县小吃吸引的仅仅是中年人的目光吗?年轻人为什么对沙县小吃提不起兴趣呢?如果按这种趋势发展的话，虽然沙县小吃的受欢迎度暂时领先，但情形还是不容乐观的，加之沙县小吃的经济实力远远落后于洋快餐，洋快餐发展的猛劲势头还是对沙县小吃业有着很大冲击的。