ktv服务员的工作内容

第一篇：ktv服务员的工作内容

KTV服务员的工作内容

服務員的工作內容

1.进入岗位时

进入岗位时，主动向上级和同事问好。然后检查工作环境设备是否运转正常，电源开关是否开启，电灯是否全亮，墙纸是否起皱或损伤，查看上一班的值班日志，与上一班职员做好交接，记下重点，然后考虑这一天有哪几件重要工作，如何处理。领班以上管理职员务必召开班前会，检查下属仪容仪表：头发、工牌、服饰。用5分钟时间扼要布置一天的工作，然后安排下属迅速进入岗位。

2.向客人“问好”时

遇到客人或同事，主动问好。问好时面带笑脸，两手自然垂直，声音柔和。留意，向客人问好时，不要太近或太远，以三步距离为宜。

3.遇到客人或上级时

在行走中遇上客人或上级要主动问好，稍事停留，侧身让路，垂直站立，待客人或上级通过后再前行。留意，不可抢行、平行、穿行，也不可假装没看见擦身而过。

4.在工作时

每日工作时间，是你发挥才干与智慧的黄金时段，也是考验你品格和职业道德的时候，必须做到“五不”;不打私人电话，不扎堆聊天，不干私活，不随意改动工作规则，不随意离岗。

5.面对客人询问时

客人向服务员询问或投诉时，绝不能说：“不”、“不懂”、“不行”、“不对”、“不会”、“不知道”、“不是我管的”，而要实行“一次到位法”，即客人的问题在你这里一次获得解决，绝不能以不是自己部门的事为由往外推诿。如遇自己解决不了的事，应婉转地请客人稍等，同时立即向上级或值班经理询问，从而给客人以满意的答复。

6.接到电话时

接到电话时，首先问好，自报姓名：“您好!××浴场××部××”。然后仔细倾听对方电话内容，请对方认可，尤其是带数字的，比如公司的名称、电话号码，必须重复请对方确认。

当对方已表示表达结束，你可以询问“还有别的什么吗?”当对方表示没有其他

事情时，你方可说“您放心，我一定办好”。对方说“谢谢”，你应回答“不客气，这是我应该做的”。最后道再见。

7.对方电话打错时

如果对方电话打错了，比如找工程部却打到你所在的一更部，你应委婉地说“对不起，这是一更部，工程部的电话是……”，绝不可生硬地说“打错了，这不是工程部”，然后将电话“砰”地挂上。

8.对方需要留言时

如果对方要找你所在部门的某位同事，而他又不在，你应婉转地说“对不起，××不在，您能留言吗?我一定转告”，当对方同意留言，你立即取出纸笔认真倾听、记录，待对方说完后，你再重复一遍，请对方确认，然后你进一步问“还有其他需要留言吗”，待对方说“没有”后，并说出“再见”的结束语，你方可说“我一定转达，请放心，再见”。而绝不能简单地说“××不在，你等会再打电话吧”。

如果对方不愿意留言，你可恳切地说“能告诉我您的电话吗?××回来我请他给您回电话”，千万别没事找事地追问“你是谁?有什么事?你跟他什么关系?”也别简单地说“我不知道他去哪了，什么时间回来没准”等。

9.预备下班时

做好下班的预备：

(1)填好日志。

(2)与下一班做好交接，尤其勿忘把重要事项向下一班先容清楚。

做好一切预备后方可去更衣室换上便装、打卡离岗

KTV服务员与DJ服务员整体协作标准

1、必训会结束后,KTV服务员负责房间的杯具、纸巾、垃圾袋的补充及摆放。

2、DJ负责台面、电视柜、沙发表面、唛线的清洁，且须符合卫生标准。

3、DJ负责更换垃圾袋，保持垃圾桶无垃圾。

4、DJ负责洗手间的洗手盆、台面、镜面卫生，必须无尘、无水迹。

5、KTV服务员负责色盎、色仔及花签盒的清洗，保持光亮如新。

6、KTV服务员负责地板、地毯的清洁，保持无尘、无垃圾，地板光亮。

营业中途：(20：00—2：00)

1、房间服务以DJ为主，KTV服务员为辅。

2、DJ负责为客提供毛巾、茶水、酒水、点歌及应酬服务。

3、DJ未到时KTV服务员主动承担房间的服务项目(应酬除外)。

4、KTV服务员负责茶水、毛巾、杯具的补充。

5、KTV服务员负责空杯、空瓶及垃圾的清理。

6、服务中DJ应时刻留意台面物品的摆放及台面、地面卫生的清洁。

7、服务中KTV服务员应主动协助DJ员做好洗手间卫生的即时清理，使其符合卫生标准。

营业后：

1、DJ负责空杯、空碟、及时清理到洗杯房。

2、KTV服务员负责把房间垃圾及时清理到指定地点。什么牌子的粉底好

3、KTV服务员负责地面、洗手间卫生的清理及垃圾桶的清洗，保持无污垢。

4、KTV服务员和DJ员必须共同及时地把房间卫生恢复到班前标准。

5、各自预备班后会。

服务理念——用心做事、以情服务

质量观念——注重细节、追求完美

管理定位——管理零缺陷、服务零距离

管理要求——高、严、细、实

①高——高起点、高标准、高效率

②严——严密的制度、严格的管理、严明的纪律

③细——细致的思想工作、细微的服务、细密的工作计划和检查

④实——不是工作要落实、开展工作要扎实、反映工作要真实

管理模式——表格量化走动式管理

①三环节——班前准备、班中督导、班后检评

②三关键——关键时间、关键部位、关键问题

服务管理要诀

①细节、细节、还是细节

②检查、检查、还是检查

优质服务要诀

①热情对待客人、想在客人之前

②尽量满足客人、给个客人惊喜

四个“服务”

①上级为下级服务、二线为一线服务

②上序为下序服务、全员为客人服务

“五个”相互

相互尊重、相互理解、相互关心、相互协作、相互监督

六项准则

①上级为下级服务、下级要对上级负责

②下级出现错误时、上级必须承担责任

③上级可越级检查、下级不许越级请示

④下级可越级投诉、上级不许越级指挥

⑤上级要关心下级、下级必须服从上级

⑥上级要考评下级、下级真实评议上级

管理职员行为标准

①对客人要真诚、对企业要热爱、对员工要负责

②对工作要执著、对上级要忠诚、对下级要培养、对同事要帮助

第二篇：KTV服务主管的工作描述

石家庄棒棒堂六星级量贩式KTV ©KTV服务主管的工作描述

工作范围：协助KTV经理及服务经理对KTV各部门服务质量进行培训管理及监督，保持公司最高服务标准，最大程度提高顾客满意程度。

工作职责：作为公司管理人员，必须遵守以下政策及程序：

1. 总体经营理念及目标; 2. 客户满意目标;

3. 每日工作中发扬团队合作精神;

4. 以服务质量为工作核心，通过检查和培训不断提高部门服务质量。

基本工作职能：

1. 按标准着装并保持良好的仪容仪表，在任何时间保持干净整洁的形象，为员工做好表率;

2. 建立良好的个人形象，与顾客之间保持良好正确的客情关系;

3. 作为管理人员要以专业积极的态度完成工作，负责本班次服务质量监督，指导的管理工作;

4. 检查各部开档程序，确保班前准备工作充分良好; 5. 熟悉企业各项规章制度及服务流程标准，及时传达并督促员工实施;

6. 跟进服务细节，协助KYV经理监督所有的出品质量结石家庄棒棒堂六星级量贩式KTV 帐安全对各部的安全给予做高重视;

7. 协助服务经理做好本部员工的服务培训和考核工作，以期达到良好的培训效果，监督本部员工在实际工作中运用并管理服务人员的服务质量;

8. 将员工在服务过程中存在的问题，整理归纳后同时上报KTV经理和服务经理，并针对服务标准及规范提出合理化建议;

9. 配合KTV经理修订部门工作描述，制度及流程并实施培训，确保本部门员工具备良好专业知识，应用技能及工作态度;

10. 用理解和鼓励培育员工的荣誉感，激发员工的积极主动性，加强团队管理培养团队合作精神;

11. 管理部门的低值易耗品的收，发，存，严格控制损耗; 12. 管理盘存部门固定资产，确保资产安全，使用有效; 13. 配合营业主管工作，协同管理班次内的营业秩序，部门工作协调和重要客户接待服务质量。

第三篇：关于ktv服务员的个人工作总结

时间匆匆，飞快流逝，我已经在“快乐迪”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着--是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：

1、微笑 在ktv日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在ktv就像回到家里一样。

7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。

现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别ktv业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使ktv立于不败之地!

每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。

第四篇：夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程[1]

服务部的岗位职责及工作流程

岗位职责

1、 奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事;积极配合完成总经办的各项指令

2、 认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉;

3、 言行举止、仪容仪表要得体大方;

4、 礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质以及公司的文化理念;

5、 做好营业前的区域卫生及一切准备工作;

6、 营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作;

7、 做好班后的收尾工作;

8、 积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。

工作流程

一、每天5：30准时上班打卡、6:00行政办公室点名、 7:00 准时参加班前例会、7:45准时站位：

1、按要求着装、化装;

2、带齐工作用具(笔、打火机、开瓶器、);

3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。

二、7：00—7：45班前准备工作：

1、把自己所看包房的通风打开;

2、做好各自包间区域卫生;

3、 备好包间所需日常物品;

4、 按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、多功能盒、牙签盅、酒杯按正确位置摆放整齐，成图案型状;

5、 7:45站位之前检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，一切进入OK房状态，OK房的灯光及音乐需柔和，让客人一进包间有一种舒适的感觉，

6、如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。

三、按标准姿势站位：

1、19：55钟准时到各自包间区域门口及大厅站位

2、K少需两腿跨立，双手抱拳放于身后、抬头挺胸、双眼目视前方、面带微笑

3、公主双腿立直、抬头挺胸、双手交错放于小腹上方位置、面带微笑。

四、19：45—营业结束

(一)礼貌热情迎客：

1、客到时，按标准鞠躬45°示意并致欢迎词;

2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上;

(二)客人入坐后：

1、客人入坐后， 为客人倒礼貌茶(水);

2、房间确定后，开台、点开房例点(果盘、开房水、纸巾等)示意客人慢用。

3、询问客人喝什么酒水;

(三)为客人点取酒水、食品：

1、 半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢?积极推销介绍公司酒水及小吃;

2、等客人点完酒水，要重复审核，然后确认下单，并再次询问客人是混饮或净饮;

3、在等酒水进入包间的时间用小果碟为在座每一位客人分水果，注意水果搭配。

3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上(如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品);

4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿(啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌;白酒：力乔杯;威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶;白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰;烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务;

5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门;

6、 等K少将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，公主进行(ABC)三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。 并寻问客人浓度是否合客人的口味、注意细节成就完美!

(四)中途服务：

1、公主在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及称呼;

2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁;

3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位(做到酒杯、物品跟人走，);

4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具;

5、公主在服务时一定要与包房每一位营销密切配合，多为公司推销酒水;

7、 随时注意房间客人的进食程度及房间动向，公主出包间后进包间第一时间看台面上的卫生是否需要清洁，要及时端、擦、收、送使客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务;

8、 房间快没酒水时及时提醒订房人或客人是否还需要再加酒，同时告诉其房间的消费情况;

9、 中途有新来客人或公司领导进房在沙发坐满的时候应主动搬库存让座、倒酒，有客人离开要主动开门欢送客人;

10、房间如遇任何事情必须通知区域主管或经理，(如：电脑、电视、音响等设施、设备出现故障及客人投诉等情况);

11、房间遇到常规事件的按常规事件流程处理，除特殊要求，解决不了的及时上报上级;

12、房间一到最低消费必须告诉客人。

13、包间消费过程中，应主动带动包间气氛、在营销冷落客人的情况下应主动跟进、在包间公主属于半个营销，有责任、义务这么做!

14、包间有破损的情况下第一时间跟订房人沟通并询问如何处理，在没有异议的情况下通过电脑点破损!

(五)买单：

1、查看核实房间消费(看是否已达到本房最低消费);

2、通知订房人到房间;查看包间所有营销是否都在场。

3、把房间消费卡拿到收银台;

4、通知当区域K少买单;

(六)送客;

1、客人起身，公主迅速把房门打开并提醒客人带好随身物品;

2、致欢送词“请慢走，欢迎下次光临。

(七)清理房间工作：

1、客人离开后，第一时间通知保安、关闭厅房的音响、电脑、电视等电器;

2、查看房内有无客人遗留的物品及设施、设备有无损坏，有的话要及时上报;

3、检查地面上、有无正在燃烧的烟头及时消灭;

4、及时熄灭台面上正在燃烧的蜡烛;

5、迅速清理房间卫生，卫生做好以后，12点前通知前台，迎接下一帮客人;

6、招待的包厢若有剩余酒水必须及时充公;

(八)收尾工作：

1、关灯、关空调、关闭一切电源;

2、还麦克风、到总控;

3、把卡拉壶、扎壶送还回给清洁部;

4、把所有工作用具、托盘、扫把统一放好，多余杯具收回清洁部;

5、参加部门班后例会，写好日记，向上级汇报工作。

服 务 部

2012年07月29日

第五篇：ktv服务员工作职责

篇一：KTV服务员岗位职责

员工岗位职责

一、工作态度

1、对待工作认真负责，尊重领导，团结同事，服从岗位安排，待人热情友好，时刻保持良好精神状态;

2、积极参与公司组织的各项业务培训，熟悉服务生工作内容和工作流程，不断提高自身素质与业务水平;

3、文明使用礼貌用语，接待顾客有礼有节，工作期间无论何时何地遇到顾客或者领导都应主动问好，决不与客人发生争吵，不顶撞领导;

4、在岗期间，时刻准备为客人服务，听到客人呼唤必须立即回应;

5、语言，形体，仪容实行公司统一要求。

二、工作职责

1、KTV服务生由主管统一进行管理，与迎宾、收银、保安、保洁同属于协作关系，互相配合，共同做好服务工作;

2、对所属区域内的相关服务设施做好统计和交接工作，在服务前、服务中、服务后的设备数量和损耗情况应及时进行监督查看，做好相应记录，指导客人按照正确方法操作，发现问题及时上报;到达指定工作岗位，清点房间和楼道设备设施是否完好无缺，发现设备故障或物品损坏及时上报领班在前台《报修登记表》上做记录，紧急情况可直接先通知维修工后报登记。

内容包括：空调遥控器、投影仪遥控器、房间玻璃门、门碰、音箱、功放、机顶盒、点歌器、投影仪、茶几玻璃、骰盅、烟灰缸、摇铃、沙发、话筒(话筒接口、话筒线、话筒套)、墙壁玻璃、灯光、楼道地毯、壁纸、灭火器、垃圾箱、各种电源开关等。

3、礼貌迎接宾客，热情引领客人至包厢、超市。

迎宾待岗：服务生轮流负责大厅迎宾，迎宾时保持跨立姿势，为客人指引方向时身体前倾四指并拢，仪态端庄大方，无多余动作，见客人必须微笑鞠躬，热情致欢迎辞，客人离开时热情道别。在各楼层待岗的服务生，在指定区域站立，楼面组长持对讲机;

4、向客人介绍公司的主打营销产品及消费信息，提供酒水和饮料的传送服务，并确认开单程序与前台保持一致;

5、帮助刚进包厢的客人完成标准服务;

包厢服务：

(1)楼道待岗服务生通过对讲机与前台保持信息联络，前台通知服务生有客到，服务生需提前为开房做好准备，热情迎接客人，询问房间号，引领至包厢，打开电源、投影仪、音响、点歌器、空调，观察或询问客人是否对房间满意以通知前台确认开房，特殊时段需询问客人是否需要买断。

(2)推销酒水。询问客人是否需要酒水饮料零食(此时在客人未点歌唱歌的情况下，可将点歌器“暂停”)，介绍本店自选超市的酒水信息和正在做的各种优惠活动。客人在包厢内直接点酒水，可代收客人现金转至超市开单子取酒水，若客人自己去超市服务生应做出指引，跟随客人将酒水或食品用购物篮送至包厢。需注意的是，任何客人购买酒水都是先付现金后出货，服务生应有礼貌的用规范的语言告知客人。

(3)进包厢服务。进房前必须敲门3下，进房后如有客人注意到，应向客人点头致意，在茶几一侧或主宾一侧采取蹲姿服务，递开房条、笔或零钱时，应双手送至主宾，等待客人签字确认。询问客人并根据客人要求开酒或兑酒，将酒水、食品、果盘、小吃、杯子、烟灰缸等有序摆放，袋装零食需征询客人是否拆袋服务。如遇客人不懂点歌器如何操作，需耐心向其讲解示范直至客人满意方可退出包厢。

(4)客人如需其他服务需及时通知营运经理。音响问题及时通知音控师。客人要求换房时应首先礼貌的询问原因后通知前台。对持本店金卡的客人，如果消费酒水应通知领班或营运经理送小果盘一份、小吃2份。

(5)楼道服务生在客人呼唤时，应及时出现予以解决，无服务需要时应在指定位臵跨立待岗，不时通过观察孔向包厢内巡视，发现有客人自带酒水时应及时制止，劝其存放在前台。发现屋内太乱时，应及时敲门进入，询问客人是否开启剩余的酒水，清理茶几杂物，将空酒瓶收起集中放臵或用购物篮带出，发现客人踩踏玻璃、摔酒瓶、扔蛋糕时及时制止，如遇安全问题及时通知保安或经理出面解决。

(6)遇到客人有让酒、让烟时，服务生应婉言谢绝，推脱不掉则大方接受并说谢谢，双手接烟或酒，主动为客人点烟或敬酒，在包厢内与某个客人单独对话时，应侧身用耳朵靠近对方，讲话时也应靠近对方耳朵。在楼道与客人同行时不得抢道，应主动侧身避让并伸手作出“请”的姿势，正面遇到客人时，必须主动点头微笑问好。

(7)如有包厢客人集体去慢摇吧时，服务生应及时询问客人是否退房，客人可退也可不退，前台收银员、领班、服务生都应注意客人是否会从慢摇吧直接离开本店， 防止跑单。

(8)客人消费结束离开房间时，应及时通知前台，迅速进房检查设施设备是否完好，客人东西是或否有遗忘。如发现设施被客人损坏及时通知保安和经理对其协调赔偿，如发现客人东西遗忘及时报领班交前台保管，如发现有未启用的酒水、饮料等，不得私藏和私自饮用，主动交超市人员保管登记。

(9)客人走后，关掉正在运行的设备，开排风扇，打扫包厢卫生，地面，茶几，沙发。按卫生标准清理干净，烟灰缸、酒杯必须保持干净，话筒套、垃圾袋只能一次性试用。卫生清理干净后继续待岗。

(10)服务生巡视至洗手间时，发现有客人呕吐等行为会造成洗手间卫生受到影响的情况下，及时进行清理。洗手间设施故障及时报修。

6、在客人无服务呼唤时，保持对所负责区域的巡视，时刻注意服务铃与客人呼唤，及时进入包厢内清理杂物;

7、客人从面前走过时，不得与同事之间彼此闲聊或大声惊吓客人，应主动点头微笑并轻声问候;与客人相向而行时，不得抢道，应主动避让，身体前倾做出“请”的动作。

8、确认客人消费情况，协助收银员完成客人的结账工作;

9、热心听取顾客建议，对客人提出的合理投诉应给予协助解决，暂不能解决时应耐心解释，不与客人争论，及时向上级反馈顾客意见。

10、打扫卫生，确保楼道、房间干净整洁无异味，无任何死角，茶几、沙发、话筒、机顶盒箱子、骰盅、烟灰缸、杯子、垃圾桶、扫把、拖把、抹布等，必须有序摆放，空酒瓶、空饮料瓶、废纸箱和垃圾袋集中处理。

卫生范围：楼道地毯，垃圾筒、房间地面、茶几、沙发、杯子、烟灰缸、所有玻璃和不锈钢表面。

11、下班前，配合领班检查卫生，交接设施设备数量和运行情况。直至领班检查合格后方可下班。

12、根据通宵场的开房情况轮流值夜班。保安在1楼大厅待岗，负责全店的安全工作，不定时对各区域进行检查。服务生需检查空闲房间的用电设施和各楼层安全出口是否已经全部关闭。各楼层若有买断房间，服务生应继续为客人做好服务。客人在1楼超市消费，通宵场超市仍然要做好服务。

13、清晨在买断的客人走后，打扫卫生，清点设备，关掉房间所有用电设施，包

括洗手间和前台收银电脑后值班人员方可下班，上午留保安员值守至中午班人员交接。

三、工作纪律

1、各班次员工在每天12点前，19点前必须到达公司，按要求着工装，持对讲机。工作期间按规定着工服，男服穿黑色皮鞋，着深色袜子，女服化淡妆，男女服务生除佩戴胸卡外，均不得佩戴比较明显的饰物;

2、工作期间不得擅自离开工作岗位。按时上下班，不迟到，不早退，特殊情况需提前1天请假，不得发短信请假或由他人代请假，请假次数不得超过限定次数，不得无故旷工;

3、在规定时间内用工作餐。午餐时间是12：00-12：20，晚餐时间是18：00-18：

20。用餐时间不超过20分钟。周

五、

六、日必须先安排好工作后再吃饭。每天18:50公司全体成员点名。

4、服务生站立服务，不得倚靠墙壁、玻璃、吧台，不得手插兜、叉腰或勾肩搭背，不在客人面前做不雅行为，如抠鼻子、挖耳朵、剔牙、打哈欠、伸懒腰、吹口哨、嬉笑打闹、说脏话、随地吐痰、乱扔垃圾等;

5、服务生上班期间手机调为震动，不得在工作区域内吸烟或打(接)私人电话;

6、不得主动向客人索要小费和物品;

7、严禁替客人外出购买酒水、香烟等本公司所销售的产品，不得协助客人自带酒水;

8、拾到客人遗失物品，不得私自处理，应当妥善保管并立即上报;

9、禁止内部人员私自寄存、领取酒水，不得私藏、贩卖酒水;

10、员工在做好服务工作的同时，应坚守职业道德，执行保密制度，不得对外泄露我公司管理、财务、设备、文件资料等信息;

11、禁止内部员工谈恋爱，如因私人问题影响工作者予以开除;

12、四要：见到领导要问好，见到客人要问好，见到同事要问好，同事之间要团结;六不准：不准越级汇报，不准在营业区域私自接打电话，不准在营业区域大声喧哗，不准私自动用公司物品，不准虚报公司价格，不准对外泄露我公司管理、财务、设备、文件资料等信息。

13、被开除者没有当月基本工资。

四、奖惩制度

1、全勤奖：连续一月未请假或迟到、早退、旷工，重大违纪，工休者，经审查后授予全勤奖 150 元 ;

2、委屈奖：在没有任何错误的情况下受到客人的误解，不与客人发生争执，而始终保持微笑服务者，视情节而奖励。奖励50-500元;

3、诚实奖：拾到客人贵重物品主动上交或归还客人，经确认属实，奖励10—500元;

4、建议奖：提出合理化建议并被公司采纳者，奖励10—50元;

5、优秀员工奖：每月评选优秀员工1名，奖励100元，次月基本工资增加50元;连续3个月优秀员工，奖励200元;

6、年终奖：累计6个月被评为优秀员工者年终奖励1000元;

7、迟到、早退：扣除当日基本工资50%(迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到或早退3次计为一次旷工);

8、旷工：扣三天基本工资(含当天)，旷工2次即视为自动离职，当月无基本工资;

9、、病假：扣除当日50%的基本工资;

10、事假：在每月4天事假内扣除当日基本工资，超过4天扣除1.5倍当日基本工资;

11、包房卫生不合格：酌情罚款5—50元;

12、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话、吸烟，酌情罚款5—20元;

13、如因服务生空岗所造成的跑单需照单赔偿;

14、客人买单前应立即检查房内设施，如有损坏或丢失未及时上报者，照单赔偿;

15、与客人发生争执，直接予以开除;

16、不团结同事，发生内部矛盾：罚款100元，经批评教育仍不能承认错误的，予以开除;

17、顾客投诉：罚款100元，经批评教育仍不能承认错误的，予以开除。 篇二：夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

服务员的岗位职责及工作流程

岗位职责

1、 奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事;

2、 认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉;

3、 言行举止、仪容仪表要得体大方;

4、 礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质;

5、 做好营业前的区域卫生及一切准备工作;

6、 营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作;

7、 做好班后的收尾工作;

8、 积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。

工作流程

一、每天 18:50 准时参加班前例会：

1、按要求着装、化装;

2、带齐工作用具(笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子);

3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。

二、19：00—20：00班前准备工作：

1、把自己所看包房的抽风打开;

2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等;

3、 洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子擦干净，纸巾、洗手液放好;

4、 按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成图案型状;

5、 检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。

三、按标准姿势站位：

1、19：50钟准时到各自包房门口。

四、20：00—营业结束

(一)礼貌热情迎客：

1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词;

2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上;

(二)客人入坐后：

1、客人入坐后， 为客人倒礼貌茶(水);

2、房间确定后，上开台(果盘、小吃、纸巾等)示意客人慢用。

3、询问客人喝什么酒水;

(三)为客人点取酒水、食品：

1、 半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢?积极推销介绍公司酒水及小吃;

2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮;

3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上(如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品);

4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿(啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌;白酒：力乔杯;威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶;白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰;烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务;

5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门;

6、 等传送员将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，服务员进行(ABC)三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。

(四)中途服务：

1、服务员在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及称呼;

2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁;

3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位(做到酒杯、物品跟人走，服务员清理完房间卫生，须及时出房);

4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具;

5、服务员在服务时一定要与包房每一位服务人员密切配合，多为公司推销酒水;

7、 随时注意房间客人的进食程度及房间动向，每次进房第一时间看桌面上的卫生是否清洁，要及时端、擦、收、送使客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务;

8、 房间快没酒水时及时提醒订位人或客人是否还需要再加酒，同时告诉其房间的消费情况;

9、 中途有新来客人或上司进房应主动搬库存让座、倒酒，有客人离开要主动开门欢送客人;

10、房间如遇任何事情必须通知区域主管或经理，(如：电脑、电视、音响等设施、设备出现故障及客人投诉等情况);

11、房间遇到常规事件的按常规事件流程处理，除特殊要求，解决不了的及时上报上级;

12、房间一到最低消费必须告诉客人。

(五)买单：

1、查看核实房间消费(看是否已达到本房最低消费);

2、通知订位人到房间;

3、把房间消费卡拿到收银台;

4、通知当区服务主管买单;

(六)送客;

1、客人起身，服务员迅速把房门打开并提醒客人带好随身物品;

2、致欢送词“请慢走，欢迎下次光临。

(七)清理房间工作：

1、客人离开后，首先关闭厅房的音响、电脑、电视等电器;

2、查看房内有无客人遗留的物品及设施、设备有无损坏，有的话要及时上报;

3、检查地面上、有无正在燃烧的烟头及时消灭;

4、及时熄灭台面上正在燃烧的蜡烛;

5、迅速清理房间卫生，卫生做好以后，12点前通知前台，迎接下一帮客人;

6、招待的包厢若有剩余酒水必须及时充公;

(八)收尾工作：

1、关灯、关空调、关闭一切电源;

2、还麦克风、到总控;

3、把卡拉壶、扎壶送还回给清洁部;

4、把所有工作用具、托盘、扫把统一放好，多余杯具收回清洁部;

5、参加部门班后例会，写好日记，向上级汇报工作。

服 务 部

2015年2月10日

篇三：夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

服务员的岗位职责及工作流程

岗位职责

1、 奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事;

2、 认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉;

3、 言行举止、仪容仪表要得体大方;

4、 礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质;

5、 做好营业前的区域卫生及一切准备工作;

6、 营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作;

7、 做好班后的收尾工作;

8、 积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。

工作流程

一、每天 19:00 准时参加班前例会：

1、按要求着装、化装;

2、带齐工作用具(笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子);

3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。

二、19：00—20：00班前准备工作：

1、把自己所看包房的抽风打开;

2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等;

3、 洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子擦干净，纸巾、洗手液放好;

4、 按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成图案型状;

5、 检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。

三、按标准姿势站位：

1、19：55钟准时到各自包房门口。

四、20：00—营业结束

(一)礼貌热情迎客：

1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词;

2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上;

(二)客人入坐后：

1、客人入坐后， 为客人倒礼貌茶(水);

2、房间确定后，上开台(果盘、小吃、纸巾等)示意客人慢用。

3、询问客人喝什么酒水;

(三)为客人点取酒水、食品：

1、 半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢?积极推销介绍公司酒水及小吃;

2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮;

3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上(如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品);

4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿(啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌;白酒：力乔杯;威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶;白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰;烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务;

5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门;

6、 等传送员将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，服务员进行(ABC)三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。

(四)中途服务：

1、服务员在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及称呼;

2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁;

3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位(做到酒杯、物品跟人走，服务员清理完房间卫生，须及时出房);

4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具;

5、服务员在服务时一定要与包房每一位服务人员密切配合，多为公司推销酒水;

7、 随时注意房间客人的进食程度及房间动向，每次进房第一时间看桌面上的卫生是否清洁，要及时端、擦、收、送使客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务;

8、 房间快没酒水时及时提醒订位人或客人是否还需要再加酒，同时告诉其房间的消费情况;

9、 中途有新来客人或上司进房应主动搬库存让座、倒酒，有客人离开要主动开门欢送客人;

10、房间如遇任何事情必须通知区域主管或经理，(如：电脑、电视、音响等设施、设备出现故障及客人投诉等情况);

11、房间遇到常规事件的按常规事件流程处理，除特殊要求，解决不了的及时上报上级;

12、房间一到最低消费必须告诉客人。

(五)买单：

1、查看核实房间消费(看是否已达到本房最低消费);

2、通知订位人到房间;

3、把房间消费卡拿到收银台;

4、通知当区服务主管买单;

(六)送客;

1、客人起身，服务员迅速把房门打开并提醒客人带好随身物品;

2、致欢送词“请慢走，欢迎下次光临。

(七)清理房间工作：

1、客人离开后，首先关闭厅房的音响、电脑、电视等电器;

2、查看房内有无客人遗留的物品及设施、设备有无损坏，有的话要及时上报;

3、检查地面上、有无正在燃烧的烟头及时消灭;

4、及时熄灭台面上正在燃烧的蜡烛;

5、迅速清理房间卫生，卫生做好以后，12点前通知前台，迎接下一帮客人;

6、招待的包厢若有剩余酒水必须及时充公;

(八)收尾工作：

1、关灯、关空调、关闭一切电源;

2、还麦克风、到总控;

3、把卡拉壶、扎壶送还回给清洁部;

4、把所有工作用具、托盘、扫把统一放好，多余杯具收回清洁部;

5、参加部门班后例会，写好日记，向上级汇报工作。

服 务 部

2010年10月30日

《ktv服务员工作职责》