双十一营销方案策划书

一份优秀的方案要对活动的各个环节进行详尽的安排，包括实施细节、步骤等，也许你已经写过不少方案，但你真的懂得方案撰写的精髓吗？今天小编给大家找来了《双十一营销方案策划书》，供大家阅读，更多内容可以运用本站顶部的搜索功能。

第一篇：双十一营销方案策划书

天猫店经验分享：双十一营销总结，让你卖货卖到疯！

一.预热前规划

 双十一活动报名及活动商品申报  双十一活动目的

双十一活动报名及活动商品申报：

①双十一活动报名：在双十一活动报名开始时，及时对店铺进行活动报名，在活动报名审核期间要严格遵守天猫规则，避免出现扣分、违规等严重影响报名审核结果的事项。

②对店铺进行预售和双十一活动报名，报名审核通过，店铺为双十一活动正式商家，有部分产品报名成功预售，所以在商品可以申报开始时对店铺所有产品进行申报。每天跟进活动报名价格是否存在异常，由于双十一天猫价格采集从9月15号开始采集，所以从9月15号开始店铺不再发放商品优惠券、拍下立减、搭配套餐等促销活动，避免影响双十一商品的报名价格异常。

双十一活动目的 店铺资源： 双十一活动商家

双十一聚划算主题团商家(双十一主题团已入选，选定主推款确保锁定双11坑位)

1 双十一预售活动会场资源，提前锁定客户和获得曝光。 双十一天猫跨店购物券，全店商品打标。

旗舰店参加双11大促的核心目的：

1. 完成既定年销售目标;天猫双11当天一天的成交额，一般可以达到店铺一个月到三个月的成交总额，甚至更高。

2. 老款产品清仓;对一些清仓的商品进行大力度促销。通过双11大促可消耗相当一部分库存。

3. 获得电商平台后期扶持;通过活动优异的数据和产出，在后期可以获得平台的扶持，分配到更多的平台资源，实现品牌弯道超车。 七丹旗舰店双11大促目标：

双十一单日业绩目标：保100万冲150万

二.营销方案

 制定双十一活动方案

由于预售活动在10.20号开始预热，所以双十一方案在10.15号之前制定完成。包括预售期、活动当天的方案。根据产品的成本利润还有畅销度给出不同的促销活动，在预热预售之前制定好方案并且修改好，确定最后的活动方案。确认以后制定双十一预售页面装修，根据活动方案来装修店铺页面已经产品详情页，对活动起到一个宣传推广的作用。

2  初期制定预热期活动

官方有大额优惠券秒杀，300减100和200-100元优惠券，限量100张。设置特定时间段秒杀(1-7号 早上10点秒杀，一天一次，8-10号 上午10:00 下午2点)

每天定期限量秒杀，拿出部分清仓产品和试用产品，每天限量10套，分3个时间段秒杀，每个ID限量1次。

收藏加购送抽奖机会，通过抽奖精灵软件设置，礼品可以是试用产品、清仓产品等和优惠券为主。

微淘盖楼活动，11月1日-11月10日，发布的微淘，楼层1楼、11楼、111楼送XX奖品或前十名送无门槛优惠券。

每天加购产品数超过5款，可以联系客服领取300-100元优惠券。每个ID限量1次。(使用时间双十一当天)

预热期每天进店签到满10天，双十一当天可送无门槛优惠券。 每天给店铺老客户发送店铺优惠券，10元无门槛优惠券(使用时间双十一当天)

上图为截取的11.10号发放的客户管理关系的优惠券，5元与10元的额度，可以看到虽然是广撒网的模式，但是效果还是比较好的。而且11.1-11.11每天都有针对收藏、加购、流失人群发放，查看优惠券数据可以看到客户关系的优惠券每天都有带来转化。所以在双十一预热期间，发放客户营销优惠券效果还是比较好的。

5  双十一活动初期方案

活动开始后2小时：冲刺会场和活动热度

第一波：0点0分-0点30分付款，前1000名享一折优惠或者免费送(以实际成交额计算)，交易成功后联系客服返现。(11月15日后公布中奖名单)

0点30分-1点付款，前1000名五价优惠(以实际成交额计算)，交易成功后联系客服返现。(11月15日后公布中奖名单)

第二波：分时段免单，每小时1次免单时段，可设置3个时间段。0点、1点、10点、14点、20点、23点(限名额，滞销/清仓款)

全店活动：店铺根据不同产品分区，新品区/清仓区/秒杀区/买X送X区

时段内付款金额最高送赠品(高价值)

全天付款金额满666送价值100元，满1111送价值300元任意赠品，满1888送价值500元赠品。具体赠品根据店主最具优势的其他相关赠品。

尾款催付：双十一当天对预售订单进行催付，0点开始发短信，针对预售客户发短信宣传前半个小时付尾款即可送XX赠品等等。 对店铺粉丝发送短信，宣传店铺双十一当天活动信息等等。

给店铺老客户发送店铺优惠券，10元无门槛优惠券(使用时间双十一当天)

6  去年双十一数据分析

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店铺流量分解

店铺流量来源最多的是直通车、钻展。占访客的二分之一。所以今年会在付费推广这一部分加大推广限额。

下单省份分解

去年成交额最高的江苏、上海、山东、浙江这四个省。可以发现去年双十一成交转化最高主要来自于华东地区，所以今年要加大这一地区的推广花费。

客单价分解

店铺产品平均客单价155.83元

转化率分解

去年双11转化率27%，保守估计，今年按照20%计算

付费时间分解

去年销售额最高的时间段分别为0-2点，6-10点，22点。这几个时间段是成交额最高的时间段。所以今年在推广以及限时活动等促销方面，会重点放在这几个时间段来进行。

9 三.活动推广

 免费流量

① 会场聚划算流量;争取聚划算位置，预期可得到1万左右UV，会场入围资格预计没有问题，通过预售和第一波成交，争取分货场展现，如果保持在线，预计1~2万。

② 店铺自主访问流量;自然流量，双十一预计翻3倍左右，搜索UV达到5千。前期购物车和收藏营销，访客预计6K+ ③ 微淘引流，预计1K流量  付费流量

① 传统直通车钻展;通过钻展直通车加大宣传提高店铺流量，根据去年11月份数据可以看到直通车钻展流量占比较大所以要加大推广花费，重点倾向于预售期;

② 淘宝客流量，除了钻展和直通车以外淘宝客流量是可控的，所以在确定双十一需要的访客数量后淘宝客要重点推广投放，确保和钻展直通车流量占比保持平衡。

③ 定向优惠券;利用工具向特定类目的客户发送优惠券，在双11优惠券关注度高涨的情况下设置低门槛优惠券，预计发送量10万，曝光量1万，引入流量2K ④ 短信营销：发短信11.1号一次，隔一天发一次短信。10号当天发三次，下午6点、9点、11点。主要对店铺双十一活动宣传推广。前期的短信可以宣传预售期以及双十一秒杀活动。

10 四.页面设计

通过预售期前期的活动效果，对预售以及双十一当天方案均进行小幅度的调整。对效果不佳的活动进行替换。同时及时跟进活动首页及承接页的装修设计。装修页面的部分，由于经常会出现一些小问题，然后活动价格披露之前所有价格都要保密，所以当时首页产品都是打问号的。 修改前页面：

11 在天猫双十一价格出现之后，又要赶紧把页面重新替换，每一款产品的价格全部要根据双十一报名价一个一个来修改。首页放的产品也比较多，所以价格还有产品链接都要一个一个仔细核查，避免出现链接和图片不匹配，或者是价格和图片不匹配等等问题。检查无误后，最后修改确认的预售期店铺首页如图。

修改后的活动方案为：

通过预售期的活动效果及时对双十一当天活动进行调整。对效果不好的活动进行更改。

五.实时调整

活动当天需要调整的地方有很多，比如说秒杀产品的上下架、新品打标、秒杀优惠券/清仓产品的发布等等。 14 这是双十一2点之前的店铺成交额数据。在1点之前，店铺成交额为26W左右，而店铺预售产品销售额是在29W，说明还有很多预售的产品还未付全款。所以在1点之前，我们有大量对下单预售客户发送短信以及旺旺催付。目的只有一个，让客户在预售前半个小时支付尾款。同时在2点之前对店铺起到一个大量引流的作用，促进这一黄金时间段的店铺成交额。在1点之前，对预售人群发放了前半个小时付尾款即送礼品的消息。通过短信效果可以发现，发送短信效果很多，促进了23W的预售成交额。

同时，因为店铺目前每天可以发布十条微淘。所以在0点、2点、4点、6点以及后面每个成交额高峰时间段发布双十一活动相关微淘，推广宣传店铺产品的双十一活动信息。查看双十一微淘可以发现，双十一当天微淘引导成交金额有接近 15 6万，微淘发布效果较好。

在2点之后，黄金时间段已经过去。这时候要及时对秒杀产品以及优惠券进行上架。对漏报的产品进行打标。同时对店铺首页进行调整，将2点之前的活动信息模块进行删除，更换为2点之后全天的活动页面。如图：

由于预售期间的产品秒杀效果不佳，所以将秒杀产品全部进行了替换，时间段改为三个时间段：10点、14点、22点。在2点之后对这三个产品进行发布并打标。同时用微淘以及短信对秒杀产品的活动进行宣传。下图为短信通知的活动效果。

这是中午12点的店铺成交额，今年的5-7点是一个高峰期，成交额在这3个时间段增长较快，所以在6点的时候直通车和钻展都有加大推广花费，加大店铺还有店铺产品的曝光率。同时使用短信营销、发优惠券、微淘宣传等等。争取在高峰时间段增加全店销售额。

上图为在双十一当天上午短信营销的效果。总发送人数为720人，带来总成交额为10万左右，所以短信营销的效果较为明显。之后有大促活动可以重点引用这种方法， 发送人群比较精准，主要为加购收藏以及成交次数较多的人群，这一部分人群带来的转化较高。

19 12点之后属于一个平稳期，12-18点这个时间段主要用旺旺对预售下单人群进行催付，以及做好钻展和直通车推广的部分。在14点产品秒杀之前发送短信以及微淘宣传。提高秒杀产品的下单，为店铺带来更多流量。

18点之后，店铺的流量和转化较下午相比有部分上涨，所以要加大付费流量推广花费，同时在双十一的最后阶段给店铺会员发送最后一波大促的短信。

这是18点之后的短信营销的效果，在最后冲刺一百万的时候，针对不同人群共发送了几千条短信，可以看到效果较好，在8点钟的时候店铺成交额突破一百万。 20

最后一波冲刺为22点之后，22点之后对直通车、钻展、以及短信优惠券、微淘都进行了大幅度的推广。加大了付费推广的限额，加大了短信发送的数量，以及对会员人群发送了无门槛的优惠券。

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在最后两个小时的时间段里，加大推广的力度，最后在0点结束之前，促进了8万的成交。所以双十一当天总的销售额加起来是108万，达到了既定的目标销售额。

22 六.数据反馈：

以下为双十一当天的数据反馈，包括双十一当天的成交额、直通车/钻展推广花费和投产、流量来源还有实时概况等：

成交额：

23 直通车数据：

24 钻展：

实时概况：

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26 七.总结：

以上为七丹双十一活动的总结报告，这次活动我们发现了很多存在的问题以及小失误。比如说：

1.工作人员前期活动报名漏报预售会场，导致在预售期间我们是没有会场资格也没有会场流量的。这个问题导致店铺在预售期间的成交额受到很大影响，比预想中差很多。为了弥补这个漏洞带来的成交额差价，所以我们在活动、宣传、直通车、钻展以及短信营销、优惠券发放等等推广上面都加大了推广力度。

2.活动方案一直修改，由于前期最初制定的活动，在预售前两天发现效果不佳。所以在根据店铺产品流量以及转化的数据反馈、还有同行的活动为参考，及时调整了促销活动，导致美工一直在加班加点修改方案，同时我这边也在不停和美工还有客户那边协商。由于促销活动一直在修改，导致页面也在不断的调整，所以在页面修改和活动指定的部分花费了较多的时间。

3.秒杀活动，店铺在11.1-11.11号一直有店铺优惠券以及产品秒杀的活动，由于每天秒杀的数量和时间都是固定值，所以店铺的首页以及详情页加了秒杀活动的图片每天需要更换，一天需要换3次以上的链接，双十一前夕每天工作量很大，所以这个秒杀的链接很容易忘记更换，导致客户点击秒杀图片链接出不来或者是显示已经下架等等信息，这个部分要重点注意，有特定活动时间的产品一定要及时跟进并修改活动信息。

4.热销款被下架，这个滋补类目报名每个子类目的双十一活动，都有

27 一个最低报名价的门槛价，店铺有三款热销款由于报名的价格都低于最低的门槛价，导致无法报名双十一的活动。而且由于价格问题双十一当天这三款产品被下架。特别是有一款产品销量是店铺top前3，所以对店铺的销量有很大影响。在双十一当天2点之后，赶紧重新发布了三个产品的新链接，设置好促销价并且进行活动报名打标，将损失尽可能的减小。

5.双十一在上午11点已经突破80万，但是到了下午销量基本上没有多少变化，店铺流量也很少，增长速度非常缓慢，数据情况非常不乐观。为了提高下午这个时段的销售量，所以整个下午无论是微淘、短信、直通车、钻展等等各个方面都加大了推广的力度。整个下午的推广是非常吃力的，因为效果一直不佳。所以下一次双十一一定要提前看好前一年双十一的转化数据情况，统计销量最差的时间段，提前策划好活动，把活动力度做到最大化，提高这一时间段内的流量以及转化还有销售额。

6.最后冲刺，在8点之后店铺流量渐渐起来。在这个时候，大幅度对直通车还有钻展加价。对加购、收藏、店铺忠实客户、沉睡客户进行短信轰炸。然后导出预售订单表格，对未付尾款的客户进行短信以及旺旺催付。同时持续发放客户关系管理优惠券以及微淘，目的只有一个，引进流量促进成交。终于在八点一刻的时候突破一百万销量额，最后0点达到108万的销售额。虽然和预想中的成绩要有一部分差距，但是也尽全力在提高销售额业绩。而这次也总结出来了很多存在的问题，为下一年双十一做准备，尽量做到0失误，交出更好的成绩单。

28 关于双十一做店的经验以及总结就先写到这里了，以下是我整理的店铺运营必备资料，不管是开店的朋友或者是做运营，都可以领取来观看，平常大家还是要多注意实操，有任何不明白的地方可以在评论区留言，需要资料的朋友可以加下我的旺旺交流群2414387218 联系群主(火蝠电商:交流)领取。

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第二篇：商城五一营销方案

五一晚会方案

“繁花似锦五月天，欢乐假期乐无限”主题系列活动

活动背景分析：

五一节日期间，各商家比着打折让利销售的行为让人担忧，认为从表面上看起来红红火火的假日销售，只是消费者将昨天、明天或下个月的消费集中在几天内进行。为了引导消费，激发节日冲动性消费，并且要想在五一

期间取得较好的销售业绩和较有影响力的社会效应，提升XX商城的企业形象及以文经商的特点，XX应该举办与节日相应的各种活动，推出文化营销，使营销过程与文化享受有机结合起来，使消费者在享受多元化服务的同时，增加随机消费的欲望。从本质上区别与其他商家大同小异的一味让利打折手段来带动假日消费，真正意义上从社会角度提升XX的形象，树立高层次的文化消费来吸引消费者，笼络高层次的消费群体，展现名店风范。拟策划以下“繁花似锦五月天，欢乐假期乐无限”五一节日主题系列活动，活动方案如下：一.系列活动主题：

1.五月购物赠大礼，欢乐假期全家游

2.心系千千结，十万爱情大展示

3.迎五一旅游大礼回馈会员

4.春季时装周

5.打折促销活动

6.印制XX商城《精品购物指南》春季版一期

二.活动时间：

1.五月购物赠大礼，欢乐假期全家游：2004年5月1日——5月5日

2.心系千千结，十万爱情大展示：2004年5月1日——5月5日

3.迎五一旅游大礼回馈会员：2004年5月1日——5月7日

4.春季时装周：2004年5月1日——5月5日

5.打折促销活动：2004年5月1日——5月7日

三.系列活动范围：XX商城及八一店、XX购物广场及北园店

四.系列活动内容：

(一)五月购物赠大礼，欢乐假期全家游

活动内容：

为在五一黄金周提升XX商城人气，创造销售佳绩，特举办“五月购物赠大礼，欢乐假期全家游”即购物赠五一情侣、全家旅游套票活动。好范文版权所有

实施细则：

①5月1日——5月5日，凡当日累计消费正价商品满3000元凭发票及有效证件登记即可获得五一旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

②凡当日累计消费正价商品满4000元凭发票及有效证件登记即可获得五一全家旅游标准套票(限三人)一张。(不累计赠送)

③凡当日累计消费正价商品满5000元凭发票及有效证件在相应品牌专柜登记即可获得五一全家旅游套票(限四人)一张。(不累计赠送)

④凡当日累计消费正价商品满12000元凭发票及有效证件登记即可获得豪华旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

⑤凡当日累计消费正价商品满20000元以上凭发票及有效证件登记即可获得豪华港澳旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

注：此次活动仅限于服装品牌(会员卡只积分不打折)，厂家自愿参加，不参加厂家需参加打折促销活动，XX不承担费用。顾客旅游费用在购物3000——20000元消费金额前提下产生，厂家承担费用仅相当于商品打折额度8.5折，较通常节日打折促销活动费用少且促销效果显著。(附：旅游价格表一份)

(二)心系千千结，十万爱情大展示

活动内容：

爱情专线尽显温馨五一期间，推出独具特色的爱情专题活动，以“心系千千结，十万爱情大展示”为响亮口号，抓住现代年轻人趋于真情表露的开放心态，积极调动热恋中情侣们自我表白的参与热情，将写有每对情侣爱情誓言、姓名、祝福等内容的手绢相互连接，这五彩缤纷、心心相结的“爱之物语”在春风吹拂之下自然形成一道亮丽的风景线，而形形色色的爱情誓言则向每位顾客敞开心扉，与人们共同感受挚爱的甜蜜与温馨。

实施细则：

①五一期间，活动在商城前广场举办“心系千千结，十万爱情大展示”

活动，用红色软绳连接用于悬挂手绢，每对男女顾客可现场领取手绢一块，提供油性马克笔供顾客撰写爱情誓言、真实姓名(用于抽取幸运顾客)、祝福等内容，凡经顾客同意的手绢由顾客亲手系在绳上，后一对顾客接着前一对顾客用手绢打结连接，以次类推，挂满为止。

②每日抽取一对幸运情侣，可获赠五一期间上海近郊旅游两人情侣套票一张。每日幸运顾客名单在网站公布，次日凭有效证件领取赠票。

注：此活动需营运部管理人员协助进行，手绢初步预算5000块，0.5元/块×5000=2500元;红色尼龙绳：50m×5元/m=250元;情侣旅游套票价值200×5=1000元;宣传活动X

展架，总计3750元，由商城承担活动费用。

(三)迎五一旅游大礼回馈会员

活动范围：XX商城

为感谢XX会员多年来对XX的支持，截止至2004年5月7日，会员卡累计购物积分排名前三名的XX会员，于2004年5月1日——5月7日期间，可凭XX会员卡、及身份证到总台登记并领取相应的旅游套票奖励。(过期不候，排名情况于五一结束后统计在网站及各大报纸公布)

第一名的XX会员凭XX会

员积分卡及身份证登记可领取幸福之家(限三人)豪华旅游套票一张。

第二名的XX会员凭XX会员积分卡及身份证登记可领取情侣豪华旅游套票一张。第三名的XX会员凭XX会员积分卡及身份证登记可领取上海近郊家庭旅游套票(限三人)一张。

注：此活动幸福之家豪华旅游套票价值1000元/人×3=3000元;情侣豪华旅游套票价值：1000×2=2000元;上海近郊家庭旅游套票(限三人)价值：100×3=300元，总计5300元，由商城承担活动费用。(附：旅游价格表)

(四)XX2004春季服装周好范文版权所有

活动时间：2004年5月1日—5月7日

活动主题：

每天推出一个或两个品牌服饰在商城地下一层中厅举办精品静态展及现场时装秀，参展品牌可在T型台的南侧设立自己的形象展位，介绍品牌历史、服饰风格，营造时装周的氛围;

活动期间，让观众、消费者投票选出我最喜爱的品牌服装，观众可有机会参加抽奖。奖品为XX扑克牌等小奖品;

(五)五一商品打折促销

①限时抢购

活动时间：2004年5月1日——5月7日

活动内容：

每天不定时，部分穿着类、床品举行5—6折限时抢购，每次抢购时间限定一个小时。品牌由各商场联系厂家，与4月26日之前报策划部统一安排。

②五一打折促销

活动时间：2004年5月1日——5月7日

活动内容：

不参加“五月购物赠大礼，欢乐假期全家游”活动的厂家应参加节日打折促销活动，即：穿着类、床品全场7折起。

注：

1、打折商品继续积分，打折价格低于会员优惠的不再享受会员折扣;

2、要求厂商全部参加打折活动，特殊商品不参加的要报总经理批准。

3、XX不承担费用。

(六)印制XX商城《精品购物指南》春季版一期

印制商城《精品购物指南》春季版一期

为迎接五一旅游旺季的到来，为向全省前来省城旅游观光的顾客更多的介绍XX，提升商城人气，更好的树立XX在全省的形象，突出XX商城新品、独有品牌的魅力，引导时尚消费，印制《精品购物指南》春季版一期。

(七)延长节日期间营业时间

因五一节日期间为旅游黄金周，来济旅游顾客较多，在节日购物高峰到来之际，为抓住商业黄金时机创造销售佳绩，营业时间延长至晚10：00，进一步提升XX引领时尚消费的经营特色。

五.系列活动费用预算：

1.“心系千千结，十万爱情大展示”活动幸运情侣五一期间近郊旅游两人情侣套票费用(商城承担)：手绢初步预算5000块，0.5元/块×5000=2500元;红色尼龙绳：50m×5元/m=250元;上海近郊情侣旅游套票价值200×5=1000元，总计约3750元。

2.“迎五一旅游大礼回馈会员”活动，幸福之家豪华旅游套票价值1000元/人×3=3000元;情侣豪华旅游套票价值：1000×2=2000元;上海近郊家庭旅游套票(限三人)价值：100×3=300元，总计5300元。

第三篇：商场五一营销方案（范文模版）

商场五一营销方案

一、活动背景分析

节日期间，各商家比着打折、让利的行为让人担忧。其实，表面上看起来红红火火的假日销售，只是消费者将昨天、明天或下个月的消费集中在几天内进行。为了激发节日冲动性消费，在五一期间取得较好的销售业绩，提升双安商场企业形象，双安商场应该举办与节日配套的文化营销活动，使营销过程与文化享受有机结合起来。

二、营销活动思路

拟策划“繁花似锦五月天，欢乐假期乐无限”五一节日主题系列活动，活动方案如下：

1.系列活动主题及时间

1)五月购物赠大礼，欢乐假期全家游(04年5月1日——5月5日)

2)心系千千结，十万爱情大展示(04年5月1日——5月5日)

3)迎五一旅游大礼回馈会员(04年5月1日——5月7日)

4)春季时装周(04年5月1日——5月5日)

5)打折促销活动(04年5月1日——5月7日)

6)印制双安商场《精品购物指南》春季版一期(04年5月3日)

2.活动范围：双安商场

3.“五月购物赠大礼，欢乐假期全家游”活动内容

为在五一黄金周提升双安商场人气，创造销售佳绩，特举办“五月购物赠大礼，欢乐假期全家游”活动。即购物赠五一情侣旅游套票、全家旅游套票。

实施细则：

1) 5月1日——5月5日，凡当日累计消费正价商品满3 000元的消费者，凭发票及有效证件登记，可获得五一旅游情侣套票一张。(不累计赠送)

2) 凡当日累计消费正价商品满4 000元的消费者，凭发票及有效证件登记，可获得五一全家旅游标准套票(限三人)一张。(不累计赠送)

3) 凡当日累计消费正价商品满5 000元的消费者，凭发票及有效证件在相应品牌专柜登记，可获得五一全家旅游套票(限四人)一张。(不累计赠送)

4) 凡当日累计消费正价商品满1 2000元的消费者，凭发票及有效证件登记，可获得豪华旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

5) 凡当日累计消费正价商品满20 000元以上的消费者，凭发票及有效证件登记，可获得豪华港澳旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

注：此次活动仅限于服装品牌(会员卡只积分不打折)，厂家自愿参加，不参加厂家需参加打折促销活动，双安商场不承担费用。顾客旅游费用在购物3 000——20 000元

4.“心系千千结，十万爱情大展示”活动内容

爱情专线尽显温馨五一期间，推出独具特色的爱情专题活动。以“心系千千结，十万爱情大展示”为响亮口号，抓住年轻人趋于真情表露的开放心态，将写有每对情侣爱情誓言、姓名、祝福等内容的手绢相互连接，形形色色的爱情誓言则向每位顾客敞开心扉，形成一道

靓丽的风景线。

第四篇：行政总厨是酒店的第一营销大师

上海一家拥有5千多平方米的民营餐饮企业以2万元月薪从香港聘请了行政总厨.本想将原有的菜品与管理提升一个档次，但事与愿违.用该企业负责人的话说：“合同签订到酒店开业有一个月的时间.但在这一个月中，员工培训了没有?菜谱拿出来了没有?什么都没有。”同时，他还对这位行政总厨的招牌菜鲍鱼鱼翅提出了疑问：“他首先对这高汤根本不注重，用我们原来的汤烧了鲍鱼鱼翅，我感觉还是我们原来的味道，如果我们原来的鲍鱼鱼翅做得好了.还请他来做什么?一个有责任心的厨师，要把鲍鱼鱼翅做好.绝不会用原来的汤料。”结果，这位香港的行政总厨短短两个月就递交了辞呈。

出品是餐饮经营中最关键的环节!尽管我们强调优质服务的重要作用，有的酒店甚至推出跪式服务取悦顾客尽管我们重视用别具一格的装修来突出环境特色，还打出响当当的民族文化牌;尽管我们注重餐饮管理的科学性和人性化，以至不惜重金聘请管理人才，购买管理软件，但我们都无法回避一个事实，餐饮企业的核心竞争力掌握在厨房总管——厨师长和行政总厨手里，他的每一个创意都会引起顾客群变化.他的每一次菜品创新都能博得业内人士的一片哗然.他的每一项管理举措都会使员工动容。

随着餐饮企业化集团化程度越来越高.餐饮市场的竞争日趋激烈.厨师长的作用也越来越大.“行政总厨”这一新名词便应运而生。如今，人们已认识到行政总厨不仅是餐饮企业的技术带头人，还是高级专业管理者——职业经理人。行政总厨不仅要懂经营、善创新，还要通过建立组织、打造团队、构筑系统、赢得优势。行政总厨是生产的组织者.是厨务营运的管理人，是技术“权威”。炒一手好菜，有悟性、有灵性，并精通某一菜系，博采众家之长是行政总厨应具备的基本素质。激烈的市场竞争要求行政总厨应是懂经营、能组织、会管理的全能型人才。餐饮业是二元产业.即营业厅部分是服务业，操作间部分是加工制作业。

行政总厨正是有效连接两者的纽带，他所负责的餐饮企业管理不但包括服务部分的管理及服

务经理人的培养，而且包括加工制造部分的管理及厨师长的培训。可以毫不夸张地说.行政

总厨是掌握餐饮企业未来命运的第一营销师。

餐饮界流行这么一句行话：“有了好大厨.客源不用愁”。为了生存与发展，餐饮界互相高薪挖墙角，争夺高水平的行政总厨和厨师长。如今，国企、私企、外资之间人才争夺进入白热化。广州珠江新城著名食肆丽晶明珠.据说行政总厨的基本年薪是48万元;中山某海港酒楼，行政总厨20万年薪另加技术入股的分红……

来自四面八方抛出的诱人条件.让大厨们看花了眼。天河某高级食府筹备开张，以“年薪20万外加分红”一下子把竞争对手的总厨拉了过来，这还不算，总厨手下几名精兵良将也跟着“投奔”而来，年薪加起来也要八九十万元。一年下来.整个厨房的开支大概100多万元，占了酒楼运营成本的1 5%一1 8%。但食府老板认为物有所值，动用百万元聘来的顶级“厨师班底”.是赢得竞争主动权的关键。

一个好的行政总厨应具备八项基本素质，即懂技术、通管理、善经营、会组织、能控制、好创新、有灵气、无妒忌。

懂技术。一个好的行政总厨首先应该是好厨师，技术全面而有所专长，只有如此，才能服众。

通管理。行政总厨不是高级技术工人，而是一个工程的指挥着，因此.他必须掌握物流管理、厨房管理、人力资源管理的相关知识，才能对全局有较清晰地把握。

善经营。行政总厨还应该是营销高手，对市场需求与变化能作出快速反应.及时调整经营方向，掌控营销。

会组织。善于组织和协调不同风格、不同习惯、不同层次的员工是对行政总厨的基本要求。

能控制。行政总厨工作中最重要的一环是对出品的控制，业内人士甚至强调，行政总离开出品位置一分钟都有可能出问题，这是餐饮工作的重中之重。

好创新。创新是餐饮企业持续竞争力的重要组成部分，行政总厨要时时保持旺盛的创新热情，才能顺应日益变化的市场竞争形势。

有灵气。行政总厨必须有善于学习的能力，善于捕捉商机的能力，善于观察和随机应变的能力。

无妒忌。管理者必须有容人之量，才能用好现有人才，因此，去除嫉妒心是行政总厨必备的条件。

以上八项基本素质是做好行政总厨所必须的.大体突出了三个特点，即精通技术、善于管理、工于营销.这就要求一个优秀的行政总厨成长经历应遵循这样一个轨迹他必须经过长时间的技术实践积累.还要具备完整实用的管理知识.拥有丰富精到的市场营销经验。唯有这样的行政总厨.才能适应市场变化、把握整体经营方向、组建一个善打硬仗的团队。

应该说.这些要求使行政总厨具备了独立经营餐饮企业的能力，所以有很多能力超群的行政总厨按耐不住，纷纷自己开店。据悉.重庆获得中国烹饪大师称号的名厨仅十来个.但目前60%都是自己开店.或以技术占有股份任职副总，剩余的一部分则在各知名酒楼里担任“行政总厨”等高职。一个行政总厨的月薪为1万余元.”而自己开店只要位置佳、管理得当，营业额比行政总厨的工资至少要多出数倍”.从荷兰讲学回国的重庆名厨张世维谈起自己开的江维人家餐馆时颇为自豪。

做好行政总厨必须落实好五个方面的工作：

合理分工、明确岗位职责是保证厨房生产高效有序的重要环节，行政总厨应根据现实情况、设施、设备布局等制定岗位，并明确各岗位职责，用文字形式落实到人，让每位员工都清楚自己的职责.该完成什么工作，向谁负责，做到流程清晰.责权利明确。

制定相应的奖罚制度.保证出品，这是质量控制的关键步骤。比如，有的餐馆用不同颜色的塑料夹来区分不同厨师做的菜品，以便问责。

只有高素质人员与合理的岗位分工、健全的制度相配合.才能真正收到实效。时下的厨师界.受传统观念的影响，存在着只重技艺不重自身文化素养的弊病。技艺水平只是一方面.凭经验、乏理论的工匠是很难有所建树，况且，在烟熏火燎的厨房里，如果人员素

养不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时不能忽略技能基础.但更应该提高其文化修养。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺基础，结合有效的理论指导.再灌输经营者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。

行政总厨应制定一套收支的平衡表.进行财务分析、测算.对大宗、固定的原料开支定期与营业额做比照.控制原料成本。间接成本.主要指燃料、水、电、洗涤、维修、物品消耗及办公费等，属于行政总厨管理范畴的成本。

厨师长作为餐饮部的主要管理人员，应熟悉前厅的每一工作环节，经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见，定期组织厨师与前厅服务员进行交流、沟通.促进餐厨间的了解、协作.协调好厨房与前厅部、公关销售部、工程部等部门的工作。

做一个优秀的行政总厨.你就具备了当一个优秀的餐饮经理人基本条件;找一个优秀的行政总厨，你的餐馆就具备了与任何对手抗衡的能力。

第五篇：双十一策划书

”HAND IN HAND“ 联谊会

策

划

书

青岛大学医学院研究生会

二零一五年十一月六日

一、活动背景：

各学院之间缺乏沟通交流，同学们的课外生活较为单调。

二、活动宗旨: 旨在促进各院系沟通交流，增进同学之间的联系。

三、活动目的及意义：

丰富同学们的课外生活，减轻学习压力，促进各学院之间的交流。

四、活动时间及地点：

1.时间：2015年11月6日 2.地点:大学生活动中心

五、活动对象及参与人员：

1.活动对象：青岛大学15级医学院与机电学院的硕士研究生

2.参与人员：青岛大学医学院研究生会全体成员 机电学院研究生会全体成员 3.主持人：董 琪 医学院 眼科专业 *** 机电学院 **专业

六、场地布置和所需物资：

1.场地布置：医学院研究生会生活部负责策划，其他部门全力配合实施。 2.所需物资：彩带、气球、活动小礼品(情侣小挂件、棒棒糖)、矿泉水、十朵假玫瑰花、红绳、卡纸若干、马可笔两只(一蓝一红)、入场同学登记表、横幅

七、活动流程：

1.主持人致辞，活动开始 2.开场交谊舞

3.做游戏：你来比划我来猜 、两人三腿:此游戏开展时最好单组上。游戏开始表演的一组人先要面对面(一人为表演动策划，其他组员为猜测者)，然后由主持人把表演的动物写在一张纸上，让表演动作者做给猜测者看，当表演者表演完，猜测者能猜出表演者所做动作的动物，就算过关(注意：做动作者不能用语言沟通，否则算违规) 4.歌曲对唱

5.做游戏：瞎子背瘸子、占领阵地：现场男女抽签，由每一组的男生背女生，男生当“瞎子”，用纱布蒙住眼睛，女生扮“瘸子”，女生为男生引路，绕过路障，达到终点，最早达到终点者赢得比赛。其中路障设置可摆放椅子，需绕行、气球需猜破、鲜花需拾起递给女生。

6.街舞

7.击鼓传话大冒险 八.活动奖惩： 1.奖励：情侣小挂件

2.惩罚：男生背女生做五个深蹲 九.活动预算：

气球15元，活动小礼品(小挂件50*2=100元、棒棒糖30*0、5=15元)，矿泉水两包25元，卡纸若干10元，马可笔两支6元，横幅50元

总计：221元 十.活动闭幕: 全体同学参加歌曲大合唱 十一.注意事项：

1.注意会场秩序，营造良好的会场氛围 2.保证与会每个人的人身安全，谨防安全事故发生

3.有关人员必须全力配合、协调工作，确保联谊活动顺利进行

4.突发事件由相关负责人及时处理

5.活动期间必须服从安排，不得滋事起哄 十二.善后工作：

活动结束后由研会工作人员负责现场物品回收，以及卫生打扫。