方案是对一项活动具体部署的安排和计划，那么方案的格式是什么样的呢？如何才能写好一份方案呢？以下是小编整理的关于《协管员培训方案范文》，供需要的小伙伴们查阅，希望能够帮助到大家。
第一篇：协管员培训方案范文
药品协管员培训内容
一、开办药品生产企业，要经过审批，未取得《药品生产许可证》不得开办药品生产企业。
二、医疗机构购进药品检查验收具体要做好以下几个方面工作：
1.选择合法的购药渠道。医疗机构要选择具有《药品生产许可证》的生产企业，或者或者具有《药品经营企业许可证》的经营企业作为自己的供应商，除此之外的一些非法来源的药品要予以拒绝。选择合法的、信誉好药品供应商，在发生药品质量事故时医疗机构可以顺利实现追索赔偿，药品监督管理部门可以追究到造成药品质量事故最终责任者。反之，如果从非法的渠道购进药品，哪怕是购进质量合格的药品，都要追究法律责任。
2.验明药品合格证明。合格的药品首先必须合法。按照《药品管理法》的规定，合法的药品必须是具有省级药品监督管理部门核发的《药品生产许可证》生产的，具体品种必须获得国家药品批准文号。如是国家限期强制要求通过“GMP”认证的品种，还必须获得国家药品监督管理局的“GMP”认证证书。其次要有合格证明。药品出厂必须批批检验，医疗机构购进时要索取生产企业的质检合格报告书或合格证，或者生产企业所在地的药检所的药品检验报告书。如是进口药品，要验明和核实进口药品注册证和口岸检验报告书。
3.验明药品其他标识。即对药品的包装、说明书和外观性状进行检查。检查药品包装是否适合药品的运输和贮存，有无破损，检查最小包装单位是否印有或附有说明书;对照药品质量标准，检查药品名称是否和标准一致，说明书用法、用量，特别是禁忌和不良反应是否详细、准确标明;药品的外观、性状有无异常。进口药品还要有中文包装和说明书，特殊药品还要特殊药品标识。
药品管理法第四十八条 禁止生产(包括配制，下同)、销售假药。
有下列情形之一的，为假药：
(一)药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符的;
(二)以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的。 有下列情形之一的药品，按假药论处：
(一)国务院药品监督管理部门规定禁止使用的;
(二)依照本法必须批准而未经批准生产、进口，或者依照本法必须检验而未经检验即销售的;
(三)变质的;
(四)被污染的;
(五)使用依照本法必须取得批准文号而未取得批准文号的原料药生产的;
(六)所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的。 第七十四条 生产、销售假药的，没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处违法生产、销售药品货值金额二倍以上五倍以下的罚款;有药品批准证明文件的予以撤销，并责令停产、停业整顿;情节严重的，吊销《药品生产许可证》、《药品经营许可证》或者《医疗机构制剂许可证》;构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第四十九条 禁止生产、销售劣药。
药品成份的含量不符合国家药品标准的，为劣药。 有下列情形之一的药品，按劣药论处：
(一)未标明有效期或者更改有效期的;
(二)不注明或者更改生产批号的;
(三)超过有效期的;
(四)直接接触药品的包装材料和容器未经批准的;
(五)擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的;
(六)其他不符合药品标准规定的。
第七十五条 生产、销售劣药的，没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处违法生产、销售药品货值金额一倍以上三倍以下的罚款;情节严重的，责令停产、停业整顿或者撤销药品批准证明文件、吊销《药品生产许可证》、《药品经营许可证》或者《医疗机构制剂许可证》;构成犯罪的，依法追究刑事责任。
乡村医生购入药品要从合法渠道购入。要检查首次采购是否索取《药品经营许可证》、营业执照、推销员证书、身份证等证件。严禁从药贩手中购入药品。
三、药品管理法第二十条规定：药品经营企业必须制定和执行药品保管制度，采取必要的冷藏、防冻、防潮、防虫、防鼠等措施，保证药品质量。
特别是乡村医生，一定要注意药品贮存条件，严格按照药品说明书的要求贮存药品。
四、特殊药品包括：麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品。
五、乡村医生不得使用麻醉药品、一类精神药品、医疗用毒性药品。
六、药品连锁专柜未经批准不得销售二类精神药品。
第二篇：校园协管员培训记录
平美小学
为进一步做好校园防暴工作，切实保障师生的生命财产不受侵害，全力创建平安校园。连日来，我校举办校园安全协管员技能培训班，对新招聘的3名校园安全协管员参加了第一期培训。
培训内容主要是，各种法律法规、校园安全防范技巧，校园常见突发事件的处置、校园安全协管员职责等内容。要求各参训校园安全协管员始终做到警钟长鸣，安全无小事思想，在平时的工作岗位上，如果出现突发事件时，沉着冷静，讲究策略，及时上报，正确处理，迅速化解，消除各种矛盾和危机。
并要求新任职的校园安全协管员要提高认识，树立师生生命安全高于一切的思想，时刻绷紧校园安全稳定这根弦，认真履行职责，严格落实学校的各项管理制度，为校园安全“保驾护航”。
参训校园协管员签名：
负责校点(平美小学)： 负责校点(平垌分校)： 负责校点(大龙分校)：
2010年7月1日上午10：00
平美小学
第三篇：协管员培训心得体会
为期三天的协管员培训结束了，时间不长，但培训的内容很充实，办事处领导同志从廉政规定、保密知识、网络安全、职业道德、工作礼仪到海关法、全国通关一体化等各方面以及查验工作知识做了详细而全面的讲解。其中一些专业的知识虽然我理解的不是很透彻，但对整体的框架也有了一定的认识，同时集合自身的工作岗位使得在业务上有了更深的理解和怎样更好的去工作有很大的帮助。规范工作纪律、增强工作安全意识、端正工作服务态度、提升工作质量，促进真正的做好一名海关协管员。
几位授课老师在讲课过程中穿插一些各人思想，结合自身的示例也让我感同身受，我自己归总为一个字——变。社会在变革，市场在转变，单位在改革，从上至下一片改革前进的浪潮。社会进步之快，而我们的改变是不是能紧跟时代的步伐呢?
科技的发展，智能化普及，社会分工越来越多细化。这是社会发展的必然，更多的工作将会被机器所替代。未来给我们的只有两条路:要么等死，要么改变。
作为一名普通的工作者，能在将来有自己的一席之地，不被社会所淘汰那就要提升自己的生存能力要有一技之长，要让你所从事的工作需要你，有你存在的价值，而不能成为可有可无的替代品。
第四篇：协管员培训开班动员讲话
在协管队伍集训动员会上的讲话
同志们：
根据安排，在领导的直接关心下，今天，协管队员封闭集训活动正式开始。
从2013年下半年开始，根据新的管理体制，属地负责、重心下移的原则，执法中队进驻各街、场，开展独立、有序的城市管理工作，协管员作为我区城市管理事业的重要力量更加体现，对协管员加强培训，也就更加具有必要性：
一、加强协管队员培训是践行群众路线，增强执法和服务意识的需要。群众路线的实质和核心是解决‚为了谁‛的问题。就城市管理实际工作而言，立身之本与终极目标，都是为了更好的管理好城市、服务好百姓。我们的培训以及日常的管理活动，其终极目标就是为了管理好我们的开发区，就是为了能够更好的服务好我们的开发区百姓。
二、加强协管队员培训是提高依法行政能力、维护政府公信力的需要。依法行政是建设法治政府的基础。城市管理工作点多、线长、面广，涉及人民群众生产生活的许多方面。本次集训给大家印发了《江苏省城市市容和环境卫生管理条例》、《江苏省城乡规划条例》、《南通市城市管理协管员管理办法》以及协管员日常工作要求。这些法律、法规、文件的准确实施，既是我们队员依法履行职责，提高管理效率的基础，也是提升政府公信力的法律保障。
三、加强协管队员培训是进一步提高队伍整体水平的需要。近年来，通过大家的努力，我区城市管理工作得到了广大市民群众的理解和好评。但是我们的工作还存在一些不足，这要求我们要进一步明确工作职责，进一步加强对参与执法的所有人员进行专业培训，不断提高整体素质和执法水平。尤其，随着我区经济社会各方面的发展，我区近年又招聘了一批新的协管员，(今年新招聘协管队员36名，目前全队共有协管队员118名。)因此，开展协管员培训更是必不可少。
我们举办这次集训，就是要帮助新队员尽快熟悉情况、转换角色，尽快适应城管工作，帮助老队员进一步提升素质，不断提高城市管理工作的能力和水平，努力打造一支政治强、业务精、作风硬、纪律严、形象好、具有准军事化管理特点的城市管理队伍。
为搞好本次集训活动，我再提三点意见：
一、思想重视，认清形势，切实增强学习培训的自觉性。 当前城市管理工作不仅是一项涉及面广、任务繁重的工作，而且面临体制不顺、机制不全、法律缺失、执法保障不力、执法手段薄弱、执法环境不佳、舆论导向不利、暴力抗法频繁等诸多问题和矛盾，我们开发区的城市管理形势也不容乐观，流动摊点占道经营现象增多，违法建设时有发生，群众维权意识增强，举报、上访频繁，再加上当前维稳形势的需要，这就对全体队员的业务素质和执法水平提出了更高的要求。
因此，在复杂多变的新形势下，为了我们在执法过程中，能够对各类违法、违规行为进行有效处置，对于本次培训，应该在思想上引起足够重视，应该以此为契机，积极主动学习，努力提升自身的业务素质和执法水平，切实增强学习培训的自觉性。
二、明确任务，把握重点，确保集训收到实效。 这次集训面向我们开发区的全体协管队员，计划分两期进行，每期两天，第一期为9月
13、14号两天，第二期为9月20、21号两天。
在集训内容上，开设有形势教育、心理减压辅导、队伍管理、军事体能训练、日常管理技巧、城管法律法规等课程。集训期间，我们将邀请南通大学政治学院的成云雷副院长、南通大学的心理学专家周围教授、市城管局相关人员进行授课，还邀请了市城管局直属支队优秀协管员介绍自身的工作经验，和大家一起交流如何做一名好的城管协管队员。所以，此次集训活动可谓‚内容丰富、贴近‘实战’‛，是一次十分难得的学习机会。
在集训中，希望同志们能够明确任务，把握重点，全身心地投入到学习中去，全体队员都要利用好下发的集训材料和文具，认真听讲，做好笔记，撰写心得体会，积极思考，善于创新，能够学有所思，学有所得，确保培训收到实效。
三、联系实际，学以致用，全面提升我区城市管理水平。 此次集训的内容实用性较强、具有很强的针对性，对丰富同志们的执法理论知识，具有重要的作用。但学习的目的在于应用。因此，这就要求我们不仅在课堂上要弄懂、弄通城管行政执法的理论知识，还要在今后的工作中，做到理论与实践紧密结合，结合我区实际情况，结合执法实际情况，运用所学知识指导实践，使在城市管理事业中不断出现的新情况、新问题得到切实有效的解决。让这次集训能够成为我们队员成长的阶梯，能够成为增强执法技能的有效平台，能够促进我区城市管理水平的全面提升。
各位队员，对于本次集训，我们将全程监督，严格考核，有奖有惩。
同志们，这次集训时间紧、任务重、要求高，希望大家抓住这次难得的学习机会，克服困难，服从命令，听从指挥，全身心的投入到学习中去，希望你们在今后的工作中能够学以致用，发挥才能，做一名优秀的城管工作者。
我的话讲完了，谢谢大家!
第五篇：食品安全协管员培训讲义
食品安全信息员、协管员培训讲义
各位领导、各位同志们：
大家好!
刚才农业局、畜牧局、等部门从各自角度很好的介绍了食品安全方面的很多知识，现在呢，我从食安办、食药监局的这个角度，来和大家做一个探讨。希望通过今天的会议，让大家了解食品药品管部的监管工作及食安办工作职能职责，携起手来抓好食品安全工作，让每一位公民吃上放心安全的食品，共同打造有品质的生活! 我将从食品安全问题现状(什么样)、基本常识和主管部门工作职责(什么人)、监管员信息员职责任务及实际生活中常见的食品问题(怎么办)这四个角度进行介绍，希望能给大家带来有益的参考。
第一章、食品安全问题现状
食品，是人安生立命的根本，自古以来我们就说：“民以食为天”，现在又加了一句“食以安为先”，可见，食品问题已经成为社会热点，舆论群众对食品安全的关注前所未有。 李克强说：食品问题无小事，保障安全是大事。
典型食品安全事故介绍：
1、中国人的食谱：早起，买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。
中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。
下班，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂馒头……
网络调侃，群众不满和担忧
2、地沟油上餐桌
不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
3、三聚氰胺奶粉之祸
2008年09月11日东方早报记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，三鹿问题奶粉事件开始浮出水面，并引起广泛关注。2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。截止到2009年1月9日，全国累计报告患儿近29.6万人。各地公安机关共立案侦查与三鹿奶粉事件相关的刑事案件47起，抓获犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。
“三鹿问题奶粉事件”发生至今已近三年多，三聚氰胺的阴影依旧不散。2010年7月，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地
4、造假葡萄酒不含葡萄汁
2010年12月，中央电视台焦点访谈曝光了河北秦皇岛市昌黎县周边葡萄酒厂家一条龙造假内幕。在这些造假葡萄酒厂，用水、色素、酒精和香精，便勾兑出“葡萄酒”。当地的假葡萄酒业存在多年，形成了“造假一条龙”，甚至带火了当地的酒精、食品添加剂及制作假冒名牌葡萄酒标签厂家。这些假葡萄酒因为有害物质会进入并污染饮品，轻则会引起肠胃疾病，重则会对人体肝肾造成损害，有的甚至不含一点葡萄原汁。
5、双汇瘦肉精猪肉
央视在3.15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实。“双汇”品牌部分肉制品中涉嫌含有“瘦肉精”，这一消息爆出后，迅速掀起轩然大波。双汇市值5天蒸发170亿。
“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。饲料中添加“瘦肉精”，可以增加动物的瘦肉量。相关科学研究表明.食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
6、上海染色馒头 2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。上海工商部门连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头。生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已被责令停产整顿，企业责任人被公安部门采取临时控制措施。
这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为。
7、毒豆芽可致癌
2011年4月17日凌晨，沈阳市公安局端掉一毒豆芽加工窝点，在该窝点内查获使用有害非食品添加剂制成的豆芽2吨，半成品8吨，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤 。为了让食物更加漂亮、增加黄豆发芽率，这些豆芽里被加入了尿素、恩诺沙星等违法添加剂。其中尿素用量超标27倍;恩诺沙星是一种抗生素，一般用在动物身上;6-苄氨基腺嘌呤长期食用则会在人体内产生可致癌的亚硝酸盐。
以上问题的原因不外乎几点：道德缺失，监管缺位(法制空白)，意识淡薄(农村宣传)
第二章、 食品安全基本常识和政府主管部门职责
一、定义
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
二、目前食品安全监管方面有哪些法律、法规? 目前我国共有《食品安全法》，2009年6月1日实施;《流通环节食品安全监督管理办法》
《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《刑法》
《生猪屠宰条例》、
《盐业管理条例》
《餐饮服务食品安全监督管理办法》
《农产品质量安全法》
等235个涉及食品安全的法律法规、部门规章，另有100多个重要的规范性文件及数量庞大的食品安全标准。
三、履行食品安全监管职责的部门主要有哪些?
履行食品安全监管职责的部门主要有：
卫生局、农业局、质监局、工商局、畜牧局、商务局、水利局、盐业局、食品药品监督管理局以及其他食品药品安全委员会成员单位。
四、各食品安全监管部门的职能职责和监管内容是什么?
依照有关法律法规，食品药品监管局，县农业局、质监局、卫生局、工商局、畜牧局、商务局、水利局、盐业局具体实施食品的日常监管和违法行为的查处工作。根据我国食品安全监管实行以“分段监管为主、品种监管为辅”的工作原则，按照食品监管环节和品种划分。
具体到县工商局：负责食品流通环节的监管。负责食品行业工商登记注册工作，查处无照生产经营食品;开展流通领域食品质量的监督检查，查处销售不合格食品及其他质量违法行为;查处食品虚假广告。
受理和处理消费者有关流通环节食品安全方面的咨询、申诉、举报，主要就是我们的12315平台，也负责调解消费纠纷。
五、哪些食品被禁止生产经营?
1、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;
2、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;
3、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;
4、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;
5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;
6、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;
7、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;
8、超过保质期的食品;
9、无标签的预包装食品;
10、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;
11、其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
六、发现违法生产经营食品或食品违法行为向哪些部门投诉举报?
涉及集贸市场、副食品店、百货店、超市等流通环节销售过期、有毒有害、伪劣食品的，病死、有毒有害、注水和含“廋肉精”猪肉的，向县工商局投诉举报,电话：6162315或者12315.
第三章 协管员、信息员工作职责
一、协管站及协管员职责
1、制定本乡镇食品安全工作计划。
2、建立健全规章制度。
3、协调组织开展全镇(乡)食品安全工作。
4、负责全镇(乡)食品安全监管信息收集、综合、报送。
5、协助做好对协管员、信息员的培训工作。
6、按要求组织开展食品安全知识宣传活动。
7、督促涉食单位加强自律，配合做好涉食单位相关人员食品安全知识培训。
8、受理群众对涉及食品安全的举报、投诉，并根据情况及时或随时报告。
9、定期组织召集乡镇食品安全工作例会，通报工作情况，研究、布置有关工作。
10、完成上级和乡镇政府交办的其他食品安全工作。
二、信息员职责
1、掌握本村涉食单位数及基本情况(包括种植、养殖、生产、流通、餐饮等)。
2、负责本村涉食单位的日常检查工作，对存在问题提出整改建议，并作好记录 。
3、配合有关部门开展食品安全法律法规及其相关知识的宣传教育活动，通过村广播、宣传栏宣讲食品安全知识。
4、负责本村食品安全信息月报工作。发现食品违法行为、食品安全事故、重大食品安全隐患，随时向乡镇食品安全协管站报告。
5、完成乡镇食品安全协管站交办的其他工作。
第四章 实际生活中的食品安全问题(怎么办)
一、消费者角度
1、尽量购买有以下认证标志的食品
2、不要到无证、无照摊点上购买食品，要到正规的商店、超市和标准化的市场购买食品
3、查看食品包装的保质期、预包装食品合格证等标注，正规的企业都有自己的产品包装袋，上面有规定内容，即产品名称、配料表、执行标准、生产日期、保质期、净含量、厂名、厂址。
二、判断哪些行为属于生产、经销假冒伪劣的食品行为，有以下7点：
1、食品经营企业的证照上判断：
正规的企业有营业执照、卫生许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证、企业代码等证照;生产加工假冒伪劣的企业就不具备这些证照。
2、从食品经营企业的经营环境条件上判断：
正规的企业具备满足生产产品要求额厂房、设备、检验仪器、相关技术人员等条件，而假冒伪劣企业则往往加工地点偏僻，生产条件恶劣，设备简陋。
3、从产品外观上判别：
正规企业生产的产品包装整洁具有该产品应有的色泽、形状、香味等，假冒伪劣企业的产品存在许多问题：如白酒用其它物质沟兑的则酒液颜色发浑，酒中有沉淀;沟兑酱油颜色发黑，不具有正常酱油的红棕色
4、从标识上判别：
正规的企业都有自己的产品包装袋，上面有八个内容，即产品名称、配料表、执行标准、生产日期、保质期、净含量、厂名、厂址。实行生产许可证的28类食品上，还有许可证编号和食品安全标识QS。
5、从企业使用的原材料、添加剂判断：
正规的企业使用的是合格的原材料，如酱油厂，正规厂家酿造酱油使用的是黄豆、胡豆经过发酵酿造出来的;生产假冒伪劣的酱油厂用的是毛发水、氨基酸、苯甲酸、食盐、焦糖色素等沟兑出来的。
正规企业使用的是国家允许在食品加工中使用的食用防腐剂、着色剂、调味剂等添加剂。而生产假
冒伪劣的企业使用的是工业添加剂或是不允许使用的着色剂，如在茶叶生产中添加铅铬绿染色，在面包加工中添加溴酸钾增重，在米线中添加吊白块增白，在食醋中添加冰醋酸调味等。
三、乡村发现食品安全问题时，如何投诉举报?
首先，认清产品是一种什么东西，是药品、医疗器械、食品、保健食品。主要看产品包装、标签和说明书上标明的批准文号。如一般情况是这样：
药品批准文号为“国药准字”;
医疗器械批准文号为“食药监械字”;
保健食品批准文号为“国食健字”;
化妆品批准文号为“国(卫)妆特字”;
消毒用品批准文号为“消准字”。
二是弄清楚是哪个部门主要负责监督管理。
三是认清是否存在虚假或夸大宣传。如果存在，工商部门查处。
四、督促检查
主要检查内容：
一查证照;
二查人员资质;
三查内外环境;
四查有无购、售、使用不符合要求的食品或违禁原辅料、添加剂等;
五查相关设施使用、维护、缺损等情况，流程、操作是否符合相关要求;
六查库房通风、照明、防鼠情况，原辅料、成品是否分库存放，摆放是否符合相应要求;
七查食品质量;
八查基础台帐。
检查举例：
商店的基本卫生要求：
1、内外环境;
2、进货渠道(防止三无、过期变质);
3、食、用分架摆放;
4、散装食品要有防护措施;
5、二次分装应规范。
五、经营者角度，《食品安全法》要求经营者必须建立和执行的经营制度
依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，市场开办者、食品经营者必须建立和执行以下八项经营制度：
1、生产经营许可制度。凡从事食品销售，以及为销售而进行的采购、贮存、运输活动的，必须依法取得食品流通许可及营业执照后，方可从事经营活动。(二十九条)
2、食品安全管理制度。依法从事食品生产经营活动，经营者要加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。(三十二条)
3、执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接
触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。(三十四条)
4、建立索证索票制度。食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件(三十九条)
5、建立食品进货查验记录制度。食品经营企业应当采取电子记录或票据粘贴式的形式建立食品进货查验记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。(三十九条)
6、执行食品退市制度。食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。(四十条)
7、执行食品召回制度。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。(五十三条)
《个体工商户条例》无固定经营场所摊贩的管理办法，由省、自治区、直辖市人民政府根据当地实际情况规定。